Växande svamp hemma. Hur man odlar svamp svamp för nybörjare

Svamp med svamp är en värdefull och näringsrik matprodukt. Det visar sig att honungssvampar kan odlas självständigt, hemma. Alternativ - Massa: På stubbar eller stockar, i banker eller väskor, i öppna områden eller i ett växthus. Hur odlar man svampar korrekt? Vilken teknik att välja på samma gång? Vilka förhållanden är det viktigt att observera när du odlar svamp hemma?

Teknologierna nedan och tydliga instruktioner hjälper till att växa dessa läckra svampar till och med nybörjare. Honungsvampen som odlas konstgjorda är inte på något sätt underlägsen för skogens "invånare", och grödorna kommer att visa sig vara rikliga och stabila, även i frånvaro av stora områden. Processen att odla svampar kommer verkligen att vara spännande och, viktigast, ekonomisk. Så artikeln är de mest populära alternativen för att organisera en riktig "svampträdgård" hemma.

Växande svamp med svamp hemma för nybörjare

Namnet på svampen "öppen" indikerar dess livsmiljö (stubbar, stockar, stora grenar). Dessa svampar betraktas ofta som parasitiska svamp som infekterar trä och gradvis förstör det. I naturen växer trägesvamp, svamp, i stora kluster på stubbar, gamla eller skadade träd. Fruiting börjar under hösten och varar till frost.

Nedat - Ätbara svampar med höga näringsegenskaper. Dessutom gör närvaron av biologiskt aktiva ämnen, aminosyror och vitaminer dessa svampar till ett viktigt objekt för forskning inom medicin och farmakologi.

Att odla svamp hemma för nybörjare kräver inte speciell utbildning eller speciell kunskap. Det räcker med att följa processtekniken och följa de metodologiska rekommendationerna från utövare.

Typer av svamp för att växa hemma

Nymfer skiljer sig från varandra med mognad timing och tillväxtplatsen. För odling av svamp hemma är två sorter av svamp lämpliga: vinter och sommar.

Vinterarten av svamp (flammulin) är särskilt populärt, vilket inte kräver stora finansiella investeringar och omfattande områden när de växer. Vintersvampar har en liten storlek på hattar (från 2 till 5 cm) och tunna ben. Sådana morfologiska egenskaper gör att du kan odla en vinterhonung agarik i vanliga glasburkar och få en års rundgröda. När det gäller smaken noterar många svampälskare ändå en ljusare och mer mättad smak i sommarsvampen jämfört med vinterstilar.

Nektioner som odlas på sommaren behöver ett separat rum anpassat för detta. Använd oftast en källare eller någon gratis hangar, där de nödvändiga klimatförhållandena är uppfyllda. Den framgångsrika odlingen av sommarsvamp är också möjlig på stockar, stubbar eller trächips (sågspån).

Tänk på huvudteknologierna för odling av svamp.

Växande svamp på stubbar

Denna metod för att odla svamp hemma är lämplig även för nybörjare: den är inte komplicerad, lönsam och kräver praktiskt taget inte ekonomiska kostnader. Så om det finns stubbar, loggar eller loggar på din webbplats kan de säkert användas för att odla svampar med svamp. Nedan följer de viktigaste förutsättningarna för framgångsrik odling av svamp på detta sätt.

• Träet ska vara tätt, inte ruttet. Resterna av björk, asp eller poppel är perfekta. På trä av barrträd växer svampen långsammare. Logens, logg- eller stubbens diameter bör vara minst 15 cm och längden är ungefär en halv meter.

• En förutsättning för en framgångsrik odling av svamp är vått trä. Visuellt ser det mörkare ut än torra stockar och avger en droppe vätska vid grodd. För att fukta trä är det nödvändigt att stubba eller loggar ett par dagar innan sådd ständigt och rikligt med vatten. Vattning kan tillverkas av en hink eller slang. Det viktigaste är bra, till själva kärnan, att blötlägga träet. Vissa trädgårdsmästare placerar trä eller stubbe helt i vatten i flera dagar.
• Sedan föras träet in i rummet (till exempel källaren) med en temperatur på minst 15 ° C för att säkerställa den snabba och rikliga tillväxten av myceliet. När stockarna intensivt börjar växa svampen med myceliet, kan de tas till platsen, något grävt upp med marken. En sådan positiv temperaturregime stimulerar tillväxten och utvecklingen av svamp.
• Svampskörden erhålls efter 1-2 år (beroende på landningsmetoden) och används i 5-7 år, tills den fullständiga förstörelsen av trä.
• Svampmallin av svamp för plantering köps i onlinebutiker, specialiserade butiker, svampodlingar eller finns i skogen. Eftersom hela fruktkroppar av svampar och träbitar, som innehåller mycelet i den groddade svampen, är lämpliga. Innan du planterar mycelium är det bättre att förvara i kylen.

