Hur man lagar havs abborre i en långsam spis. Sea Perch -rätter i en långsam spis läcker -Steg -av -steg -recept

Fisk är en värdefull produkt för människor i alla åldrar. Det tros att i kosten för varje person bör fisken vara närvarande minst två gånger i veckan. 

Vi köpte en fisk i en stormarknad, förde hem, och vilken maträtt att laga mat från abborre - vet du inte? Börja med enkla recept, en långsam spis hjälper till i arbetet, eftersom den här enheten helt enkelt är idealisk för matlagning av fiskrätter. Låt oss förbereda en havs abborre i en långsam spis.

Hur man lagar havs abborre i en långsam spis

Det finns många frågor hittills, under arbetet kommer du att få svar på allt som intresserar dig. Till exempel hur man grytar fisken, oavsett om det är möjligt att laga abborre, vilka kryddor man ska lägga till, etc. När allt kommer omkring är de flesta hemmafruar vana att laga fisk på traditionellt sätt på spisen: laga örat eller baka i en ugn. Men i den långsamma spisen kan du laga samma rätter, bara de visar sig vara doftande och saftiga, och även - mer användbara ämnen kommer att förbli i den färdiga produkten.

Kortfattat om fördelarna med havsiom: det finns mycket protein i denna fisk (som i alla marina och skaldjur), samt spårelement. Fett - Minsta, kött av neutral smak.

I en långsam spis kan fisk kokas på olika sätt: baka, baka i folie, koka utsökt soppa och till och med göra en ångad abborre.

Det klassiska sättet att laga fisk i en långsam spis är stekt abborre. Snabbt, helt enkelt, en minsta uppsättning produkter. Tänk bara på att abborre inte är lätt, det finns många små frön i den, så det är bättre att inte ge en sådan maträtt för barn.

Vi lagar mat från denna uppsättning produkter:

• sea Perch - 1 kg;
• salt - för att smaka, men inte mer än hälften av teskeden;
• kryddor: Endast nyhackad svartpeppar och inget mer;
• smör - 1 tsk;
• vegetabilisk olja - 2 msk. Eller lite mer.

Havas. Matlagning i en långsam spis:

1. Skölj fisken under rinnande vatten, rengör en speciell kniv för att bli av med skalor. Klipp sedan försiktigt fenorna, eller så kan du först ta bort tarmen och klippa sedan fenorna, så måste du ta bort huvudet. Även om du kan steka fisk med huvudet, när du vill mer och hur du är van vid att laga mat och göra det.
2. Om abborren är stor bör du fortfarande klippa av huvudet och sedan klippa fisken i bitar eller klippa filén.
3. Blanda salt med peppar i en liten skål med peppar med denna blandning, lämna i flera minuter.
4. Vi är engagerade i det förberedande arbetet: Lägg smöret i enhetsskålen, slå på "stekning" -programmet så snart oljan börjar smälta, tillsätt vegetabilisk olja och vänta 1 minut.
5. Lägg fiskstycken i den uppvärmda oljan, stek på ena sidan i 5 minuter, och eventuellt mer, vänd sedan till andra sidan och fortsätt att laga mat i 5-7 minuter.
6. Om du omedelbart vill förbereda en hel abborre, placeras filén i multicookerskålen - varaktigheten för matlagningen blir större.
7. Lägg den färdiga fisken på en förberedd kudde med pappershanddukar vikta i flera lager. Således kan du bli av med överskott av olja.
8. Servera den färdiga produkten omedelbart medan abborren fortfarande är varm.

Hur man förbereder en abborre i en långsam spis och inte bara

Du studerade introduktionsreceptet och insåg att det inte finns något komplicerat om allt görs korrekt och följer matlagningstekniken. Det finns många recept för att laga mat i havs i en långsam spis, men för att tiden ska tillbringas förgäves, måste du känna till matlagningens hemligheter.

Vad man ska tänka på:

• abborre - Fisken är inte enkel, det finns många ben i den och det är svårt att rengöra den. Ibland tar beredningen av havsfisk för det mesta. För att bli av med små skalor snabbare är det nödvändigt att hälla fisk med bara kokt vatten. Men allt måste göras så snabbt som möjligt. I arbetet använder du specialanordningar: skrapor, gratrar för små fiskar och knivar för fisk;
• havet har mycket hårda fenor, som stör både förberedelserna och när man skär av fisk och sedan under provsmakningen. För att inte sjunka fingrarna måste de därför skäras med sax eller en skarp kniv;
• till salu kan du hitta havsuppror frysta, fenor och alla insidor har redan tagits bort, du måste bara avfrostas slaktkroppen och laga mat enligt receptet;
• i en långsam spis tillagas fisk i olika program, beroende på vilket resultat du behöver få. Om du vill få mer känsligt och saftigt kött, ställa in "släckande", "pilaf" -programmet istället för läget, kommer det att visa sig vara måttligt saftig massa och lite rodnadskorpa;
• om du lagar mat i ett "dubbelpanna" -läge, använd sojasås istället för salt - kommer du att se skillnaden direkt;
• så att abborrefiléen är mer saftig och mjuk, efter att varje bit är berikad med en blandning av salt med kryddor, strö fisken med olivolja och lämna i 5 minuter;
• havsabbor kombineras med grönsaker och potatis, när du förbereder rätter med abborre, kryddor för fisk, svartpeppar ärter, torkade örter, tomater och hård ost används.

Sea Perch rätter i en långsam spis

Det finns många recept för matlagning av havet, vi har gjort ett unikt urval av de bästa recepten. Alla är ett litet mästerverk, en blandning av smaker och aromer. Detta är inte bara en smaklös abborre, det kommer att vara mycket välsmakande och saftig, doftande fisk!

Sea Perch med grönsaker i en långsam spis

Denna maträtt kan säkert tillskrivas kategorin "festlig" eftersom den är lämplig för en familjemiddag och för en festlig fest.

Vilka produkter behövs:

• abborre - 1 kg;
• lök - 2 stor;
• morötter - 1 (men det är möjligt utan det);
• tomatpasta, ketchup är inte akut eller sås - 2 msk;
• tomater - 2 st.;
• sweet Bulgarian Pepper - 2 medelstora storlekar;
• skarp peppar "chile" - en liten bit;
• gräddfil - 2 msk;
• salt, kryddor för fisk eller bara malt svartpeppar - efter smak;
• hård ost - 300 g;
• lite vegetabilisk olja.

Matlagningssekvens:

1. Vi häller fisken med kokande vatten och fortsätter omedelbart att rengöra efter att ha klippt fenorna. Vi klipper i bitar, tar bort kammen och stora ben. Vi kommer att laga en havs abborre i en långsam spis, så det är bättre att omedelbart välja större fiskar i butiken.
2. En sked vegetabilisk olja i multikokskålen, slå på enheten och aktivera programmet "stekning".
3. Medan oljan värms upp måste du ha tid att rengöra lökarna och morötter, mala. Stek dessa grönsaker tills lökens färg har ändrats och tillsätt sedan tomater som hackas i kuber och sötpeppar. Efter stekning av grönsaker bör läget ändras till ”släckning”. Fäst tomatpasta, ketchup eller sås - vad finns i kylen.
4. Koka grönsaker i 10 minuter. Denna del av det förberedande arbetet kan göras i en långsam spis eller separat på kaminen. Men omedelbart efter att ha förberett bensinstationen måste du flytta den till en skål och tvätta multicookerskålen, torka den torr för att fortsätta att engagera sig i fisk.
5. Smörj enhetens botten med vegetabilisk olja, lägg abborrefiléen tätt mot varandra och lägg ut de beredda grönsakerna på toppen.
6. Det tredje skiktet - två matskedar av gräddfil av allt fettinnehåll, fördelar jämnt.
7. En bit ost måste gnuggas på mitten riv och utlöses av riven ost. Bakningsprogrammet, lägg timern i 40 minuter, vänta och ställ långsamt på bordet.
8. En sådan fisk visar sig vara saftig och välsmakande, lämplig som en oberoende maträtt, går bra med enkla sidorätter: kokt ris, potatis-puree, lätta grönsaksrätter.
9. Du kan ändra detta recept något om du stekar på båda sidor och lämnar för att baka under en grönsakskudde.

Sea Perch kokt i en långsam spis

Denna dieträtt kommer att tilltala både barn och vuxna. Förberedde bokstavligen i ett andetag.

Vi börjar arbeta och förbereder följande:

• sea Perch - 2 st.;
• en medelstor lök och morötter - 2 st;
• torra kryddor: basilika och dill - 2 tsk;
• salt och svartpeppar är malda - efter smak;
• juniper Berry - 3 st.;
• gellat smör - 2 msk.

Hur man lagar havs abborre:

1. Juniper bär - helst, men inte nödvändigtvis. De neutraliserar en karakteristisk fisk som luktar väl.
2. Fiskkroppar måste rengöras, insidan avlägsnas och fenor.
3. Blanda salt med peppar, tillsätt torkade örter - raspa abborre noggrant med denna blandning.
4. Lök och morötter måste rengöras och krossas, stek i olja i 5 minuter först lök, fästa sedan moroten, fortsätt stekningen tills programmet är slutfört. Läget "stek", automatisk aktivering av timern i 15 minuter.
5. Rengör inte grönsakerna från långsam spis, bara trycka halva spateln för att sätta abborren och täck med en filt med stuvade grönsaker.
6. Lägg enbären på toppen, du kan göra flera doftande bär av svartpeppar och häll "ghee" med olja (om den kvarstår). Om du använder grönsak istället för smör, finns det inget behov av att vattna.
7. Tillsätt den tredje delen av ett glas vatten och förbered abborre i "grytan" -läget i en halvtimme.

Sea Pibb i gräddfil: Hur man lagar kotletter i en långsam spis

Fiskkotletter är för många hemmafruar, en riktig prestation, eftersom den är lång och besvärlig. Men allt kan göras snabbare med en långsam spis. Du behöver bara leta efter en abborrar i butikerna för att inte röra med rengöring och skärning av fiskar.

Listan över allt nödvändigt:

• fiskfilé - 600 g;
• glödlampan är stor;
• semolina - 2 msk;
• mjöl - 1 msk.;
• gräddfil - 2 msk;
• vitlök - en kryddnejlika;
• olja - 2 msk.;
• salt, svartpeppar, gurkmeja - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Perchfiléen måste skäras i bitar, löken ska rengöras och vridas för att vridas i en köttkvarn eller i en mixerskål.
2. Sätt i denna massa: Semolina, salt, kryddor, blanda, lämna en kvart timme.
3. Forma sedan runda kotletter, rulla in mjöl. Förbered bara inte allt på en gång, det är bättre att konsekvent så att mjölet inte har tid att absorbera.
4. Häll olja i multicookerskålen, slå på "stekning" -programmet, efter några minuter kan du lägga de bildade kotletterna. Stek på båda sidor i 5-7 minuter.
5. Vitlök - Slip med en kniv, lägg till de färdiga kotletterna när du serverar. Du kan fälla alla stekt kotletter tillbaka i långsam spis, lägga den hackade vitlök, sänka locket till ångfiskkotletter i ett par minuter i "värme" -läget.
6. Du måste också göra en sås av gräddfil och gurkmeja. Ange en krydda i gräddfil, blanda, tillsätt ett ofullständigt glas vatten, blanda igen och häll denna blandning i multicookerskålen, växla enheten till "släckande" -läget, lämna i 15 minuter.
7. Servera den färdiga skålen varm, bara ta ut kotletterna mer noggrant så att de inte bryter i bitar. Förresten, du kan klara dig utan sås, det kan ersättas av vanligt vatten.

Sea Perch bakad i en långsam spis

Här är det - det mest ovanliga receptet för beredning baserat på känslig sås från fast ost och gräddfil. Lite kryddor kommer att komplettera smaken på denna maträtt.

Vi behöver:

• sea Perch - 2 st.;
• hård ost - 100 g;
• ägg - 2 st.;
• halv citron;
• gräddfil - 2 msk;
• torkad rosmarin - en tesked;
• röd paprika och svart lite;
• salt - efter smak;
• olivolja är en stor sked.

Förbereda en läcker fiskrätt:

1. Slaktkroppar måste rengöras och av med insidan, skär huvudet. Varje fisk måste gnuggas med en blandning av salt med peppar (båda typerna).
2. Vi skär citronen i tunna skivor, gör små snitt på sidorna på abborre med en vass kniv för att sätta in skivor i dem.
3. Slå ägg lätt med en gaffel, tillsätt hård ost riven på ett grater, lägg gräddfil. Tillsätt salt och rosmarin till denna blandning, blanda.
4. Koppen med långsam spis måste smörjas, lägg fisken först i botten och tillsätt sedan såsen så att den täcker abborre. Vi förbereder denna maträtt i "bakning" -läget i cirka 45 minuter, vi kontrollerar beredskapen efter 40 minuter, du kanske måste lämna abborre i 1 timme och fokusera på storleken på slaktkropparna och multikokarens kraft.

Sea Perch i en långsam spis i folie

För att förbereda skålen, enligt detta recept, kommer du att behöva en havsröd abborre, vi lagar mat i en långsam spis.

Lista över produkter:

• abborre - 1 st;
• citroner - 2 st.;
• salt och smaksättningar efter smak;
• sked vegetabilisk olja.

Förbered en bit folie så kan du börja laga mat:

1. Vi rengör inte fisken, men vi klipper av fenorna och tar bort insidan, torkar den.
2. Smörj en bit folie med smör, lägg fisken, gnugga den med en blandning av salt och kryddor, spray med vegetabilisk olja igen.
3. Vi skär citronen i tunna cirklar och delar sig i hälften. Vi sätter citronen i mitten, sedan uppifrån, som återstår.
4. Vi lindar fisken så att det inte finns några hål och all juicen kvarstår inuti när du lagar mat.
5. Lägg försiktigt slaktkroppen i multikokskålen, häll lite vatten. Vi förbereder oss i "släckande" -läget i 25-30 minuter.

Sea Perch i en långsam spis

Om du lagar fisk enligt det här receptet kommer skålen att visa sig vara diet, lämplig för dem som håller stolpen eller följer en diet. Så att den långsamma spisen inte fungerar förgäves, laddar vi till det maximala, så vi kommer att laga abborre med grönsaker.

Listan över allt nödvändigt:

• fiskfilé - 500 g;
• lök och morötter - 1 st;
• små tomater - 4 st.;
• unga potatis - 3 st.;
• young Zucchini - 1 PC.;
• broccoli - flera blommor;
• olivolja - 1 tsk;
• salt och svartpeppar är malda - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. En hel slaktkropp av fisk måste förberedas: rengöras, ta bort allt, separera åsen och stora ben.
2. Riv abborre med en blandning av salt med peppar på risten för att laga mat i en långsam spis.
3. Lök, tomater och andra grönsaker - Förbered, skär och vik ovanpå höger på fisken.
4. Lök, morötter och tomater - Vik i lager ovanpå abborre. Första lök, sedan tomater och bitar av morot. Lägg potatishackade i cirklar längs kanten av skjuvformen. Kål - Lägg ut godtyckligt. Du kan något ta alla grönsaker med kryddor med tillsats av salt.
5. Du måste hälla vatten i långsam spis, ställa in programmet "Steam Cooking", ställa in tiden i 20 minuter. Se av beredskapen hos alla ingredienser förbereder potatis den längsta, så det är möjligt att du måste utöka programmet.

Havets soppa i en långsam spis

Läcker fisksoppa är ett av recepten med korrekt näring. I detta fall bereds skålen mycket snabbt från enkla produkter. Det visar sig att en sådan soppa är mycket näringsrik, doftande och välsmakande.

Ta följande:

• abborre - 1 st;
• vitlök - ett par kryddnejlikor;
• tomat - 1 st;
• lök - 1 st;
• tomatpasta - 1 msk.;
• olivolja - 3 msk.;
• kräm med vilken procentandel som helst av fettinnehållet - 150 ml;
• dill, torkade kryddor och salt - efter smak.

Matlagningssekvens:

1. Förberedelse av abborre är standard, om möjligt, ta bort stora ben och en ås.
2. Vik huvudet i långsam spis (bara gälarna behöver tas bort), ryggkotorna, fenorna - koka buljongen i "sopp" -läget i 40 minuter.
3. Den färdiga buljongen måste filtreras och hällas tillbaka i långsam spis.
4. Lök - Rengör, slip, lägg till buljongen.
5. Skär fisken i bitar, lägg i buljong, tillsätt kryddor och salt. Prova buljongen, om något inte passar kan du lägga till fler kryddor.
6. Ta tomaten, men stor, du måste klippa den med kuber, stek i vegetabilisk olja (på kaminen), knacka på den under ett stängt lock i cirka 10 minuter. Tillsätt sedan hackad vitlök, blanda.
7. Tillsätt tomatpasta, grädde, lite salt till bensinstationen, koka upp, minska elden och sjuda över låg värme i 5 minuter.
8. Den färdiga förbandet måste hällas i en långsam spis, blanda, förlänga programmet "soppa" i 15 minuter.
9. I slutet, innan du serverar den färdiga maträtten, tillsätt färsk hackad dill, blanda och kan omedelbart tjäna till bordet.

Havstol med svamp i en långsam spis. Video