Beneficiile și daunele dietei alimentare crude. Cum să devii o dietă alimentară crudă pentru începători. Trecerea la o dietă alimentară crudă - de unde să începeți. Mâncare crudă - Meniu pentru fiecare zi, rețete pentru alimentele crude

O dietă alimentară crudă este o imagine la modă a nutriției astăzi, predică ideea că mâncarea devine moartă atunci când este tratată cu temperaturi ridicate. Acest lucru înseamnă că alimentele crude sunt singura categorie de oameni care își îmbogățește pe deplin corpul cu substanțe utile, mâncând corect, corespunzând naturii omului.

Fundamentele dietei alimentare crude pentru începători

În gătitul tradițional, există multe modalități de a găti mâncarea fără utilizarea tratamentului termic prin prepararea, prăjirea sau coacerea. Din cele mai vechi timpuri, piesa de lucru pentru iarna fructelor, fructelor de pădure și ciupercilor a fost realizată prin sărat, bere, slugging. Pește glisant, untură sărată, bilă, usturoi și castraveți - un aliment popular al unei persoane obișnuite care nu tulbură alimente omnivore crude. Dieta alimentară crudă este, de asemenea, Vegiteriană, G. Carringston pentru prima dată la nivel științific a dovedit beneficiile nutriției exclusiv produse agricole brute.

Alimente crude - produse

O dietă alimentară crudă este un mod special de nutriție în care are loc utilizarea produselor:

• Nu fiert.
• Nu prăjit.
• Nu fumat.
• Nu este copt.

În acest caz, este permis tratamentul la căldură la rece, uscat, uscat și alte metode de preparare care nu este -sunt permise.

Puteți:

• fructe și legume crude;
• fructe uscate, nuci, semințe și cereale;
• alte produse, în funcție de forma dietei alimentare crude.

Există o opinie, atunci o dietă alimentară crudă este una dintre formele stricte ale vegetarianismului. Aceasta este o judecată eronată, deoarece există diferite forme de dietă alimentară crudă.

Pașii dietei alimentare crude

Există diferite etape (forme) ale dietelor alimentare crude:

• Omnivor. O gamă largă de produse alimentare este permisă cu o dietă alimentară crudă. Dieta este formată din legume și fructe. Puteți mânca carne, pește, lapte, ouă și fructe de mare. Printre metodele de pregătire, forajul este adecvat.
• Vegetarian. În plus față de legume și fructe, vegetarienii își pot permite să bea ouă și lapte, iaurt și alte produse lactate, a cărui preparare nu necesită tratament termic. Nu există carne și pește.
• Vegan. Veganii sunt oameni care nu mănâncă absolut nimic care să privească lumea animalelor. Laptele este imposibil - ar putea bea un vițel. Oul este imposibil - un pui ar putea ecloza din fiecare ou beat. Carnea și peștele sunt carnea acelorași creaturi vii ca și noi. De asemenea, sunt imposibile.
• Fermă. Această formă, dimpotrivă, recreează un mod de a mânca oameni din peșteră. Baza dietei alimentare crude carnivore este produsele animale, în special carne, pește și fructe de mare. În același timp, legumele sunt permise, dar nu sunt predominante în dietă. Această formă de dietă alimentară crudă are un loc unde să fie, dar nu la fel de popular ca vegetarian.

• Frictorian. Alimentele crude care practică această formă de alimente nu mănâncă nici măcar legume, ca să nu mai vorbim de produsele lumii animalelor. Fructele crude stau la baza și singura componentă a dietei lor.

Mâncare crudă: de unde să începeți?

Treziți -vă cu o decizie de a deveni un alimente crude și treceți brusc la o dietă specială - terapie de șoc pentru organism, care poate avea consecințe neplăcute. Înainte de a trece la o dietă alimentară crudă, întrebați -vă: „De ce am nevoie de asta?” Opțiuni de răspuns:

1. Pentru o companie cu un prieten/prieten, astfel încât să existe mai multe subiecte comune.
2. Mulți spun că este minunat.
3. Mâncarea crudă este în tendință.
4. Nu înțeleg de ce gătește produse, pentru că nu poți găti deloc, dar există totul crud.
5. Am nevoie de o dietă alimentară crudă - corpul meu o vrea.

Toate răspunsurile, cu excepția acestora din urmă, vorbesc despre abordarea greșită. Refuză că întreprinderea de a deveni alimentar crud - acesta nu este al tău. Și chiar dacă răspunsul „5” reflectă pe deplin gândurile tale în minte, ar trebui să cântărești în mod repetat avantajele și contra. Trecerea la o dietă alimentară crudă nu trebuie efectuată independent fără rapoarte medicale: nu toată lumea este capabilă să supraviețuiască tranziției la dieta alimentară crudă și a acestui stil de viață.

Contraindicații la tranziția la dieta alimentară crudă

Nu puteți fi crud -eters:

1. Oamenii care în viitorul apropiat sau îndepărtat vor să devină părinți. O dietă alimentară crudă nu va oferi o nutriție completă celulelor 2, care este plină de infertilitate.
2. Femeile însărcinate și mamele care alăptează al căror lapte reflectă ceea ce mănâncă. Copilul ar trebui să primească toate substanțele benefice posibile cu lapte, iar mama ar trebui să -l ajute în acest sens.
3. Copii și adolescenți - organisme în creștere a căror nutriție ar trebui să fie echilibrată. O dietă alimentară crudă provoacă întârzieri de dezvoltare, defecțiuni ale sistemului endocrin și epuizarea energiei.
4. Oameni bătrâni. Metabolismul vârstnicilor este lent, așa că va fi dificil pentru corpul lor să sintetizeze substanțe benefice din alimente excepțional de crude.
5. Pacienții cu probleme de stomac (gastrită, colită, a căror digestie a alimentelor este dificilă).
6. Pacienții cu tuberculoză, al cărui corp ar trebui să primească cantitatea maximă de alimente sănătoase și sănătoase, în special produse care conțin proteine: carne, pește, fructe de mare, lapte.

Alimentele crude sunt arătate persoanelor de peste 40 de ani, în care hipertensiune arterială, supraponderală sau gută. Aceștia atribuie o dietă specială pe termen scurt de alimente crude.

Cum să treceți la o dietă alimentară crudă?

• A deveni alimente crude pentru o lungă perioadă de timp este o alegere serioasă pentru care organismul trebuie să fie pregătit. Pentru o perioadă foarte lungă și fără probleme - cel puțin un an - corpul unei persoane obișnuite ar trebui să treacă la o dietă alimentară crudă. De data aceasta va avea nevoie de corp pentru a reconstrui complet pentru nutriție de la o nouă sursă de energie - alimente crude. Cea mai dificilă perioadă pentru alimentația crudă este prima iarnă, așa că încercați să începeți să vă pregătiți pentru alimente crude primăvara și să începeți noua formă de mâncare în vara anului următor, când dieta alimentară crudă este o plăcere plăcută datorită Abundența de legume și fructe.
• Treptat, din meniul zilnic este necesar să îndepărtați carnea afumată, produsele din carne și pește, conserve și produse semi -definite. După - merită să vă limitați în făină și dulciuri, ceai, cafea, alcool, luând fără probleme aceste produse în afara dietei.
• Bea multă apă. 2 litri - Volumul minim de lichid este permis la trecerea la o dietă alimentară crudă. Nu mâncați fructe și legume care conțin fibre-microflora tractului gastrointestinal trebuie să fie obișnuită treptat cu utilizarea de legume și fructe crude.
• În loc de cerealele obișnuite, puteți mânca cereale și nuci, înmuindu -le noaptea în apă. mâncare. Salate de fructe și legume - De ce nu este gustoasă, familiară și sănătoasă, din punctul de vedere al dietei alimentare crude? O mulțime de mâncăruri cu mâncare crudă provoacă interesul unei persoane obișnuite.

Cu alimente crude, este important să ne amintim că organismul, pe lângă complexul de vitamina-minor, trebuie obținut în cantități suficiente, echilibrate de proteine \u200b\u200bși carbohidrați. Mesele alimentare pe zi pot fi de la 2 la 6, în funcție de nevoile individuale ale corpului și de valoarea energetică a produselor.

Tranziția alimentară crudă - Consecințe posibile

Nu există un consens cu privire la dieta alimentară crudă în știință sau în public. Pe de o parte, este o metodă naturală (nu distorsionată) de nutriție umană, ca o unitate biologică care tratează multe boli, ajută la îmbunătățirea cifrei. Pe de altă parte, o batjocură epuizantă a corpului, capabilă să provoace probleme de sănătate.

Este o dietă alimentară crudă? Este dăunător? Ar trebui să înțelegeți experiența de a practica alimentele crude și experții-medicali.

Beneficiile dietei alimentare crude

Pentru dieta alimentară crudă, acestea sunt solicitate din două motive: este natural și este util. O persoană este caracteristică unei diete alimentare crude, dar nu toată lumea este gata să decidă asupra unui astfel de mod de nutriție, pierzând în mai multe feluri, în comparație cu alimentația crudă.

• Tratament de continuitate. Oamenii devin adesea alimente crude trecând o dată la o dietă similară în lupta împotriva bolilor sistemelor cardiovasculare, respiratorii, nervoase sau digestive. TARAS GAVUR - Practicarea alimentelor crude de la KYIV - a trecut la o dietă similară timp de cel puțin cinci ani. Impulsul pentru aceasta a fost probleme cu tractul gastrointestinal. El a fost deranjat de dureri ascuțite care emit în coloana vertebrală. La recomandarea medicilor, el a atras atenția asupra imaginii nutriției și a abandonat complet mâncarea prăjită, iar timp de cinci ani a devenit un alimentar crud. Motivul alegerii imaginii tânărului a fost soția sa. Fata a scăpat de astm, practicând o dietă alimentară crudă.

• Încărcarea bateriei umane. Alimentele crude recunosc că au o abundență de resurse energetice. Sunt gata nu numai să lucreze activ, ci și să prezinte anumite evenimente de viață. Potrivit lui Artem Voloshchuk, bucătarul unei cafenele specifice pentru vegetarieni creativi, senzația de creștere a energiei nu se evaporă nici după o zi grea. Conform statisticilor, alimentele crude dorm mai puțin decât o persoană obișnuită timp de 2-4 ore pe zi. Scurt șase (și mai puțin) ore, suficient pentru restaurarea completă a resurselor biologice umane. Foodistul crud este plin de energie și este pregătit pentru muncă după un somn profund calm pe termen scurt. O dietă alimentară crudă reîmprospătează mintea, adică face ca sistemul nervos să funcționeze mai intens și mai productiv: gândurile sunt clare, mintea este iluminată și gata să ia decizii corecte.
• Dieta de alimente crude pentru pierderea în greutate.Tranziția la o dietă alimentară crudă provoacă o pierdere accentuată în greutate din cauza scăderii cantității de energie a produselor valoroase din punct de vedere energetic. Alimentele crude nu pot mânca pâine, cereale pot - doar infuzate în apă rece, carne și pește - doar crude sau uscate (pe care nu toată lumea le poate mânca). Așadar, în dietă există foarte puține produse cu un nivel ridicat, ceea ce duce la utilizarea energiei în ziua resurselor de rezervă (grăsimi acumulate). Din acest motiv, dieta alimentară crudă este uneori prescrisă în scopuri medicinale ca tip temporar de nutriție - o dietă. O dietă alimentară crudă constantă poate deveni un obicei al organismului, care ulterior duce la restaurarea greutății.

Daunele dietei alimentare crude

Imaginea stilului de viață al alimentelor crude ar fi mai curcubeu dacă nu ar fi cauzat probleme de sănătate. Opozanții dietei alimentare crude sunt avertizați cu privire la consecințele negative ireversibile ale acestei puteri.

Dieta alimentară crudă - rezultatele experimentului unui alimente crude novice

• Avitaminoză.Perioada de tranziție la alimentația specială cu alimente crude este cea mai vulnerabilă la deficiența de vitamine. Sfarcul nutriției provoacă un aport insuficient al complexului de vitamina-minor din organism. Primele simptome în acest sens sunt senzația de amorțeală a brațelor și a picioarelor, capacitatea slabă a corpului de a vindeca rănile. Yuri Volkov, Syroed, împărtășește impresiile sale despre o tranziție dureroasă de 3 luni la alimente crude. Durere abdominală, declin constant și slăbiciune, reacții alergice agravate - toate acestea au fost transferate într -o tranziție de criză.
• Otrăvire. Cu o combinație necorespunzătoare de alimente crude, alimentele nu pot fi absorbite în principiu. Încercați să respectați regulile de putere, astfel încât totul să fie în ordine cu digestia. A doua cauză a otrăvirii este substanțele și microorganismele din produse. Carnea sau peștele pot fi cu larve de viermi, leguminoasele crude în sine pot distinge substanțele toxice în stomac. Proteina vegetală conținută în multe produse, capabile să provoace reacții alergice.
• Agresiune. Perioada de tranziție pentru o dietă alimentară crudă se poate transforma într -o lipsă de polivitamine din grupul B. Aceasta este o consecință a dietei alimentare vegetariene sau vegane crude, în care carnea și alte produse de origine animală nu mănâncă. B-vitaminele sunt responsabile pentru capacitatea de a se controla calmul mental. Imunitatea la alimentația crudă este adesea manifestată de acei oameni care conduc stilul de viață opus.

Alimente crude - Recenzii ale practicienilor alimentelor crude

• Constanța forțată.Dieta alimentară crudă este foarte grea. Este imposibil, acest lucru este imposibil. Și dacă vede cineva? Conștiința mă va tortura! Acest lucru este valabil mai ales pentru cei înconjurați de oameni care practică acest stil de viață. Aici, opinia publică joacă un rol semnificativ. Dar este important să vă amintiți că ați devenit un aliment crud la apelul corpului, iar dacă la apelul aceluiași organism doriți să vă transformați puțin de pe calea prevăzută, atunci aveți nevoie de acest lucru. Vei veni în sensul tău, vei recunoaște acest lucru cu un păcat și vei reveni la dieta alimentară crudă. Voloshchuk Artem, Foodist Raw, pe care l -am menționat mai devreme, spune sincer că aceasta este o alegere personală a tuturor celor pe care îi mănâncă. Și cu mâncare crudă, sunteți angajați exclusiv pentru dvs. - nu vă interesează ce va crede restul. Chiar dacă vă numiți alimente crude și respectați o anumită imagine a dietei - nimeni nu are dreptul să vă reproșeze pentru ruloul de sushi sau o bucată de grătar. În primul rând, este important să -ți asculți corpul, nu cuvintele altor oameni.
• Cost ridicat. Acest criteriu nu lovește corpul, ci pe portofel. Un rezident al orașului care este în plină expansiune într -un supermarket, cumpărăturile pentru o lună de diete alimentare crude costă 2 sau 3 achiziții pentru 30 de zile de putere convențională. Excepția sunt proprietarii parcelelor de teren, în care legumele și fructele sunt întotdeauna la îndemână - este mai ieftin să le umezi decât să cheltuiești bani pe carne. Mâncarea într -un restaurant pentru Foodist RAW este un lux inacceptabil. Ideea nu este chiar despre prețuri, ci în prezența unităților, care sunt foarte puține chiar și în capitală.

Mâncare crudă - Meniu

Au aflat despre cât de util este să fii un alimente crude și dăunător pentru el. Rămâne să încerci să gătești ceva din bucătăria alimentară crudă pentru a experimenta gustul mâncărurilor preparate fără tratament la căldură caldă.

Mâncare crudă: Programul meniului pentru săptămână

Nu există un program strict de alimente crude. Acesta este un mod de viață, la care se desfășoară de câțiva ani și îl trăiesc constant. Încercați să nu uitați de admiterea necesară în corpul de calorii și vitamine.  În acest scop, trebuie să puteți conecta corect produsele cu o dietă alimentară crudă. Există mai multe reguli pentru aceasta:

1. Nu puteți mânca alimente care conțin grăsimi (nuci, avocado, nucă de cocos) cu fructe de pădure dulci, fructe uscate sau fructe. Combinația erupții cu erupții cu grăsime cu zahărul va da ca urmare fermentului în stomac, reducând la minimum beneficiile alimentelor consumate.
2. Dar fructele acre (portocaliu) sunt o excepție de la regula anterioară. Acidul promovează descompunerea grăsimilor, iar fructoza în astfel de fructe este mai mică decât altele.
3. La rândul său, acru (roșii, portocale) nu poate fi consumat cu produse care conțin amidon (cartofi, banane). Carbohidrații care alcătuiesc amidon nu pot fi sintetizați de salivă, care conține mult acid. Este mai bine să refuzați utilizarea cartofilor cu roșii și există o banană în companie cu fructe dulci (mango, mere).
4. Abundența de grăsimi poate duce la probleme digestive. Nu mâncați grăsime cu grăsime - evitați combinațiile de oricare dintre produsele listate (nuc, nucă de cocos, avocado, ulei vegetal).
5. Susțineți totul cu verdeață - este gata să se combine cu orice alt aliment.
6. Fructele mănâncă dulce cu dulce, acru cu acru.
7. Mănâncă legume doar cu legume.
8. Grab sau legumele, nucile înmuiate trebuie consumate ca mâncăruri independente care nu sunt combinate cu nimic.

Cunoscând elementele de bază simple ale combinației de produse, puteți face propriile rețete.

Mâncare crudă, rețete

Mâncarea crudă este interesantă în soiurile inventive de feluri de mâncare. Dacă utilizați o aparate de bucătărie zdrobitoare, puteți pregăti utilități nutriționale foarte gustoase.

Mâncare crudă - rețete simple pentru primul și al doilea

• Ciorbă. Chiar și un astfel de fel de mâncare poate fi consumat alimentar crud, dar îl gătesc oarecum diferit decât ne imaginăm. Măcinați morcovii și sfecla parțial pe răzătoare, parțial - întrerupeți un blender. Țelină și verzi - tăiate, deoarece suntem convenabili. Amestecați totul, adăugați sare (nu sudată), condimente și apă. Primul fel de mâncare este gata. Rețineți că există exact atâta apă pentru a transforma groaznicul dintr -un blender și alimente tocate grosier într -un vas ușor lichid, dar nu în pantă.
• În ceea ce privește cele de -a doua preparate, predomină cerealele de preparat non -standard: cerealele înmuiate în apă, încolțirea verde de cereale și multe alte produse abundente. Legumele, uleiurile, verdeața sunt adăugate la cereale, transformându -le în feluri de mâncare demne care sunt plăcute. De exemplu, o salată de hrișcă verde încolțită cu castraveți, ardei bulgar și mărar - variate, utile și satisfăcătoare.

Rețete de mâncare crudă pentru o gustare

• Brânză de migdale. Nucile de migdale într -un volum de 2 pahare sunt turnate cu o cantitate mare de apă și lăsate timp de 8 ore. După aceea, nucile umflate sunt măcinate într -o combinație de bucătărie, adăugând puțină apă minerală (nu mai mult de 2 pahare). La amestec pentru gust adăugați suc de lămâie, usturoi zdrobit și alte condimente. Un tifon pliat în 3 straturi este așezat într -o farfurie adâncă. Turnați gruxul, legați un sul de tifon cu o frânghie și suspendat, la fel ca brânza. Un pachet poate atârna într -o cameră sau pe stradă la o temperatură moderată de aer de aproximativ 23 ^°CU.
• Ciupercile de campigni, care pot fi consumate chiar și sub formă crudă, pot fi murate cu ceapă verde în suc de lămâie, sare și ulei. Timp de 2 ore, vasul este gata.

Dieta alimentară crudă - dulciuri pentru fiecare zi și pentru sărbători

Deserturile se bazează adesea pe nuci, fructe uscate, banane și alte produse delicioase. Sunt zdrobite, uscate cu deshidrat, așezate în straturi, mixte sau congelate. Drept urmare, apar dulciuri minunate: prăjituri, rulouri, înghețată și alte deserturi.

Raphael. Pentru 300 g de nuclee de nuc, sunt luate 250 g de miere lichidă, 3 lingurițe de lămâie și 1 lingură. Scorțișoară la sol (sau nucșoară, ghimbir - după cum doriți). Se zdrobesc nucile într -un blender, se amestecă cu restul ingredientelor. Weel în semințe de susan sau chipsuri de nucă de cocos. Se dovedește un fel de mâncare bogat din punct de vedere energetic în care există proteine \u200b\u200bși grăsimi, ceea ce este important pentru menținerea vieții corpului.

Băuturi

Pregătiți băuturile amestecând legume sau fructe cu un blender. De exemplu, dovleacul, sfecla și mărul sunt foarte gustoase în proporții egale sau țelină cu o banană. Este ușor să vină cu propria rețetă pentru o băutură. Dacă sucul sau gruxul este gros sau concentrat, amestecul este diluat cu apă.

Fructe și fructe de pădure foarte gustoase și sănătoase sunt înghețate.

Mâncare crudă: Înainte și după

A deveni alimente crude este o alegere personală a unei persoane. Asta nu înseamnă că este ireversibil, dar de multe ori se întâmplă. Mâncarea crudă devine nu numai un mod de nutriție, ci și un mod de viață.

Cel mai rău care se află într -o dietă alimentară crudă este o tranziție la o astfel de imagine a nutriției care poate distruge organismul. Prin urmare, trebuie să schimbați meniul foarte lent și discret. Adaptarea corpului ar trebui să apară de la 1 la 5 ani pentru a nu provoca complicații.

Când mâncați în secvența corectă și cu valoarea energetică potrivită, dieta alimentară crudă nu vă va face un schelet viu. O dietă alimentară crudă poate menține greutatea unei persoane și îl poate îmbogăți cu substanțele necesare.

Alegerea este a ta.