Cultivarea ciupercilor acasă. Cum să crești ciuperci de ciuperci pentru începători

Ciupercile de ciuperci sunt un produs alimentar valoros și hrănitor. Se dovedește că ciupercile de miere pot fi cultivate independent, acasă. Opțiuni - Masă: pe cioturi sau bușteni, în bănci sau pungi, în zone deschise sau într -o seră. Cum să crești ciupercile corect? Ce tehnologie să alegi în același timp? Ce condiții este important să observăm atunci când creșteți ciuperci acasă?

Tehnologiile de mai jos și instrucțiunile clare vor ajuta la creșterea acestor ciuperci delicioase chiar și pentru începători. Ciupercile de miere cultivate artificial nu sunt în niciun fel inferioare „rezidenților” pădurii, iar culturile se vor dovedi a fi abundente și stabile, chiar și în absența unor zone mari. Procesul de cultivare a ciupercilor va fi cu adevărat interesant și, mai important, economic. Deci, articolul este cele mai populare opțiuni pentru organizarea unei adevărate „grădini de ciuperci” acasă.

Ciupercile în creștere de ciuperci acasă pentru începători

Numele ciupercii „deschis” indică habitatul său (cioturi, bușteni, ramuri mari). Aceste ciuperci sunt adesea considerate ciuperci parazite care infectează lemnul și îl distrug treptat. În natură, ciupercile din lemn, ciupercile, cresc în ciorchini mari pe cioturi, copaci vechi sau deteriorați. Fructul începe toamna și durează la îngheț.

Nedat - ciuperci comestibile cu calități nutriționale ridicate. În plus, prezența substanțelor biologice active, aminoacizilor și vitaminelor face ca aceste ciuperci să fie un obiect important de cercetare în medicină și farmacologie.

Creșterea ciupercilor la domiciliu pentru începători nu necesită o pregătire specială sau cunoștințe speciale. Este suficient să respectați tehnologia procesului și să urmați recomandările metodologice ale practicienilor.

Tipuri de ciuperci pentru a crește acasă

Nimfele diferă între ele cu sincronizarea de maturare și locul de creștere. Pentru creșterea ciupercilor acasă, două soiuri de ciuperci sunt potrivite: iarna și vara.

Speciile de iarnă de ciuperci (Flampamulin) este deosebit de populară, ceea ce nu necesită investiții financiare mari și zone extinse atunci când sunt în creștere. Ciupercile de iarnă au o dimensiune mică de pălării (de la 2 la 5 cm) și picioare subțiri. Astfel de caracteristici morfologice vă permit să creșteți un agaric de miere de iarnă în borcanele obișnuite de sticlă și să obțineți o recoltă de an. În ceea ce privește gustul, mulți iubitori de ciuperci notează totuși un gust mai luminos și mai saturat în ciupercile de vară în comparație cu stilurile de iarnă.

Necțiunile cultivate vara au nevoie de o cameră separată adaptată pentru aceasta. Cel mai adesea folosiți o pivniță sau orice hangar liber, unde sunt îndeplinite condițiile climatice necesare. Cultivarea cu succes a ciupercilor de vară este posibilă și pe bușteni, cioturi sau chipsuri de lemn (rumeguș).

Luați în considerare principalele tehnologii pentru creșterea ciupercilor.

Cultivarea ciupercilor pe cioturi

Această metodă de creștere a ciupercilor acasă este potrivită chiar și pentru începători: nu este complicată, profitabilă și practic nu necesită costuri financiare. Așadar, dacă există cioturi, bușteni sau bușteni pe site -ul dvs., acestea pot fi utilizate în siguranță pentru creșterea ciupercilor de ciuperci. Mai jos sunt cele mai importante condiții pentru cultivarea cu succes a ciupercilor în acest fel.

• Lemnul ar trebui să fie dens, nu putred. Resturile de mesteacăn, aspen sau plop sunt perfecte. Pe lemnul copacilor de conifere, ciupercile cresc mai lent. Diametrul bușteanului, bușteanului sau ciotului trebuie să fie de cel puțin 15 cm, iar lungimea este de aproximativ jumătate de metru.

• O condiție prealabilă pentru cultivarea cu succes a ciupercilor este lemnul umed. Din punct de vedere vizual, pare mai întunecat decât buștenii uscați și emite o picătură de lichid atunci când încolțiți. Pentru a umezi lemnul, este necesar să împiedici sau să se conecteze cu câteva zile înainte de a semăna constant și abundent apă cu apă. Udarea poate fi făcută dintr -o găleată sau furtun. Principalul lucru este bun, chiar în miez, pentru a înmuia lemnul. Unii grădinari plasează lemnul sau se împiedică complet în apă timp de câteva zile.
• Apoi, lemnul este adus în cameră (de exemplu, subsolul) cu o temperatură de cel puțin 15 ° C pentru a asigura creșterea rapidă și abundentă a Domnului ciupercilor. Când buștenii încep intens să crească ciuperca cu miceliu, ele pot fi duse pe șantier, ușor săpate cu pământul. Un astfel de regim de temperatură pozitiv stimulează creșterea și dezvoltarea ciupercilor.
• Recoltarea ciupercilor este obținută după 1-2 ani (în funcție de metoda de aterizare) și utilizată timp de 5-7 ani, până la distrugerea completă a lemnului.
• Malina de ciuperci a ciupercilor pentru plantare este cumpărată în magazine online, magazine de vânzare cu amănuntul specializate, ferme de ciuperci sau găsite în pădure. Deoarece corpurile de fructe întregi de ciuperci și bucăți de lemn, care conțin miceliu al ciupercii germinate sunt potrivite. Înainte de a planta miceliu, este mai bine să vă depozitați la frigider.

Ciupercile în creștere: utilizarea corpului de fructe a ciupercilor

• Disputele ciupercilor sunt plantate din mai până în august.
• În primul rând, trebuie să alegeți pălăriile potrivite ale ciupercii: acestea trebuie să fie exagerate, cu un diametru de 10-12 cm.
• Pălăriile selectate trebuie turnate cu apă rece pentru o zi. Apa este luată curată, nu stagnată, pentru a evita infecția cu microorganisme patogene.
• Mash pălăria care este înmuiată cu mâinile tale (într -o găleată, fără să te întinzi din apă) până la o stare în formă de gruel.
• Este bine să agitați vorbitorul rezultat și să -l strecurați prin țesătură sau mai multe straturi de tifon.
• Obținut printr -o soluție concentrată care conține litigii de ciuperci, turnați lemn pregătit.
• Pentru o mai bună saturație a lemnului cu spori de ciupercă, faceți un zarubok-pure pe un buștean sau un ciot. Este mai bine să le faceți într -un model de tablă, astfel încât, atunci când germinați, ciupercile de miere să nu interfereze între ele. Pentru ca un mediu umed să se păstreze bine în adâncuri, acestea sunt sigilate cu rumeguș umezit sau mușchi. Pentru lovitura exactă a ciupercilor din adâncitură, folosiți o clismă sau un sprint. De la capătul bușteanului sau al butucului, ciupercile nu sunt plantate.
• Pentru un butuc, va fi necesar aproximativ 1 litru de „soluție de spori”.
• Disputele germinează lent, primele ciuperci vor apărea nu mai devreme de 1,5-2 ani, iar fructele va dura aproximativ 5 ani. În această perioadă, un buștean sau un ciot este distrus aproape complet, iar ciupercile trebuie transplantate într -un loc nou.

Ciupercile în creștere: utilizarea ciupercilor de ciuperci de ciuperci

• Plantarea ciupercilor pe lemn este de asemenea posibilă cu ajutorul particulelor din Domnul ciupercilor. Timpul optim pentru plantare este sfârșitul lunii aprilie sau începutul lunii mai, când strada rămâne un nivel chiar ridicat de umiditate și o temperatură de aer plus.
• În acest caz, ciupercile apar mult mai devreme: într -un an puteți recolta.
• Ciuperca de ciuperci poate fi găsită în pădure, pe cioturi vechi sau trunchiuri de copaci, în locuri de creștere în masă a ciupercilor. Secțiunea corespunzătoare a ciupercilor culese are forma de fire împletite ușoare, cu o aromă caracteristică de ciuperci strălucitoare.

• După ce a separat o parte a Domnului ciupercilor (luați o bucată de lemn afectată de ciupercă), acesta trebuie împărțit în mai multe bucăți (1-2 cm).
• În cioturile pregătite, este necesar să faceți adâncituri și să puneți bucăți de miceliu acolo.
• Miceliul este pus în adâncuri și închis cu rumeguș (mușchi).
• Pentru germinarea miceliului, este important să se mențină un microclimat din lemn umed. Pentru a face acest lucru, unii grădinari acoperă partea finală a ciotului cu un film sau hidratează constant solul din jurul ciotului.
• Când au apărut înghețuri, ciotul este acoperit cu ramuri de molid. Primăvara, este recomandat să agitați zăpada cu cioturi, astfel încât apa topită să nu pătrundă în lemn și să nu schimbe aciditatea mediului său, ceea ce va încetini procesul de dezvoltare a ciupercilor. Este mai bine să îndepărtați ramurile înainte de începerea fructificării, la începutul verii.
• Astfel încât ciupercile de ciuperci de miere nu infectează copaci fructiferi sănătoși care cresc în apropiere (atunci când infecția culturii, lemnul începe să se prăbușească și arborele moare), un șanț superficial (20-30 cm) este tras în jurul butucului cu ciuperci.

Creșterea ciupercilor pe cioturi și alte, lemn similar, este ideal pentru creșterea ciupercilor în țară sau un complot personal. Mai mult, culturile destul de mari sunt remarcate cu costuri minore ale forței de muncă.

Ciupercile în creștere acasă

Acasă, ciupercile de miere pot fi cultivate într -o seră (dacă există) sau chiar la bănci. Luați în considerare elementele de bază ale acestor procese tehnologice.

Cultivarea ciupercilor într -o seră

Neptay poate fi cultivat nu numai în zone deschise, ci și într -o seră. Această metodă vă permite să obțineți culturi constant stabile și mari de ciuperci. Sera oferă temperatura și umiditatea optim necesare.

• Jurnalele, cioturile sau buștenii pregătiți (hidratați) sunt plasate în seră.
• Lemnul este „infectat” cu ciuperci: turnat cu o soluție preparată (un chat cu spori) sau închisă în adâncurile unei părți a miceliului.
• Înainte de germinarea ciupercilor, lemnul în seră este umezit în mod regulat.
• De asemenea, este posibil să creșteți agarici de miere într -o seră pe blocuri speciale, în bănci sau pungi de casă.

Creșterea ciupercilor pe blocuri de substrat, în pachete

• Pentru cultivarea profesională și în masă a ciupercilor, se folosesc blocuri speciale de substrat.
• Pot fi cumpărate într -un magazin sau pregătite independent de rumeguș, ovăz (orz) și cretă. Pentru 2 l de substrat, luați 200 g de rumeguș, 70 g de ovăz și 1 lingură. cretă. Gaterii sunt fierte în apă (40-50 minute), excesul de apă este scurs, iar substratul este uscat la foc mic pentru încă 15-20 de minute. Apoi rumegușul este amestecat bine cu restul ingredientelor și strâns așezat în geantă.
• Pe o astfel de lemn, ciupercile de ciuperci sunt cultivate și cultivă ciuperci. Această rețetă de substrat este potrivită și pentru ciupercile în creștere.

Cum să crești batjocura micelia în pachete?

• Pachetele cu un miceliu semănat la substrat sunt legate și lăsate într-o cameră cu o temperatură de aproximativ 15-20 ° C. Miceliu este turnat pe un substrat umed cu mâini curate, într -o cameră fără praf și murdărie. Substratul, de fapt, este un mediu nutritiv pentru creșterea și dezvoltarea ciupercilor.
• Aproximativ 20 g de miceliu reprezintă un pachet. După o lună, rumegușul în pachet compacte și se luminează în mod vizibil, iar tuberculii - ciupercile viitoare apar deasupra.
• În această perioadă, pachetele sunt dezlegate și reduse la 5-10 ° C. Pentru fructificarea de succes, trebuie să umeziți constant pungile, pulverizându -le cu apă.

Ciupercile în creștere la bănci

Avantajul acestei metode de creștere a ciupercilor este inutilitatea zonelor sau zonelor mari. Ciupercile cresc într -o bancă, chiar pe pervazul casei sau apartamentului. Astfel, numai miere de iarnă a agaric (flamulină) este crescut.

• În primul rând, este pregătit un substrat de lemn de tărâțe și rumeguș (1: 3). Este mai bine să pregătiți rumegușul din copacii de foioase. Acestea pot fi înlocuite cu semințe de coajă sau coșuri zdrobite de porumb.
• Substratul pregătit este turnat cu apă pentru o zi. Apoi este stoarsă și așezată pe bănci de 3 litri, umplându -le pe jumătate. Substratul este ușor compactat.
• În continuare, băncile cu conținut sunt sterilizate într -o tigaie cu apă caldă la foc mic, aproximativ 1 oră. Deci, toți microbii patogeni și mucegaiul sunt distruse. A doua zi, procedura de sterilizare este repetată.
• Când băncile cu un răcire amestecat din lemn (până la 20-25 ° C), un băț steril lung (cu un diametru de 1-2 cm) fac adâncituri în partea de jos a gaurei Jar-A pentru miceliu de ciuperci.
• Micotiile sunt plasate în adâncuri, cu o viteză de aproximativ 5-10% din masa totală a bazei. Pentru comoditate, puteți utiliza o seringă medicală.
• Borcanul este acoperit cu un capac cu găuri și pus într -un loc cald întunecat, cu o temperatură de cel puțin 20 ° C. Temperatura optimă este de 23-24 ° C și 85-90% umiditate. Pentru a menține umiditatea constantă, lână de bumbac umedă este așezată pe capac.
• Varză de miceliu timp de aproximativ o lună. Și după 2-2,5 săptămâni, vor apărea primele ciuperci.
• Când apar primele „germale”, băncile sunt plasate pe ferestrele părții nordice, temperatura este redusă la 14-15 ° C. Ciupercile nu le place foarte mult lumina soarelui luminos.
• Când ciupercile germinează la nivelul gâtului borcanului, capacele sunt îndepărtate, iar gâtul este învelit într -o fâșie de carton. Un astfel de „guler” ajută la menținerea ciupercilor cu creștere.
• Din când în când, trebuie să pulverizați ciupercile cu apă, menținând constant umiditatea crescută.
• Tăiați ciupercile ca de obicei - pe picior, ale căror rămășițe sunt pur și simplu scoase. După 2-2,5 săptămâni, apar noi ciuperci.
• Într-un borcan de 3 litri, puteți crește până la 1-1,5 kg de ciuperci.
• Unii culegători de ciuperci cresc ciuperci de miere de iarnă chiar și în dovleac, folosindu -l ca o bază hrănitoare. O gaură mică este făcută în dovleac, unde este plasată o bucată de miceliu. Dovleacul este așezat la foc, iar gaura este închisă cu o pungă de plastic. După 20-25 de zile, dovleacul este pus într-un loc mai rece și în curând primele ciuperci apar pe dovleac.

Flampamulin are o serie de calități valoroase: este folosită de o persoană ca aliment și droguri. Mulți vindecători populari cred că Agaricul de miere de iarnă ajută la lupta împotriva cancerului.

Roser pentru creșterea ciupercilor

• Pentru a cultiva ciupercile de acest tip, nu este deloc necesar să aveți camere mari. În medie, veți avea nevoie de aproximativ 15-20 de metri pătrați.
• În aceste scopuri, puteți utiliza o seră, un subsol, parcele personale deschise sau un pervaz obișnuit.
• Principalele condiții ale camerei selectate corect sunt temperatura și umiditatea necesare. Regimul de temperatură al aerului ar trebui să se schimbe de la 20-25 ° C la 10-15 ° C. Nivelul rapid ridicat de umiditate va asigura dezvoltarea rapidă a miceliului și a productivității ridicate.
• Camera ar trebui să se ventileze periodic sau să aibă ventilație, astfel încât excesul de dioxid de carbon să nu se acumuleze.
• Iluminarea pentru dezvoltarea ciupercilor nu este atât de importantă. Lumina nu trebuie să fie strălucitoare, uniformă.
• Când creșteți ciuperci în zone deschise, este mai bine să plasați bușteni sau cioturi în locuri umbroase, astfel încât lemnul să nu se usuce, iar ciupercile nu cad sub lumina directă a soarelui.

Concluzii

• Înainte de a merge cu cultivarea ciupercilor, a ciupercilor acasă, ar trebui să decideți tehnologia. Depinde de condițiile de viață, de instrumentele accesibile și de tipul de ciuperci cultivate. Cel mai adesea, ciupercile de miere sunt diluate pe lemn (cioturi) sau la bănci.

• După ce ai ales tehnologia de cultivare, trebuie să achiziționezi miceliu al ciupercilor. Este cumpărat sau găsit în pădure. Utilizarea se aplică și pentru plantarea adulților de ciuperci mature.

• Observând condițiile de aterizare și îngrijirea ciupercilor, în curând va fi posibilă recoltarea apărării mierii.

Ciuperci în creștere, video