Укусни рецепти за купусу у боји за зиму у банкама. Берба са обојеним купусом за зиму: Припрема са фотографијом. Кисели карфиол за зиму. Салате у боји купуса за зиму

Лето и јесени су најтоплији поре у години када огроман број различитих воћа и поврћа сазрева у башти и у башти. Свака домаћица, ако има прилику, покушава да направи што више радника за зиму, тако да током хладних и мјесеци могу уживати у корисним производима. Купус у боји је једно од најпопуларнијих поврћа која садржи много више витамина него бијели свима. Скоро да су сви упознати са овим поврћем у разним модерним топлим јелима и грицкалицама, али мало зна да се може лако маринирати или конзервирати за зиму.

Жетва карфиола за зиму није само једноставна лекција, већ и веома занимљива, јер на крају можете добити врло укусна и здрава јела. У овом чланку разматрамо карактеристике жетве купуса у боји, примећујемо главне опције за чување овог поврћа. Дајемо детаљне кораке -СЕ-СТЕП рецепте за најкуриснији купус у боји за зиму.

Карактеристике припреме карфиола за зиму: Избор поврћа, опције за радни комад

Купус у боји је веома светло и лепо поврће, што истовремено са богатом жетвом украшава било који кревет. Поред тога, јела која се припрема из карфиола постаће одлична додатак менију чак и на празничном столу. Купус у боји, за разлику од њеног релативног - белог, задовољава огромну количину витамина, елемената у траговима и хранљивим материјама који почивају у овом поврћу и тако је потребно људско тело, посебно зими.

Купус у боји добро иде са скоро свим поврћем. Конзервирано залазак сунца са овим поврћем увек изгледа врло светло и засићено. Пошто се главе карфиола не могу дуго чувати свеже, домаћице покушавају да припреме ово хранљиво и драгоцено поврће зими користећи широк избор радне дела.

Карактеристике радног комада карфиола за зиму у банкама:

• Као што је већ напоменуто горе, купус у боји није у потпуности смештен дуго. Чак и за то, потребно је придржавати се неких правила, на пример, потребно је да похраните ово поврће у посебном контејнеру у фрижидеру, где нема другог поврћа. Из неке близине карфиол може почети да труне.
• Да бисте зими припремили најважнији карфиол за зиму, можете да користите велики број опција. Пре свега, ово здраво поврће може се замрзнути и користити за кување током зиме. Поред тога, карфиол се може слати или ферментирати, што ће бити одлична алтернатива белом купусу познатом за све. Очување карфиола за зиму је добро решење за очување свих квалитета поврћа и хранљивих материја. Можете да затворите купус у боји за зиму у комбинацији са разним поврћем, стварајући атектизирање асортимана. Домаћице такође чине кисели бобицу и разне салате својим употребом.
• Пре него што наставите са припремом празнина обојеним купусом за зиму, морате да урадите избор овог поврћа. Ако ваша веб локација има кревете са купусом, онда не можете размишљати о сигурности производа. У овом случају ћете дефинитивно знати шта користите. Једино што само требате уклонити усев на време до тренутка када цветају да цветају, јер након тога купус није погодан за храну.
• Ако немате башту, тада се карфиол може купити у продавници или на тржишту. У овом случају, потребно је да одаберете веома пажљиво. Пре свега, вреди поставити да се постави поврће. Боље је, наравно, ако се пољопривредник придржава политике растућих еколошки прихватљивих производа. Такође морате пажљиво испитивати купус. Глава главе треба да буде густа, цвасти би се требали чврсто уклопити једно на друго. У исто време, не би требало да постоје тамне мрље на цвету - то указује на лош производ.
• Вриједно је да се унапред бринемо о месту складиштења будућих празнина у банкама. Купус у боји након стерилизације може се чувати чак и на собној температури, тако да није потребно тражити подрум или подрум. Под склопом или мезанином можете подједнако успешно чувати укусна заласка сунца испод кревета или на мезанину.

Боја купус за зимско - рецептима

Постоји велики број начина за припрему купуса у боји без трошкова времена и труда. Нарочито, хостеси користе опцију купуса замрзавања, слаткише, сушење и киселе киселе боје. Размислите о основним рецептима купуса у боји за зиму.

