Виљушкари

Сама грабица није независна јела. Али то савршено допуњује скоро сваки оброк. Такав алат омогућава хостесу да вешто прилагоди укус главног јела. Професионални кувари знају који значај приликом служења бочног јела може играти једноставан, али пикантан сос. Поред тога, ова врста технике се такође може користити при служби разноликости житарица и биљних јела. Познати да даје укус и арому - посебно истакнуто. Најкомерцијалније прилог са сосом може се претворити у срдачно и јединствено јело.

Бројни рецепти за ценгирање за допуну и украшавање оброка су прилично разнолики, а процес њихове припреме није толико компликован. Оставимо се на неколико најчешћих корака -Сеп рецепти за гравуре.

Класични рецепт за месо

Производи који су укључени у такав сос су најједноставнији. А сами технолошки процес припреме меса од меса могући је чак и домаћици без посебних кулинарских вештина.

Можете користити било које месо: Турска, пилетина, свињетина, зец, јањетина или говедина - сви према вашем укусу. Биће оригинално ако комбинујете неколико врста, на пример, говеђе и јањетине или пилетине са зечом месом. Свињски гравирки је идеалан за пире и паста од кромпира.

Састојци:

• месо - 0,6 кг;
• лук - 3 ком.;
• шаргарепа - 2 ком.;
• паста парадајза или сос - 5 Тбсп.;
• прочишћена вода или пилећи борфу - 2 Тбсп.;
• брашно - ¾ тбсп;
• баи Леаф - 3 ком.;
• сунфловер уље - 4 Тбсп.;
• со;
• црна бибер.

Припрема:

1. Очистимо лук и шаргарепу. На грубим гратеру трљамо шаргарепу и пресекли лук на средње коцке.
2. Темељно перемо месо у хладној води и исекли се на комаде од око 2к2 цм.
3. Сипамо биљно уље у лончић или дубоку посуду и ставимо га на пећи да се добро опорави. Уље треба да буде вруће, а затим ће нам тренутна формација лагане коре на месо омогућити да сачувамо сву своју сочност.
4. Ставите комаде меса у вруће уље и пржите док лагана коре не буде око 2 - 3 минута са сваке стране.
5. Када је месо промењено, мало смањимо ватру и додајемо лук, а након неколико минута шаргарепе. Свима гумимо на умереном топлоту око 3-4 минута.
6. Додајте парадајз сос или пасте, сипајте воду или јуху. Све добро помешајте.
7. Соли и бибери по укусу, додајте лежиште залива.
8. Сада морате да сачекате да се гравира добро уклопи. Да бисте то учинили, смањите ватру на минимум, поклопите стевпан са поклопцем тако да постоји мали лумен за паре. Сад гурните гравуру око 30 - 40 минута, периодично мешање.
9. 10 минута пре кувања, додајте брашно у масу и добро мешати како се грудици не формирају. Служите на прилогу са зеленилом. Добар апетит!

Пилетина за пуриво у кромпир

Када имате врло мало времена, и морате хитно набавити неки пире од кромпира са нечим да бисте нешто били рецепт за пилетину за грабицу. Млечни састојци који се користе у овом рецепту чине сос врло нежни, са кремастим укусом погодном за кромпир.

Скуп производа за пилетину је прилично једноставан. Сваки састојак складно се надопуњује једни другима и наглашава укус. Ова гравита је идеална за пире кромпир, као и поврће и риес.

Састојци:

• пилећи филе - 600 г;
• лук - 1 ком.;
• домаћа павлака - 200 г;
• флоар - 1.5 Тбсп.;
• вежно уље - 50 г;
• дИЛЛ, цилантро - 1 пакет;
• лест заљев;
• со;
• црни бибер је свеже тло.

Припрема:

1. Филет исперавамо добро у хладној води, а затим исецкани на комаде средње величине.
2. У посуди са дебелим дном, пржите филетом око 5 - 6 минута са сваке стране док се не појави златна коре.
3. Огулимо лук и ситно сече, додајте месо и пролазимо док лук не постане прозиран. Одложите се.
4. У чистој тави, благо пржите брашно док се мало не омета. Након тога, прорисимо га кроз цедило како се чак и мале квржице не нађу у гравитацији и врате га назад.
5. Додајте крему или павлаку и лагано пречишћену воду до брашна, кувајте око 100 - 150 г на ниској топлоти да би се мало згушњавали. Важно је да не претерано изрекне кремастог гравура.
6. Сипамо сос у месо са луком.
7. Додајте зачине и ситно сецкани свеже зеленило.
8. Смањимо ватру и паприку око 7 - 10 минута. Послужите вруће са гранчицом зеленила. Добар апетит!

Рецепт за хепатичку граву

Јетра је један од највреднијих производа. Садржи велики број супстанци корисних за наше тело. Богат је минералима, а такође садржи протеине и витамине групе А, Б и Е.

И пуна јела, салате, пасте и друге кулинарске радости припремају се од пилетине и говедине јетре. Јетра је подједнако добра ако га пржите, кухајте или гасите. Доносимо вам пажњу једног од рецепта за гравуље из јетре. Ово је оригинал и истовремено приступачно јело које ће се сви домаћинства волела. Пикантност и једноставност припрема неће оставити домаћице равнодушним.

Састојци:

• пилећа јетра - 500 г;
• лук - 2 - 3 ком.;
• масна кисела павлака - 400 г;
• пшенично брашно - 3 Тбсп. Л.;
• вежно уље - 3 Тбсп.;
• першун или цилантро - 1 пакет;
• со, бибер.

Припрема:

1. Темељито исперите јетру у хладну воду, чистите од филмова и вена. Да би јела деликатна и растопила се у устима, пре него што започнемо да га ставите у млеко и оставите га на собној температури током 1,5 сата.
2. Након тога, не исперите јетру, већ једноставно одводите млеко и исеците јетру на мале комаде. Свако од њих попије брашно на свим странама и ставио је СРЈ у претходно загрејано биљно уље до злата.
3. Следећи корак у стевпан или посуду са дебелим дном сипајте остатке биљног уља и ставите споро пожар. Тамо ставите пржену јетру.
4. Додајте сецкани лук у јетру и избаците све испод поклопца око 15 минута.
5. Затим додајте павлаку и пирјајте око 20 - 25 минута, периодично мешање.
6. Искључите шпорет, додајте сецкане зеленило и оставите мало да се мало. Послужите са бочним јеловима и црним крошњама белог лука. Добар апетит!

Мирисан

Најбољи гроб до хељде и шпагете је сос од гљива. Они то чине од шумских гљива, али такође се добро сналази из шампињона, тако да главни састојак за следећи рецепт није тешко наћи током целе године на полицама наших продавница. Наравно, из шумских гљива ће бити мириснији, али овај тренутак се такође може решити малим количином сушеног бијелог, чисто за арому. А ако имате добру јуху гнојење у руци, чак и из гробског шампињона ће испасти мање мирисног.

Састојци:

• печурке - 400 г.;
• средњи лук - 3 ком.;
• крема садржаја средње масти - 250 мл;
• флоар - 1.5 Тбсп.;
• пејлосно уље 72% масноће - 60 - 70 г.
• бУСХРООМ БРОТХ - 250 - 270 мл;
• со;
• свеже млевена црна бибер;
• маслиново уље - 30 мл.

Припрема:

1. Скидамо гљиве у средње комаде и СРЈ у биљном уљу све док се развисни сок не испари у потпуности.
2. Чистимо лук и ситно сецкали, додајте гљиве. Садржај се угаси око 5 минута, док лук не постане транспарентан, али ће бити промењен.
3. Следећи корак, одмах додајте брашно на гљивице или прво га разредите у малој количини јуха гљива, а затим га додајте на крему.
4. Утакните се, доведите граву у прокуха и одложите.
5. Оставите да стоји око 5 минута.

Треба напоменути да се гљиве гравура одликује израженом аромом.

Још једна препорука: Не исечете гљиве премале. Тако да ће се једноставно изгубити у граници. Много је боље када задржавају свој интегритет. То ће омогућити јасно осећати њихов укус и нагласити компатибилност са бочним јеловима, на које ће се тумар опслужити.

Рецепт за говеђе грабиље

Идеална опција за сос на тестенину биће гробник говедине.

Једноставност припреме, мала количина времена проведеног, а ваша прилога радикално ће променити његов изглед и укус. Након што је више пута припремио такав сос, можете га савршено прилагодити укусу, пронаћи најситнију и идеалну комбинацију зачина за вас.

Састојци:

• говеђа лопата - 600 г;
• велики лук - 3 ком.;
• брашно - 2 тбсп;
• паста парадајза или сос - 1 Тбсп;
• вежно уље - 3 Тбсп.;
• говеђи одбор - 250 г;
• бели лук - 3 клинчића;
• со;
• црни бибер је свеже тло.

