Os benefícios e danos à dieta de alimentos crus. Como se tornar uma dieta de alimentos crus para iniciantes. Transição para uma dieta de alimentos crus - por onde começar. Comida crua - menu para todos os dias, receitas para foodistas crus

Hoje, uma dieta de alimentos crus é uma imagem elegante da nutrição, prega a idéia de que a comida fica morta quando é tratada com altas temperaturas. Isso significa que os alimentadores crus são a única categoria de pessoas que enriquecem completamente seu corpo com substâncias úteis, comendo corretamente, correspondendo à natureza do homem.

Fundamentos da dieta de alimentos crus para iniciantes

Na culinária tradicional, existem muitas maneiras de cozinhar alimentos sem o uso de tratamento térmico, fabricando, fritando ou assando. Desde os tempos antigos, a peça de trabalho para o inverno de frutas, frutas e cogumelos foi realizada por salga, fabricação de cerveja, slugging. Peixe deslizante, banha salgada, bola, chucrute e pepino - um alimento popular de uma pessoa comum que não abre alimentos crus onívoros. A dieta de alimentos crus também é vegiteriana, G. Carringston pela primeira vez no nível científico, provou os benefícios da nutrição exclusivamente produtos agrícolas crus.

Alimentos crus - produtos

Uma dieta de alimentos crus é uma maneira especial de nutrição na qual ocorre o uso de produtos:

• Não fervido.
• Não frito.
• Não fumado.
• Não assado.

Nesse caso, também são permitidos o tratamento térmico frio, seco, seco e outros métodos de preparação não -HOT.

Você pode:

• frutas e vegetais crus;
• frutas secas, nozes, sementes e grãos;
• outros produtos, dependendo da forma de dieta de alimentos crus.

Há uma opinião, então uma dieta de alimentos crus é uma das formas estritas de vegetarianismo. Este é um julgamento errôneo, porque existem diferentes formas de dieta de alimentos crus.

As etapas da dieta de alimentos crus

Existem diferentes etapas (formas) de dietas de alimentos crus:

• Onívoro. Uma grande variedade de produtos alimentícios é permitida com uma dieta de alimentos crus. A dieta consiste em vegetais e frutas. Você pode comer carne, peixe, leite, ovos e frutos do mar. Entre os métodos de preparação, a perfuração é apropriada.
• Vegetariano. Além de vegetais e frutas, os vegetarianos podem se dar ao luxo de beber ovos e leite, iogurte e outros produtos lácteos, cuja preparação não requer tratamento térmico. Não há carne e peixe.
• Vegano. Os veganos são pessoas que não comem absolutamente nada o que diz respeito ao mundo animal. O leite é impossível - ele poderia beber um bezerro. O ovo é impossível - uma galinha pode eclodir de cada ovo bêbado. Carne e peixe são a carne das mesmas criaturas vivas que nós. Eles também são impossíveis.
• Fazenda. Essa forma, pelo contrário, recria uma maneira de comer pessoas das cavernas. A base da dieta carnívora de alimentos crus é produtos de origem animal, especialmente carne, peixe e frutos do mar. Ao mesmo tempo, os vegetais são permitidos, mas não são predominantes na dieta. Essa forma de dieta de alimentos crus tem um lugar para se estar, mas não tão popular quanto vegetariano.

• Frictorista. Alimentos crus praticando essa forma de alimento nem sequer comem vegetais, sem mencionar os produtos do mundo animal. As frutas cruas são a base e o único componente de sua dieta.

Comida crua: por onde começar?

Acorde com a decisão de se tornar um alimentador crua e mudar abruptamente para uma dieta especial - terapia de choque para o corpo, o que pode ter consequências desagradáveis. Antes de mudar para uma dieta de alimentos crus, pergunte a si mesmo: "Por que eu preciso disso?" Opções de resposta:

1. Para uma empresa com um amigo/amigo, para que haja tópicos mais comuns.
2. Muitos dizem que é ótimo.
3. Alimentos crus estão em tendência.
4. Não entendo por que cozinhar produtos, porque você não pode cozinhar, mas há tudo cru.
5. Eu preciso de uma dieta de alimentos crus - meu corpo quer.

Todas as respostas, exceto o último, estão falando sobre a abordagem errada. Recuse o compromisso de se tornar um alimentador cru - este não é seu. E mesmo que a resposta "5" reflita totalmente seus pensamentos em mente, você deve pesar repetidamente os prós e contras. A transição para uma dieta de alimentos crus não deve ser realizada de forma independente, sem relatórios médicos: nem todos são capazes de sobreviver à transição para a dieta de alimentos crus e a esse estilo de vida.

Contra -indicações para a transição para a dieta de alimentos crus

Você não pode ser cru -reter:

1. Pessoas que em um futuro próximo ou distante querem se tornar pais. Uma dieta de alimentos crus não dará uma nutrição completa às células da 2ª, o que está repleto de infertilidade.
2. Mulheres grávidas e mães que amamentam cujo leite reflete o que comem. O garoto deve receber todas as possíveis substâncias benéficas com leite, e a mãe deve ajudá -lo nisso.
3. Crianças e adolescentes - organismos em crescimento cuja nutrição deve ser equilibrada. Uma dieta de alimentos crus causa atrasos no desenvolvimento, mau funcionamento do sistema endócrino e exaustão energética.
4. Idosos. O metabolismo dos idosos é lento, por isso será difícil para o corpo sintetizar substâncias benéficas de alimentos excepcionalmente crus.
5. Pacientes com problemas estomacais (gastrite, colite, cuja digestão dos alimentos é difícil).
6. Pacientes com tuberculose, cujo corpo deve receber a quantidade máxima de alimentos saudáveis \u200b\u200be saudáveis, especialmente produtos contendo proteínas: carne, peixe, frutos do mar, leite.

Alimentos crus são mostrados a pessoas com mais de 40 anos, nas quais pressão alta, excesso de peso ou gota. Eles atribuem uma dieta especial a curto prazo de alimentação crua.

Como mudar para uma dieta de alimentos crus?

• Tornar -se um foodista cru há muito tempo é uma escolha séria para a qual o corpo precisa ser preparado. Por muito tempo e sem problemas - pelo menos um ano - o corpo de uma pessoa comum deve mudar para uma dieta de alimentos crus. Esse tempo precisará do corpo para reconstruir completamente a nutrição de uma nova fonte de energia - alimentos crus. O período mais difícil para os foodistas crus é o primeiro inverno, então tente começar a se preparar para alimentos crus na primavera e inicie a nova forma de comida no verão do próximo ano, quando a dieta de alimentos crus é um prazer agradável devido ao abundância de vegetais e frutas.
• Gradualmente, no menu diário, é necessário remover carnes defumadas, produtos para carne e peixe, alimentos enlatados e produtos semi -acabados. Depois - vale a pena limitar -se em farinha e doces, chá, café, álcool, levando esses produtos sem problemas para fora da dieta.
• Beba muita água. 2 litros - o volume mínimo de fluido permitido ao mudar para uma dieta de alimentos crus. Não coma frutas e vegetais que contêm fibra-a microflora do trato gastrointestinal deve estar gradualmente acostumada ao uso de vegetais e frutas crus.
• Em vez dos cereais habituais, você pode comer cereais e nozes, absorvendo -os à noite na água. comida. Saladas de frutas e vegetais - por que não saborosas, familiares e saudáveis, do ponto de vista da dieta de alimentos crus? Muitos pratos de alimentos crus causam o interesse de uma pessoa comum.

Com os alimentos crus, é importante lembrar que o corpo, além do complexo vitamínico-mineral, deve ser obtido em quantidades suficientes e equilibradas de proteínas e carboidratos. As refeições alimentares por dia podem ser de 2 a 6, dependendo das necessidades individuais do corpo e do valor energético dos produtos.

Transição de alimentos crus - possíveis consequências

Não há consenso sobre dieta de alimentos crus em ciências ou público. Por um lado, é um método natural (não distorcido civilização) de nutrição humana, como uma unidade biológica que trata muitas doenças, ajuda a melhorar a figura. Por outro lado, uma zombaria esgotada do corpo, capaz de causar problemas de saúde.

É uma dieta de alimentos crus? É prejudicial? Você deve entender a experiência de praticar foodistas crus e especialistas em especialistas.

