Medicinsk näring. Medicinsk profylaktisk näring. Medicinsk profylaktisk näring i olika sjukdomar.

Terapeutisk näring eller dietbehandling är en uppsättning kraftåtgärder, som syftar till att återställa kroppens hälsa, behandling och förebyggande av vissa sjukdomar. Systemet med terapeutisk näring var utbredd både i traditionell och folkmedicin. För behandling och förebyggande av varje sjukdom och patologi finns det en viss diet, vilket bidrar till den snabba restaureringen av kroppen. Menyn sammanställs av den behandlande läkaren och direkt av patienten, baserad på tillgängliga rekommendationer, samt ta hänsyn till subtiliteterna för en viss sjukdom och sjukdomshistorien.

Principerna om terapeutisk näring

Rätterna i terapeutisk näring måste vara utsökt (orsaka aptit) och mångsidig. Dieten bör innehålla livsmedel både djur och vegetabiliskt ursprung. Var noga med att använda bladgrönsaker och vegetabiliska fiber.
Organisationen av terapeutisk näring utförs rent individuellt. När man väljer en typ av diet och menyer bör många faktorer beaktas: sjukdomar, sjukdomshistoria, närvaro av allergiska reaktioner etc. Terapeutisk babymat är organiserad enligt samma principer.
Terapeutisk kostmat bör direkt riktas till återställandet av nedsatt metabolism. Till exempel, i diabetes mellitus och fetma, är det mindre att använda kolhydrater. Detta bidrar till en snabb minskning av kroppsvikt och minskning av blodsockernivåerna.
Normerna för terapeutisk näring bör observeras. Det rekommenderas att äta regelbundet och på en strängt definierad tid.
Terapeutiska livsmedel väljs med hänsyn till deras kalori- och fullkemisk sammansättning.
Produkter före användning bör genomgå en särskild kulinarisk behandling.
Specialiserad terapeutisk näring är baserad på tre mjuka mottagningar. Bland dem:
mekanisk. Mat framställs av ett visst sätt (torkas av ett par antingen i vatten) och används i krossad form;
kemisk. Livsmedelsämnen som kan störa patientkroppens funktion är uteslutna och begränsade. Ibland är det tillåtet att inkludera i kosten för dem eller andra produkter, men endast om de passerade en viss typ av kulinarisk behandling.
termisk. "Termiska stimuli" är utesluten från mat (de inkluderar mycket heta och för kalla rätter). Temperaturen på disk och dryck som ingår i menyn ska inte vara under 15 och över 55 grader.

Healing Nutrition: Diet

Mat i medicinska institutioner och sanatorier fick ett licenssystem. Den huvudsakliga kosten för terapeutisk näring, som visas i samma sjukdom, betecknas med vissa siffror från nr 1 till nr 15 (klassificering av M.I. Pevznera). Överväga mer.

Dietnummer 1.

Den används i gastrit (endast med ökad utsöndring) och även ett sår i magen och duodenum.

Normaliserar magefunktionerna, återställer slemhinnan, bidrar till den tidiga läkning av såren.

Det är en fullfjädrad diet. Baserat på alla tre typer av mildt system.

Rätter är uteslutande uteslutande i kokad form, krossad.

Strömläge - 5 gånger om dagen, mindre portioner.

Beräknade varma och mycket kalla rätter och mer drycker.

Förbud - te och mycket starkt kaffe, skarpa, kryddiga och stekt rätter, och fortfarande starka fiskar, kött- och svampbuljonger.

Det är inte tillåtet att använda mycket sura och salta rätter, kryddor och kryddor (spännande aptit), med undantag för dill och persilja.

Diet nummer 2.

Den används för gastrit (endast med minskad sekretion), kroniska tarmsjukdomar (till exempel kolit, enterit).

Normaliserar tarmens störda funktion och magen, eliminerar fermentationsprocesserna i mag-tarmkanalen (gastrointestinalt kanal).

Det är en fullfjädrad diet av terapeutisk näring. Baserat på alla tre typer av reservdelar (med några undantag).

Rätter är beredda i kokt form (eller stekt, men med preliminär kokning), krossad. Eliminering av panikering.

Det är förbjudet att inkludera i menydrätterna som är dåligt smälta, irriterade den gastrointestinala slemhinnan, orsaka jäsning (till exempel juice från söta frukter, rågbröd, godis, vitkål, rostat kött).