Припрема:

1. Припремамо месо, темељно је прање у хладној води. Исећи на мале комаде.
2. У лонцу са дебелим дном, загрејати биљно уље и одржите месо до златне коре на све стране.
3. Огулите лук и ситно сецкајте, додајте месу. Со и бибер све по укусу. Срримо док лук не постане транспарентан.
4. Додајте парадајз сос и брашно. Све добро мешати док се хомогена маса не формира без грудица.
5. Надаље, увелике сипамо врући јуха у лончић, а не заборављајући да се меша. Очистимо бели лук и у потпуности је ставимо, благо са стражњим путем ножа. Тамо такође шаљемо лежиште залива.
6. Све укидамо све под поклопцем минималне топлоте у стање спремности. Ово ће требати око 30 - 40 минута.
7. Након што је говедина спремна, уклонимо лист белог лука и залива, више нам неће требати.
8. Дајемо га да проведе сос око 10 - 15 минута и можете послужити. Добар апетит!

Пикантни гравури за котлете

Чак и тако наизглед независно јело, попут месних куглица и котлића, укусније је служити са сосом. Познати по резнице често се припрема на основу парадајза мањих карактеристика. Припремите такав додатак јело ће бити одмах након пржења котлита. У наредном рецепту користићемо масноћу која обично остаје у тави након пржења. Такав гробни сос је штета без меса, јер се сервира на месно јело.

Састојци:

• паста од парадајза - 70 г;
• масноћа или маслаца - 15 г;
• пречишћена вода - 250 г;
• просечна сијалица - 1 ком.;
• пшенично брашно - 1 кашика;
• соли и свеже млевени црни бибер;
• зачине и сушене биље по укусу.

Припреме:

1. Чистимо лук и ситно сецкали. Срушили смо то док је златно у боји мрља у тави на којој су се резали. Има довољно масти и сока који нам требају. Ако још увек није довољно, додајте малу количину путера.
2. Додајте пасту од парадајза и брашна. Све темељно мешати.
3. Сипајте воду у масу са танким током. Стално се мешамо тако да грудици не формирају.
4. Со и бибер по укусу. Додајте зачине.
5. Утакмиће се, гулаш гравирање око 7 - 10 минута. Послужите са прилог и котлетима. Добар апетит!

Хељда и тјестенина

Чини се да то може бити мање атрактивно од кухане тјестенине или обичне хељдене каше. Али, припремивши се за ова јела, отворићете нови засићени укус ових некомпликованих јела и уживајте у пријатном задовољству.

Постоје рецепти за поврће у боку за хељда и кремастог соса у тјестенину. Размислите о кораку -Сеп рецепт за месо гравуре.

Састојци:

• свеже месо - 300 - 400 г;
• лук - 2 ком.;
• шаргарепа - 3 ком.;
• паста од парадајза - 2 - 3 ТБСП;
• флоар - 1.5 Тбсп.;
• маслиново уље за пржење;
• со;
• црни бибер;
• мирисни биљци;
• бели лук - 2 клинчића;
• месна јуха - 600 мл;
• почетна Клама - 3 Тбсп.

Припрема:

1. Процесу месо и произвољно исечене на комаде. СРЈ у маслиновом уљу готово до спремности. Одложите се.
2. Огулите лук и шаргарепу. Мрсите лук са средњом коцком, трљајте шаргарепу на груби гратеру.
3. Пошаљите исечено поврће на сирама на месо и поставите све око 5 минута док поврће не постане мекше.
4. Додајте брашно и пасту од парадајза у стевпан. Све темељно помешајте док се хомогена маса не формира без грудица.
5. Сипајте све гријани јуху, додајте со и бибер по укусу. Додајте бели лук и мирисни биљке.
6. Затворите поклопац и пирјајте гравуру преко ниске топлоте око 25-30 минута.
7. 5 минута пре спремности, додајте павлаку до меса.
8. Искључите пећ и пустите да сос достигне око 5 - 10 минута. Послужите са сецканим зеленилом. Добар апетит!

Рецепт за брашно

Кад при руци нема меса и пасте од парадајза, или само желите нешто лакше и једноставно доћи у прикладан за гробни рецепт без меса. Такав се сос се припрема лако и брзо. Чак ће се и новачки домаћин носити са овим задатком. Састојци које нам је потребно увек ће се наћи у кухињи. Такође, по жељи, главни рецепт се може допунити помоћним компонентама, укус одређених јела од гравитације брашна открива се на нови начин. У основи, ова су се гравира користила приликом служења јела од поврћа или меса.

Састојци:

• млеко - 150 г;
• пречишћена вода - 50 г;
• путер - 55 г;
• брашно - 1 Тбсп.;
• со;
• зачини.

Припрема:

1. У сувој тави, пржите брашно до злата.
2. Затим то просисимо кроз црни за уклањање квржица.
3. Млеко мешајте водом у тави и донесите до кључања.
4. Додајте уље, зачини и соли у посуду у лончић.
5. У одвојеном контејнеру, помешајте пржено брашно са малим количином топле воде. Уверите се да у овој смеши нема грудица.
6. Сипајте разблажено брашно у главну композицију са танким током. Не заборавите да стално мешате.
7. Густина паштета мора се подесити искључиво појединачно. У зависности од количине брашна, добит ћете тачно конзистентност гравитације, коју желите. Ако желите да будете густи, додајте више брашна. Добар апетит!

Свежи парадајз

Једноставно и изврсно додатак главним месо и биљним јелима је парадајз гравитације. О корисним својствима главног састојка - парадајз, написани су цели чланци. Главна предност овог поврћа је присуство такве супстанце у њима као ликопине. Спречава појаву ћелија рака у људском телу. Поред тога, гроб свежег парадајза је низак-калоријска производи, јер се неко поврће користи за кување. Лако се припрема и брзо.

Састојци:

• зрели парадајз - 2 - 3 ком.;
• лук - 1 ком.;
• рафинирано уље;
• брашно - 1 Тбсп.;
• шећер - 1 ТСП;
• со;
• бибер;
• лест заљев;
• бок од поврћа - 220 мл.

Припрема:

1. Лагано исеците парадајз ножем на "носу", ширите се у посуди и прелијте кипућу воду. Ниво воде треба да буде већи од себе. Након 2 до 3 минуте, исушите топлу воду и одмах напуните хладноћу тамо. Кожа од парадајза са температурне разлике биће врло једноставна за уклањање. Овај процес се зове парадајз бланшинг.
2. Када се парадајз очисти коже, прођите их кроз блендер. Ако нема таквог уређаја, онда је само режим мали.
3. Чистимо лук, ситно сече и пролазимо у малој количини биљног уља.
4. Додајте сецкани парадајз на лук. Ову мису прокухамо неколико минута.
5. Проклетство разблажимо у малој количини топлог јуха. Проверите да ли су све грудице растргнуте. Ако не успе, обришите ову смешу кроз цједило и додајте преостали чорб.
6. Полако убацујемо разблажену смешу брашна у масу парадајза и мешају се.
7. Со, бибер, додајте лежиште у заливу и ситно сецкани свеже зеленило.
8. Покријте гравуру са поклопцем и пирјајте неколико минута. Искључите ватру и оставите да убаците.
9. Ако вам се чини да је сувише течна, не брините, хлађење, то ће се згужити.

Па, парадајз гравир је савршено комбинован са месом и рибљим секама, месним куглама. Добар апетит!

Познати по граничном рецепту за месо и гљиве

Немогуће је занемарити рецепт за паљење, комбинујући и месо и гљиве. Дует ових производа је једноставно невероватно укус и аромом. Сигурно је рећи да ово гравирање може доћи до готово свега, можда, рибљих јела. Тешко и мирисно, користиће се за комбинацију са кромпиром, тјестенином, кашеом и поврћем.

Састојци:

• свињска целулоза - 300 - 400 г;
• црвено вино - 100 мл;
• бРОТХ - 200 мЛ;
• лук - 2 ком.;
• маслац - 2 Тбсп.;
• маслиново уље - 2 кашике;
• брашно - 1 Тбсп.;
• печурке - 200 г;
• бели лук - 2 клинчића;
• со;
• бибер;
• зачин по укусу.

Припреме:

1. Темељно исперите месо и исеците на мале комаде од 2,5 цм.
2. Очистимо лук и шаргарепу и ситно сецкали. Грча се такође може избрисати на средњем гратеру по жељи.
3. У тави са дебелим дном или лонцом, загрејати мешавину маслина и путера. Када се уља загреју довољно, положите месо и пржите сваки комад са 4 стране до ружичасте коре.
4. Након што је месо проговорено, смањите ватру на средњи и додајте вино. Чекамо док се не испари и испари око 5 минута.
5. Додајте део лука и све мркве до меса. Срушемо за средњу топлину око 5-7 минута и извадите из пећи.
6. Огулите гљиве од загађења и прокухајте око 7 - 10 минута. Затим ставите у чисту таву и СРЈ са високом топлотом до благо смеђе боје. Ако имате разноликост са малим шеширом, пржите целину, ако још мало, исеците на пола.
7. На самом крају додајте брашно у гљиве и добро ме помешајте тако да грудици не формирају.
8. Сада почињемо да се повезујемо. Преносимо гљиве на месо са поврћем и вином. Мик.
9. Додати јуху у лончић, соли и бибер по укусу.
10. Лагано притиснули бели лук стражњи дио ножа, али оставите то целини и такође га пошаљете на стевпан. Спремност, уклонимо је од гравуре.
11. Додајте зачине по укусу.
12. Стевро ми је гравура испод поклопца око 20-30 минута. Током овог времена гљиве и месо су хармонично неговане аромама, а њихов укус ће такође дати невероватан резултат.
13. Након кувања, дајте гравуру да се "одмара" око 20 минута. Добар апетит!

