Hur man blir vegetarian. Vad vi äter vegetarianer

Önskningarna att bli en riktig vegetarisk kan följa med många faktorer: en vördnadsfull inställning till djur, miljövård, religiösa övertygelser och syn på livet. Men innan det blev vegetarian, bör det förstås som en anledning och ordentligt förbereda sig för det här seriösa scenen i ditt liv.

Hur man blir vegetarian: Moral träning och tips med nära människor

Om efter ett långt sinne är ditt beslut att bli vegetarian är final, då är det dags att förbereda moraliskt inte bara själv, utan också dina släktingar, nära vänner. När allt kommer omkring kommer vegetarianismen inte bara en del av ditt liv, utan också samhället runt dig. Därför är det väldigt viktigt att berätta om dina nya preferenser, att dela recept av vegetariska rätter och böcker.

Hur man beter sig under en sådan konversation:

1. Mer accentuera din uppmärksamhet åt fördelarna med vegetarianism. Här bör betonar vegetariskhetens värdighet i skydd av djur, religiösa aspekter, moral och etik.
2. Försök inte att motivera dig för att göra ditt beslut. Men ta med de argument som skulle göra det möjligt för dina släktingar och vänner att fråga dig mindre kompromissande problem.
3. Visa artighet och tålamod, även om din tro är oacceptabla för andra.
4. Ofta kan sådana konversationer leda till tvister. Vissa släktingar kan uppfatta ditt beslut som politisk aggression eller ens överväga det som en personlig förolämpning.
5. Om nära är fortfarande missnöjd med ditt beslut, försök att övertyga dem. För att göra detta, är det ibland tillräckligt att laga en läcker vegetarisk maträtt och ge den till smak, prata om en diet för vegetarianer.

Produkter för nybörjare vegetarianer

I många stormarknader hittar du ett brett utbud av vegetariska produkter, och i vissa av dem finns det även hela avdelningarna. Glöm inte om gårdsmarknaderna, där produktkvaliteten är mycket bättre, och ibland billigare än i stormarknader.

Huvudlistan med produkter för nybörjare vegetarianer:

1. Utbytet av det vanliga köttet kan vara sojaprodukter. I många butiker säljs de med smaken av kött, fisk. Det finns även speciella vegetariska varmkorv och hamburgare. Deras smak, färg och även lukten skiljer sig från klassiska snabbmaträtter, så sådana substitut gillar inte många nybörjare vegetarianer.
2. Vi slår gradvis på de exotiska typerna av frukter i din kost, som du inte tidigare har försökt eller sällan använt: Papaya, granatäpple, spår, grapefrukt, kanon, etc.
3. Det bör också ägnas stor uppmärksamhet åt spannmålen och är också de ämnen som du tidigare använt det eller inte ätit alls. Bland sådana spannmål kan tilldelas: hirs, korn, alfalfa, couscous, filmer.
4. Utmärkt ersättare av köttprodukter kommer att vara tofu, seitan och takt. De är mycket billigare än kött, och smaken och olika rätter är inte sämre än dem.

Hur man blir vegetarian: Bli av med användningen av köttprodukter gradvis

Först är det inte helt inte värt att vägra köttprodukter. Använda vegetarisk mat, bli av med kött i följande sekvens:

1. Lågfettiga typer av kött (kalvkött, kyckling) och fisk.
2. Efter ungefär en vecka utesluter vi fläsk från kostdieten.
3. Efter en vecka, glöm det röda köttet (lamm, nötkött).
4. Om dessa steg framgångsrikt övervinnas, då på två veckor vägrar vi skaldjur.

Många nybörjare vegetarianer misslyckas med att bli av med vanan att äta åtminstone en köttbit. Om det händer med dig, flyttar du ofrivilligt i början - inte förtvivlan. Försök bara styra dig själv. Varje person blir van vid vegetarianism på olika sätt. Vissa glömmer köttprodukter på en vecka, och många behöver en mycket större tid. Det viktigaste är iver. Försök att hålla dig från kött ett par veckor, med undantag av helt rätter med honom. Tro mig, efter några veckor av en sådan avhållsamhet, avvisar din drivkraft för köttprodukter gradvis och du kommer inte längre att ha dem.

Om du efter det går och fortfarande äter ibland kött, försök att hålla fast vid vegetariska menyn ett par dagar i veckan. Gradvis bör en ökning av mängden extremt vegetarisk kost ökas till en fullständig övergivning av djurmat. Men, och även om du fortsätter att använda köttprodukter, så är det troligt att du säkert kan brinna in i kategorin tidigare vegetarianer.

Hur man blir vegetarian: Typer av vegetarianism och deras skillnader

Det finns ett antal vegetariska sorter, som var och en kännetecknas av en uppsättning tillåtna och förbjudna produkter.

• Lacto-vegetarianism är en av de vanligaste typerna av vegetarianism. Det inkluderar användningen av mejeriprodukter, ägg, honung, vegetabilisk mat. Ett sådant vegetariskt näringssystem är också en utmärkt diet för människor som vill gå ner i vikt.

Med denna typ av vegetarianism är användningen av kött, skaldjur och fisk strängt förbjuden. Det finns också ostar under förbudet, under preparatet, som sichuchen (järnmagan) av djur användes.

• Lacto vegetarianism skiljer sig från den tidigare med överskottet av ägget. Djurmat är endast tillåtet om det erhölls icke-våldsamt sätt. Uteslutandet av ägg är motiverat av det faktum att det innehåller embryot och därmed, när man använder ägg i mat, dödar en person faktiskt ett levande varelse.
• Ow-vegetarianism tillåter att äta ägg och honung, men det förbjuder inkludering i kosten för mejeriprodukter. Att äta ägg ur synvinkel av sådana vegetarianer förklaras lätt av det faktum att ägget försummas, och därför är inget mord begått. Detta gör det möjligt för sådana vegetarianer att njuta av nästan alla typer av konfektprodukter, eftersom de flesta av dem inkluderar ägg.
• Veganess är ett klassiskt utseende av vegetarianism. I motsats till alla tidigare arter är alla produkter av animaliskt ursprung uteslutna från menyn, liksom fisk, fiskdelikatesser, skaldjur och till och med honung. Förutom sådana preferenser i mat klibbar veganer strikt till andra övertygelser:

1. De kommer aldrig att bära kläder, tillbehör av naturliga päls och huddjur.
2. Veganer köper inte droger, produkter som inkluderar animaliska ämnen.
3. Strängt undvika att köpa kosmetika testade på djur.
4. Fördjupa våldsam underhållning relaterad till djur: hundkämpar, korridan. Aktivt agera i demonstrationer mot en cirkus, en zoo, med tanke på förödmjukandet att hålla djur i fångenskap.

I motsats till vegan, vegetarianer följer inte klara hinder för det fullständiga undantaget av garderobspäls- och läderprodukter, kosmetika, liksom djurberedningar. Vegetarianer bryr sig inte om vad som ska klä sig och vilken kosmetika som ska tillämpas. Det viktigaste är att det var varmt och bekvämt. Om din vän vegan, då är det bättre att inte ta den på shopping och skryta med en ny samling päls, läderprodukter, annars riskerar du att förlora din vän och förolämpa honom grymt. I demonstrationer, liksom protester för skydd av djur, deltar vegetarianer ofta, men fortfarande inte så aktivt som vegan.

Hur man blir vegetarianism: Grundläggande regler och recept för en vegetarisk frukost

Vegetarisk frukost är en viktig grund för att upprätthålla god hälsa och energiavgift för hela dagen.

De viktigaste reglerna och kosten för en vegetarisk frukost:

1. För att förbättra funktionen hos matsmältningssystemet och mättnaden av kroppen, bör de nödvändiga spårelement har en tom mage dricka ett glas varmt vatten med citronsaft.
2. På morgonen är det lämpligt att inte använda baljväxter. De överbelasta kroppen och därigenom provocera de obekväma sensationer i buken. Ett undantag i detta fall kan vara bovete eller havregryn ställdes på vattnet. I havregryn för bättre assimilation och legenden om smak, rekommenderas att lägga till några linne olja, torkad frukt.
3. Den mest korrekta meny för frukost blir frukt. På sommaren är det önskvärt att dessa är färsk frukt, och på vintern kan du helt ersätta dem med torkad frukt.
4. Om du håller dig till lakto vegetarianism, sedan på morgonen kan du dricka ett glas yoghurt, ryazhenka, mjölk. Mjölk är bäst att dricka upp till 6:00, helst varmt och med kryddor. Molden kanel är perfekt från kryddorna.
5. För kvinnor är det rekommenderat att äta sötma till frukost. Bara tror inte att kakor och choklad godis. De kan ersättas av torkad frukt, godis från honung och socker nötter, vegan choklad.
6. Utmärkt energi, närings- och läckra drinkar till frukost blir smoothies och drinkar från bär, grönska, grönsaker, frukter.

Perfekt recept smoothies till frukost för olika vegetarianer

Morot-orange smoothie för vegetarianer

För att förbereda en morot-orange smoothie, behöver du:

• peaches - 4 st .;
• morot och apelsinjuice (färskpressad) - 200 ml;
• linfrön - 2 msk .;
• färsk ingefära - 1 msk.

Hur man lagar morot-orange smoothie:

1. Genom juicer, hoppa erforderlig mängd morötter och apelsiner för att erhålla 400 ml av färsk juice.
2. I mixern grind renade persikor, ingefära, linfrön.
3. Lägg färskpressad juice till den resulterande massan och fortsätta att slå allt innan de får en homogen konsistens.

Pumpa smoothie för vegetarianer

För att förbereda en pumpa smoothie, behöver du:

• pumpa - 200 g;
• Äpplen - 100 g;
• honung - 2 msk .;
• kanel - efter smak.

