Como fazer um licor de cereja em casa. Realadores de licor de cereja passo a passo com uma foto. Com o que beber licor de cereja

Licor de cereja é a bebida mais romântica dos países europeus. Há muito tempo está preparado para ocasiões especiais para acomodar em frente a uma lareira com um ente querido e puxar lentamente, considerando as línguas da chama. Hoje, esta bebida não é menos popular, no entanto, é mais frequentemente comprada nas lojas. No licor de cereja da produção de fábrica, é claro, existem sabores, adoçantes e conservantes. Portanto, o sabor e o aroma do álcool estão perdidos e longe de corresponder à bebida original.

Não é tão difícil cozinhar delicioso licor de cereja em casa, mas o sabor da bebida só se beneficia disso. Hoje compartilharemos com você receitas para cozinhar um licor de cereja em casa e dizer com o que beber.

Licor de cereja: características da bebida

Um licor de cerejeira é uma bebida que contém álcool doce, preparada com base em cerejas ou em seus derivados, açúcar, álcool, vodka ou conhaque. O produto do produto geralmente varia de 25% a 35%. Esta bebida pertence a um grupo de licores de frutas, pois é preparado não apenas em um destilado de álcool, mas nas bagas de conhaque obtidas durante a fermentação das bagas.

Receitas de licor de cerejeira podem incluir bagas inteiras e derivados de cerejas: folhas, sementes, suco de baga. Cor vermelha brilhante e aroma cereja saturado da bebida são características características do álcool.

A Dinamarca é considerada o local de nascimento de um licor de cereja. No entanto, hoje ele "nasceu" na Inglaterra, França e Suíça. Esses países são famosos pelo licor de cerejeira da mais alta qualidade. O licor de cereja original é feito de cerejas da variedade Morel. As bagas de Morel são distinguidas por uma rica cor vermelha escura, quase preta.   Hoje, a abordagem para a escolha das matérias -primas foi bastante simplificada e o principal produto para um licor de cerejeira pode servir como cerejas de várias variedades.

O licor de cereja em doses moderadas é considerado saudável. Tudo porque a bebida contém um grande número de elementos de rastreamento úteis. Entre os elementos úteis como parte de um licor de cereja, pode -se notar:

• vitamina A;
• vitamina E;
• vitaminas B;
• cobre;
• zinco;
• fósforo;
• molibdênio;
• ferro;
• antocianos;
• manganês;
• ácido fólico;
• potássio;
• fluorina e outros.

A rica composição da bebida determina seu uso na medicina folclórica. Acredita -se que o licor de cereja:

• fortalece a imunidade;
• contribui para a regeneração celular;
• melhora o fluxo sanguíneo;
• fortalece as paredes dos vasos sanguíneos;
• estimula a atividade cardíaca;
• acalma o sistema nervoso;
• impede a insônia;
• tem um efeito antioxidante;
• regula a pressão arterial, etc.

Lembre -se, qualquer álcool é útil apenas em doses moderadas. Além disso, qualquer bebida contendo álcool tem várias contra -indicações. Por exemplo, um licor de cereja não é recomendado para uso por pessoas com alta acidez do estômago. Isso é determinado pelo conteúdo de ácidos orgânicos na bebida. Além disso, o licor de cereja não pode ser consumido por pessoas com doenças renais e diabetes devido ao aumento da bebida calórica.

Como cozinhar um licor de cereja

O licor de cereja em casa não é difícil de cozinhar. É importante escolher matérias -primas de alta qualidade e ser paciente. Há um grande número de receitas para um licor de cereja. Diferentes variações desta bebida incluem cerejas frescas ou congeladas, suco de cereja, folhas de madeira de cerejeira, sementes de cerejeira, cinzas de montanha pretas, etc. Apresentamos uma seleção das receitas mais bem -sucedidas para licor de cereja em casa.

Como cozinhar um licor de cereja. Vídeo

Como fazer um licor de cereja: receita básica

Uma das receitas mais populares e simples de licor de cerejeira é preparada com base no xarope de açúcar. Essa preparação de matéria -prima torna o processo de preparar a bebida menos tempo consumindo e bastante fatal.

Lista de ingredientes:

• bagas frescas de cerejas - 300 g;
• açúcar - 300 g;
• vodka ou conhaque - 500 ml.

Etapa -Cunda -Etapa Instruções para preparar um licor de cereja:

1. Lave bem as cerejas frescas. Retire o caule das bagas, corte cada baga por cima até o osso.
2. Coloque as cerejas em uma jarra de litro, adormeça com açúcar e despeje vodka ou conhaque.
3. Feche a jarra com uma tampa.
4. Coloque uma jarra com um futuro licor em um local escuro e não toque em 90 dias.
5. Filtre a bebida acabada através da gaze e botão.

Licor de cereja na vodka com pimenta rosa

Se você gosta de bebidas picantes com uma dica característica, a receita de um licor de cereja na vodka com pimenta rosa é para você. A receita praticamente não difere da opção acima, a única diferença é que, antes de insistir na bebida, várias ervilhas de pimenta rosa devem ser adicionadas a ela.

Lista de ingredientes:

• bagas frescas de cerejas - 1,5 kg;
• açúcar - 650 g;
• água - 1 L;
• ervilhas de pimenta rosa-5-7;
• vodka - 600 ml.

Estágios de preparar um licor de cereja na água com pimenta rosa:

1. Misture o açúcar com água, prepare o xarope.
2. Lave as bagas das cerejas, remova o caule.
3. Nas bagas, faça pequenos cortes ou perfurações em diferentes lugares.
4. Despeje cerejas com xarope.
5. Adicione a vodka à mistura de ingredientes.
6. Envie uma ervilha de pimenta rosa para o futuro licor.
7. Feche o licor com uma tampa e insista 90 dias.
8. Coe o licor de cereja e despeje em garrafas.

Cereja

A adição incomum de um licor de cereja das bagas é as folhas desta planta. Este ingrediente aumenta o sabor incomum e o aroma picante. Além do sabor, o licor de folhas de cerejeira é famoso por suas propriedades curativas. É usado para evitar uma variedade de doenças e também é usado para desintoxicação do corpo e ao perder peso. Um licor com folhas de cerejeira pode ser preparado de várias maneiras, a receita mais popular e "saborosa" é apresentada abaixo.

Lista de ingredientes:

• bagas frescas de cerejas - 100 g;
• folhas de cerejeira - 100 pcs;
• água - 1 L;
• açúcar - 1 kg;
• vodka - 500 ml.

Como cozinhar um licor de folhas de cerejeira:

1. Lave as cerejas, remova o caule.
2. Enxágue as folhas sob um fluxo de água.
3. Despeje bagas e folhas com um litro de água fervente e coloque o fogão.
4. Ferva matérias -primas para um licor de cereja por 20 minutos.
5. Deixe o caldo de cereja por um dia.
6. Depois que a decocção é infundida, coe -a através da gaze.
7. Adicione o açúcar ao líquido e aqueça um pouco até que um ingrediente a granel se dissolva.
8. Deixe esfriar o caldo de cereja, adicione vodka a ele.
9. Despeje o licor de cereja em garrafas e insista por 30 dias.

Licor de cereja para álcool

Segundo muitos provadores, um delicioso licor de cereja pode ser preparado exclusivamente a partir de álcool alimentar de alta qualidade. Essa base adicionará a fortaleza à bebida acabada e ajudará a causar a fermentação correta das bagas. Como dizem os conhecedores, apenas uma base de álcool ajuda as bagas a dar todo o seu gosto e aroma.

Lista de ingredientes:

• cerejas frescas - 1 kg;
• açúcar - 1 kg;
• água - 500 ml;
• Álcool alimentar - 1 l.

Como fazer um licor de cereja em álcool:

1. Lave as bagas das cerejas, remova os caules e estique, removendo as sementes.
2. Coloque as bagas amassadas em um frasco de três litros.
3. Divida ossos de cerejas em duas metades. Quebre uma parte dos ossos com um martelo e coloque em uma jarra com cerejas.
4. Despeje a massa da baga de álcool.
5. Matérias -primas baseadas em cerejas e álcool em um local escuro e frio de dias para 25.
6. Misture o açúcar com água, prepare o xarope de açúcar.
7. Coe a tintura de cereja através da gaze.
8. Misture o líquido de álcool com xarope de açúcar frio.
9. Despeje a bebida em garrafas e coloque em um local escuro por 90 dias para amadurecer.

Licor de cereja de cinzas pretas

A lique de cereja de cereja do preto é uma bebida muito popular e saudável. É rico em elementos e vitaminas, portanto, é recomendado para uso na entressafra. Obviamente, você precisa beber um licor de cereja de um Chernokalnaya Rowan em quantidades moderadas, caso contrário, os benefícios podem se transformar em danos.

Lista de ingredientes:

• bagas de cinzas pretas - 1 kg;
• folhas de cerejeira - 200 gramas;
• vodka - 1,5 l;
• açúcar - 1 kg;
• Água - 1 l.

Receita de licor de cerejeira:

1. Lave as bagas de cinzas da montanha e despeje água fervente.
2. Pule as bagas através de um moedor de carne, com gaze, esprema o suco da massa.
3. Enxágue as folhas das cerejas.
4. Ferva água, adicione folhas de cerejeira ao líquido fervente.
5. Ferva as folhas de cereja em fogo baixo por 20 minutos. Resfrie a decocção e a tensão através da gaze.
6. Adicione o açúcar a uma decocção de folhas de cerejeira, cozinhe xarope.
7. Misture o suco de Rowan com xarope de açúcar e vodka.
8. Despeje o licor em garrafas, feche firmemente a tampa.
9. Instale a bebida 90 dias.

Cereja

Parece que que bebida pode vir de ossos de cerejeira?! Resposta: Muito saboroso. Essa bebida é incrivelmente aromática, com um leve sabor e sabor picante. Não é difícil cozinhá -lo, mas, para o resultado perfeito, você precisa misturar vários tipos de álcool.

Lista de ingredientes:

• ossos de cereja - 100 g;
• vanilla Stick - 1 PC;
• açúcar - 250 g;
• água - 100 ml;
• rum - 300 ml;
• vinho seco branco - 100 ml;
• vinho seco vermelho - 500 ml.

Preparação de um licor de cereja em ossos:

1. Lave os ossos da cereja, coloque em uma argamassa e interprete.
2. Coloque os ossos esmagados em uma garrafa e despeje com rum e dois tipos de vinho.
3.   Misture o açúcar e a água, prepare o xarope.
4. Corte o bastão de canela, pegue os grãos e adicione -os ao xarope.
5. Misture o xarope com uma mistura de álcool e sementes de cereja.
6. Entupem a garrafa com hermeticamente e envie um lugar escuro.
7. Insista uma bebida por 45 dias. Agite a cada 2 dias.
8. Por preparação, coar e abotonize a bebida.

Licor de cereja no luar

Quase qualquer base de álcool é adequada para um licor de cerejeira. Nos países do espaço pós -soviético, é costume preparar uma bebida em casa em uma destilada de grãos, popularmente chamada de luar. Segundo muitos fabricantes, é essa a base que dá à bebida uma identidade especial.

Lista de ingredientes:

• bagas frescas de cerejas - 600 gramas;
• açúcar - 1 kg;
• água - 1 L;
• moonshine - 2 L;
• Ácido cítrico - ½ colher de chá.

Estágios de preparar um licor de cereja no luar:

1. Lave as cerejas, remova o caule e faça perfurações.
2. Jogue a cereja na água e coloque a panela no fogo.
3. Ferva o conteúdo da panela e cozinhe no modo de ebulição por 20 minutos.
4. Resfrie o caldo de cereja e coe através da gaze.
5. Misture o líquido com o açúcar e coloque fogo. Ferva o xarope de açúcar.
6. Xarope frio, misture com ácido cítrico e luar.
7. Despeje a bebida na garrafa, bloqueie o recipiente e coloque em um local escuro.
8. Insista um licor de cereja por 100 dias.

Licor de cereja em conhaque conhaque

Licor de cereja de acordo com esta receita, como se costuma dizer, para um amador. Alguns estão encantados com tanta bebida, outros preferem algo mais simples. Portanto, recomendamos que você faça um lote de teste de um licor de cereja em um conhaque de conhaque. Se você gosta, esta é definitivamente a sua receita.

Lista de ingredientes:

• bagas frescas de cerejas - 600 gramas;
• conhaque Brandy - 500 ml;
• vodka - 200 ml;
• açúcar em pó - 2 colheres de sopa. l;
• xarope de açúcar - 120 ml;
• armazenos de limão - 50 gr.

Como cozinhar um licor de cereja em um conhaque de conhaque:

1. Lave as cerejas, remova o caule.
2. Divida as bagas em duas metades. Corte parte das cerejas de cima para o osso, faça perfurações em diferentes lugares nas bagas restantes.
3. Coloque as cerejas na garrafa, encha o pó de açúcar lá.
4. Quando o pó de açúcar se dissolve, agite a jarra e despeje conhaque conhaque e vodka lá.
5. Adicione raspas de limão ao futuro licor.
6. Coloque uma garrafa em um lugar escuro e não toque em 45 dias.
7. Após um mês e meio de exposição, esprema o conteúdo da lata e estressá -lo através da gaze.
8. Misture o componente de álcool com xarope de açúcar frio.
9. Mexa a bebida resultante até ficar homogêneo, abotonize e coloque por algumas semanas em um local escuro.

Licor de cereja com especiarias

Você gosta de bebidas alcoólicas perfumadas com sabor incomum? Então nossa próxima receita é para você. Um licor de cereja picante tem um sabor de camada múltipla. Será apreciado por qualquer conhecedor de uma bebida da fortaleza do meio. Para preparar um licor de cereja, de acordo com esta receita, você precisará de um conjunto de especiarias: cravo, canela, noz -moscada, etc.

Lista de ingredientes:

• cerejas frescas - 1 kg;
• açúcar - 1 kg;
• cravo - 5 brotos;
• açúcar de baunilha - 60 g;
• canela - 1 bastão;
• noz -moscada - uma pequena pitada;
• folhas frescas de cerejas - 6 pcs;
• vodka - 750 ml.

Estágios de preparar um licor de cereja com especiarias:

1. Lave a cereja, remova o osso e persegue.
2. Coloque as bagas na jarra e encha -a com açúcar.
3. Quando o açúcar se dissolver, adicione açúcar de baunilha, cravo, noz -moscada e canela à jarra.
4. Agite bem a jarra com o conteúdo.
5. Coloque a jarra em um local quente ou sob luz solar direta por 8 dias. Agite a jarra diariamente.
6. Adicione a vodka à jarra.
7. Defenda o licor de cereja 45 dias.
8. Coe o licor acabado e despeje na garrafa.

Coquetéis de licor de cherina

Com base no licor de cereja, apenas excelentes coquetéis são obtidos. Mesmo se um licor feito em casa, você pode preparar uma excelente bebida com um sabor de camada multi -camada graças a vários aditivos. Os coquetéis mais populares com um licor de cereja são apresentados abaixo.

Francês engraçado com um licor de cereja

Lista de ingredientes:

• licor de cereja - 15 ml;
• mint - 10 folhetos;
• cognac - 80 ml;
• laranja - 1 lobo;
• fresh cereja - 1 pc.

Como cozinhar "Francês engraçado":

1. Enxágue a hortelã e enxágue com as mãos.
2. Coloque a hortelã em um copo, adicione cubos de gelo e dois tipos de álcool.
3. Misture a bebida.
4. Decore a bebida com uma fatia de laranja e cereja.

Dijon Aperitiv com um licor de cereja

Lista de ingredientes:

• licor de cereja - 10 ml;
• vinho tinto seco - 100 ml;
• conhaque - 15 ml;
• limão - 1 pc.

Como preparar um "Dijon Aperitif":

1. Pique o gelo em grãos e coloque em um copo.
2. Misture três tipos de álcool e despeje o gelo.
3. Esprema o suco do limão, adicione -o à bebida.
4. Sirva bebida em um copo e beba através de um canudo.

Muscate EG-NOG com licor de cerejeira

Lista de ingredientes:

• vinho de noz -moscada - 50 ml;
• licor de cereja - 30 ml;
• leite - 50 ml;
• muscat Champagne - 50 ml;
• ovo - 1 pc.

Como cozinhar "Muscat EG-NOG":

1. Dilua o vinho com leite e despeje em um copo.
2. Adicione champanhe à bebida.
3. Bata a proteína de um ovo para densos picos.
4. Coloque a proteína "chapéu" no coquetel.
5. Despeje um licor de cereja em cima dos picos de proteínas.

Punchado de frutas com licor de cereja

Lista de ingredientes:

• licor de cereja - 150 ml;
• suco de maçã - 1 L;
• xarope de açúcar - 100 ml.

Como cozinhar "Punch de frutas":

1. Combine suco de maçãs com xarope de açúcar.
2. Adicione um licor de cereja à bebida.
3. Mexa um coquetel em um agitador.
4. Adicione cubos de gelo ao soco.

Cereja bim com licor de cereja

Lista de ingredientes:

• licor de cereja - 10 ml;
• bourbon - 50 ml;
• Coca-Cola-150 ml.

Como cozinhar cereja-bim:

1. Misture dois tipos de álcool.
2. Coloque cubos de gelo no vidro.
3. Adicione a Coca-Cola a uma bebida.

Sunset siberiano com um licor de cereja

Lista de ingredientes:

• licor de cereja - 35 ml;
• vodka - 70 ml;
• cal - 1 lobo;
• suco de lyme - 20 ml.

Como preparar um "pôr do sol siberiano":

1. Gitua gelo em grãos pequenos.
2. Despeje a massa de gelo em um copo.
3. Misture licor de cereja com vodka, adicione suco de limão ao álcool.
4. Decore a bebida com uma fatia de limão.
5. Beba um coquetel através de um canudo.

Com o qual eles bebem licor de cereja

A Cherry Liquor é uma bebida incrível, com sabor agradável e aroma e sabor incrível. Deve ser servido em forma refrigerada em pequenos óculos de licor. Muitas vezes, o rosto de cereja complementa perfeitamente sobremesas doces. A combinação perfeita para um licor de cereja:

• sorvete;
• frutas doces;
• figs;
• ameixas;
• doces doces.

Se a sua bebida tiver uma característica de azeda de algumas variedades de cerejas, sinta -se à vontade para servi -la com chocolate preto. Este conjunto conquistará qualquer conhecedor de bebidas alcoólicas incomuns.