Рецепти за ролне лавасх

Лавасх је производ од брашна од арменске кухиње. Заузима часно место на пар са славенским хлебом пшенице. Традиционално, Лавасх се сервира са Арменијским јухама и једе се са роштиљем. Да би се апетит изазвао испред главног оброка, сир и свеже кочице умотани у њега. Они називају такву колу у Јерменији "Дурум".

Поред такве ролне арменског лаваша, друго јело је такође познато - Брутцх. Црнци се називају лавасх ролни припремљени са различитим пуњењем. РИМ се може засновати на сиру, месо, куваним јајима, зелениловима и зачинима. Данас су ова јела и варијације на теми ролне постале толико популарне у многим земљама да је број рецепата и испуне за тенковне лавасх ролне. Стога, како се не би збунило у овом обиљу, предлажемо да упознамо најчешћи рецепте за лавасх ролне са фотографијом.

Мирисни домаћи арменски језик Лавасх

За припрему лавасх рола, дебели лавасх се не користи. Морате да изаберете танку. Не може се купити у било којој продавници, али много је пријатније да је кувам код куће.

Прави арменски лавасх у облику подсећа на дугачку палачинку, ширине дужине 1 м и 40 цм, тежине око 450 г. Има интринзичну боју након кувања, због различитих дебљина средње и ивица.

Да бисте припремили Армениан Лавасх код куће, потребно је да поставите максималну температуру рерне, као и залихе на потребним састојцима.

Како кувати домаће арменске лавасх:

1. Разблажимо свежи квас (25 г) у чаши топле воде, додајте кашику соли.
2. У одвојеном контејнеру просијемо 1 кг пшеничног брашна, направите удубљење у средини и сипајте у левак који квас растворен у топлој води.
3. Почињемо да се тесто мешамо рукама, додајући воду (500-700 мЛ), ако је потребна количина воде зависи од тога колико ће тесто потребно. Након неколико минута мезања у посуди, пребацујемо тесто на радну површину, након што је прскањем са малом количином брашна. Настављамо да радимо са тестом.
4. Цео процес ће вам узети око 20 минута. Након свих напора, ваше тесто не би требало да се запире рукама и будите супер.
5. Исправно преносимо готов тесто у дубоко јело, поспите га брашном на врху, прекријте га филмом за клизање и пошаљете га топло место. Видећете како ће се тесто постепено повећавати.
6. Подизање теста треба премјестити на површину, а претходно га је пресвукло брашном, подељеним у неколико малих куглица.
7. Суптилно извадимо лоптице, дајући им овални или заобљени облик.
8. Лавасх шаљемо у рерну, а који се претходно загрева у рерни. Не заборавите да температура грејања треба да буде максимална.
9. Након кувања преносимо готову лавасх у торбу тако да колачи остају мекани.

Мирисни дом -Маде Лавасх је спреман.

Лавасх Роулетицс са рибом: лосос и димљени лосос

Како кухати Лавасх Роулеттицс са лососом:

1. Пажљиво подмажите површину великог листа лаваша меким сиром (250 г), равномерно дистрибуирати. Овде можете користити било који мекани сир у зависности од преференција укуса: кремасти, викендични сир, растопљени.
2. Користећи оштар нож, исече комаде благог сланог лососа (300 г) са танким тањирима и равнајте рибу равномерно, на врху базе сира.
3. Чистимо краставац из коре, исецкали сте на траке, ставите лосос на врх. Можете да отворите лишће салате на врху.
4. Замотавамо лавасх са пуњењем. Приликом служења, пресекли смо руулетте косо у деонице, ставите га на јело.
5. За украс, можете да ставите јело уз комаде ролне од лососа кришки цхерри парадајз, свежег краставца.

Упркос чињеници да лосос лосос, не покушавајте да га ставите много у колу, у супротном се може испасти превише слано.

Како кухати роулетицс са димљеним лососом:

1. Ако имате велики лист лавасх, поделите га на пола. Али боље је користити 2 средње плахте.
2. Помоћу биљног чишћења исеците траке краставца.
3. Прва половина лавасх-а се шири кавијарним уљем (250 г), искрцаје равномерно сламке краставца.
4. Ставили смо другу половину лима лаваша на врх слоја краставца и раширили га растопљеним сиром (250 г). Рашили смо се на врху базе сира танке кришке димљеног лососа. Поспите рибу с сецканим зеленилом.
5. Окрећемо лавасх са пуњењем у ролу, замотајте га са клизањем филмом и пошаљите га у фрижидер око сат времена.
6. Ошто оштрим ножем исеците колу са лососом у деонице и послужите на сто.

Ако сте изабрали лосос који сте изабрали, чини вам се несмотљеним, онда можете заменити свежи краставац са сланим.

Пикантни лавасх пари са палицама ракова

Како скувати управљач ракова са лавасх-а:

1. Пресекли смо велики лавасх на 3 једнака дела.
2. Исеците благо сасољени лосос (300 г) танке кришке.
3. Први део лаваша ширимо танки слој меких сира (100 г), лежати штапићи за ракове (200 г) на врху.
4. На врху првог слоја ставимо други лавасх слој, подмази га меким сиром (100 г), поспите биљем и нарибали чврсти сир (200 г), шире листове салате на врху.
5. Покривамо други слој са трећи слој лављасх-а, опет га подмажите меким сиром (100 г), лећи плоче сецканог ниског слабог лососа (300 г), попијте рибу сецканим зеленилом.
6. 3 Слојева лаваша са пуњењем прелазимо у густи управљач, замотајте га са филмом за клизање. Послаћемо неколико сати до хладног места.

Лавасх Роулетицс са шунком и сосом за јогурт

Како направити ракету лавасх са шунком и сосом:

1. Перујемо гомилу свежег биља и лишћа салате у чистој води, осушени. Ситно исецкајте зелене, исеците лишће салате грубо.
2. Сечемо бибер на пола, уклони семе, партиције, исперите огуљене половине, исеците их пругама.
3. Шунка (200 г) се исече на танке плоче.
4. Мешати сецкани зеленило са растопљеним сиром (250 г).
5. Дистрибуирамо готову масу сира и зеленила равномерно дуж листа лаваша, на врху смо ширили кришке шунке и траке паприке.
6. Претворимо лавасх са пуњењем у ролу, пошаљите га у фрижидер на сат времена, а претходно је замотава у дијеталном филму.
7. У међувремену, припремите сос. Квалите се у засебном контејнеру фета сира (100 г), додајте 30 мл маслиновог уља до добијене масе, исстегнути клинчић од белог лука, сецкане гомиле свежег басила, сипати 200 мл јогурта (без укуса и пунила) , Помешајте све темељно. Ми сезонујемо сос од јогурта по укусу уз паприку и со.
8. Пресеците охлађену валуту на комаде и послужите га са сосом.

Фитти Лавасх Роллс са печуркама и луком

Како направити Лавасх Роулеттицс са гљивама и окилама:

1. Из кожног лука узимамо само бели део тога, пресекли га у пола прстена, проћи је у биљним уље.
2. Додајте печурке (400 г) у кувани лук (400 г), СРЈ док се не кува. Зачинимо пуњење за зачини за укус, дајте јој времена да се охлади.
3. Дијелимо 200 г растопљеног сира на 3 једнака дела. Помешајте први део топљеног сира са половином сецканих зеленила. Рашили смо 1 део деоног дела првог лима.
4. Ставили смо други лист лаваша на врх, раширили га је другим дијелом растопљеног сира и дистрибуирајући лук и гризнујући пуњење базе сира.
5. Полажемо трећи лист лављаша на пуњење лука-зупчаника, размазујући је преосталом растопљеном сиром са биљем.
6. Све прелазимо у густи ролат. Послали смо је у фрижидер 2 сата, нека га натопи и исече у ролне.

Пржене руулеттике од лаваша са зеленилом

Како кувати пржене лавасх руулеттике са зеленилом:

1. Испирајте све зеленило, осушите га и ситно га исецкајте.
2. Мик сецкани зеленило са киселом павлаком (150 г) и решетка тврдог сира (100 г), сезона по укусу.
3. Раширили смо пуњење листова лаваша, равномерно дистрибуирали, претворите све у ролу.
4. Резали смо резултирајући улаз у неколико малих рола.
5. Подмажите јело за печење са биљним уљем, положите их ролне и пеците их у рерну око 10 минута, након загревања на температуру од 200 степени. Такође можете да користите роштиљ или само пржите ролне са зеленилом у тави.

Печени лавасх руулетицс са пилетином и хладном ужином пилетином, јаје

Како кувати печене лавасх руулеттицс са пилетином:

1. Пилећи филе (300 г) се испере и исече на мале комаде.
2. Пролазимо једну шаргарепу, 1 паприка и 200 г лука у биљном уљу, 1 паприка.
3. Шаљемо комаде сецканих филета у сачувано поврће, СРЈ све док се не кува, пустите да пуњење охлади време.
4. Лавасх се исече на широке врпце. Отпуштамо пуњење на сваку траку, окрените ролне.
5. Улијте половину чаше пилећег јуха на подмазујуће лим за печење за печење и положите ролне.
6. Послали смо их у рерну и испећи их температурама од 200 степени 15 минута.
7. Послужите вруће са својим омиљеним сосом.

Како кухати хладну гужву лаваша са пилетином и јајетом:

1. Кухајте пилећу прса (500 г) до потпуне спремности, не заборављајући пре -сункен воде.
2. Довршили смо произвољно дојке, али не баш мало.
3. Пресекли смо паприку паприка огулити из семенки и партиција тракама.
4. Кухајте 2 тврда јаја и исеците их малим коцкицама.
5. Мешајте пилећи филе са сецканим састојцима.
6. Подмажите лавасх мајонезом, равномерно положите лишће салате на врху и положите месно пуњење зачињене по укусу.
7. Претворимо лавасх са пуњењем у ролу, нека намочи у фрижидеру неколико сати.
8. Приликом служења, пререзали смо ваљку у мале делове комаде, са дебљином од 3 до 5 цм, то је пажљиво, тако да пуњење не падне.

Лавасх волан. Видео