Kako izbrati ponev

Težko si je predstavljati kuhinjo katere koli samostojne hostese, brez prisotnosti celotnega sklopa ponv v njej. Zato vprašanje, kako izbrati PAN, postane tako pomembno, da ga je treba podrobneje upoštevati.

Kako izbrati ponev: aluminijasta ponev

Aluminijasti podatki

Ni skrivnost, da je ta zlitina ena najlažjih kovin, čeprav o tem ne more vedeti vsaka gospodinja. Zato je priporočljivo vprašanje priporočljivost uporabe tega gradiva za izdelavo takšnih kuhinjskih naprav.

Plusi ponve

Med prednosti ponve iz aluminija je treba zabeležiti naslednje:

• teža izdelkov je neverjetno majhna, kar je v procesu kuhanja zelo priročno;
• imajo visoko toplotno prevodnost;
• cene takšnih izdelkov ni mogoče imenovati visoka.

Slabosti ponve

Če bi govorili o Persovih, je vredno povedati o minutah:

• precej zapleten postopek cvrtja;
• stalno sesanje hrane;
• ni primerno za peko v pečici;
• nizka alkalnost;
• nizka kislinska odpornost;
• grožnja škode na površini ponve v primeru uporabe kovinskih lopatic;
• deformacija jedi za pregrevanje.

Priporočila glede izbire PAN

Če se še vedno odločite, da se odločite za aluminijaste ponve ali želite to možnost imeti v veliki kolekciji in takšni možnosti, morate graditi pri izbiri debeline dna. Ne pozabite na koeficient 5 mm. To še posebej velja za ljubitelje mesa, ki nameravajo uporabljati ponev za kuhanje mesnih jedi.

Če želite biti prepričani, da vam bo kupljena ponev že dolgo služila in stoodstotno bo opravičila sredstva, porabljena zanj, potem lahko kupite ponev. Ima značilnosti stisnjenega dna in sten, zaradi česar je bolj zanesljiva in priročna za uporabo.

Zaključek

Res je, če ga upoštevate, da upoštevate izvedljivost izbire aluminijastih ponv, lahko samozavestno rečemo, da nikakor ne bo enostavno izbrati prave ponve. Takšne jedi ne živijo dlje časa in bodo v kuhinjski kolekciji koristno le za redko uporabo in pripravo preprostih jedi, kot so na primer ocvrta jajca.

Kako izbrati ponev s keramično prevleko

Majhna zgodba in odtenki

Keramične jedi so bile narejene že zdavnaj, toda kar zadeva kuhinjske naprave, kot so ponve, jih je keramika dosegla ne tako dolgo nazaj. Pošteno je reči, da številne gospodinje z nekoliko konzervativnimi pogledi še vedno ne zaupajo ponve in nožem iz keramike.

Pomembno je vedeti, da v resnici keramične ponve v celoti ne sestavljajo keramike.

Večinoma je sestavljena iz kovinske baze, ki je na koncu prekrita s posebnim keramičnim materialom, ki se včasih imenuje tudi titano-curamic. Če se odločite za dobro ponev, ki za razliko od aluminijevih možnosti ne bo zgorela, potem je vaša izbira vsekakor keramika.

Prednosti ponve

Ena zelo pomembna točka pri izbiri ponve

Če vas te informacije zanimajo in ste se odločili, da izberete keramično ponev za svojo kuhinjo, morate vedeti eno zelo pomembno točko, ki vas bo rešila pred prihodnjimi težavami. Zaradi dejstva, da so takšne jedi zelo priljubljene, se pogosto lahko spotaknete po ponaredkih. Pogosto je tanka plast sklenine, ki se nanaša na aluminij.

Hkrati proizvajalci žalosti poskušajo takšen izdelek razdati za Pan-keramiko. Verjemite mi, da takšni izdelki očitno ne bodo trpežni in težko izpolnjujejo vse vaše zahteve glede kakovosti in enostavnosti kuhanja. Zato je treba pogledati mejno pozornost materialov, iz katerih je izdelano blago, in vse odtenke o proizvajalcu iz svetovalca so narejene.

Pravila za delovanje ponve

Kljub enostavnosti uporabe takšnih jedi ima za uporabo svoja pravila, ki jih je priporočljivo upoštevati. Spodaj jih praznujemo:

• Po nakupu ponev ga je treba mazati z oljem, po katerem je dobro počivati. Tako lahko ustvarite še eno dodatno prevleko, ki bo opravljala funkcije proti palici. Poleg tega bo material izdelka po izvedbi tako preproste operacije utrjeno.
• Kljub dejstvu, da se lahko taka vrsta segreje na temperaturo 450 stopinj Celzija, je treba to opraviti dlje časa. Ne pozabite, da keramika ne prenaša ostrih temperaturnih sprememb, ki jih lahko poškodujejo. Zato se izogibajte kuhanju zamrznjenih izdelkov v ponvi.
• Ne pozabite na uporabo lopatice. Res je, pred tem poglejte v navodila za izdelek, ker je ena stvar, da se končno odločite, katero ponev izbrati, in drugo - izbrati pravo ramensko rezilo zanj. Različni proizvajalci lahko svojim potrošnikom ponudijo vse vrste sort ramenskih rezil in drugih jedilnih mest. Nekdo lahko svetuje plastične izdelke in nekoga kovine. Ne zatisnite oči na to stanje, saj bodo jedi resnično trpežne, takšne težave, kot so razpoke in mehurčki na prevleki, vam bodo preprosto neznane.

