Nutrição médica. Nutrição profilática médica. Nutrição profilática médica em várias doenças.

Nutrição terapêutica ou dieta-terapia é um conjunto de medidas de poder, que visa restaurar a saúde do corpo, o tratamento e a prevenção de certas doenças. O sistema de nutrição terapêutica foi generalizado tanto na medicina tradicional quanto na folclórica. Para o tratamento e prevenção de cada doença e patologia, há uma certa dieta, o que contribui para a rápida restauração do corpo. O menu é compilado pelo médico assistente e diretamente pelo próprio paciente, com base nas recomendações disponíveis, além de levar em conta as sutilezas de uma doença particular e a história da doença.

Os princípios da nutrição terapêutica

Os pratos na nutrição terapêutica devem ser deliciosos (causar apetite) e diversificados. A dieta deve incluir alimentos de origem animal e vegetal. Certifique-se de usar legumes de folhas e fibras vegetais.
A organização da nutrição terapêutica é realizada puramente individualmente. Ao selecionar um tipo de dieta e menus, muitos fatores devem ser levados em conta: doenças, história da doença, a presença de reações alérgicas, etc. A comida terapêutica é organizada de acordo com os mesmos princípios.
Alimentos dietéticos terapêuticos devem ser direcionados diretamente à restauração do metabolismo prejudicado. Por exemplo, em diabetes mellitus e obesidade, é menos para usar carboidratos. Isso contribui para uma diminuição rápida no peso corporal e redução nos níveis de açúcar no sangue.
As normas de nutrição terapêutica devem ser observadas. Recomenda-se comer regularmente e em um horário estritamente definido.
Alimentos terapêuticos são selecionados levando em conta sua composição química calórica e completa.
Os produtos antes do uso devem passar por um processamento culinário específico.
Nutrição terapêutica especializada é baseada em três recepções suaves. Entre eles:
mecânico. A comida é preparada por uma certa maneira (seca por um casal em água) e é usado em formação esmagada;
químico. Substâncias alimentares que podem perturbar o funcionamento do corpo do paciente são excluídas e limitadas. Às vezes, é permitido incluir na dieta daqueles ou de outros produtos, mas apenas se passaram um certo tipo de processamento culinário;
térmico. "Estímulos térmicos" é excluído da comida (incluem pratos muito quentes e muito frios). A temperatura dos pratos e bebidas incluídas no menu não devem estar abaixo de 15 e acima de 55 graus.

Nutrição Cura: Dieta

Alimentos em instituições médicas e sanatórios receberam um sistema de licença. A principal dieta da nutrição terapêutica, mostrada na mesma doença, é denotada por determinados números de número 1 a No. 15 (classificação por M.I. Pevznera). Considere mais.

Dieta número 1.

É usado em gastrite (apenas com maior secreção), e também uma úlcera do estômago e duodeno.

Normaliza as funções do estômago, restaura a membrana mucosa, contribui para a cicatrização precoce das úlceras.

É uma dieta completa. Com base nos três tipos de sistema suave.

Os pratos são preparados exclusivamente em forma fervida, esmagada.

Modo de energia - 5 vezes por dia, porções menores.

Calculado pratos quentes e muito frios, e mais bebidas.

Proibindo - chá e café muito forte, pratos afiados, picantes e fritos, e ainda peixe forte, carne e caldos de cogumelos.

Não é permitido usar pratos muito ácidos e salgados, especiarias e especiarias (apetite excitante), exceto por endro e salsa.

Dieta número 2.

É usado para gastrite (apenas com secreção reduzida), doenças crônicas intestinais (por exemplo, colite, enterite).

Normaliza a função perturbada do intestino e do estômago, elimina os processos de fermentação no trato gastrointestinal (trato gastrointestinal).

É uma dieta completa de nutrição terapêutica. Com base nos três tipos de peças sobressalentes (com algumas exceções).

Os pratos são preparados em forma cozida (ou frito, mas com ferver preliminar), esmagadas. Eliminando a panificação.

É proibido incluir nos pratos de menu que são mal digeridos, irritados com a mucosa gastrointestinal, causam fermentação (por exemplo, sucos de frutas doces, pão de centeio, doces, repolho branco, carne assada).

Pode incluir no menu dos pacientes de carne, peixe e caldos de cogumelos (apenas com baixo teor de gordura).

Modo de energia da medicina - 5 vezes por dia (4 vezes) com porções menores. Cada alimento deve ser regularmente.

