Како направити малину желећи код куће. Машине Јелли Десерт Рецепти

Мала је укусна, мирисна и здрава бобица која је широко распрострањена у нашој земљи. Једна од опција за коришћење деликатних бобица малине је да се припреми желе малине. Овај десерт је много вољен за садржај са ниским калоријама, лаганом безгрессном и пријатном густом текстуром. Јело испада прелепу, богату ружичасту боју, са танким израженим аромом бобица.

Десерт од малине се припрема врло лако и брзо, потребно је само време за накнадно отврдњавање. Како припремити малину од малине тако да се десерт не покаже превише течно или, обрнуто, гуменим означавањем. Размислите о најбољем кораку -СЕП-систепи -степ рецепте за прављење малине желе: од свеже и смрзнуте бобице; од сока од џема и малина; Као домаћи задатак за зиму или у комбинацији са другим плодовима и бобицама.

Малина Јелли, општи принципи припреме

Малина Јелли је укусна и лагана десерт који је лако кухати код куће.

• Француска се сматра древним домом јела, а рецепт се од тада није много променило. Класична желе заснована је на свим истим кључним компонентама: сок или бобице, шећер и давање супстанце (најчешће желатин).
• Малина Јелли је хладно десерт, који је по правилу припремљен на основу приступачног и јефтиног природног згушњавача - желатином.
• Компонента бобица малина мара се може састојати од свеже или смрзнуте бобице малине, џема, сока или компоте.

• Јелли се такође може припремити на основу спремне наређене, купљене кесе желе са омиљеним укусом, укључујући малину. Ова метода је најлакша да се припреми, али, нажалост, такав десерт неће бити користан. Домаће јелење се припрема мало дуже, али то се може сигурно појести не само одрасли, већ и деци. Делиција је много укусније, а најважније - корисније - корисније од продавнице продавнице.
• Малина желе могу бити хомогене (од малине) или вишеструким (из других воћа, млека, павлака, чоколаде итд.).
• Завршено желе украшено је свежим бобицама, листовима метвице, комада воћа, орашастих плодова, чоколаде, сушених воћа, шлаг итд.

• Шећер у рецептима може се заменити медом, желатино-агар-агаром или пектином.
• Главни услов за успешно припремљени десерт је да се желе смрзнуто добро смрзнуто и претвара у густу чашу -Схапирану масу. Да би то учинио, важно је јасно посматрати пропорције базе Глелинг у рецепту. Вишак желатина, попут њене недостатке, негативно ће утицати на укус слатког десерта. Са вишком желатине, желе ће се гума од гуме, са непријатним укусом лепка, прекинути арому бобица малина.
• Скотли се јели је припремљен, фрижидер је смештен у фрижидер за даљи стврдњавање. Ни у којем случају треба да ставите желе у замрзивачу, јер се желатин може кристализирати, док ће јело изгубити укус.
• Време за задебљање железа на основу желатине је у просеку, 40-60 минута, али за максимално учвршћивање ће трајати неколико сати.

Како припремити основу за желе малине?

Једна од главних фаза припреме Берри Јелли је припрема желатинске базе. Размотрите корак по корак како радити са желатином и другим производима за гелилирање код куће.

• Садржај желатинске кесе се сипа у посуду, сипа се хладном водом и темељно мешати. Маса је остављена око 30 минута за отеклина. У овом тренутку, потребно је више пута помешати садржај контејнера. Контејнер са отеченим желатином смештен је у воденој купељи и мешање, раствори све грудице док се не формира хомогена маса. Растварање желатине, не може се довести до кључања. Лагано охлађена желатинска база је спремна за даљу припрему желе.

• Поред уобичајеног желатине, за који је потребно прелиминарно растварање, постоји и брзо-солубле гелатин у продаји, што може значајно уштедети време. Такав желатин се сипа топлом водом, мешана и готово одмах се користи за даље кување.
• Други природни згушњивач, на пример, агар-агар, може бити алтернатива желатину. Могућност њене употребе за припрему желе дуже време је за намакање (до 12 сати).
• Још једна природна и корисна галарска супстанца је пектин садржан у бобицама и плодовима. Али, за разлику од, на пример, од желатине, пектин неће моћи да обезбеди воћне желе са тако пожељном густом структуром.

Малина Јелли код куће, припрема производа и прибора

Прелиминарна припрема бобица и избор потребних јела важан је критеријум исправног технолошког процеса припреме млечишта малине.

• Да бисте припремили малине код куће, можете користити било каква јела осим алуминијума. Ово ће спречити могући појављивање на десерти непријатног укуса и боје.

• Од јела ће вам требати дубок контејнер где ће се припремити желе, сито, ако је потребно, филтрирање и одвајање костију, кашике, десертних посуда или крема.

• Готови желе се могу послужити у посебним чашама, шољицама или пелама или на тањиру. Да би то учинио, облик са смрзнутим желема је спуштен неколико минута у кипућој води. Након тога, јело одвојено од зидова је укључено на тањир.
• Што се тиче прелиминарне припреме малина, требало би да се односе уклањањем свих покварених узорака, гранчица и лишћа. Тада се малина прање под текућом водом. Боље је то учинити у колореру у малим деловима, јер су малине веома мекане и деликатне, брзо повреде и пуштају сок.
• Ако се у прикупљеној малини виде личинке маре мале багере, бобице су уроњене неколико минута у сланој води, где се појављују сви паразите.
• За припрему малих малина, могу се користити и свеже и смрзнуте бобице.

Предности млечишта малине

Малина Јелли направљена од природних производа није само укусна посластица, већ и веома корисна за људско тело, производ.

• Гелатин, природни згушњивач, добија се из везивног ткива животиња. Десна јела имају благотворан утицај на зглобне болести, хрскавице и целокупни систем костију. Љекари препоручују употребу више желатинских производа за повреде костију, кичме. Глицин садржан у желатину је одличан превентивни агрот. Гелатин се односи на природни колаген, који помаже у одржавању омладине лица и лепоте косе.

• Још један згушњивач, агар-агар, је дериват смеђих алги. Производ карактерише присуство хранљивих састојака, витамина и минерала. Његова употреба побољшава цревни покретљивост, нормализује рад целог гастроинтестиналног тракта.
• Пектин, који се такође често користи у производњи желе, има способност адсорпције да се веже и уклања тешке метале и радионуклиде од људског тела.
• Малина је једна од најкориснијих бобица, која има антитоксичне, антимикробне, антипиретне имовине. Витамини, микро- и макро елементи који су део излеченог бобица могу да користе добро да утичу на људско тело. Предности малине су непроцењива за хипертензију, цревне болести, анемију, смањење имунитета и других проблема.
• Воћни желе се сматра лако пробавом прехрамбеним производом, корисним, лаганим и ниским-калоријом.

Машине Јелли Рецепти

Како направити малину Јелли тако да се десерт испада укусан, мирисан, са густом желе структуром?

Малина Јелли може бити независни десерт и може постати компонента торте или торте. Додати се различите компоненте за побољшање укуса у желемара: здећи наранџасто или лимун, алкохолно пиће и друге воће.

Размислите о најпопуларнијим рецептима за малишани од малине: од класичне верзије на сложене вишеструке слатке посластице.

Рецепт 1: Малина Јелли са желатином

• Ово је најчешћи класични рецепт за желе малине, када се желатин користи као згушњивач.
• Да бисте припремили такве желе, можете користити и свеже и смрзнуте бобице. Количина шећера може се варирати по укусу.

Потребни производи:

• 200 г бобица малине;
• 500 мл воде;
• 25 г желатина;
• 2 Тбсп. Сахара.

Метода припреме:

1. Припремите желатину базу. Да бисте то учинили, растворите желатину у малој количини воде (око 50-100 мл) и одлазите пола сата за отеклино, повремено мешање масе. Ако је желатин слабо растворен, загревати масу у воденој купељи док се честице гелатине потпуно не растварају.
2. Сипајте 400-450 мл воде у лончић, додајте шећер и запалили.
3. Чим се Сируп кључа - додајте опране бобице малине. Кувајте масу око 15 минута преко ниске топлоте.
4. Сируп на малим сировинама, сипајте танки ток раствореног гелатина, непрестано мешајући масу.
5. Добијени јели се сипа у форме и оставе да се охлади. Охлађени десерт се ставља у фрижидер за очвршћивање.

Рецепт 2: Малина Јелли за зиму

• Малина Јелли је припремљена за зиму без икаквих материје за гелинг: желатин или агар-агар. Берри садржи малу количину природног згушњивача - пектин, и иако је желе није баш густ, може се дуго чувати у тегле.
• Степ -Би -Степ Упутство за прављење малине Јелли за зиму олакшаће укусну заштиту властитим рукама.

Потребни производи:

• 2 кг бобица малине;
• 100 мл воде;
• 2 кг шећера.

Метода припреме:

1. Малина бобица да сортира и испери.
2. Додајте воду у бобице, према рецепту, донесите докуту и \u200b\u200bпрокухајте све преко ниске топлоте око 10 минута.
3. Следећи корак је мљевјети малине. У ове сврхе је погодан блендер или обична "гужва".
4. Тупи малине се бацају у малу сито и обрисане кашиком да уклоне семенке.
5. Добијени пурив малине повезан је са шећером и прокухао се на ниској топлоти, чврсто мешање, око 40-50 минута. Пена током кувања нужно је уклоњена.
6. Да бисте проверили спремност јела, морате да испустите желе на тањиру: ако се кап не прошири, желе је спреман за зиму.
7. Вруће јелено је сипано у стерилне тегле, ваљане и окренуте наопако, очувајући конзервацију покривачем или старим покривачем.
8. Када се конфигурира малина хладила, претвориће се у деликатну млечицу малине, укусна зимска посластица.

Још једна опција за прављење желе за зиму може бити комбинација малина и сока од црвене рибизле. Бобице су исте у боји, а црвена рибизла садржи већу количину пектина, што значи да је добро жвакано. За такав рецепт, узима се 1 литар малина, 300 мл сока од црвене рибизле и 1 кг шећера. Технологија припреме је идентична горе описаним. Само уместо пире масе користи се сок. Готово јело куха се око 1-3 дела.

Рецепт 3: Фрозен малина јелли

• Овај рецепт за припрему ЈАГ-а предвиђа употребу претходно замрзних малина. Иако је ова опција такође погодна за припрему десерта свежих бобица.
• За овај рецепт, Јелли је богат, танак малине, врло мирисан и укусан. Текстура је нежна и светла, а не гума.

Потребни производи:

• 400 г бобица малине;
• 400 мл воде;
• 1.5 Тбсп. гелатин;
• 3 Тбсп. Сахара.

Метода припреме:

1. Отопите желатину у води (мерите око 100 мл од укупне количине воде према рецепту). Ако се желатин брзо растворљив - сипа се топлом водом и темељно мешати. Ако је обичан, сипајте хладну воду и одлазите на 40 минута, након чега се загреју на пећи док се не у потпуности не растварају зрна. Не можете да донесете производ за прокуха. У случају преосталих малих житарица желатине, боље је оптеретити решење.
2. Овлачене бобице се бришу кроз мали сито, уклањајући све кости и део целулозе. Добијени "торту" није бачен. Пухани кромпир за пире од малине одложен је.
3. Припремите сируп: Донесите у кипућу воду са шећером. Додајте "малу торту" на сируп и прокухајте 2-3 минута.
4. Добијени сируп малине је филтриран, стиснујући "торту" кашиком да добије концентнтнији раствор.
5. Растворени гелатин се додаје у сируп малине и све је добро мешовити.
6. Комбинујте сируп од малине и веватина са тупим пирема од малине и добро измешајте. Можете прокухати масу неколико минута, не доносити кључем.
7. Иелцх маса се сипа у крема, а хлађени десерт се поставља у фрижидер.

Рецепт 4: Малински сок јел

Да би самостално направили малине, потребно је прелити чисте бобице мале количине воде, прокухајте 5 минута и оптеретити газу или сито. Спремни за сок за припрему желе.

Потребни производи:

• 400 мл сока од малине;
• 4 ТСП гелатин;
• 4-7 Тбсп. шећер (по укусу).

Метода припреме:

1. Припремите желатину базу. Да бисте то учинили, растворите желатину у малој количини воде и одлазите 30-40 минута за отеклина, повремено мешајући масу.
2. У дубоком контејнеру повежите сок и желатину, додајте шећер и све запалили.
3. Загријте малину и жуту масу док се честице желатине потпуно не растварају. Смеша се мора стално мешати и не довести до кључања.
4. Сипајте вруће желе у облику и охладите. Охлађена јелена је смештена у фрижидер.

Рецепт 5: Јелли сортиране малине без желатине

• Користећи плодове са високим садржајем пектина као сусрет са воћом, можете припремити јелли-ассорт малине без желатина. Такво воће и бобице као јабуке, гуске, шљива, аива, рибизла, крушка, јагоде итд. Су добро жвакали.
• Да би се желели да се замрзне, важно је узети пецтино--ковно "партнери" у једнаким пропорцијама са бобицама малине.

Потребни производи:

• 500 г бобица малине;
• 500 г пецтино-ометајући воће;
• 700-1000 г шећера.

Метода припреме:

1. Кратак бобица и исперите.
2. Маловиште помешајте са другим плодовима, додајте шећер и прокухајте смешу преко мале топлоте док се не задебљане. Да бисте убрзали поступак, можете мешати смешу помоћу потопног блендера.
3. Готови вучни желез је тло је просипањем, уклањајући семе и сипане у кремасте. У контејнеру можете прво да поставите свеже бобице, које су сипане на врх куване желе.
4. Охлађена јела је стављена у фрижидер за очвршћивање.

  Рецепт 6: Малина и суво вино јелли

Необични десерт са светлим укусом може се припремити од свежег или смрзнуте бобице.

Потребни производи:

• 1.5 Тбсп. бобице малине;
• 3 брескве (слатко, добро - исправљено);
• 1.5 Тбсп. вода;
• 1.5 Тбсп. гелатин;
• 0,5 тбсп. Сахара;
• 1.3 Тбсп. бело суво вино;
• минт лишће (за украс).

Метода припреме:

1. Бобице малине су прекривене неколико кашика шећера до одвозаног сока и одложите се.
2. У овом тренутку је припремљен сируп: Повежите воду, преостали шећер и чашу вина, донесите масу у прокључавање и пустите да кључа не више од 2 минута.
3. Цут брескве се додају у сируп и прокухају још 3 минуте. Након тога, брескве се изваде, кожа се уклања и стави у посебну плочу да се охлади.
4. Малина са шећером је сипана у сируп и маса се кута око 5 минута.
5. Куване малине су земље кроз мали сито.
6. Желатин је сипано вином, нека се набубри и раствара.
7. Гелатинско раствор је сипано у топлу сируп сируп и све је темељно помешано да у потпуности раствара честице желатина.
8. Охлађени комади брескве прелепо су постављени у кремасти и сипајте их железницом. На врху, десерт је украшен комадима брескве и малине.
9. Охлађени десерт је смештен у фрижидер за потпуно учвршћивање.

  Рецепт 7: Малин Јелли Јелли

• Јелли из џем се припрема брзо и једноставно. Посао може бити занимљив, наизменичан у слојевима са млеком или јогуртом желе.
• У желе, шећер не треба да се додаје из џем, јер је већ садржан у џеми.

Потребни производи:

• 1 Тбсп. Малина Јам;
• 1 литра воде;
• 20 г желатина.

Метода припреме:

1. Намотајте желатину методом назначеном на паковању и одлазите 30-40 минута за отеклина. Користите воду за намакање од укупне количине воде, рецепт.
2. Разблажите џем са куваном водом, оптеретити газу или сито. Сируп ће се испоставити да је ружичаста, без костију.
3. Натечен гелатин је благо загреван на шпорет док се потпуно не растопи. Немојте да прокухајте.
4. Оптеретити гелатин раствор и додајте у сируп малине. Свако је потпуно мешан.
5. Јелли се сипа у наочаре или креми, дозвољено је да се охладе и поставе у фрижидер 3-6 сати.

Рецепт 8: Машине Јелли са лимуновим соком и коњаком

Укусна десерт малине са додатком лимуновог сока и коњака карактерише софистицирани укус и изузетна арома.

Потребни производи:

• 150 г свежих малина;
• 2 Тбсп. лимунов сок;
• 10 г желатина;
• 100 г шећера;
• 250 мл воде;
• 1 ТСП Коњак.
• минт лишће (за украс).

Метода припреме:

1. Бобице малине да сортирају, опере и млеве на пире.
2. Припремите желатину базу. Да бисте то учинили, растворите желатину у малој количини хладне воде (око 50 мЛ) и одлазите пола сата за отеклина, повремено мешање масе. Ако је желатин слабо растворен, загревати масу у воденој купељи док се честице гелатине потпуно не растварају.
3. Сипајте 200 мл воде у лончић, додајте шећер и запалите ватру, прокухајте 5 минута док се потпуно не растопи.
4. Додајте малине на сируп и прокухајте око 10 минута преко ниске топлоте.
5. Додајте лимунов сок, коњак и желатину на масу, прокухајте још неколико минута.
6. Процијените желе масу кроз газу или сито, сипајте је у облику и цоол.
7. Охлађени десерт је смештен у фрижидер за потпуно учвршћивање.

  Рецепт 9: Мултилаиер Малина Јелли

• Највиши ниво кулинарске уметности је припрема вишеслојних желе. Мулти-весели су контрастни једрилични слојеви привукли зној са оригиналности и приписујућим изгледом.
• Таква се желе се морају припремити у прозирним наочарима или кремама, тако да се може видети лепота нијанси слатког десерта.
• Друга опција је кухање желе у облику и, спуштање већ замрзнутог десерта у топлој води неколико минута, ставите посланицу на тањир.
• За припрему желе, воћа и бобица се користе на залихама (малина, трешње, рибизла, јагоде итд.).
• Добро се слаже и изгледа малина млека са млечним или јогуртним слојевима жлезде.

• Наглашене компоненте било којег желе и згушњивача - Гелатин остају неопходне компоненте.
• Технологија за припрему било којег слоја млека израђена је аналогија са рецептом 1. Само уместо малине, слична количина другог воћа, бобица или јогурта.
• Да бисте направили вишеструки десерт који вам је потребно стрпљење и време. Могуће је сипати сваки слој хлађеног желе само на потпуно смрзнуто претходног слоја.
• За украс у желе, можете да одредите комаде воћа и бобица.
• Боље је да наизменични слојеви желе, на пример, малина, бели (јогурт), трешња, марелица итд.
• Да би слој, на пример, у чаши, чак и, чак није, чаша за очвршћавање постављена косо, постављање неке подршке за то. Такви "коси" слојеви изгледају посебно прелепо на празничном столу.

Рецепт 10: Малина Јелли за украшавање домаћег печења

• Малина Јелли не може бити само независна десерт, често се користи за украшавање кућних колача или колача.
• Слој желе може бити додатни слој за торту или сира. На пример, готов кремасто јели је сипано на кекскуиту или слој сецканих колачића и ставља у фрижидер за стврдњавање. Затим су комади воћа положени на смрзнутом слоју и сипали су се са другим слојем, али већ ведрим млечицом малине. У овом случају користи се одвојиви облик за колаче. Сличан слатки десерт је веома леп, лаган и укусан, без масних тешких креме и глазура.

• Друга опција за коришћење желе за украшавање домаћег печења је смањена личности од желе, који украшавају слатки десерт.
• За ове сврхе, желе треба да буду гунсирани него у обичним рецептима. Због тога можете користити било који рецепт за прављење малине од малине са желатином, али повећати дозу желатина за око трећине.

Малина Јелли је укусна и здрава домаћа послаћа која се освежава и оснива. Воћни десерт, припремљен код куће, не садржи штетне боје или ароме, тако да је погодан чак и за малу децу.

Слатко јело се куха прилично брзо и лако. Потребно је додатно време само за учвршћивање желе. Избор рецепата и корак -Сеп -Сеп упутства за припрему омогућиће било коме да изненади рођаке и пријатеље са укусним третирањем малине.

Видео: "Како кувати малину Јелли"

Видео: "Како кухати малина млечића за зиму"