Izdelki, ki vsebujejo kalij

Za zdravje in normalno življenje bi morali vitamini in elementi v sledovih vstopiti v človeško telo. Celoten nabor hranil dobimo s hrano, zato je tako pomembna racionalna prehrana. Če pride do akutnega primanjkljaja katerega koli elementa v sledovih, se pojavi slabo počutje, ki lahko privede do resnih bolezni. V teh situacijah so predpisani zapleteni vitaminski pripravki, ki omogočajo kratek čas za normalizacijo ravnotežja elementov v sledovih.

Kalij v človeškem telesu

Kalij je eden najpomembnejših elementov v sledovih, brez katerih je življenje s polno kaznijo nemogoče. Je del človekove fiziološke tekočine, brez pravilnega delovanja notranjih organov, mišic, kapilar, krvnih žil in možganov je nemogoče. Kalijeve spojine sodelujejo pri normalnem delu in razvoju vseh človeških mišic. In ker je najpomembnejša mišica srce, je to, da trpi predvsem zaradi pomanjkanja tega elementa. Kalij stabilizira srčni ritem in uravnava kislinsko bazno ravnovesje krvi.

Kalijeve soli imajo še eno izjemno sposobnost: borijo se z natrijevo soljo v človeški krvi. Natrij je tudi zelo pomemben element sledenja za zdravje ljudi, vendar njegovo veliko število v mišicah, tkivih in žilah vodi do zamude v tekočini. To je prežeto s povečanim pritiskom, edemom in odvečno težo. Lahko opazimo povečano uporabo natrija s pojavom edema spodnjih okončin in obrazov. Povečanje koncentracije kalija vodi do tega, da se znebite edema in vzreje odvečne tekočine. Kalij je nepogrešljivo protisklerotično orodje, očisti žile, celice in kapilare natrija in preprečuje nastanek balascijskih nahajališč.

Kalij sodeluje pri prenosu živčnih impulzov in oskrbe možganov s kisikom. Zato je pomanjkanje kalija takoj izraženo v letargiji in apatiji, ravnovesje pa vzbuja duševne sposobnosti in preprečuje depresijo.

Še posebej pomembno je spremljati vsebnost kalija za ženske, stalno pomanjkanje tega elementa lahko privede do bolezni reproduktivnega sistema, kar še dodatno vodi do neplodnosti.

Dnevna potreba osebe za kalij je približno 3-5 g, vendar se lahko v takšnih primerih poveča:

•   šport;
•   fizično delo in čustveni stres;
•   uporaba diuretikov;
•   Obilno znojenje, življenje na območjih z vročo podnebje.

Celo rahlo zmanjšanje kalija v prehrani lahko vpliva na videz. Koža postane suha in bleda, lasje pa krhki in dolgočasni. To je priložnost, da razmislite o svojem zdravju in obiščete zdravnika. Uporaba prehrane, ki vsebuje kalij, ne bo dala učinka, čas je za jemanje vitaminskih kompleksov.

Z nezadostnim uživanjem kalija, mišične šibkosti, aritmije in apatije so možne. Človek postane počasen, njegov apetit izgine, pojavi se slabost. V prihodnosti to vodi do zmanjšanja uriniranja in videza edema. Medicinska opazovanja kažejo, da zmanjšana poraba kalija vodi do udarcev. In če je koncentracija kalija v krvi katastrofalno majhna, se zgodijo možganske kapi s hudimi posledicami, ki vodijo do človeške smrti.

Zakaj oseba doživi pomanjkanje kalija, če je v prehrani dovolj koristnih izdelkov?

1. Napačno kuhanje. V procesu namakanja in kuhanja večina kalija gre v vodo, če tekočina ne uporablja, element v sledovih preprosto ne pade v hrano. Zato je večina zelenjave bolje jesti surovo, in če jih je treba storiti s toplotno obdelavo, je priporočljivo izbrati peko ali pariti.
2. Uživanje alkohola. Alkoholne pijače odstranijo kalij, kar lahko privede do njenega pomanjkanja.
3. Uporaba velike količine kave in čaja. Te pijače prispevajo k izločanju kalija iz telesa, saj imajo diuretični učinek. Če poznate šibkost pijač, ki vsebujejo kofein, poskusite omejiti njihovo število s 3-4 skodelicami, jejte hrano, bogato s kalijem, in pijte dovolj vode.
4. Uživanje hrane s konzervansi, zlasti z natrijem. Nekateri izdelki vsebujejo skrito sol, na primer prekajeno meso, klobase in konzervirano hrano. Njihov okus je za nas privlačen in neopazno povečujemo koncentracijo natrijeve soli v telesu.
5. Dolgotrajna uporaba diuretikov in zelišč povzroča nizko vsebnost kalija.
6. Stalni stres lahko privede do zakasnitve natrija v telesu.

Prekomerni kalij v telesu je zelo redek. Ne more se pojaviti kot posledica hrane za kalijeve izdelke. Pri jemanju zdravil, ki vsebujejo kalij, se lahko pojavi povečana vsebnost kalija, pa tudi ledvične bolezni. Presežek kalija je izražen v oslabljenem srčnem delovanju, povečanem uriniranju, vzbujanju živčnega sistema, neprijetnih občutkov v spodnjih okončinah. Nenehno povečan kalij v krvi lahko privede do razvoja urolitiaze, odlaganja kalijevih soli v ligamentih in posledično do paralize okončin. Zato je pomembno, da ne zamudite simptomov presežka kalija v telesu, da bi pravočasno sprejeli ukrepe. Na dan ni mogoče zaužiti več kot 6 gramov kalija. Preseganje odmerka v enem času ogroža zdravje in življenje ljudi.

Kateri izdelki vsebujejo kalij

Kalijeve spojine so v proizvodih živalskega in rastlinskega izvora. Živalski izdelki vsebujejo kalij v ravnovesju z natrijem, zato je z njihovo pomočjo enostavno prilagoditi vsebino teh dveh uporabnih elementov v sledovih. Najpomembneje je, da za uporabo teh izdelkov zmerno ne prenašate in kuhajte pravilno.

Spodnja tabela prikazuje živilske izdelke, ki vsebujejo kalij.

Živalski proizvodi, ki vsebujejo kalij

1. Mlečni in mlečni izdelki. Telo bo nasičilo polnozrnato mleko, kefir, jogurt, skuto, kislo smetano, trdo sir in maslo. Hkrati je treba dati prednost izdelkom z nizko maščob, ampak tistim, ki imajo srednjo in visoko vsebnost maščob. Mleko in kefir vsebujeta 140-150 mg kalija na 100 g izdelka.
2. Meso. Bolje je, da iz mesnih izdelkov izberete jagnjetino, govedino in zajca. Vsebujejo 150-300 mg kalija na 100 g.
3. Piščančja jajca. Pri uporabi tega izdelka je treba opaziti skrb, saj so piščančja jajca poleg spektra hranil vir holesterola.

Rastlinski izdelki, ki vsebujejo kalij

Skoraj vsi rastlinski izdelki vsebujejo kalij. Pomembno je le, kot že omenjeno, opazovati tehnologijo kuhanja. Kalijeve spojine so bogate s sadjem, zelenjavo, stročnicami, žitami, gobami in oreščki.

Izdelki, ki vsebujejo kalij: suho sadje in oreščke

Prvaki vsebnosti kalija v izdelkih so suho sadje in oreščki. Vsebujejo ta element v sledovih v koncentriranih količinah. Največji kazalnik v Kuragi, za 100 g tega odličnega zlatega izdelka, predstavlja 1700 mg kalija. Da bi v celoti zadovoljili potrebo telesa po kaliju, je treba jesti peščico posušenih marelic. Toda takšna prehrana bi bila zelo malo in monotona, torej o drugih posušenih sadju: skoraj 2 -krat manj kalijevega vsebuje slive in rozine, zaradi česar so nič manj uporabne in okusne.

Tradicionalna medicina ponuja ljudem, ki trpijo zaradi srčnih bolezni, vzamete mešanico suhih marelic, rozin in sliv s tečaji. Če želite to narediti, vzemite enake deleže naštete posušene plodove, da jih operete, sušite, zmeljete v mlinčku za meso. Vse zmešajte, dodajte malo naravnega med. Vsako jutro 15-20 minut pred obroki vzamete 1 žlico. Izpuste. Ta mešanica je bogata s kalijem, spodbuja delovanje srčne mišice, krepi imuniteto in poveča hemoglobin. Uporablja se tudi kot profilaktika v boju proti prehladu.

Velika količina kalija je vsebovana v mandljevih, lešnikih in arašidih. Cedar in orehi so malo za njimi. Kalijeve spojine so na voljo tudi v sončničnih semenah in v dokaj spodobni količini: 640 mg na 100 g očiščenega izdelka. Če želite vzdrževati raven kalija, samo ugriznite semena.

Izdelki, ki vsebujejo kalij: stročnice in žita

Stročnice so vir rastlinskih beljakovin. To je zelo pomembno za ljudi, ki se držijo vegetarijanske prehrane. Stročnice so po vsem svetu pogoste, njihove vrste je ogromno. Pri nekaterih ljudstvih so fižol in fižol osnova prehrane. Beli fižol se upravičeno šteje za rekordno držalo med stročnicami v vsebnosti kalija: do 1000 mg na 100 g končnega izdelka. Preostali del skupnih fižolov so malo zadaj: grah, leča in soja. 100 g teh izdelkov v končni obliki pokriva 15 -odstotno dnevno potrebo po osebi za kalij.

Kalijeve spojine so obogatene z ovseno kašo, ajdo, proso in pšenico. Pri sestavljanju diete, ki vsebuje kalij, je priporočljivo vključiti žita iz teh žit, pa tudi polnozrnat kruh.

Tovarniški izdelki: sadje in jagode

Za ohranjanje zdravja v prehrani je treba vključiti različne sadje in jagode. V prvi vrsti med sadjem v vsebnosti kalija prihaja banane. Koristno bo vključiti breskve, marelice, grozdje, jabolka, persimmone, pomaranče v prehrano. Od njih lahko pripravite sokove, kompote in pijače. Naše "severne jagode" Lingonberry, brusnice in viburnum bodo koristne pri zasičevanju telesa. Vsebujejo veliko manj uporaben element v sledovih kot neobičajni, vendar so dostopni in znani za našo prebavo. Zato ne bodite leni v zimski sezoni, da kuhate sadne pijače iz teh jagod. Vsebujejo vse koristne snovi, ker jagode v njih niso podvržene toplotni obdelavi.

Kalijevi izdelki: zelenjava

Zelenjava, ki jo vključimo v svojo prehrano, je tudi vir kalija. Vodja med zelenjavo je navaden krompir. Tako, da krompir v procesu kulinarične predelave ne izgubi krompirja, ki ga potrebujemo, je bolje, da zelenjavo spečemo v pečici. 100 g pečenega krompirja vsebuje 550 mg kalija, kar pokriva vsakodnevno potrebo osebe za četrtino. Krompir za vse svoje prednosti vsebuje veliko škroba in je izdelek z visokim kalorijem, zato ga je treba povzročati previdno ljudi, ki so nagnjeni k hitremu povečanju teže. Poleg krompirja lahko v meniju kalijeve diete vklopite zelje Bruselj, paradižnik, peso, korenje, jeruzalemsko artičoko, sladki poper. Količina kalija v teh izdelkih je v območju 200-300 mg na 100 g zelenjave.

Z uporabo sveže zelenjave ne pozabite na zelenje. Vsi zeleni pridelki vsebujejo ogromno hranil, toda glede na vsebnost kalija je Cilantro popolnoma edinstven. Dovolj je, da jeste 1-2 žlice. Sesekljan svež cilantro z dnevom, da si zagotovite kalij za en dan. Posušena semena te rastline, koriander, vsebujejo tudi kalij, le veliko manj. Zato v izdelavi solat ne pozabite na kup zelenja.

Vso zelenjavo je treba izbrati v sezoni, torej pozimi dati prednost svežim koreninskim pridelkom in ne paradižnikom iz toplogredne postelje. Pred kuhanjem zelenjave ne namočite v vodi in ne pustite očiščenih v zraku.

Izdelki, ki vsebujejo kalij: gobe

Večina kalija je vsebovana v kanteleli in belih gobah, nekoliko manj v boletu. 100 g teh izdelkov vsebuje 450-550 mg kalija. V postopku priprave gob se vliva voda, v kateri so jih kuhali, tako da se količina kalija znatno zmanjša. Če so gobe suhe in nato zavrejo, se vsebnost uporabnega elementa v njih poveča za 10 -krat. Navsezadnje se pripravlja na dekokcije gob in omake izvedena s pomočjo druge tehnologije. Posušene gobe se operejo in namočijo. Nato kuhano v isti vodi. Takšen postopek kuhanja vam omogoča ohranjanje kalija in drugih koristnih snovi, ki jih vsebujejo posušene glive.

Izdelki za kalije: med in perh

Čebelarski izdelki imajo visoko vsebnost kalija, poleg tega jih telo zelo enostavno absorbira. Pomembno je le vedeti, da nimate alergijske reakcije na te izdelke. Za povečanje učinkovitosti zdravljenja čebelarskih izdelkov je priporočljivo, da jih razredčite z naravnim jabolčnim kisom. Kis iz jabolk vsebuje kalij v visoki koncentraciji. Iz teh sestavin lahko pripravite bencinske črpalke za sadne in zelenjavne solate.

Zbirka diete, ki vsebuje kalij, je zelo preprosta zadeva. Kot vidite, je kalij vsebovan v številnih živilih, dovolj je, da se lahko kompetentno približate sestavljanju prehrane, upoštevamo vsebnost kalorij v izdelkih in njihovo kombinacijo. Začnite vsak obrok s svežo solato, to bo sprožilo prebavni sistem in telesu zagotovilo vitalne elemente v sledovih. Torej, zdravje in lepota vam bosta na voljo.

O prednostih posušenega sadja. Video