Dieta número 3.

Aplicado quando a constipação.

Normaliza as funções do trato gastrointestinal.

Na dieta, o máximo inclui produtos contendo fibras e até bebidas de leite azedo.

Legumes podem estar comendo fervido e cru.

É permitido cozinhar para um par (você também pode assar).

Carnes fumadas proibidas, alimentos enlatados, carne gordura e peixe, pratos nítidos e picantes.

Dieta número 4.

É usado para diarréia.

Normaliza as funções do trato gastrointestinal.

Pratos são usados \u200b\u200bem uma forma líquida ou semi-líquido. A comida pode ser derramada.

Produtos são esmagados.

Tome comida de acordo com esta dieta 4 vezes por dia.

Carne muito ousada, comida enlatada (peixe ou carne), salsichas, bolos, café, chocolate, leite, legumes frescos e frutas, cogumelos, bebidas prejudiciais carbonatadas.

Dieta número 5.

É usado para patologias agudas e crônicas do fígado e vesícula biliar.
Exclui excessos.
É uma dieta completa. No entanto, existem algumas restrições ao uso de gorduras refratárias prejudiciais. Com base nos três tipos de sistema suave.
Normaliza a atividade do fígado e da vesícula biliar. Este sistema de energia impede a formação de pedras.
É proibido comer carne frita, ovos, offal, ganso, patos.
Limitado em produtos dietéticos ricos em proteínas, óleos vegetais e legumes com efeitos coleréticos graves. O uso de sal é minimizado.
Soluções, legumes contendo ácido oxálico, e pratos fritos, picantes e afiados são excluídos.
Aumenta o conteúdo no menu de pacientes com fibra útil. Você precisa beber muito fluido.
Modo Medicine - 5 vezes por dia com pequenas porções. A comida é tomada regularmente.

Dieta número 6.

Recomendado para gota.

Soluções, pratos fritos, picantes e afiados são excluídos.

O uso de sal é limitado.

Café, chocolate, pimenta, rábano, chá, cogumelos, alimentos enlatados, salsichas são excluídos. É impossível comer caldos de peixe, carne e cogumelos muito gordos.

Modo Medicine - 5 vezes por dia com pequenas porções. A comida é tomada regularmente.

Dieta número 7.

Dietherapy para doenças renais agudas e crônicas.

Promove a remoção de líquidos excessivos e escórias.

O sistema de nutrição médica está cheio. Existem algumas restrições ao uso de produtos que contêm muita proteína. O uso de sal é minimizado (3-4 gramas por dia).

Soluções são excluídas, produtos contendo ácido oxálico. Não pode ser incluído no menu frito e pratos afiados.

Você deve usar muitos produtos ricos em potássio.

Modo de energia - 5 vezes por dia (4 vezes).

Dieta número 8.

Diecaterapia na obesidade.

Contribui para a recuperação acelerada do metabolismo, perfeitamente normaliza o peso corporal.

É limitado ao uso de produtos gordurosos e produtos de farinha, especiarias e especiarias, alimentos e líquidos salgados.

O sistema de nutrição médica está com defeito. Restrito pelo uso de comida calórica.

É necessário comer menos produtos contendo facilmente carboidratos e gorduras animais.

O máximo está incluído na dieta de frutos do mar.

O modo de energia é 5 vezes por dia (6 vezes) com pequenas porções.

Dieta número 9.

Com diabetes mellitus.

Normaliza carboidratos perturbados e troca de gordura.

Todos os produtos que contêm carboidratos são excluídos da dieta, que são facilmente absorvidos e gorduras animais.

É limitado ao uso de produtos que violam o fígado e contendo carboidratos complexos.

Maximize na dieta de vitaminas C e Grupo V.

Os pratos são preparados exclusivamente no fervido (podem ser assados), esmagados.

A comida é necessariamente usada pelos substitutos de açúcar, por exemplo, xilite e sorbitol.

Modo de energia - 4-5 vezes por dia.

Dieta número 10.

Recomendado nas patologias do sistema cardiovascular.
Restaura a circulação sanguínea perturbada, normaliza importantes funções hepáticas e renais. Promove a desaceleração no desenvolvimento da aterosclerose.
É eliminado pelo uso de substâncias, agindo adversamente no sistema nervoso e cardiovascular (por exemplo, chá e café, cacau, chocolate, pratos nítidos e picantes (com especiarias), fumado). É impossível incluir carne muito gorda e caldos de cogumelos na dieta, e mais produtos contendo colesterol prejudicial.
Minimizado no menu de legumes capazes de causar meteorismo e bebidas carbonatadas.
Mais para usar produtos em que existem sais para, mg, ca e vitaminas C, R, E.
Você precisa beber menos água. Minimiza o uso de sal.
Modo de energia - 4-5 vezes.

Dieta número 11.

É usado para tuberculose pulmonar, diminuindo o peso, após as operações.

Normaliza as funções do estômago. Ele tem um valor energético aumentado.

É uma dieta terapêutica completa.

Pratos são preparados de qualquer forma.

Carne gordurosa e pássaros, cordeiro, molhos muito afiados e gordurosos, carne de bovino e gorduras culinárias prejudiciais, e mais bolos e bolos de creme são excluídos do menu.

É necessário comer 5-6 vezes por dia (exclusivamente em pequenas porções).

Dieta número 12.

Dieta e terapia para doenças do sistema nervoso.

O uso de produtos, adversamente ativos no sistema nervoso e cardiovascular (por exemplo, chá e café, cacau, chocolate, pratos nítidos e picantes, fumados) são excluídos.

Você deve comer menos carne e sal.

É impossível incluir na dieta de pacientes aparelhos nítidos e picantes, sopas soldadas e muito gordas, defumadas, álcool.

Modo de energia - 4-5 vezes por dia. As porções estão se preparando pequenas.

Dieta número 13.

Com doenças infecciosas agudas.

O uso de produtos ricos em proteínas não muito úteis, gorduras e carboidratos é reduzido.

Você deve beber mais água (pelo menos 2 litros) e comer produtos contendo vitaminas.

Prepare comida para um casal ou assar. Finamente listado antes de servir na mesa.

É proibido comer carne frita, ovos, ganso, patos. Soluções, pratos fritos, picantes e afiados são excluídos.

Não é permitido incluir no menu pão fresco, cozimento, sopas de leguminosas e painço. Queijo eliminado, creme, leite oleoso, cebola, alho, cogumelos, chocolate, álcool.

Modo de energia - 4 vezes por dia. As porções estão se preparando pequenas.

Dieta número 14.

Recomendado por médicos com urolitíase.

Modo de energia - 5-6 vezes.

Deve ser minimizado na dieta de legumes, laticínios e sopas de frutas (Borshs, caldos). Soluções, produtos lácteos, batatas, sucos de vegetais e frutas-berry não são permitidos. Não pode usar animais e gorduras culinárias.

Dieta número 17.

Nutrição terapêutica e profilática para todas as doenças que não exigem o uso de dietas especiais.

O corpo está saturado com substâncias alimentares úteis e energia.

É um sistema completo e equilibrado.

O sal é usado por dia não mais de 15 gramas.

1,5-2 litros de fluido devem ser bêbados.

É impossível usar produtos hard-banhados, fumados, especiarias e pratos afiados.

Modo de energia - 4 vezes.

Menu de cura de um dia aproximado

Nutrição terapêutica para doenças do gastrointestinal

Café da manhã (7.00-8.00). 1 ou 2 ovos skump, maná bash (1 servindo), pão branco velho, chá fraco.

Almoço. Requeijão fresco (100 gramas) com creme azedo baixo. Um pedaço de pão branco obsoleto. Vidro (200 ml) de suco de tomate.

Jantar. Legumes frescos e sopa de cereais. 2 costeletas de carne. Porção de mingau de arroz. Um pedaço de pão branco obsoleto.

Tarde. Um pedaço de peixe cozido (qualquer). Porção de batata purê de batatas. Um pedaço de pão branco obsoleto. Um copo (200 ml) do ragger of rosehip.

Jantar leve. Copo de leite (250 ml) e cookies. Pão branco relacionado.

Nutrição médica em distúrbios intestinais

Primeiro café da manhã. Porção de mingau de arroz. Um pedaço (60 gramas) pão branco obsoleto. Cacau na água, açúcar não mais do que 10 gramas.

Almoço. Um copo (200 ml) do ragger of rosehip.

Jantar. Sopa de arroz (com muco), cozido em um caldo não-fascinado. 2 costoletas (extremamente cozidas para um casal). Geléia de mirtilo.

Jantar. Um pedaço de peixe cozido (qualquer). Kissel com groselha preta. Açúcar não mais do que 10 gramas.

1-2 horas antes do sono. 100-110 gramas de biscoitos de pão branco. Um copo de kefir fresco.

Nutrição médica para doença hepática

Primeiro café da manhã. Parte do vinagre com azeite ou óleo vegetal. Pasta de coalhada. O chá é preso. Um pedaço (50-60 gramas) pão branco obsoleto.

Segundo café da manhã (11,00). Vidro (200 ml) suco de damasco. Porção de mingau no leite com baixo teor de gordura com mel.

Jantar. Sopa de legumes (1 porção). Carne cozida por um casal ou cozido. Cenouras assadas. 2 colheres de sopa de chucrute. Um pedaço de pão branco e preto.

Tarde. Caçarola do mingau de trigo mourisco.

Jantar. Queijo cottage, 2 costoletas de repolho. Um pedaço de pão cinzento. Um copo (200 ml) do ragger of rosehip.

1-2 horas antes do sono. Biscoito. Compota de frutas.

Nutrição medicinal para doenças cardíacas

Primeiro café da manhã. Um pedaço de pão branco obsoleto. Queijo cottage (100 gramas) com creme azedo. Pakish (qualquer) em leite de baixo teor de gordura. Chá com leite. Um pedaço de óleo.

Almoço. Metade do vidro (100-120 ml) do riscos rosehip. 2 ovos. Purê de abóbora e maçãs.

Almoço (13.00-13,330). Sopa de vegetais. 2 costoletas de carne preparadas exclusivamente para um casal. Um pedaço de pão branco obsoleto. Maça assada.

Tarde (16.00). Purê de arroz branco e abóbora.

Jantar. Aveia com colher de mel. Costeletas (maçã, farinha, cenoura). Metade de um copo (100 ml) de rosas corajosas. Um pedaço de pão branco obsoleto.

1-2 horas antes do sono. Biscoito e um copo de prostokáshi.

Nutrição médica para doença renal

Primeiro café da manhã. Parte do vineegreto (apenas sem batatas) com azeite ou óleo vegetal. Um pedaço de pão branco obsoleto. 1 ovo. Chá de sorte (200 ml) com leite.

Almoço. 2 batatas cozidas "em uniforme". Metade de um copo (100 ml) de rosas corajosas.

Jantar. Fritos de cenouras e maçãs. Sopa de vegetais. Um pedaço de carne cozida. Frutas frescas ou 1 batatas cozidas.

Tarde. Caçarola do mingau de trigo mourisco.

Jantar. Queijo cottage, costeletas de cenoura. Um pedaço de pão branco. Um copo (200 ml) do ragger of rosehip.

1 ou 2 horas antes do sono. Um copo de compota (ou chá) e biscoito.

Nutrição curativa com perda de peso após doenças ou operações graves

Primeiro café da manhã (cedo). Um pedaço de queijo de carne ou presunto de baixo teor de gordura. Barracinho de mingau (1 porção), Cheesery (2 pcs). Um pedaço de pão branco obsoleto. Chá.

Almoço. Ovos mexidos e salada de salada. Pão.

Jantar. Arenque ou caviar. Adicione óleo vegetal útil (azeitona). Borsch (em caldo de baixo teor de gordura) com creme azedo. Uma porção de arroz Kasya e peito de frango. Compota de frutas. Pão.

Tarde. Uma porção de carne frita (50 gramas) com batatas. Vegetal de salada.

Jantar. Caçarola desencadeada (fresca). Mingau de trigo mourisco com um pedaço de peixe. Decocção de Roshinka (200 ml).

1-2 horas antes do sono. Um copo (200 ml) de leite ou um kefir com um cookie.

Nutrição terapêutica

Primeiro café da manhã. Vinagrete (sem adicionar batatas). Um pedaço de pão branco obsoleto. Chá (açúcar no máximo 10 gramas).

Almoço. 50 gramas de carne (cozida). Repolho. Um copo (200 ml) do ragger of rosehip.

Almoço (13.00). Sopa de vegetais. Um pedaço de carne (cozido). 1 porção de brasão de trigo mourisco. 1 fruta. Fatia (50 gramas) de pão de centeio.

Tarde. Pudim de repolho.

Jantar. Peixe cozido. 2-3 frutas (para escolher).

1-2 horas antes do sono. Um copo de prostruck ou kefir.

Nutrição médica