Како код сланости белог лука код куће. Начини како сланити бели лук у банкама - рецепти са фотографијама

Гарлић је природна медицина, помоћи ће у врхунцу прехладе, ојачати имунитет, помоћи ће у борби против паразита и других патогена. Људи бели лук назива се лечењем за хиљаде невоља. Лако је узгајати бели лук у башти, само да сви не могу да сачувају богат усев. У условима живота у градским стану, није лако задржати бели лук свеж. Нудимо једноставну опцију и да вам кажемо како да са соли бели лук.

Сада се сви производи могу купити у продавницама, чак и конзервираним крастарима, парадајзом и другим поврћем. Стога нема потребе да губите време на таквом раду, већ да припремите производ користан за здравље зими - бели лук, то је за сваку љубавницу.

Како са сољу од белог лука код куће

Гарлић је припремљен на тако једноставан начин укусан, витамини су сачувани у њему. Такав радни комад као ужина за прву и другу посуду је погодно.

Да бисте за зими направили радни комад, требаће вам следећи производи:

• цловес белог лука - колико ће се уклопити у велику јару;
• вода - 1 л;
• со - 80 г;
• црна бибер са грах - 6 ком.;
• копач са сунцобранима - неколико комада;
• листови хрена и црно-црно-буррнант - 3 ком.

Припрема малог -сизованог предјела:

1. Ово је класично залски рецепт за зиму. Рецепт показује колико је потребно воде и соли по стопи једне од 3-ла банке. Али то не значи да требате да преврнете велику теглу, можете узети 3 литречке тегле или 6 полу-листе.
2. Долазимо на посао: бели лук вам узми толико да се клијени уклапају у банку. Очистите га из шкољке, користите мали нож. У младом белилићу, љуска је и даље мекана и лако је уклонити га рукама.
3. Припремамо маринаду на следећи начин: сипајте воду у посуду, сипајте назначену количину соли, ставите на пећи.
4. Чим вода почне да се загрева, помешајте слану слану раствору тако да се сол раствара.
5. Преклопите кришке, кочице и друге зачине у банкама, сипајте сланим раствором соли. Банке морају бити претресане кључаном водом или стерилисаном у рерни.
6. Сипајте бели лук сланим раствором, преврните поклопце. Држите тако празно у остави.

Како са сољу од белог лука са главама? Да бисте сачували користан производ и не прибјегавају топлотном лечењу, препоручујемо употребу овог рецепта. Такав сув метод за слање омогућиће вам да одржите бели лук, неће се погоршати и све корисне супстанце у њему ће бити у потпуности сачуване. Рок трајања таквог радника је 8 месеци, довољно до следеће сезоне.

Да бисте покупили 1 кг белог лука, узмите 300 г велике камене соли. Ова метода се сматра најједноставнијим, јер вам не треба да раздвајате клинчице. Сви припремни тренуци су минимизирани: потребно је уклонити само оштећени љускави слој, уклонити коријене и припремити погодан контејнер за сољење.

Радни процес:

1. На дну чисте и суве (!) Банке сипају неколико кашика соли.
2. На врху соли, "биљка" бели лук тако да се шефови белог лука налазе чврсто једни на друге.
3. Поврх првог слоја потребно је да сипате со, тако да потпуно затвори све рупе између глава.
4. Следеће - још један слој белог лука и соли и тако до самог врха док се банка не попуни у потпуности. Ако је мало соли, слободно додајте још. Главе би требале бити у соли и последњег слоја - поуздано прекривене добром слојем соли. Када завршите све, затворите теглу са поклопцем. Изаберите густ поклопац, обришите је осушите тако да не постоји наговештај влаге.

Такав бели лук се чува у хладној остави или подруму. То се не разликује од уобичајеног свежег белог лука, морате пажљиво да извадите само једну или више глава белог лука из лименке како би остали остали испод поклопца соли.

Употреба таквог сланог белог лука у храну, морате потпуно да потпуно ослободите соли, поделите на кришке и очистите их од љуске. Такав производ се не може разликовати од свежег, јер ће бити исти хрскав и сочан, као и густ и мирисан. Пробајте и поздрављате бели лук на овај начин.

Како са сољу од белог лука у соли

Још један једноставан рецепт за жетву укусних грицкалица за зиму. Предност ове методе је да је бели лук врло сочан, али је и даље део корисних супстанци изгубљен.

Да бисте за зими направили радни комад, требаће вам:

• пиголина вода или конвенционална тап - 1 л;
• 100 г соли;
• бели лук - колико ће се уклопити у банку.

