Reguli pentru etichetă la masă

După ce te -ai familiarizat cu regulile de etichetă de la masă, te vei simți mereu în locul tău în timpul meselor nu numai la o petrecere, ci și la trucuri de afaceri și într -un restaurant. Cheia succesului va fi încrederea și cunoștințele tale. Vă oferim să vă familiarizați cu regulile de conduită la masă și să încercați să aplicați imediat materialul studiat în practică.

De îndată ce vă aflați în vizită, o cafenea sau un restaurant, oamenii acordă imediat atenție comportamentului dvs. Cum te comporți la masă, indiferent dacă știi să folosești corect dispozitivele - acest lucru va ajuta la tragerea unei anumite concluzii și să înțelegi dacă ești o persoană culturală și educată, sau mai trebuie să înveți multe.

Cultura etichetei la masă

Să începem cu principalul lucru - cu regulile generale. Ai acordat atenție cum stai?  Spatele ar trebui să fie drept. Trebuie să vă așezați nu chiar pe marginea scaunului, ci pentru a fi confortabil. Stând, îndoiți -vă coatele, astfel încât să fie la nivel cu dispozitive. Când nu există nicăieri să -ți pui mâinile, ele sunt așezate în genunchi.   Este convenabil să aștepți în această poziție când servesc un fel de mâncare. Dacă vizitați, trebuie să așteptați ca proprietarul sărbătorii să ofere pentru a începe o masă. Nu este necesar să așteptați oaspeții întârziați.

Eticheta de la masă spune - atunci când masa este mare, este imposibil să ajungi la toate vasele, așa că trebuie să iei doar cele la care se pot ajunge cu o mână întinsă. El nu poate cersa printr -un vecin și nu poate interfera cu el. În cazul în care doriți să luați un fel de mâncare îndepărtat, puteți cere acest lucru să facă un oaspete care este convenabil să -l dea. Nu uitați să mulțumiți politicos unei persoane pentru ajutor.

Conform regulilor de etichetă de comportament la masă, înainte de a începe masa, proprietarul trebuie să se asigure că tabelul se stabilește complet.

Cum se servește mâncare:

1. Conform regulilor de etichetă de la masă, vasele de pe masă sunt servite pe partea dreaptă în dreapta.
2. O persoană poate ține un vas, iar a doua poate umple farfuria.
3. Dacă vasul este prea greu și este incomod să -l mențineți în greutate, atunci poate fi pus pe masă.
4. Împrumutul trebuie transferat în partea proeminentă înainte către invitat.
5. Când mâncarea care este pe farfurie trebuie tăiată, apoi, conform regulilor de etichetă de la masă, persoana care deține vasul trebuie să aștepte ca vecinul să taie și să pună mâncare în farfuria sa cu dispozitive generale.

Eticheta de setare a mesei

Indiferent de organizarea evenimentului, trebuie să setați tabelul în conformitate cu toate regulile. Mai întâi trebuie să încercați astfel încât fiecare oaspete să se simtă liber la masă. Încercați să plantați oaspeții, astfel încât să existe un mic interval între scaune.

Acum despre cel mai important lucru - cum să setați corect tabelul. Există multe modalități de a servi: pentru diferite perioade ale zilei și cazuri individuale. În plus, metodele de stabilire a tabelului în diferite țări diferă și depind de obiceiurile și cultura populației. Vom lua în considerare tipul clasic de porție.

Baza servirii este o masă de masă. Mai des aleg o pânză ușoară și albă. Conform regulilor de servire, colțurile pânzei ar trebui să acopere picioarele mesei (formă pătrată sau dreptunghiulară). Sub nivelul de ședere, fața de masă nu ar trebui să cadă, maximum 25-30 de centimetri.

Este necesar să răspândiți pânza de țesătură în mod liber la masă, ridicându -l și scuturând -o de la capete, astfel încât să se formeze aer între țesătură și masă - astfel încât va fi mai ușor să distribuiți ferma de pe suprafață. Nu puteți trage colțurile pânzei și vă puteți întinde.

Șervețelele joacă un anumit rol în setarea tabelului. Acestea pot fi alese în tonul unei fețe de masă sau a unei culori contrastante.

Șervețele din țesătură (lenjerie sau bumbac) sunt utilizate pentru ocazii solemne și hârtie pentru fiecare zi. Șervețelul este așezat pe o farfurie într -o formă pliată pentru fiecare oaspete. O cârpă de hârtie este permisă să fie așezată sub o farfurie din partea dreaptă.

Etichetă la masă. Deservirea dispozitivelor

Atunci când setați masa cu dispozitive, trebuie să luați în considerare numărul de vase și tipul lor și să vă gândiți în avans ce vor fi necesare vasele. De exemplu, dacă pe masă există mâncăruri care sunt obișnuite să mănânce fără dispozitive, atunci trebuie să puneți șervețele sau să puneți un recipient cu apă.

Cum să setați tabelul corect:

1. Uită -te la masă și împărțiți -o mental în zone separate, luând în considerare faptul că ar trebui să fie alocate 80 de centimetri de lungime pentru fiecare persoană. Puneți o placă de servire - Această placă superficială cu diametru mare servește ca suport. Următoarele sunt puse pe ea - cu mâncare. Ciorba de pura este servită într -o farfurie cu supă, iar bulionul într -un bol special.
2. În stânga farfuriei de servire este așezată pentru pâine (tort). Lângă acesta este un recipient cu apă și bucăți de lămâie pentru a clăti mâinile dacă mâncarea este mâncată cu mâinile lor.
3. Principalele dispozitive: furculițe, linguri și cuțite sunt așezate pe partea dreaptă și stânga a plăcii. Cuțitul este în dreapta, iar furculița este pe partea stângă. Când meniul indică desertul, atunci lingura este plasată deasupra plăcii.
4. Pentru înghețată, puneți o linguriță.
5. Pe masă puteți pune patru pahare pentru vin și apă simultan.

Reguli de setare a tabelului pentru etichetă:

Etichetă de setare a mesei pentru cină

Proiectarea mesei este de o importanță deosebită. Starea de spirit și apetitul membrilor familiei și invitații vor depinde de cât de bine este mese bine servită.

Setarea mesei de luat masa:

1. Masa este acoperită cu o masă de masă și este așezată o farfurie de gustare. În stânga ei este o plăcinte.
2. Două furci sunt așezate între plăci: sala de mese și gustare, cuișoare. În dreapta este un cuțit. Lamele sunt situate spre farfurie.
3. În spatele farfuriei de restaurant este plasat un pahar și un șervețel este așezat pe farfuria în sine. Nu este necesar să o expuneți complet.
4. O vază cu flori este plasată în mijlocul mesei.
5. Când gazda va servi pe masă, este permisă să completeze porția cu dispozitive.
6. Ciorba este servită în farfurii speciale din dreapta unei persoane șezut. Într -un prânz festiv, o ciorbă pre -plină de viață este turnată într -un împrumut și plasată lângă amantă.
7. Dacă un compot de fructe cu oase este alimentat în desert, atunci trebuie să puneți o cremă pe o farfurie.
8. Cafeaua și ceaiul pentru toți membrii familiei sunt servite într -o oală de cafea, căni cu farfurii sunt așezate pe masă în avans. Dacă băutura este turnată imediat în căni, atunci acestea sunt servite pe tavă împreună cu farfurioare și sponsor.
9. Zahărul este servit într -un bol separat de zahăr împreună cu o lingură.

Cu o zi înainte de presupusa sărbătoare, examinați -vă mâncărurile - ar trebui să fie curat.

Lecții de etichetă la masă

Stai la masă, trebuie să te apleci puțin înainte. Stai jos pe întregul scaun al unui scaun.

Când o persoană stă la masă, atunci se pot pune doar perii pe el și este mai bine să apăsați coatele spre corp.

Eticheta de la masă spune: Nu puteți mesteca cu gura deschisă. Când mestecați mâncare, este nedorit să vorbiți, nu trebuie să vă grăbiți.

Rămășițele de mâncare dintre dinți sunt scoase scobitori, dar numai în toaletă. Dacă ați dat peste un cartilaj, atunci conținutul este îndepărtat, coborât pe o lingură și mutat pe o farfurie.

Conform regulilor de etichetă de la masă, un șervețel poate fi îndepărtat din farfurie atunci când servesc vase. Se desfășoară în genunchi. După ce mâncarea este finalizată, ștergeți -le mâinile și gura cu un șervețel. Nu este zdrobit - pus ușor pe masă. Un prosop de hârtie poate fi amestecat și pus pe o farfurie.

Reguli pentru etichetă la tabel:

• furca este ținută în mâna stângă, iar cuțitul din dreapta;
• când folosiți o furculiță - este ținută în mâna dreaptă;
• În timpul mestecării alimentare, tacâmurile este așezată pe o farfurie.

Etichetă la masă fotografie:

Etichetă la masă: pe scurt

1. Pâinea trebuie ruptă cu mâinile tale.
2. Uleiul este luat cu o furculiță.
3. Oasele de pește sunt separate printr -un cuțit special și carne cu o furculiță.
4. Brânzeturile moi sunt lăsate să se răspândească pe o felie de pâine. Brânzeturile ferme sunt puse pe o farfurie cu o furculiță.
5. Bulionul este mâncat cu o lingură, carne și crutoane sunt prinse cu o lingură. În primul rând, bulionul este mâncat, apoi bucăți de carne.
6. Porridge se mănâncă cu o lingură de desert.
7. Dintr -o bucată de carne, o bucată este tăiată și împreună cu vasul lateral este adus la gură.
8. Pastele sunt mâncate cu o furculiță. Spaghetele sunt coborâte în mijlocul plăcii și ridicate pentru a separa o porție mică. Spaghetele sunt înfășurate pe o furculiță și mănâncă imediat.
9. Ciorba nu este pe deplin consumată, iar lingura trebuie să rămână în farfurie tot timpul.
10. Grătarul este scos din frișcă și pliat pe farfurie.
11. Felii de pepene verde sunt consumate cu o furculiță.
12. Cireșul și cireșele cu un os sunt luate pentru crenguțe. Oasele sunt mai întâi scuipate într -un pumn, apoi sunt trimise imperceptibil pe o farfurie.
13. Dacă ceaiul este turnat într -un pahar, atunci poate fi lăsată o lingură și dacă trebuie să o introduceți într -o ceașcă. Bucățile de zahăr nu sunt agitate, dar așteptați să se dizolve.

Etichetă la masă în imagini

Eticheta mesei festive:

Etichetă într -un restaurant

Ai decis să mergi la un restaurant? Atunci trebuie doar să vă familiarizați cu regulile de etichetă în avans.

Deci, primul care a intrat în instituție. Dacă vizitatorii sunt atât femei, cât și bărbați, atunci cel care va plăti pentru cină ar trebui să vină. În cazul în care un elvețian te întâlnește la intrarea în restaurant, o femeie ar trebui să vină în primul.

Dacă o întâlnire cu o femeie este programată în instituție, atunci primul bărbat vine primele 5 minute înainte de ora numită. El se dezbrăcă și află unde se află masa lui. Apoi te poți întoarce pe hol, să o cunoști pe doamnă și să o ajuți să se dezbrace.

Dacă masa este comandată pentru mai multe persoane, atunci este permis să aștepte 20 de minute întârziere. După aceea, puteți merge la masă.

În cazul în care un bărbat însoțește o femeie, el trebuie să -i ofere dreptul de a alege un loc la masă, de exemplu, în fața scenei. Locurile cu fața spre hol și la intrare sunt considerate convenabile. Un bărbat ar trebui să stea vizavi sau la stânga doamnei. Dacă există doi bărbați, atunci femeia stă între ei.

Conform regulilor de etichetă de la tabel, bărbatul selectează în mod independent meniul. Este permis să ofere unei femei să aleagă mai multe feluri de mâncare selectate. Nu ar trebui să aleagă mâncăruri foarte scumpe și ieftine. Expresia va fi inadecvată: „Ordonează -te pe tine însuți”.

Conform regulilor de etichetă de la masă din restaurant, nu puteți râde și vorbi tare, precum și bazându -vă pe masă cu coatele. În plus, la masă nu puteți folosi un pieptene, să vă ștergeți fața cu șervețele, să examinați vasele cu interes și să o ștergeți. Nu puteți sufla energic pe mâncarea caldă.

După ce felurile de mâncare comandate sunt servite, puteți începe mâncarea. Dacă nu ți -a plăcut ceva în mâncare, atunci poți invita ospătarul și să -i ceri să înlocuiască vasul.

Este permis să comande alcool atât pentru un bărbat, cât și pentru o femeie. Vinul poate fi beat și, după ce a aprobat din cap, chelnerul va umple paharele. Vizitatorul restaurantului are toate drepturile de a refuza dintr -o băutură insuficient răcită.

În timpul și după sfârșitul mesei, tacâmurile sunt pliate în funcție de comunicarea non -verbală cu chelnerul:

Conform regulilor de etichetă, este interzis să fumeze în cameră.

Până la sfârșitul mesei, trebuie să decideți cine va plăti pentru recepție. Un bărbat are voie să plătească pentru doamnă dacă nu se deranjează. Apropo, acum nu veți surprinde pe nimeni că femeia se plătește. Trebuie să discute cu un bărbat în avans.

Când calculați, trebuie să vă uitați la cec și să puneți banii într -o carte specială sau pe o farfurie. Sfaturile lasă 10-15 la sută din sumă.

Etichetă la o masă pentru copii

Cum să -ți înveți copilul regulile de etichetă la masă? Începeți de la o vârstă fragedă. Tocmai când copilul are un an - este timpul să începeți. În primul rând, este suficient să arătăm copilului cum se comportă mama lui la masă, astfel încât încearcă să imite.

Pregătire pentru o masă

Copilul ar trebui să știe că principalul lucru în pregătirea pentru alimente este mânerele curate. Când copilul este încă mic, mama lui îl ajută să se spele pe mâini. Numai după aceea, este permis să stea la masă. Copiii de doi ani nu mai trebuie să fie obligați să se spele pe mâini, acest lucru ar trebui să se întâmple automat, la un nivel subconștient. Dacă copilul este leneș, atunci părinții ar trebui să amintească mai des copilului de reguli simple de igienă.

Băieții de la o vârstă fragedă trebuie să învețe să fie un domn, iar tata ar trebui să fie un exemplu.

Copilul trebuie să fie așezat pe un scaun special care se mută la masă. Este recomandabil ca un copil să fie la același nivel cu părinții. El trebuie să stea pe partea stângă a mamei sale, astfel încât, în orice situație, ea poate ajuta copilul.
Încercați să obișnuiți copilul să mănânce împreună la anumite ore. Copilul trebuie să învețe că, dacă mâncarea a fost pusă pe masă, atunci nu puteți să -l aruncați pe ea, trebuie să așteptați permisiunea și după cuvintele magice ale „apetitului plăcut”, mergeți la masă. De asemenea, nu puteți apuca bucăți în timp ce mama se așează pe masă. Ar trebui să fie suprimat imediat, dar nu prin țipete, ci pe un ton calm pentru a spune că acest lucru nu este necesar pentru a face acest lucru.

Când copilul stă la masă, un șervețel din țesătură este pus pe genunchi și o cârpă de hârtie este așezată sub o farfurie. Dacă copilul este foarte mic, atunci se pune un salopete de protecție, dar totuși au pus un șervețel pe picioare. Puteți șterge obrajii, gura și mânerele murdare cu un prosop de hârtie.

Cum să înveți un copil să folosească dispozitive

Un copil sub trei ani i se dă o lingură în mâini, iar după trei ani - puteți obișnui copilul să folosească o furculiță. Nu lăsați copilul în pace.

Un copil de cinci ani este introdus treptat la regulile de etichetă la masă. Chiar la această vârstă, puteți stăpâni un articol nou - un cuțit. Pentru a face cunoștință cu succes, oferiți copilului un set individual cu mânere strălucitoare. El va învăța să folosească mai repede dispozitive.

Despre comportament la masă

Adesea, mamele se repetă: „Nu te poți juca cu mâncarea!”, „Nu vorbiți cu gura completă!”, „Nu vă învârtiți!”
De la o vârstă fragedă, trebuie să înveți copilului reguli simple de etichetă la masă:

• nu se joacă la masă, nu cântă și nu strigă;
• nu vorbiți cu gura completă;
• nu săpați în farfurie cu mâinile;
• nu puteți scuipa mâncare;
• ce este într -o farfurie - trebuie să mănânci complet;
• mânerele murdare și gura sunt șterse cu un șervețel;
• după sfârșitul mesei, ei spun „mulțumesc”;
• nu este nevoie să ieșiți de la masă până când toți membrii familiei vor fi terminate. Puteți pleca numai dacă adulții sunt permise.

Aflați eticheta bebelușului la masă

Un bun exemplu pentru copil este părinții lui. Copiii absorb rapid comportamentul altora și dacă este obișnuit să facă zgomot la masă din familie, să ia mâncare cu mâinile, atunci copilul se va comporta așa. Puteți evita un astfel de comportament - învățați eticheta bebelușului la o masă sub forma unui joc. Puteți planta jucăriile preferate în apropiere și, împreună cu copilul, „învățați” regulile lor de etichetă la masă.

În plus, este recomandabil să oferiți unui copil de mâncare în diferite feluri de mâncare și să spuneți de ce este nevoie de fiecare dispozitiv. Un copil mai mare poate fi solicitat să ajute la aranjarea dispozitivelor. Nu țipi la copil, așa că se va îndepărta și nu va dori să continue să studieze eticheta la masă.

Etichetă la masă - Video