Imena keramičnih premazov ponv

Končno je vredno biti pozoren na imena keramičnih premazov. Konec koncev jih pogosto najdemo na trgu, vendar se njihova imena lahko nekoliko razlikujejo, kar neizkušene kupce postavlja v stupor.

Takšna imena najdete v večini trgovin:

• Ceramica (Moneta);
• Termolon (zelena ponev);
• Keravis (Ballarini);
• Greblon (Giaretti);
• Ecolon (Brener Neoflam);
• Fry (najboljši neoflam);
• Excilon (Maestro, Gipfel);
• Ferno keramika (Berghoff).

Katera ponev je bolje izbrati za pripravo palačink

Vsi imajo radi palačinke in vsaka bi morala biti sposobna kuhati. Da pa so slava, premalo spretnosti, potrebujemo primerno ponev.

Kako izbrati ponev

Na začetku prejšnjega stoletja so najbolj priljubljene jedi za izdelavo palačink upravičeno veljale za ponev iz litega železa. Vsaka babica bo nedvomno rekla, da je mogoče najbolj okusne palačinke narediti samo na takšnih jedeh. Ni smiselno prepirati se s tako izkušenimi mojstri kuhanja vseh svojih najljubših palačink.

Nesmiselno je govoriti o tem, kako izbrati ponev z litino -ironi, saj tukaj izbira ne bo tako zapletena. Lito železo ima takšne lastnosti, da bo skoraj vsak izdelek iz njega enako visoko kakovost. Tu lahko začnete šele iz osebnih želje in iz imen znanih blagovnih znamk.

Toda tudi tukaj je treba upoštevati prednosti in slabosti takšnih izdelkov. Začnimo s plusi:

• Enotno segrevanje površine in ohranjanje toplote dolgo časa.
• Kopičenje olja porozne strukture ponve, kar vodi do izboljšanja lastnosti protiboje.
• Debelo dno. Prav ta dejavnik vpliva na enotnost barvnega odtenka končnih palačink blizu zlate barve.
• Nemogoče škode na premazu vam omogoča, da uporabite kakršne koli naprave za obračanje palačink.
• Trajnost uporabe. Takšno ponev se lahko uporablja vsaj 100 let. Ob vsem tem je to res res, saj je bila pogosto v družinah podedovana lita -železna ponev za palačinke.

In zdaj do minusov:

• Palačinka v litini -iroinovem ponvi ni primerna za uporabo pri pripravi drugih jedi.
• Zaradi nagnjenosti k nastajanju rje ni priporočljivo, da se izliva iz litega železa. Bolje ga je črpati s soljo, nato pa jo obrišite s suho krpo.
• Velika teža, ki vam jasno preprečuje hitro upravljanje jedi med kuhanjem.

Kako izbrati ponev za palačinke

Kljub udobju in prednostim jedi iz litega železa je še posebna ponev za palačinke najbolj primerno orodje pri pripravi takšnih dobrot. In morda, vsak specialist in profesionalni kuhar, na vprašanje, kateri je Pan bolj primeren, bo zagotovo odgovoril na enak način.

Med prednosti ponv za palačinke opažamo naslednje:

• Lahka teža. Za razliko od litega železa boste to jed zlahka manevrirali v kuhinji in vaše roke ne bodo utrujene.
• Dno zadostne debeline, zahvaljujoč temu, da palačinke ne bodo pokopane, ampak bodo enakomerno pečene.
• Prisotnost udobnih nizkih sten.
• Dolgo pero.
• Premak proti palici, ki vam omogoča enostavno odstranjevanje končnih palačink iz ponve.
• Za mazanje ponev pred proizvodnjo vsake palačinke ni treba uporabiti maščobe.

Ni težko ugibati, da takšna kuhinjska naprava ni popolna. Zato opažamo njegove slabosti:

• Neenakomerno in izjemno hitro ogrevanje.
• Tveganje za deformacijo izdelka.
• Videz škode in razpok med pregrevanjem.
• Za obračanje palačink lahko uporabimo le posebne rezine iz lesa ali silikona.

Poskušam izbrati ponev proti palici

Prva stvar, ki bi jo morali zgraditi pri izbiri ponve s premazom proti palici, je kuhinjska plošča, nameščena v vaši hiši. Številni dobro znani proizvajalci skrbijo, da so informacije o priporočenih kuhinjskih ploščah označene na embalaži njihovega blaga. Z zaupanjem lahko rečemo le eno stvar - če imate doma električno peč, potem je za to primerno katero koli ponvi za ocvrtje proti palici. Toda na plinskem štedilniku vam ne bo vsaka jedi uspešno ocvrla meso in druge izdelke.