Како са соли бели лук у банацима:

1. Изаберите читаве главе, без оштећења. Морају да се опере под додиром и уклоните прљавштину (ако их има). Њежно исеците корене оштрим ножем.
2. Ставите главе у теглу или у таву, сипајте воду испод славине, поклопите поклопцем и одлазите 3 дана. Сваког дана вода се мора исушити и сипати свеж.
3. Кад је бели лук инфузиран, вода се мора исушити. Пренос белог лука у предскоређене и стерилизоване банке.
4. Како направити сланим раствором: за 1 теглу са запремином од 3 литре, требат ће вам приближно 1 литар раствора готовог соли. Разблажите сол у води, ставите на пећ тако да течна кључа.
5. Одвојите слави раствору, морате да сачекате док се не охлади, а затим, прелијте бели лук припремљени и положени у тегле, слани раствору собне температуре.
6. То је то, котрљајте банке са поклопцима и ставите у хладњак, али нужно тамно место. Овом начином радног дела, корисна својства су сачувана до максимума, а бели лук према укусу ће бити исти као и свежи, чак и много укуснији!

Како правилно зелени белић правилно

У сезони зрења белог лука, ова биљка производи зелене стрелице. Штета што ће их бацити, ако узгајате пуно белог лука за зиму, па чак и на продају, затим од ових стрелаца можете направити укусан радни комад. Узгред, у таквим зеленим стрелицама постоји много корисних супстанци, чак и више него у зрелих великих шефа белог лука.

Соли чешњак за зиму:

• водимо стрелице са белим луковима;
• вода - 1 л;
• зачини: бибер са грашком и клинчићима-3-5 ком. на банци;
• горки паприка - према малом комаду за сваку теглу;
• сол - 100 г од израчуна по литру воде.

Соли бели лук. Рецепт:

1. Припремамо зелене стрелице: Прво смо ставили велику посуду, сипајте воду, исперите. Испуштамо воду, ослободимо се вишка течности.
2. Стрелице исеците на комаде једнаких 5 цм.
3. Припрема конзерве: Крените се кљулом водом или је добро исперите сваку жиру, стерилизујте у рерни или на шпорет изнад лонца са кључалом водом.
4. На дну на дну прво стављамо зачине: у сваку теглу од 4-5 граса црног бибера, клинчићи могу бити мало мање.
5. Преклопите сецкане стрелице белог лука чврсто.
6. Скувамо слану раствору из литра воде и 100 г соли. Сипајте стрелицу топле сланим раствором, котрљајте га поклопцима. Када се тегле охладе до собне температуре, празнине се могу смањити у подруму или ставити у складиште у оставу. Пожељно је да чување тако укусног радног дела за зиму је на хладном месту.

Други начин да кисели зелене делове зачињене биљке. Злав сласт према овом рецепту припрема се од соли и шећера и као резултат радног дела, испоставило се да је мекша и слатко, само сјајан предјело до прве и друге посуде.

Из производа које узимамо:

• со - 5 кашика. по литру воде;
• шећер - 2 Тбсп.;
• било који зачин: Леали лист, клијеви, грашак бибера по укусу;
• зелени делови белог лука.

Како уложити зелениле белог лука:

1. Припремите зелене делове зачињене биљке, исперите и исеците на комаде једнаким 5-7 цм.
2. Припремите банке: прање, стерилизујте са поклопцима.
3. У свакој тегли, зачине по укусу ставите: ЦЛОВЕС 2-3 ком., Црни бибер и мирисни-3-4 ком. У свакој тегли, залив лист - на листу за сваку малу теглу.
4. Ставите зелениле белог лука.
5. Припремите слану раствору: растворите сол и шећер у води, ставите је на пећи када се куха - можете да напуните бели лук са топлом раствором соли и одмах га откотрљајте са поклопцима.
6. Када се радне дела охладе на собну температуру, морају се смањити у подруму или ставити у оставу. Такво укусно радно време чува се 8-10 месеци у хладној и тамној соби.

Сада знате како да соли зелени бели лук, желимо вам пријатан апетит!

Како славити бели лук са репе

Још једна варијација радника за зиму.

Припремимо такве производе да бисмо стигли на посао:

• требаће килограм белог лука;
• средње -Сизовани репе.

Да бисте скухали укусну маринаду, узмите:

• со и шећер - 2 кашика;
• дровени клијени - 4 ком.;
• пеппер грашак (црни или мирисни) -5-6 грашак;
• сирће (тврђава 9%) - 100 мл.;
• вода - 1 л.

Секвенција кувања:

1. Прво морате да сортирате бели лук и оставите само највеће и најактивничке главе, а не оштећене. Свака се мора пажљиво очистити да се ослободи горњег, сувог слоја.
2. Ставите лонац воде на пећи када вода прокуха, спустите припремљени бели лук у кипућој води, оставите га на минут, а затим ухватите прорезну кашику и одмах умочите главе у посуду хладне воде. Вода се прво мора охладити у замрзивачу.
3. Припрема за репу: прање, чисто, исечено оштрим ножем у траке.
4. Производе стављамо у пред-припремене стакленке (оперите тегле, сипајте кипућу воду или држите преко паре).
5. На дну сваке тегле, ставите зачине, а затим слој белог лука - слој сецканих репа и тако даље на врх. Поставите састојке чврсто да бисте поставили више.
6. Паралелно, ставите лонац воде на пећи да кувате слану раствору: Додајте 2 кашике соли и шећера (само без слајда!) За назнакујућу количину воде, ставите неколико грашка паприке и кандидат за арому.
7. Када се растворила раствори, уклоните посуду са топлоте и додајте сирћета. Маринада је спремна, можете да попуните припремљени бели лук са врућом маринадом и одмах га откотрљајте поклопцима.
8. Такав бели лук се може испробати тек након 3 дана, када је инфузирано. Препоручујемо да тегле окренете наопачке и омотајте га нечим топлим, оставите 1-2 дана.
9. Ако желите да направите укусније грицкалице, тако да је то довољно за целу зиму, банке са сланим раствором треба да се стерилишу у посуди са водом 5 минута. Време се рачуна од тренутка када вода почне да прокуха.

Како са соли од белог лука са клинчима

Свака домаћица има своје рецепте за празнине, које користе из године у годину и учествују са пријатељима, колегама и суседима. Ево још једног најједноставнијег рецепта за радни комад за зиму. Предност ове методе је да бели лук задржава свој укус и арому и неће се погоршати током складиштења целе зиме.

За слање ће вам требати:

• килограм белог лука;
• со - 300 г.

Како направити радни комад за зиму:

1. Овај рецепт ће помоћи када је бели лук био припремљен за зиму главом, а такође има и пуно малих клијена. То је само да их треба ослободити шкољке и салина.
2. Ако имате мање килограма белог лука, пропорције соли су следеће: 30 г соли се узима на 100 г главног производа.
3. Кљезе се могу ручно сецкати сечењем коцкица или исече на 2 дела. Постоје 2 рецепта, покушајте другачије да направите радни комад. Прво, насјецкајте (можете да сечете на коцке или решете бели лук на гратеру. Препоручљиво је да не прође кроз штампу), на пример, 500 г белог лука (препоручујемо вагање на кухињској вагу), помешајте са 150 г соли и испуните припремљене банке.
4. На врху морате сипати сол са танким слојем и чврсто затворите тегле са поклопцима. Ставите за складиштење на хладном месту.
5. А друга опција: Не брусите клијене: Сипајте танки слој соли на дно тегле, чврсто положите бели лук, сипајући сваки слој са соли.

Како са соли бели лук: Популарни рецепт

Овај рецепт позајмљују домаћице од грузијске кухиње. Мораћете да потрошите више времена и труда, али бићете задовољни резултатом и још увек ћете свима рећи својим пријатељима овог рецепта.

Узети:

• 20 шефова белог лука;
• вода;
• со;
• шећер - пола чаше;
• грашак бибера и мирисни - 10 грашка;
• 3 кандидат за клизање;
• сирће (пожељно грожђе) - 500 мл.
• сок од грожђа - 1 л.

Како кувати:

1. Сортирамо кроз зачине, бирамо најулошке и велике главе. Рашили смо се на равну површину, оставимо да се осуши 14 дана. Изаберите тамно место и цоол, али не мокри.
2. Након прелиминарне препарата, главни састојак мора да се сортира и одсече како би се клијели оштетили.
3. Припремите велики стаклени контејнер или однесите таву да убаците бели лук у њега. Потребно је да је напуните водом добро, оставите је 24 сата.
4. Затим исправите воду, ослободите сваку главу са горњег слоја, добро исперите у чисту воду и ставите у физиолошки физиолошки раствор за сољење.
5. Ми стварамо слану раствору од воде и соли. Узимамо 1 литра воде, додајемо со, ставите на пећи. Када кључа - напуните је, оставите 3 недеље.
6. Сваког дана истовремено, морате да исцедите слану раствору и сипате бели лук са свежим раствором соли.
7. Након 3 недеље, морате да исмерите целу соли и припремите нови. Овог пута - са додатком шећера (онолико колико је назначено у рецепту) и додајте 2 кашике. Сол, плус зачини. Када се сланик за славине припрема, сипајте у сирћету, прокухајте 2 минута.
8. Готовљена слата се мора охладити и напрезати, сипати гарину маринадом.
9. Покријте посуду са чистим пешкиром, издржати се на хладном месту (можете чак и у фрижидеру) 2 недеље.
10. Након 14 дана, потребно је уклонити таву или теглу из фрижидера, исушите течност, припремите другу маринаду. Овог пута ће то бити чисти сок од грожђа. Сипати сок од белог лука, издржати 7 дана у хладној соби.
11. Затим поново морате поново исцрпити сок, сипати бели лук са свежом маринадом (вода + со), издржати 5 дана и тада се може укусити.

Како са сољу од белог лука. Видео