Čo je lepšie zvoliť mixér

Blender pomôže optimalizovať proces výroby rôznych jedál v kuchyni.  Názov zariadenia je z anglického zmesi slov, čo znamená „mix“. Kompaktná užitočná jednotka vybavená rôznymi dýzami, ako sú mixérové \u200b\u200bzmesi, a tiež pestuje výrobky pomocou špeciálnych dýz a kovových nožov. Blender teda optimalizuje proces brúsenia rôznych potravín, bude užitočný na prípravu ovocia a zeleninového pyré, peny a smoothies, šľahačky koktailov.

Ako zvoliť mixér: Typy mixéra

V závislosti od konštrukcie a vykonaných funkcií sa rozlišuje niekoľko odrôd zmesí. Ak sa chcete rozhodnúť, ktorý mixér si vyberie, premýšľajte o tom, aké typy produktov v ňom plánujete spracovať, potrebné objemy varenia, ako aj kde a ako plánujete používať toto zariadenie.

V predaji sú uvedené nasledujúce typy zmesí:

• ponorky (pre manuálne použitie) - Na predĺženom tele je pripevnená vonkajšia dýza s nožmi. Manuálne modely môžu byť použité ponorením do akýchkoľvek jedál;
• stacionárne - vyrobené vo forme zariadení s miskou, ktorá je pripevnená na špeciálnom základni s ovládacím panelom a elektrickým motorom. Miska je vybavená vo vnútri v dolnej časti nožmi na spracovanie výrobkov;
• kombinované - Patria sem modely, ktoré kombinujú výhody dvoch z vyššie uvedených typov zariadení;
• bezdrôtové sú vhodné na použitie, keď nie je k dispozícii žiadna zásuvka. V porovnaní so sieťovými modelmi sa spravidla líšia nižším výkonom;
• osobné - malé ponorné modely s nízkym výkonom s miskou umiestnenou v držiaku pohárov automobilov. Takéto zariadenie sa dá vziať so sebou na cestu;
• profesionálne - výkonné modely, ktoré vám umožňujú brúsiť ľad, suché bylinky a korenie pri vysokých rýchlostiach. S ich pomocou môžete ošetrovať zeleninu a ovocie k konzistencii pyré doslova za pár sekúnd.

Tieto zariadenia pre domácnosť sú vybavené rôznymi ďalšími dýzami na zvýšenie funkčnosti zariadení. Niektoré dýzy pre mixér často výrazne zvyšujú svoje náklady, preto by sa malo uvažovať o tom, že z navrhovaných možností budete v budúcnosti užitočné. Pred výberom mixéra sa odporúča starostlivo študovať zoznam funkcií potrebných na vykonanie a na základe toho pokračujte v ďalšom výbere.

Ako zvoliť mixér: ponorné (manuálne) modely

Manuálny mixér je malé zariadenie pre domácnosť, ktoré sa vyznačuje jednoduchosťou prevádzky, najmä pri spracovaní malých objemov výrobkov. Štrukturálne je takéto zariadenie predĺženým prípadom v rôznych výkonoch, ku ktorému je pripojená tryska na brúsenie a šľahanie.

Poddajné krvácania odvádzajú vynikajúcu prácu pri miešaní výrobkov, výrobe omáčok, brúsnych orechov, bylín, zeleniny, varenia pyré a testovania cesta. Pri používaní manuálneho zariadenia nie je potrebné presúvať výrobky z jedného nádoby na druhú - spracovanie sa vykonáva priamo v tomto jedle (miske alebo panvici), v ktorom sa vyrába jedlo. Manuálny mixér je vhodný na spracovanie malých porcií zeleninového a ovocného pyré - preto sa stane nevyhnutným asistentom kuchyne na prípravu detskej výživy. Vďaka svojej pomoci je ľahké pripraviť malé porcie rôznych omáčok - napríklad zmiešajte majonézu, zatiaľ čo pri spracovaní v miske stacionárneho zariadenia bude zväčša rozmazať pozdĺž stien.

Výhody použitia manuálneho mixéra:

• vďaka tomu môžete manuálne upraviť spracovanie výrobkov požadovanej konzistentnosti, ktorá je veľmi pohodlná;
• takéto zariadenie pre domácnosť je kompaktné, nezaberá veľa miesta, je vhodné na starostlivosť a prevádzku, nevyžaduje špeciálnu údržbu.

Ako nevýhody ponorného mixéra je možné si všimnúť:

• potreba držať zariadenie v ruke v procese brúsenia a stlačením tlačidla, ktoré nie je vždy celkom pohodlné;
• nie je to veľmi vhodné na varenie koktailov.

Ako zvoliť mixér: stacionárne mixéry

Stacionárne zmesi sa vyrábajú vo forme stojana s elektrickým motorom vo vnútri, na ktorej je misa s vysokými stranami na spracovanie výrobkov vybavených lalokovými nožmi neustále pripevnená. Ovládací panel je umiestnený na státí produktu na reguláciu rýchlosti spracovania produktu.

Stacionárne krvácania sú určené na prípravu rôznych omáčok, kaše zemiakov a smoothies, ako aj prípravy emulzií. V tomto zariadení pre domácnosť je vhodné spracovať polovičné a tekuté zmesi - napríklad zmiešajte cesto, varené koktaily.

Výhody stacionárnych modelov zahŕňajú nasledujúce:

• miesty tohto typu vykonávajú spracovanie výrobkov samostatne, musíte ich vopred vložiť do misky a vybrať požadovanú rýchlosť;
• niektoré modely, v závislosti od energie, môžu tiež pichnúť ľad;
• prostredníctvom nosa džbánu (misky zariadenia) je vhodné naliať koktaily.

Ako nevýhody stacionárneho mixéra je možné spomenúť:

• viac objemných rozmerov v porovnaní s manuálnymi modelmi;
• toto zariadenie nie je príliš vhodné na brúsenie zeleniny;
• nepohodlné práce s malými časťami výrobkov, pretože počas spracovania sú distribuované pozdĺž stien a nože umiestnené nižšie ich nemusia dosiahnuť.

Ako zvoliť mixér: kombinované modely

Takéto domáce zariadenia majú všetky schopnosti ponorných a stacionárnych zmesí, sú vybavené brúsnymi tryskami, šľahačkou na šľahanie, ľadový nôž, vákuové čerpadlo, dýzu, ako aj misu s objemom 200 ml až dva litre.

Kombinovaný mixér s rôznymi dýzami sa dá nazvať obmedzenou verziou mini-kombového zariadenia, ktoré je schopné brúsiť a miešať zeleninu, orechy, korenie, zemiakovú kaše, ako aj šľahačky, koktaily, premiešajte polo-tekuté cesto, varte krémy. Nevýhody tohto typu krvácania zahŕňajú ich pomerne vysoké náklady.

Ako zvoliť mixér: Charakteristiky zariadení

Medzi hlavné technické ukazovatele a charakteristiky mixéra patrí:

1. Výkon zariadenia závisí od počtu funkcií implementovaných v modeli, tento ukazovateľ môže byť od 200 do 700 wattov. Blender s nízkou energiou je schopný brúsiť mäkké potraviny a poraziť kokteil. Na spracovanie napríklad surovej zeleniny, orechov, ako aj na miešanie cesta bude brúsny ľad potrebovať oveľa výkonnejšie zariadenie.
2. Rýchlosť rotácie dýz - v závislosti od napájania mixéra poskytuje rôzne možnosti prepínania rýchlosti. U zariadení s nízkym výkonom je spravidla poskytnuté použitie 1 alebo 2 rýchlosti rotácie dýz, so zvýšením výkonu energie sa ich počet zvyšuje na 5, v niektorých najlepších profesionálnych zmesiach, 10-12 rýchlosti sa dá použiť. Pomocou použitia požadovaných režimov rýchlosti môžete zmeniť čas spracovania produktov, stupeň mletia a tiež dosiahnuť s požadovanou presnosťou požadovanej konzistencie zmiešanej misky. Na prípravu detskej výživy bude stačiť 1-2 rýchlosti.                                      
3. Napájanie batérie alebo pomocou elektrickej mriežky - Moderné zmesi môžu pracovať pomocou čipkovaného pripojenia k zásuvke alebo bezdrôtovo (pomocou zabudovaných batérií). V takom prípade to nebude vychádzať, aby jednoznačne odpovedala, ktorý mixér nebude fungovať. Obe odrody majú svoje klady a nevýhody:

• modely batérií nevyžadujú v okolí ružovú rosu, môžu sa používať kdekoľvek bez toho, aby sa v vodičoch zmätili. Zároveň je táto konštrukcia vysoká hmotnosť v porovnaní so sieťovými modelmi. Okrem toho čas nepretržitej prevádzky v nich závisí od úrovne nabíjania batérie;
• v blízkosti výstupu sa môžu používať viazané modely, majú ľahšiu hmotnosť a poskytnú tiež potrebnú dobu nepretržitého spracovania výrobkov.

4. Materiál ponornej časti - v manuálnych modeloch, časť mixéra, ponorený do spracovaného produktu, je vyrobený z kovu, ako aj z plastu. Je možné poznamenať nasledujúce nevýhody a výhody týchto materiálov:

• kovová ponorná časť (zvyčajne nehrdzavejúca oceľ) je odolná, pevnosť, odolná voči zahrievaniu (horúce výrobky je možné spracovať kovovou tryskou). Nevýhody zahŕňajú významnú hmotnosť takejto trysky - rotujúca kovová konštrukcia je často ťažké držať v rukách „na hmotnosť“;
• ponorná časť plastu je menšia ako hmotnosť v porovnaní s kovovou časťou, ľahko sa umyje a suší. Zároveň je plast nestabilný na mechanické poškodenie a môže sa tiež deformovať pod vplyvom vysokých teplôt.

5. Materiál výroby misky - plast, plast alebo sklo. Plastová misa je odolná, ale časom je oblačno a náchylná na škrabance. V tejto súvislosti je sklo oveľa stabilnejšie, hoci sa líši v krehkosti - takáto misa sa môže prerušiť náhodným spadnutím. Plastová misa si zachováva priehľadnosť, nebije a nie je maľovaná kvôli spracovaniu potravín.
6. Dizajn zariadenia - musí byť vybraný na základe osobných preferencií. Venujte pozornosť konštruktívnemu vykonávaniu prípadu, umiestneniu panelu, pohodlia kontroly, ako aj rukoväte ponorného zariadenia - v prípade výroby z gumberovaného materiálu, ktorý nie je v hre, takéto zariadenie je omnoho viac Pohodlné držať sa v rukách.
7. Hladina hluku pracovného motora nie je optimálne viac ako 70 dB. Samostatní výrobcovia pri navrhovaní zmesí používajú systém redukcie hluku - takéto zariadenia fungujú takmer ticho.
8. Funkcia mechanického čistenia sa používa v stacionárnych modeloch. V prítomnosti tejto funkcie sa mixér ľahko čistí, zatiaľ čo bez rezania. Ak to chcete urobiť, nalejte nádobu na výrobky s vodou a stlačte zodpovedajúce tlačidlo. Pod vplyvom rotujúcej dýzy voda zmyje vnútorný povrch misky, ako aj nože.

Ako zvoliť mixér: vybavenie

V štandardnej konfigurácii mixéra, ako aj dodatočnú funkčnosť, môžu byť použité nasledujúce dýzy a zariadenia:

• Šľahajte na šľahanie - Pomôžte pripraviť omeletu jemnej konzistencie, ľahkej peny alebo smotany, homogénne cesto na pečenie palaciniek;
• mini-cieľ pre misu (mlyn)-na výrobu zemiakov z kaše z malej časti ovocia alebo zeleniny, autobusu, orechov, cibule a cesnaku, ako aj mletia syra;
• crumber dýzles pre jednotné miešanie cesta v celom objeme;
• Špeciálna dýza pre zemiakové pyré - umožňuje vám získať jemnú konzistenciu tohto jedla bez hrudiek;
• zariadenie na pripevnenie steny mixéra - je vhodné použiť v podmienkach nedostatku voľného priestoru v malej kuchyni;
• namerané sklo na dávkovanie výrobkov podľa receptu na varenie;
• vákuové čerpadlo (čerpadlo) pre balenie výrobkov vo vákuu, ktoré prispieva k dlhodobému skladovaniu;
• Špeciálne obaly pre tesné krycie nádoby, ktoré vám umožňujú skladovať výrobky ošetrené mixérom v chladničke.

Ako zvoliť mixér: užitočné tipy

V predaji je uvedený významný počet modelov mixéra od rôznych výrobcov. Nemusí byť ľahké zistiť, ktorý mixér je lepší. Salóny domácich zariadení sa vyznačujú širokým výberom týchto zariadení. Ak chcete kúpiť mixér s potrebným pomerom „kvality ceny“, odporúča sa pred monitorom rôznych modelov týchto zariadení. Na internete existujú rôzne recenzie o zmesiach rôznych kategórií cien.

Po prvé, pri výbere mixéra v internetovom obchode alebo salóne domácich spotrebičov by sa mala venovať pozornosť sile zariadenia, ľahkej prevádzke a kvalite vykonávania a cena mixéra bude závisieť Značka výrobcu. Je dôležitý počet dýz, prítomnosť ďalších možností, ako aj hladina hluku zariadenia.

Ako zvoliť mixér: Výrobcovia Recenzia

Na základe výsledkov testovacích modelov v rôznych recenziách mixéra sa Bosh, Braun, Philips a Vitek odlišujú ako výrobcovia neprofesionálnych modelov Bosh, Bren.

V prípade mletia mäkkých výrobkov, ako aj bičovaných bielkovín, smotanov a koktailov je zariadenie v silnom rozsahu 250-400 wattov vhodným príkladom, lacné modely Bosh, Scarlett a Polaris. Aby bolo možné takéto zariadenie slúžiť po dlhú dobu, pred brúsením surovej zeleniny a ovocia ich najprv nakrájajte na tenké plátky, až kým sa varené riady nezmenia v malých kúskoch. Scarlett Bleeders s nízkym výkonom sa týka dostupnej cenovej kategórie a vyznačujú sa ľahkosťou prevádzky. Stacionárny mixér Redmond RHB M2900 s kapacitou 350 W je vybavený pohodlnou fľašou na cestách, ktorá sa dá použiť bez obáv z výletov na kŕmenie dieťaťa.

Na pravidelné použitie vo významnom režime zaťaženia odborníci odporúčajú vybrať ponorný mixér s kapacitou najmenej 500 wattov. Stacionárne modely domácnosti až do 750 wattov sú často vybavené príliš malými miskami, ako aj neprofesionálnym nožom, ktorý sa príliš dobre nedá vyrovnať s drviacimi tvrdými prísadami, ako aj zelenou. Okrem toho pri spracovaní viskóznych zmesí v zariadeniach s nízkym výkonom sa môžu vyskytnúť poruchy. V tejto kategórii Power vyberte modely známych výrobcov (Philips, Moulinex, Bosh Blanders). Napríklad Brown Bleeders sú populárne vďaka spoľahlivej ochrane motora z kontaktov s výrobkami prezentovanými pri predaji českej konfigurácie, ako aj dostupným službám. Viacnásobné testovanie vykonané výrobcom vo vývojovom procese viedlo k menšiemu počtu sťažností používateľov týchto zmesí týkajúcich sa poruchy nožov, zlyhania motora.

Ak chcete byť schopní brúsiť mixér s rôznou zeleninou a ovocím, mäso pre mleté \u200b\u200bmäso, brúsenú kávu, zmiešajte viskózne tekutiny, venujte pozornosť modelom s kapacitou 750-950 wattov. Mnoho zariadení v tejto kategórii má významnú úroveň hluku. Podľa prehľadov hostesky je kombinovaný Polaris PHB 0713 Al Blender pohodlný na prevádzku a nie príliš hlučné multifunkčné zariadenie, ktoré efektívne brúsi rôzne výrobky.

Okrem toho existuje veľa pozitívnych recenzií o zmesi Vitek, s podobnou silou a prijateľnou kvalitou, sú oveľa lacnejšie ako konkurenti.

Výkonné noviny Novens Filips a Vitek sú schopné rezať kocky a slamky, pneumatiť na zelenine a rezať zemiaky pre hranolky. Náklady na zariadenia s možnosťou zníženia postavenia sú stále hmatateľne vyššie ako náklady podobných zmesí bez dostupnosti tejto možnosti.

Zmesi - fotografia

Ako zvoliť mixér - video