Како замрзнути карфиол за зиму

Најчешће је замрзавање карфиола за зиму коју користе домаћице да максимизирају све корисне елементе и витамине садржане у овом поврћу. Такав процес радног комада сматра се најједноставнијим и најпопуларнијим.

• Пре свега, потребно је припремити карфиол за мраз. Да би то учинили, главе морају бити пажљиво подељене у цвасти и бацају ногу.
• Затим сипајте воду у посуду и додајте мало соли, а затим снизите све цвасти у овом раствору соли. Купус у боји мора се држати у раствору око 25-30 минута, у то време сви инсекти скривени иза напада.
• Након овога, сланолошко раствор је исцрпљен, а свака цвасти се темељно испере под водом.
• Ако желите да замрзнете ЦАБЛЕСЦЕСЦИЈЕ ЦОБЛЕ ЦОБАГЕ, а затим прво од свега што се морате добро осушити. Да бисте то учинили, ставите их на папирне пешкире на неко време, а када се цвасти потпуно осуши, поставите у одвојене пакете или контејнере.
• Приказивање карфиола може се бљеснути у благо закисељеној води. Да бисте то учинили, морате да додате 2-3 кашике у посуду са водом. Лимунска киселина. Раствор се мора претворити, а затим снизити цвапу карфиола у њега и прокухајте их 3-5 минута. Даље, баци их у колондер, нека вода одлива и стави их на торбе.
• За купус за смрзавање купуса можете користити обичне торбе, кесе са протерима, контејнери. Поред тога, прикладно је замрзнути цолор ЦАББАГЕ цовлесценцес са другим поврћем, чиме ће вам ухватити смешу поврћа.

Купус у купусу у Зеуеру - рецепт

Попут обичног белог купуса, боја се такође може ферментирати, а затим уживати у укусном и здравом јелу зими. Овај рецепт је прилично једноставан, па чак и у неискусне љубавници.

Неопходни састојци:

• 1,5-2 кг карфиола;
• 1 репа;
• 1 шаргарепа;
• 3 чешња белог лука;
• 7 граса од црног бибера;
• 3 граса мирисне паприке.

За слану раствору:

• 1,5 литара воде;
• 100 грама соли;
• 100 грама шећера.

Процес кухања:

• Пре свега, неопходно је раставити карфиол у одвојене прилике, након чега се пере и сипају пола сата са физиолошком отопином.
• Репови и шаргарепу морају бити очишћене, испране и утрљавају на грубим гратеру.
• Након тога, ставите све припремљено поврће у теглу и додајте сецкани бели лук, прелијте све топле раствором припремљеном унапред. Додајте бибер са лонцу.
• ЈАР са поврћем треба оставити око 3-4 дана на топлом месту за кисело место.
• На крају овог пута затворите теглу капрон поклопцу и ставите у фрижидер.

Како припремити слану карфиол - детаљан опис

Као опција можете покушати да покупите карфиол, што вам омогућава да на крају добијете врло укусно јело за поврће.

Неопходни састојци:

• 3 кг карфиола;
• 500 грама шаргарепе;
• 1 литра воде;
• 50 грама соли;
• 5 граса од црног бибера;
• откривено грожђа, црнокуррант, кочија и целера.

Процес кухања:

• Зрела карфиола мора се темељно опрати и раставити у одвојене прилике, након чега се препоручује да их прелине са физиолошким решењем тако да сви инсекти изађу из поврћа.
• Мркотра је потребно очистити и исечен у кругове.
• Припремите слану раствору. Да бисте то учинили, помешајте 50 грама соли и бибера у води у води, донесите све у прокључање.
• Ставите лишће црне рибизле и грожђе на дно тегле, а затим пуните теглу поврћем и покријте их биљем на врху. Сипајте све са сланим раствором.
• Покријте тегле и вежите конопне, ставите на хладно место.

Очување купуса у боји за зимске рецепте

До данас је једноставно огроман број различитих рецепата за кисели или конзервирани купус у боји. Ако их сакупљате заједно, тешка књига може се испасти довољно. Размотрите најпопуларније и укусније рецепте за жетву овог поврћа за зиму.

Пикнули карфиол за зиму са бибером и поврћем

Користећи такав рецепт, можете добити укусну, сочну и хрскаву карфиол, који се не стиди чак и да се стави на свечани сто. Такав купус је сачуван једноставно користећи најједноставније производе.

Неопходни састојци:

• 1 кг карфиола;
• 1 шаргарепа;
• 1 велика бугарска бибер;
• 1 црвена оштра бибер;
• 1 велике сијалице;
• 2-3 клијене белог лука;
• листови рибизла, трешања, кочија, хрен.

За слану раствору:

• 1 литра воде;
• 2 листова залива;
• 2 кандидат за клизање;
• 5 граса мирисне паприке;
• 2 кашике сирћета 9%;
• 1 Тбсп. Сахара;
• 1.5 Тбсп. со.

Процес кухања:

• Пре свега, потребно је лагано раставити обојени купус у цвапу, након чега их треба добро опрати и препоручљиво је да се натопите 15-20 минута у физиолошком отопину.
• Даље, оперите и очистите шаргарепу, након чега се мора исећи на танке кругове. Очистите паприку са унутрашњости од удања и пресеците прстенове. Црвени оштар бибер треба да се опере добро, чисти и исечен на мале комаде.
• Очистите клизање белог лука и исеците у кругове.
• Исперите зеленило под текућом водом.
• На дну припремљених лименка, морате да ставите зачине, одсече шаргарепу и бибер, додајте Хеарлића на њих. Након тога, компактни карфиол, наизменично га је зеленило.
• Даље, морате да урадите припрему маринаде. Да бисте то учинили, прелијте 1 литра воде у таву, ставите на пећи и донесите до кључања. Сипајте шећер, со у купујте воду и додајте сирће на крају.
• Пажљиво напуните купус у тегле са врућом маринадом, а затим се поклопите поклопцима и оставите да стоји око 30 минута.
• Затим је неопходно стерилизовати банке 25-30 минута, а затим преврнути поклопце и претворите тегле. Обавезно омотајте лименке са купусом док се потпуно не охлади.

Кисели карфиол за зиму са репе

Купус у боји, припремљен у складу са овим рецептом, стиче прелепу ружичасту нијансу, што чини такво јело заиста свечано. Размотрите детаљан опис припреме.

Неопходни састојци:

• 1 глава карфиола тежине око 700-800 грама;
• 1 средња -Сизована репа;
• Лист од 1 залиха;
• 1 прстохват коријандера у зрнама;
• 5 грашка мириса и црног бибера;
• 2 кашике сирћета 9%;
• 1 литра воде;
• 1 Тбсп. Сахара;
• 1 Тбсп. со.

Процес кухања:

• Карфифлога треба да се опере добро под текућом водом, а затим раставља на цвасти. Даље, много искусних хостеса препоручује да се натече на цвасти неко време у сланој води да би се уклонили све инсекти.
• Беетс се морају очистити из огуљења и решетка на груби ротери. Такође можете да прекинете репе у танке траке или решетке за корејску шаргарепу.
• У претходно припремљеним стерилним банкама, потребно је положити репе и карфиол у слојевима, док би први слој и потоњи требали бити репе.
• Након тога морате да кувате маринаду. Да бисте то учинили, прелијте воду у посуду и ставите је на пећи. Кухање додајте шећер, соли, зачини, лист залива до воде. Мало прокухајте и сипајте сирће.
• Пажљиво сипајте лименке са врућом маринадом, поклопите поклопцем и оставите да издвојите око 30 минута.
• Затим стерилизују лименке са купусом и превртањем.
• Окрените лименке наопако, добро се завршите и оставите да се охладите.

Купус у боји са парадајзом за зиму

Користећи такав рецепт, можете добити укусну и ароматичну празну купус за зиму. Размотрите процес кухања у фазама.

Неопходни састојци:

• 1 кг карфиола;
• 800 грама томадације;
• 20 грама соли;
• 5 граса мирисне паприке;
• 0,5 кашике коријандера.

Процес кухања:

• Пре свега, потребно је ангажовати у припрему карфиола. Да би то учинили, главе морају бити подељене у одвојене прилике и добро исперите под текућом водом. Надаље за 15-20 минута препоручује се да се појави цвасти у сланој води.
• Спремне цвасти су блокиране у закиселину воду око 3-5 минута. Да бисте то учинили, морате да додате 2-3 кашике у воду. Лимунска киселина.
• Одмах из кључале воде, цвећа се мора поставити у хладну воду.
• Ставите купус у коланцу у коланцу, пустите да се течно одлива, а затим ставите цонфоресценце у припремљене банке.
• Затим можете почети да припремате пуњење парадајза. Доведите парадајз у вруће стање и протрљајте се кроз сито.
• Добијени сок сипајте у засебну посуду, ставите на шпорет и додајући све зачине, довести до кључања.
• Сипајте врућу маринаду у стерилизоване тегле, у потпуности покривају карфиол.
• Одржавајте залазак сунца 15-20 минута, а затим преврните банке.
• Окрените празнине наопако, добро се завршите и пустите да се потпуно охлади.

Купус у боји за зиму без стерилизације

Стерилизација је прилично компликован процес који је често праћен ризиком од пукотина на банкама. Стога многи домаћи домаћини не ризикују користећи рецепте где је потребно стерилизација банака у топлој води. У овом случају можете да користите једноставнији рецепт за припрему празнина направљених од обојеног купуса за зиму.

Неопходни састојци:

• 2 кг карфиола;
• 3 шаргарепе;
• 3-4 клинчице белог лука;
• махуна акутног бибера;
• баи лист и кишобран за колуд - један ком. за сваку теглу.

За слану раствору:

• 1 литра воде;
• сирћера 9%;
• 2 Тбсп. Сахара;
• 2 Тбсп. со.

Процес кухања:

• Раније је потребно добро опрати све поврће. Поделите обојени купус у одвојене прилике и сипајте их за мало слану воду.
• Огулите шаргарепу и исеците у кругове.
• Такође је потребно да добро испере и стерилише банке. То се може учинити преко паре или у рерни.
• Сљедеће, у свакој тегли на дну, ставите кишни кишобран, залив лист и комад зачињеног бибера, као и резану крпу белог лука.
• Чврсто ставите на цвеће карфиола у тегле, поставите кругове шаргарепе на врху. Сипајте поврће кључало водом око 20 минута.
• Затим је вода спојена у контејнер и све састојке за маринаду се додају. БРОЈИ БРОЈ, ВИНЕГЕР се додаје на крају.
• Врућа маринада мора да сипа конзерве, наређује их и добро их омотај.

Купус у боји за корејски за зиму - рецепт са описом

Купус у корејском купусу је врло оригинално и пикантно радно место, које ће сигурно свидети целокупно домаћинство. Размотрите карактеристике припреме.

Неопходни састојци:

• 1 кг карфиола;
• 3 велике шаргарепе;
• 1 велики шеф белог лука;
• црвена паприка и коријандер.

За слану раствору:

• 1 литра воде;
• пола чаше сирћета 9%;
• четвртина чаше сунцокретовог уља;
• 2 Тбсп. соли;
• 1 чаша шећера.

Процес кухања:

• Добро исперите главу карфиола, а затим га поделите у одвојене прилике. Натопите 30 минута цвета у физиолошком раствору за уклањање инсеката. Суво.
• Исперите и очистите шаргарепу, решетку за корејску шаргарепу.
• У тави, прокухајте воду, додајте лимунску киселину и снизите цвасти у њега. Скухајте их око 3-5 минута, баци их у коланчај.
• Помешајте цварт са шаргарепом и ставите је у банке.
• У одвојеном контејнеру, помешајте воду са шећером и солом, додајте зачине и ставите на пећ. Након кључања, сипајте у сирћетно и сунцокретово уље, сипајте банке маринадом.
• Котрљајте банке, претворите их и добро их покријте док се не охлади.

Краставци са карфиолом за зиму

Да би припремили овај радни комад, биће потребни следећи састојци:

• 6-8 великих цвапа карфиола;
• 8 средњег - најсавременије краставци;
• 4-6 комада свежег парадајза;
• 3 комада слатког бибера;
• 5 чешња белог лука;
• дилл, хорсерадисх - једна ствар.

За маринаду:

• 1 литра воде;
• 2 Тбсп. соли;
• 3 Тбсп. Сахара;
• 1-2 тбсп. сирћет 9%.

Процес кухања:

• Пре свега, потребно је темељно испрати све поврће, а затим очистити. Раставите у купусу обојени у цвапу, исеците паприку у пола прстена и оставите краставце и парадајз целине.
• На дну стерилизованих лименки, положите кишобран од кочија, кости, клинчић од белог лука. Дно постављајте краставце вертикално, ставите га парадајз на њих на врх бибера, а затим чврсто постављају цвасти на цвасту карфиола.
• Сипајте поврће кључало воде, након чега треба да стоје око 15-20 минута.
• Вода из лименка мора се исушити у засебну посуду и прелијте све састојке за маринаду у њега. Ставите таву на пећи и кувајте док не прокуха, а затим додајте сирће и сипајте лименке.
• Разваљајте тегле и окрените их наопако, добро се замотајте и оставите то док се не охлади у потпуности.

