อาหารที่มีโรคกระเพาะในกระเพาะอาหาร โภชนาการที่เหมาะสมสำหรับการอักเสบของกระเพาะอาหาร

โรคกระเพาะเป็นโรคกระเพาะอาหารทั่วไปซึ่งแม้แต่เด็กก็ไม่ปลอดภัย มันค่อนข้างยากที่จะรักษาการอักเสบนี้เพราะกฎหลักมักถูกรบกวน - ควรสังเกตการรับประทานอาหารสำหรับโรคกระเพาะอย่างเคร่งครัดอย่างเคร่งครัดวิธีเดียวที่คุณสามารถอำนวยความสะดวกและปรับปรุงสภาพของคุณ

เนื้อหา

อาหารโรคกระเพาะทุกวัน

เมื่อแพทย์บอกว่า "โรคกระเพาะ" หมายความว่าเขาบอกเป็นนัยว่าแบคทีเรียปรากฏในกระเพาะอาหารของคุณซึ่งทำให้เกิดการอักเสบของเยื่อเมือก แต่บางทีมันอาจไม่ใช่เรื่องของแบคทีเรีย - เพียงแค่วิถีชีวิตของคุณนำไปสู่ความจริงที่ว่าร่างกายล้มเหลวในการทำงาน โรคกระเพาะมักเป็นผลมาจากโภชนาการที่ไม่เหมาะสมความเครียดแอลกอฮอล์หรือการสูบบุหรี่

ด้วยโรคของมนุษย์นี้ความเจ็บปวดในกระเพาะอาหารอาเจียนและคลื่นไส้ท้องผูกหรือท้องเสียมักจะมาพร้อมกับ นั่นคือเหตุผลที่อาหารสำหรับโรคกระเพาะไม่ว่าแพทย์จะกำหนดระยะใดเงื่อนไขที่สำคัญที่สุดสำหรับการรักษา

กฎอาหารใดที่ต้องสังเกตโดยโรคกระเพาะที่ทุกข์ทรมาน?

ก่อนอื่นคุณต้องต่อต้านกรดไฮโดรคลอริก - มันเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดการระคายเคืองของผนังของกระเพาะอาหาร
อาหารทั้งหมดควรนิ่มเพื่อให้อวัยวะภายในไม่เครียดประมวลผล
กินเล็กน้อย แต่บ่อยครั้ง: ประมาณทุกสามชั่วโมง
หนึ่งมื้อไม่ควรเกิน 250 กรัม
สำหรับวิธีการทำอาหารเตรียมไอน้ำอบในเตาอบหรือปรุงอาหาร
พยายามต้มอาหาร
กินอาหารในรูปแบบที่อบอุ่น - ร้อนและเย็นถูกห้ามเนื่องจากอุณหภูมิสูงและต่ำสามารถทำร้ายท้องเจ็บได้แล้ว
หากคุณเลือกอาหารที่เหมาะสมคุณไม่เพียง แต่กำจัดความรู้สึกที่ไม่พึงประสงค์ แต่ยังลดน้ำหนักรวมถึงเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
การยกเว้นผลิตภัณฑ์ sour -milk บังคับให้วัด - เป็นผลิตภัณฑ์เหล่านี้ที่ทำให้เกิดอาการกำเริบ
แอลกอฮอล์และการสูบบุหรี่เป็นศัตรูอันดับหนึ่งดังนั้นนิสัยที่ไม่ดีเหล่านี้จะต้องถูกทอดทิ้งทันทีหากคุณมีข้อสงสัยเกี่ยวกับโรคกระเพาะ

อาหารสำหรับโรคกระเพาะ: สิ่งที่เป็นไปไม่ได้คืออะไร

รายการผลิตภัณฑ์ที่ต้องห้ามสำหรับโรคกระเพาะเป็นจำนวนมาก แต่ถ้าคุณต้องการกู้คืนคุณต้องปฏิเสธ:

อาหารรสเผ็ด;
อาหารเค็ม;
ทอด;
รมควัน;
หมักและเครื่องเทศ
จิตใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งขนมปังสดและข้าวไรย์;
พืชตระกูลถั่ว;
ข้าวฟ่าง;
ข้าวบาร์เลย์ซีเรียล;
บาร์เลย์;
ไขมันและเป็นเส้นด้าน;
เนื้อสัตว์และปลากระป๋อง
ปลาอ้วนหรือเค็ม
น้ำซุป (เนื้อสัตว์เห็ด, ปลา, ผัก);
เกี๊ยว;
borsch;
okroshki;
ผักดองซาวเออร์และกระป๋อง
เห็ดผักดองและกระป๋อง
ผักดองใด ๆ ;
กะหล่ำปลี;
ผักโขม;
ลุค;
ซอส (รวมถึงมัสตาร์ดและมะรุม);
น้ำส้มสายชู;
สัตว์และไขมันผัก
ไข่;
ชีส (โดยเฉพาะคมและเค็ม);
ผลิตภัณฑ์นม (รวมถึงไอศกรีม);
ช็อคโกแลต;
ผลไม้แห้ง
ผลไม้ที่ไม่สำคัญ;
โซดา;
เครื่องดื่มหวาน;
แอลกอฮอล์;
kvass;
น้ำผลไม้;
กาแฟ.

อาหารสำหรับโรคกระเพาะ: สิ่งที่ทำได้

รายการผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตสำหรับโรคกระเพาะมีขนาดเล็ก แต่ถึงแม้จะมาจากรายการนี้คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลาย ได้รับอนุญาตให้ใช้:

ธัญพืช (แต่อยู่ในน้ำและดี -ได้ดี);
ซุป (ผักด้วยการเพิ่มซีเรียล);
คัตเล็ต (รวมถึงลูกชิ้น);
พาสต้า (ย่อย);
ชีสกระท่อมต่ำ -ไขมัน;
โยเกิร์ต -fat ต่ำ;
แอปเปิ้ลอบ;
กล้วย;
คุกกี้แห้ง
marmalade;
แปะ.

โรคกระเพาะอาหาร: เมนู

อาหารโดยประมาณเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ด้วยโรคกระเพาะดังต่อไปนี้

วันจันทร์.

buckwheat (ในนมต้ม), กระท่อมชีส + ครีม (ต่ำ -fat);
น้ำนม
ซุป (Semolina), Zrazy (นึ่ง), เยลลี่, ไข่เจียว;
ลูกชิ้นปลา (นึ่ง), Vermicelli (ต้ม), ชา;
kefir (ต่ำ -fat)

วันอังคาร.

ลูกชิ้นเนื้อสัตว์ (นึ่ง), น้ำซุปข้นผัก (มันฝรั่ง + แครอท), เกล็ดข้าวโอ๊ต + นม, ชา;
วุ้น;
ซุป (ธัญพืชข้าว + เนื้อ), น้ำซุปข้นผัก (แครอท), เยลลี่ (ผลไม้);
เกี๊ยวขี้เกียจ;
นมชา

วันพุธ.

ไข่ (ต้มไม่เกินสามนาที), Vermicelli (ต้ม), ชา + นม;
kefir;
ซุป (ผัก - มันฝรั่ง + แครอท), ลูกชิ้นเนื้อสัตว์ (นึ่ง), ค่าคอมมิชชั่น (จากผลไม้แห้ง);
buckwheat (นึ่ง), ยาต้มราสเบอร์รี่;
น้ำนม.

วันพฤหัสบดี.

ข้าว (ในนม) โกโก้;
เยลลี่ (จากผลเบอร์รี่);
ซุป (นม - ข้าวโอ๊ต), พุดดิ้ง (เนื้อสัตว์), น้ำซุปข้นผัก (ถั่วเขียว), เยลลี่ (จากแอปเปิ้ล);
พาสต้า (ต้ม), เนื้อบด, ยาต้มราสเบอร์รี่;
ครีม (ต่ำ -fat)

วันศุกร์.

น้ำซุปข้นผัก (มันฝรั่ง + แครอท), ชา;
น้ำนม;
ซุป-พัวre (ถั่ว), vermichel (เดือด), ไก่ (ต้ม), มูสจากผลเบอร์รี่;
พุดดิ้ง (Buckwheat + Cottage ชีส, หมองคล้ำ), ยาต้มราสเบอร์รี่;
น้ำนม.

วันเสาร์.

ข้าวโอ๊ต (ต้ม), ไข่เจียว (ปรุงในเตาอบหรือหลายตัวแปร), ชา;
น้ำนม;
ซุปน้ำซุปข้น (แครอท), ปลา (นึ่งหรือต้ม), croutons (แครกเกอร์), ชา;
cutlets (เนื้อนึ่ง), buckwheat (ต้ม), ยาต้มราสเบอร์รี่;
ครีม (ต่ำ -fat)

วันอาทิตย์.

semolina, Tea +Milk;
น้ำนม;
ซุปน้ำซุปข้น (บวบ + นม), ข้าว (ต้ม), แอปเปิ้ล (อบ);
น้ำซุปข้นผัก (มันฝรั่ง + แครอท), พุดดิ้งเนื้อ (คู่) ยาต้มของราสเบอร์รี่;
น้ำนม.