Det är tillåtet att inkludera i menyn hos patienterna av kött, fisk och svampbuljonger (endast lågfett).

Medicinskraftläge - 5 gånger om dagen (4 gånger) med mindre portioner. Varje mat bör vara regelbundet.

Diet nummer 3.

Appliceras under förstoppning.

Normaliserar funktionerna i mag-tarmkanalen.

I kosten innehåller det maximala produkter som innehåller fiber och även sura mjölkdrycker.

Grönsaker kan äta både kokta och råa.

Det är tillåtet att laga mat för ett par (du kan också baka).

Förbjudna rökt kött, konserverad mat, för fet kött och fisk, skarpa och kryddiga rätter.

Diet nummer 4.

Den används för diarré.

Normaliserar funktionerna i mag-tarmkanalen.

Rätter används i en flytande eller halvvätskeform. Mat kan skjulas.

Produkterna krossas.

Ta mat enligt denna diet 4 gånger om dagen.

Mycket djärvt kött och fisk, konserverad mat (fisk eller kött), korv, bakverk, kaffe, choklad, mjölk, färska grönsaker och frukter, svamp, skadliga kolsyrade drycker.

Diet nummer 5.

Den används för akuta och kroniska patologier i levern och gallblåsan.
Utesluter övermålning.
Det är en fullfjädrad diet. Det finns emellertid vissa restriktioner för användningen av skadliga eldfasta fetter. Baserat på alla tre typer av mildt system.
Normaliserar leverns och gallblåsans aktivitet. Detta kraftsystem förhindrar bildandet av stenar.
Det är förbjudet att äta stekt kött, ägg, slaktbiprodukter, gås, ankor.
Begränsad i dietprodukter som är rik på protein, vegetabiliska oljor och grönsaker med svåra koleriska effekter. Saltanvändning minimeras.
Lösningar, grönsaker som innehåller oxalsyra och stekt, kryddig och skarpa rätter är uteslutna.
Ökar innehållet i menyn hos patienter med användbar fiber. Du måste dricka mycket vätska.
Medicinsläge - 5 gånger om dagen med mindre portioner. Mat tas regelbundet.

Diet nummer 6.

Rekommenderas för gikt.

Lösningar, stekt, kryddig och skarpa rätter är uteslutna.

Användningen av salt är begränsad.

Kaffe, choklad, peppar, pepparrot, te, svamp, konserver, korv är uteslutna. Det är omöjligt att äta mycket fet fisk, kött och svampbuljonger.

Medicinsläge - 5 gånger om dagen med mindre portioner. Mat tas regelbundet.

Diet nummer 7.

Dieterapi för akuta och kroniska njursjukdomar.

Främjar avlägsnande av överdriven vätska och slagg.

Medicinsk näringssystem är fullt. Det finns några begränsningar för användningen av produkter som innehåller mycket protein. Saltanvändning minimeras (3-4 gram per dag).

Lösningar är uteslutna, produkter som innehåller oxalsyra. Kan inte ingå i menyn stekt och skarpa rätter.

Du borde använda många produkter som är rik på kalium.

Strömläge - 5 gånger om dagen (4 gånger).

Diet nummer 8.

Dietoterapi för fetma.

Det bidrar till den accelererade återhämtningen av metabolism, perfekt normaliserad kroppsvikt.

Det är begränsat till användningen av fettprodukter och mjölprodukter, kryddor och kryddor, saltad mat och vätska.

Det medicinska näringssystemet är defekt. Begränsad av användningen av kalori mat.

Det är nödvändigt att äta mindre produkter som innehåller lätt kolhydrater och animaliska fetter.

Det maximala ingår i kosten för skaldjur.

Strömläget är 5 gånger om dagen (6 gånger) med mindre portioner.

Diet nummer 9.

Med diabetes mellitus.

Normaliserar störd kolhydrat och fettbyte.

Alla produkter som innehåller kolhydrater är uteslutna från kosten, som lätt absorberas och animaliska fetter.

Det är begränsat till användningen av produkter som bryter mot levern och innehåller komplexa kolhydrater.

Maximera i kosten av vitaminer C och Grupp V.

Rätter är uteslutande uteslutande i kokta (kan vara i bakad), krossad.

Mat används nödvändigtvis av sockersubstitut, till exempel xylit och sorbitol.

Strömläge - 4-5 gånger om dagen.

Diet nummer 10.

Rekommenderas i kardiovaskulära systemets patologier.
Återställer störd blodcirkulation, normaliserar viktiga lever- och njurfunktioner. Främjar avmattningen i utvecklingen av ateroskleros.
Det elimineras genom användning av ämnen, som är negativt på det nervösa och kardiovaskulära systemet (till exempel te och kaffe, kakao, choklad, skarpa och kryddiga rätter (med kryddor), rökt). Det är omöjligt att inkludera mycket fettkött och svampbuljonger i kosten, och fler produkter som innehåller skadligt kolesterol.
Minimeras i grönsaksmenyn som kan orsaka meteorism och kolsyrade drycker.
Mer att använda produkter där det finns salter till, Mg, Ca och Vitaminer C, R, E.
Du måste dricka mindre vatten. Minimerar användningen av salt.
Strömläge - 4-5 gånger.

Diet nummer 11.

Den används för lung tuberkulos, sänkning av vikt efter operationer.

Normaliserar mageets funktioner. Han har ett ökat energivärde.

Det är en fullfjädrad terapeutisk diet.

Rätter är beredda i någon form.

Fettkött och fågel, lamm, för skarpa och feta såser, nötkött och skadliga kulinariska fetter, och fler kakor och krämkakor är uteslutna från menyn.

Det är nödvändigt att äta 5-6 gånger om dagen (exklusivt i små portioner).

Diet nummer 12.

Diet och terapi för sjukdomar i nervsystemet.

Användningen av produkter, negativt aktiv på nervösa och kardiovaskulära system (till exempel te och kaffe, kakao, choklad, skarpa och kryddiga rätter, rökt) är uteslutna.

Du borde äta mindre kött och salt.

Det är omöjligt att inkludera i kosten av patienter skarpa och kryddiga rätter, svetsade och mycket feta soppor, rökt, alkohol.

Strömläge - 4-5 gånger om dagen. Delar förbereder små.

Diet nummer 13.

Med akuta infektionssjukdomar.

Användningen av produkter som är rik på inte mycket användbara proteiner, fetter och kolhydrater reduceras.

Du bör dricka mer vatten (minst 2 liter) och äta produkter som innehåller vitaminer.

Förbered mat för ett par eller baka. Finlista innan du serverar på bordet.

Det är förbjudet att äta stekt kött, ägg, gås, ankor. Lösningar, stekt, kryddig och skarpa rätter är uteslutna.

Det är inte tillåtet att inkludera i menyn färskt bröd, bakning, soppor från baljväxter och hirs. Eliminerad ost, grädde, oljig mjölk, lök, vitlök, svamp, choklad, alkohol.

Strömläge - 4 gånger om dagen. Delar förbereder små.

Diet nummer 14.

Rekommenderas av läkare med urolithiasis.

Strömläge - 5-6 gånger.

Det bör minimeras i kosten av grönsaker, mejeri- och fruktsoppa (Borshs, buljonger). Lösningar, mejeriprodukter, potatis, grönsaker och fruktbärsjuice är inte tillåtna. Kan inte använda djur och kulinariska fetter.

Diet nummer 17.

Terapeutisk och profylaktisk näring för alla sjukdomar som inte kräver användning av speciella dieter.

Kroppen är mättad med användbara livsmedels ämnen och energi.

Det är en fullständig och balanserat system.

Salt används per dag inte mer än 15 gram.

1,5-2 liter vätska ska drickas.

Det är omöjligt att använda hård pläterade produkter, rökt, kryddor och skarpa rätter.

Strömläge - 4 gånger.

Ungefärlig Endags Healing Menu

Terapeutisk näring för sjukdomar i det gastrointestinala

Breakfast (7,00-8,00). Ett eller två ägg Skump, manna våldsamt slag (en portion), inaktuella vitt bröd, svagt te.

Lunch. Färsk keso (100 gram) med låg fetthalt gräddfil. En bit av inaktuella vitt bröd. Glas (200 ml) av tomatjuice.

Middag. Färska grönsaker och spannmål soppa. 2 kött kotletter. Del av ris gröt. En bit av inaktuella vitt bröd.

Afternooner. En bit av kokt fisk (något). Andel av potatis potatismos. En bit av inaktuella vitt bröd. Ett glas (200 ml) av den ragger av nypon.

Lätt middag. Glas mjölk (250 ml) och cookies. Relaterade vitt bröd.

Medicinsk näring i tarmsjukdomar

Första frukost. Del av ris gröt. Ett stycke (60 gram) inaktuella vitt bröd. Kakao på vatten, socker inte mer än 10 gram.

Lunch. Ett glas (200 ml) av den ragger av nypon.

Middag. Ris soppa (med slem), tillagade på ett icke-fascinerad buljong. 2 kotletter (extremt tillagas för ett par). Blåbär gelé.

Middag. En bit av kokt fisk (något). Kissel med svarta vinbär. Socker inte mer än 10 gram.

1-2 timmar innan sömn. 100-110 gram vitt bröd kex. Ett glas färsk kefir.

Medicinsk näring för leversjukdom

Första frukost. Andel av vinäger med olivolja eller vegetabilisk olja. Ostmassa klistra. Te är fastsatt. Ett stycke (50-60 gram) inaktuella vitt bröd.

Andra frukost (11,00). Glas (200 ml) aprikos juice. Andel av gröt på lättmjölk med honung.

Middag. Grönsakssoppa (1 del). Köttet tillagas för ett par eller kokt. Bakade morötter. 2 matskedar surkål. En bit av vitt och svart bröd.

Afternooner. Gryta från bovete gröt.

Middag. Keso, 2 kål kotletter. En bit av grått bröd. Ett glas (200 ml) av den ragger av nypon.

1-2 timmar innan sömn. Kracker. Kompott frukt.

Läkemedel näring för hjärtsjukdomar

Första frukost. En bit av inaktuella vitt bröd. Keso (100 gram) med gräddfil. Pakish (några) på lättmjölk. Te med mjölk. En bit av olja.

Lunch. Hälften av glaset (100-120 ml) av risken nypon. 2 ägg. Pumpa puré och äpplen.

Lunch (13.00-13.30). Vegetarisk soppa. 2 kött cutlets beretts uteslutande för ett par. En bit av inaktuella vitt bröd. Ugnsbakat äpple.

Afternooner (16,00). Mos från vitt ris och pumpa.

Middag. Havregryn med honung sked. Kotletter (äpple, mjöl, morötter). Hälften av ett glas (100 ml) av modiga nypon. En bit av inaktuella vitt bröd.

1-2 timmar innan sömn. Kex och ett glas Prostokvashi.

Medicinsk näring för njursjukdom

Första frukost. Andel av Vinegret (bara utan potatis) med olivolja eller vegetabilisk olja. En bit av inaktuella vitt bröd. Ett ägg. Tur te (200 ml) med mjölk.

Lunch. 2 bakad potatis "i uniform". Hälften av ett glas (100 ml) av modiga nypon.

Middag. Fritters från morötter och äpplen. Vegetarisk soppa. En bit av kokt kött. Färsk frukt eller 1 kokt potatis.

Afternooner. Gryta från bovete gröt.

Middag. Keso, morot kotletter. En bit av vitt bröd. Ett glas (200 ml) av den ragger av nypon.

1 eller 2 timmar före sömn. Ett glas kompott (eller te) och kex.

Helande nutrition med viktminskning efter svåra sjukdomar eller operationer

Första frukost (tidigt). En köttbit ost eller mager skinka. Gröt bovete (1 del), Cheesery (2 st.). En bit av inaktuella vitt bröd. Te.

Lunch. Äggröra och sallads salas. Bröd.

Middag. Sill eller kaviar. Lägg användbar vegetabilisk olja (olivolja). Borsch (på låg fetthalt buljong) med gräddfil. En del av ris Kasya och kycklingbröst. Kompott frukt. Bröd.

Afternooner. En portion av stekt kött (50 gram) med potatis. Sallad grönsak.

Middag. Casseered gryta (färska). Bovete gröt med en bit fisk. Roshinka dekokt (200 ml).

1-2 timmar innan sömn. Ett glas (200 ml) av mjölk eller en kefir med en cookie.

terapeutisk näring

Första frukost. Vinägrett (utan att lägga till potatis). En bit av inaktuella vitt bröd. Tea (socker högst 10 gram).

Lunch. 50 gram kött (kokt). Kål. Ett glas (200 ml) av den ragger av nypon.

Lunch (13,00). Vegetarisk soppa. En bit kött (kokt). 1 Andel av bovete våldsamt slag. En frukt. Slice (50 gram) av rågbröd.

Afternooner. Kål pudding.

Middag. Kokt fisk. 2-3 frukt (att välja).

1-2 timmar innan sömn. Ett glas prostruck eller kefir.

Medicinsk näring