Os benefícios da dieta de alimentos crus

Para a dieta de alimentos crus, eles são chamados por dois motivos: é natural e é útil. Uma pessoa é característica de uma dieta de alimentos crus, mas nem todos estão prontos para decidir sobre tal maneira de nutrição, perdendo de várias maneiras, em comparação com os foodistas crus.

• Tratamento de continuidade. As pessoas costumam se tornar inúmeras cruas, mudando uma vez para uma dieta semelhante na luta contra doenças dos sistemas cardiovascular, respiratório, nervoso ou digestivo. Taras Gavur - praticando alimentação crua de Kiev - mudou para uma dieta semelhante por pelo menos cinco anos. O ímpeto para isso foram problemas com o trato gastrointestinal. Ele foi incomodado por dores afiadas emitindo na coluna. Por recomendação dos médicos, ele chamou a atenção para a imagem da nutrição e alimentos fritos completamente abandonados e, por cinco anos, se tornou um foodista cru. A razão para a escolha da imagem do jovem era sua esposa. A menina se livrou da asma, praticando uma dieta de alimentos crus.

• A carga da bateria humana. Os alimentos crus admitem que têm uma abundância de recursos energéticos. Eles estão prontos não apenas para trabalhar ativamente, mas também capazes de prever certos eventos da vida. De acordo com Artem Voloshchuk, o cozinheiro de um café específico para vegetarianos criativos, a sensação de uma onda de energia não evapora mesmo após um dia útil duro. Segundo as estatísticas, os alimentadores crus dormem menos do que uma pessoa comum por 2-4 horas por dia. Seis (e menos) horas curtas, o suficiente para a restauração completa dos recursos biológicos humanos. O foodista cru está cheio de energia e está pronto para o trabalho após um sono calmo profundo de curto prazo. Uma dieta de alimentos crus refresca a mente, ou seja, faz com que o sistema nervoso funcione mais intenso e produtivo: os pensamentos são claros, a mente é esclarecida e pronta para tomar as decisões certas.
• Dieta de alimentos crus para perda de peso.A transição para uma dieta de alimentos crus causa uma acentuada perda de peso devido a uma diminuição na quantidade de energia de produtos energeticamente valiosos. Os alimentos crus não podem comer pão, os cereais podem - apenas infundidos em água fria, carne e peixe - apenas crus ou secos (que nem todos podem comer). Portanto, existem muito poucos produtos com caloria alta na dieta, o que leva a usar energia no dia dos recursos sobressalentes (gorduras acumuladas). Por esse motivo, a dieta de alimentos crus às vezes é prescrita para fins medicinais como um tipo temporário de nutrição - uma dieta. Uma dieta constante de alimentos crus pode se tornar um hábito do corpo, o que subsequentemente leva à restauração de peso.

O dano da dieta de alimentos crus

A imagem do estilo de vida dos foodistas crus seria mais arco -íris se não tivesse causado problemas de saúde. Os oponentes da dieta de alimentos crus são avisados \u200b\u200bsobre conseqüências negativas irreversíveis desse poder.

Dieta de alimentos crus - os resultados do experimento de um inútil foodista cru

• Avitaminose.O período de transição para nutrição especial com alimentos crus é o mais vulnerável à deficiência de vitaminas. O mamilo da nutrição causa ingestão insuficiente do complexo vitamínico-minineral no corpo. Os primeiros sintomas disso são a sensação de dormência dos braços e pernas, a fraca capacidade do corpo de curar as feridas. Yuri Volkov, Syroeded, compartilha suas impressões de uma transição dolorosa de três meses para alimentos crus. Dor abdominal, declínio e fraqueza constantes, reações alérgicas agravadas - tudo isso foi transferido para uma transição de crise.
• Envenenamento. Com uma combinação inadequada de alimentos crus, os alimentos não podem ser absorvidos em princípio. Tente seguir as regras de energia para que tudo esteja em ordem com a digestão. A segunda causa de envenenamento são substâncias e microorganismos em produtos. Carne ou peixe podem ser com larvas de minhocas, legumes crus em si podem distinguir substâncias tóxicas no estômago. A proteína vegetal contida em muitos produtos, capaz de causar reações alérgicas.
• Agressão. O período de transição para uma dieta de alimentos crus pode se transformar em uma falta de polititaminas do grupo B. Isso é uma conseqüência da dieta alimentar vegetariana ou vegana, na qual a carne e outros produtos de origem animal não comem. As vitaminas B são responsáveis \u200b\u200bpela capacidade de se controlar a calma mental. A imunidade em foodistas crus é frequentemente manifestada por aquelas pessoas que levam o estilo de vida oposto.

Alimentos crus - revisões de praticantes de foodistas crus

• Constância forçada.A dieta dos foodistas crus é muito difícil. É impossível, isso é impossível. E se alguém vê? Consciência vai me torturar! Isso é especialmente verdadeiro para aqueles cercados por pessoas que praticam esse estilo de vida. Aqui, a opinião pública desempenha um papel significativo. Mas é importante lembrar que você se tornou um alimento cru no chamado do corpo e, se, se for o mesmo organismo, você deseja virar um pouco do caminho pretendido, precisará disso. Você tomará o seu sentido, reconhecerá isso com um pecado e retornará à dieta de alimentos crus. Voloshchuk Artem, foodista cru, que mencionamos anteriormente, diz francamente que essa é uma escolha pessoal de todos que ele come. E com alimentos crus, você está envolvido exclusivamente para si mesmo - não se importe com o que o resto pensará. Mesmo se você se chamar de inúmeros e aderir a uma certa imagem da dieta - ninguém tem o direito de censurá -lo pelo rolo de sushi ou um pedaço de churrasco. Primeiro de tudo, é importante ouvir seu corpo, não as palavras de outras pessoas.
• Alto custo. Esse critério não atinge o corpo, mas na carteira. Um morador da cidade que está crescendo em um supermercado, compra por um mês de dietas de alimentos crus custa como 2 ou 3 compras por 30 dias de energia convencional. A exceção são os proprietários de lotes terrestres, nos quais vegetais e frutas estão sempre à mão - é mais barato umedecer para eles do que gastar dinheiro com carne. A comida em um restaurante para alimentação crua é um luxo inaceitável. O ponto não é nem sobre preços, mas na presença de estabelecimentos, que são muito poucos, mesmo na capital.

Comida crua - menu

Eles descobriram o quão útil é ser um alimento cru e prejudicial a ele. Resta tentar cozinhar algo da cozinha de alimentos crus, a fim de experimentar o sabor dos pratos preparados sem tratamento térmico quente.

Comida crua: a programação do menu para a semana

Não existe um cronograma rigoroso de alimentação crua. Este é um modo de vida, para o qual eles estão acontecendo há vários anos e vivem constantemente. Tente não esquecer a admissão necessária para o corpo de calorias e vitaminas.  Para esse fim, você precisa conectar corretamente os produtos com uma dieta de alimentos crus. Existem várias regras para isso:

1. Você não pode comer alimentos contendo gordura (nozes, abacates, coco) com bagas doces, frutas secas ou frutas. A combinação precipitada de gordura com açúcar dará como resultado ao fermento no estômago, minimizando os benefícios dos alimentos consumidos.
2. Mas os frutos azedos (laranja) são uma exceção à regra anterior. O ácido promove a quebra da gordura, e a frutose nessas frutas é menor que outras.
3. Por sua vez, azedo (tomate, laranja) não pode ser consumido com produtos contendo amido (batatas, banana). Os carboidratos que compõem o amido não podem ser sintetizados pela saliva, que contém muito ácido. É melhor recusar o uso de batatas com tomate, e há uma banana na empresa com frutas doces (mangas, maçãs).
4. A abundância de gorduras pode levar a problemas digestivos. Não coma gordura com gordura - evite combinações de nenhum dos produtos listados (nozes, coco, abacates, óleo vegetal).
5. Apoie tudo com verduras - está pronto para combinar com qualquer outro alimento.
6. Frutas comem doce com doce, azedo com azedo.
7. Coma vegetais apenas com vegetais.
8. Brotos de grãos ou legumes, nozes encharcadas devem ser comidas como pratos independentes que não são combinados com nada.

Conhecendo o básico simples da combinação de produtos, você pode fazer suas próprias receitas.

Alimentos crus, receitas

A comida crua é interessante nas variedades inventivas de pratos. Se você usar utensílios de cozinha esmagadores, poderá preparar utilitários nutricionais muito saborosos.

Comida crua - receitas simples para o primeiro e o segundo

• Borsch. Até esse prato pode ser comido comida crua, mas eles cozinham de maneira um pouco diferente do que imaginamos. Moa as cenouras e beterraba parcialmente no ralador, parcialmente - interrompa no liquidificador. Aipo e verduras - Corte, como somos convenientes. Misture tudo, adicione sal (não soldado), especiarias e água. O primeiro prato está pronto. Lembre -se de que existe exatamente muita água para transformar o mingau grosso do liquidificador e os alimentos grosseiramente picados em um prato levemente líquido, mas não em inclinação.
• Quanto aos segundos pratos, predominam os cereais da preparação não -padrão: cereais embebidos em água, brotos verdes de cereais e muitos outros produtos saudáveis. Vegetais, óleos, verduras são adicionados aos grãos, transformando -os em pratos dignos que são agradáveis. Por exemplo, uma salada de trigo sarraceno brotado com pepino, pimenta búlgara e endro - variada, útil e satisfatória.

Receitas de comida crua para um lanche

• Queijo de amêndoa. As nozes de amêndoa em um volume de 2 copos são derramadas com uma grande quantidade de água e deixadas por 8 horas. Depois disso, as nozes inchadas são ridicularizadas em uma combinação de cozinha, adicionando um pouco de água mineral (não mais que 2 copos). À mistura para o sabor, adicione suco de limão, alho esmagado e outros temperos. Uma gaze dobrada em 3 camadas é apresentada em uma placa profunda. Despeje o mingau, amarre um rolagem de gaze com uma corda e suspensa, assim como o queijo. Um pacote pode pendurar em uma sala ou na rua a uma temperatura moderada do ar de cerca de 23 ^°COM.
• Os cogumelos de Champignons, que podem ser consumidos mesmo em forma bruta, podem ser em conserva com cebola verde em suco de limão, sal e óleo. Por 2 horas, o prato está pronto.

Dieta de alimentos crus - doces para todos os dias e nas férias

As sobremesas geralmente são baseadas em nozes, frutas secas, bananas e outros produtos deliciosos. Eles são esmagados, secos com desidrato, colocados em camadas, misturados ou congelados. Como resultado, doces maravilhosos saem: bolos, rolos, sorvete e outras sobremesas.

Raphael. Para 300 g de núcleos de nogueira, são tomados 250 g de mel líquido, 3 colheres de chá de limão e 1 colher de chá. Canela moída (ou noz -moscada, gengibre - como você quiser). Eles esmagam nozes no liquidificador, misturam -se com o restante dos ingredientes. Weel em sementes de gergelim ou chips de coco. Acontece que um prato energeticamente rico no qual existem proteínas e gorduras, o que é importante para manter a vida do corpo.

Bebidas

Prepare bebidas misturando vegetais ou frutas com um liquidificador. Por exemplo, abóbora, beterraba e maçã são muito saborosas em proporções iguais ou aipo com uma banana. É fácil criar sua própria receita para tomar uma bebida. Se o suco ou o mingau é espesso ou concentrado, a mistura é diluída com água.

Frutas e bagas muito saborosas e saudáveis \u200b\u200bsão geladas.

Comida crua: antes e depois

Tornar -se um alimentador crua é a escolha pessoal de uma pessoa. Isso não quer dizer que seja irreversível, mas muitas vezes acontece. A comida crua se torna não apenas uma maneira de nutrição, mas também um modo de vida.

O pior que está em uma dieta de alimentos crus é uma transição para essa imagem de nutrição que pode destruir o corpo. Portanto, você precisa alterar o menu de maneira muito lenta e discreta. A adaptação do corpo deve ocorrer de 1 a 5 anos para não causar complicações.

Ao comer na sequência correta e com o valor certo, a dieta de alimentos crus não fará de você um esqueleto vivo. Uma dieta de alimentos crus pode manter o peso de uma pessoa e enriquecê -la com as substâncias necessárias.

A escolha é sua.