จำนวนอาหารโรคกระเพาะ

ขึ้นอยู่กับระยะใดและรูปแบบของแพทย์โรคกระเพาะและมีคุณสมบัติในขณะที่โรคกำหนดอาหารสี่ชนิด

อาหารหมายเลข 1. ด้วยการกำเริบของโรคกระเพาะกับโรคกระเพาะเรื้อรังที่มีความเป็นกรดเพิ่มขึ้นเช่นเดียวกับการหลั่งที่เพิ่มขึ้น ไฟเบอร์จะถูกลบออกจากอาหารรวมถึงผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่สามารถกระตุ้นให้เกิดอาการกำเริบของโรค คุณสามารถสังเกตได้จากสามถึงห้าเดือน
อาหารหมายเลข 15. อ่อนโยนมากขึ้น แต่ผู้ป่วยแนะนำให้สังเกตเป็นเวลาไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ - ในช่วงสัปดาห์ที่สองของการรักษา
อาหารหมายเลข 2. ด้วยอาการกำเริบของโรคกระเพาะด้วยการหลั่งลดลง มันกระตุ้นให้เกิดการปล่อยน้ำผลไม้
อาหารหมายเลข 16. ด้วยการกำเริบของโรคในระหว่างการกำเริบเฉียบพลัน

โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง

หากคุณไม่เพียง แต่เป็นโรคกระเพาะ แต่ยังมีความเป็นกรดเพิ่มขึ้นก็จำเป็นต้องมีเมนูของคุณ:

โจ๊ก Wardy, โจ๊กต้มที่ทำจาก semolina, ข้าวโอ๊ต, บัควีทมีความเหมาะสม
พุดดิ้ง (มูส, souffle)
ขนมปัง. หินไม่เกินสองครั้งต่อสัปดาห์ มันสามารถแทนที่ด้วยขนมปังที่ไม่ได้รูปทรง
ซุป ปรุงน้ำซุปผักและธัญพืชต้มให้ดี คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์และเนยเล็กน้อย
เนื้อ. เตรียมพร้อมสำหรับไอน้ำ คุณสามารถสัตว์ปีกหรือเนื้อสัตว์ต่ำได้
ไข่ เตรียมซอฟต์แวร์ สามารถแทนที่ด้วยไข่เจียวจากหม้อไอน้ำคู่
ปลา. เลือกพันธุ์ที่มีไขมันต่ำไอน้ำหรือต้ม
น้ำนม. ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำและไม่เป็นกรด
ผลไม้ คุณสามารถใช้ แต่ในกระเจี๊ยวเท่านั้น
ผัก. ไอน้ำแล้วบด
ขนม. ได้รับอนุญาต: Pastilil, Sugar, Marshmallows, Honey, Jam
เครื่องดื่ม ถ้าน้ำผลไม้แล้วไม่ใช่ acidic ถ้าชาอ่อนแอ คุณสามารถโกโก้หรือกาแฟกับนม

อาหารสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดลดลง

ด้วยโรคกระเพาะซึ่งมาพร้อมกับความเป็นกรดต่ำแนะนำให้ทานอาหาร:

แป้ง. คุณสามารถใช้ม้วนที่ไม่ถูกต้องหรือขนมปังข้าวสาลีเมื่อวานนี้พายการต้มตุ๋นพาสต้าต้มแพนเค้ก
กลุ่ม. ธัญพืชใด ๆ แต่โจ๊กควรร่วน Pilaf จะต้องปรุงโดยไม่มีเนื้อสัตว์
ซุป สำหรับการเตรียมการคุณสามารถใช้น้ำซุปเนื้อสัตว์ (อ่อนแอ) หากคุณปรุงบอร์ชหรือซุปกะหล่ำปลีอย่าใช้กรด
เนื้อ. ใช้สายพันธุ์ที่มีไขมันต่ำคุณสามารถปรุงอาหารได้ในทางใดทางหนึ่ง ได้รับอนุญาตให้กินไส้กรอก
ปลา. ไม่ว่าในรูปแบบใด ๆ
ผัก. ไม่ได้อยู่ในรูปแบบดิบเท่านั้น - เป็นการดีกว่าที่จะทำอาหารอบหรือขั้นตอน
ผลไม้ คุณสามารถกินผลไม้ไม่หยาบคายปรุงเยลลี่หรือคอมโพสิตจากพวกเขา
ผลิตภัณฑ์ Sour -milk คุณสามารถใช้มันได้ แต่ไม่ได้มีรสเปรี้ยวมากนัก
ครีมและน้ำมันพืช
ไข่
เครื่องดื่ม ชา, โกโก้, เทียม, กาแฟกับนม, น้ำผลไม้สามารถ แต่เจือจางด้วยน้ำต้มเท่านั้น

