Aký druh rýb je Kizhuh. Ako lahodný pripraviť pokoj doma. Krok za krokom recepty na varenie ryby na panvici, v rúre a pomalé sporák. Ako pozdraviť Kizhch

Červená ryba má dobrý vkus, spolu s tým, že je výživný, ľahko vstrebáva do tela a má nízky obsah kalórií. Tieto funkcie sú odôvodnené vysoké náklady na produkt. Ak sa vám páči červená ryba, ako je: losos, losos alebo pstruh, ale nemáte možnosť ho kúpiť, potom sa pozrite na pokoji. To je tiež rodina ryby z lososa, ale iba za dostupnú cenu. recepty Mnoho Quiz sú pomerne veľa, takže každá hosteska môžete vyzdvihnúť jedlo pre svoje chuti.

Kizhuh - aký druh červené ryby?

Pred varením Kizhuch, zistiť o jeho vlastnosti a odlišnosti od ostatných zástupcov červené ryby. Ryby Kizhuhu je dravec, predstavuje rodinu lososa, má veľkú hlavu a pomerne silný chvost. Dospelí môžu dosiahnuť najmenej 1 meter na dĺžku a má hmotnosť asi 15 kg. Kizhuho je často nazývaný "strieborný losos", pretože jeho farebnej škály v žiarivo striebornej farbe.

Táto odroda červeného rýb je veľmi užitočné okrem iného zástupcovia lososa. Mäso obsahuje mnoho živín a vitamínov pre telo, ale zároveň je nízkokalorické. Na 100 g. Konečný produkt obsahuje iba 140 kcal. Preto je Fish Kizhi je často používaný pre diétny menu.

DÔLEŽITÉ! Kalórie jedlo môže stúpať zo spôsobu varenia mäsa. Preto je pre tých, ktorí sú na diéte alebo sledovanie ich hmotnosti, je potrebné si pripraviť rybu na paru bez pridania omáčky. Je dovolené používať zeleninu greeny.

Kizhuh - príprava pred varením

Tento druh rýb s veľmi jemným mäsom, tak tam sú niektoré funkcie pri príprave na pobreží pred tepelným spracovaním. Si môžete pripraviť z neho takmer akékoľvek jedlo, ako je mäso všeobecne, pokiaľ ide o aromatické kombinácií.

• Ak máte ryby v zmrazenom stave, a potom pred použitím v miske, rozmrazovanie mäsa. Je potrebné, aby to na polici v chladničke alebo pri izbovej teplote. Nenechajte defrix ryby vo vode, a to najmä za horúca.
• Opláchnite studenou vodou a odstrániť váhy v čerstvej alebo chladené. V rovnakej dobe, pracovať opatrne, pretože rybie šupiny sú malé, a môžete ľahko poškodiť integritu mäsa. Potom znížiť vaše hlava, chvost a plutvy. A konečne, ryby budú praskať a vnútrajšok kostry sa dôkladne umyť.
• Teraz pôsobí v závislosti na recepte. Ryby môžu zostať celé číslo, alebo rezať na steak. Ak máte oddeliť ryby na filé, potom starostlivo skontrolujte mäso na prítomnosť kostí.
• Kizhuho nepotrebuje dlhú marinovanie. Bude to dosť 15-20 minút pre Marinovku, inak korenie môžu zabiť neobvyklú chuť rýb. Neodporúča sa použiť korenie so silnou arómou pre marinádu a pridať alkohol k nemu.
• Aby sa ryby vykazovali šťavnaté pri vyprážaní, použite jasnosť. Skúsení kuchári argumentujú, že najchutnejší tichý je získaný počas varenia v rúre. Pre stravovacie jedlá by mali byť ryby pripravené na pár alebo vo fólii s minimálnym množstvom korenia.

Kizhiho ryby steaky vo fólii

Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako pripraviť tento druh rýb, je pečenie vo fólii. Mäso sa rýchlo pripravuje, zatiaľ čo všetky jeho šťavy zostávajú vo vnútri fólie. Kizhuho sa pripravuje pod vplyvom horúcej pary. Toto jedlo je vhodné pre menu ľudí, ktorí držia stravu. Takéto ryby môžu byť pripravené pre deti, ale používajú len minimálny počet korenín.

Zoznam zložiek na ryby na pečenie:

• kizhi Steaks - 5 ks.;
• popáda Stráviť - 1 stonka;
• stredné paradajky - 3 ks.;
• Čerstvé zelené - 30 g;
• olivový olej - koľko sa bude vyžadovať;
• korenie pre ryby, soľ - podľa chuti.

Ako piecť červené ryby Kizhuh v rúre:

1. Pre recept je najlepšie využiť pripravené steaky, pretože majú rovnakú hrúbku. S celou karcous, ryby najprv vyčistené od váh, hlava je odrezaná chvostom a plutvami. Karcas sa bude ponáhľať, premyje sa pod studenou vodou a utierky sa sušia s obrúsky.
2. Potom musia byť ryby narezané na steaky. Snažte sa, aby sa kúsky rovnakej hrúbky. Pre recept vyberte steak približne jednu hmotnosť. Takže všetky kusy mäsa pripravia súčasne.
3. S paradajkami odstráňte pokožku. Ak to chcete urobiť, spustite plody vo vriacej vode, nechajte 5-7 sekúnd a dostatok. S ochladeným paradajkom odstráňte film. Odsekajte zeleninu s krúžkami. Zelená je dôkladne valcovaná, suchá a rezaná.
4. Pre recept použil cibuľu na niektorých. Má mäkšiu chuť, tenkú arómu a rýchlo pripravená. Namiesto toho si môžete vziať fialové luku. Je jemný a sladký k chuti. Gumové stonky opláchnite, rezané pozdĺž, potom brúsiť šírku. Dostanete položenie.
5. Kizhi steaky sattice soľou. Po dlhú dobu nenechávajte ryby, aby boli namočené v koreninách. Odrežte 5 kusov fólie a otočte každý z 2 vrstiev. Takže v prípade, že spodná vrstva fólie prestávky počas pečenia, šťava zostane vo vnútri. Z vyššie uvedeného je každý list je olivový olej.
6. Položte ryby najprv na fóliu, potom cibule a hornou vrstvou o paradajky kruhov. Posypeme sekanými greeny. Fólie hrany Zdvihnite a zabaliť steaky. Veľmi tesne k mäsu nestláčajte fóliou, horúca para by mala byť voľne cirkulovať vnútri.
7. Hlava reťazec v teple. Variť otkuly nie viac ako 20-25 minút, inak to bude suchý. Po upečení ryby okamžite použiteľné k stolu, ako to pokračuje v príprave. Pre kŕmenie, vyložiť steak so zeleninou na rovnej doske. Mäso topy s džúsom, v ktorom bola ryba pripravuje.

Ako pozdraviť Kijucha

Red ryby dobre hodí pre studené občerstvenie. Soľ kopec doma nebude veľmi ťažké. Je však dôležité upozorniť na vlastnostiach lieku, pretože kewg kewned mäso. O recept, live alebo chladené ryby je najlepšia. Ak chcete získať lahodný pokrm, kúpiť kostru výhradne pre solenie. Takže môžete posúdiť čerstvosť produktu.

Prísady na prípravu slabo fyziologického Kizhi:

• tichý, čerstvé alebo chladené - 1 kg;
• cibule alebo fialová - 5 ks.;
• morská soľ - 2 polievkové lyžice. l.;
• cukor biely - 2 polievkové lyžice. l.;
• suché byliny a mleté \u200b\u200bkorenie - podľa chuti;
• slnečnicový olej rafinovaný - 1 polievková lyžica.

Ako pozdraviť Kizhi s cibuľou:

1. Pre solenie, bude kopec potrebné filet z kostry. Oddeliť zaoblenie časť, najprv vyčistiť ryby najprv znížiť plutvy, hlava a chvost. Jemne gut zdochlinu, aby nedošlo k ublížiť žlčník. Ryby vnútri dôkladne opláchnite. Potom kostra je oddelený na sviečkovú, koža je vľavo. Každý kus povysávajte papierovou utierkou z nadmernej vlhkosti. Takže korenie budú môcť rovnomerne pokryť mäso pri speve.
2. Pripravte riadu pre Kizhi solí. To musí byť sklenené alebo plastové riady. Môžete si tiež vziať smaltovaný riad, ale len bez triesok a prasklín. Pre solenie, vzdať hliníkové nádrže, inak ryby získajú kovovú chuť. Kapacita na solenie mäsa musí byť suchý.
3. Zvlášť zmiešajte cukor so soľou, pridáme korenie. Pre spájkovanie Kizhi, používať také korenie: čierne mleté \u200b\u200bkorenie, Sumy, koriander. Zo suchých bylín, pridajte kôpor, ale len v malom množstve, pretože má silnú vôňu.
4. Cukor mi dá mäkký mäkkosť. Je nevyhnutné, aby recept, aby sa len biely cukor, pretože hnedá nebude dávať toľko sladkostí. Soľ morská použitie alebo veľké brúsenie. Takže kryštály budú postupne topiť, a pomaly kŕmiť ryby s ich chuťou.
5. V dolnej časti priestoru pre veľvyslanca, naliať malé množstvo zmesi korenia a soli s cukrom. Dajte do riadu pokožky dole, opäť výtok a dajte druhú časť mäsa, ale teraz je koža na poschodí. Vrchol ryby nalejte zostávajúce korenie.
6. Pre Kizhić, pravidlo nefunguje: Ryby budú mať takú soľ, ako to trvá. Namočenie z nadbytkových solí nebude fungovať, pretože mäso je veľmi jemné. Preto použiť množstvo soli, ktoré je uvedené v recepte. Tiež pre marinádu nepoužívajú alkohol. Urobí mäso pevné látky.
7. Zakryte a umiestnite na chladné miesto na jeden deň. Po zadanom čase skúste ryby ochutnať. Ak sa mäso hanbilo dosť, potom ho nechajte v chladničke na ďalší deň. Ale len teraz, musíte vyskúšať ryby každých 5-7 hodín, aby ste to neznižovali.
8. Na prípravu slabo-fyziologického roztoku sa korenie soľou umyje po konečnom losose. Filet je starostlivo vysušená z vlhkosti a narezaní na veľké kúsky. Cibuľu sú rozdrvené veľmi tenkými polovičnými krúžkami.
9. V nádobe preložte rybu cibuľu s vrstvami a nalejte rastlinným olejom. Je dôležité použiť len rafinovaný olej, necíti sa. Olivový olej nevyleje ryby. Má silnú arómu, ktorá môže zabiť chuť rýb. Kizhuho s lukom opäť ide na deň na chladnom mieste.
10. Rezanie Quiwear Snap Time je možný, ak odstránite pokožku s filémi a narezaním na filety s kúskami. Pre dobrú soľ mäsa korenia so soľou, neumývajte, ale nechajte ďalej nakladaný spolu s polovicami.

Czyro rezeň na smotane pečené v rúre

Kizhuho so smotanovou omáčkou je klasický varenie. Krém dáva červenú citlivosť rýb a krémovej chuti, čím sa jedlo viac chutné. Okrem toho, krém si zachováva šťastie mäsa, pretože Kizhuhu sa počas varenia rýchlo vysuší. Diverzifikovať chuť krémovú omáčku môže byť čerstvé zelené, cesnak alebo šampiňóny.

Zložky pre recept Kizhi so smotanou:

• hlavné jatočné telo alebo filé - 0,8 kg;
• Čerstvé zilenky - podľa chuti;
• horčica omáčka - 10 G.;
• krém s mastnou 20% - 200 ml.;
• cesnak surový, korenie hrášok, soľ, vavrínový list - podľa chuti;
• olivový olej - 2 lyžice. l.;
• Čerstvé šampiňóny - 3 ks.;
• citrónové kruhy - na kŕmenie;
• cibuľa - 1 ks.

Krok-za krokom recept na prípravu lahodného cozhi v rúre:

1. Ak máte celé telo rýb, potom ju vyčistite pred šupkami, črevami a dôkladne opláchnite. Znížte časť filé a odstráňte všetky kosti. Mäsový blot s papierovými uterákmi z prebytočnej vlhkosti a sódy povrch horčica. Nechajte ryby, aby sa objavili 10 minút.
2. Počas tejto doby môžete variť omáčku. Krém nalejte do hrnca, pridajte k nim korenie, soľ a nasekané zelené. Zmiešajte krém dobre a dať nádobu na pomalý oheň. Prineste tekutinu do varu a okamžite odstráňte z kachlí. Je nemožné variť smotanovú, inak budú stočiť.
3. Šampinky sú v prípade potreby húpané, potom odstráňte horný film. Huby sú najprv na polovicu, potom sa posúva pozdĺž plodu. Cibuľa čisté, rozdrvené poloakly. Nalejte 1 polievkové lyžice na panvici. l. Olivový olej, dobre teplé a smažné šampiňóny s lukom 5-7 minút pri pomalom ohni. Pokiaľ je to možné, narazí na hmotnosť tak, aby nemala záťaž.
4. Ware Na pečenie Mazanie olivového oleja, dajte huby cibuľu na dno, umiestnite rybej filé, pridajte hrášok, cesnak s laurelovým listom a naplňte všetko teplou krémovou omáčkou.
5. Rúra predhrievate a nastaví teplotu 180 stupňov. BAKE KIZHI so smotanou potrebou 25-30 minút. Ak chcete urobiť omáčku, potom nezakrývajte nádobu na pečenie.
6. Pre krmivo sa dostanete z formy filementov, odrežte ho do častí a dajte ho do dosky. Z vyššie uvedeného, \u200b\u200bmaľovať omáčku spolu s hubami a cibuľou, ktoré zostali po varení. Citrónový rez do kruhov, Dill Greens demontuje na vetvičkách a ozdobte jedlo.

Kizhi Cutlets v rúre

Väčšina receptov s použitím útulného sú pripravené na základe čerstvého alebo chladeného mäsa. Ak máte veľa zmrazených rýb, a ste ho niekoľkokrát rozmrazili, neponáhľajte sa na zúfalstvo. Z takéhoto mäsa môžete variť ryby kotlety. Aby Kizhuch zostal šťavnatý, pripravil rezačky nie na panvici, ale piecť ich v rúre.

Počet ingrediencií pre 10 porcií:

• Červené ryby - 1,7 kg;
• cesnak, plátky - 3 ks.;
• ryžové okrúhle - 0,5 okuliare;
• cibuľa - 3 ks;
• mrkva - 2 ks.;
• suchý kôš, malian a zelená cibuľa - podľa chuti;
• morská soľ - chuť;
• varená voda - 300 ml;
• paradajková pasta - 3 lyžica. l.;
• mletého papriky čiernej a papriky - podľa chuti.

Ako variť ticho:

1. Mäso odohrá v predstihu na polici chladničky, potom opláchnite a osušte obrúsky. Ak máte ľavej plutvy na frézu, potom rezané von. Z rýb, odstránenie kože, rozdeliť mäso na sviečkovú. Každý kus kontrolovať a odstrániť kosti. Ak chcete rýchlo odstrániť, použite pinzetu.
2. Brúsiť Kizhi mäso použiť mlynček na mäso. Takže ryby udrží svoju štruktúru. Musíte otočiť filé, akonáhle raz, pretože to je veľmi jemný. Počas mletie rýb, aby mleté, pridajte 2 olúpané cibule hlavy.
3. Rice oplach v niekoľkých vodách, variť, kým pripravenosti a byť istí, že vychladnúť. V tomto recepte, ryžové cereálie sú varenie úplne, aby nedošlo k brať vlhkosti v mäse počas varenia z kitlet. Čisté mrkvu a sóda na malom strúhadle. Olúpaný cesnak veľmi jemne mlieť alebo preskočiť cez cesnaku.
4. Vstúpiť ryžu s mrkvou v rybách mletého. Pridajte suché byliny, koreniny a soli mleté \u200b\u200bmäso. Zmiešajte hmotu rukami, takže všetky ingrediencie budú rovnomerne disperzné v mletej. Pripravte si nádobu na pečenie s vysokými múrmi. Na mazanie dno s rastlinným olejom a dať tvarované koláče do nej. To je najlepšie, aby sa im v podobe misy a ľahko zatlačte na hornej a dolnej časti, takže miesto vo forme naplní rovnomerne.
5. Paradajkový pretlak sa rozseká prevarenou vodou, naliať ju do tvaru spolu s kotlety. Top rozšíril po celom povrchu luku, krájané na polovicu krúžky. Kryt na hornej časti fólie a dajte do predhriatej rúre.
6. Nastavte teplotu Šachtový pri 180 stupňoch, pripraviť rezne z Kizhi po dobu asi 40 minút. Ak chcete chytiť povrch kitlet, potom 10-15 minút pred koncom varenia, odstráňte kryciu fóliu z formulára. Môžete tiež využiť gril. Podávame rybie rezne spolu so zeleninovým šalátom.

Red Fish Kizhuh na panvici

Niektoré hostiteľka vyhnúť recepty s vyprážané ryby Kizhuh a verí, že mäso bude suchá. Tento výsledok varenia môže dôjsť, ak nepoznáte princípy vyprážanie červená ryba. Kizhuhu vždy nutné orestujeme na batériu alebo špeciálne chov. Teplotný režim pri príprave rýb hrá rovnako ako veľa dôležitú úlohu. Takže mäso zostane šťavnaté počas smaženia, je dôležité, aby v súlade s varenia technológiou a prehľadne sledovať zadaný recept.

Okrem 4 Kiži steaky, budete potrebovať tieto ingrediencie:

• soy Sauce Classic - 3 lyžice. l.;
• kôpor - 1 zväzok malé;
• olivový olej - 30 ml.;
• mleté korenie: rozmarín, zmes papriky - ½ lyžičky. každý;
• citrónu, plátky - 2 ks.;
• semená horčičnej omáčky - chuť.

Ako variť vyprážané tiché:

1. Získajte ready-made quiwear steaks. Uprednostňujú živé alebo chladené ryby. Takéto steak majú rovnakú hrúbku a veľkosť, čo im umožní rovnomerne pripraviť ich. Ak máte celé telo, potom po rezaní, budete odrážať tie isté steaky.
2. Opláchnite mäso a veľmi opatrne suché papierové uteráky. To je dôležitý bod pre prípravu rýb, pretože bude pečené v chlebe. Na mokrom mäse, korenie s greeny nebude rovnomerne zakryť povrch steakov a môže byť zaostávať pri varení.
3. Suchý koreniny mix s horčičnými semenami. Zelená opláchnite dobre a veľmi jemne brúsiť nôž, pridať do koreniach a dobre premiešajte. Každý steak odstrániť sójovú omáčku. Na to použite kulinársku kefu. Sójová omáčka pre recept si vybrať s klasickou chuťou, pretože rôzne prísady môžu zabiť arómu červených rýb.
4. Zabalte steaky zo všetkých strán v zmesi zelene a korenia. Dajte panvicu na veľký oheň tak, aby sa dobre zahriala. Použite riad na vyprážanie s hustým dnom. Vhodná je aj panvica s grilom. Keď sa panvica zahrieva, posypeme olivovým olejom každý kus rýb a vyskočí na vyprážanie. Ďalšie použitie oleja sa neodporúča.
5. Akonáhle ryby zasiahli panvicu, okamžite znížiť oheň na sporáku na minimálnu značku. Fry mäso z dvoch strán na 7 minút. Potom sa rano pred tvorbou požadovanej kôry, ale nie viac ako 5 minút.
6. Citrón skok cez vriacu vodu, odrežte jej plátky. Kŕmenie steakov červených rýb môžu byť so zemiakovými zemiakmi a čerstvou zeleninou. Pred krmivom, posypeme mäsom citrónovej šťavy alebo dajte ovocie na tanier tak, že každý môže regulovať stupeň kyseliny na ryby.

Ako variť chuch na grile

Niektorí gurmáni dávajú radšej pripraviť červené ryby kebabs ako z tradičného mäsa. Pre takéto jedlo je potrebné vziať do úvahy množstvo vlastností varenia, inak budú ryby rýchlo suché. Takže Kizhuch nie je na dlhú dobu označený, inak korenie chuť bude pokaziť prirodzenú chuť rýb. Počas horiaceho mangale je potrebné obrátiť mäso často a vodu s omáčkou.

Ryby Stash Cooking Products:

• kizhuh, časť filé je 1 kg;
• citrón - ½ ks;
• olivový olej - 5 TBPP. l.;
• cesnakové surové - 3 plátky;
• paradajky Stredné ovocie - 3 ks.;
• zelení z Dill - 1 lúč;
• soľ, koreniny pre ryby - podľa chuti.

Recept na ryby Kebaby Ticho:

1. Opláchnite rybie filé, odstráňte zvyšky kože, ak sú také. Vyňať mäso na väčšie kúsky. Dať ryby na papierové uteráky a vstúpenie do spánku, ale nie dlho. Je dôležité, aby extra vlhkosť odparí, ale mäso neodvážili.
2. V hlbokej nádoby, zalejeme olivovým olejom, pridáme korenie, citrónovú šťavu, prelisovaný cesnak a zeleň. Ak nechcete cesnak byť viditeľný na kebab, potom sa jeho plátky pre Marinada robiť veľké. Soľ v tejto fáze sa nepoužíva, pretože sa vytiahne vlhkosti a make mäsa usušiť.
3. Marinádu MEAS, do neho kúsky rýb. Nechať pokoj na pretlak nie dlhšie ako 15 minút. Mix mäso tak často, ako je to možné pre rovnomerné impregnáciu s marinádou. Medzitým pripravíme drevené spanks. Namočiť do studenej vody, po dobu 10-15 minút. Je nevyhnutné, aby tieto špízy sa nerozsvieti počas prípravy.
4. Paradajky náhlenie, rezané prstienky. Soľ ryby, premiešajte. Vyberte z marinády, nechajte šťavu z rýb. Potom sa skelet alternatívne mäso a paradajky. Zelenina počas smaženia bude mať šťavu, ktorá udrží šťavu z pobrežia.
5. Smažiť ryby na grile, kedy budú fúkané dobre uhlíky a slabé teplo zostane. Pripravovať mäso s paradajkami potrebovať 20 minút. V rovnakej dobe, často obrátiť na špajle, takže ryby bidlo rovnomerne. Pravidelne zalievať mäso marinádou, ktorý zostal.

Kizhi steaky v pomalom hrnci

Multicooker je natoľko univerzálna metóda, ktorá vie variť akýkoľvek pokrm. Pre Kizhi, je to ideálna voľba. V multicooker, ryba bude šťavnaté, ako vlhkosť zostáva vo vnútri nádoby v priebehu procesu varenia. Od hostesky len je potrebné na výrobu produktov a nahrať ich do pomalého hrnca. Smart technika urobí všetko za vás.

Počet zložiek pre 4 porcie:

• ryby Kizhuh Steaky - 4 ks.;
• vyššia mastné kyslou smotanou - 200 ml.;
• čistená voda - pol lyžice.;
• Čerstvé zelené, soľ, korenie - podľa chuti;
• syry tuhých odrôd - 100 g.;
• Čerstvé šampiňóny - 100 G.;
• olivový olej - 2 lyžice. l.;
• pór Spend - podľa chuti.

Krok za krokom popis receptu Kiži v pomalom hrnci:

1. Pripravovať steaky. Prvé opláchnite rýb a starostlivo osušte papierovými obrúskami. Shampignons sú rezacie plátky, póry prah s polookruhů. Namiesto toho môžete použiť fialovej cibule, to je tiež jemný a šťavnatý.
2. Multicooker kladený na "vyprážanie" programu. Naliať olivový olej do misky, nechajte ho, aby sa zahrial. V horúcom oleji, znížiť lúk s hubami a pečené 7-10 minút. V rovnakej dobe, lúk by nemala byť príliš horúca, takže potom bude oprava v miske. Režim na multicooker odpojenie.
3. Pevná syrová sóda na strúhanku. Kyslá smotana zmiešaná s varenou alebo čistenou vodou, pridajte korenie a nasekané zelené. Steaks Upload do misy, naliať kyslú smotanovú omáčku a nalejte tuhý syr. Ak chcete ďalej znížiť kalorickosť misky, použite kyslú smotanu s nízkym hmotným percentám.
4. Teraz položte multicohook na funkciu "Krábania", zatvorte veko. Čas na nastavenie 25-30 minút a kliknite na tlačidlo "Štart". Hustá omáčka bude fungovať, ak otvor pre pár na viactinkovanom veku. Po signáli môžu byť ryby okamžite podávané do tabuľky a nalejte omáčku, ktorá po hasení.

Fajčenie Kizhi s tekutým dymom

Ak nemáte údené fajčené fajčené červené ryby doma, ale chcem fajčiť červené ryby, potom použite tekutý dym v recepte. Dá mi vôňu údeného. S týmto nezvyčajným korením by sa však mali urobiť veľmi opatrne. Ryby s jemným mäsom, takže v čísle receptov prísne uveďte tekutý dym. Inak, chuť Kiju, nebudete sa cítiť vôbec v hotovom miske.

Fish fajčenie produkty:

• ryby Red Kizhcho - 0,5 kg;
• morská soľ - 1 polievková lyžica. l.;
• sugar Biela - 0,5 lyžičky. l.;
• kvapalný dym - 1 TSP;
• zmes papriky kladivo, soľ, sumy, koriander - chuť;
• citrón - na kŕmenie.

Postupný proces fajčenia červených rýb:

1. Pre recept použite hotové filé, takže nemusíte dostať carcass a získať kosti. Umyte mäso studenou vodou a uistite sa, že prúdi s papierovými napkinmi. Dajte na kuchynský uterák a konečne uspejte. Filety rezali kusy.
2. Kapacita na fajčenie Kizhi by mala byť hlboká as vekom, ktorá sa uzatvára pevne. Zmiešte soľ s cukrom a korením na tanieriku. Nemôžete použiť jodizovanú soľ a jemné brúsenie. Veľká morská soľ je vhodná. Pomaly sa topí a dáva jeho chuť postupne. Cukor poskytne mäkkosť rýb.
3. V spodnej časti nádoby nalejte malé množstvo korenia soľou. Nalejte tekutý dym a zmiešajte lyžicu. Dostanete pokladníka. CZYUCHA FILLETA Vložte do kontajnera do jednej vrstvy. Flip korenie zhora. Ak máte malý kontajner, potom budete musieť vyrovnať mäso do niekoľkých vrstiev. Zakaždým pridajte koreniny so soľou.
4. Zatvorte riad so vekom, vložte do chladničky. Deň neskôr vypnite kúsky rýb a pošlite znova na polici chladničky. Po dvoch dňoch údeného kopca môžete jesť. Ak si želáte, môžete posypať rybom citrónovou šťavou pred podávaním. Údené mäso na tomto recepte môže byť použitý ako samostatný občerstvenie alebo pre šaláty.

Kizhuh - fotografie recepty

Kizhiho červené ryby varenie recepty veľké množstvo. Vyberá jeden z nich, je dôležité, aby v súlade so zadanou technológie a receptúry. Až potom nebude kaziť jemné rybie mäso a môžete si vychutnať pôvodnú chuť trénera. Dobrú chuť!

Recept Czyro Studené fajčené, video