Växande svamp: Användningen av svampens fruktkropp

• Svamptvister planteras från maj till augusti.
• Först måste du välja rätt hattar på svampen: de måste vara övermogna, med en diameter på 10-12 cm.
• Valda hattar måste hällas med kallt vatten under en dag. Vatten tas rent, inte stagnerat för att undvika infektion med patogena mikroorganismer.
• Mash hatten som blötläggs med händerna (i en hink, utan att sträcka sig ur vattnet) till ett grymformat tillstånd.
• Det är bra att röra om den resulterande talaren och sil det genom tyget eller flera lager av gasväv.
• Häll beredd trä.
• För bättre mättnad av trä med sporer i svampen, gör en Zarubok-pure på en stock eller stubbe. Det är bättre att göra dem i ett kontrollmönster så att vid spirande, honungsvampar inte stör varandra. För att en våt miljö ska behålla väl i urtagningarna är de förseglade med fuktad sågspån eller mossa. För den exakta hiten av svampen i urtaget, använd ett lavemang eller sprint. Från slutet av stocken eller stubben planteras inte svampen.
• För en stubbe krävs cirka 1 liter "sporlösning".
• Tvist groddar långsamt, de första svamparna kommer att dyka upp tidigare än 1,5-2 år och frukt kommer att pågå i cirka 5 år. Under denna period förstörs en stock eller stubbe nästan fullständigt och svamp måste transplanteras till en ny plats.

Växande svamp: Användningen av svamp svamp svamp

• Att plantera svamp på trä är också möjlig med hjälp av partiklar av svampherren. Den optimala tiden för plantering är slutet av april eller början av maj, när gatan förblir en ännu hög luftfuktighet och en plus lufttemperatur.
• I det här fallet visas svampar mycket tidigare: om ett år kan du skörda.
• Svampsvampen finns i skogen, på gamla stubbar eller stammar av träd, på platser med massa tillväxt av svamp. Den lämpliga delen av svampen som valts har formen av ljusa vävda trådar, med en karakteristisk ljus svamparom.

• Efter att ha separerat en del av svampherren (ta en bit trä som påverkas av svampen) måste den delas upp i flera bitar (1-2 cm).
• I beredda stubbar är det nödvändigt att göra urtag och lägga bitar av mycelium där.
• Myceliet läggs i urtag och stängs med sågspån (mossa).
• För spiring av mycelium är det viktigt att upprätthålla ett vått träklimat. För att göra detta täcker vissa trädgårdsmästare slutdelen av stubben med en film eller fuktar ständigt jorden runt stubben.
• När frost inträffade är stubben täckt med grangrenar. På våren rekommenderas att skaka snö med stubbar så att smältvatten inte tränger igenom träet och inte förändrar surhetsgraden, vilket kommer att bromsa processen för svamputveckling. Det är bättre att ta bort grenarna innan fruktstart, i början av sommaren.
• Så att svamp av honungsvamp inte infekterar friska fruktträd som växer i närheten (när infektion av kultur, trä börjar kollapsa och trädet dör), en grunt (20-30 cm) dike dras runt stubben med svamp.

Uppfödningssvamp på stubbar och annat, liknande trä, är idealisk för odling av svamp i landet eller en personlig tomt. Dessutom noteras ganska höga grödor med mindre arbetskraftskostnader.

Växande svamp hemma

Hemma kan honungsvampar odlas i ett växthus (om någon) eller rätt i banker. Tänk på grunderna i dessa tekniska processer.

Växande svamp i ett växthus

Neptay kan odlas inte bara i öppna områden utan också i ett växthus. Denna metod gör att du kan få ständigt stabila och höga svampgrödor. Växthuset ger den optimalt nödvändiga temperaturen och fuktigheten.

• Beredda (fuktiga) loggar, stubbar eller stockar placeras i växthuset.
• Träet är "infekterat" med svamp: hälls med en beredd lösning (en prat med sporer) eller stängs i urtagen av en del av myceliet.
• Innan svampen av svampar fuktas trä i växthuset regelbundet.
• Det är också möjligt att odla honungsagarier i ett växthus på specialblock, i banker eller hemlagade väskor.

Växande svamp på substratblock, i paket

• För professionell och massodling av svamp används specialunderlagsblock.
• De kan köpas i en butik eller förberedas oberoende av sågspån, havre (korn) och krita. För 2 1 av underlaget, ta 200 g sågspån, 70 g havre och 1 tsk. krita. Sågar kokas i vatten (40-50 minuter), överflödigt vatten dräneras och underlaget torkas över låg värme i ytterligare 15-20 minuter. Sedan blandas sågspån noggrant med resten av ingredienserna och läggs tätt i påsen.
• På en sådan träbas är svamp av svamp odlade och odlar svamp. Detta substratrecept är också lämpligt för "kan" växande svamp.

Hur man odlar Micelia -hån i paket?

