Lastnosti in uporaba gorčičnega olja

Gorčica ima stoletja -staro zgodovino gojenja in uporabe. V mnogih kotičkih sveta se ne uporabljajo le njegove začinjene lastnosti pri kuhanju, ampak tudi zdravilne lastnosti. Gorčica je prišla na naša področja s Kitajske skupaj s prednosti in lanom, ki so bili takrat uvoženi iz Azije. Poleti v naših odprtih prostorih najdete cvetoča polja gorčice, ki presenečajo svetlo rumeno cvetenje in medeno aromo cvetov.

Zrela gorčična semena se uporabljajo pri kuhanju, uporabljajo se za pripravo marinad, omak, začimb. Če prizemljite posušena gorčična semena, dobimo rumenkast prah. Gorčični prah se uporablja pri kuhanju, ljudski medicini in kozmetologiji. Ima izjemne lastnosti segrevanja, saj v starodavnem indijskem jeziku ni brez razloga, da ima gorčica ime "segrevanje".

Gorčično olje: lastnosti

Drug edinstven izdelek je narejen iz gorčičnih semen - gorčičnega olja. Stisnite ga s hladnim stiskanjem. V tej metodi proizvodnje se surovine segrejejo na temperaturo, ki ni višja od 50 stopinj. To metodo lahko imenujemo najboljši način za izdelavo rastlinskega olja, omogoča, da v končnem izdelku prihranite elemente v sledovih, vitamine in maščobne kisline. Trenutno medicina meni, da je večina olj hladnega spin končana zdravila, pod pogojem, da je pripravljena iz visokokakovostne surovin in se uporablja v majhnih odmerkih.

Po videzu se gorčično olje praktično ne razlikuje od sončnice, je rahlo rumenkasto mastna tekočina z edinstvenim nasičenim vonjem in edinstvenim začinjenim okusom. Gorčično olje je odporno proti oksidaciji, kar poveča njegov rok trajanja.

Gorčično olje: vitamini

Ta izdelek vsebuje vitamine A, B3, B4, B6, K, E, D, P.

1. Vitamin A je močan antioksidant, zato je naše zdravje neposredno odvisno od njega. Vitamin A ali retinol je za osebo za pravilno presnovo, za popolno delovanje imunskega sistema, potreben za dober videz kože in las. Vitamin A je močan antioksidant, ki ne omogoča razvoja tumorjev raka. Slabost vitamina A se takoj odraža v stanju kože, postane suha in zategnjena, pojavijo se gube in luščenje.
2. Vitamin B3 ali nikotinska kislina je nepogrešljiva za popolno delovanje srca in krvnega sistema, zmanjšuje raven holesterola v krvi. Vitamin B3 ima rahel sedativni učinek, zato je z nenadno nespečnostjo včasih dovolj, da se potek vitaminov skupine B odpravijo, sanje pa so normalizirane.
3. Vitamin B4 ali holin je potreben za možganske celice. Naša inteligenca je neposredno odvisna od tega, ali smo v maternici prejeli tak vitamin v zadostnih količinah ali ne. Skozi življenje se razvijajo duševne sposobnosti in do starosti lahko zbledijo, če možgani ne bodo v izobilju dobavljeni holinu.
4. Vitamin B6 se včasih imenuje antidepresiv, pomaga pri proizvodnji serotonina, hormona veselja. Gorčično olje služi kot nekakšna zamenjava živalskih izdelkov za tiste, ki jih iz kakršnega koli razloga ne uporabljajo. Ne smemo pa pozabiti, da bi moral vitamin B vsak dan vstopiti v telo.
5. Vitamin K je potreben za popolno koagulacijo krvi. Sodeluje pri proizvodnji krvnih trombocitov.
6. Vitamin E je močan naravni antioksidant, pomemben za lepoto in zdravje lepih dam. Upočasni proces staranja v telesu, spodbuja imunost, služi kot preprečevanje sladkorne bolezni, sodeluje v sintezo hormonov. Da ne bi kupovali vitamina E v lekarni za elastičnost in mladost kože, je dovolj, da v svoj jedilnik dodate 2-3 žlice. gorčično olje na dan.
7. Vitamin D je tako potreben za človeka, da bi moral biti njegov vnos v telo vsak dan. Pomaga pri soočanju z depresijo in duševnim stresom.
8. Vitamin P sodeluje pri aktivaciji procesa tvorbe žolča, uravnava sproščanje hormonov z nadledvičnimi žlezami in znižuje krvni tlak.

Gorčično olje: biološko aktivne snovi

Dišeče gorčično olje je nasičeno s fitosteroli. To so hormoni rastlinskega izvora, ki ugodno vplivajo na celotno človeško telo. Nadoknadijo manjkajoče hormone, ki se iz kakršnega koli razloga ne proizvajajo v telesu. Lahko napolnite ravnovesje hormonov in sintetičnih zdravil, vendar rastlinski hormoni delujejo bolj nežno, naravno in praktično brez kontraindikacij.

Gorčično olje vsebuje snovi, ki pripadajo kislinski skupini omega-3, ki normalizirajo presnovo maščob v telesu, krepijo imunost, uravnavajo ravnovesje hormonov. Sodobna medicina velja za kislinsko omego, ki je zelo pomembna za zdravje ljudi. Imajo sposobnost preprečevanja onkoloških bolezni, preprečujejo nastanek plakov holesterola in krvne kondenzacije. V bistvu lahko dobimo omego kisline iz morskih sadežev, pa tudi naravna olja: gorčico, oljno in platno. Gorčično olje vsebuje druge koristne snovi rastlinskega izvora:

1. FitOnCides. To so biološko aktivne snovi, ki imajo antibakterijske in protiglivične učinke.
2. Klorofil. To snov lahko imenujemo koncentrirana sončna energija, klorofil zagotavlja znotrajcelično metabolizem.
3. Sinigrin. To je glikozid, ki daje gorčici specifično aromo in gorenje. To je njegovo dejanje, ki ga doživljamo na svoji koži pri uporabi gorčice.

Gorčično olje: koristne lastnosti

Zahvaljujoč tako edinstveni sestavi se gorčično olje zelo široko uporablja v medicini. Leta 2006 je Ministrstvo za zdravje Rusije to olje celo uvedlo na seznam izdelkov, ki jih priporočajo ljudje z boleznimi srca in žil. Uporablja se pri zapletenem zdravljenju v obdobju okrevanja po možganskih kapi, pa tudi za preventivno sredstvo za povečan holesterol in krvni sladkor.

Gorčično olje očisti krvne žile plakov holesterola, jih raztaplja in izdeluje posode z elastičnimi posodami. To pomaga izboljšati delovanje srca in normalizirati krvni tlak. Vitamini skupine B, ki so prisotni v olju in klorofilu, izboljšajo sestavo krvi in \u200b\u200bnormalizirajo vsebnost hemoglobina v njem. Gorčično olje pomaga pri krvnih boleznih: anemija in zmanjšana koagulacija.

Gorčično zrno je prikazano ljudem s prebavnimi težavami. Aktivira izločanje žolča in s tem pospeši metabolizem in pomaga pri proizvodnji prebavnih encimov. Olje nežno očisti jetra z izboljšanjem delovanja žolčnika, zato je priporočljivo vključiti v meni z zmanjšano ekstrakcijo žolča, maščobnih jeter in slabo prebavo.

Gorčično olje se uporablja za izgon parazitov iz človeškega telesa. Takšno zdravilno značilnost olja zagotavljajo fitoncidi in eterična olja, ki jih vsebujejo. V ljudski medicini lahko najdete recepte z gorčičnim oljem, za bolnike z opisthorchiasis in aposcaris.

Antiseptične lastnosti gorčičnega olja se uporabljajo za zdravljenje kožnih bolezni. Zunanje olje se uporablja tudi za zdravljenje bolezni mišično -skeletnega sistema. Izboljša lokalno krvno obtok, se ogreje, lajša oteklina in bolečina. Olje gorčičnega semena je del mazil in drgnjenje z revmatoidno bolečino, artrozo, osteohondrozo, misiozit.

Ogromne prednosti gorčičnega olja in pri zdravljenju bolezni intimne sfere. Poleg tega je ta izdelek enako uporaben tako za moške kot za ženske. Mikroelementi in vitamini gorčičnega olja aktivirajo proizvodnjo moškega telesa sperme visokokakovostne kakovosti. Zato so snovi, pridobljene iz gorčičnega olja, del farmakoloških pripravkov, namenjenih za zdravljenje in preprečevanje prostatitisa in spolnih motenj.

Ženske, ki imajo težave s spočetjem in gestacijo, priporočamo, da v prehrano vključijo naravno gorčično olje. Vsebuje snovi, ki pozitivno vplivajo na reproduktivni sistem. Bistvena vsebnost vitamina E v IT vam omogoča, da priporočate, da se matere negujejo za izboljšanje dojenja.

Fitosteroli, ki so na voljo v olju, nadomeščajo naravne ženske hormone v obdobju, ko žensko telo začne delovati z okvarami. V tem obdobju ima lahko olje gorčičnega semena terapevtski in preventivni učinek. Olje bo napolnilo ravnotežje hormonov z naravnimi sestavnimi deli in preprečilo pojav mogočne bolezni - osteoporoze. Če želite to narediti, samo zamenjajte sončnično olje v prehrani z gorčico. Lahko jih napolnite s solatami ali dodate pri gašenju zelenjave.

