Paradižnik s čebulo za zimo doma. Korak -v koraku receptov iz paradižnika in čebule za zimo. Paradižnikove solate s čebulo za zimo

Vsaka ljubica, ki skrbi za svojo družino, se za zimo ukvarja z ohranjanjem in različnimi prazninami. To je odličen način za ohranitev vseh vitaminov, ki so v zelenjavi in \u200b\u200bsadju. In vse praznične mize si je težko predstavljati brez vloženih solat in prigrizkov. V tem članku bomo razmislili o receptih za obdelovance za zimo s čebulo, paradižnikom, poprom in njihovo zanimivo kombinacijo.

Paradižnik s čebulo in korenjem za zimo

Ohranjanje na prvi pogled je zelo težaven poklic, toda če to ugotovite in sledite receptu, se lahko celo novica, ki se lahko spopade z obdelovanci za zimo. V zgodnji jeseni paradižniki zelo hitro spremljajo, sploh nimate časa za zbiranje. Seveda se v tem obdobju gospodinje začnejo pripravljati na zimo.

Da bi bila ohranitev paradižnika zelo okusna, morate pravilno pripraviti sadje. Najprej morate zbrati paradižnik zjutraj, takoj ko rosa izgine, sta primerna tako dozorela sadje kot rjava. Glavna stvar za konzerviranje izbere celotno brez škode.

Pred uporabo zelenjavo izperemo iz onesnaževanja in prahu samo pod toplo vodo, zato bodo obdržale vse organoleptične lastnosti. Seveda je zelo pomembno pravilno razvrstiti sadje, ne mešati sort in paradižnika različnih stopenj zrelosti.

In za večji okus vložene zelenjave morate dodati različne začimbe in začimbe, bolje je to storiti po vašem okusu. Na primer, najpogosteje to:

• Sol
• Zemeljski poper
• Nagelj
• Kis
• Vzgojo. olje
• Sladkor
• Zeleno
• Gorčica
• Paprika dišeči grah
• LAVRA SHEAT in mnogi drugi.

Paradižnik je zaprt tako ločeno kot z drugimi, raznolikostjo zelenjave.

Na primer:

1. Poper s paradižnikom in čebulo za zimo. Za takšen obdelovanci potrebujete:

• Paradižnik - 3 kg
• 1 kg naribanega korenja
• 1 kg čebule
• 1 kg sladke rdeče paprike
• Začimbe, začimbe po okusu

Ta solata je zelo preprosta, a noro okusna.

• Najprej pripravite vso zelenjavo, velikost in slog reza je primerna za vsakogar, zmešajte vse s soljo in pustite 12 ur, da se kuha pod pokrovom.
• Za zelenjavo dodajte začimbe in za 40-55 minut kuhajte srednje vročino. Do popolne pripravljenosti.
• Položite solato na bregove in zavijte. Pokrijte, da pokrijete s toplo odejo, dokler se solata ne ohladi.

2. Paradižnik s čebulo za zimo. Sestavine:

• Paradižnik - 2,5 kg
• Čebula - 1,5 kg
• Začimbe po okusu

Priprava:

• Paradižnik izrežite z rezinami, čebulo s polovičnimi obroči ali obroči po vaši presoji.
• Postavite začimbe na bankah. Nato paradižnik s čebulo in rahlo kompaktno.
• Banko ssteterizirajte v 15 minutah.  V pečici pri temperaturi 160 ° C Pustite, da se v toplem ohladi, na primer pod odejo 12 ur.

3. Paradižnik s čebulo in korenjem za zimo

Pripravljen po istem načelu kot prejšnji recept, vendar se število izdelkov nekoliko spremeni:

• Paradižnik - 2 kg
• Čebula - 1 kg
• Korenje - 1 kg

Priprava praznin za zimo ne traja veliko truda in veliko časa. Seveda, če skuhate več kozarcev iste vrste prigrizkov. Prav tako takšne jedi niso zahtevne pri pripravi, slogu in velikosti reza, da bi jih izbrali. Glavna stvar je biti zelo odgovoren za postopek sterilizacije, saj je od tega odvisno trajanje skladiščenja

Lecho za zimo: paradižnik, poper, čebula

V obdobju zorenja vse zelenjave in sadja gospodinje do zime razmišljajo o prazninah, ki so mimogrede v obdobju pomanjkanja vitamina in prehladov. Ime Lecho iz Madžarskega je prevedeno kot "Ratatuy", ki je pripravljen iz najpreprostejše in najpogostejše zelenjave.

Najpogosteje se poper, paradižnik, čebula uporablja za zimsko nabiranje za zimo, včasih pa korenčku dodamo po okusu, različnih začimb in začimb. Lecho je hladen prigrizek, priljubljen v Evropi, včasih pa se uporablja tudi kot stranska jed.

Recept št. 1:

Sestavine:

• Rdeča paprika - 25 oseb.
• Zelena poper - 15 psov.
• Sesekljana čebula - 1,4 kg
• Paradižnikov sok - 2 l
• Začimbe

Izrežite vse sestavine in zmešajte v posode z debelim dnom. Po vreli kuhajte še 15 minut. Solato nalijte v banke. Zasuk.

Recept št. 2:

• Poper - 2 kg
• Čebula - 0,5 kg
• Sladkor - 0,5 žlice.
• Olje raste. - 0,5 žlice.
• Začimbe in začimbe

Algoritem za pripravo je podoben prejšnjemu.

Recept št. 3:

• Rdeča paprika - 2,5 kg
• Zelena paprika - 1,5 kg
• Paradižnik - 2,5 kg
• Čebula - 1,5 kg
• Začimbe, začimbe

Pripravljeno je hitro, kombinirajte že pripravljeno zelenjavo, zavremo 15-20 minut in privijte v bregovih katere koli volumna. Nekateri v solato dodajo domačo klobaso ali kos mesa, tudi okusna in zadovoljujoča je kot zelenjavni lecho.

Solate za zimo: paradižnik poper čebula

Pripravljene zimske solate je mogoče kupiti v kateri koli trgovini ali trgu, vendar so takšne praznine veliko cenejše, da jih naredite doma, tudi če kupujete sestavine in ne rastete sami. Načeloma so pripravljeni zelo hitro, odvisno od števila izdelkov seveda.

Tudi pod pogojem, da kupite zelenjavo na trgu, morate izbrati celotno in zdravo sadje, brez razpok in rezov. Soladike so pripravljene iz zelenjave, kot so paradižnik, zelje, čebula bolgarskega popra, z dodatkom česna, obliža ali navadnega fižola. Pravzaprav iskanje takšnih izdelkov ni težko.

Paradižnik s čebulo in oljem za zimo:

• Paradižnik - 2 kg
• Čebula - 2 pc.
• Česen - 2 glavi
• Začimbe

Paradižnik ne sme biti velik in boljši od ene velikosti, celega in brez razpok. Pripravite česen, čebulo in začimbe.

• Ko se v kozarec zatakne vsa zelenjava in začimbe, jih je treba naliti z vrelo vodo in pustiti 10 minut, odcedite tekočino v ponev, zavremo 15 minut na finem ognju.
• Dodamo olje in kis (9%). Končano marinado ponovno nalijte v banke in se zvijajte.

Prav tako ne ponujamo samo recepta, ampak tudi fotografijo končnega prigrizka s paradižnikom in čebulo za zimo.

Paradižnik lahko v premcu pripravite za zimo v skladu z istim receptom, ki je opisan v prvem odstavku, z dodatkom različnih začimb in sestavin po vašem okusu.

Solatni recept za zimsko paradižnikovo papriko poper:

• Bolgarski poper - 4 pcs.
• Čebula - 3 računalniki.
• Paradižnik - 1 kg
• Začimbe in začimbe po okusu

Priprava:

1. Narežite zelenjavo
2. Združite zelenjavo z začimbami
3. Kuhajte 20 minut. Po vreli
4. Dodajte kis
5. Daj v banke
6. Pustite v vročini, pod odejo en dan.

Paradižnik s čebulo, lizanje prstov za zimski recept:

• 1,5 kg majhnega paradižnika
• Čebula - 2 pc.
• Česen
• Zeleno

• Pripravite paradižnik, razrežite čebulo z obroči
• Pripravite banke, bolje je uporabiti liter
• Na dnu vsakega kozarca dajte malo zelenja, česen, poper z grahom, 3 žlice. olja. V bregove postavite paradižnik in čebulo.
• Pripravite marinado za ohranjanje. Nalijejo tudi paradižnik.
• Zavijte in zavrnite pokrove navzdol.

Paradižnik z zeljem in čebulo za zimo

Zelo okusen prigrizek, zagotovo vam bodo všeč vaši prijatelji in sorodniki:

• Zelje (sredina) - 1 pc.
• Zreli paradižnik - 1, 3 kg
• Čebula - 0,8 kg
• Korenje - 0,8 kg
• Začimbe

• Sesekljajte zelje, sesekljajte zelenjavo in mešajte. Stile z dodajanjem rastlinskega olja vsaj 1,5 ure. Položite banke in zategnite.

Paradižnik z rezinami s čebulo za zimo je pripravljen v skladu z istim receptom kot cel paradižnik s čebulo.

Bučke, paradižnik, čebula za zimo

Zucchini je brezpogojno uporabna zelenjava, zaradi svojega nenavadnega okusa gre dobro s skoraj vsemi izdelki. Da bi bil uspešen zimski obdelovanci bučke, morate najprej izbrati pravi izdelek:

• Majhno sadje je primernejše (približno 15-20 cm)
• Lahka barva, po možnosti mlada zelenjava
• Koža je gosta in gladka
• Izdelek ni opraskan, ni poškodovan in ne gni

RUCKERS s receptom za paradižnik in čebulo za zimo:

• Paradižnik - 1 kg
• Mlade bučke - 0,7 kg
• Čebula - 0,5 kg
• Očiščen česen - 250 g
• Ostri poper - 1/3 pcs.
• Olje raste. - 0,5 žlice.

Bučke je treba očistiti s kože in bolje je odstraniti semena, vendar lahko z njimi storite.

• Sesekljajte z rezinami ali majhnimi trakovi. Dodajte začimbe in damo za kuhanje. Po 10 minutah. Dodajte paradižnik, najprej gasekljajte.
• Po 5-7 min. Dodajte sesekljano čebulo v pol obroče.
• Po nadaljnjih 10-15 minutah. Dodamo drobno sesekljan ostri poper in česen.
• Končno vročo solato takoj nalijte v kozarce, nato pa morate dno obrniti na vrh in pokriti s toplo odejo.
• V ta recept je mogoče po želji dodati različne zelenjave, kot so fižol, grah, kumare, zelje, barvno zelje, korenje itd.

Lahko eksperimentirate z začimbami in začimbami po svojem okusu, vedno bo dopolnil okus in izvirnost posode.

Jajčevci, paradižnik, korenje, čebula za zimo

Priprava predjedi ali solate v jajčevcih (modra) je odlična ideja za nabiranje in konzerviranje, saj je tak izdelek precej zadovoljujoč in ni slabši od okusa drugih zimskih prigrizkov. Popolnoma primerno za mesne jedi. Včasih se uporablja kot priloga, ker Solata je zelo zadovoljujoča in ima izvirni okus.

Na prazničnih mizah lahko pogosto najdete tudi različne prigrizke iz jajčevcev, jedi imajo svetel in privlačen videz. Strokovnjaki priporočajo tudi uživanje alkohola in alkohola z jedi jajčevcev.

Če želite pripraviti zimski prigrizek iz jajčevcev in paradižnika, boste potrebovali:

• Modra - 4 kg
• Česen - 4 zob.
• Bolgarski poper - 1,5 kg
• Paradižnik - 1 kg
• Korenje - 0,5 kg
• Gorky Pepper 1/4 pcs
• Začimbe in začimbe

Zelenjavni obdelovanci

• Odrežite obroče jajčevcev (debeline 1 cm), sol in dajte pod hladno tekočo vodo. Da se znebite grenkobe lupine.
• Odstranite kožo iz paradižnika in prehodite celulozo skozi mlinček za meso.
• Dodajte poper in česen paradižniku, mlet.
• Nastalo mešanico dodajte druge sestavine, zmešajte in razvrstite na banke. Na primer valjajte in postavite na hladno mesto, shrambo ali klet.

Kumare, poper, paradižnik, čebula, korenje za zimo

Novoletne počitniške mize ni mogoče predstavljati brez vloženih kumare in paradižnika. To je odličen prigrizek, ki je primeren za skoraj vsako prirodno posodo in glavno, predvsem mesne jedi.

Gospodinje vsako leto eksperimentirajo z recepti, ki so tradicionalni in znani za vse prigrizke, svoje rezultate izmenjujejo s prijatelji in sorodniki. Tudi novica lahko ugaja vašim ljubljenim z odličnim ohranjanjem v zimskih hladnih dneh, glavno je upoštevati nasvete in pravila ohranjanja.

Kumare, paradižnik, poper lahko ohranimo ločeno in zagotovo je zelo okusen, lahko pa združite tudi tako preproste sestavine v eno samo solato in za zimo valjate v bregove. Tu je ena od originalnih in okusnih možnosti za kuhanje prigrizkov:

• Paradižnik - 1 kg
• Bolgarski poper - 0,7 kg
• Zemeljsko korenje - 0,4 kg
• Olupljena čebula - 0,5 kg
• Klinček česna-4-5
• Začimbe po okusu

Priprava:

1. Pripravite zelenjavo. Rezine paradižnika razrežite, poglobite kumare, čebulo s polovičnimi obroči in poprom - trakovi.
2. Vse zmešajte na sol in pustite sok (po približno 20 minutah).
3. Dodajte kis in olje.
4. Na dnu steriliziranega kozarca položite list lovorja, zelišč in drobno sesekljanega česna, tudi različne začimbe, zelišča ali začimbe po vaši presoji.
5. Postavite solato v kozarec in nalijte sok, ki je nastal.
6. Zasukajte banke in pustite na hladnem mestu.

To je lahka solata, zato je prehrana dobro odpravljena med ljubiteljem ohranjanja. Tudi zelo okusne in druge različice solat, na primer prigrizek iz čebule in paradižnika za zimo, katerih recept je opisan v prvem odstavku članka.

Zeleni paradižnik s čebulo za zimo

Zelo okusen in nenavaden prigrizek je narejen iz zelenega paradižnika. Zapirajte tako celotno sadje in narežite paradižnik s čebulo za zimo. Zelene paradižnikove solate so koristne, sladke in videti zelo izvirno na mizi.

Recepti za kuhanje iz zrelega in zelenega paradižnika se praktično ne razlikujejo, edina stvar, bolje je očistiti kožo v zelenem sadju, zato bodo mehkejši, vendar je to po vaši presoji. Za konzerviranje lahko uporabite zgoraj opisane recepte ali pa eksperimentirate in ustvarite recept svojega avtorja.

Česen paradižnik česen za zimski recept:

• Zeleni ali rjavi paradižnik - 1 kg
• Čebula - 2 pc.

Za marinado:

• 1 liter očiščene vode
• 0, 5 žlic. kis (9%)
• 1 žlica sladkor
• 1 žlica. sol
• 1 žlica. Dijon gorčica
• Pepper grah
• 0,5 žlice. Vzgojo. olja

• Paradižnik nekaj minut potopite v vrelo vodo in nato odstranite lupino.
• Čebulo izrežite s pol obroče, debelo 1 cm.
• Pripravite marinado, za to morate vreti vodo in dodati vse potrebne sestavine.
• Postavite gorčico in poper na dno pripravljenih pločevink. Za to - paradižnik in čebula. In nalijte končano marinado.
• Banke je treba zaviti in shraniti na hladnem mestu.
• Izgledalo bo zelo harmonično in lepo, če se ob postrežbi zelenega paradižnika okrasi s sesekljanim zelenjem ali solatnimi listi.

Vloženi paradižnik s čebulo za zimo

Paradižnik je dober v kakršni koli obliki - vložen, slani, sauer itd. Tudi, ne glede na to, ali so zrele sadje ali zelene vedno povpraševanje in priljubljenost, jih veliko gospodinj zapre za zimo.

To je zelo sočna, okusna in svetla predjed, odlično dopolnjuje počitniško mizo in s svojim videzom spominja na sončne poletne dni. Obstaja veliko receptov za ohranjanje tako preprostega izdelka, na primer:

Paradižnik s čebulo za zimo brez olja:

• 2 kg zrelega paradižnika
• 1 kg čebule
• začimbe po okusu

• Paradižnik ne razrežite zelo fino, dajte v emajlirano ponev.
• Tanko sesekljajte čebulo z obroči. Nežno premešajte, da ne poškodujete površine paradižnika. Pustite nekaj časa, tako da je paradižnik dovoljen sok.
• Vsakemu kozarcu dodajte začimbe in začimbe. Tam paradižnik na vrhu. Nalijte sok, ki je v pečici pri 160 ° C nalival in pasteriziral vsaj 15 minut.

Zapirajte paradižnik za zimo s čebulo in sterilizacijo in brez njega. Čeprav se moraš malo natikati, da pasteriziziraš banke, je vredno, ker takšno

Metoda zagotavlja zaupanje, da ohranitev ne bo eksplodirala in bo shranjena dlje časa. Seveda je treba ta postopek opraviti previdno, ker če sterilizirate banke, niso pravilne, se v bližnji prihodnosti izdelek poslabša.

Obstaja veliko načinov za sterilizacijo pločevinke, najbolj priljubljene med njimi:

1. Če želite to narediti, morate vzeti ponev z vodo, na njej pa namesto pokrova postaviti rešetko ali sito. Na vrhu - banke in pokrove. Pariti jih je treba vsaj 15 minut nad paro.
2. Na dnu ponve namestite leseno desko, nalijte vrelo vodo in damo kozarce. Zavremo, pa tudi v prvem primeru.
3. V mikrovalovni pečici postavite moč 800 vatov, da v tem primeru postavite pločevinke z vodo s plastjo 1 cm.
4. V pečici - da v ne -ogreto omaro postavite mokre bregove z dnom na vrh, damo temperaturo 160 ° C in ne dobite kozarcev, dokler voda ne izhlapi.

Če želite pripraviti paradižnik, razrezano s čebulo za zimo, lahko na začetku članka uporabite svoj najljubši recept, ki je opisan zgoraj.

Video: Okusni vloženi paradižnik za zimo. Recepti super babice