Ali je mogoče doma sušiti gobe. Kako sušiti gobe v pečici, električni sušilnik, mikrovalovno pečico, na niti

Jesen je čas, ko nabiralci gob gredo v iskanje kanterel, olja, gob in drugih gob. Vsi so pozneje podvrženi določeni obdelavi. Nekatere gobe so ocvrte in dušene, druge nabito v bregovih ali suhih.

Mišice na seznamu gob zasedajo posebno mesto, saj so bolj goste in okusne. Poleg tega jih v Rusiji v Rusiji najdemo še pogosteje kot druge gobe. Glavna stvar je, da pravilno pristopite k izbiri in jih ne zmedete z lažnimi gobami, kar lahko povzroči veliko škodo zdravju. Pravi sev ima svetlo rjavo ali temno rjavo barvo in tanko nogo.

Obstaja več vrst gob:

• Poletje.
• Jesen.
• Pomlad.
• Zima.
• Debelo -osrednji.
• Travnik.
• Česen.
• Bor.

Nabiralci gob praviloma pripeljejo medene gobe iz gozda in postavijo vprašanje: Ali za zimo posušijo medene gobe in kako to pravilno storiti, da bi ohranili vse uporabne vitamine in elemente sledenja?

Ali je mogoče sušiti gobe

Če pomislite, ali je možno sušiti gobe za zimo, potem lahko dvomite, da to ni mogoče samo, ampak tudi potrebno. Suhe medene gobe na različne načine: v električnem sušilniku, štedilniku, pečici, na niti. Upoštevanje vseh pravil bo ohranilo vse vitamine, okus in aromo.

Kako pripraviti medene gobe za sušenje

Ne glede na način sušenja, ki ga uporabljate, je pomembno, da si zapomnite nekaj pomembnih pravil.

• Gobe \u200b\u200btemeljito razvrstite pred sušenjem in odstranite vse poškodovane in črv medu.
• Gobe \u200b\u200brazvrstite po velikosti in odstranite velike in zelo majhne gobe na stran. Velike gobe bo zelo težko posušiti in majhne lahko gorijo. Bolje je izbrati gobe iste velikosti.
• Po želji lahko medene gobe razrežete na koščke.
• Gobe \u200b\u200bpred sušenjem ne namočite gob. Dovolj je, da jih obrišete s krpo, da odstranite odvečno umazanijo in smeti.
• Če imajo gobe zelo trde in goste noge, jih lahko odrežete.

Kako sušiti medene gobe za zimo: recepti

Ko se seznanite z vsemi pravili in pretankostjo sušenja, lahko začnete sušiti gobe. Kako sušiti gobe? Kako doma sušiti medene agarike, da bodo obdržali vse uporabne vitamine in elemente v sledovih?

Kako sušiti jesenske gobe

Jesenske medene gobe imajo karamelno ali temno rjavo barvo in tanko nogo, dolge 9 cm. Imajo gosto doslednost, zato jih morajo na poseben način posušiti. Kako sušiti jesenske gobe? Za sušenje gob je najbolje uporabiti pečico s konvekcijo.

Squeare dejanj:

• Medeno gobo očistite iz umazanije z krpo. Odstranite vejice, smeti in umazanijo.
• Nastavite temperaturo v pečici pri 50 stopinjah in vklopite način konvekcije.
• Na pekač postavite plast gob.
• V pečico postavite pekač. Odprite vrata in začnite sušiti gobe ter nenehno slediti svojemu stanju.
• Takoj, ko se gobe nehajo prilepiti na vaše roke, zvišajte temperaturo v pečici na 80 stopinj.
• Gobe \u200b\u200bposušite in jih občasno obrnite. Ta krožnik izklopite takoj, ko vidite, da se je medena goba popolnoma posušila.

Kako sušiti gobe v električnem sušilniku

Električni sušilnik je posebna naprava, ki poenostavi življenjsko dobo mnogih gospodinj. Pomaga pri sušenju ne samo gob, ampak tudi zelenjave in sadja.   Stalna podporna temperatura v napravi vam omogoča enako sušenje vseh gob. Kako sušiti gobe v sušilniku?

Squeare dejanj:

• Noge in klobuke gob obrišite s tanko krpo in iz njih odstranite umazanijo in smeti.
• Medene gobe postavite z enakomerno plastjo na poseben žar.
• Temperaturo nastavite v električni sušilnik pri 50 stopinjah in gobe posušite 3 ure.
• Izklopite električni sušilnik in pustite, da medene gobe stojijo približno dve uri.
• Temperaturo v električnem sušilniku nastavite za 60 stopinj in gobe še naprej posušijo. Pomembno je spremljati stanje gob. Če začnejo goreti, lahko izklopite električni sušilnik. Praviloma se to zgodi, če so za sušenje izbrane zelo majhne gobe.
• Električni sušilnik izklopite takoj, ko se vse gobe posušijo.

Kako sušiti noge gob

Kot veste, imajo noge medenih agarikov lahko gosto doslednost, zato jih mnogi ne posušijo.   Ponujamo to, da ne delamo in sušimo nog gob na poseben način na poseben način. Za to so primerne poletne sonce, električni sušilnik, mikrovalovna pečica ali pečica. Govorili bomo o tem, kako posušiti noge gob na soncu. Ta metoda je najbolj naravna in omogoča enakomerno suho vse noge gob.

Squeare dejanj:

• Izbrane skočne noge je treba temeljito očistiti z krpo in odstraniti "krilo". Priporočljivo je uporabljati noge poletnih ali jesenskih gob, saj so manj goste. V tem primeru je bolje odstraniti noge gob.
• Vzemite pladenj in ga pokrijte s papirjem. Gobe \u200b\u200bpostavite na pladenj nog.
• Pladenj postavite na sončno mesto in 2 dni posušite noge.
• Takoj, ko se noge gob začnejo upogibati in pomladiti, jih odstranite s sonca in se ohladijo na sobno temperaturo.

Kako sušiti gobe v pečici

Ta metoda je ena najpogostejših, saj je pečica v vsaki hiši. Kako sušiti gobe v peči?

Squeare dejanj:

• Vzemite gobe in jih temeljito očistite. Za to je primerna tanka krpa. Najprej morate postopoma obrisati noge in nato klobuke. Najbolje je, da izberete srednje velike medene gobe. Po želji jih lahko razrežemo na več delov.
• Nastavite temperaturo v pečici za 45 stopinj.
• Medene gobe položite na poseben žar v pečico in rahlo odprite vrata. Začnite sušiti medene agarike in nenehno spremljajte njihovo stanje. Takoj, ko se posušijo, zvišajte temperaturo v pečici na 75 stopinj in jih še naprej posušijo, dokler se popolnoma ne posušijo. Med sušenjem se prepričajte, da medene gobe ne gorijo. Če opazite, da so gobe pretirane in rahlo zažgane, jih lahko obrnete.

Kako sušiti gobe na nit

Za sušenje medene gobe na niti bosta potrebna bombažna nit in igla. Med sušenjem bi morale biti medene gobe na ulici sončno vreme.

Squeare dejanj:

• Klobuke in noge gob obrišite s tanko krpo in odstranite smeti in umazanijo. Priporočljivo je, da gobe izberete samo srednje velikosti. Ni jih treba rezati, saj je treba na nit nanizati samo cele medene gobe.
• Vzemite nit in iglo. Medeno gobo prebodite z iglo skozi klobuk in jih postopoma nataknite na bombažno nit. Gobe \u200b\u200bnaj bodo na približno enaki razdalji drug od drugega.
• Navoje pokrijte z medeno gazo agarlo in jih obesite na kratki razdalji drug od drugega. Za sušenje morate izbrati toplo, sončno, nestrpno mesto.
• Gobe \u200b\u200bposušite 2-3 dni in jih nenehno preverjajte. Takoj, ko začnejo pomladiti, lahko gobe odstranite iz niti.

Kako sušiti gobe v mikrovalovni pečici

Mikrovalovna pečica je še ena koristna naprava, ki vam omogoča hitro suho medene gobe brez izgube okusa in arome.

Squeare dejanj:

• Gobe \u200b\u200bolupite in z krpo odstranite smeti in umazanijo. Če so gobe precej velike, jih lahko razrežete na več delov. Gobe \u200b\u200bpostavite na krožnik.
• Nastavite mikrovalovno zmogljivost 150 vatov in 20 minut postavite krožnik z gobami.
• Odprite mikrovalovno pečico takoj po tem, ko mine določeni čas in zadržite vrata za 20 minut. V tem času naj bi vsa vlaga izginila.
• Medene gobe ponovno postavite 20 minut v mikrovalovno pečico. Moč naj ostane enaka. Izklopite mikrovalovno pečico in pustite, da vlaga izgine. To bo trajalo manj časa (približno 10 minut).
• Gobe \u200b\u200bdajte v mikrovalovno pečico za 15-20 minut in nastavite enako moč.
• Gobe \u200b\u200bohladite na sobno temperaturo in jih dajte v posodo za shranjevanje.

Kako pravilno shranjevanje suhih gob

Poleg opazovanja vseh pravil je nič manj pomembno in pravilno shranjevanje gob. Posušene gobe zelo dobro absorbirajo ostre in zunanje vonjave, zato jih je treba shraniti v vrečke z gazo, kartonom ali steklenimi škatlami. Posušene gobe je treba postaviti v posodo šele potem, ko se ohladijo na sobno temperaturo. Prostor, v kateri se bodo locirale gobe, je treba prezračevati, raven vlažnosti je pomembna za vzdrževanje pri 70 -odstotni oznaki.

Vsak način sušenja gob bo prihranil vse njihove prednosti. Posušene medene gobe lahko dodate omake, pite in različnim jedi.