Cum să gătești bibanul de mare într -un aragaz lent. Feluri de mâncare pe mare într -un aragaz lent delicios -rețete pas -pas -pas

Peștele este un produs valoros pentru persoanele de orice vârstă. Se crede că în dieta fiecărei persoane, peștele ar trebui să fie prezent de cel puțin 2 ori pe săptămână. 

Am cumpărat un pește într -un supermarket, am adus acasă și ce fel de mâncare să gătești din perch - nu știi? Începeți cu rețete simple, un aragaz lent va ajuta la lucru, deoarece acest dispozitiv este pur și simplu ideal pentru gătirea vaselor de pește. Să pregătim un biban de mare într -un aragaz lent.

Cum să gătești bibanul de mare într -un aragaz lent

Există multe întrebări până acum, în timpul muncii veți primi răspunsuri la tot ceea ce vă interesează. De exemplu, cum să topiți peștele, fie că este posibil să gătiți bibanul, ce mirodenii să adăugați etc. La urma urmei, majoritatea gospodinelor sunt obișnuite să gătească peștele în mod tradițional pe aragaz: gătiți urechea sau coaceți într -un cuptor. Dar în aragazul lent puteți găti aceleași feluri de mâncare, numai că acestea se dovedesc a fi parfumate și suculente și, de asemenea, - mai multe substanțe utile vor rămâne în produsul finit.

Pe scurt despre beneficiile bibanului mării: există o mulțime de proteine \u200b\u200bîn acest pește (ca în orice fructe marine și de mare), precum și oligoelemente. Grăsime - Minim, carne de gust neutru.

Într -un aragaz lent, peștele poate fi gătit în moduri diferite: coaceți, coaceți în folie, fierbeți supă delicioasă și chiar faceți o bibană aburită.

Modul clasic de a găti pește într -un aragaz lent este bibanul prăjit. Rapid, pur și simplu, un set minim de produse. Rețineți că bibanul nu este ușor, există o mulțime de semințe mici în ea, așa că este mai bine să nu dați un astfel de fel de mâncare pentru copii.

Vom găti din acest set de produse:

• biban de mare - 1 kg;
• sare - după gust, dar nu mai mult de jumătate din linguriță;
• condimente: doar ardei negru proaspăt tocate și nimic mai mult;
• unt - 1 lingură;
• ulei vegetal - 2 lingurițe. Sau ceva mai mult.

Sea Bass. Gătit într -un aragaz lent:

1. Clătiți peștele sub apă curentă, curățați un cuțit special pentru a scăpa de solzi. Apoi tăiați cu atenție aripioarele sau puteți scoate mai întâi intestinele, apoi tăiați aripioarele și trebuie să scoateți capul. Deși poți prăji peștele cu capul, așa cum îți place mai mult și cum ești obișnuit să gătești orice pește și să -l faci.
2. Dacă bibanul este mare, ar trebui să vă tăiați în continuare capul, apoi să tăiați peștele în bucăți sau să tăiați fileul.
3. Într -un bol mic, amestecați sarea cu piper, grătați bucăți de pește cu acest amestec, lăsați câteva minute.
4. Suntem angajați în lucrările pregătitoare: puneți untul în vasul dispozitivului, porniți programul „prăjire” imediat ce uleiul începe să se topească, adăugați ulei vegetal și așteptați 1 minut.
5. Puneți bucăți de pește în uleiul încălzit, prăjiți pe o parte timp de 5 minute și, eventual, mai mult, apoi întoarceți-vă în cealaltă parte și continuați să gătiți timp de 5-7 minute.
6. Dacă doriți să pregătiți imediat o bibană întreagă, fileul este plasat în vasul multicooker - durata gătitului va fi mai mare.
7. Puneți peștele finisat pe o pernă pre -preparată de prosoape de hârtie pliate în mai multe straturi. Astfel, poți scăpa de excesul de ulei.
8. Serviți produsul finit imediat, în timp ce bibanul este încă fierbinte.

Cum să pregătești o bibană într -un aragaz lent și nu numai

Ați studiat rețeta introductivă și ați realizat că nu este nimic complicat, dacă totul se face corect și respectați tehnologia de gătit. Există o mulțime de rețete pentru gătirea bibanului de mare într -un aragaz lent, dar pentru ca timpul să fie petrecut nu în zadar, trebuie să cunoașteți secretele gătitului.

Ce să ia în considerare:

• perch - Peștele nu este simplu, există multe oase în el și este dificil să -l curățați. Uneori, pregătirea peștilor de mare durează de cele mai multe ori. Pentru a scăpa mai repede de solzi mici, este necesar să turnați pește doar cu apă fiartă. Dar totul trebuie făcut cât mai repede posibil. În lucrare, folosiți dispozitive speciale: răzuitori, gratuite pentru pește mic și cuțite pentru pește;
• perchia mării are aripioare foarte dure, care interferează atât cu prepararea, cât și cu tăierea peștilor și apoi în timpul degustării. Prin urmare, pentru a nu -ți scufunda degetele, trebuie să fie tăiate cu foarfece sau cu un cuțit ascuțit;
• la vânzare, puteți găsi Sea Perch Frozen, aripioare și toate interiorul sunt deja îndepărtate, trebuie doar să decongelați carcasa și să gătiți în funcție de rețetă;
• Într -un aragaz lent, peștii sunt gătiți în diferite programe, în funcție de rezultatul pe care trebuie să îl obțineți. Dacă doriți să obțineți carne mai delicată și mai suculentă, setați „stingerea”, programul „pilaf” în locul modului, atunci se va dovedi a fi o pulpă moderat suculentă și crusta ușor înroșită;
• dacă gătiți într -un mod „cazan dublu”, utilizați sosul de soia în loc de sare - veți vedea diferența imediat;
• astfel încât filetul de perch este mai suculent și mai moale, după ce fiecare bucată este îmbogățită cu un amestec de sare cu condimente, presărați peștele cu ulei de măsline și lăsați 5 minute;
• se folosesc bibanul de mare cu legume și cartofi, în prepararea mâncărurilor cu biban, condimente pentru pește, mazăre de ardei negru, ierburi uscate, roșii și brânză tare.

Feluri de mâncare pe mare într -un aragaz lent

Există o mulțime de rețete pentru gătitul bibanului de mare, am făcut o selecție unică a celor mai bune rețete. Toată lumea este o capodoperă mică, un amestec de gusturi și arome. Acesta nu este doar un biban fără gust, ci va fi foarte gustos și suculent, pește parfumat!

Biban de mare cu legume într -un aragaz lent

Acest fel de mâncare poate fi atribuit în siguranță categoriei de „festiv”, deoarece este potrivit pentru o cină de familie și pentru o sărbătoare festivă.

Ce produse sunt necesare:

• perch - 1 kg;
• ceapă - 2 mari;
• morcovi - 1 (dar este posibil fără ea);
• pasta de roșii, ketchup -ul nu este acut sau sos - 2 lingurițe;
• roșiile - 2 buc.;
• ardei bulgari dulci - 2 dimensiuni medii;
• ardei ascuțit „Chile” - o bucată mică;
• smântână - 2 lingurițe;
• sare, condimentare pentru pește sau doar piper negru măcinat - după gust;
• brânză tare - 300 g.;
• puțin ulei vegetal.

Secvență de gătit:

1. Turnăm peștele cu apă clocotită și procedăm imediat la curățare, după tăierea aripioarelor. Am tăiat în bucăți, scoatem creasta și oasele mari. Vom găti o bibană de mare într -un aragaz lent, așa că este mai bine să alegeți imediat pește mai mare în magazin.
2. O lingură de ulei vegetal în vasul multicooker, porniți dispozitivul, activând programul „prăjire”.
3. În timp ce uleiul se încălzește, trebuie să aveți timp pentru a curăța ceapa și morcovii, măcinați. Prăjiți aceste legume până când se schimbă culoarea cepei, apoi adăugați roșii tocate în cuburi și ardei dulce. După prăjirea legumelor, modul trebuie schimbat în „stingerea”. Atașați pasta de tomate, ketchup sau sos - ce este în frigider.
4. Gătiti legume timp de 10 minute. Această parte a lucrărilor pregătitoare se poate face într -un aragaz lent sau separat pe aragaz. Dar imediat după pregătirea benzinăriei, va trebui să o schimbați într -un bol și să spălați vasul multicooker, să -l ștergeți uscat pentru a continua să vă implicați în pește.
5. Ungeți partea inferioară a dispozitivului cu ulei vegetal, așezați strâns fileul de biban unul de celălalt și așezați legumele pregătite deasupra.
6. Al treilea strat - două linguri de smântână de orice conținut de grăsime, distribuie uniform.
7. O bucată de brânză trebuie frecată pe răzătorul din mijloc și declanșată de brânză rasă. Programul „coace”, pune cronometrul timp de 40 de minute, așteptați și setați încet masa.
8. Un astfel de pește se dovedește a fi suculent și gustos, potrivit ca un fel de mâncare independent, merge bine cu mâncăruri laterale simple: orez fiert, cartofi-pure, mâncăruri cu legume ușoare.
9. Puteți schimba ușor această rețetă dacă prăjiți ușor bibanul pe ambele părți și lăsați să se coace sub o pernă vegetală.

Biban de mare înăbușiți într -un aragaz lent

Acest fel de mâncare dietetic va atrage atât copiii, cât și adulții. Pregătit literalmente într -o singură respirație.

Începem munca, pregătind următoarele:

• perch de mare - 2 buc.;
• o ceapă și morcovi cu dimensiuni medii - 2 buc.;
• condimente uscate: busuioc și mărar - 2 lingurițe;
• sarea și ardeiul negru sunt măcinate - după gust;
• juniper Berry - 3 PC -uri.;
• unt gelat - 2 lingurițe.

Cum să gătești bibanul de mare:

1. Boabele de ienupăr - de preferință, dar nu neapărat. Ei neutralizează bine un miros caracteristic de pește.
2. Carcasele de pește trebuie curățate, părțile interioare sunt îndepărtate și aripioare.
3. Se amestecă sarea cu piper, se adaugă ierburi uscate - Grătați -vă bine bibanul cu acest amestec.
4. Ceapa și morcovii trebuie curățați și zdrobiți, prăjiți în ulei timp de 5 minute mai întâi ceapă, apoi atașați morcovul, continuați prăjirea până la finalizarea programului. Modul „Frying”, activarea automată a cronometrului timp de 15 minute.
5. Nu curățați legumele de aragazul lent, împingeți ușor doar jumătate din spatulă pentru a pune bibanul și acoperirea cu o pătură de legume stemate.
6. Puneți fructele de ienupăr deasupra, puteți face mai multe fructe de pădure parfumate de piper negru și turnați ușor „ghee” cu ulei (dacă rămâne). Dacă folosiți legume în loc de unt, atunci nu este nevoie să udați.
7. Adăugați a treia parte a unui pahar cu apă și pregătiți bibanul în modul „Stew” timp de o jumătate de oră.

Biban de mare în smântână: cum să gătești tăieturile într -un aragaz lent

Tăieturile de pește sunt pentru multe gospodine, un adevărat feat, pentru că este lung și supărător. Dar, totul se poate face mai repede cu un aragaz lent. Trebuie doar să căutați o carcasă de biban în magazine, pentru a nu te încurca cu curățarea și tăierea peștilor.

Lista a tot ceea ce este necesar:

• filet de pește - 600 g;
• becul este mare;
• semolina - 2 lingurițe;
• făină - 1 lingură.;
• smântână - 2 lingurițe;
• usturoiul - un cuișor;
• ulei - 2 lingurițe.;
• sare, piper negru, turmeric - după gust.

