Fördelarna och skadan på rapsolja. Vad är rapsoljan - kompositionen. Användningen av rapsolja

Som jordbrukskultur började Raps växa för flera århundraden sedan. Raps användes endast för produktion av smörjmedel i industrin och endast i slutet av förra seklet uppföddes en ny variation av denna kultur, särskilt för livsmedelsindustrin. Från år till år har populariteten för rapsolja ökat och nu möter vi alltmer fält som sådd med denna kultur.

Vilka egenskaper har denna produkt, vad är dess fördel och skada, från vilken denna olja gör. Vi kommer att försöka svara på alla frågor.

RAPSE OIL. Förening

Inte många av oss vet vad rapsolja är gjord av. Få en livsmedelsprodukt från kålfamiljens kultur. Detta är en jordbrukskultur som inte finns i naturen. Föregångarna till raps är en marginal och trädgårdskål.

Olja erhålls från rapsfrön. Om vi \u200b\u200böverväger innehållet i den oljiga delen i frönna, kan vi med förtroende för att 50% endast tilldelas olja.

Varför är denna produkt mer och mer populär? Hela hemligheten är i den låga kostnaden för den färdiga produkten. Raps är en oförutsägbar kultur. Efter att ha snurrat de insamlade råvarorna skickas kakan till animalisk mat och en matprodukt av hög kvalitet kan tillverkas av de resulterande råvarorna. Resterna och allt som inte användes för produktion av huvudprodukten skickas för sekundär bearbetning (för användning inom textilindustrin, tvål, teknik, metallurgi, etc.).

Vad är en del av:

• mononaserade fetter och syror (omega 3.6.9) - i 1 msk. mer än 8 g;
• e -vitamin och A, såväl som användbara spårelement;
• euro -syra;
• tioglykosid.

En kvalitetsprodukt är bra för hälsan, så du måste alltid studera sammansättningen noggrant. Om allt är klart med de två första komponenterna, är följande komponenter alarmerande. Vår kropp kan inte uppfatta och bearbeta dessa ämnen, därför, när de använder en dålig kvalitetsprodukt, samlas de i kroppen och kan påverka människors hälsa negativt.

Endast oljor med minimal syrainnehåll är lämpliga för att äta. Enligt Gost är olja med en sådan markering "8988-2002" tillåtet. Försäljningen representeras av oraffinerad rapsolja och förfinad, där syrainnehållet inte överstiger 5%och tioglukosid - inte mer än 3%. Detta är det optimala förhållandet, plus vitaminer och andra gynnsamma ämnen som inte kommer att skada kroppen utan kommer att gynnas.

Hur är våldtäktsolja användbar?

De flesta av oss tittar bara på denna nya produkt, eftersom egenskaperna hos rapsolja inte har studerats förrän i slutet. Även om fördelarna med honom är uppenbara.

RAPSE OIL, fördelar:

• den färdiga rengjorda produkten innehåller många fettiga omättade syror. Dessa ämnen hjälper kroppen att hantera sjukdomar i blodkärl och hjärta, tarmar och mage. Det finns till och med en speciell diet i rapsolja, rekommenderas för att minska blodpropparna och rena blodkärlen;
• det används också i kosmetologi, en del av hemmasker. Den fuktar perfekt torr hud, återställer det skadade övre skiktet, mjuknar och ger näring på huden. Används som en av komponenterna inom injektionsmedicin;
• om du regelbundet använder en liten mängd produkt inuti kan du förbättra ämnesomsättningen, ta bort ackumulerade toxiner och toxiner från kroppen, liksom inte användbart kolesterol, påskynda processen för cellförnyelse;
• olja används ofta för att bli av med extra pund. Det är inte högkalorier och är, som det visade sig, lättare att absorbera och mycket mer användbart, rikare i komposition än oliv. Priset på renad rapsolja är mycket lägre än en flaska olivkvalitet;
• det är känt att vår kropp inte producerar linolsyror oberoende, i rapsolja är de närvarande och har en gynnsam effekt på hjärtmuskelns och blodkärlens funktion. Och detta är ett utmärkt förebyggande av hjärtattacker och slag;
• oljans sammansättning inkluderar vitaminer såsom A och E, dessa är tillgångar som förnyar cellerna;
• för kvinnor är rapsolja en oundgänglig produkt som hjälper till att förhindra bildning av neoplasmer i bröstet, i denna växtprodukt finns det en analog av östradiol. Hormonet spelar en mycket viktig roll i varje kvinnas liv, påverkar utformningen och varaktigheten av utfodring.

RAPSE OIL. Skada

Oljan kommer inte att skada hälsan om du tar den korrekt och vet i vilket fall den inte kan användas.

RAPSE OIL. Kontraindikationer:

• det enzymatiska systemet för varje person fungerar inte alltid 100%, och eftersom oljan innehåller eruansyra är det troligt att det kan ackumuleras i vävnaderna. Detta leder till den sena sexuella mogningen av ungdomar. Därför är det oönskat för barn att ge rapsolja i stora mängder;
• Även i små mängder kan olja orsaka allergier och provocera svår huvudvärk. Därför måste människor som är benägna att allergier ta denna olja mycket noggrant. Det vill säga att det kommer att skada det om en allergi upptäcks på en person;
• har en negativ effekt på sköldkörteln;
• det är förbjudet att ta olja till människor som lider av gallvägar och leversjukdomar.

Fram till nu tror många hemmafruar att rapsolja är teknisk och inte lämplig för näring. Så det var för cirka 30-50 år sedan. Då kunde oljan som erhållits från raps verkligen användas vid matlagning, eftersom i den var procentandelen syrainnehåll (ERUCA) överdrivet. Produktionen av rapsolja ändras för närvarande och som ett resultat har köparen möjlighet att köpa rap med hög grad.

RAPSE OIL I BABS

Nu i butikshyllor kan du i allt högre grad hitta mat för barnmat, med innehållet i rapsolja. Många tror att den här produkten är bättre att inte använda i barnmat, eftersom vissa ämnen inte smälts helt. Men trots detta är näringsläkare övertygade om att minsta mängden raps inte ger någon skada på barn. Tvärtom, det har många vitaminer och fettsyror. Utan dessa ämnen kan varken barndom eller vuxen organisme inte fungera normalt. Olja är nödvändig, den kommer att ge kroppen värdefulla ämnen, sådan olja är särskilt användbar för barn under det första livet som är konstgjord utfodring.

En annan fråga är att du noggrant måste studera den information som anges på paket med barnmat, om procentandelen olja inte överstiger 31 enheter, kan den inte skada en liten man, men tvärtom, enligt forskare från Tyskland kommer att vara helt säkert.

RAPSE OIL. Ansökan

För närvarande används rapsolja i stor utsträckning i livsmedelsindustrin. Margarin och majonnäs är tillverkade av det, eftersom det är nästan samma som oliv. Förvaras endast längre, försämras inte utomhus, som ett resultat av långvarig lagring, en bitter smak visas inte, den är transparent och billig.

Det används också i andra sektorer: inom kosmetologi, i produktion av smörjmedel, gummi, metall, etc.

Denna produkt används allmänt vid matlagning. Användningen av rapsolja är identisk med alla grönsaker. Det enda du behöver vara uppmärksam på när du köper: Eftersom oljan inte är en sådan behandling som vanlig solros eller olivolja, för att utesluta skadliga komponenter, är det nödvändigt att köpa olja för matlagning och tillsätta sallader utan värmebehandling, Endast kallpressning. Det maximala syrainnehållet i produkten är 5%, men inte mer!

Oljan är mer lämplig för att tankas på färdiga rätter, det är bättre att inte steka på den, eftersom när den värms upp till 160 grader kan den skilja skadliga ämnen. Smaken och aromen är neutral, så den kan berika alla maträtt.

Hur man väljer rätt rapsolja

Vad som är användbart för rapsolja, vi ser ut, nu kommer vi att ta reda på hur man väljer en kvalitetsprodukt.

Vad du behöver studera innan du köper olja i butiken:

1. Ta flaskan och regissera den. Studera försiktigt innehållet i flaskan - om du ser sedimentet är oljan dålig kvalitet.
2. Vi studerar informationen om förpackningen: Erouke -syran bör vara högst 1%och ännu bättre - från 0,3 till 0,6%. Om ovan är det bättre att sätta tillbaka sådan olja på hyllan. Även om näringsläkare, upp till 5% syra betraktas inom normen.
3. Välj endast raffinerad olja, det är säkert för hälsan. Men att steka det är oönskat.
4. Om du hittar följande inskription på etiketten: "Hydrogenized", rekommenderar vi att du inte tar olja. En sådan produkt har en instabil molekylstruktur. Oljan kommer att vara lämplig för konsumtion, men inte användbar.
5. Vi uppmärksammar färgen-produkten bör vara transparent, ha en bärnstensgul färg.
6. Kontrollera om möjligt hur oljan luktar.   Aromen bör vara diskret, inte skarp, med lätta valnötsanteckningar.

RAPS oljelagringsregler

Den köpta produkten måste överföras till en behållare gjord av glas. Även om du köpte i plast. Häll oljan i en glasbehållare med ett tätt vridande lock.

Det är nödvändigt att lagra produkten vid en temperatur på inte högre än +23 grader och undvika direkt solljus. Den perfekta platsen för förvaring av olja som erhållits från raps i skåpet, så att du kan spara den maximala mängden E -vitamin och andra gynnsamma ämnen.

Efter några månader kan oljan något ändra färgen och frysa, den tunna mutteren kommer att gå förlorad - detta är inte skrämmande. Men det är bäst att inte lagra produkten så länge, utan att använda den färskt för att få maximal fördel för kroppen.

Nu vet du vad rapsoljan är gjord av och hur man använder den. Vi råder dig att titta på den här korta videon för att lära dig mer om produkten: