Os benefícios e danos ao óleo de colza. Quais são o óleo de colza - a composição. O uso de óleo de colza

Como cultura agrícola, os raps começaram a crescer há vários séculos. O RAPS foi usado apenas para a produção de lubrificantes na indústria e apenas no final do século passado, uma nova variedade dessa cultura foi criada, especialmente para a indústria de alimentos. De ano para ano, a popularidade do petróleo aumentou e agora estamos cada vez mais encontrando campos semeados com essa cultura.

Que propriedades esse produto tem, qual é o seu benefício e dano, do qual esse petróleo faz. Vamos tentar responder a todas as perguntas.

Óleo de Rapse. Composto

Muitos de nós não sabem do que o petróleo é feito. Obtenha um produto alimentar da cultura da família de repolho. Esta é uma cultura agrícola que não é encontrada na natureza. Os antecessores da colza são uma margem e repolho de jardim.

O petróleo é obtido a partir de sementes de colza. Se considerarmos o conteúdo da parte oleosa das sementes, podemos dizer com confiança que 50% é alocado apenas pelo petróleo.

Por que este produto é cada vez mais popular? Todo o segredo está no baixo custo do produto acabado. RAPS é uma cultura imprevisível. Depois de girar as matérias -primas coletadas, o bolo é enviado para alimentos animais e um produto alimentar de alta qualidade pode ser feito a partir das matérias -primas resultantes. Os restos mortais e tudo o que não foi usado para a produção do produto principal é enviado para processamento secundário (para uso na indústria têxtil, sabão, engenharia, metalurgia etc.).

O que faz parte de:

• gorduras e ácidos mononasizados (Omega 3.6.9) - em 1 colher de sopa. mais de 8 g;
• vitamina E e A, bem como elementos de traços úteis;
• euro ácido;
• tioglicosídeo.

Um produto de qualidade é bom para a saúde, então você sempre precisa estudar cuidadosamente a composição. Se tudo estiver claro com os dois primeiros componentes, os seguintes componentes serão alarmantes. Nosso corpo não é capaz de perceber e processar essas substâncias; portanto, ao usar um produto de baixa qualidade, eles se reúnem no corpo e podem afetar adversamente a saúde humana.

Apenas óleos com teor mínimo de ácido são adequados para comer. Segundo GOST, o petróleo com essa marcação "8988-2002" é permitido. A venda é representada por petróleo não refinado e refinado, onde o teor de ácido não excede 5%e o tioglucosídeo - não mais que 3%. Essa é a proporção ideal, além de vitaminas e outras substâncias benéficas que não prejudicarão o corpo, mas se beneficiarão.

Como o óleo de estupro é útil?

A maioria de nós só olha atentamente para esse novo produto, porque as propriedades do óleo de colza não foram estudadas até o final. Embora os benefícios dele sejam óbvios.

Rapse Oil, Benefícios:

• o produto limpo acabado contém muitos ácidos gordurosos insaturados. Essas substâncias ajudam o corpo a lidar com doenças de vasos sanguíneos e coração, intestinos e estômago. Existe até uma dieta especial em óleo de colza, recomendado para reduzir os coágulos sanguíneos e purificar os vasos sanguíneos;
• também é usado em cosmetologia, parte das máscaras domésticas. Ele hidrata perfeitamente a pele seca, restaura a camada superior danificada, suaviza e nutre a pele. Usado como um dos componentes em medicina injeção;
• se você usar regularmente uma pequena quantidade de produto dentro, poderá melhorar o metabolismo, remover toxinas e toxinas acumuladas do corpo, além de colesterol não útil, acelerar o processo de renovação celular;
• o petróleo é amplamente usado para se livrar de libras extras. Não é alto -caloria e, como se viu, é mais fácil de absorver e muito mais útil, com uma composição mais rica que a azeitona. O preço do óleo de colza purificado é muito menor que uma garrafa de azeitona de alta qualidade;
• sabe -se que nosso corpo não produz ácidos linoléicos de forma independente, no óleo de colza que estão presentes e têm um efeito benéfico no funcionamento do músculo cardíaco e dos vasos sanguíneos. E esta é uma excelente prevenção de ataques cardíacos e golpes;
• a composição do petróleo inclui vitaminas como A e E, esses são astetoxidantes que renovam as células;
• para as mulheres, o óleo de colza é um produto indispensável que ajudará a evitar a formação de neoplasias no peito; neste produto vegetal, há um análogo de estradiol. O hormônio desempenha um papel muito importante na vida de toda mulher, afeta a concepção e a duração da alimentação.

Óleo de Rapse. Ferir

O petróleo não prejudicará a saúde se você o tomar corretamente e saber que não pode ser usado.

Óleo de Rapse. Contra -indicações:

• o sistema enzimático de cada pessoa nem sempre funciona 100%e, como o óleo contém ácido eruan, é provável que possa se acumular nos tecidos. Isso leva ao amadurecimento sexual tardio dos adolescentes. Portanto, é indesejável para as crianças darem óleo de colza em grandes quantidades;
• mesmo em pequenas quantidades, o petróleo pode causar alergias e provocar dor de cabeça severa. Portanto, as pessoas propensas a alergias precisam tomar esse óleo com muito cuidado. Ou seja, haverá danos se uma alergia for detectada em uma pessoa;
• tem um efeito negativo na glândula tireóide;
• É proibido levar o petróleo a pessoas que sofrem de doenças biliares e do fígado.

Até agora, muitas donas de casa acreditam que o petróleo de colza é técnico e não é adequado para nutrição. Então foi cerca de 30 a 50 anos atrás. Em seguida, o óleo obtido da colza poderia realmente ser usado na culinária, porque nele a porcentagem de teor de ácido (ERUCA) foi exagerada. A produção de petróleo de colza é atualmente alterada e, como resultado, o comprador tem a oportunidade de comprar rap de alto grau.

Óleo de Rapse em comida para bebês

Agora, nas prateleiras das lojas, você pode encontrar cada vez mais comida para comida para bebês, com o conteúdo de óleo de colza. Muitos acreditam que este produto é melhor não usar em comida para bebês, porque algumas substâncias não são completamente digeridas. Mas, apesar disso, os nutricionistas estão convencidos de que a quantidade mínima de colza não prejudica as crianças. Pelo contrário, possui muitas vitaminas e ácidos graxos. Sem essas substâncias, nem a infância nem o organismo adulto são incapazes de funcionar normalmente. O petróleo é necessário, fornecerá ao corpo substâncias valiosas, esse petróleo é especialmente útil para crianças do primeiro ano de vida que são alimentação artificial.

Outra questão é que você precisa estudar cuidadosamente as informações indicadas em pacotes com comida para bebês, se a porcentagem de petróleo não exceder 31 unidades, não é capaz de prejudicar um homem pequeno, mas, pelo contrário, segundo cientistas de cientistas de Alemanha, estará absolutamente seguro.

Óleo de Rapse. Aplicativo

Atualmente, o petróleo de colza é amplamente utilizado na indústria de alimentos. A margarina e a maionese são feitas a partir dela, porque em termos de propriedades é quase a mesma que azeitona. Somente armazenado por mais tempo, não se deteriora ao ar livre, como resultado do armazenamento a longo prazo, um sabor amargo não aparece, é transparente e barato.

Também é usado em outros setores: em cosmetologia, na produção de lubrificantes, borracha, metal, etc.

Este produto é amplamente utilizado na culinária. O uso de óleo de colza é idêntico a qualquer vegetal. A única coisa que você precisa prestar atenção ao comprar: como o óleo não é um tratamento como girassol ou azeite comum, a fim de excluir componentes nocivos, é necessário comprar óleo para cozinhar e adicionar saladas sem tratamento térmico, Apenas pressionando frio. O teor máximo de ácido no produto é de 5%, mas não mais!

O óleo é mais adequado para reabastecer os pratos acabados, é melhor não fritar nele, porque quando aquecido a 160 graus, pode distinguir substâncias nocivas. O sabor e o aroma são neutros, para que possa enriquecer qualquer prato.

Como escolher o óleo de colza certo

O que é útil para o óleo de colza, descobrimos agora, descobriremos como escolher um produto de qualidade.

O que você precisa estudar antes de comprar petróleo na loja:

1. Pegue a garrafa e direcione -a. Estude cuidadosamente o conteúdo da garrafa - se você vir o sedimento, o óleo é de baixa qualidade.
2. Estudamos as informações sobre a embalagem: o ácido erouke não deve ser superior a 1%e ainda melhor - de 0,3 a 0,6%. Se acima, é melhor colocar esse óleo de volta na prateleira. Embora, de acordo com os nutricionistas, até 5% de ácido seja considerado dentro da norma.
3. Selecione apenas óleo refinado, é seguro para a saúde. Mas fritar isso é indesejável.
4. Se você encontrar a seguinte inscrição no rótulo: “Hidrogenizado”, recomendamos não tomar petróleo. Esse produto possui uma estrutura molecular instável. O óleo será adequado para o consumo, mas não é útil.
5. Prestamos atenção à cor-o produto deve ser transparente, ter uma cor amarelo âmbar.
6. Se possível, verifique como o óleo cheira.   O aroma deve ser discreto, não nítido, com notas de nogueira leve.

Regras de armazenamento de óleo de rap

O produto adquirido deve ser transferido para um recipiente feito de vidro. Mesmo se você comprou plástico. Despeje o óleo em um recipiente de vidro com uma tampa rigorosa.

É necessário armazenar o produto a uma temperatura não superior a +23 graus, evitando a luz solar direta. O local ideal para armazenar óleo obtido da colza no gabinete, para que você possa salvar a quantidade máxima de vitamina E e outras substâncias benéficas.

Depois de alguns meses, o óleo pode alterar levemente a cor e o congelamento, o aroma de porca fina será perdida - isso não é assustador. Mas é melhor não armazenar o produto por tanto tempo, mas usá -lo fresco para obter o benefício máximo para o corpo.

Agora você sabe do que é feito o óleo de colza e como usá -lo. Aconselhamos você a assistir a este pequeno vídeo para saber mais sobre o produto: