Výhody a škôd z repkového oleja. Čo robí repkový olej - zloženie. Použitie repkového oleja

Ako poľnohospodárske kultúry, repkový začali rásť málo viac ako pred stáročiami. Raps používa iba na výrobu maziva v priemysle a až na konci minulého storočia bol odvodený nová odroda tejto kultúry, a to najmä pre potravinársky priemysel. Z roka na rok, popularita repkového oleja vzrástla a teraz sa stále viac stretnutie oblastiach patriacich touto kultúrou.

Aké vlastnosti má tento produkt, aký je jeho prínos a ujmu, z ktorého tento olej robiť. Pokúsime sa odpovedať na všetky otázky.

Repkový olej. Zloženie

Nie je veľa z nás vie, čo repkový olej je vyrobený. Získajte potravinársky výrobok z kultúry rodiny kapusty. Ide o poľnohospodársku kultúru, ktorá sa nenachádza vo voľne žijúcich živočíchov. Predchodcovia RAPESEA - SEBEPITSA A GARDEN CUSTOMBAGE.

Olej sa získa z repkových semien. Ak uvažujeme o obsahu mastnej časti v semenách, je bezpečné povedať, že na olej je uvedený len 50%.

Prečo je tento produkt stále viac a viac populárne? Celé tajomstvo je v nízkych nákladoch hotového výrobku. Raps - kultúra non-návykové. Po stlačení zhromaždené surovín, koláč ide o krmivách, a vysoko kvalitný potravinársky produkt môže byť vyrobený z výsledných surovín. Zvyšky a všetko, čo nebolo použité na výrobu hlavného produktu je odoslaný na sekundárne spracovanie (pre použitie v textilnom priemysle, mydlo, strojárstvo, hutníctvo, atď.)

ČO JE ČASŤ:

• monounasýtené tuky a kyseliny (OMEGA 3,6,9) - v 1 polievke. Viac ako 8 g;
• vitamín E a A, ako aj užitočné stopové prvky;
• kyselina erupová;
• thioglykosidu.

Vysokokvalitný produkt je užitočný, takže vždy potrebujete starostlivo študovať kompozíciu. Ak je všetko jasné prvých dvoch zložiek, tieto zložky sú alarmujúce. Tieto látky naše telo nie je schopný vnímať a recyklovať, takže pri použití nekvalitný výrobok, idú v tele a môže mať negatívny vplyv na ľudské zdravie.

Vhodné pre stravovanie len olej s obsahom kyseliny minimálne. Podľa GOST je povolený olej s takýmto označením "8988-2002". Predaj predstavuje nerafinovaný repkový olej a rafinovaný, kde obsah kyseliny nepresahuje 5% a thiogllukozid - nie viac ako 3%. Toto je optimálny pomer, plus vitamíny a iné užitočné látky, ktoré nepoškodzujú telo, ale budú mať prospech.

Čo je to užitočný repkový olej?

Väčšina z nás sa stará len o tento nový produkt, pretože až do konca neštudujú vlastnosti repkového oleja. Hoci výhody sú zrejmé.

Ropový olej, prínos:

• v konečnom vyčisteného produktu obsahuje mnoho mastné nenasýtené kyseliny. Tieto látky pomáhajú telu vyrovnať sa s ochorením ciev a srdca, čriev a žalúdka. K dispozícii je aj špeciálna diéta na repkový olej, odporúčaný pre zníženie tvorby krvných zrazenín a čistenie nádob;
• používa sa tiež v kozmetike, ktorá je súčasťou domácich masiek. Dokonale hydratuje suchú kožu, obnoviť poškodené vrchnej vrstvy, zmäkčuje a vyživuje pokožku. Používa sa ako jedna zo zložiek v injekčnom medicíne;
• ak pravidelne používate malé množstvo výrobku vnútri, môžete zlepšiť metabolizmus, odvodiť nahromadené trosky a toxínov z tela, rovnako ako nie je užitočné cholesterolu, urýchliť proces obnovy buniek;
• tento olej je široko používaný k zbaviť nadbytočných kilogramov. Nie je to kalórie, a ako sa ukázalo, že je jednoduchšie stráviteľné a oveľa užitočnejšie, bohatšie na zloženie, ako olivový. Cena vyčisteného repkového oleja je oveľa nižšia, než fľaša kvalitného olív;
• je známe, že naše telo nezávisle neprodukuje linolovej kyseliny, repkového oleja, keď sú prítomné, a majú priaznivý vplyv na činnosť srdcového svalu a ciev. A je to vynikajúca prevencia infarktu a mŕtvice;
• zloženie oleja zahŕňa také vitamíny A a E, sú to actividants, obnoviteľné bunky;
• u žien, repkový olej je nepostrádateľnou produkt, ktorý pomôže zabrániť tvorbe novotvarov v hrudníku, zloženie tohto rastlinného produktu má analóg estradiolu. Hormón hrá veľmi dôležitú úlohu v živote každej ženy, má vplyv na koncepciu a trvanie kŕmenie.

Repkový olej. ujma

Olej nepoškodí zdravie v prípade, že si ju správne a viem, pričom v tomto prípade nie je možné použiť.

Repkový olej. Kontraindikácie:

• enzymatická systém každého človeka nemusí vždy fungovať na 100%, a pretože olej obsahuje kyselinu eruplic, existuje možnosť, že sa môže hromadiť v tkanivách. To vedie k neskorej pohlavia dozrievanie dospievajúcich. Z tohto dôvodu, repkový olej, je nežiaduce, aby vo veľkom množstve;
• ani v malých množstvách, olej môže spôsobiť alergické reakcie a vyvolať silné bolesti hlavy. Z tohto dôvodu, ľudia náchylní k alergiám musí byť veľmi opatrní, aby tento olej. To znamená, že škoda z neho bude v prípade, že alergia sa bude detekovaný na RAPS;
• má negatívny vplyv na štítnej žľazy;
• je zakázané, aby sa olej pre ľudí, ktorí trpia ochorením žlčových ciest a pečene.

Až do teraz, mnoho hostesky verí, že repkový olej je technická a nie je vhodný pre výživu. Tak to bolo asi pred 30 až 50 rok. Potom sa olej získaný z repky, je skutočne nemožné použiť pri varení, pretože v ňom bol preceňovať percento obsahu kyseliny (erukuka). Výroba repkového oleja je v súčasnej dobe zmenila, a preto má kupujúci možnosť zakúpiť vysoký stupeň čistenia oleja.

Repkový olej v dojčenskej výžive

Teraz na pultoch predajní, je stále možné sa stretnúť produkty pre detské výživy, s repkovým olejom. Mnohí veria, že tento produkt je lepšie, aby použitie v detskej výžive, pretože niektoré látky nie sú úplne stráviteľné. Ale aj cez to, odborníci na výživu sú presvedčení, že nie je na škodu pre deti nedáva minimálne množstvo rapese. Naopak, existuje mnoho vitamínov a mastných kyselín v ňom. Bez týchto látok, deti ani dospelý organizmus nie sú schopné fungovať normálne. Olej je to nutné, bude poskytovať telu cenné látky, ako olej pre deti v prvom roku života, ktorí sú v umelej výžive, je obzvlášť užitočná.

Ďalšia otázka - je potrebné starostlivo preštudovať informácie uvedené na obaloch s detskú výživu, v prípade, že sa percento oleja neprekračuje 31 jednotiek, potom nie je schopný ublížiť malého mužíčka, ale naopak podľa vedcov z Nemecka bude úplne bezpečné.

Repkový olej. prihláška

V súčasnej dobe je repkový olej je široko používaný v potravinárskom priemysle. Margarín a majonéza, aby to, pretože podľa vlastností je prakticky rovnaký ako olivový. Je uložený len dlhšie, nezhorší vonku, ako dôsledok dlhodobého skladovania nejaví horkú chuť, to je transparentný a lacná.

Používa sa v iných odvetviach: v kozmetike, pri výrobe mazív, gumy, kovu, atď

Tento produkt je široko používané v varenia. Použitie repkového oleja je identická s akejkoľvek zeleniny. Jediná vec, dávať pozor, aby pri nákupe je: Vzhľadom k tomu, olej neprebieha takúto liečbu ako obyčajný slnečnicový olej alebo olivy, potom za účelom odstránenia škodlivých komponentov, je nutné kúpiť olej na varenie a pridávať do šalátov bez tepelného spracovania len studená spin. Maximálny obsah kyseliny v produkte je 5%, ale nie viac!

Olej je vhodný pre plnenie hotových jedál, to je lepšie, aby poter na to, pretože pri zahriatí na 160 °, môže zvýrazniť škodlivé látky. Chuť a vôňa je neutrálny, takže je možné obohatiť akýkoľvek pokrm.

Ako si vybrať ten správny repkový olej

To, čo je užitočné, repkový olej, sme zistili, sa dnes učia, ako si vybrať kvalitný výrobok.

To, čo potrebujete k štúdiu pred nákupom ropy v obchode:

1. Vezmite fľašu a nasmerovať ju na svetlo. Starostlivo skúmať obsah fľaštičky - ak vidíte zrazeniny, potom olej je nekvalitné.
2. Študujeme informácie na obale: Erukochye nesmie byť väčšia ako 1%, a ešte lepšie - od 0,3 do 0,6%. Ak je vyššia - napríklad olej je lepšie dať späť na policu. Aj keď sa podľa odborníkov na výživu, až do 5% kyseliny je považovaná za v normálnom rozmedzí.
3. Zvoliť iba rafinovaný olej, to je bezpečné pre zdravie. Ale smažiť na to je nežiaduce.
4. Ak zistíte, taký nápis na etikete: "stužený", potom olej sa neodporúča užívať. Tento produkt má nestabilný molekulárnu štruktúru. Olej bude vhodný pre použitie, ale nie sú užitočné.
5. Dbáme na farbu - výrobok musí byť transparentné, má jantárovo žltej farby.
6. Ak môžete - skontrolovať, ako olej páchne. Vôňa by mala byť decentná, nie sú ostré, s ľahkými tónmi maticou.

Rapseed pravidlá pre skladovanie ropy

Zakúpeného produktu, musí byť plnenie do nádoby vyrobené zo skla. Dokonca aj keď si kúpil v plastu. Naliať olej do sklenenej nádoby s pevne krútenie viečkom.

Skladovať je potrebné pri teplote nie vyššej ako +23 stupňov, neumožňuje priame slnečné svetlo. Ideálne miesto pre uloženie oleja získaného z repkového semena je v skrinke, takže si môže zachovať maximálne množstvo vitamínu E a ďalších prospešných látok.

Po niekoľkých mesiacoch, olej môže zmeniť trochu farby a rozmazaniu, a tenkú matice vôňu sa stratia - nie je to desivé. Ale to nie je najlepšie skladovať tak dlho produktu, ale ich použitie v čerstvom získať maximálny prínos pre telo.

Teraz už viete, z toho, čo robí repkový olej a ako ju používať. Odporúčame, aby ste sa v tomto krátkom videu sa dozviete o produkte viac: