Beneficiile și vătămarea sucului de sfeclă

Astăzi, sfecla este o cultură de rădăcină, fără de care multe feluri de mâncare din bucătăria slavă nu o fac: borscht, sfeclă, okroshka, vinetă etc. Datorită concentrației mari de urme benefice și vitamine, această legumă a luat un loc onorabil nu numai în rândul bucătariilor recunoscuți, ci și în rândul vindecătorilor. Sucul de sfeclă proaspăt stoarce este un depozit de vitamine și o rețetă din 100 de afecțiuni, principalul lucru este să înveți cum să gătești și să -l folosești corect. Să vorbim mai multe despre această băutură miraculoasă din articol.

Sfeclă: Istoria originii

Primele referințe la sfeclă se găsesc în secolele antice î.Hr. Anterior, această rădăcină sălbatică a fost numită „mangold” și a fost descoperită pentru prima dată în Persia antică. Această cultură mediteraneană nu a fost folosită complet: blaturile au fost adăugate la alimente și unguente.

Apoi, cultura rădăcinii și -a câștigat răspândit și a început să fie folosit în China antică, Egiptul antic, etc.

În Turcia, această legumă era considerată un semn de „rușine, refuz, certuri și bârfe”. Adică, dacă, după negocieri importante sau confecționarea potrivită, sfecla proaspătă tocată a fost depusă pe masă, toată lumea a înțeles sensul acestui ritual. Deși această tradiție nu a interferat cu utilizarea acestei delicioase legume în gătit.

În Evul Mediu, aristocrația bizantină a Korneprodului, care a devenit deja numită cuvântul „sfeclă”, a fost servită în formă crudă, cercuri tocate și condimentat cu condimente: turmeric, ardei aromat, pentru a crește pofta de mâncare și activarea digestiei în față din masa principală.

Din Bizanț, sfecla a căzut și în RUS, unde specialiștii culinari experimentați au găsit o utilizare demnă a acestei culturi, adăugându -l la multe feluri de mâncare și băuturi, precum și la zahăr din sfeclă care conțin zahăr.

Proprietățile benefice ale sucului de sfeclă pentru adulți și copii

Sucul de sfeclă conține o mulțime de vitamine, cu un cost relativ scăzut al sfeclei și o durată de valabilitate lungă - peste 1 an. Foarte des, gospodinele cu experiență cumpără sfeclă pentru viitor și se păstrează în locuri reci întunecate: pivnițe, subsoluri sau la frigider.

În 100 de grame de suc de sfeclă, 2 g de proteine, 12 g de carbohidrați, 34 g de fibre și 0 g de grăsime sunt conținute. Nu este de mirare că multe feluri de mâncare dietetice includ mâncăruri din această legumă.

Proprietățile benefice ale sucului de sfeclă contribuie la normalizarea funcției glandei tiroidiene datorită conținutului unui procent ridicat de iod, acid folic și riboflavină. Vitaminele B, concentrația mare de fier, vitamina C, magneziu, potasiu și calciu, care se află în sucul de sfeclă, sunt utile pentru întărirea sistemului osoasă și a mușchilor. Frunzele acestei culturi de rădăcină conțin o cantitate mare de retinol, atât de multe gospodine preferă să gătească supă de varză, borsch cu vârf și nu varză. Gustul unor astfel de feluri de mâncare nu diferă de cele obișnuite, în care este de obicei adăugată proaspăt sau usturoi.

Sucul de sfeclă este un elixir bine cunoscut pentru a activa procesele digestive. Fibra conținută în băutură ajută la îndepărtarea zgurii și acționează ca o perie care curăță și îndepărtează rămășițele alimentelor petrificate sau fermentate în intestinul gros. Multe diete includ această crimă rădăcină scăzută, care, din cauza conținutului ridicat de glucoză și fibre naturale, contribuie la saturația rapidă a organismului și la pierderea în greutate suplimentară.

Datorită nitriților, sărurile de acid azotic conținute într -o cantitate mare în cultura rădăcinilor roșii, pentru ficat, care servește ca un filtru natural în corp, sucul de sfeclă este un panaceu care restabilește celula. Videoclipul reflectă algoritmul mai detaliat cum să curățați ușor ficatul cu sfecla.

Trebuie menționat că sucul de sfeclă ocupă primul loc în prevenirea și tratamentul cancerului. Datorită capacității de a absorbi metale grele și radionuclide în procesul de descompunere a lipidelor, oamenii din 80% din cazuri care beau 150 ml de suc de sfeclă pe zi sunt vindecați de cancer.

Se recomandă diluarea sucului de sfeclă în 1: 1 cu apă fiertă până la hipertensiune. O astfel de terapie va ajuta la reducerea tensiunii arteriale, la ameliorarea plăcilor aterosclerotice, la curățarea vaselor și la le va face mai elastice. Conform rețetei bunicilor noastre, dacă inima doare, trebuie să mănânci mai multe legume și fructe de culoare roșie și în formă similară cu un organ dureros. Sfecla - cea mai similară în formă de inimă și paleta sa largă de calități utile ajută la scăparea de multe afecțiuni. Medicii au confirmat că adoptarea a cel puțin 50 ml de suc de sfeclă pe zi reduce riscul de boli cardiovasculare.

Dacă în timpul zilei există convulsii ale picioarelor, brațelor și altor organe, sucul de sfeclă pentru astfel de oameni va fi pur și simplu o descoperire: fierul înalt și mineralele utile cresc hemoglobina, prin urmare, cu utilizarea sistematică a unei băuturi vindecătoare, procesul de proces Hematopoieza este normalizată și anemia dispare.

În cazul încălcărilor ciclului menstrual, se recomandă includerea sucului de sfeclă sau a sfeclei în dieta dvs., care contribuie la activarea producției de globule roșii este mai bună decât orice medicamente hormonale.

Cu tulburări nervoase, stresuri constante, Freesh cu suc de sfeclă ar trebui să devină componente constante ale dietei tale. Băutura de vindecare întărește nervii, activează memoria și promovează normalizarea somnului. Acesta este motivul pentru care este deosebit de important să includeți această cultură de rădăcină în meniul studentului.

Datorită bogatului complex de vitamina-minor conținut în sucul de sfeclă, mulți sportivi îl includ în dieta lor. Drept urmare: rezistență crescută, energică, activitate.

Dr. Evgeny Komarovsky sfătuiește de la fragedă în cazul bolilor gâtului, otitei medii și sinuzitei este îngropat în suc de sfeclă. Datorită hipoalergenicității acestei băuturi vindecătoare și a unui conținut ridicat de elemente utile de urme, astfel de proceduri ajută la eliminarea agenților patogeni și la accelerarea recuperării.

Practica de vindecare a foamei este cel mai bine pentru a ieși din această afecțiune, va ajuta sucul de sfeclă diluat. Conținutul crescut de glucoză și oligoelemente benefice vor ajuta la adaptarea rapidă a proceselor digestive la alimente solide.

Cu toate avantajele sucului de sfeclă, ar trebui să vă amintiți despre doza sa. 100 ml de suc de sfeclă proaspăt stoars beat pe stomacul gol, pot provoca ulcer peptic, greață, amețeli. Prin urmare, această băutură este recomandată să înceapă să bea în formă diluată în proporții de 1: 1 sau sub formă de tăietori combinați.

Este posibil să le oferiți suc de sfeclă copiilor

Mulți părinți, care nu doresc să dea medicamente, doresc să consolideze imunitatea bebelușilor lor prin utilizarea sucului de sfeclă. Întrebând la ce vârstă puteți începe o astfel de terapie, să ne dăm seama mai detaliat în această chestiune.

La începutul copilăriei, din momentul alimentelor complementare, pot apărea alergii la acest suc, se poate observa o tulburare a tractului gastrointestinal, astfel încât sucul de sfeclă este recomandat pentru copii, începând de la 2,5 ani.

La 2,5 ani, când s -a format imunitatea, s -a dezvoltat stabilitatea organismului la produsele roșii, sucul de sfeclă va fi corect. Nu neglijați recomandările pediatrilor pentru a doza această băutură. Este necesar să începeți cu 3 picături pe zi după mese, crescând treptat doza la 1 lingură, apoi la 1 lingură. L, apoi până la 30 ml pe zi. 30 ml de suc de sfeclă pe zi - Aceasta este doza care intră în corpul copilului, stabilește probleme cu scaunele, îmbunătățește digestia și întărește imunitatea.

Cu toate că, trebuie menționat faptul că multe feluri de mâncare din sucul de sfeclă de bucătărie pentru copii conțin și ele, deși nu în forma sa pură: în Borsch, în sfeclă fiertă ca un fel de mâncare lateral, tăieturi de sfeclă, etc. Acest produs ar trebui să se limiteze la copiii predispuși la tulburări de stomac, flatulență, diaree.

Tehnologia de preparare a sucului de sfeclă

Pregătirea sucului de sfeclă are propriile sale caracteristici. Luați în considerare instrucțiunile de pas cu pas pentru obținerea unei băuturi vindecătoare.

1. Spălați 3 sfeclă medie bine sub apă curentă. Este mai bine să alegeți o formă alungită a culturilor de rădăcină fără vene albe în interior.
2. Cojiți sfecla. Nu aruncați încă vârfurile (frunzele), va veni la îndemână pentru noi.
3. Pregătiți un storcător, conectați -l la o sursă de alimentare.
4. Tăiați culturile de rădăcină pentru un sfert.
5. Puneți storcătorul în bolul sfeclei tăiate și blaturi din sfeclă. Cert este că vitamina A este conținută în fructele sfeclei într -o cantitate foarte mică, spre deosebire de vârfuri, bogate atât în \u200b\u200bvitamina A, cât și în retinol. Utilitatea sucului nostru va crește doar din acest lucru.
6. Porniți storcătorul timp de 5-6 minute.
7. Îndepărtați 2 boluri: unul cu deșeurile atât de numite (închinare) - un gushchi în formă de gruel, care a rămas după ce a împins sucul și al doilea - direct cu sucul în sine.

De asemenea, puteți găti suc de sfeclă fără storcător folosind un blender. Videoclipul arată în detaliu acțiunile pentru a obține o băutură cu această metodă.

Trebuie menționat că nu este recomandat să bea imediat sucul proaspăt stoars-este necesar pentru a-i acorda timp să se prepară timp de 2-3 ore într-un loc răcoros, este mai bine la frigider. Apoi scoateți spuma formată deasupra cu o lingură și abia după aceea, folosiți băutura.

Mulți sunt interesați dacă este posibil să preparați sucul din sfecla fiert. Desigur, este posibil - numai sucul de sfeclă proaspăt stoars conține un ordin de mărime mai mare decât elementele utile de urmă, care, la producerea și fierberea culturilor de rădăcină, își pierd proprietățile.

Dacă se pune întrebarea despre cum să bei suc de sfeclă în scopuri preventive și vindecătoare, ar trebui să vă amintiți creșterea treptată a dozei la 50 ml pe zi. Sucul concentrat în cantități mari poate provoca boli ulcerative, poate provoca greață și amețeli. Prin urmare, este recomandat să porniți: adulți cu 2 lingurițe. l. Pe zi, copii de la 2,5 ani - de la 3 picături diluate în aceeași cantitate de apă; Copii de la 5 ani - de la 2 lingurițe, diluți de la 2 lingurițe. apă fiartă. În loc de apă, puteți dilua sucul de sfeclă cu morcov, măr, portocale, grapefruit, suc de afine, kefir, apă de miere. Dintr -o astfel de combinație, sucul va deveni mai util, iar corpul se va obișnui ușor cu această băutură vindecătoare.

Când pierdeți în greutate, astfel de amestecuri de legume ar trebui să fie beat cu 20-30 de minute înainte de mese.

Contraindicații pentru utilizarea sucului de sfeclă

Cu o utilizare necorespunzătoare, sucul de sfeclă poate face rău.

Iată cele mai frecvente contraindicații pe care această băutură aparent vindecătoare le poate provoca:

• ulcerul peptic și problemele tractului gastrointestinal: o concentrație crescută de vitamina C și acid oxalic poate provoca atacuri;
• urolitiaza sau problemele renale;
• prezența unei predispoziții alergice la legume roșii;
• tulburările de stomac, diareea, sucul de flatulență, din cauza unui procent ridicat de fibre, vor crește doar toate aceste afecțiuni;
• diabet. Faptul bine cunoscut este că zahărul este extras din sfeclă, deci sucul de sfeclă în forma sa pură conține un nivel ridicat de glucoză.

Videoclipul stabilește situații în care sucul de sfeclă poate fi otrăvitor.

În orice caz, dacă aveți afecțiuni ascuțite, este recomandat să consultați mai întâi un medic, apoi să începeți tratamentul cu suc de sfeclă.

Tratament cu suc de sfeclă

Bunicile noastre au văzut, de asemenea, o panaceu în sucul de sfeclă și, pentru nimic, nu considerau o componentă integrantă pentru tratamentul multor afecțiuni cu metode populare. Iată câteva rețete din unele afecțiuni care vindecă sucul de sfeclă:

• cu exces de greutate, hipertensiune arterială, ateroscleroză, colici hepatice și vase de sânge, este recomandat să bei zilnic următorul cocktail: 100 ml de suc de sfeclă se amestecă cu sucul de jumătate de lămâie, 1 suc de portocale și 30 g de țelină tocată de o jumătate blender. O astfel de băutură nu numai că va avea un efect de curățare asupra organismului, dar va da forță și energie;
• cu constipație, se recomandă să bea pe un stomac gol de 50 ml suc de sfeclă cu 1 prilă suportată în el;
• bolile oncologice sunt vindecate miraculos dacă utilizați următorul cocktail de 3 ori pe zi: amestecați 200 ml de suc de sfeclă cu 100 ml suc de morcov și adăugați 1 lingură. miere;
• cu dureri în gât, nas curgător, otită medie, este recomandat să amestecați 50 ml suc de sfeclă cu un suc de 1 bec mic cu adenoide și să pulverizați gâtul, să picurați în nas sau urechi;
• cu sinuzită, clătiți bine nasul cu următoarea soluție: amestecați 50 ml suc de sfeclă cu 50 ml soluție slabă de NaCl (0,5 linguriță la 100 ml de apă);
• În bolile infecțioase acute pentru consolidarea generală a corpului, se recomandă să bea 100 ml de suc de sfeclă proaspăt stoars de două ori pe zi;
• hepatita nu tolerează următoarea rețetă pentru un cocktail pentru sănătate: 100 ml amestec de suc de sfeclă cu 100 ml de suc de ridiche negru;
• În caz de abraziuni, zgârieturi, tăieturi, suc de sfeclă servește ca un minunat agent antibacterian și deodorizant: atașați un gruel de sfeclă poftă la leziune și țineți timp de 20 de minute;
• inflamarea la o femeie va elimina următoarea rețetă: 200 g de suc de sfeclă diluat 50 ml de apă clocotită, insistat timp de 20 de minute, se adaugă 20 ml decoct de mușețel. În acest amestec, un tampon de bumbac este umezit și introdus în vagin timp de 30-40 de minute. Pentru a crește eficacitatea terapiei, procedura trebuie repetată de trei ori pe zi.

Rețete Freche cu suc de sfeclă

Până în prezent, datorită gamei largi de proprietăți benefice și vindecătoare, sucurile de legume și liberele sunt foarte populare. Astfel de băuturi sunt saturate de aminoacizi și urme și, de asemenea, corespund principiilor dietei sănătoase.

Pentru a bea proaspăt, nu numai sănătos, dar și gustos, ingredientele pot fi adăugate la suc de sfeclă, care nu numai că subliniază gustul culturii rădăcinilor, dar îi oferă și o nouă nuanță gastronomică:

1. Proaspăt prăbușit cu sfeclă. Într-un blender, bateți 1 sfeclă medie și 2-3 morcovi decojiți din coajă. Se strecoară amestecul rezultat prin tifon pentru a obține un lichid concentrat.
2. Sfeclă-carot-apple proaspăt. Într -un storcător sau blender, bateți 1 sfeclă de cultură de rădăcină medie, 2 morcovi și 1 mere verde mare.
3. Sfecla-sfeclă proaspătă. Adăugați 20 ml suc de țelină în suc din sfeclă.
4. Sfectă-grapefruit „Slenderness” proaspăt. Bateți într -un blender împreună sau tăiați separat și decojiți de coaja de dimensiuni medii de grapefruit și 1 sfeclă de cultură rădăcină, puteți adăuga 1 lingură. miere.
5. „Sănătate” proaspătă vegetabilă cu fructe. Sucurile de 1 sfeclă, 1 măr, 3 morcovi, ½ lămâie sunt amestecate. Puteți adăuga o felie de usturoi pentru piquancy of gust.
6. „Vitalitate” proaspătă vegetală. Sucurile de 1 sfeclă, 2 morcovi, 30 g de ghimbir ras, ½ lămâie, 50 ml apă rece fiartă, 1 lingură. l. Cremă de grăsime, zahăr și sare sunt adăugate la gust.
7. Legumele proaspete sunt contracuzabile.Sucul de 1 sfeclă, 3 morcovi, 1 grapefruit mediu sunt amestecate, se adaugă 1 lingură. l. Cremă de grăsime și 1/3 lingură. scorţişoară.
8. Sfeclă kvass. Această băutură vindecătoare este pregătită foarte simplu. Mulți oameni preferă doar un astfel de kvass, nu pâine. În primul rând, veți avea nevoie de o sticlă de 2 sau 3 litri cu gâtul larg. Este recomandat să alegeți sfecla la vinetă, roșu strălucitor, fără vene. O cultură de rădăcină tăiată fină sau rasă ar trebui să fie turnată cu 2-2,5 litri de apă fiartă la rece, se adaugă 2 lingurițe. l. Zahăr sau o mână mare de stafide, câteva bucăți de cuișoare uscate. Apoi, sticla ar trebui să fie acoperită cu un capac special respirabil sau ferm înfășurat cu tifon, astfel încât excesul de dioxid de carbon să apară în timpul fermentației. După 2-3 zile, se recomandă scurgerea KVAS-ului roz strălucitor rezultat, după ce l-a încordat anterior prin tifon pentru a evita o particulă solidă care intră într-o băutură. Restul de gros poate fi utilizat și pentru a obține KVASS de 1-2 ori.

Ingredientele pot fi selectate independent și pregătite de rețetele lor exclusive.

Indiferent de forma în care decideți să utilizați suc de sfeclă: în concentrat pur, diluat cu apă, sub formă de frush sau kvass, după tehnici sistematice, veți observa cum corpul a fost actualizat și întinerit, procesele metabolice accelerate și tenul de ten îmbunătățit. Făcând o alegere în favoarea sucurilor naturale de legume, nu va trebui să cheltuiți bani pe medicamente scumpe în viitor.

Fii sănătos!