Ako sa stať vegetariánom. To, čo jeme vegetariáni

Želanie, aby sa stal skutočným vegetarián môže sprevádzať mnoho faktorov: pietny vzťah k zvieratám, starostlivosti o životné prostredie, náboženské presvedčenie a názory na život. Ale skôr, než sa stal vegetarián, treba chápať ako dôvod a riadne pripraviť na túto závažnú fáze svojho života.

Ako sa stať vegetariánom: morálne výcvik a tipy s blízkymi ľuďmi

Ak sa po dlhom mysli, vaše rozhodnutie stať sa vegetariánom je konečná, potom je čas na prípravu morálne nielen seba, ale aj svojich príbuzných, blízkych priateľov. Koniec koncov, od tejto chvíle, vegetariánstvo stane nielen súčasťou vášho života, ale aj spoločnosť okolo vás. Preto je veľmi dôležité, tu chcete, aby o svojich nových preferencií, na zdieľanie receptov vegetariánskych jedál a kníh.

Ako sa správať v priebehu takéhoto rozhovoru:

1. Viac zdôrazňujú svoju pozornosť na výhodách vegetariánstva. Tu je potrebné zdôrazňovať dôstojnosť vegetariánstvo v oblasti ochrany zvierat, náboženské aspekty, morálky a etiky.
2. Nesnaž sa ospravedlniť sami pri vytváraní svojho rozhodnutia. Ale prinášajú tvrdil argumenty, ktoré by umožnili vaši príbuzní a priatelia sa ťa opýtať menej ohrozená problémy.
3. Zdvorilosti prehliadky a trpezlivosť, aj keď vaše presvedčenie sú neprijateľné pre ostatných.
4. Často takéto rozhovory môžu viesť k sporom. Niektorí príbuzní môžu vnímať svoje rozhodnutie ako politické agresie alebo dokonca považujú to ako osobnú urážku.
5. Ak v jeho blízkosti je stále nespokojný s rozhodnutím, snaží sa ich presvedčiť. K tomu, niekedy stačí variť lahodný vegetariánsky pokrm a dať to chuť, hovoriť o strave pre vegetariánov.

Výrobky pre začínajúcich vegetariánov

V mnohých supermarketoch nájdete širokú škálu vegetariánskych produktov, a v niektorých z nich existuje aj celá oddelenie. Tiež nezabudnite na hospodárskych trhoch, kde je kvalita výrobkov je oveľa lepšia, a niekedy aj lacnejšie ako v supermarketoch.

Hlavný zoznam produktov pre začínajúcich vegetariánov:

1. Nahradenie obvyklého mäsa môžu byť sójové výrobky. V mnohých obchodoch, ktoré sú predávané s chuťou mäsa, rýb. Existujú dokonca špeciálne vegetariánske párky v rožku a hamburgery. Ich chuť, farbu a dokonca aj vôňa sa líši od klasických fast food jedál, takže tieto náhrady nemajú ako mnoho začínajúcich vegetariánov.
2. Postupne sme sa zase na exotické typy ovocie vo vašej strave, ktoré ste doteraz stíhaný alebo zriedka používané: papája, granátové jablká, groove, grapefruit, delá, atď
3. Treba tiež venovať veľkú pozornosť obilnín a sú tiež prednostne témy, ktoré ste predtým používali ju, alebo nie jesť vôbec. Medzi také obilniny môžu byť pridelené: proso, jačmeň, lucerna, kuskus, filmy.
4. Výborné náhradky mäsových výrobkov budú tofu, seitan a tempo. Sú oveľa lacnejšie ako mäso a chuť a rozmanitosť pokrmov, nie sú horšie ako na ne.

Ako sa stať vegetariánmi: Zbavte sa používania mäsových výrobkov postupne

Spočiatku nie je úplne zamietnuť mäsové výrobky. Použitie vegetariánskej potraviny sa zbavte mäsa v nasledujúcej sekvencii:

1. Nízkotučné typy mäsa (teľacie, kurča) a rýb.
2. Po asi týždni, vylučujeme bravčové mäso z diétnej stravy.
3. Po týždni zabudnite na červené mäso (baránka, hovädzie mäso).
4. Ak sú tieto kroky úspešne prekonať, potom za dva týždne odmietame morské plody.

Mnoho začínajúcich vegetariánov sa nezbavnú zvyku jesť aspoň kus mäsa. Ak sa vám to stane, nedobrovoľne sa presuniete v počiatočnej fáze - nezúfajte. Snažte sa len ovládať seba. Každá osoba sa používa na vegetariánstvo rôznymi spôsobmi. Niektorí zabudnúť na mäsové výrobky za týždeň, a mnohí potrebujú oveľa väčší čas. Hlavná vec je horlivosť. Snažte sa udržať si pár týždňov, s výnimkou úplne jedlá s ním. Verte mi, po niekoľkých týždňoch takejto abstinencie, váš ťah pre mäsové výrobky postupne odmietajú a už ich nebudete mať.

Ak aj potom, čo idete, a stále jesť občas mäso, potom skúste držať na vegetariánske menu pár dní týždenne. Postupne by sa mal zvýšiť zvýšenie množstva mimoriadne vegetariánskej stravy, by sa mal zvýšiť na úplné opustenie živočíšneho jedla. Ale aj keď budete pokračovať v používaní mäsových výrobkov, potom, s najväčšou pravdepodobnosťou, môžete bezpečne spáliť do kategórie bývalých vegetariánov.

Ako sa stať vegetariánmi: typy vegetariánstva a ich rozdiely

Existuje množstvo vegetariánskych odrôd, z ktorých každý je charakterizovaný množinou povolených a zakázaných výrobkov.

• Lacto-vegetariánstvo je jedným z najbežnejších druhov vegetariánstva. Zahŕňa použitie mliečnych výrobkov, vajíčok, medu, zeleninových potravín. Takýto vegetariánsky výživový systém je tiež vynikajúcou diétou pre ľudí, ktorí chcú schudnúť.

S týmto typom vegetariánstva je prísne zakázané používanie mäsa, morských plodov a rýb. Tam sú tiež syry pod zákazom, počas prípravy, ktorého sa použil Sichuch (Žltý žalúdok) zvierat.

• Laktovegetariánství sa líši od predchádzajúceho s prebytkom vajec. food zviera je povolené len v prípade, že bol získaný nenásilnou cestou. Vylúčenie vajec je odôvodnené tým, že obsahuje zárodok, a tak pri používaní vajíčok v potrave, osoba skutočne zabije živú bytosť.
• Au-vegetariánstvo umožňuje jesť vajcia a med, ale zakazuje začlenenie do stravy mliečne výrobky. Jesť vajcia z hľadiska týchto vegetariánov možno ľahko vysvetliť tým, že vajcia sú zanedbané, a preto žiadna vražda je spáchaný. To umožňuje tieto vegetariáni, aby si takmer všetky druhy cukrárskych výrobkov, pretože väčšina z nich patrí vajcia.
• Veganness je klasický vzhľad vegetariánstva. Na rozdiel od všetkých predchádzajúcich druhov, všetky produkty živočíšneho pôvodu sú vylúčené z menu, rovnako ako ryby, rybie pochúťky, morské plody a dokonca aj med. Okrem týchto preferencií v potravinách, vegáni striktne dodržiavať iné viery:

1. Budú nikdy nosiť oblečenie, doplnkov z pravej kožušiny a kože zvierat.
2. Vegáni neberiem drogy, výrobky, ktoré obsahujú živočíšne látky.
3. Striktne vyhnúť nákupu kozmetiky testované na zvieratách.
4. Pohŕdajú násilnou zábavu vzťahujúce sa ku zvieratám: psie zápasy, Corrida. Aktívne pôsobiť na demonštráciách proti cirkuse, zoologickej záhrade, so zreteľom na ponižujúce držať zvieratá v zajatí.

Na rozdiel od vegan, Vegetarianians nedodržiavajú jasné prekážky k úplnému výnimkou skriňa kožušín a kožených výrobkov, kozmetiky, ako aj zvieracích preparátov. Vegetariáni Nezaujíma ma, čo sa obliekať a čo kozmetiky použiť. Hlavná vec je, že to bolo v teple a pohodlí. Ak váš priateľ vegan, potom je lepšie nebrať ju na nákupy a pýchou novej kolekcie kožušín, kožených výrobkov, inak riskujete stratu svojho priateľa a urážku ním kruto. Demonštrácií, ako aj protesty na ochranu zvierat, vegetariáni sa často zúčastňuje, ale ešte nie tak aktívne ako vegan.

Ako sa stať vegetariánstva: základné pravidlá a recepty na vegetariánsku raňajkách

Vegetariánska raňajky je dôležitým základom pre udržanie dobrého zdravia a energetickú poplatok za celý deň.

Hlavné pravidlá a strava vegetariánska raňajky:

1. Na zlepšenie fungovania tráviaceho systému a nasýtenia tela, potrebné stopové prvky by mali mať nalačno vypite pohár teplej vody s citrónovou šťavou.
2. V dopoludňajších hodinách sa odporúča nepoužívať strukovín. Ich preťaženie organizmu, čím vyvoláva nepríjemné pocity v oblasti brucha. Výnimkou v tomto prípade môže byť pohánka alebo ovsené vločky pripravené na vode. V ovsené vločky pre lepšiu asimiláciu a legiend chuti, odporúča sa pridať nejaký ľanový olej, sušené ovocie.
3. Najsprávnejšie menu pre raňajky bude ovocie. V lete je žiaduce, že sa jedná o čerstvé ovocie, a v zime môžete úplne nahradiť sušeným ovocím.
4. Ak sa budete držať laktovegetariánství, potom v dopoludňajších hodinách si môžete vypiť pohár jogurtu, ryazhenka, mlieko. Mlieko je najlepšie vypiť až 6 hodín, najlepšie zahreje a korením. Molden škorica je ideálny z korenia.
5. U žien sa odporúča jesť sladkosti na raňajky. Proste si nemyslím, že koláče a čokoládové bonbóny. Môžu byť nahradené sušené ovocie, pečivo z medu a cukru orechy, vegánskej čokolády.
6. Výborná energie, výživy a chutné nápoje na raňajky bude smoothies a koktaily z bobúľ, zeleň, zeleniny, ovocia.

Ideálny recepty smoothies na raňajky pre rôzne vegetariánov

Mrkva oranžové koktail pre vegetariánov

K príprave mrkva-oranžové koktail, budete potrebovať:

• peaches - 4 ks.;
• mrkvu a pomarančový džús (čerstvo vylisované) - 200 ml;
• Ľanové semienka - 2 lyžice.;
• Čerstvý koreň zázvoru - 1 polievková lyžica.

Ako variť mrkva-oranžová kokteil:

1. Prostredníctvom odšťavovača, vynechať potrebné množstvo mrkvy a pomaranče na získanie 400 ml čerstvej šťavy.
2. V mixéri grind purifikovaných broskyne, zázvoru, ľanového semienka.
3. Pridajte čerstvo vylisované šťavy k výslednej hmotnosti a pokračovať poraziť všetko pred obdržaním homogénnej konzistencie.

Tekvica koktail pre vegetariánov

K príprave tekvica koktail, budete potrebovať:

• tekvica - 200 g;
• jablká - 100 g;
• med - 2 lyžice.;
• cinnamon - podľa chuti.

Ako variť tekvica kokteil:

1. S jablkami, odstrániť šupku, dôkladne vyčistiť je od jadra a semien, znížiť vyčistené jablká s kockami. Malá časť tekvica tiež vyčistiť kôry, odstráňte semienka a rúbať.
2. Nakrájané ingrediencie poslať do mixéra, rozomelú ich k vytvoreniu homogénnej kaše.
3. Pridajte med do hotového ovocím a zeleninovým pyré, premiešame. Nalejte kokteil do pohára alebo pohára.
4. Ak sa dostane príliš hrubý, môžete ho zriediť s trochou vody.
5. Pripravené smoothies odporúčané odoslať pol hodinu v chladničke alebo pridať kocky ľadu, sezónu podľa potreby a chuť škorice.

Strawberry-banán smoothie pre vegetariánov

Ak chcete pripraviť jahodové-banán smoothie, budete potrebovať:

• jahody (čerstvé alebo mrazené) - 6 ks.;
• banány - 2 ks.;
• pomarančový džús (výhodne čerstvo stlačený) - 200 ml;
• ľanové semená - 1 polievková lyžica.;
• ryazhenka - 200 ml.

Ako pripraviť strawberry-banán smoothie:

1. Banány ošúpané, odstráňte chvosty s jahodami. V zime sú jahody rozmrazené.
2. Brúsiť v mixéri nakrájaných banán a bobule, spolu s ľanovým semien až do homogénneho.
3. V výslednej hmotnosti pridajte nízkotučné fermentované pečené mlieko, pomarančový džús, všetko zmiešané.

Ako sa stať vegetariánmi: Vegetariánsky obed

Z prvých vegetariánskych jedál uprednostňujú jesť polievky a guláš, varené výlučne v zeleninovom vývare. Z obvyklých prvých kurzov sú ideálne: polievka šošoviek, cícer, fazuľa, hrach a hubár polievka a polievka.

Pridať chuť a bohatý na chuťovú polievku odporúča pridať ľanový olej, korenie, bylinky.

Ako ozdobený hlavný a druhý kurz ideálny varené alebo pečené zemiaky. Človek by nemal tiež zabudnúť na kaše, varená vo vode. Venujte osobitnú pozornosť kaše vyrobenej z jačmeňa, ryže, prosia, ovsa, pšenice a ovsej múky. Odporúča sa aplikovať oblohené zeleninové šaláty. Namiesto mäsa cutlets varí zeleninu, použitím ako upevňovacia zložka nie vajcia a krupica. Hlavné kurzy môžu byť tiež poháňané rastlinnými olejmi: Cedar, ľan, olivový. V piesku-vegetariánni povolené použitie rýb živočíšnych vedľajších produktov. Preto si títo vegetariáni môžu dovoliť jesť ako hlavné jedlo so špecialitami z zeleniny.

Ako sa stať vegetariánmi: vyvážená bielkovinová vegetariánska večera

Večera Táto vegetariánska v ich zložení musí obsahovať veľa rastlinných bielkovín, nie príliš husté a výživné. Pre také ideálne večere jedlá mung fazuľa, chickpea, hrachu, šošovky a fazuľa, varené vo vode alebo vyprážané s aromatickými bylinkami, cibuľou, korením.

Ak chcete fazuľa kaše môžete pridať zeleninové šaláty, rajnice a koláče zo sušeného ovocia, orechov, zeleniny, koláčov a pokrmov dusenou zeleninou.

Na získanie požadovaného proteínu pravidelne pripravte fazuľové šaláty na večeru. Aby sa zabránilo nafúknutému alebo zvýšenému tvorbe plynu, ako základ pre prípravu strukovín a riadu, použite maticu. Vegetariáni, ktorí používajú mliečne výrobky, sa odporúča pripraviť taký šalát s pridaním kozí syr.

Ak je to možné, malo by byť zahrnuté do večernej diéty čo najviac zeleniny, ako je to možné, s výnimkou jedál so zemiakmi a paradajkami, pretože taká zelenina je ťažké jedlo.

Vegetariánstvo pre deti: Prínos alebo poškodenie zdravia

V súčasnosti je trend vegetariánstva nezvyčajný medzi deťmi, takže v modernej spoločnosti môžete splniť taký termín ako deti-vegetarián. Je to dobré alebo zlé, mali by ste prísť na to.

Detské telo pre rast a vývoj si vyžaduje pravidelné využitie potravín obsahujúce železo, zinok, vápnik. Väčšina z týchto prospešných látok je obsiahnutá v živočíšnych výrobkoch. Nevyhnutné aminokyseliny potrebné dieťa v skoré a dospievajúce, je takmer nemožné získať výlučne produkty rastlinného pôvodu.

Najdôležitejší vitamín potrebný na udržanie pohodu, hemoglobínu a zdravia - B12. Jeho nedostatok vedie k rýchlym prepracovaním, častým bolesti hlavy, zníženie chuti do jedla. Vo veľkých množstvách je tento vitamín obsiahnutý v mäsových výrobkoch.

Preto rodičia vegetariánov by preto nemali byť aktívne pripojení k dieťaťu od ranného veku výlučne na rastliny potravín. Nech je to jeho dospelá voľba.

Ale a ak však dieťa samotného odmieta jesť mäsové výrobky - nemali by ste zúfalstvo. Môžu byť nahradené ryby, vajciami, mliečne výrobky. S pravidelným používaním bude dieťa plne získať potrebné vitamíny a stopové prvky.

Ako sa stať vegetariánmi. Video