Como fazer compota em casa. Como fazer uma compota de frutas secas, uma receita. Como fazer compota para o inverno. Como fazer compota de frutas e frutas frescas

A compota é uma bebida deliciosa e saudável que satisfaz a sede bem na estação quente e sempre será útil em qualquer celebração. A compota é preparada facilmente em uma panela ou em uma panela lenta de bagas frescas e congeladas, frutas, frutas e frutas secas, além de frutas e bagas enlatadas.

Como fazer compostos caseiros? Cada dona de casa quer alimentar a família com pratos deliciosos, saudáveis \u200b\u200be diversos e suas próprias bebidas não são exceção. Os compostos tradicionais que são servidos em estabelecimentos públicos de catering são compostos cozidos a partir de maçãs secas, peras e bagas. Nos tempos antigos de Rus ', era costume cozinhar uma navega de frutas secas, agora as anfitriãs têm a oportunidade de cozinhar compota de frutas e frutas e frutas frescas e congeladas.

Como fazer compota em casa

Regras para a preparação de uma bebida em casa:

1. A compota é cozida a partir de frutas e bagas em xarope de açúcar. Tempo de cozimento - dependendo dos componentes. Por exemplo, para cozinhar compota de baga, 5 minutos o suficiente, maçã - meia hora, com outras frutas - cerca de 15 minutos. A principal regra de cozinhar é não digerir bagas e frutas para que elas permaneçam intactas.
2. A compota é cozida primeiro 10 horas antes do suprimento. Então a decocção se tornará rica e saborosa.
3. A partir de produtos congelados (significa geada rápida), os compostos são muito saborosos se você adicionar um punhado de frutas ou frutas frescas ao se preparar. Além disso, esses aditivos ajudarão a enriquecer o sabor da compota: um punhado de nozes, ácido cítrico, cravo, canela e outras especiarias.
4. Para aproveitar o sabor da bebida acabada, você pode adicionar 5 ml de vinho por 1 xícara à compota se a bebida estiver preparada para adultos. A adição de crostas de limão ou laranja ajudará a melhorar o sabor. Somente eles precisam ser adicionados ao cozinhar uma bebida e, depois de cozinhar, quando a compota esfria, remova -a.
5. Ao adicionar especiarias, é importante aderir ao meio termo, uma vez que a principal coisa da compota é manter o aroma e o sabor das frutas e frutas.
6. Como cozinhar xarope para a preparação da compota: Não mais que 200 g de açúcar são tomados por litro de água, se as bagas e frutas não forem azedos - você pode menos.
7. Anteriormente, em Rus ', os compostos eram cozidos com a adição de cereais para aumentar o valor nutricional. Você também pode tentar cozinhar a bebida, pois nossos ancestrais a cozinhavam nos velhos tempos.

O que a anfitriã precisa saber para fazer compota

Cada bebida é preparada de maneiras diferentes, pois existem muitas receitas. Aprenderemos a preparar frutas e frutas para preparar uma bebida:

• se você cozinhar compota a partir de marmelo, peras ou maçãs, as frutas são cortadas em 2 partes, um ninho de sementes é cortado, o feto será cortado em 6-8 partes e fervido por não mais que 8 minutos;
• fenheiros, cerejas e cerejas - remova os caules, deixe as sementes. Deite -se em xarope de açúcar quente, deixe ferver;
• ameixas - corte em 2 partes, remova o osso, coloque as ameixas em xarope quente e aguarde a fervura;
• a preparação da compota a partir de frutas secas: frutas e frutas secas precisam ser resolvidas, enxágue bem. Marque no xarope na seguinte sequência: Pears - Cozinhe por 3 minutos, depois maçãs - cozinhe por 3 minutos, depois tudo o mais: passas, ameixas, damascos secos, etc.;
• a compota mais deliciosa é a que foi dada para fabricar de 10 a 12 horas e servida refrigerada.

Como fazer uma compota. Receita para cozinhar

A bebida pode ser preparada a partir de diferentes bagas e frutas, existem diferentes métodos de cozimento, considere o clássico:

1. Preparação de frutas e bagas: enxágue, remova todo o excesso (galhos, sementes, ossos). Não há necessidade de limpar maçãs e peras, uma vez que a casca contém muitas vitaminas.
2. Você precisará de um recipiente grande para cozinhar, precisa dobrar frutas, despejar açúcar e despejar água limpa ou poço em 2/3 vasos.
3. Ligue o fogão, aguarde a ebulição da água, reduza o aquecimento das lajes e deixe a compota em uma fervura lenta por 20 a 25 minutos; em seguida, você pode adicionar frutas e cozinhe por mais 10 a 15 minutos.
4. Retire a compota do fogão, deixe -a na mesa até esfriar completamente, despeje os potes de vidro e coloque na geladeira.
5. Sirva a bebida acabada gelada.

Como fazer uma compota para o bebê

A primeira compota para bebês é fervida de maçãs frescas ou frutas secas. Adicione um novo ingrediente (por exemplo, peras, ameixas, bagas etc.) é necessário somente depois que a criança for usada na compota da Apple. Mamãe deve ter certeza de que a criança é adequada para a criança, ela não tem um distúrbio digestivo e alergias.

Cozinhe a compota de frutas secas de duas maneiras:

1. As maçãs secas devem ser derramadas com água fria purificada, deixe por 5 minutos. Escorra a água, enxágue em água morna. Dobre uma panela, despeje água, deixe ferver, cozinhe por 20 minutos. Para preparar a bebida, pegue 1 maçã e 1,5 xícaras de água. O açúcar durante o cozimento não é adicionado.
2. Como preparar uma compota para um bebê em uma garrafa térmica: coloque algumas gemas secas de uma maçã de maçã em uma garrafa térmica, despeje água fervente (1 xícara o suficiente). Você precisa insistir na bebida pelo menos 8 horas, de manhã você precisa adicionar 1 xícara de água, misture. Despeje a mistura em uma panela, deixe ferver, cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Esfriar a bebida, tensão. Para o primeiro conhecido com a bebida, você precisa tomar duas partes da água e uma parte da compota.

Como fazer uma compota da Apple para o bebê:

1. Lave a fruta, remova o núcleo, corte em fatias.
2. Ferva separadamente 1,5 litros de água.
3. Coloque as maçãs em água fervente, cozinhe a bebida em fogo baixo por 5 minutos.
4. Esfriar e coar a bebida.

Como fazer uma compota de peras

O compoto de pêra é aromático e saboroso, essa bebida gosta de adultos e crianças.

O que cozinhar de:

• peras - 1 kg;
• açúcar - vidro incompleto;
• Água - 2 l.

Preparação da bebida:

1. Escolha frutas maduras, mas densas. Eles precisam ser lavados, cortados em fatias ou cubos.
2. Dobre em uma panela, despeje o açúcar, despeje água.
3. Desde o momento da fervura, cozinhe a compota por um quarto de hora.
4. Retire a panela do fogão, esfrie, filtre.
5. Sirva a bebida resfriada ou com um cubo de gelo.

Como fazer compota de cerejas

A compota, soldada de cerejas, acaba sendo rica em cores, é muito saborosa e apaga perfeitamente a sede do calor do verão. A bebida em forma quente ajudará a lidar com o resfriado comum, diminuirá a temperatura crescente e ajudará a curar a tosse mais rapidamente.

Para cozinhar a bebida, prepare -se:

• cerejas (frescas ou congeladas) - 1,5 xícaras;
• açúcar - um vidro ou a gosto;
• Água - 3 l.

Como fazer compota de cereja:

1. Despeje água em um tanque para cozinhar, despeje o açúcar.
2. Coloque o fogo médio, deixe ferver.
3. Prepare cerejas: enxágue, remova as folhas e os galhos.
4. Quando o xarope ferver, adicione cerejas, deixe ferver.
5. Cozinhe a compota por não mais que 3 minutos, retire do fogão.
6. Deixe esfriar para infundir por 2-3 horas, despeje em uma jarra ou jarro.

Como fazer compota de morango

Uma bebida de morango é a sede mais perfumada e perfeitamente apagada no calor do verão, se prepara muito rapidamente.

Você precisará de tais produtos:

• morangos frescos - 0,5 kg;
• água - 2 L;
• açúcar - 5 colheres de sopa ou a gosto.

Como fazer rapidamente compota:

1. As bagas devem ser resolvidas e lavadas.
2. Deixe a água ferver, coloque as bagas, adicione o açúcar.
3. Cozinhe uma bebida perfumada apenas 10 minutos.
4. Retire a panela do fogão, esfrie a compota dessa maneira: despeje água fria na bacia, coloque a louça com uma bebida.
5. A compota resfriada deve ser filtrada e derramada em um jarro.
6. Sirva refrigerado com gelo.

O que fazer com bagas de compota

Após o cozimento dos compostos, as bagas permanecem, elas não devem ser jogadas fora. Claro, você pode apenas comer frutas, mas se as bagas não forem um punhado, mas mais, você deve pensar em qual prato cozinhar.

A maneira mais fácil é assar uma torta com recheio. As bagas devem ser espremidas para que não haja excesso de líquido, limpe uma peneira, adicione o açúcar e use -o como um enchimento doce.

Ou você pode fazer isso:

1. Ferva um copo de arroz.
2. Adicione 2 ovos ao mingau resfriado (batida), misture com arroz.
3. Adicione um pouco de açúcar, um punhado de frutas secas a gosto.
4. Lubrifique a assadeira com óleo, coloque meia porção de arroz.
5. Coloque bagas da compota na parte superior. Só eles precisam ser bem tensos para que não haja excesso de líquido.
6. É aconselhável aparar as bagas com açúcar, novamente uma camada de arroz.
7. Coloque um pedaço de manteiga e asse no forno por cima. Você receberá uma caçarola de arroz rápido.

Como fazer compota de Jam

A maneira mais rápida é cozinhar uma bebida da geléia. Não há necessidade de preparar frutas, cortar e lavar as bagas.

Cozinhe a compota desses componentes:

• água - 3 L;
• qualquer geléia é um copo;
• Ácido cítrico - 1/4 de colher de chá.

Cozinhando compota:

1. Despeje água no recipiente, adicione geléia.
2. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe a bebida por 5 minutos em fogo baixo.
3. Você pode adicionar açúcar a gosto.
4. Coe a compota, despeje -a de volta na panela, ferva um minuto em fogo médio, adicionando ácido cítrico diluído em uma pequena quantidade de água cozida quente.

Você pode servir a bebida acabada gelada ou quente com gelo.

Como fazer compota de maçãs

A compota, fervida de maçãs frescas, é perfumada e saborosa, cozida com bastante facilidade e rapidez.

Quais produtos são necessários:

• maçãs - 0,5 kg;
• água - 2 L;
• açúcar - meio copo;

Preparação de uma bebida em casa:

1. Se você cozinhar compota de maçãs ácidas, o açúcar poderá ser colocado mais e vice -versa, a taxa de açúcar reduzida se as maçãs forem o suficiente.
2. Despeje água na panela, coloque o fogão.
3. Enquanto a água ferve, prepare as maçãs: lave, corte em 2 partes, remova o núcleo e corte em 8 partes.
4. Quando a água estiver fervida, você precisa colocar maçãs, cozinhe por 3 minutos.
5. Adicione açúcar, misture, sabor. Adicione o açúcar a gosto.
6. Cozinhe a bebida por 5 minutos para que as maçãs não tenham tempo para ferver e desligue o fogão.
7. A panela pode ser deixada no fogão, coberta com uma tampa.
8. Despeje em bancos após o resfriamento. É aconselhável insistir em compota por várias horas (apenas a bebida irá infundir e esfriar).
9. Sirva a compota em forma refrigerada. Antes de servir - tensão.

Como fazer compota de maçãs de canela

Esta receita é adequada para aqueles que aderem a uma dieta e monitoram seu peso. A compota se tornará rica e muito perfumada. A quantidade de açúcar pode ser variada, adicionada um pouco mais ou menos a gosto ou, em vez de açúcar, coloca o Scutor.

Lista de componentes:

• apples-4-5 PCs. tamanho médio;
• canela - varinha;
• água - 2 L;
• o açúcar é provar.

Como fazer compota da Apple:

1. Preparação de maçãs: lave frutas, corte em 2 partes, corte o núcleo, corte em fatias.
2. Coloque maçãs em uma panela, despeje água, aguarde a fervura.
3. Reduza o aquecimento das lajes, adicione um pedaço de canela e açúcar a gosto, misture.
4. Cozinhe a compota com uma tampa fechada até que as maçãs estejam amolecidas.
5. Retire do fogão, deixe infundir na mesa com uma tampa fechada.
6. Quando a bebida esfriar à temperatura ambiente, coe e despeje em recipientes de vidro, envie para a geladeira.
7. É preferencialmente refrigerado ou com cubos de gelo para servir uma bebida acabada.

O que pode ser feito de maçãs compota? Esta pergunta é feita por donas de casa econômicas que não podem simplesmente jogar bons produtos no balde de lixo. De maçãs, você pode assar panquecas. Na massa acabada antes de assar, adicione maçãs (elas podem ser cortadas em cubos, remover a pele e amassar com um garfo em purê de batatas), misture e comece a assar.

Se houver muitas maçãs, uma vez que a compota foi cozida para uma família numerosa ou para uma celebração, você pode assar a torta.

Apple Flonyard ou receita para a preparação de caçarola preguiçosa com maçãs comto

Oferecemos a preparar uma sobremesa deliciosa e delicada - uma caçarola de maçã de tais produtos:

• creme (teor de gordura de 10%) - 300 ml;
• maçãs - 300 g;
• açúcar - 100 g ou a gosto;
• migalhas de amêndoa - 100 g;
• canela - pitada;
• ovos - 3 pcs.;
• farinha de trigo - 50 g;
• calvados - 50 g.

Processo de cozimento:

1. Antes de começar a amassar a massa, você precisa ligar o forno e preparar o formulário para assar Flonyard.
2. Os ovos precisam ser misturados com açúcar.
3. Adicione a farinha e as amêndoas à massa, misture.
4. Introduzir creme na massa em pequenas porções, misturando -se com uma colher para que não haja caroços.
5. Apresente Calvados na massa, misture.
6. A massa precisa ser deixada por 30 minutos, mexa periodicamente.
7. A forma deve ser lubrificada com óleo e com farinha.
8. Coloque as maçãs (se grandes, cortadas em cubos), pegue canela, despeje a massa.
9. A massa deve ser líquida, não adicione mais farinha.
10. Asse uma sobremesa a uma temperatura de 180 graus por 40 minutos.
11. Retire o Flonyard, corte cuidadosamente em pedaços e remova -o do molde.
12. Você pode servir sobremesa com compota da Apple.

Como fazer compota de frutas secas

Toda dona de casa poderá cozinhar compota de frutas secas, mas muitos ainda não sabem como preparar essa bebida corretamente.

O que será necessário:

• ameixas, peras e maçãs secas - 200 g cada;
• água - 2 L;
• kuraga - 400 g;
• canela e cravo - a gosto;
• xarope de maçã - 1 colher de sopa.

Sutilezas da culinária:

1. As frutas secas precisam ser embebidas em água por 10 minutos.
2. Coloque uma panela com água no fogão, adicione frutas secas (pré -desenhe a água na qual eles encharcaram). Cozinhe 20 minutos antes de ferver.
3. A partir do momento de ferver, cozinhe por 10 minutos sob uma tampa fechada.
4. Adicione especiarias e açúcar, misture.
5. Desligue o fogo, deixe a compota no fogão para infundir por 1-2 horas, você pode deixar a compota durante a noite.
6. Em seguida, coe, despeje em recipientes de vidro, coloque na geladeira.

Como fazer uma compota de gengibre, limão e maçãs secas em uma panela lenta

A bebida é muito perfumada e saborosa, e também muito útil, especialmente na estação fria. A compota perfeitamente apaga a sede no verão.