Nekatere ponve na njih ne prenesejo učinkov odprtega ognja, zato postanejo neprimerljive za plinske peči. Mimogrede, takšne informacije ne morejo biti vedno na paketu kupljenega blaga. V tem primeru lahko internet pride v poštev, saj lahko pomaga pri pregledih, ki so jih objavili ljudje, ki so v svojih pogojih že preizkusili določene možnosti.

Material Skoroda

Pri izdelavi ponv proti palici se pogosto uporabljajo nerjavno jeklo ali aluminij. Toda na žalost so možnosti aluminija podvržene deformaciji in so dovolj le nekaj let. V nekaterih primerih se lahko življenje poveča na 5-7 let.

Ponve iz nerjavečega jekla so bolj priljubljene med palici. Ker ta material ne reagira s hrano, ki je pripravljena na njem. Povečana masa takšnih jedi več kot plačuje za trajnost.

Prevleka za ponev

Premak proti palici je popolnoma enak, zaradi česar so te ponve postale tako priljubljene. Pogosto je narejen na podlagi teflona. In med njegovimi glavnimi prednostmi je treba seveda opozoriti na prijaznost do okolja. Teflon tudi ne reagira z vsemi izdelki in ima zelo visoko temperaturno mejo.

Zelo zanimivo je, da ne morejo vsi proizvajalci in, kar je najpomembneje, na svoje izdelke pišejo, da ima teflonsko prevleko. Obstaja takšno ameriško podjetje, imenovano Dupont. To je razvijalec Teflona, \u200b\u200bin samo z njegovim dovoljenjem podjetja dobijo popolno pravno pravico do izdaje teflon in protitik.

Da bo vaša ponev postala idealna izbira, mora imeti naslednje lastnosti:

• Debelina teflonskega premaza je vsaj 20 mikrometrov.
• Groba prevleka (ker je prisotnost gladkega premaza neposreden ponarejeni indikator).
• Dolgo in udobno pero.

Pomembna točka pri izbiri ponve

Zelo pomembno je, da ne bodite pozorni na številne reklame, ki jih najdemo na televiziji in na internetu. Pravijo, da vam premaz proti palici in teflonu omogoča kuhanje hrane brez olja. To je povsem narobe. Seveda olja gredo velikokrat manj, vendar brez nje ne morete kuhati okusne hrane.

Delovanje ponve

Končno je vredno povedati o delovanju protiboga ponv. Vedeti morate, da je kljub dejstvu, da je na žaru med svojim delovanjem nemogoče uporabljati kovinske lopatice in druga orodja, ki jih lahko opraskajo. Tudi majhna praska lahko sčasoma privede do popolnega uničenja teflonske prevleke, zaradi česar bodo jedi popolnoma neprimerne za uporabo.

Pri pranju je treba za začetek dovoliti, da se ohladi. In kot detergenti nikoli ne uporabljajte praškov, ki lahko opraskajo prevleko. Enak pogoj velja za gobice, ki ne bi smele biti preveč žilave.

Izberite ponev iz titana

Če vas najbolj zanima igralna plošča, saj ste z vsemi njenimi lastnostmi zelo zadovoljni, potem boste tudi vas privlačni tudi na svoje všečke in ponve iz titana, saj imajo vse te lastnosti, poleg tega pa niso podvrženi - niso podvrženi vse na videz rje.

Res je, da takšne prednosti, pa tudi status takšnega materiala, kot je titan, stroške blaga nekoliko višje.

Ne vedo vsi, vendar takšne ponve niso 100% od titana. Tu se uporablja samo kot dodatek k bazi. Hkrati lahko za različne proizvajalce osnovo izdelamo iz različnih materialov. Zelo pogosto se uporablja titan v povezavi s teflonom. Obstajajo tudi ponve s titano-keramičnim premazom.

Če vzamete katero koli prevleko, potem je to zagotovo Quantanium. In vse samo zato, ker se popolnoma ne boji učinkov kovinskih lopatic, ki mu ne morejo škodovati. Če torej niste eden izmed izjemno natančnih uporabnikov jedi, priporočamo, da razmišljate o takšni ponvi.

Izberite pokrov za ponev

Na koncu našega moramo govoriti o pokrovih za ponev, saj je to zelo nujen predmet, brez katerega je v kuhinji kot brez rok.

Namen pokrovov za ponev

Vsak pokrov za ponev ima 2 najpomembnejših funkcij:

• Prihrani vire, na katerih je hrana pripravljena, bodisi plin ali elektrika. Dejansko se pri uporabi pokrova toplote močneje shranjuje, kar prispeva k hitrejšemu kuhanju.
• Pokrov naredi jedi bolj okusne. Ni skrivnost, da ne dopušča dodatnih parov in soka, ki skupaj s končno hrano in ustvari okusno jed.

Merila za izbiro pokrova za ponev

Upamo, da so informacije, predstavljene v tem članku, dale odgovore na vsa vaša vprašanja in vam pomagale, da se odločite za rešitev v prid enemu ali drugačnemu ponve, pa tudi pri izbiri pokrova zanj.

Če imate pred nakupom ponve še vedno nekaj prikritih trenutkov, priporočamo, da se seznanite z videom.

Kako izbrati ponev. Video