• Paket med ett mycelium som sådd till underlaget är bundna och lämnas i ett rum med en temperatur av cirka 15-20 ° C. Mycelium hälls på ett vått underlag med rena händer, i ett rum utan damm och smuts. Substratet är faktiskt ett näringsmedium för tillväxt och utveckling av svamp.
• Cirka 20 g mycelium står för ett paket. Efter en månad, sågspån i paketet kompakter och märkbart ljusare, och knölarna - framtida svampar visas på toppen.
• Under denna period är paketen lossade och reduceras till 5-10 ° C. För framgångsrik frukt måste du ständigt fukta påsarna och spruta dem med vatten.

Växande svamp i banker

Fördelen med denna metod för att odla svamp är onödigheten i stora områden eller områden. Svamp växer i en bank, precis vid fönstret i huset eller lägenheten. Således odlas endast vinterhonungs agarik (flammulin).

• Först framställs ett trästrätt av kli och sågspån (1: 3). Det är bättre att förbereda sågspån från lövträd. De kan ersättas med skalfrön eller krossade kolor av majs.
• Det beredda underlaget hälls med vatten under en dag. Sedan pressas det och läggs ut i 3 liters banker och fyller dem hälften. Substratet är något komprimerat.
• Därefter steriliseras banker med innehåll i en kastrull med varmt vatten över låg värme, cirka 1 timme. Så alla patogena mikrober och mögel förstörs. Nästa dag upprepas steriliseringsförfarandet.
• När banker med en träblandad kyld (upp till 20-25 ° C) gör en lång steril pinne (med en diameter på 1-2 cm) urtag till botten av burk-ett hål för svampens mycelium.
• Mycelier placeras i urtagningarna, med en hastighet av cirka 5-10% av basens totala massa. För bekvämlighet kan du använda en medicinsk spruta.
• Burk är täckt med ett lock med hål och läggs på en varm mörk plats, med en temperatur på minst 20 ° C. Den optimala temperaturen är 23-24 ° C och 85-90% fuktighet. För att upprätthålla konstant fuktighet placeras våt bomullsull på locket.
• Myceliumkålarna i ungefär en månad. Och efter 2-2,5 veckor kommer de första svamparna att dyka upp.
• När de första "groddarna" visas placeras bankerna på fönstren på norra sidan, temperaturen reduceras till 14-15 ° C. Svampar gillar inte riktigt ljust solljus.
• När svampen gror till nivån på burken, tas locken bort och halsen är lindad i en remsa av kartong. En sådan "krage" hjälper till att hålla svampar med tillväxt.
• Ibland måste du spraya svampen med vatten och upprätthålla ständigt ökad fuktighet.
• Skär svamp som vanligt - på benet, vars rester helt enkelt dras ut. Efter 2-2,5 veckor visas nya svampar.
• I en 3-liters burk kan du växa upp till 1-1,5 kg svamp.
• Vissa svampplockare odlar vinterhonungsvampar även i pumpa och använder det som en näringsrik bas. Ett litet hål tillverkas i pumpa, där en bit av mycelium placeras. Pumpa placeras i värme och hålet är stängt med en plastpåse. Efter 20-25 dagar placeras pumpa på en svalare plats och snart visas de första svamparna på pumpa.

Flammulin har ett antal värdefulla egenskaper: det används av en person som mat och ett läkemedel. Många folkläkare tror att vintern honung agaric hjälper till i kampen mot cancer.

Roser för växande svamp

• För att odla svampar av denna typ är det inte alls nödvändigt att ha stora rum. I genomsnitt behöver du cirka 15-20 kvadratmeter.
• För dessa ändamål kan du använda ett växthus, en källare, öppna personliga tomter eller en vanlig fönsterbräda.
• Huvudförhållandena i det korrekt valda rummet är den nödvändiga temperaturen och fuktigheten. Luftens temperaturregime bör förändras från 20-25 ° C till 10-15 ° C. Den snabbt höga fuktnivån kommer att säkerställa en snabb utveckling av mycelium och hög produktivitet.
• Rummet bör regelbundet ventilera eller ha ventilation så att överskott av koldioxid inte ackumuleras.
• Belysning för utveckling av svamp är inte så viktigt. Ljuset ska inte vara ljust, enhetligt.
• När du odlar svamp i öppna områden är det bättre att placera stockar eller stubbar på skuggiga platser så att träet inte torkar ut, och svamparna inte faller under direkt solljus.

Slutsatser

• Innan du fortsätter med odlingen av svamp, svamp hemma, bör du bestämma tekniken. Det beror på levnadsförhållanden, tillgängliga verktyg och typen av odlade svampar. Oftast utspädas honungsvampar på trä (stubbar) eller i banker.

• Efter att ha valt odlingstekniken måste du köpa Mycelium i svampen. Det köps eller finns i skogen. Användningen är också tillämplig för att plantera vuxna av mogna svamp.

• Iakttagande av förhållandena för landning och vård av svamp kommer det snart att vara möjligt att skörda honungförsvar.

Växande svamp, video