Пита за купус, рецепт и тајне кувања

Тешко је чак и замислити колико је пре пецкања пре пецкања хиљада од купуса. Ово је традиционално јело од славешке кухиње, јер су производи сви били сопствени, домаћи и приступачни. Можете га кухати од младих, свежег купуса или Сауера, који је био припремљен за зиму. Тегљање купуса такође може бити разноврсно: на квасцу, на Кефиру, па чак и на мајонези.

Расућа купус пита

Тесто на мајонези и павлака за питу од купуса

Припрема колача од купуса од поплаве трајаће 40 минута времена, али колико ће вам бити срећан ваш дом! Арома емиграна из кухиње ће свима рећи шта сте искусна велика љубавница. Због једноставности кувања, понекад се назива лази купус. Све ће бити врло једноставно: купус неће бити посебно гула или пржити, нећемо се пребацити тесто и гњавити рукама. Није пита, већ бајка!

Састојци за питу за полирање купуса:

• 500 г ситно сецканог белог купуса;
• 1 просечан лук од лука;
• 2-3 Тбсп. Маслац.

За тест:

• 3 јаја;
• 5 Тбсп. павлака;
• 5 Тбсп. мајонез;
• 6 Тбсп. брашно (са брдом);
• 1 ТСП соли;
• 2 ТСП прашак за пециво или 0,5 тсп. Сода.

Почињемо да кувамо торту. Ситно исецкајте лук и пржите у путену до злата. Сипајте пржену масу на купус, помешајте. Ако је купус узет мекан, не захтева додатно пречишћавање топлоте. Чврсти купус јесењих сорти требало би да се мало висе под поклопцем. Кување тесто. Лагано победите јаја, наизменично додајте остатак производа: павлака, мајонез, брашно, прашак за пециво. Тесто се врло лако припрема, није потребно узети миксер за то, можете се мешати са кашиком. Према конзистенцији, тесто подсећа не баш дебелу павлаку.

На дну посуде за печење положите 1/3 теста, дистрибуирајте пуњење равног слоја на врху. Затим сипајте остатак теста. Скуп је ставио у рерну, загрејано на 180-200с током 30 минута. Извадимо готову торту из рерне, нека се мало охлади, исече и сервира за сто. Тесто на мајонезу је увек добар, то је лаган, ваздух, не прекида арому пуњења. Чак и ако не знате како и не волите да радите са тесто, успећете у овој пита!

Кафир за питу од купуса

Исти брз пита од купуса може се пеци ако кувате тесто на Кефиру. Да бисте припремили тесто, требаће вам:

• 2 јаја;
• 1.5 шоље Кефира;
• 2 шоље брашна;
• 1 ТСП соли;
• 0,5 ТСП Сода.

Побиједи јаја, додајте Кефира, брашно и гњавите течно тесто.

Да бисте напунили пита од купуса на Кефиру, исецкајте 600 г купуса, ставите је у таву, додајте 2 кашике. Маслац, пирјајте испод поклопца 7-10 минута. Као резултат тога, купус је благо хрскав, сол, додајте нарибану мушкатни орашчић, зујање.

Подмажите јело за печење, сипајте пола теста. Ставите пуњење на тесто, изравнајте га и прелијте преостало тесто. Печемо питу од купуса у величини од 30-40 минута на температури од 180 степени. Исправљамо готову питу пешкиром пола сата, ако вас арома пите не изазива да га одмах исечете и једете.

Пита купуса у спорој штедњи

Невероватни арома купус пите је у спору штедњаку. Припрема се невероватно деликатна и срдачна торта у спором штедњи. Припрема теста потраћиће не више од 10 минута, још мало времена ће се морати потрошити на кување купуса.

Састојци:

• 500-600 г купуса;
• 1 шоља Кефира;
• 2 јаја;
• 200 г брашна;
• 100 г чврсти сир;
• 1 ТСП соли;
• 0,5 ТСП сода;
• 1-2 тбсп. Поврће уље.

Почињемо са припремом теста. Победите јаја, додајте Кефира, со и соду, просијте брашно и такође сипајте у тесто. Једноставност припреме овог теста је да се сви састојци могу истовремено фалсирати. Доследност теста подсећа на тесто за палачинке или павлаке.

Хајде да припремамо препарат. Ми смо чисти танки бели купус, мало и помешајте. Да бисте питали пите пикантно, додајте сир на грубну картицу на пуњење. Наравно, то зависи од личних склоности, неке домаћице додају награђену шаргарепу или ситно сецкану димљену кобасицу на пуњење. Наша пита ће бити са сиром. Ми га помешамо са купусом и додајемо зујање.

Подмажите мултицоокер посуду са биљним уљем, сипајте трећи део теста. Ширили смо пуњење купуса и сира, прелимично тесто, лагано ниво на врху.

Да бисте припремили торту, изаберите режим "Печење". Пећићемо 40 минута на температури од 180 степени. Извадимо готову пита и назовемо кући да покушамо.

Торта са слојем купуса

Пита купуса може добро да украси свечани сто. Све зависи од скупа производа за питу и методу фееда или како је сада модно рећи сада, презентације. Пита купуса према овом рецепту је прилично погодна за свечани мени.

Требаће нам:

• купус купуса 500-600 г.;
• 300 г свежих шампињона;
• 2 шоље куваног хељде;
• 100 г чврсти сир;
• 2-3 сијалице;
• 2 јаја;
• према 5 кашика. мајонез и павлака;
• 3 Тбсп. поврће уље;
• пола чаше воде;
• соли, омиљени зачини и биље.

Припрема пите од купуса на фотографији.

Растављамо главу главе на одвојеним лишћем, мало претучећи чекићем за месо, исећи задебљање. Листови су припремљени на овај начин, сипајте слану кукуту воду. Ако користимо младог купуса, довољно је држати лишће 5-7 минута вруће воде и одлив. Ако лишће купуса гуше, можете их прокупити 5-6 минута, док се пола куване. Отприлике као роле од купуса.

За припрему пуњења, ситно исеците лук, исеците шампињске плоче са тањирима. СРЈ Лук у биљном уљу, а затим додајте шампињоне, СИММЕР испод поклопца 7-10 минута, искључите.

Правимо кабину за питу од купуса. Помијешајте јаја, мајонез, павлака и вода. Четврти део пуњења напунимо врх торте и помешајте три четвртине мешавине са прженим шампињонима и хељдом. Ово ће бити главно пуњење.

У дубокој мазивом посуду за печење положите листове купуса, на њима 1/3 испуњења, а затим опет лишће и тако даље. Испада на 3 слоја пуњења, горњи слој листова купуса. Овај сјај испуњавамо преосталом попуном. Пеците купусну питу у пећи на температури од 200 степени најмање 45 минута. 10 минута пре спремности да поспите врх на решевним сиром.

Поклоните готов питу мало, рез. Слојеви купус у свом изгледу подсећа на италијански ласагни, иако ће садржај калорија бити много нижи. Уосталом, нисмо користили тесто да га припремимо. Прекрасно исечено и слојевите на велико јело, слој торта може постати украс стола и сви ће то свидети укусу.

Купус квасца пита

Пита купуса са квастом тесто ће бити срдачна, лепршала и рушевина.

За тест ће вам требати:

• 2 шоље млека или воде;
• 15 г сувог квасца или 30 г обичних;
• 2 јаја;
• 800 г брашна;
• 2 Тбсп. маслац или маргарин;
• 2 Тбсп. Сахара;
• 0,5 ТСП со.

У топлој води или млеку додајте квас, со, шећер, 2 кашике. л. растопљено уље или маргарин, мешавина. Просијати брашно. Постепено додајте брашно и помешајте. 1 јаје је сломљено у тесто, други који ћемо користити за подмазивање пите. Квале смо тесто док не постане јединствена пластична маса. Ставили смо готово тесто на топло место 2-2,5 сати.

Перићемо питу са купусом и шумским гљивама. Ако су шумске гљиве свеже, потребно их је сортирати и прокухати. Можете користити смрзнуте кукурене гљиве, само их требате одмрзнути. Док су гљиве омамљене, купуса и пржити купус малим количином биљног уља. У другој тави, пржите гљиве, на крају пржења додајте фино сецкани лук. Помијешајте гљиве и купус. Стрпају заједно 3-5 минута. Уклоните са топлоте и цоол.

Пола теста улазимо у слој дебљине 0,5 цм и шири га на намашћени лим за печење. Своју дистрибуирамо пуњење купуса и гљива до теста, повлачењем са ивице од 1 цм. Разваљајте други слој теста, прекријте нашу торту, причврстите ивице. ПИЕ украшавамо, као што наша фантазија и вештина предлаже, пустите се да се пите удаљите 30-40 минута. Подмажите врх торте са претученим јајетом и ставите у гријану рерну. Пећ на температури од 180 степени 35-40 минута.

Нема ништа укусније од врућих домаћих пита! Набавите сто и наставите на дегустацију!

Торта квасца са пуњењем купуса савршена је за излет. Ако идете ван града, испеците такву мирисну домаћу торту.

Корисни савети за кухање купус пите

1. Торта за пуњење може се припремити са другим испунама. Можете додати сецкани јаје, кувани скривен или пржено месо на пуњење купуса за пите. Веома лагана пита се добија са пекиншким купусом, зачињеним кодом и мушкатним орашчицом.
2. Боље је узимати Кефира за тесто топло, у овом облику је боље реаговати са содом, а пита ће се испасти да буде величанственија.
3. Врло деликатно и сочно пуњење пите за купус ће се испасти ако се избацимо исецкани купус у млеку. За 500 г купуса је потребно пола чаше млека.
4. Да би припремили мршави квас, пита од купуса, припремите тесто без јајета на води, путер се може заменити поврћем.
5. Укусна пита квасца може се припремити са пуњењем киселихта. Можете узети половину киселих рупа, а друга половина је свежа. Свед купус треба да се испере хладном водом, ставите у таву, додајте мало воде и пирјајте док меко. На крају, додајте ситно сецкани лук и мало поврће. СРЈ Када мешате 10 минута.

Колач са купусом. Видео

У овом видеу можете видети како кухати укусну питу из завршног лисећег пецива са купусом и јајетом.