Mage

Eventuella sjukdomar i matsmältningsorganen beror först på kosten. Därför bör en diet för magsår särskilt planeras noggrant för att undvika blödning och kirurgi.

Korrekt näring är nyckeln till hälsan, men vi har inte alltid råd med det. Den fullständiga frånvaron av frukostar, kalla snacks på jobbet med smörgåsar istället för en varm maträtt, en sen tät middag utgör den vanliga dieten för varje upptagen person. Dagens livsrytm får oss att äta enligt ett skadligt schema och orsakar också gastriska sjukdomar.

Men inte bara en diet för gastrit och magsår kan eliminera akuta symtom, utan det är också värt att vara uppmärksam på dess psykologiska hälsa. Ofta utsätter känslomässiga spänningar och depression också kroppen för en stor belastning och inaktiverar den. Därför är det viktigt att stämma på ett positivt sätt, och kostnäring från ulcerös och andra mage- och tarmsjukdomar är inte så svårt att observera i närvaro av självkontroll och snabba konsultationer bland näringsläkare.

Dietdietregler för magsår

Normalt är den mänskliga magen täckt med ett speciellt slemhinnor, som skyddar det från saltsyra som produceras i processen för livsmedelsbearbetning. Utvecklingen av skyddande slem förhindrar matsmältningen av mageens väggar. Om intaget kränks, är väggarna täckta med erosionszoner, där i sin tur utvecklas djupa skador i form av sår.

Orsaker till kränkning av matsmältningskanalen under magsår

Den huvudsakliga orsaken till gastrit och sår i gastrointestinala kanalen är inte, men ofta leder helheten av flera aspekter till akuta kroniska sjukdomar:

1. Helicobacter pylori. En mikrob som skadar magslemhinnan lever i kroppen av varje andra person på jorden, men den orsakar inte alltid ulcerativa sjukdomar.
2. Dåliga vanor. Rökning, alkohol, droger (starka smärtstillande medel och antibiotika) påverkar matsmältning och andra system negativt. Dessutom är det just dåliga vanor att tillskriva ohälsosamma missbruk till kolsyrade söta och koffeindrycker och snabbmat.
3. Gener. Den ärftliga predispositionen kan också vara en ytterligare faktor som ledde till ett magsår. Därför, om du lider av ett magsår, försök att noggrant övervaka ditt barns näring.
4. Lätt gastriska malaiser. Om du sällan känner smärta i magen, lider av halsbränna, belägning eller gastrit, betyder det inte att du inte har något att frukta. Du bör omedelbart kontakta en gastroenterolog och en näringsläkare för att utföra förebyggande procedurer och sammanställa en speciell diet.
5. Näring. Frånvaron av en diet leder till en tidig produktion av gastrisk juice och korroderar dess väggar.
6. Psykologisk aspekt. Stress och depressivt humör, ständiga negativa känslor förvärras kroppens skyddsfunktioner.
7. Fysiska sjukdomar. Ofta infektionssjukdomar, låg immunitet, dysbios, överarbete och ohälsosam behandling av dagen och sömn påverkar alla organs arbete.

Huvudfaktorn i dietmenyn för ulcerativa sjukdomar är diet och ätläge efter 3-4 timmar. Portationer bör vara små för mättnad och inte för övermättnad. Detta hjälper till att lugna nervsystemet och överdriven utsöndring av gastrisk juice.

Oavsett vilken diet för ett magsår du föreskrivs av en näringsläkare, bör all mat inte vara allvarlig för matsmältning och utan innehållet i irriterande komponenter. Mat bör inte orsaka en ökning av surhet och vara för lång i magen. För heta, kalla, skarpa och salt produkter måste uteslutas.

Kost med magsår: Produkter som ökar surheten

Det finns flera huvudtyper av rätter och produkter som ökar produktionen av syror i magen och som bör överges, oavsett vilken kost med magsåret rekommenderas:

• alkohol;
• baljväxter;
• kolsyrade drycker;
• nötkött och fläsk;
• stekt produkter;
• fettprodukter;
• mellanmål och såser;
• konserverade produkter;
• rökt produkter;
• kaffe och svart te;
• starka buljonger;
• glass;
• sötsaker;
• kryddor och skarpa kryddor;
• grov -grindande bröd och SDBA;
• citrus;
• bär av sura sorter.

Kost med magsår: Produkter som minskar surheten

Sådana produkter och rätter hjälper till att diversifiera kostbordet med ett magsår:

• kokta ägg eller ångomelett (utan olja);
• grönt te;
• mineralvatten utan gas;
• mejeri eller ångspannmål på vattnet i en vätskekonsistens;
• mejeriprodukter (i frånvaro av allergier mot laktos);
• mejeri, kyckling, grönsak och spannmålssoppor;
• crackers eller White Day Bread (inte nybakat);
• stuvade, kokt eller ångkött av fjäderfä och fisk.

När det förvärras magsåret måste det inkluderas i kosten, gröt och purérätter som inte dröjer i magen på länge. Alla solida och långsegrade produkter och fetter krävs för att utesluta. Gröt, kött, fisk, grönsaker och mejerirätter bör genomgå god värmebehandling.

Diet nr 1 med magsår

Hittills finns det flera typer av näring som används i olika stadier av gastriska sjukdomar och för deras förebyggande. Gastroenterologer använder ofta diet 1 för att behandla sår och gastrit, vilket hjälper till att behandla sjukdomar i olika stadier. Näringsläkare rekommenderar att följa en sådan dietmeny med ett magsår i magen och tolvfingertarmen, och beroende på graden av sjukdomar och deras former kan olika versioner av en sådan diet användas.

Diet 1 a för magsår

Med förvärring av ett magsår föreskrivs diet 1A för en två -veckors period med mat som sparar för magen. Denna diet hjälper till med sårläkning, minskar inflammation och irritation, ger nödvändiga näringsämnen för kroppen, eliminerar symtomen (smärta, halsbränna, kräkningar, illamående, belägning). Alla rätter ska vara ånga, riven och kokt, och användarläget är upp till sex gånger om dagen.

Kosten kan bestå av dessa rätter:

1. Frukost:

• kokt bovete med smör;
• kokt pärlkorn med smör;
• kokta ägg;
• kokt ris med smör;
• ångomelett;
• pastöriserad mejeriprodukt.

2. Lunch:

• gelé;
• pastöriserad mejeriprodukt.

3. Middag:

• kokt kyckling;
• kokt fisk;
• gelé;
• gift havregryn på vattnet;
• en kokt korn på vattnet;
• en kokt korn spannmål på vattnet.

4. Eftermiddags mellanmål:

• kokta ägg;
• gelé;
• ångomelett.

5. Middag:

• gelé;
• mejeri-manisk soppa;
• mjölkgröt;
• mjölksoppa;
• mejerisoppa;
• mejeri-gul soppa.

6. Två timmar före sänggåendet:

• mineralvatten utan gas;
• pastöriserad mejeriprodukt.

Diet 1 b med magsår

Efter driften av magsåret rekommenderas diet 1b som en mild typ av näring för magens väggar, vilket förhindrar inflammatoriska processer och främjar läkning av postoperativa sår. En sådan diet föreskrivs efter ett magsår i en period av två veckor under villkoren för en full sängstöd. Rätter är bara ånga och kokt, flytande eller grötskonsistens.

Dieten kan kombineras från dessa rätter:

1. Frukost:

• kokt risgröt med riven frukter;
• kokta ägg;
• kompott;
• ångad havregryn med riven frukter;
• ångomelett.

2. Lunch:

• kisel.

3. Middag:

• bovete soppa;
• gelé;
• mejeri-manisk soppa;
• mjölkgröt;
• mejeri-risgröt;
• kokt ris;
• ångkycklingköttbullar;
• Ångfiskkotletter;
• pastöriserad mejeriprodukt.

4. Eftermiddags mellanmål:

• kompott;
• kex.

5. Middag:

• kokt bovete;
• gelé;
• ångkycklingköttbullar;
• Ångfiskkotletter.

6. Två timmar före sänggåendet:

• pastöriserad mejeriprodukt.

Diet 1 gnuggas och torkades inte

Vanligtvis används en torkad diet efter ett magsår, som är baserat på de mindre strikta principerna för efterlevnad av en sparande diet. De icke torkade används för att förhindra sjukdomar i mag-tarmkanalen. Människor som har en tendens till sådana sjukdomar rekommenderas att ständigt följa principerna för det senare, och en sådan diet kommer att hjälpa till att gå ner i vikt.

Kosten för en torkad diet:

1. Frukost:

• kokta ägg;
• grönt te;
• mjölk-mangröt;
• mjölkgröt;
• mejeri-risgröt;
• lågfett keso med gräddfil.

2. Lunch:

• bakat äpple med honung;
• kompott.

3. Middag:

• toast;
• hemleverpasta;
• gryta med grönsaker, potatis och kyckling köttfärs;
• zrazy;
• potatismos;
• gelé;
• grönsakssoppa;
• Ångfiskkotlett;
• ångkycklingköttbullar;
• puree soppa.

4. Eftermiddags mellanmål:

• kompott;
• torra, icke -exakta kakor.

5. Middag:

• lata dumplings;
• milkshake;
• pudding ostmassa;
• loof Cottage Cheese med en banan.

6. Två timmar före sänggåendet:

• kli toasts;
• pastöriserad mejeriprodukt.

Kosten för inte en torkad diet:

1. Frukost:

• kokt vermichel;
• kokt bovete;
• kokt kyckling;
• ost;
• grönt te.

2. Lunch:

• frukt bakad med honung;
• pudding keso.

3. Middag:

• kokt hirsgröt;
• kokt korngröt;
• kokt pasta;
• kompott;
• mejeri-manisk soppa;
• mjölkgröt;
• vegetabilisk sallad;
• grönsakssoppa;
• kokt kyckling;
• kokt ris;
• kokad tunga.

4. Eftermiddags mellanmål:

• kokta ägg;
• icke -bärande torra kakor;
• pastöriserad mejeriprodukt.

5. Middag:

• kokta potatis;
• gelé;
• Ångfisk;
• curd Pudding.

6. Två timmar före sänggåendet:

• grönt te;
• mineralvatten utan gas;
• pastöriserad mejeriprodukt.

Diet med magsår: recept

Gröt är mjölkmästare

1. Ta en liter pastöriserad mjölk till en koka, tillsätt socker och en nypa salt efter smak.
2. Häll ett glas lokka under omrörning i mjölk och koka tills den är tillagad på låg värme.
3. Värm upp ett halvt glas mjölk utan att koka och slå med ett ägg.
4. Häll blandningen i gröt och koka.
5. Tillsätt en tesked smör innan du serverar.

Ägggröt

1. Ett halvt glas mjölk, ett ägg och en tesked smör för att slå tills en homogen massa.
2. Koka blandningen i cirka 10 minuter på låg värme.
3. Salt eller tillsätt socker efter smak.

Fiskspets

1. Hoppa över 200 g kokt fisk utan ben i en köttkvarn eller knåda med en gaffel.
2. Koka en tesked mjöl och ett halvt glas mjölk över låg värme.
3. Tillsätt blandningen i fisken med ägget och slå tills den är homogen.
4. Tillsätt salt och smör efter smak och koka tills den är tillagad.

Gröt är fruktman

1. Koka alla frukter i 15 minuter och belastning.
2. I kokande kompote (1 L), omrörning för att hälla ett glas lokka.
3. Koka tills den är tillagad på låg värme.
4. Tillsätt smör innan servering.

Kisel

1. Slipa ett glas tvättade bär eller frukt i en köttkvarn.
2. Sila blandningen och juicen koka i 15 minuter.
3. Blanda den rivna massan med förtjockningsmedel och socker och värme och lämna sedan i en halvtimme.
4. Tillsätt ett glas vatten i sirapen och koka och blanda sedan med en förtjockad blandning.
5. Häll i former och låt svalna.

Mousse fruktig

1. Slipa ett glas tvättade bär eller frukt i en köttkvarn.
2. Sila blandningen och juicen koka i 15 minuter.
3. Blanda den rivna massan med förtjockningsmedel och socker och värme och lämna sedan i en halvtimme.
4. Tillsätt ett halvt glas mjölk i sirapen och koka och blanda sedan med en förtjockad blandning.
5. Häll i former och låt svalna.

Mjölksoppa

1. Häll ett glas bovete med två glas vatten och koka tills den är tillagad.
2. Slå ägget med två glas varm pastöriserad mjölk.
3. Tillsätt mjölk-Vic-blandningen i gröt och blandning.
4. Tillsätt salt, socker och smör efter smak.

Fiskbäckar

1. 300 g fisk utan ben passerar genom en köttkvarn med en blöt cracker av vitt bröd.
2. Det köttfärda köttet är något salt och bildas i kotletter.
3. Rumping -kotletter i panoreringskrackare för att ånga dem eller baka i ugnen.

Gröten är manlig

1. Tillsätt till kokande mjölk (2 koppar) under omrörning av ett glas semolina.
2. Koka tills den är tillagad och tillsätt salt efter smak.
3. Tillsätt ett halvt glas tomatsaft i en något kyld blandning och blandning.
4. Innan du serverar, dekorera med smör.

Hemlagad pastor

1. Skipen 200 g kokt kycklinglever genom en köttkvarn.
2. Koka ett halvt glas ris i ett glas vatten tills det är tillagat, skölj inte.
3. Passera riset och hackade morötter genom en köttkvarn och blanda med levern.
4. 50 g smör och 50 g riven ost extraheras i blandningen, salt efter smak.
5. Kyl blandningen och servera, dekorera med örter.

Puresoppa

1. Koka 5-6 små skalade potatisar och passera genom en köttkvarn.
2. Tillsätt ett halvt glas mjöl och ett glas vatten från potatis till potatis.
3. Tillsätt ägget som piskas i ett glas mjölk i blandningen och koka.
4. Dekorera innan du serverar smör och kex av vitt bröd.

Ris-och-fallgryta

1. Koka ett glas ris i två glas vatten, skölj inte och svalna.
2. Hoppa över 200 g kokt kyckling i en köttkvarn och blanda med ägg och ris.
3. Tillsätt salt efter smak och baka i en smörjad form av en halvtimme vid en temperatur på högst 200 grader.
4. Innan du serverar, dekorera med smör och örter kan du lägga till kokt eller ånggrönsaker.

Lata dumplingar

1. Blanda 250 g keso med ett glas mjöl och tillsätt två ägg.
2. Salt blandningen och tillsätt socker efter smak.
3. Rulla degen i en korv och skär med rutor 2 med 2 cm.
4. Kasta dumplingar i kokande vatten och koka tills den är tillagad (20 minuter efter kokning).
5. Ta bort dumplingar och dekorera med smör med gräddfil.

Video om recept för magsår

Elena Malysheva i sitt program "Live Great" och gastroenterologer i Ryssland rekommenderar följande näring för ulcerativa sjukdomar: