Ako variť morské ostrieža v pomalom hrnci. Jedlá z morského ostrieža v pomalom sporáku Delicious -Step -By -Bep recepty

Ryby sú cenným produktom pre ľudí každého veku. Predpokladá sa, že v strave každej osoby by mala byť ryba prítomná najmenej dvakrát týždenne. 

Kúpili sme rybu v supermarkete, priniesli sme domov a aké jedlo na varenie z ostrieža - neviem? Začnite s jednoduchými receptami, pomalý sporák pomôže v práci, pretože toto zariadenie je jednoducho ideálne na varenie rybích jedál. Pripravme si morské ostrieža v pomalom sporáku.

Ako variť morské ostrieža v pomalom sporáku

Doteraz existuje veľa otázok, v priebehu práce dostanete odpovede na všetko, čo vás zaujíma. Napríklad, ako dusiť ryby, či je možné variť ostrieža, aké korenie pridať atď. Koniec koncov, väčšina žien v domácnosti sa používa na varenie rýb tradičným spôsobom na sporáku: Varte ucho alebo pečte v rúre. Ale v pomalom sporáku môžete variť rovnaké jedlá, iba sa ukážu ako voňavé a šťavnaté a tiež - užitočnejšie látky zostanú v hotovom produkte.

Stručne o výhodách morského ostrieža: v tejto rybe je veľa bielkovín (ako v akýchkoľvek morských a morských plodoch), ako aj stopové prvky. Tuk - minimálne, mäso neutrálnej chuti.

V pomalom sporáku je možné ryby variť rôznymi spôsobmi: pečie, pečie fóliou, varte chutnú polievku a dokonca urobte dusené ostriež.

Klasickým spôsobom varenia rýb v pomalom sporáku je vyprážané ostrieža. Rýchlo, jednoducho, minimálna sada výrobkov. Nezabúdajte, že ostriež nie je ľahké, v ňom je veľa malých semien, takže je lepšie nedať také jedlo pre deti.

Budeme variť z tejto sady produktov:

• morské ostrieža - 1 kg;
• soľ - podľa chuti, ale nie viac ako polovica čajovej lyžičky;
• korenie: Iba čerstvo nasekané čierne korenie a nič viac;
• maslo - 1 lyžička;
• rastlinný olej - 2 lyžice. Alebo trochu viac.

Morský vlk. Varenie v pomalom sporáku:

1. Opláchnite ryby pod tečúcou vodou a vyčistite špeciálny nôž, aby ste sa zbavili šupín. Potom opatrne odrežte plutvy, alebo môžete najprv odstrániť črevá a potom odrezať plutvy a musíte odstrániť hlavu. Aj keď môžete smažiť ryby s hlavou, ako sa vám páči viac a ako ste zvyknutí na varenie akýchkoľvek rýb a robte to.
2. Ak je bidlá veľké, mali by ste stále odrezať hlavu a potom ryby nakrájajte na kúsky alebo nakrájajte filé.
3. V malej miske premiešajte soľ s korením, nastrúhajte kúsky rýb s touto zmesou, nechajte niekoľko minút.
4. Zaoberáme sa prípravnými prácami: vložte maslo do misky zariadenia, zapnite program „vyprážanie“ hneď, ako sa olej začne topiť, pridať rastlinný olej a počkajte 1 minútu.
5. Vložte kúsky rýb do vyhrievaného oleja, smažte na jednej strane 5 minút a možno aj viac, potom otočte na druhú stranu a pokračujte v varení po dobu 5-7 minút.
6. Ak chcete okamžite pripraviť celé ostriež, filet je umiestnený v viacnásobnej miske - trvanie varenia bude väčšie.
7. Položte hotovú rybu na vankúš na vankúš na papierové utierky zložené do niekoľkých vrstiev. Preto sa môžete zbaviť prebytočného oleja.
8. Podávajte hotový produkt okamžite, zatiaľ čo ostriež je stále horúce.

Ako pripraviť ostriež v pomalom sporáku a nielen

Študovali ste úvodný recept a uvedomili ste si, že nie je nič komplikované, ak sa všetko robí správne a dodržiavajte technológiu varenia. Existuje veľa receptov na varenie morského ostrieža v pomalom sporáku, ale aby sa čas, ktorý sa nemal zbytočne, musíte poznať tajomstvá varenia.

Čo treba brať do úvahy:

• perch - ryby nie sú jednoduché, v nej je veľa kostí a je ťažké ju vyčistiť. Príprava morských rýb niekedy trvá väčšinu času. Aby ste sa rýchlejšie zbavili malých mierok, je potrebné naliať ryby iba varenou vodou. Ale všetko je potrebné urobiť čo najrýchlejšie. V práci používajte špeciálne zariadenia: škrabky, grafy pre malé ryby a nože pre ryby;
• morské ostrieža má veľmi tvrdé plutvy, ktoré zasahujú do prípravy a pri rezaní rýb a potom počas ochutnávky. Preto, aby si neporazili prsty, musia byť rezané nožnicami alebo ostrým nožom;
• v predaji nájdete mrazené morské ostrieža, plutvy a všetky vnútornosti sú už odstránené, stačí odmraziť jatočné telo a variť podľa receptu;
• v pomalom sporáku sa ryby varí v rôznych programoch v závislosti od toho, aký výsledok musíte získať. Ak chcete získať jemnejšie a šťavnaté mäso, namiesto režimu nastavte „hasenie“, program „pilaf“, ukáže sa, že je to mierne šťavnatá buničina a mierne začervenajúca kôra;
• ak varíte v režime „dvojitého kotla“, namiesto soli použite sójovú omáčku - hneď uvidíte rozdiel;
• aby bol bidlá filé šťavnatejšie a mäkkejšie, keď je každý kus obohatený zmesou soli s korením, posypte rybami olivovým olejom a nechajte 5 minút;
• morské ostrieža sa kombinuje so zeleninou a zemiakmi, pri príprave riadu s bidlom, korením na ryby, hráškom z čierneho korenia, sušenými bylinkami, paradajkami a tvrdým syrom.

Jedlá z morského ostrieža v pomalom sporáku

Existuje veľa receptov na varenie morského ostrieža, urobili sme jedinečný výber najlepších receptov. Každý je malým majstrovským dielom, zmesou chutí a vôní. Toto nie je len bez chuti, bude to veľmi chutné a šťavnaté, voňavé ryby!

Morské bidlá so zeleninou v pomalom sporáku

Toto jedlo možno bezpečne pripísať kategórii „slávnostné“, pretože je vhodné na rodinnú večeru a na slávnostnú hostinu.

Aké výrobky sú potrebné:

• ostriež - 1 kg;
• cibuľa - 2 veľké;
• mrkva - 1 (ale bez nej je to možné);
• paradajková pasta, kečup nie je akútna alebo omáčka - 2 lyžice;
• paradajky - 2 ks.;
• sladké bulharské korenie - 2 stredné veľkosti;
• sharp Pepper "Čile" - malý kus;
• kyslá smotana - 2 lyžice;
• soľ, korenie na ryby alebo iba mleté \u200b\u200bčierne korenie - podľa chuti;
• tvrdý syr - 300 g;
• malý rastlinný olej.

Sekvencia varenia:

1. Ryby naliajeme vriacou vodou a po rezaní plutiev okamžite pokračujeme v čistení. Rozrezali sme na kúsky, odstránili hrebeň a veľké kosti. Uvaríme morské ostrieža v pomalom sporáku, takže je lepšie okamžite zvoliť väčšie ryby v obchode.
2. Lyžica rastlinného oleja v multicookerovej miske zapnite zariadenie a aktivujte program „vyprážanie“.
3. Kým sa olej zahrieva, musíte mať čas na čistenie cibule a mrkvy, brúsiť. Vyprážajte túto zeleninu, až kým sa nezmení farba cibule, a potom pridajte paradajky nasekané do kociek a sladkého korenia. Po vyprážaní zeleniny by sa režim mal zmeniť na „hasenie“. Pripojte paradajkovú pastu, kečup alebo omáčku - čo je v chladničke.
4. Varte zeleninu po dobu 10 minút. Táto časť prípravných prác sa môže vykonávať v pomalom sporáku alebo samostatne na sporáku. Ihneď po príprave čerpacej stanice ju budete musieť presunúť do misky a umyť multicooker misu, utrite ju suchou, aby ste sa naďalej zaoberali rybami.
5. Nadajte spodnú časť zariadenia rastlinným olejom, pevne položte bidlá na seba a pripravte pripravenú zeleninu na vrch.
6. Tretia vrstva - dve polievkové lyžice kyslej smotany akéhokoľvek obsahu tuku rovnomerne distribuujú.
7. Kus syra sa musí trieť na strednom strútení a spustený strúhaným syrom. Program pečenia vložte časovač 40 minút, počkajte a pomaly nastavte stôl.
8. Ukázalo sa, že takáto ryba je šťavnatá a chutná, vhodná ako nezávislé jedlo, dobre s jednoduchými prílohami: varená ryža, zemiaková surová, ľahké zeleninové jedlá.
9. Tento recept môžete mierne zmeniť, ak na oboch stranách mierne vyprážajte bidlá a nechajte sa piecť pod zeleninovým vankúšom.

Morské ostrieža dusené v pomalom sporáku

Táto výživová misa osloví deti aj dospelých. Pripravený doslova v jednom dychu.

Začneme pracovať, pripravujeme nasledujúce:

• morské ostrieža - 2 ks.;
• cibuľa a mrkva s veľkosťou médií - 2 ks.;
• suché korenie: bazalka a kôpru - 2 lyžičky;
• soľ a čierne korenie sú zeme - podľa chuti;
• juniper Berry - 3 ks.;
• gelované maslo - 2 lyžice.

Ako variť morské ostrieža:

1. Juničné bobule - najlepšie, ale nie nevyhnutne. Neutralizujú charakteristickú vôňu rýb dobre.
2. Rybné jatočné telá je potrebné vyčistiť, vnútornosti sa odstránia a plutvy.
3. Zmiešajte soľ s korením, pridajte sušené bylinky - s touto zmesou dôkladne nastrúhajte bidlá.
4. Cibuľu a mrkva je potrebné vyčistiť a rozdrviť, smažte olej po dobu 5 minút prvej cibule, potom pripevnite mrkvu, pokračujte vyprážaním, až kým sa program nedokončí. Režim „vyprážania“, automatická aktivácia časovača počas 15 minút.
5. Nevyčisťujte zeleninu od pomalého hrnca, iba jemne tlačte polovicu špachtle, aby ste si vložili ostriež a prikryli prikrývkou dusenej zeleniny.
6. Položte bobule borievky na vrch, môžete urobiť niekoľko voňavých bobúľ čierneho korenia a mierne nalejte „ghí“ olejom (ak zostane). Ak namiesto masla používate zeleninu, nie je potrebné vodu.
7. Pridajte tretiu časť pohára vody a na pol hodiny pripravte ostriež v režime „guláš“.

Morské ostrieža v kyslej smotane: Ako variť kotlety v pomalom sporáku

Rybie kotlety sú určené pre mnoho žien v domácnosti, skutočný čin, pretože je dlhý a problematický. Ale všetko sa dá urobiť rýchlejšie pomocou pomalého sporáka. Musíte len hľadať jatočné telo ostrieža v obchodoch, aby ste sa nezhodovali s čistením a rezaním rýb.

Zoznam všetkého potrebného:

• fillet z rýb - 600 g;
• Žiarovka je veľká;
• semolina - 2 lyžice;
• múka - 1 lyžica;
• kyslá smotana - 2 lyžice;
• cesnak - klinček;
• olej - 2 lyžice;
• soľ, čierne korenie, kurkuma - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Fillet z ostrieža sa musí rozrezať na kúsky, cibuľa by sa mala vyčistiť a skrútiť tak, aby sa skrútila v mlynčeku na mäso alebo v miske mixéra.
2. Vložte do tejto hmoty: Semolina, Salt, Korenie, miešanie, dovolenka na štvrtinu hodiny.
3. Potom vytvorte okrúhle kotlety, valte múku. Nevypravujte všetko naraz, je lepšie dôsledne, aby múka nemá čas absorbovať.
4. Nalejte olej do Multicookerovej misky, zapnite program „vyprážanie“. Po niekoľkých minútach môžete vložiť vytvorené kotlety. Smažte na oboch stranách 5-7 minút.
5. Cesnak - Grind s nožom, pridajte do pripravených kotletov pri podávaní. Môžete zložiť všetky vyprážané kotlety späť do pomalého hrnca, vložte nasekaný cesnak, spustite veko na parné rybie kotlety na pár minút v režime „vykurovania“.
6. Musíte tiež pripraviť omáčku kyslej smotany a kurkumy. Vstúpte do korenia v kyslej smotane, premiešajte, pridajte neúplné poháre vody, znova premiešajte a nalejte túto zmes do multicookerovej misky, prepnite zariadenie do režimu „hasiaceho“, nechajte 15 minút.
7. Podávajte hotovú misu horúcu, jednoducho vypadnite z nožníc opatrnejšie, aby sa nerozpadli na kúsky. Mimochodom, môžete sa obísť bez omáčky, môžete ju nahradiť obyčajnou vodou.

Morské ostrieža pečené v pomalom sporáku

Tu to je - najneobvyklejší recept na prípravu na základe jemnej omáčky z pevného syra a kyslej smotany. Trochu korenia doplní chuť tohto jedla.

Budeme potrebovať:

• morské ostrieža - 2 ks.;
• tvrdý syr - 100 g;
• vajcia - 2 ks;
• polovica citróna;
• kyslá smotana - 2 lyžice;
• sušená rozmarín - čajová lyžička;
• Červená korenie a čierna-trochu;
• soľ - podľa chuti;
• olivový olej je veľká lyžica.

Príprava lahodného jedla z rýb:

1. Telá ostrieža je potrebné vyčistiť a zbaviť sa vnútorností, nakrájať hlavu. Každá ryba sa musí trieť zmesou soli s korením (oba typy).
2. Citrón sme nakrájali na tenké plátky, robíme malé rezy na stranách bidlu s ostrým nožom, aby sme do nich vložili plátky.
3. Ľahko porazte vajcia vidličkou, pridajte tvrdý syr nastrúhaný na strúhadlo, vložte kyslú smotanu. Do tejto zmesi pridajte soľ a rozmarín, premiešajte.
4. Šálka \u200b\u200bpomalého sporáka musí byť mazaná, položte ryby najskôr na spodok a potom pridajte omáčku tak, aby úplne zakrýva bidlá. Toto jedlo pripravujeme v režime „pečenia“ asi 45 minút, ovládame pripravenosť po 40 minútach, možno budete musieť opustiť ostriež 1 hodinu a sústrediť sa na veľkosť jatočných tiel a silu multicookeru.

Morské ostrieža v pomalom sporáku vo fólii

Na prípravu jedla podľa tohto receptu budete potrebovať morské červené ostriež, varíme v pomalom sporáku.

Zoznam produktov:

• ostriež - 1 pc.;
• cily - 2 ks.;
• soľ a korenie podľa chuti;
• lyžica rastlinného oleja.

Pripravte si kúsok fólie a môžete začať variť:

1. Ryby nevyčistili, ale odrezali sme plutvy a odstraňovali ju, vysušili ich.
2. Mazajte kúsok fólie maslom, vložte ryby, utierajte ju zmesou soli a korenia, znova nastriekajte rastlinným olejom.
3. Citrón sme nakrájali na tenké kruhy a rozdelili sme na polovicu. Dali sme citrón do stredu, potom zhora, ktorý zostáva.
4. Zabalíme ryby tak, aby neexistovali žiadne diery a pri varení zostala vo vnútri všetky džúsy.
5. Opatrne vložte jatočné telo do Multicookerovej misky, nalejte trochu vody. Pripravujeme sa v režime „hasiaceho“ na 25-30 minút.

Morské ostrieža v pomalom sporáku

Ak varíte ryby podľa tohto receptu, misa sa ukáže ako výživa, vhodná pre tých, ktorí držia príspevok alebo dodržiavajú stravu. Aby pomalý sporák nefungoval zbytočne, načítame sa na maximum, takže budeme variť brať zeleninu.

Zoznam všetkého potrebného:

• fillet z rýb - 500 g;
• cibuľa a mrkva - 1 pc.;
• malé paradajky - 4 ks.;
• mladé zemiaky - 3 ks;
• mladá cuketa - 1 pc.;
• brokolica - niekoľko kvetenstiev;
• olivový olej - 1 lyžička;
• soľ a čierne korenie sú zeme - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Musí sa pripraviť celá telá rýb: vyčistiť, odstráňte všetko, oddeľte hrebeň a veľké kosti.
2. Strievajte bidlá zmesou soli so korením na rošt na varenie riadu v pomalom sporáku.
3. Cibuľa, paradajky a iná zelenina - pripravte sa, nakrájajte a zložte na hornú časť rýb.
4. Cibuľa, mrkva a paradajky - zložte vo vrstvách na vrchole ostrieža. Prvá cibuľa, potom paradajky a kúsky mrkvy. Vložte zemiaky nasekané do kruhov pozdĺž okraja šmykovej formy. Kapusta - Rozdajte svojvoľne. Všetky zeleninu môžete mierne vziať s korením s pridaním soli.
5. Musíte naliať vodu do pomalého sporáka, nastaviť program „Steam Cooking“ a nastaviť čas na 20 minút. Pozrite sa podľa pripravenosti všetkých ingrediencií, zemiaky sa pripravujú najdlhšie, takže je možné, že budete musieť program rozšíriť.

Polievka z morského ostrieža v pomalom sporáku

Vynikajúca rybia polievka je jedným z receptov správnej výživy. V tomto prípade sa jedlo pripravuje veľmi rýchlo z jednoduchých výrobkov. Ukázalo sa, že takáto polievka je veľmi výživná, voňavá a chutná.

Robiť:

• ostriež - 1 pc.;
• cesnak - pár klinčekov;
• tomato - 1 pc.;
• cibuľa - 1 pc.;
• paradajková pasta - 1 lyžica;
• olivový olej - 3 lyžice;
• krém akéhokoľvek percenta obsahu tuku - 150 ml;
• prípojenie, sušené korenie a soľ - podľa chuti.

Sekvencia varenia:

1. Príprava ostrieža je štandardná, ak je to možné, odstráňte veľké kosti a hrebeň.
2. Zložte hlavu do pomalého sporáka (iba žiabre je potrebné odstrániť), stavce, plutvy - varte vývar v režime „polievky“ po dobu 40 minút.
3. Hotový vývar sa musí filtrovať a naliať späť do pomalého hrnca.
4. Cibuľa - Čisté, brúsenie, pridať do vývaru.
5. Rozrezajte ryby na kúsky, vložte do vývaru, pridajte korenie a soľ. Vyskúšajte vývar, ak sa niečo nevyhovuje, môžete pridať ďalšie korenie.
6. Vezmite paradajku, ale veľké, musíte ho odrezať kockami, smažte rastlinným olejom (na sporáku), približne 10 minút ho klepnite pod uzavreté veko. Potom pridajte nasekaný cesnak, premiešajte.
7. Pridajte paradajkovú pastu, smotanu, trochu soli na benzínovú stanicu, priveďte do varu, znížte oheň a duste na miernom ohni po dobu 5 minút.
8. Hotovo obliekanie sa musí naliať do pomalého sporáka, premiešať, rozširovať program „polievky“ na 15 minút.
9. Na konci, pred podávaním hotovej misky, pridajte čerstvý nakrájaný kôpt, premiešajte a okamžite podávajte na stôl.

Morské ostrieža s hubami v pomalom sporáku. Video