Са самопоуздањем, можемо рећи да ће се гроб меса и гљива ће приступити било којем прилог. Гравитациони рецепт са фотографијом је овај доказ.

Познат од зеленила

Једноставно је немогуће занемарити другу врсту гравута - зелени магарца. У лето, када су Зелени на самом врхунцу вашег раста за кување овог соса. Поред чињенице да изгледа врло импресивно, морам рећи да је такође веома корисно. Зими ће вас угријати са њеном јарко зеленом бојом и подсетити вас на лето. Састојци за то нису толико тешко пронаћи чак и зими. Савршено преноси сву светлину и компатибилност са бочним јелошћу фотографије таквог гравитације.

Састојци:

• говеђи одбор - 300 г;
• лук - 1 ком.;
• зелено зелено зелено (целер, кописца, цилантро, першун, лук) - 2 монтажне снопове;
• тормент - 1 Тбсп.;
• биљно уље за пржење.

Припрема:

1. Очистимо лук љуске и фино сецкани. СРЈ у малој количини биљног уља до благо златног.
2. Додајте брашно и помешајте све док се не формира хомогена маса.
3. Додајемо јуху, прилагођавајући густину на наш укус.
4. Сол и пеппи бавити. Нежељено је додати друге зачине, букет зеленила ће се савршено носити са питањем хармоније укуса.
5. Паприкајте лук у јуху неколико минута. Након тога додајте ситно сецкане зеленило.
6. Задржавамо га на ватри до 3 минута и искључимо се.

Зелена грађа је идеална за јањеће, говеђе и свињске посуде. Добар апетит!

Опште препоруке за припрему палиса

1. Технолошки процес припреме штете је врло једноставан. Стога, приликом припреме таквих додатака основним јелима, рецепт је посебно важан. Како кухати гравури тако да она обогаћује главно јело својим укусом, многи кувари говоре. Систематизовао је савет искусних кувара и прикупљајући их у једном чланку, дајемо вам могућност да научите како да направите гравуту не само заједнички додатак јелима, већ само саставни део дневног оброка.
2. Опште правило у погледу квалитета је увек и у припреми штете. Важно је да је месо свеже и без вена. Његов садржај масти регулисан је појединачно, али запамтите да ли се зауставите превисе дебели, на пример, свињетина, шврће се може испоставити да је превише вискозна.
3. Брашно у многим граничним рецептима је неопходан састојак. Она је она која даје густину са течном компонентом соса. Уместо брашна, можете користити и кукуруз скроб, али у мањој количини.
4. Добра гравита је припремљена на основу течности. Боље је користити јуху у рецепту, тако да ће сос бити засићен са укусом и задовољством. Јуху може бити било који, у зависности од тога шта кувате.
5. Изузетно је важно припремити гравуље за гражани рецепт у исте посуде у којима су пржени. Ово минимизира производе за сам сос и пружиће светли складан укус.
6. Ако се плашите да директно додате брашно у таву због формирања квржица, прво га можете разрешити у малој количини топле воде или јуха, а само га само пошаљите на Стевпан.
7. Ако су, ипак, грудици формирали, можете да се сломите умућом или блендер.
8. Паста од парадајза, више течни сос и парадајз је прилично заменљив. Наравно, ако кухате гравуру са самих парадајза, онда је нежељено заменити свеже поврће са пасте на складишту. У свим осталим случајевима, ово је сасвим прихватљиво.
9. Приликом кувања пилетине за граву, важно је запамтити да пилетина савршено иде са цуррилом од белог лука и зачињавања, а лепа боја и слатки укус може му дати слатку паприку.
10. Имајте на уму да су зачини добри, али најважније, не претјерујте. У супротном, они ће једноставно разбити укус меса и других састојака рецепта.