Рецепт за прављење дагње

МссЕлс - Морска делиција која се састоји од шкољке и мекушаца и достизање дужине од 5 до 20 цм. Има корисна исхрану. Садржи велику количину протеина. Прелази норму садржаја у пилећим јајима за половину. Такође садржи фосфор, велику количину кобалта, што прелази вредност овог елемента у јетри говедине и свињетине. Поред тога, дагње су врста природног антиоксиданса, јер садржи витамин Е. Када користите дагње, можете заштитити своје тело од рака, артритиса и ојачати имунитет. Овај производ је прави складиште минерално-белог комплекса.

Најбоље је користити дагње које су ухваћене од јуна до фебруара.   То је у овом периоду да њихово месо садржи мање масноће. Остатак времена, двоструко је прекривено прекомјерним масним слојем, који утиче на укус. Месо постаје тако нежно. Стога, када бирате дагње, усредсредите се на датум њиховог "улова".

Ова деликација се може наћи не само у ресторану, већ да нађете у супермаркету и кухате код куће. У продавници ће вам вероватно пронаћи смрзнути производ, али можете купити живе мекуле. Том приликом одједном се појављује неколико питања: Како кувати дагње и колико кухати дагње?

Много је рецепата за прављење јела од шкољки. Припремају се широм света.   Можете да направите прилог са њима, додајте их у пиззу, пасте, марин или послужите као хладну ужину. Вреди се фокусирати на какву су мекус стекли: са или без шкољке. Вријеме кухања и садржај јела зависиће од овога.

Да би дагчили да буду добри у бочним јелима и грицкалицама, морате да изаберете свеж делиција. Пре кувања морате мирисати дагње, они би смели да миришу на морске производе. У случају одвратног мириса, такав производ треба одлагати и не користити за кување.

Како кувати смрзнуте дагње. Тајне прераде

Постоје две врсте дагње: у љусци и пречишћене.   Вриједно је напоменути да не воле свако јело. Такво одбијање производа се појављује због неправилне припреме.

Како кувати смрзнуте дагње? Да бисте то учинили, морате да знате неколико тајни. Пре припреме овог морског производа, морате је правилно обрадити. Штавише, за очишћене дагње постоји једна врста топлотне процедуре и за дагње у шкољци - други.

Да би се обрадиле смрзнуте дагње у шкољци, потребно их је одмрзавати у топлој води. Затим морате да користите посебну четкицу, то ће вам помоћи у чишћењу шкољке алги и других нечистоћа. Након тога, дагњи \u200b\u200bсу уроњене у воду, прокухане 15 минута, а пулпа се уклања из отворене љуске.

Претходно је омамљен Медес без шкољке, а затим испрати у колореру под јаким притиском топле воде. Тако су ослобођени вишка смећа и честица песка.

Рецепти за прављење дагње без шкољке

За почетак, морате да добијете дагње из пакета, ставите воду за кључање. Прочишћени мекуљци кључају само 4 минута у кључали води. И одмах се уклони са таве. То би требало да се сетим, иначе ћете добити гуму уместо делиција!

Рецепт за кухане дагње код куће

Сони ДСЦ

Требаће вам:

• Дагње без шкољке - 500 г.
• Лимунов сок - 20 - 30 капи.
• Со је по укусу.
• Паприка је црвена, црна, бела по укусу.
• Зачињевање шкампи - по укусу.

Узми паковање дагње без шкољки - 500 г. претходно их обрађује у топлој води. Вода за кухање у три -литер тави. Додајте све зачине тамо. Зачини су постављани одмах, јер дагње трају мало времена у кувању. Ако касније додате зачине, деликатност неће имати времена да се намочи у њиховом укусу.

Поштовани дагње у кипућој води. У зависности од њихове величине, време кувања ће се разликовати. Припрема куханих дагње са дужином веће од 4 цм кошта 5 минута, 3 цм - 3 минута, дагње 2 цм дугачак 2 минута - 2 минута.   Након времена припреме, дагње се изваде, постављене на јело и сипају лимунов сок.

Дагње у маринади

• Прочишћене дагње - 500 г.
• Бело вино је суво - 150 мл.
• Маслиново уље - 3 кашике. кашике.
• Лимунов сок - 2 кашике. кашике.
• Сенф - 1 кашика.
• Мед - 1 кашика.
• Бели лук - 1 зуб.
• Баи Леаф - 1 ком.
• Зелени - 20 г.
• Црни бибер - по укусу.
• Со је по укусу.

Пре-преношење дагње, исперите их под ток воде. Уклоните вишак смећа. Ставите воду да прокуха.   Кухајте их у сланој води 4 минута.

Док дагње у кипућу, стављају стевку на ватру. Сипајте вино у њега, након кључања додајте фино сецкани бели лук, лест бацк и благо црни бибер. Након што смеша кључа минут, додајте сецкане зелено зелено, лимунов сок, мед, сенф, маслиново уље. Попијте маринаду 2 минута. Сада ставите дагње у њега, након што се све охлади, пошаљите јело у фрижидер. Мора да се охлади.  Након хлађења (15 минута), можете послужити јело за сто!

Дагње печене под сосом од сира-житарица

• Дагње без шкољке - 500 г.
• Чврсти сир - 100 г.
• Крем сир - 1 ком.
• Крема - 200 мл.
• Маслац - 15 г.
• Брашно - 1 кашика.
• Курин јаје - 1 ком. (Иолк).
• Со је по укусу.
• Црни бибер - по укусу.
• Бели лук - 1 зуб.

Припрема дагње без шкољке је задовољство. Треба их само да их прокухате и обрежите испод куваног соса.

Да бисте то учинили, кувајте мекуле у слану воду током 3 минута. Док кључају, припремите сос. Загријте дубоку посуду, додајте комад путера тамо. Сипајте крему, додајте кашику брашна, помешајте док не глатко. Затим додајте нарибне собе, жуманце, сол и бибер по укусу. Чим смеша кључа, извадите га из ватре.

Загрејати рерну на 200 степени.

Ставите куване дагње у посуду за печење. Сипајте их са куваним сосом и пошаљите их да испече у рерни 20 минута.

Медере и шампињони

Сви гости ће ценити ово јело. Следећи производи ће бити потребни за његову припрему:

• Прочишћене дагње - 200 г.
• ЦХСПИЗНОНС - 100 г.
• Лук - 1 ком.
• Поврће уље - за пржење.
• Крема - 10% - 200 мл.
• Павлака - 100 г.
• Пшенично брашно - 2 Тбсп. л.
• Путер - 40 г.
• Чврсти сир - 50 г.

Морате кухати дагње без шкољке у сланој води 4 минута. Фри гљиве са сецканим луком у биљном уљу. Сада морате да кувате сос. Растопите путер у таву, додајте 2 кашике брашна. Помешајте и знојите смешу још 2 минута. Сипајте крему и павлаку. Након што сос добије хомогену масу, извадите га из ватре.

Ставите у сос у шкољку и печурке. Мик. Сада узми кокон. Излијте јулиенне у њима. Решете са чврстим сиром на врху и пошаљите пећи у загрејану рерну (200 степени) до смеђе смеђе боје.

Припрема дагње у шкољкама

Припрема дагње у шкољкама је мало теже од огуљеног. Схелл се прво мора очистити од раста, креча и песка. Да бисте отворили шкољку, морате је поставити или на врућу таву или у кипућој води. Штавише, ако је судопер оштећен, онда се не користи за кување. Она баца. Такође, ако се судопер није отворио након што је 5 минута прокухао у води, они се такође реши.

Припрема меса дагње у шкољкама, узимајући у обзир једну карактеристику. Од 1 кгг дагње, неваљаних од шкољке добиће се само 100 г чистих производа.

Али, по правилу шкољка за далке не баца након кувања. Сервира се за сто са мекулом у различитим типовима. Дајум се могу прокувати, печени, печени.