Салате за купус у боји за зимске рецепте

Од обојеног купуса и другог поврћа можете направити врло укусне и здраве салате које лако могу деловати потпуно јело. Довољно је ставити теглу такве салате на тањир, а јело за вечеру или за свечани сто је спреман. Размотрите детаљан опис рецепата салата са карфиолом.

Асортирана салата са карфиолом за зиму

Неопходни састојци:

• 1 кг карфиола;
• 1 кг броколија;
• 1 кг парадајза;
• 1 кг краставаца;
• 1 кг шаргарепе;
• 1 кг слатке црвене или жуте паприке;
• 2 велике шефове бели лука;
• 5 пупољки клијера;
• 1.5 Тбсп. Сахара;
• 1.5 Тбсп. соли;
• 1 шоља сирћета 9%;
• 3 литре воде;
• зелено.

Процес кухања:

• Темељито исперите поврће. Поделите купус у боји и броколи у одвојене цвасти, чистите и исеците на танке сламе, најбоље је да се на лук сече пола прстена, парадајз и краставцима са великим кришким и шаргарепима са круговима.
• На дну сваке стерилизоване тегле, ставите зачине и кришке белог лука, а затим лепо ставите све поврће.
• Сипајте воду у засебну таву и растворите шећер, со и све зачине у њему. Донесите кључењу и сипајте сирћета.
• Сипајте све банке са топлом маринадом и преврните се.

Салата из тиквице и у боји купуса за зиму - Степ -Би -Степ Опис

Неопходни састојци:

• 2 кг карфиола;
• 1 кг вишеструког паприке;
• 1 кг шаргарепе;
• 2 просечна тиква;
• 1 велики шеф белог лука;
• пола махуна акутног бибера;
• 1 литар сока од парадајза;
• 3 Тбсп. соли;
• 1 Тбсп. Сирћета.

Процес кухања:

• Пре свега, потребно је испрати све поврће и банке добро под текућом водом.
• Затим поделите купус у соби у одвојене прилике, шаргарепу и паприку, исеците на траке, огулите тиквице и такође исечене траке. Гарлић се може фино исецкани или пролазити путем штампе.
• Све осим сирћета и белог лука морају се сместити у лончић или у посуду и ставити на шпорет. Доведите до кључања и кувајте око 20-25 минута преко ниске топлоте.
• Додајте сирће и бели лук и кувајте још 5 минута.
• Поставите готову салату за припремљене банке и котрљате се.

Салата у боји у парадајзу за зиму

Неопходни састојци:

• 5 кг карфиола;
• 2 кг шаргарепе;
• 1 кг лука;
• 1 кг слатког бибера;
• 2 махуна акутног бибера;
• 4 велике шефове белог лука.

Парадајз попуњавање:

• 3 литара сока од парадајза (боље је користити дом);
• 1 шоља сирћета 9%;
• 1 чаша шећера;
• 2 чаше биљног уља;
• 5 Тбсп. соли;
• зачини за укус.

Процес кухања:

• Пре свега, потпуно исперите све поврће. Отпуштени карфиол на цвасту, шаргарепу и слатко паприку са малим сламцима, лук са половинама прстенова.
• У посуди кухајте сок од парадајза у посуду, сипајте шаргарепу и прокухајте око 5 минута.
• Након тога додајте бибер, карфиол и лук, прокухајте 15 минута.
• Затим додајте бели лук и горко паприку на салату и кувајте још 5 минута.
• На крају, додајте сирће и сунцокретово уље, донесите до кључања.
• Ставите салату у припремљене стерилизоване банке, преврните се.

Купус у боји за зиму - фотографија

Купус у боји је веома здраво и укусно поврће, из које се добијају апетит и ароматичне празнине за зиму.

Свака домаћица увек жели да зими припреми више поврћа, укључујући забринутости. Можете га затворити у најкраћем року са минималним трошковима енергије и времена, али на крају ћете сваки дан добити укусна и пуна јела за сваки дан.