อาหารที่มีอาการกระเพาะ

เพื่อที่จะบรรเทาอาการของโรคกระเพาะที่กัดกร่อนได้จำเป็นต้องกินอาหารกระเจี๊ยวและกึ่งของเหลว นำออกจากอาหารทอดเนื้อสัตว์และปลาพันธุ์ไขมันน้ำซุปที่อุดมไปด้วยแป้งยีสต์อาหารกระป๋องผลเบอร์รี่ที่เป็นกรดและผลไม้ (เช่นเดียวกับ Freesh จากพวกเขา)

กินเฉพาะอาหารที่อบอุ่นแทบจะไม่ คุณควรมีทัศนคติที่พิเศษต่อเยลลี่ - พวกเขาสามารถห่อหุ้มผนังของท้องเบา ๆ

อาหารในโรคกระเพาะเรื้อรัง

ด้วยการวินิจฉัย“ โรคกระเพาะเรื้อรัง” อาหารควรกลายเป็นวิถีชีวิตเพราะมันจะต้องไม่สังเกตเห็นเป็นครั้งคราว แต่ตลอดชีวิตของเธอตลอดเวลา

มีความจำเป็นที่จะต้องละทิ้งน้ำซุปทอดเห็ดและพืชตระกูลถั่ว, ขนมหวานและแป้ง, เครื่องดื่มเข้มข้น - ชาและกาแฟ

ผักหรือผลไม้ใด ๆ สามารถรับประทานได้หลังจากการรักษาความร้อนเท่านั้น

อาหารที่มีอาการกระเพาะของโรคกระเพาะ

อาหารสำหรับโรคกระเพาะในขั้นตอนการกำเริบห้ามมิให้เกิดผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรดของต้นกำเนิดพืชผลไม้รสเปรี้ยว, สีน้ำตาล, สับปะรด, หัวไชเท้า, แครนเบอร์รี่, หัวไชเท้าและอาหารทะเล

คุณต้องกินบ่อยมาก - อย่างน้อยหกครั้ง แต่ในส่วนเล็ก ๆ

อาหารในโรคกระเพาะเฉียบพลัน

ในโรคกระเพาะเฉียบพลันคุณไม่สามารถกินนมได้โดยเฉพาะครีมเปรี้ยว, ชีสกระท่อม, kefir, โยเกิร์ต, ชีส นอกจากนี้เรายังต้องละทิ้งผักและผลไม้สดขนมปังขนมหวาน (โดยเฉพาะขนมหวาน) KVASS โกโก้โซดา

มันมีประโยชน์ในการกินซุปที่มีความหนืดหลากหลาย (ตัวอย่างเช่นข้าวโอ๊ต + ข้าว + เนย), ซีเรียลเหลว, เนื้อสัตว์ (ไขมันต่ำและต้ม, บดด้วยเครื่องบดเนื้อสัตว์หรือเครื่องปั่น) อนุญาตให้ใช้ไข่ (แต่อ่อนนุ่มเท่านั้น) ชาอ่อนแอวุ้นกลัดโรสฮิปและนม

อาหารอักเสบ atrophic

ด้วยโรคกระเพาะ atrophic จำเป็นต้องกินอาหารที่มีความเป็นกรดต่ำ ในเวลาเดียวกันคุณสามารถกินอาหารที่ทำให้เกิดการหมัก: นม, ยีสต์และเนย, พืชตระกูลถั่ว, กะหล่ำปลี, องุ่น, น้ำมันหมู, เห็ด, แตงกวา, หัวหอมและกระเทียม, หัวไชเท้า, เนื้อรมควันและอาหารกระป๋อง

อาหารโรคกระเพาะในกระเพาะอาหาร