Recept na skutočnú Chačapuri na Ajarsky krok za krokom s fotografiou. Ako pripraviť Ajars Chačapuri v gruzínskych. Ako jesť Chačapuri na Ajars

Každá národnosť, každá krajina má obrovské množstvo národných receptov, ktoré sú ich hrdosť a historická hodnota. Takéto národné jedlá sú cieľom turistov a gurmánov, ktoré ocenia vintage recepty a jedlá varená s pravou láskou. Iba tak môžete variť skutočné Chačapuri v Ajars - vizitku gruzínskych obyvateľov.

Toto jedlo je vždy spojené so zaplaveným Slnkom, poliami a hôr Gruzínska, s ich tradíciami, lahodnými a čerstvými výrobkami. Delicious Khachapuri v Ajars alebo iných odrodách tohto misky sú určite hlavným prvkom slávnostnej tabuľky. Teplé, šťavnaté a voňavé khachapuri navždy zostávajú na pamäti ľudí, ktorí navštívili Gruzínsko a skúšali túto pochúťku. Mnohí sa neskôr snažia zopakovať toto jedlo a experimentovať s najviac rôznymi receptami.

V tomto článku zvážte rozlišovacie črty tradičného gruzínskeho khachapuri, poznáme tajomstvo varenia Khachapuri v Ajars. Uvádzame príklad receptov tejto Khachapuri v Ajars, ako aj popis prípravy niektorých iných typov gruzínskych khachapuri.

Khacapuri - tradičné gruzínske jedlo

Khachapuri je tradičné jedlá v Gruzínsku. Je to analóg nášho rýchleho občerstvenia, len tento výkon sa považuje za vynikajúcu a užitočnú. Doslova Khachapuri je preložený ako "tortu so syrom." Toto je klasický výkon khachapuri. Počas návštevy gruzínskych reštaurácií sa však uistite, že v vôli môže byť kuchár umiestnený ako náplň nielen chatový syr, ale aj syry.

V Gruzínsku môžete splniť niekoľko možností pre Khachapuri, ktorý môže byť pripravený z peff pečivo a bežných kvasiniek. Ak hovoríme o Khachapuri z Puff pečivo, potom sa nazýva pena. Toto jedlo sa môže líšiť v mieste predaja alebo varenia. V Batumi sa môžete stretnúť s ulicou Khachapuri, reštauráciu a akademickú a reštauráciu. Toto jedlo bolo rozšírené v celej Gruzínsku a tiež miloval obyvateľov Arménska, ktorý prišiel s veľkým počtom receptov Khachapuri v Gruzínsku a Ajars.

Typy Khachapuri v Gruzínsku, ktoré boli rozšírené v miestnych reštauráciách:

• Khachapuri je v Imeratene. Tento khachapuri je okrúhly koláč, podľa veľkosti povstania. Vnútri takého tortu je syr. Existujú khachapuri imereten ako v horúcom a chladnom. Môže sa prijať na ceste bez problémov. Imereten Khachapuri bol rozšírený v Gruzínsku.
• Megelsky Khachapuri má tiež druh koláčov, ale okrem surovej náplne vnútri khachapuri sa syr nachádza na vrchole.
• Hachepuri v Gurieski. Táto variácia meglsky khachapuri, ktorá je vo svojej forme odlišná - sa podobá plochému Rogali.
• Khachapuri v Ajarsky. Tieto jedlá sa stoja stranou, považuje sa za jednu z najchutnejších a odlišných od klasických receptov gruzínskeho khachapuri. Podľa receptu sú khachapuri-lode v Ajaroch tvarované. Spočiatku, okrúhly koláč sa zdvihne, centrum sa prehĺbenie, kde je potrebné dať chatové syry a vodu s múkou. Potom sa všetko otočí na tvar lode a umiestni sa do rúry. Po pečení v strede khachapuri je vajíčko zlomené a kus oleja je umiestnený. V našej krajine má doma Khachapuri v Ajars veľký počet variácií, kde syr, chatový syr, mäso, zelenina, kurča môžu slúžiť ako náplň.

Tajomstvo prípravy tohto khachapuri v Ajars

Mnohí gruzínski cestujúci po návrate domov vyvolávajú chuť khachapuri a diviť sa, ako pripraviť khachapuri v Ajars. Ak chcete získať skutočné jedlo s nepopísateľnou chuťou, je dôležité vziať do úvahy mnoho nuansy a vedieť niekoľko tajomstiev. Mnoho hosteska pripravuje Khachapuri v Ajars doma s rôznymi plnkami, čo je chyba. Real Khachapuri sa skladá len z cesta, chatového syra alebo syra a vajec. Mäso, zemiaky, zelenina nie je vhodná pre toto jedlo a v koreňovom horách. Ľahké a lietadlá s náplňou z voňavej chatovej syry a vajec s kusom čerstvého oleja - tu je perfektný recept pre tých šťastných, ktorí sú známe pre mesto Batumi.

Zvážte určité tajomstvá správneho receptu pre Khachapuri v Ajars.

• Cesto pre Khachapuri v Ajars. Od správne pripraveného testu bude závisieť od chuti skutočného khachapuri. Classic Khachapuri sa začala pripraviť na konvenčné čerstvé cesto, ktoré sa skladalo z vody a múky. Neskôr sa začalo pripraviť cesto na gruzínsku prostnokwash, ktorá sa nazýva Maceon. Je dôležité poznamenať, že na území Gruzínska nie je jediný recept na varenie pre Khachapuri v Ajars. V každom rohu tejto krajiny sa Khachapuri môže pripraviť úplne inak, pridá sa menšie zmeny, ktoré menia úplne chuť misky. Khachapuri v Ajarsky Dom Mnoho hostitelia sú pripravení na rôznych testoch. To môže byť pútavé, kvasinky, puding. Môžete použiť akékoľvek fermentované mliečne výrobky na získanie skutočného Khachapuri: Sour Cream, Kefir, Prostropro. Je dôležité stráviť správne cesto na konzistenciu, ktorá sa skladá z fermentovaných mliečnych výrobkov, múky, vajíčok, cukru, soli, rastlinného oleja, múky. Múka pridajte toľko, aby ste získali jemnú štruktúru testu - mala by sa držať ruky. Uistite sa, že pridajte rastlinný olej. Týka sa to akéhokoľvek testu.
• Syr alebo tvaroh pre Chačapuri v Ajars. V tradičnej recept na Chačapuri s Adjara syrom, nemožno použiť bežné zrelé syry. Pri zahriatí, oni sú veľmi preťahovanie, a v studenom stave, majú chuť. Naozajstné Gruzínci sú používané ako syr mladý odrôd, ako sú syry, Adygei syr, Mozarella. Veľmi často sa zmiešal. Dôležitým nuansy varenie Chačapuri v Ajars - náplň by mala byť o niečo viac než samotné skúšky. Ak chcete sa snažiť, aby Chačapuri použitie konvenčného trvalé syr, nezabudnite pridať tvaroh k nemu. Tak budete mať viac šťavnaté a jemné plnenie. Pre skutočnú Chačapuri, syry by mali byť rozdelené alebo miesenie lyžicou.
• Tvorba Chačapuri a ich pečenie. Je tiež dôležité, aby správne váľať cesto. Ak máte radi chrumkavý, potom sa cesto padne veľmi tenko. Milovníci mäkkého chleba môže mať vrstvy silnejší. Pri príprave kysnutého cesta, že potrebuje dať trochu oddýchnuť. V niektorých receptoch, Chačapuri v Ajars na valcované postele je stanovený plnenie, a potom sa tvorí loď. V iných prípadoch to môže byť poznamenané, že loď je najprv vytvorený, a potom sa syr stanovený. Chačapuri môžu byť pečené v rúre asi 15-30 minút, a môžete smažiť na panvici v malom množstve oleja. Ihneď potom, čo sa loď skrútený, je nutné riadiť vajcia do plnkou a dať kus oleja. Existuje lepší horúce.

Chačapuri recepty v Ajars

Dnes, na internete nájdete veľké množstvo variácií na skutočných recept na varenie Chačapuri v Ajars. Cesto pre tento pokrm môžu byť použité v najviac, a náplň je tiež dať iný, v koreni meniace pôvodnej receptúry. Ďalej dávame niekoľko krok za krokom recepty na prípravu Chačapuri v Ajars, pripraviť ktoré domy nebude ťažké.

Chačapuri v Adjarsky na Macon

zloženie:

• Marty - 500 ml.
• Slepačie vajcia - 8 ks.
• Suluguni syr - 500 gramov.
• Múka - 500-600 gramov.
• Krémová maslo - 50-70 gramov.
• Cukor - 1 lyžička.
• Soľ - 1 lyžička.
• Soda - 1/2 C. L.

Proces varenia:

• Po prvé, pripraviť všetky potrebné produkty pre varenie Chačapuri v Ajars. Jedná sa o klasický recept, takže Marty je tu použitý.
• Vo veľkej kapacite, seek múku a pridáme 2 vajcia do neho. Všetko dobre premiešajte.
• Vedľa výslednej hmoty, pridáme soľ, cukor a 25-30 g smotany oleja. Lopata úhľadne mix všetkého.
• V ďalšej fáze prípravy, pridá sa 450 gramov Macon a sódy, ktorá je vopred daná preč s octom alebo kyselinou citrónovou. Dobre premiešajte.