Proces de gătit:

1. Filetul de biban trebuie tăiat în bucăți, ceapa trebuie curățată și răsucită pentru a fi răsucită într -o râșniță de carne sau într -un bol blender.
2. Puneți în această masă: Semolina, sare, mixuri, amestecă, pleacă timp de un sfert de oră.
3. Apoi formați tăieturi rotunde, rotiți în făină. Doar nu pregătiți totul dintr -o dată, este mai bine să constant, astfel încât făina să nu aibă timp să se absoarbă.
4. Turnați ulei în vasul multicooker, porniți programul „prăjire”, după câteva minute puteți pune tăieturile formate. Prăjiți pe ambele părți timp de 5-7 minute.
5. Usturoiul - măcinați cu un cuțit, adăugați la tăieturile pregătite atunci când serviți. Puteți plia toate tăieturile prăjite înapoi în aragazul lent, puteți pune usturoiul tocat, coborâți capacul pentru a aburi tăieturile de pește timp de câteva minute în modul „Încălzire”.
6. De asemenea, trebuie să faceți un sos de smântână și turmeric. Introduceți un condiment în smântână, amestecați, adăugați un pahar incomplet de apă, amestecați din nou și turnați acest amestec în vasul multicooker, treceți dispozitivul în modul „stingerea”, lăsați 15 minute.
7. Serviți farfuria finisată fierbinte, doar scoateți tăieturile mai atent, astfel încât să nu se spargă în bucăți. Apropo, puteți face fără sos, acesta poate fi înlocuit cu apă obișnuită.

Biban de mare copt într -un aragaz lent

Aici este - cea mai neobișnuită rețetă pentru preparare bazată pe sosul delicat din brânză solidă și smântână. Puțin condimente vor completa gustul acestui fel de mâncare.

Vom avea nevoie:

• perch de mare - 2 buc.;
• brânză tare - 100 g;
• ouă - 2 buc.;
• jumătate de lămâie;
• smântână - 2 lingurițe;
• rozmarin uscat - o linguriță;
• ardei roșu și negru-puțin;
• sare - după gust;
• uleiul de măsline este o lingură mare.

Pregătirea unui fel de delicios de pește:

1. Carcasele de biban trebuie curățate și scăpate de interior, tăiați capul. Fiecare pește trebuie să fie frecat cu un amestec de sare cu piper (ambele tipuri).
2. Tăiem lămâia în felii subțiri, facem mici tăieturi în părțile laterale ale bibanului cu un cuțit ascuțit pentru a introduce felii în ele.
3. Bateți ouăle ușor cu o furculiță, adăugați brânză tare rasă pe o răzătoare, puneți smântână. Adăugați sare și rozmarin la acest amestec, amestecați.
4. Cupa de aragaz lent trebuie să fie lubrifiată, să pună peștele mai întâi în partea de jos, apoi să adauge sosul astfel încât să acopere complet bibanul. Pregătim acest fel de mâncare în modul „coacere” timp de aproximativ 45 de minute, controlăm pregătirea după 40 de minute, este posibil să fiți nevoit să părăsiți bibanul timp de 1 oră și să ne concentrăm pe dimensiunea carcaselor și pe puterea multice.

Biban de mare într -un aragaz lent în folie

Pentru a pregăti vasul, conform acestei rețete, veți avea nevoie de o bibană roșie de mare, vom găti într -un aragaz lent.

Lista produselor:

• perch - 1 PC.;
• lăminte - 2 PC.;
• sare și condimente după gust;
• lingură de ulei vegetal.

Pregătiți o bucată de folie și puteți începe să gătiți:

1. Nu curățăm peștele, dar tăiem aripioarele și scoatem interiorul, îl uscăm.
2. Ungeți o bucată de folie cu unt, puneți peștele, frecați -l cu un amestec de sare și mirodenii, pulverizați din nou cu ulei vegetal.
3. Tăiem lămâia în cercuri subțiri și împărțim pe jumătate. Am pus lămâia la mijloc, apoi de sus, care rămâne.
4. Înfășurăm peștele, astfel încât să nu existe găuri și tot sucul rămâne în interior atunci când gătiți.
5. Așezați cu grijă carcasa în vasul multicooker, turnați puțină apă. Ne pregătim în modul „stingere” timp de 25-30 de minute.

Biban de mare într -un aragaz lent

Dacă gătiți pește în conformitate cu această rețetă, vasul se va dovedi a fi dietetic, potrivit pentru cei care dețin postul sau respectă o dietă. Pentru ca aragazul lent să nu funcționeze în zadar, încărcăm la maxim, așa că vom găti biban cu legume.

Lista a tot ceea ce este necesar:

• filet de pește - 500 g;
• ceapă și morcovi - 1 PC.;
• roșiile mici - 4 buc.;
• cartofi tineri - 3 buc.;
• tânăr Zucchini - 1 PC.;
• broccoli - mai multe inflorescențe;
• ulei de măsline - 1 lingură;
• sarea și ardeiul negru sunt măcinate - după gust.

Proces de gătit:

1. Trebuie să fie pregătită o carcasă întreagă de pește: curățată, îndepărtați totul, separați creasta și oasele mari.
2. Găniți bibanul cu un amestec de sare cu piper pe grătar pentru gătitul vaselor într -un aragaz lent.
3. Ceapă, roșii și alte legume - preparați, tăiați și pliați în partea dreaptă sus pe pește.
4. Ceapa, morcovii și roșiile - se pliază în straturi deasupra bibanului. Mai întâi ceapă, apoi roșii și bucăți de morcov. Puneți cartofi tocați în cercuri de -a lungul marginii formei de forfecare. Varza - Prezentați -vă în mod arbitrar. Puteți lua ușor toate legumele cu mirodenii cu adăugarea de sare.
5. Trebuie să turnați apă în aragazul lent, să setați programul „Gătit cu aburi”, să setați timpul timp de 20 de minute. Vedeți prin pregătirea tuturor ingredientelor, cartofii pregătesc cel mai mult timp, deci este posibil să fiți nevoit să extindeți programul.

Supa de biban de mare într -un aragaz lent

Supa delicioasă de pește este una dintre rețetele unei nutriții adecvate. În acest caz, vasul este preparat foarte repede din produse simple. Se pare că o astfel de supă este foarte hrănitoare, parfumată și gustoasă.

Luați următoarele:

• perch - 1 PC.;
• usturoiul - o pereche de cuișoare;
• tomate - 1 PC.;
• ceapă - 1 PC.;
• pastă de tomate - 1 linguriță;
• ulei de măsline - 3 lingurițe;
• crema de orice procent de conținut de grăsimi - 150 ml;
• mărar, condimente uscate și sare - după gust.

Secvență de gătit:

1. Pregătirea bibanului este standard, dacă este posibil, îndepărtați oasele mari și o creastă.
2. Îndoiți -vă capul în aragazul lent (doar branhii trebuie îndepărtați), vertebrele, aripioarele - gătiți bulionul în modul „ciorbă” timp de 40 de minute.
3. Bulionul finit trebuie să fie filtrat și turnat înapoi în aragazul lent.
4. Ceapă - Curățați, măcinați, adăugați la bulion.
5. Tăiați peștele în bucăți, puneți bulion, adăugați condimente și sare. Încercați bulionul, dacă ceva nu se potrivește, puteți adăuga mai multe condimente.
6. Luați -o pe cea de tomate, dar mare, trebuie să o tăiați cu cuburi, prăjiți în ulei vegetal (pe aragaz), atingeți -l sub un capac închis aproximativ 10 minute. Apoi adăugați usturoiul tocat, amestecați.
7. Adăugați pasta de roșii, smântâna, puțină sare la benzinărie, aduceți la fierbere, reduceți focul și se fierbe la foc mic timp de 5 minute.
8. Pansamentul finisat trebuie turnat într -un aragaz lent, amestecați, extindeți programul „Supa” timp de 15 minute.
9. La sfârșit, înainte de a servi vasul finit, adăugați mărar tocat proaspăt, amestecați și poate servi imediat la masă.

Biban de mare cu ciuperci într -un aragaz lent. Video