Cozinhe a compota de frutas secas em uma panela lenta com a adição de gengibre desses ingredientes:

• mistura de frutas secas - 300 g;
• açúcar - a gosto ou meio copo;
• limão - 3 fatias;
• raiz de gengibre - 30 g.

Preparação de uma bebida deliciosa e saudável:

1. Enxágue frutas secas em água, escorra água, despeje maçãs com água fervida quente, deixe por 5 minutos.
2. Escorra a água, dobre a fruta em uma tigela multicooker, despeje o açúcar.
3. Adicione o gengibre imediatamente, cortado com pratos, coloque o limão.
4. Despeje a água na marca, defina o modo de preparação de "extinguir", o tempo de cozimento da compota é de 1 hora.
5. Após o sinal, tente a compota, adicione o açúcar a gosto e, se necessário, estenda o tempo de cozimento por mais 15 minutos.

Após o sinal, a bebida deve ser deixada na panela até esfriar completamente, depois coe e despeje em latas, guarde na geladeira.

Como fazer compota congelada

Compota saudável de groselhas pretas e vermelhas. As bagas contêm muitas vitaminas e minerais. Uma bebida feita de groselha melhora o trabalho do estômago e do intestino, alivia a condição do paciente com úlcera péptica, diabetes e disbiose e ajuda com resfriados.

Ingredientes para fazer uma bebida útil:

• as bagas de groselha preta são frescas - 800 g;
• sugar de palheta - 200 g;
• água - 1 L;
• canela - 2 colheres de chá.

Sequência de cozimento:

1. Enxágue as bagas, jogue -as em uma peneira.
2. Ferva água na panela, despeje açúcar, misture.
3. Despeje as bagas, cozinhe em fogo baixo por 3 minutos, adicione canela, misture.
4. Retire a panela do fogão, insista 2 horas, coe. Sirva refrigerado.

Como fazer uma compota de cranberry

Os cranberries são uma baga muito útil, possui muita vitamina C, ajuda a estabelecer o trabalho do sistema geniturinário, limpar o corpo e aumentar a resistência na estação dos resfriados. Em casa, é fácil e simplesmente cozinhar cranberries, frescos e congelados.

Lista de componentes:

• cranberries - 500 g;
• açúcar - 2 colheres de sopa. ou provar;
• Água - 2,5 l.

Preparação da bebida:

1. Despeje água na panela, coloque o fogão.
2. Quando a água começar a ferver, adicione o açúcar, misture.
3. Despeje os cranberries lavados.
4. A compota deve ser cozida em fogo baixo por 10 minutos.
5. Em seguida, remova a panela do fogão, esfrie a compota, sirva quente ou gelada.

Cozinhe a compota de cranberry com maçãs

A bebida é preparada rapidamente, fica perfumada e não azeda. Os cranberries vão bem com maçãs, você nem pode adicionar açúcar.

O que preparar:

• cranberries - 300 g;
• maçãs frescas - 2 pcs.;
• açúcar - 1 colher de sopa. ou em gostos;
• entusiasmo de uma laranja;
• Água - 3 l.

Como cozinhar compota:

1. Despeje água no recipiente, despeje o açúcar.
2. Desde o momento da água fervente, adicione maçãs (lave, corte o núcleo, corte em fatias).
3. Adicione imediatamente cranberries e raspas de laranja.
4. O tempo de beber não é superior a 15 minutos, você precisa se concentrar na prontidão das maçãs. Assim que forem macios, você pode desligar o fogo.
5. A bebida deve ser resfriada, tensa, derramada em uma jarra de vidro, fresca na geladeira.

Como fazer uma compota de laranjas

A compota laranja é muito incomum a gosto, só pode ser soldado para solo de laranjas ou com a adição de maçãs. Considere os dois métodos.

Para preparar compota, prepare:

• laranjas - 4 PCs.;
• açúcar - 150 g;
• limão - metade;
• Água - 3 l.

Como cozinhar compota de laranjas:

1. As frutas cítricas precisam ser lavadas, limpas, removidas com veias brancas, cortadas em cubos, mas para não ser muito grandes.
2. Esprema o suco de limão.
3. Dobre tudo em uma panela, despeje água.
4. Deixe ferver e despeje o açúcar em água fervente.
5. Cozinhe uma bebida não mais que 15 minutos.
6. Após o resfriamento, a compota deve ser filtrada e resfriada.

Como fazer compota laranja para a mesa festiva

A bebida é muito bonita e saturada. Se você tratar crianças com compota, o vinho precisará ser excluído.

Lista de ingredientes:

• laranjas - 4 PCs.;
• maçãs - 4 PCs.;
• água - 1 L;
• açúcar - um vidro ou a gosto;
• vinho - 100 ml.

A sequência de compota de cozinha:

1. Lave, descasque, corte, corte em fatias.
2. Ferva água na panela, adicione açúcar e maçãs (lave, corte o núcleo, corte em fatias).
3. Cozinhe as maçãs por 10 minutos, pegue com uma colher feia, corte em cubos.
4. Coloque em cada copo um pouco de laranjas e maçãs, despeje com xarope resfriado, adicione 25 ml de vinho.

Como fazer compota para o inverno

Muitas donas de casa ficam em branco para o inverno e estão sempre felizes com novas receitas. Os compostos para o inverno são facilmente preparados, eles não precisam ser esterilizados por um longo tempo e passam muito tempo na cozinha. Você pode cozinhar compostos em bancos para o inverno de maçãs, peras, drenos, cerejas e quaisquer bagas.

Como fazer uma compota feita de ameixas

A compota de ameixa - saborosa, bela cor saturada, apaga perfeitamente a sede e estabelece o trabalho do estômago e do intestino.

Prepare uma bebida de tais ingredientes:

• plum amarela - 1,5 kg;
• água - 3 L;
• maçãs - 2 PCs.;
• canela moída - uma pitada;
• açúcar - 300 g.

Squeare de ações:

1. Enxágue as frutas, remova as sementes, corte em cubos.
2. Lave as maçãs, corte o meio, corte em cubos.
3. Despeje água na panela, ferva, despeje o açúcar.
4. Cozinhe o xarope por 4 minutos, adicione canela no último minuto, misture.
5. Prepare frascos de 4 litros ao mesmo tempo, eles precisam ser lavados e esterilizados.
6. As frutas devem ser divididas em partes iguais, colocadas no fundo de cada jarra.
7. Despeje frutas com xarope quente, enrole com tampas esterilizadas.
8. Gire os espaços em branco com a compota de baixo para cima, embrulhe -o com algo quente, deixe por um dia até esfriar completamente.
9. A compota estará pronta após 2 horas, permanece no máximo de todas as substâncias benéficas.

Da mesma forma, a compota de qualquer variedade de drenagem é cozida, tente fazer a peça de trabalho para o inverno do ralo com os ossos. O tempo é salvo, a compota se tornará rica e com uma azeda de luz.

Como fazer compota de suco de bétula

Na estação da coleta de suco de bétula, quero preparar esta bebida saudável para a saúde futura. Mas sabe -se que o suco não é armazenado por um longo tempo, ele azeda rapidamente, por isso é aconselhável bebê -lo fresco ou fazer uma compota.

O que preparar:

• suco de bétula fresco - 5 L;
• açúcar - 600 g;
• Ácido cítrico - 25 g.

Como cozinhar compota de suco de bétula:

1. Coloque o suco em uma panela, coloque o fogão.
2. Quando o suco está prestes a ferver, a espuma amarela ou laranja se formará por cima, ele deve ser removido necessariamente. Se você perder esse momento, a bebida não será saborosa e nublada.
3. O suco não pode ser fervido, pois todas as substâncias benéficas morrem.
4. Depois de remover a espuma, adicione ácido cítrico e açúcar, misture.
5. Retire a panela do fogão, despeje o suco através da gaze dobrada em várias camadas, de acordo com bancos pré -preparados (esterilizam as margens e as tampas).
6. Enrole os frascos com tampas, gire o fundo para cima, enrole -o com um cobertor. Deixe por um dia, então uma compota saudável pode ser reduzida no porão.

Como fazer uma compota. Vídeo