• Cesto treba dobre miesiť, po ktorom to je trochu kľudu na teplom mieste odpočinúť.
• Výsledný objem Test musí byť rozdelený na 6 rovnakých častí, ktoré sa následne valcované do koláča.

• Ďalej musíte urobiť plnku. Za týmto účelom Suluguni syr brúsiť na strúhadle alebo rozchodu s rukami. Potom sa pridá žĺtok z jedného vajcia k nemu, zostávajúcu časť máčané a masla. Mix všetko dobre a nechajte pôsobiť 15-20 minút, aby sa zmes privádza.

• Vopred pripraviť 6 bochníky treba zrejúci v malých guličiek. Nastaviť hrúbku sami, to všetko závisí na tom, čo cesto ako výsledok dávate prednosť: chrumkavé, alebo mäkké.
• Každé cesto peleta musí byť presne rolka z oboch strán do skúmavky a stlačiť konce tak, že máte na lodi. Put hrany málo a tlačiť sa dostať dostatočný priestor pre plnenie.
• V centre Chačapuri, vyložiť pripravenou plnkou a rozmazaniu zvyšné proteín jedno vajce. Tak, robiť všetky zostávajúce lode.

• V predstihu, rúru na teplotu 220 stupňov.
• Chačapuri sa pečie v Ajars 15-20 minút.
• Ak je kôra skrútený na Chačapuri, môžu byť prijaté. Okamžite si vezmite jednu slepačie vajcia do každej lode. V pôvodnom recepte, vajcia musí byť surové. Ak nemáte celkom páči, môžete poslať svoju Chačapuri ďalších 5 minút na to, že vajcia sú chytil rúre.
• Syr v plnka môže byť prijaté tiež iná, hlavná vec je, že je mierny a mladá.

Chačapuri v Ajars z kysnutého cesta

Ak sa nemôžete rozhodnúť, ako variť Chačapuri v Ajars, máte strach z prítomnosti neznámych produktov v pôvodnej receptúry, skúste robiť svoju obvyklú kysnutého cesta. Takéto Chačapuri je tiež veľmi voňavé a vzduchu.

zloženie:

• Mlieko - 125 ml.
• Voda - 125 ml.
• Sušeného droždia - 7 gramov.
• Slepačie vajcia - 6 kusov.
• Suluguni syr - 250 gramov.
• Adygei syr - 250 gramov.
• Soľ - 1 lyžička.
• Cukor - 2 lyžičky.
• Rafinovaný rastlinný olej - 2 polievkové lyžice.
• Múky (preosiatej) - 400-450 gramov.
• Krémová maslo - 100 gramov.

Proces varenia Chačapuri v Ajars:

• Pripravte si všetky potrebné produkty pre varenie Chačapuri.
• Správne množstvo vody a mlieka spojiť a zahriať trochu, pretože potrebujeme, aby sa vrstvy.
• V zmesi mlieka a vody, pridajte 7 g droždia a 2 lyžičky cukru, dobre premiešame a necháme na teplom mieste. Kvasinky musí prísť.

• Po zvyšovaní Opara pridajte rastlinný olej, jedno vajce a soľ. Zmiešajte a súčasti. Vytiahnite preostenú múku, ktorá jesený mäkký cesto.
• Cesto musí byť pokryté čistým uterákom a umiestniť na teplé miesto asi 1-1,5 hodiny na zdvíhanie.
• Po tomto čase si všimnite cesto dobre a dajte ho na teplé miesto na 1 hodinu.
• Zatiaľ čo cesto je vhodné, môžete urobiť plnkou pre Khachapuri v Ajars. Pripravené syr SULUGUNI A ADYGEI STODITA NA STODITA NA ZÁKLADNOSTI, AKO VYBAVENIE, Môžete ho zlomiť s rukami - zachrániť tradície varenia tohto misky.
• Pridajte trochu roztavený krémový olej a dobre premiešajte.

• Robte ešte dobre rastúce cesto a rozdeliť sa na 5 rovnakých častí, zvinúť ich do guľôčok.
• Každá guľa cesta musí byť zriedená v koláči. Na dvoch protiľahlých hrán, dajte syrovú plnú a zabaliť do trubice. Potom pripojte hrany tak, aby ste mali loď.
• Mierne posúvajte okraj lode, aby ste získali viac miesta na plnenie. Dajte sa do prehlbovania syra a rozmazanie okrajov vajec.
• Zahrievajte rúru na teplotu 200-220 stupňov a piecť khachapuri v Ajars asi 15-20 minút pred vznikom rudady kôry.
• Po pripravenosti získajte khachapuri a vezmite si stred každého vajeca. Môžete ich dať späť do rúry na 5 minút, aby bolo vajíčko trochu prick.

Rýchly recept na Khachapuri v Ajars z Puff pečivo

• Taký recept na varenie khachapuri v Ajars bude vyhovovať týmito hostesky, ktorí strávia málo času na sporáku.
• Musíte si kúpiť dobré kvasinkové cesto, môžete si vziať puff kvasinky. Zlikvidujte ho pri izbovej teplote.
• Roll všetky cesto vrstvy mierne a odrežte do dvoch častí.
• Jemne vytvorte strany z opačných strán a pripojte rohy tak, aby ste mali loď. Urobte to isté so zvyškom cesta.
• Namažte topánky s vajcom.
• V tomto uskutočnení by sa loď mala byť poslaná v rúre pôvodne bez plnenia, až kým je kôra skrútená.
• Vypadni z rúry, dajte plnku zo Suluguniho syra a vezmite si jedno vajce.
• Pečieme v krátkom čase rúry, hlavná vec je, že vajcia zostáva trochu surová.

Khachapuri v Ajars v multotiče

V dnešnej dobe je veľmi populárny používať multicooker pri príprave rôznych jedál, takže si môžete nájsť obrovské množstvo receptov k tomuto kuchynských spotrebičov. Chačapuri v Ajars v pôvodnom návrhu sa môže tiež vykonávať v pomalom hrnci.

zloženie:

• Múky - 350 gramov.
• Kefír - 210 ml.
• Krémová maslo - 200 gramov.
• Čerstvého droždia - 50 gramov.
• Cukor - 1 lyžička.
• Slepačie vajcia - 8 ks.
• Syr syrov - 300 gramov.
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice.

Proces varenia Chačapuri v Ajars:

• Pripravte si všetko, čo potrebujete na varenie, aby boli výrobky po ruke.
• izbová teplota kefír, musí byť zmiešaný s zmäkčiť droždie a pridáme cukor a pár lyžíc múky k nim.
• Dať vrstvu na teplom mieste po dobu 10-15 minút.
• Pre-topiť 2/3 celého krémovej oleja, ochladí sa a po zvýšení rozvrhnutie miešať s ním.
• Ďalej riadiť jedno vajce do cesta a pridajte zvyšné múku. Dobre premiešajte, je dôležité, aby cesto je mäkký a jemný. Ešte stále kladivo jeho múku.
• Rozdeľte výsledné cesto na 4 časti, dojazdu guličiek. Pri pečení v pomalom hrnci, je nutné sledovať veľkosti Chačapuri. Ak sú príliš veľká, riziká nedávajte pečenie do misy.
• Roll off každého cesta prihrávku do malého torte (koľko umožňuje váš multicooker).
• Pripravte plnenia. K tomu, sódu robiť na strúhadlo Adygei syr alebo feta a zmiešame ho s jedným vajcom veverička.
• Začína vyložiť v strede každého torte a opatrne začať otáčať protiľahlé hrany, takže máte na lodi.
• Pridať rastlinný olej v pomalom hrnci a dať pečenie režime po dobu 60 minút. Umiestnite Chačapuri tam. Po uplynutí v predpísanom čase, dostaneme pečenie a potrite vajcom a vziať jedno vajce do stredu každého Chačapuri. Pečieme ďalších 10 minút.

Varenie Chačapuri v Ajars - Video

Ako jesť Chačapuri v Ajars - základné pravidlá

Aby bolo možné jesť skutočné Chačapuri v Ajars, je dôležité poznať niekoľko pravidiel. Zvlášť, ak sa chystáte navštíviť reštauráciu v Gruzínsku, kde sa podávajú Chačapuri. Ak ste nesprávne prosil je tradičný pokrm, pôvodná Gruzínci môžu byť urazený vaše gesto neúcta k ich kultúre.

• Po prvé, nikdy jesť Chačapuri v Ajarski vidličkou a nožom. To nie je prijatý.
• Nemusíte znížiť ju na dve polovice, niekedy aj ja chcem, pretože je dostatočne veľká.
• K dispozícii je len vaše ruky. K tomu, položil dve ostrý koniec lode a aby boli plnkou z vajca a syr.
• Potom môžete začať zlomiť okraje hrany khachapuri a tiež, aby sa plnkou. Hlavnou vecou je zabezpečiť, aby vaše plnenie nešlo.
• Keď sa všetky hrany jedia, na tanier zostane len centrálna časť s veľkým množstvom syra. Musí sa tak zrútiť do trubice a teda tam.
• Je to táto sekvencia, ktorá je správna, keď jete chutné a šťavnaté khachapuri v Ajars.

Gruzínska kuchyňa je vyplnená invazívnym ľudovým jedálom, ktorých recepty boli tvorené stáročiami. Khachapuri v Ajarsky je tradičné jedlo, ktoré má bohatú históriu vzhľadu a vyznačuje sa nezvyčajným pohľadom a jemným chuťou.