Cum să alegi o tigaie

Este dificil să -ți imaginezi bucătăria oricărei gazde de auto -respect, fără prezența unui set întreg de tigăi în ea. Prin urmare, întrebarea despre cum să alegeți o tigaie devine atât de relevantă într -o asemenea măsură încât ar trebui luată în considerare mai detaliat.

Cum să alegeți o tigaie: tigaie din aluminiu

Date din aluminiu

Nu este un secret faptul că acest aliaj este unul dintre cele mai ușoare metale, deși nu orice gospodină poate ști despre acest lucru. Prin urmare, întrebarea recomandabilă este recomandarea utilizării acestui material pentru fabricarea unor astfel de dispozitive de bucătărie.

Plusurile tigaiei

Printre avantajele tigăilor făcute din aluminiu, trebuie menționate următoarele:

• greutatea produselor este incredibil de mică, ceea ce este foarte convenabil în procesul de gătit;
• au o conductivitate termică ridicată;
• prețul acestor produse nu poate fi numit ridicat.

Dezavantajele tigaiei

Dacă am vorbit despre plusuri, merită să spunem despre minusuri:

• un proces destul de complicat de prăjire;
• aspirația constantă de alimente;
• nu este potrivit pentru coacere în cuptor;
• alcalinitate scăzută;
• rezistență scăzută a acidului;
• amenințarea de deteriorare a suprafeței tigaiei în cazul utilizării spatulelor metalice;
• deformarea vaselor pentru supraîncălzire.

Recomandări privind alegerea PAN

Dacă tot decideți să optați pentru tigăi din aluminiu sau doriți doar să aveți această opțiune într -o colecție mare și o astfel de opțiune, trebuie să vă bazați atunci când alegeți din grosimea de jos. Amintiți -vă coeficientul de 5 mm., Deoarece partea inferioară a unui astfel de dispozitiv de bucătărie din aluminiu nu ar trebui să fie mai subțire decât acest indicator. Acest lucru este valabil mai ales pentru iubitorii de carne care intenționează să folosească o tigaie pentru gătirea mâncărurilor cu carne.

Dacă doriți să vă asigurați că tigaia achiziționată vă va servi mult timp și o sută la sută vor justifica fondurile cheltuite pe ea, atunci puteți achiziționa o tigaie de distribuție. Are caracteristicile fundului și pereților compactați, ceea ce îl face mai fiabil și mai convenabil de utilizat.

Concluzie

Adevărat, dacă îl luați pentru a lua în considerare fezabilitatea alegerii unei tigăi din aluminiu, putem spune cu încredere că nu va fi în niciun caz nu este ușor să alegeți tigaia potrivită. Astfel de feluri de mâncare nu trăiesc mult timp și vor veni la îndemână în colecția de bucătărie doar pentru o utilizare rară și prepararea mâncărurilor simple, cum ar fi ouăle prăjite, de exemplu.

Cum să alegeți o tigaie cu acoperire ceramică

O mică poveste și nuanțe

Mâncărurile de ceramică au fost făcute de mult timp în urmă, dar în ceea ce privește dispozitivele de bucătărie, cum ar fi tigăile, ceramica le -a atins cu mult timp în urmă. Este corect să spunem că multe gospodine cu vederi oarecum conservatoare încă nu au încredere în tigăi și cuțite de ceramică.

Este important să știm că, de fapt, PAN -urile ceramice nu constau pe deplin din ceramică.

Cea mai mare parte a acesteia este formată dintr-o bază metalică, care este acoperită în cele din urmă cu material ceramic special, care este uneori numit și titano-curamic. Dacă decideți să alegeți o tigaie bună, care, spre deosebire de opțiunile de aluminiu, nu va arde, atunci alegerea dvs. este cu siguranță ceramică.

Avantajele tigaiei

Un punct foarte important în alegerea unei tigaie

Dacă sunteți interesat de aceste informații și ați decis să alegeți o tigaie ceramică pentru bucătăria dvs., trebuie să cunoașteți un punct foarte important care vă va salva de problemele viitoare. Datorită faptului că astfel de feluri de mâncare sunt foarte populare, destul de des poți să te poticni pe falsuri. Adesea, există un strat subțire de smalț, care se aplică aluminiului.

În același timp, producătorii de durere încearcă să dea un astfel de produs în spatele unei tigaie Pan-Keramika. Credeți -mă, astfel de produse nu vor fi în mod clar durabile și nu vor satisface cu greu toate cerințele dvs. în ceea ce privește calitatea și ușurința de gătit. Prin urmare, este necesar să analizăm atenția marginală a materialelor din care sunt realizate mărfurile și toate nuanțele despre producătorul de la consultant.

Reguli pentru funcționarea PAN

În ciuda ușurinței de utilizare a acestor feluri de mâncare, are propriile reguli de utilizare care este recomandat să fie urmate. Îi sărbătorim mai jos:

• După cumpărarea tigaiei, aceasta trebuie lubrifiată cu ulei, după care este bine să se odihnească. Astfel, puteți crea o altă acoperire suplimentară care va îndeplini funcții anti -streaca. În plus, după efectuarea unei operații atât de simple, materialul produsului va fi întărit.
• În ciuda faptului că o tigaie de acest tip poate fi încălzită la o temperatură de 450 de grade Celsius, acest lucru trebuie făcut mult timp. Amintiți -vă că ceramica nu tolerează modificări puternice de temperatură care o pot deteriora. Prin urmare, evitați să gătiți produse congelate într -o tigaie.
• Nu uitați de utilizarea spatulelor. Adevărat, înainte de asta, analizați instrucțiunile pentru produs, pentru că este un lucru să decideți în sfârșit ce tigaie să alegeți și altul - să alegeți omoplatul potrivit pentru aceasta. Diferiți producători pot oferi consumatorilor lor tot felul de soiuri de omoplate și alte tacâmuri. Cineva poate sfătui produsele din plastic și produsele cineva-metal. Nu întoarceți ochii spre această afecțiune, deoarece va face ca vasele să fie cu adevărat durabile, astfel de probleme precum fisurile și bulele de pe acoperire vă vor fi pur și simplu necunoscute.

Numele acoperirilor ceramice de tigăi

În cele din urmă, merită să fiți atenți la numele acoperirilor ceramice. La urma urmei, acestea sunt adesea găsite pe piață, dar numele lor pot varia ușor, ceea ce pune cumpărătorii neexperimentați într -o stupoare.

Puteți găsi astfel de nume în majoritatea magazinelor:

• Ceramica (Moneta);
• Termolon (tigaie verde);
• Keravis (Ballarini);
• Greblon (Giaretti);
• Ecolon (Neoflam Brener);
• Fry (cel mai bun neoflam);
• Exilon (Maestro, Gipfel);
• Ferno Ceramic (Berghoff).

Ce tigaie este mai bine să alegi pentru pregătirea clătitelor

Toată lumea iubește clătitele și fiecare amantă de sine, care se respectă de sine, ar trebui să le poată găti. Dar pentru ca aceștia să fie faimă, nu sunt suficiente abilități, avem nevoie de o tigaie adecvată.

Cum să alegeți o tigaie turnată

La începutul secolului trecut, cele mai populare feluri de mâncare pentru fabricarea de clătite au fost considerate pe bună dreptate tigaia din fontă. Orice bunică va spune, fără îndoială, că cele mai delicioase clătite pot fi făcute doar pe astfel de feluri de mâncare. Nu are sens să ne certăm cu astfel de stăpâni experimentați de a găti toate clătitele lor preferate.

Nu este inutil să vorbim despre cum să alegeți o tigaie cu turnuri turnate, deoarece aici alegerea nu va fi atât de complicată. Furba are astfel de proprietăți, încât aproape orice produs din acesta va fi la fel de ridicat. Aici puteți porni doar de la preferințe personale și de la numele mărcilor celebre.

Dar chiar și aici este necesar să notăm avantajele și contra de astfel de produse. Să începem cu plusurile:

• Încălzirea uniformă a suprafeței și conservarea căldurii pentru o lungă perioadă de timp.
• Acumularea de ulei a structurii poroase a tigaiei, ceea ce duce la o îmbunătățire a proprietăților anti -stingere.
• Fund gros. Acest factor afectează uniformitatea nuanței de culoare a clătitelor finite aproape de culoarea aurie.
• Imposibilitatea deteriorării acoperirii, vă permite să utilizați orice dispozitiv pentru transformarea clătitelor.
• Durabilitatea utilizării. O astfel de tigaie poate fi folosită cel puțin 100 de ani. Cu toate acestea, acest lucru este într -adevăr adevărat, deoarece de multe ori în familii o tigaie turnată pentru clătite a fost moștenită.

Și acum, la minusuri:

• Clătita unei tigaie turnată nu este potrivită pentru a fi utilizată în prepararea altor feluri de mâncare.
• Datorită tendinței de formare a ruginii, nu se recomandă spălarea unei tigaie din fontă. Este mai bine să -l pompezi cu sare, după care, cu o cârpă uscată, o ștergeți.
• Greutatea mare, care vă împiedică în mod clar să gestionați rapid vasele în timpul gătitului.

Cum să alegi o tigaie de clătite

În ciuda comodității și a avantajelor vaselor din fontă, totuși o tigaie specială pentru clătite este cel mai potrivit instrument în pregătirea unor astfel de bunătăți. Și, poate, orice bucătar specialist și profesionist, la întrebarea care este mai potrivită, va răspunde cu siguranță la fel.

Printre avantajele tigăilor pentru clătite, observăm următoarele:

• Greutate ușoară. Spre deosebire de fontă, veți manevra cu ușurință acest fel de mâncare în bucătărie, iar mâinile nu vor fi obosite.
• Partea de jos a unei grosimi suficiente, datorită căruia clătitele nu vor fi îngropate, ci vor fi coapte uniform.
• Prezența unor pereți joși confortabili.
• Stilou lung.
• O acoperire anti -stick care vă permite să îndepărtați cu ușurință clătitele finite din tigaie.
• Nu este necesar să folosiți grăsime pentru a unge tigaia înainte de fabricarea fiecărei clătite.

Nu este dificil să ghiciți că un astfel de dispozitiv de bucătărie nu este perfect. Prin urmare, observăm dezavantajele sale:

• Încălzire neuniformă și extrem de rapidă.
• Riscul deformării produsului.
• Apariția deteriorării și fisurilor în timpul supraîncălzirii.
• Pentru a transforma clătite, se pot folosi doar lame speciale din lemn sau silicon.

Încercând să aleg o tigaie anti -streacă

Primul lucru din care ar trebui să vă construiți atunci când alegeți o tigaie cu acoperire anti -stâlp este placa de bucătărie instalată în casa dvs. Mulți producători bine cunoscuți au grijă ca informațiile despre plăcile de bucătărie recomandate să fie indicate pe ambalajul mărfurilor lor. Putem spune cu încredere un singur lucru - dacă aveți o sobă electrică acasă, atunci orice tigaie anti -stâlp este potrivită pentru aceasta. Dar pe aragazul cu gaz, nu toate felurile de mâncare vă vor permite să prăjiți cu succes carne și alte produse.

Unele tigăi nu rezistă la efectele focului deschis asupra lor, astfel încât acestea devin inaplicabile pentru sobele cu gaz. Apropo, aceste informații nu pot fi întotdeauna pe pachetul mărfurilor achiziționate. În acest caz, internetul poate veni la îndemână, deoarece poate ajuta PAN -vizualizări postate de persoane care au testat deja anumite opțiuni în condițiile lor.

Material Skoroda

În fabricarea de tigăi anti -stick, se folosesc adesea oțel inoxidabil sau aluminiu. Dar, din păcate, opțiunile din aluminiu sunt supuse deformării și sunt suficiente doar câțiva ani. În unele cazuri, dacă sunt aruncate, viața poate fi crescută la 5-7 ani.

La rândul său, tigăile din oțel inoxidabil sunt mai populare în rândul anti -stâlpilor. Deoarece acest material nu reacționează cu alimentele, care este preparat pe el. Masa crescută a acestor feluri de mâncare mai mult decât plătește pentru durabilitate.

Acoperire pentru tigaie

Acoperirea anti -stick este exact aceeași, datorită căreia aceste tigăi au devenit atât de populare. Adesea este realizat pe baza teflonului. Și printre avantajele sale principale, desigur, trebuie menționată prietenia mediului. Teflon nu reacționează, de asemenea, cu toate produsele și are o limită de temperatură foarte ridicată.