Hur man lagar en pumpa smoothie:

1. Med äpplen, ta bort skal, rengör dem från kärnan och frön, klippa renade äpplena med kuber. En liten del av pumpan ren även skal, ta bort fröna och skär ner.
2. Skivade ingredienser Skicka till biandaren, mala dem till bildning av en homogen puré.
3. Tillsätt honung till färdig frukt och grönsaker puré, blanda. Häll en smoothie i ett cocktailglas eller ett glas.
4. Om det visade sig för tjockt kan du späda den med en liten mängd vatten.
5. Klar Smoothie Det rekommenderas att skicka en halvtimme till kylskåpet eller lägga till isbitar till det genom att ge kanel på önskningar och smak.

Jordgubbe och banan smoothies för vegetarianer

För beredning av jordgubbar och banan smoothies behöver du:

• jordgubbar (färska eller frusna) - 6 st.;
• bananer - 2 st.;
• jules juice (helst nypressad) - 200 ml;
• linfrön - 1 msk.;
• ryazhenka - 200 ml.

Hur man lagar jordgubbsbanan smoothies:

1. Bananer rengör från skalet, ta bort svansarna från jordgubbar. På vintern är jordgubbsavfrostning.
2. Shred i en mixer, skivad bananer och bär tillsammans med linfrön innan de mottog en homogen konsistens.
3. I den resulterande massan, tillsätt med låg fetthalt, apelsinjuice, blanda alla.

Hur blir det vegetarian: vegetarisk lunch

Från de första rätterna av vegetarianer föredrar att äta soppor och soppor, kokta uteslutande på en grönsaksbuljong. Från de vanliga första rätterna är idealiska: lentil soppa, kikärter, bönor, ärter, såväl som svamp soppa och soppa.

För att ge piquancy och mättad smak i soppor, rekommenderas att lägga linolja, kryddor, kryddor.

En svetsad eller bakad potatis är idealisk för en maträtt och den viktigaste andra maträtten. Glöm inte också gröt kokta på vattnet. Speciellt uppmärksamma gröt från korn, ris, hirs, havregryn, vete och tolnas. Huvudet rekommenderas att servera grönsakssallader. I stället för kött, matlagning, med icke-ägg som en fixeringsingrediens, men en SEMIT. De andra måltiderna kan också fyllas med vegetabiliska oljor: cederträ, lin, oliver. Vår-vegetarianism får använda fisk från animaliska produkter. Därför har sådana vegetarianer råd att äta fiskens delikatesser som en andra maträtt med en grönsaksgarnering.

Hur man blir vegetarian: Balanserad proteinmiddag av vegetarian

Middag av den verkliga vegetarianen i sin sammansättning bör innehålla många vegetabiliska proteiner, för att inte vara för tät och kalori. För en sådan middag, diskar från Masha, kikärter, ärter, linser och bönor kokta på vatten eller rostade tillsammans med doftande gröna, lök, kryddor är idealiska för en sådan middag.

Du kan lägga till grönsakssallader, grytor och pajer från torkade frukter, nötter, vegetabiliska kulor och stuvade grönsaker kan läggas till böngröt.

För att erhålla det önskade proteinet, förbereda regelbundet bönsallader till middag. För att undvika uppblåsthet eller ökad gasbildning, som grund för framställning av baljväxter och rätter, använd muttern. Vegetarianer som använder mejeriprodukter rekommenderas att förbereda en sådan sallad med tillägg av getost.

Om möjligt bör det ingå i kvällsdiet så många grönsaker som möjligt, med undantag av rätter med potatis och tomater, eftersom sådana grönsaker är tung mat.

Vegetarianism för barn: Förmån eller skada på hälsan

Idag är trenden med vegetarianism inte ovanligt bland barn, så i det moderna samhället kan du möta en sådan term som barn-vegetarian. Det är bra eller dåligt, du borde fortfarande räkna ut.

Barnens kropp för tillväxt och utveckling kräver regelbunden användning av livsmedel som innehåller järn, zink, kalcium. De flesta av dessa fördelaktiga ämnen finns i animaliska produkter. En oumbärlig aminosyror som behövs av ett barn i tidig och ungdom, är det nästan omöjligt att använda uteslutande produkter av växthus.

Det viktigaste vitamin som krävs för att upprätthålla välbefinnande, hemoglobin och hälsa - B12. Dess brist leder till snabba överarbeten, frekventa huvudvärk, minskar aptiten. I stora mängder finns detta vitamin i köttprodukter.

Därför bör föräldrarna till vegetarianer inte vara så aktivt kopplade till barnet från en tidig ålder uteslutande för att plantera mat. Låt det vara hans vuxna medvetna val.

Men, och om barnet likväl vägrar att äta köttprodukter - du borde inte förtvivla. De kan ersättas med fisk, ägg, mejeriprodukter. Med regelbunden användning av dem kommer barnet att fullt ut få de nödvändiga vitaminerna och spårämnena.

Hur man blir vegetarian. Video