Дагње у шкољкама под сосом од белог лука

• Дагње у шкољкама - 1 кг.
• Лимун - 1 ком.
• Маслиново уље - 80 мл.
• Гарлић - 5 клинчића.
• Со, зачини - по укусу.
• Зелени - 20 г.

Пре -ИмИмсег дагње у хладној води. Нека се "одмарају" тамо 15-20 минута. Тако да ће их бити лакше очистити од вишка раста и смећа. Након прераде, прокухајте их у сланој води 5 минута. Медес сасх треба да се отвори. Ако се то не догоди неким појединцима, избаци их. Тако су болесни.

Припремите сос. Загријте уље, додајте ситно резање белог лука. Након што осетите пикантни мирис белог лука, извадите га из уља. Да бисте припремили сос, потребно вам је само ароматично уље. Ставите дагње у таву, без горњег крила. Извадите га и избаците. Исећи лимун на пола. Тачно у тави, стисните сок од 1 половину лимуна по љусци. Поспите зеленилом и поклопите поклопцем. Паприка у овом облику 7 минута. Након припреме дагње, ставите их на тањир и пошиљате их преосталом половином лимуна.

Дагње печени у рерни

• Дагње у шкољкама - 1 кг.
• Томатоес (средња) - 2 ком.
• Црни хлеб мастила - 2 комада.
• Маслиново уље - 1 кашика. Кашика.
• Гарлић - 2 клинчића.
• Цлес - 1 ком.
• Со је по укусу.
• Паприка - по укусу.
• Зелени - 20 г.

Подложите дагње у воду и пошаље их у ватру. Чим се шкољке почну отварати, извадити их и ставити на јело за печење. У њему уклоните горњи судопер судопера.

Сада је потребно припремити пуњење за печење дагње. Трљање хлеб на гратеру. Утрљајте парадајз на груб.   На фином гратеру, решете бели лук. Комбинујте хлеб, парадајз, додајте сецкане зелене и бели лук према њима. Сезонска маса маслиновим уљем, солом, бибером и клинчима. Темељито помешајте пуњење.

Узми кашичицу.   Попуните пола пуњења и ставите је у шкољку за далку. Урадите то са сваким. (Ако вам се пуњење чини сувим вама, онда га можете раздвојити са неколико кашика воде).

Пошаљите облик са шкољкама до рерне закривљене на 200 степени. Пеците 10-12 минута. Извадите печене дагње на јело, у овом облику могу се послужити за сто. По жељи, они се могу украсити за биљке на врху.

Једноставан рецепт за куване дагње

• Дагње у шкољци - 2 кг.
• Лимун - 1 ком.
• Со је по укусу.

Пажљиво очистите љуску љуске сваке шкољке. Ставите воду на ватру. Со по вашем укусу. Након кључања, уроните морску храну у воду.  Прокухајте их на 5 минута. Шкољке би се требале отворити у то време. Извадите јело од тих појединаца, чија се љуска отворила, баци остало. Отворене дагње елиминишу горњу крило и сок од лимуна воде. Ово је најлакши рецепт за прављење дагње у шкољкама. Можете га послужити пиву или кривици.

Рецепт салата од медија "Лето"

• Дагња - 500 г.
• Краставац - 2 ком.
• Јаја - 2 ком.
• Зелени лук - 20 г.
• Дилл - 20 г.
• Мајонез - 50 г.
• Морска сол - по укусу.
• Прслеи - 10 г.

За салату су одабране велике дагње, чија је љуска више од 4 цм.

Очистите и кувајте дагње у сланој води. Изведите их из течности и ставите их на јело.

Прокухајте јаја и исеците их коцкицама. Смањите краставце финим тракама, додајте јајима. Уклоните хлађене дагње из крила и ставите у плочу на сецкане производе. Изрежите зелени лук са уским прстенима. Ситно сецкани першун ножем. Сезонски производи мајонезом и темељно мешати. Да бисте побољшали укус, можете додати још мало морске соли.

Након припреме најмање једног рецепта према исправној шеми, свима ћете се свидети ова корисна делиција.   Постаће украс на било којем свечаном столу и одушевит ће вам госте!