Este foarte interesant faptul că nu toți producătorii pot face și, cel mai important, să scrie pe produsele lor că are o acoperire cu teflon. Există o astfel de companie americană numită DuPont. Este un dezvoltator al Teflon și, numai cu permisiunea sa, companiile primesc un drept legal complet de a elibera teflon și tigăi anti -stâlp.

Pentru ca prăjirea ta să devină o alegere ideală, trebuie să aibă următoarele proprietăți:

• Grosimea acoperirii cu teflon este de cel puțin 20 de micrometri.
• O acoperire aspră (deoarece prezența unei acoperiri netede este un indicator fals direct).
• Stilou lung și confortabil.

Un punct important în alegerea unei tigaie

Este foarte important să nu acordați atenție numeroaselor reclame găsite la TV și pe internet. Ei spun că acoperirea anti -stâlp și teflon vă permite să gătiți mâncare fără ulei. Acest lucru este complet greșit. Desigur, uleiurile merg de multe ori mai puțin, dar nu puteți găti mâncare gustoasă fără ea.

Funcționarea tigaiei

În cele din urmă, merită să spunem despre funcționarea tigăilor anti -stick. Trebuie să știți că, în ciuda faptului că tigaia de grătar, în timpul funcționării sale, este imposibil să folosiți lame metalice și alte instrumente care o pot zgâria. Chiar și o zgârietură mică poate duce în cele din urmă la distrugerea completă a acoperirii cu teflon, ceea ce va face ca vasele să fie complet improprii pentru utilizare.

Când spălați, o fâșie cu o acoperire cu teflon, pentru un început trebuie să fie lăsat să se răcească. Și ca detergenți, nu folosiți niciodată pulberi care pot zgâria acoperirea. Aceeași condiție se aplică și bureților care nu ar trebui să fie prea duri.

Alegeți o tigaie de titan

Dacă vă interesează cel mai mult o tigaie turnată, din moment ce sunteți destul de mulțumit de toate proprietățile sale, atunci veți apela și la placul dvs. și la tigăile de titan, deoarece au toate aceste proprietăți, în plus, la toate - nu sunt supuse la apariția ruginii.

Adevărat, astfel de avantaje, precum și statutul unui astfel de material precum titan, fac ca costul mărfurilor să fie ușor mai mare.

Nu toată lumea știe, dar astfel de tigăi nu sunt 100% din titan. Este folosit aici doar ca aditiv la bază. În același timp, pentru diferiți producători, baza poate fi confecționată din materiale diferite. Foarte des titanul este utilizat împreună cu teflon. Există, de asemenea, tigăi cu o acoperire titano-ceramică.

Dacă scoateți orice acoperire, atunci aceasta este cu siguranță cuantianium. Și totul doar pentru că nu se teme complet de efectele spatulelor metalice care nu îi pot face rău. Prin urmare, dacă nu sunteți unul dintre utilizatorii extrem de precisi ai vaselor, vă recomandăm să vă gândiți la o astfel de tigaie.

Alegeți un capac pentru tigaie

La sfârșitul nostru, trebuie să vorbim despre capacele pentru tigaie, deoarece acesta este un articol foarte necesar, fără de care în bucătărie este ca fără mâini.

Scopul capacelor pentru tigaie

Orice capac pentru tigaie are 2 dintre cele mai importante funcții:

• Salvează resursele pe care sunt preparate alimentele, fie că este gaz sau electricitate. Într -adevăr, atunci când utilizați capacul, căldura este salvată mai puternic, ceea ce contribuie la o gătit mai rapidă.
• Capacul face ca vasele să fie mai gustoase. Nu este un secret faptul că nu permite să plece cupluri în plus și suc, care, împreună cu mâncarea finită și creează un fel de mâncare delicios.

Criterii pentru alegerea unui capac pentru o tigaie

Sperăm că informațiile prezentate în acest articol au dat răspunsuri la toate întrebările dvs. și v -au ajutat să decideți soluția în favoarea unuia sau altui PAN, precum și în alegerea unui capac pentru aceasta.

Dacă mai aveți câteva momente obscure înainte de a cumpăra o tigaie, vă recomandăm să vă familiarizați cu videoclipul.

Cum să alegeți o tigaie. Video