Шта кухати од киселог млека код куће. Рецепти Пегемнија корак по корак. Палачинке, палачинке, викендица Сир, пите, сир, печење са киселим млеком. Кисело млеко

У било којој кухињи увек можете пронаћи оштећене производе, које се рука не диже. А искусна љубавница никада неће дозволити да се то не дозволи - ипак, било који производи, чак и на први поглед у размаженом, може се пронаћи. Млеко је једно од најпопуларнијих пића. Вреди само неколико сати да оставите отворени пакет на столу и постаје кисело. У овом случају, уопште не морате бити узнемирени, јер од тако драгоценог киселог производа можете кухати само огромно разноликост јела. Поред тога, чак и у чистом облику, кисело млеко има велику количину корисних својстава, посебно ако је кувате својим рукама код куће.

У чланку разматрамо главне опције за припрему киселог млека код куће, примећујемо важне карактеристике коришћења овог ферментираног млечног производа у рецептима за различита јела. Детаљни корак доставимо -СЕП опис припреме и печења киселог млека.

Карактеристике употребе киселог млека у припреми јела

Комплетна здрава исхрана не може се замислити без киселог млека. Овај производ је богат витаминима и минералима који су неопходни за здравље сваке особе. Поред тога, може се користити за припрему разних јела. Искусне домаћице никада неће бити бачена у кухињи, јер ће овај драгоцјен млечни производ постати основа за кување укусних и задовољавајућих домаћих јела.

Данас не можете да сачекате све док сами кисели млечни извори. Најчешће се други млечни производи користе за кисело млеко, што вам омогућава да се здраво и веома укусно кисело млеко код куће без штетних адитива, који су садржани у продавници киселих млечних производа.

Можете припремити следећа јела од киселог млека властитим рукама:

• Ако се постави питање, шта да направите кисело млеко, други ферментирани млечни производи одмах дођу у главу. Ово је Кефир и укусна домаћа викендица и домаћи сир.
• Поред тога, на Интернету можете пронаћи огромну количину поврће и воћне салате са преливом на гас.
• Овај здрав производ може се користити за припрему свих ваших омиљених хладних времена и Окосхкија, који се сматрају једноставним неопходним јелима у летњој топлоти.
• Из киселог млека можете припремити светло и освежавајуће десерти, на пример, крему.
• Свака домаћица не би требало да има проблема приликом бирајући шта да испече из киселог млека. Ова листа се може извршити веома дуго времена. Овај кисели-милк производ ће постати основа било којег теста за пите и палачинке. Веома укусне палачинке и америчке палачинке, Манник и крофни су направљени од тога. По жељи, помоћу киселог млека, можете припремити торту.
• Да бисте припремили разне посуђе, можете користити кисело млеко козје или краве, овде нема разлике.

Да бисте припремили сву ову разноврсну укусну и здраву храну, морате прво ударити млеко. Да бисте то учинили, можете да користите неколико опција које се међусобно разликују од стране кваса.

Како направити кисело млеко код куће - Опције за почетак

Ако желите да пређете на здраву храну, онда можете покушати да направите кисело млеко код куће. Ово је много корисније и сигурније од куповине сличног киселог производа у продавници. Да бисте добили такав производ, можете купити посебне кваса у продавници или апотеци или можете направити укусно кисело млеко уз помоћ импровизованих производа и производа. Размислите о главним рецептима за прављење киселог млека властитим рукама код куће.

Рецепт за миљеле класичне киселине

Ово је најједноставније, али ипак укусан рецепт за кисели производ који вас може одвести у дечије сећања када сте били код жене у селу.

• Пре свега, потребно је запамтити да је кисело млеко у складу са овим рецептом се припрема само од свежег млека из краве. Пастеризовано млеко из продавнице чак и са добрим датумима истека за овај рецепт није погодан.
• Потребно је купити свеже млеко само од поузданих власника и пољопривредника који строго посматрају све санитарне стандарде за одржавање крава и њихово мужње. Ово је важно размотрити, јер у процесу припреме киселог млека сировина не подвргну топлотном третману.
• Да бисте направили укусно и здраво домаће кисело млеко, потребно је сипати теглу свежег млека и оставити га на топло и тамно место. Главна ствар је да не стигне ниједан зрак светлости.
• На овом месту млеко би требало да буде у просеку 2-3 дана. Већ трећег дана можете уклонити узорак и користити кисело млеко по дискрецији.

Кисело млеко за 6 сати

Неопходни састојци:

• 1 шоља целог млека.
• пола чаше јогурта.

Припрема:

• Пре свега, сипајте цело млеко у посуду и ставите је на пећ, мора бити пастеризирати или само прокухати.
• Након тога ставите посуду са млеком у базену хладном водом да бисте хладили млеко до собне температуре.
• Након што је достигао угодну температуру са сталним мешањем, уводимо јогурт у кувано млеко. Ако нема датог млечног производа, можете да користите павлаку.
• Затим сипајте млеко у банке и ставите их на топло и тамно место где ће млеко достићи око 6-9 сати.

Кисело млеко са лимуновим соком

• Узми чашу целог млека, можете користити масно млеко или крему.
• Додајте 1 кашику лимуновог сока или белог сирћета на њега, а затим се све темељно помешајте да бисте добили хомогену масу.
• Након тога, оставите млеко мешавину 5-10 минута на собној температури тако да се млеко мало згушњава и коврчава.
• Помешајте добијено кисело млеко и можете испробати здраву посластицу.

ПУТОВАЊЕ ДОМАЈКЕ МЛЕКЕ РЕФИТПЕ

• Да бисте припремили тако кисело млеко, требат ће вам 100 грама обичног кондензованог млека. Сипајте га у одговарајући контејнер.
• Затим додајте 120 мл хладне кухане воде и 1 кашику лимуновог сока или белог сирћета.
• Помешајте све састојке темељно да бисте добили хомогену масу.
• Оставите млеко око 5 минута на собној температури. Спремност киселог млека може се одредити пресавијеним честицама млека.

Шта кухати од киселог млека - корак -СЕ -степ рецепти

Данас можете кухати само огроман број киселих млечних јела, чији је рецепт који је лако пронаћи на Интернету. Овај кисели производ -Милк производ може заменити познату павлаку, јогурт и крему у најизгробнијим намирницама које су све познате. Размотримо детаљније рецепте за кухање посуђа помоћу киселог млека.

Кисело млеко Кефир

Кефир из продавнице није увек користан, јер може имати много различитих адитива. Стога многи домаћите, посебно младе мајке, радије припрема Кефира из киселог млека.

Неопходни састојци:

• 900 мл целог или пастеризованог млека.
• 100 мл Кефира. По први пут је прикладан редовна продавница Кефир, која би требало да садржи лист млека и Кефира на кефир гљивицама.
• 1 Тбсп. Сахара.

Од наведеног броја производа биће добијено приближно 1 литар укусног дома Кефира.

Припрема:

• Сипајте млеко у посуду и ставите је на шпорет. Потребно је загрејати на температури од 40 степени тако да млеко постане топло, није вруће.
• Затим додајте Кефира и шећера у топло млеко, добро ме помешајте.
• Након тога, тачно у тави, прекријте будући Кефир са густом тканином за заштиту од светлости и ставите топло место.
• Отприлике једног дана, Кефир ће бити спреман. Пре сервирања препоручује се да се мешате. Не заборавите да бацате 100 мл Кефира за следеће квасе.

Кисело млеко

Укусна, сочна и здрава домаћа кућна сира је права деликатна деликатност која се може брзо и без икаквих проблема да се скувате у својој кухињи.

Неопходни састојци:

• 2 литара киселог млека (можете се припремити за било који одговор који вам се свиђа, што је горе описано).
• 15 литара воде.

Од овог броја производа можете добити 400-500 грама кућног викендица сира, чија ће масна зависити од садржаја масти млека, који је коришћен у припреми.

Процес кувања викендице сира:

• Узми велику посуду или широку базену метала и ставите је на шпорет. Сипајте 15 литара воде у њега и укључите ватру.
• Затим, узимамо контејнер мало мање и сипамо млеко у њега, након чега постављамо ову посуду у воду. Неопходно је сачекати док вода не почне да се сели између два контејнера, а серум почиње да се одвоји у млеку.
• Извадите посуду из водене купељ.
• Узми још једну високу таву, ставите на њега и прекријте га газом. Након тога, сипајте млеко у газу тако да је чаша течна. Искусне домаћице препоручују повлачење газе чвором и висећим преко таве. Дакле, течност ће ићи брже и након 3-4 сата укусна викендица ће бити спремна.

Домаћи сир направљен од киселог млека - корак -Спи -Степ рецепт

Виђена од киселог млека није горе него купљена у продавници. Воли да свима вољени Адигхе сир или Бринза. Истовремено, производи за његову припрему требаће минимум.

Неопходни састојци:

• 1 литар киселог млека.
• 4 Тбсп, павлака.
• 4 пилећа јаја.
• 1 кашика лимуновог сока.
• 0,5 тбсп. со.
• Мало колица.

Процес кухања:

• Узмите посуду одговарајуће величине и сипајте млеко у њега. Додајте лимунов сок и ставите на пећи.
• У исто време у посуди, побијте павлаку са јајима и соли.
• Затим сипајте икону иконе павлаке у млеко са танким потоком и наставите да топлоте.
• Након тога скухајте смешу око 20-25 минута, додајте ситно сецкани конификатор.
• Постепено ћете видети да серум почне да се одваја. У овом тренутку, тава је уклоњена са пећи, а серум је сипао у котандар или у посебан облик за припрему сира, прекривен газом.
• Затим омотајте мешавину газе на врх и ставите под угњетавање. У ту сврху можете да користите тањир и теглу воде.
• Након отприлике 2-3 сата, сир се може ставити у фрижидер тако да сазрева. Следећег дана можете уживати у укусном сиру.

Танке палачинке на кисело млеко - опис припреме

Ко не воли танке палачинке које можете јести са различитим пуњењем - и слатко и месо.

Неопходни састојци:

• Кисело млеко - 500 мл.
• Пшенично брашно - 2 чаше.
• Пилеће јаје - 2 ком.
• Шећер - 2 кашике.
• Со је по укусу.
• Бушилица за бушење - на врху ножа.
• Биљно уље за пржење.
• Џем, кондензовано млеко за храњење.

Припрема:

• Узми дубоку посуду и разбијте јаја у то, комбинујте их соли и шећером и добро је победили.
• Додајте кисело млеко у мешавину јаја и помешајте.
• Обавезно бурите брашно, након чега полако сипате у тесто, непрестано се мешајући са чином тако да нема грудица.
• Додајте сода укуцају у кључали воду или лимунску киселину до теста.
• Сипајте више кључале воде у контејнер и ставите потребу тесто око 10 минута у њему.
• Загријте панчинка пан, додајте малу количину палачинке за уље и испечете.
• Послужите вруће, изливене џем или кондензовано млеко.

Бујне палачинке на кисело млеко

Од детињства, многи су оставили успомене на укусне, мирисне и величанствене палачинке на кисело млеко да се моја бака припремала. Сада многи домаћитеви траже рецепт који је био бар мало близу те успомена. У овом случају, тесто у кисело млеко ће вам помоћи.

Неопходни састојци:

• Кисело млеко - 250 мл.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Пшенично брашно - 210 грама.
• Уље сунцокрета - 2 кашике.
• Шећер - 2 кашике.
• Со - 0,5 ТСП. со.
• Свежи квас - 20 грама.

Процес кухања:

• Сви производи требају бити на собној температури, тако да је око 15-20 минута пре кувања, узмите све из фрижидера.
• Узми обимну посуду и сипајте кисело млеко у њега, додајте свеже квас и 1 кашику. Сахара. Темељито мешајте да растворите квас, а затим оставите смешу да се приближи 15 минута. У овом случају је боље користити топло млеко.
• Видимо се у посуди мулша и додајте преостали шећер и сунцокретово уље. Све помешајте, возите јаје и со.
• Оставите готов тесто на кисело млеко и квасац испод поклопца током два сата тако да се диже.
• Узми таву, сипајте уље у њега и ставите на пожар. Не мешамо тесто и ширимо једну кашику. Морате да пржите сваку страну 1,5-2 минута.

• Најбоље је служити врућом, прскање са прахом.

Палачинке на кисело млеко

Недавно су америчке палачинке или палачинке посебно популарне, који имају јединствену текстуру и врло укусну арому.

Неопходни састојци:

• 500 мл киселог млека.
• 1 пилеће јаје.
• 1 кашика шећера.
• 2 Тбсп. Поврће уље.
• 1,5-2 шоље пшеничног брашна.
• 1/2 кафене кашике соде.
• прстохват соли.

Процес кухања:

• Доведите јаја у посуду и биче са королом са шећером у хомогену масу.
• Сипајте млеко у масу јаја, добро измешајте.
• Након тога, настављајући да уђете, уђите постепено брашно тако да се квржице не формирају.
• Оставите тесто око 15-20 минута, тако да брашно отече. Доследност теста треба да буде гушћа него на танким палачинкама, али ређе него за палачинке.
• Додајте сода и поврће уље пре кувања. Све добро помешајте и можете да пржите.
• Кад се пржење, панцијанци се појављују на површини на површини.

Четка на кисело млеко - видео рецепт

Бискуп је дугачка делића од детињства дуже време, која данас није изгубила релевантност. Детаљни рецепт се предлаже у видеу.

Цоунтер-Милк Рецепт за крофне

Крофне су истовремено укусне и штетне хране, што не би требало злостављати, јер им треба пуно уља да их припреми. Размотримо детаљније рецепт за ароматичне ливе на кисело млеко.

Неопходни састојци:

• 3 шоље пшеничног брашна.
• 1 шоља киселог млека.
• 100 грама шећера.
• 2 пилећа јаја.
• 1 кашика соде.
• 1 прстохват соли.
• 0,5 чаша биљног уља.

Процес кухања:

• Сипајте кисело млеко у посуду, возите јаја, додајте со, шећер и 3 кашике. Поврће уље. Побиједите све добро.
• Видимо се брашно у тесто и додајте соду, гњавите се еластичном тестом.
• Покријте тесто пешкиром и оставите да се одмара 30 минута.
• Након тога, провалите тесто на стол дебљине не више од 1 цм, иначе не могу бити пржени крофни.
• Узмите широку чашу и стакло. Пресеците прво више кругова чашом, а затим исеците мали круг у средини са чашом. Уобичајене америчке крофне треба да се испадне свима.
• Унесите дубоку таву и прелијте велику количину нафте у њега. Крофне морају да прже на обе стране.

Колачи на кисело млеко

Торте ће бити сјајно решење за укусну и срдачну доручак. Њихов препарат ће захтевати најмање време и састојке, али ће уживати са својим укусом.

Потребни производи:

• 100 мл киселог млека.
• 1 пилеће јаје.
• 300 грама пшеничног брашна.
• 1 прстохват соли.
• 1/3 кашике СЛАП соде.
• 3 Тбсп. Поврће уље.

Припрема:

• Узмите широку посуду и сипајте кисело млеко у њега, додајте соду соли, јаје и нагнуте, након чега се темељно помешајте са свим састојцима.
• Убаците брашно у посуду и гњавите еластично тесто тако да није повезан са вашим рукама.
• Након тога поделите тесто на мале делове и преврните их у танку торту. Подстакните колаче вилицом и пржите их са обе стране у сунцокретовом уљу.

Чоколадна пита на кисело млеко - Степ-би -Степ Опис

Посебно укусно и деликатно пече од киселог млека, који се куха брзо и са минималним сетом производа.

Неопходни састојци:

• Кисело млеко - 2 шоље.
• Пилећа јаја - 3 комада.
• Вежно уље - 2 кашике.
• Какао - 2 кашика.
• Пшенично брашно - 2 шоље.
• Шећер - 1,5 шоље.
• Сода Фоод - 1 ТСП
• Ванилла Сакха или Ванилин.

Процес кухања:

• У широкој посуди помешајте кисело млеко, јаја, шећер, биљно уље са королом. Све добро помешајте.
• Додајте просијен брашно, какао, сода и ванилин. Добро промешајте тесто да нема грудица.
• Подмажите образац са путер и сипајте кувано тесто у њега.
• Пеците питу у рерни која је претходно загрејана на 180 степени 25-30 минута.

Такав укусни и мирисни пита се лако може припремити из киселог млека у спором шпорету, што ће значајно спасити домаћицу.

Рецепт Манник за кисело млеко - видео

Кисели млечни пите

Неопходни састојци:

• 500 мл киселог млека.
• Брашно у таквим количинама док узимате тесто.
• 1 јаје.
• 1 кашика соде Гамут Сода.
• Прстохват соли.
• Може постојати било који пуњење пита.

Припрема:

• Сипајте кисело млеко у велику посуду и додајте сода, јаје, соли и помијешајте све док се све добро помешајте до хомогене државе.
• Даље, постепено додајте просијано брашно и гнезните меко, а не стрмо тесто.
• Вратите тесто у кобасицу и исеците на мале комаде.
• Након тога, сваки комад се мора уврстити у слој пречника са тањиром.
• Ставите пуњење које сте изабрали у средини сваког круга и причврстите ивице.
• Пржите пите на кисело млеко у великој количини нафте на обе стране.

Ако додате квасац таквог теста. Лако можете припремити печене пите или лепиње на кисело млеко од ње.

Цупцаке рецепт за кисело млеко

Састојци:

• Кисело млеко - 250 мл.
• Пшенично брашно - 250 грама.
• Кукурузни скроб - 10 грама.
• Шећер - 200 грама.
• Патриотски уље - 150 грама.
• Пилећа јаја - 3 ком.
• Сода - 1 ТСП
• Прашак за печење - 1 ТСП
• Прстохват соли.
• Ванилин.

Процес кухања:

• Ставите омекшени путер у посуду, додајте шећер и туку мешач 2 минута.
• Сљедеће, заузврат, возите сва јаја, непрестано ћети целу смешу са мешалицом.
• Видите брашно и скроб, додајте у бичјуну смешу. Сипајте прашак за пециво, сода и со. Брашно се мора давати полако тако да нема грудица.
• У последњој фази додајте кисело млеко и темељно помешајте резултирајуће тесто.
• Подмажите одговарајући облик са путером и загревати рерну на 180 степени.
• Ставите тесто у облик и пеците 50 минута.
• Проверите спремност торте са скерером. Мора да се охлади у форми.
• Пре послуживања, поспите мало праха са мало праха.

Лименски рецепт за кисело млеко - детаљан опис

Да бисте исперили укусни колачићи за чај, требаће вам следећи производи:

• 200 мл киселог млека.
• 1 чаша Семолине.
• 3 пилећа јаја.
• 140 грама путера.
• 1 ТСП Кодови хране.
• 160 грама шећера.
• 600 грама брашна.
• Прстохват соли.

Процес кухања:

• Пре свега, потребно је сипати семуницу у посуду и сипати га киселим млеком, а затим оставити да се набубри један сат.
• Побиједите јаја са шећером у посебној посуди и пребаците на натечену семенску.
• Унесите омекшени путер и сода у добијеној смеши, а затим се темељно помешајте док се композиција не буде уједначена.
• Похвалите брашно, а затим додајте тесто у порцијама.
• Гњавите меко и еластично тесто које се не држи за руке. Оставите да се одмара око 30 минута, покривајући је пешкиром.
• Затим, провалите тесто у слој дебљине око 5 мм и одсеците га са чашом или обликом за колачиће.
• Покријте образац са пергаментом и ставите резултирајуће колачиће на њега.
• Пеците колачиће у пећи су претходно загрејане на 190 степени 15 минута.
• Пре сервирања, колачићи се могу посипати прахом.

Пица на кисело млеко - рецепт

Састојци за тест:

• 500 мл киселог млека.
• 3 Тбсп. павлака.
• 0,5 кашике соли.
• 2 ТСП Сахара.
• 2 јаја.
• 1 Тбсп. Сода.
• 0,5 тбсп. Поврће уље.
• 600-700 грама брашна.

Процес кухања за пиззу:

• У одвојеном контејнеру, помешајте павлаку и кисело млеко. Важно је запамтити да сви производи треба да буду на собној температури.
• Додајте сода и шећер, све добро измешајте до хомогеног стања.
• Затим сипајте сода и сипајте биљно уље, помешајте.
• Одвојено, у другом контејнеру потребно је помешати просијуће брашно, јаја и соли.
• Након тога, сипајте млеко у брашно и гњавите меко и еластично тесто.
• Отакните тесто на стол што је што танке могуће, тако да ће постати као италијански.
• Пренесите слој на лим за печење прекривено пергаментом и положите било које пуњење.
• Печење у рерни загреваној на 180 степени, док се не кува.

Пизза на кисело млеко - фото:

Торта на кисело млеко

Од обичног киселог млека, можете припремити укусну торту која не захтева велики број производа. Пре свега, потребно је припремити кекс у кисело млеко, а затим сакупити торту и сипати глазуру.

Неопходни састојци:

• 1 чаша шећера.
• 2 јаја.
• 2 шоље брашна.
• 1 шоља киселог млека.
• 1 ТСП Сода.
• 1 Тбсп. Цоцоа.

Крема производи:

• 1 литар павлака.
• 3 чаше шећера.

Припрема:

• Јаја се морају добро претући са мешалицом.
• Затим додајте шећер и поново претуците све тако да се може растворити.
• У добијеној мешавини јаја додајте кисело млеко, сода и просијани брашно.
• Сви састојци се темељно мешају.
• ТЕСО је подељен на два идентична дела, у једном од којих је потребно да додате какао.
• Припремите два одвојиве облике истог пречника, покривају их пергамент и пеците два колача у рерни.
• За крему потребно је победити кисели павлаку и шећер са мешачем да се згусне.
• Подмазане охлађене колаче са павлаком, прво се могу импрегнирати са шећерним сирупом.
• Сипамо торту на врху са глазуром: МИКС 40 грама растопљеног путера, 3 кашике. Сахара, 3 Тбсп. Павлака, 3 кашика. Цоцоа.
• Торта је спремна.

Хлеб на киселом млеку - видео рецепт

По жељи, свака домаћица може припремити здрав и мирис хлеба у кисело млеко. Детаљни рецепт се може посматрати у премедном видеу.

Кисело млеко је веома здрав и укусан производ који никада неће постати сувишни у било којој кухињи. Уосталом, није могуће само попити са Мацером, већ и да га примените за припрему разних јела.