Rastlinsko olje iz gorčičnih zrn je priporočljivo kot dodatek pri prehrani bolnikov s sladkorno boleznijo in debelostjo.

Gorčično olje v kozmetologiji

Koža "ljubi" gorčično olje, zato hvaležnost s hvaležnostjo za vse kozmetične postopke s tem čudovitim izdelkom. Z zunanjo uporabo gorčičnega olja vse koristne snovi delujejo neposredno na kožo, mehčajo, negujejo in pomladijo. Gorčična zrna so del mask za lase za nego las. Uporaba te komponente vam omogoča, da se znebite izpadanja las, izboljšate njihov videz in strukturo. Baktericidne lastnosti olja pomagajo premagati takšne bolezni lasišča, kot so seboreja, ekcem, lišaji, glivične bolezni.

Za masažo se uporablja tudi blažen in hranljiv učinek gorčičnega olja. Priporočljivo je, da naredite masažo z gorčičnim oljem s tečajem 5-7 postopkov.

Prilepi za vneto kožo

Do 1 žlice. Dodamo 2 kapljici eteričnega olja sivke. S toplo mešanico namočite loputo z gazo, zloženo v 2-3 plasti. Nanesite na obraz 15-20 minut. Maska lajša vnetje kože, ima baktericidni učinek.

Kopeli za suho nego kože

Majhno količino gorčičnega olja segrejte na 30-40 stopinj. Krtače hranite v toplotnem olju 10-15 minut. Kopeli uporabljajo 2-3 krat na teden. Z krhkimi nohti dodajte 2-3 kapljice joda v olje. Po kopeli dobite kožo, ne umivajte z milom.

Maska za lase

Za spodbujanje rasti las se gorčično olje uporablja v kombinaciji z gorčičnim prahom. Ta sestava segreva lasišče, aktivira procese v lasnih mešičkih in poveča rast las. Maska bo potrebovala:

•   1 žlica. gorčični prah;
•   1 žlica. gorčična olja;
•   1 jajčni rumenjak;
•   1 žlica. topla voda.

Priprava: prah nalijemo v toplo vodo in mešamo, dodajte stepeno rumenjak in gorčično olje v posledično gruto. Na lasišče nanesite mešanico toplega v skladu z ločitvijo. Zavijte glavo, počakajte 20-30 minut. Če čutite pereč občutek, ki ga ne moremo zdržati, sestavo izperite prej. Umijte lase in posušite. Prijavite se enkrat na teden.

  Gorčično olje: kontraindikacije

Z vsemi izjemnimi lastnostmi ima tudi olje gorčičnih zrn tudi več kontraindikacij. Olje je kontraindicirano:

•   pri boleznih želodca z visoko kislostjo;
•   z enterokolitisom;
•   Z vnetnimi boleznimi želodca in črevesja.

Ljudje s srčnimi boleznimi pred uporabo gorčičnega olja se bodo morali posvetovati s svojim zdravnikom, vse ostale med preventivno uporabo tega izdelka pa bi morale voditi njihovo dobro počutje. Včasih se za proizvodnjo gorčičnega olja uporabljajo gorčična podvrsta, ki negativno vplivajo na zdravje. Zato pri nakupu gorčičnega olja bodite pozorni na GOST. Olje, pripravljeno v skladu z zahtevami GOST, ne vsebuje škodljive nečistoče in upate na kakovost izdelka.

Gorčično olje: kako vzeti

Za zdravilne namene se za 1 žličko uporablja gorčično olje. 3 -krat na dan. Potek sprejema je 2-3 tedne.

Za preventivne namene je gorčično olje najlažje dodati prehrano. Uporablja se lahko v najčistejši obliki ali pomeša z drugim rastlinskim oljem, iz takšne sestave pa bodo le koristi. Mešanica olj bo bolje shranjena zaradi vsebnosti gorčičnega olja v njem, okus pa bo postal bogatejši in svetlejši.

V našem kuhanju gorčično olje ni priljubljeno, morda se bo ta situacija sčasoma spremenila, ker je izdelek zelo zdrav, okusen in cenovno ugoden. Njegov okus se usklajuje s svežo zelenjavo, zato je olje mogoče uporabiti kot del različnih vrst dolivanja in omak. V vzhodni kuhinji se gorčično semensko olje tradicionalno uporablja za cvrtje in dušenje, ne oksidira pri ocvrtih, ne daje grenkobe, ne kadi, ko se segreje.

Lastnosti in uporaba gorčičnega olja. Video

Znana televizijska voditeljica Elena Malysheva govori o lastnostih gorčičnega olja.