Korzyści z mleka

Mleko Pets jest używane w żywności przez kilka tysiącleci, a produkty mleczne zajmują integralną część diety każdej osoby. Jednak taki cenny i niezbędny produkt może przynieść zarówno korzyści, jak i szkody.

Po urodzeniu dziecko je tylko mleko matki, co pozwala mu przyjmować wszystkie niezbędne substancje i rozwój zdrowego. Jednak wielu lekarzy nie zaleca przejścia z mleka matki do krowie dla dzieci do roku. Ponadto produkty mleczne u dorosłych mogą powodować reakcję alergiczną na laktozę.

Niektóre rodzaje produktów z mleka zwierząt egzotycznych są bardziej przydatne niż rodziny krowi znane ze względu na ich różne kompozycje. Niedawno zwolennicy i przeciwnicy mleka nie przestali udowodnić swojej niewinności i nadal kłócić się o korzyści i niebezpieczeństwach związane z mlekiem. Próbując polegać tylko na badaniach naukowych, a nie na reklamie, rozważymy, kto jest przydatny i kto jest szkodliwy dla korzystania z produktów mlecznych.

Korzyści i szkody mleka krowiego

Zalety mleka krowiego

Tak cenny produkt spożywczy jak mleko krowie jest bogate w składniki odżywcze (ponad 200), takie jak białka, węglowodany, tłuszcze, witaminy grup A, E, K, C, D, B, PP i minerały. Białko mleka krowiego jest najcenniejsze, ponieważ jest źródłem wszystkich aminokwasów niezbędnych dla kazeiny, globuliny, albuminy, które są szczególnie ważne dla dzieci i sportowców. Tłuszcze mleczne są uważane za najbardziej pełne żywności, a zawartość tłuszczu w mleku krowiego przekracza wiele innych gatunków.

Cukier mleczny pomaga organizmowi w procesach trawiennych, a inne pierwiastki (sól, wapń, fosfor) uczestniczą w tworzeniu kości i komórek. Cowl dla dzieci jest szczególnie przydatna do pełnego wzrostu i rozwoju. Również takie produkty są stosowane w diecie dietetycznej, z niedokrwistością, chorobami nerek, przewodu pokarmowego, gruźlicy i zneutralizowania szkód środowiskowych, a także różnych zatruć, w tym alkoholem.

Produkty mleczne pomagają w leczeniu układu nerwowego - rano dla wigoru i wieczorem na spokojny sen. Medycyna wschodnia twierdzi, że to mleko krów przyczynia się do rozwoju inteligencji. Potas w tego rodzaju mleku pomaga zmniejszyć ryzyko występowania serca i naczyń krwionośnych, ponieważ utrzymuje ich elastyczność i zmniejsza ciśnienie krwi.

Szklanka mleka pomoże w zgagi poprzez zmniejszenie kwasowości. Truskawki, porzeczki i jagody pomagają wchłanianie mleka i jego użytecznych elementów. Kanadyjskie badania naukowe wykazały, że mleko pomaga zmniejszyć wagę, ponieważ ludzki mózg otrzymuje wystarczającą ilość wapnia.

Przy nadciśnieniu mleko jest pokazane jako leki moczopędne, a koktajl mleka i surowych jaj pomoże w stałym bólu głowy i migrenach. Ponadto taki napój pomaga ugasić pragnienie i stłumić nagłe ataki głodu. Mleko w ciąży, które przeszło leczenie cieplne, pomaga utrzymać zdrowie skóry, paznokci, włosów i zębów.

Wady mleka krowiego

Pomimo ogromnej korzyści z mleka dla dzieci dorośli często mają swoją nietolerancję. Proces ten tłumaczy się faktem, że wraz z wiekiem ludzkie ciało przestaje opracować niektóre enzymy odpowiedzialne za asymilację produktów mlecznych i ich składników. Lekarze nie zalecają również podawania dziecka krowiem dziecku, ponieważ skład produktu różni się od mleka matki matki i może powodować nietolerancję laktozy od urodzenia.

Wielu naukowców wyjaśnia alergię na mleko u dorosłych, ponieważ nawet dorośli zwierząt przestają jeść mleko, pomimo faktu, że nie różni się ono składem od matki. Nietolerancja jest uzasadniona faktem, że laktaza enzymu, która rozkłada się i pochłania cukier mleczny (laktoza), jest nieobecna w dorosłym organizmie. W przypadku braku asymilacji substancje te nadają się do fermentacji w przewodzie pokarmowym, który może powodować biegunkę, zgagę, wymioty, wzdęcie, ból w obłoże i kolkę, wzdęcia, wzrośnie, a w rezultacie upośledzenie trawienne, dehydrację i rozwój awaryjnych chorób.

Alergia na białko mleka krowiego i zwiększona wrażliwość na niego może być również przyczyną nietolerancji na ten produkt, a po pół godziny odczuwają się z wysypką i swędzeniem skóry, nudności i wymiotów, gardła i duszności, obrzęku i obrzęku obrzęku , Zwiększone wydaliny błon śluzowych. Dietetycy zalecają picie mleka dorosłym tylko jako neutralizującym dodatku kofeiny do herbaty lub kawy, ale w jej czystej formie wcale nie stosuje. Jednak produkty mleczne, takie jak kefir, kwaśny śmietana, twarogowy ser i ser nie powodują reakcji alergicznych.

Ponadto mleko należy spożywać w czystej formie, bez mieszania z produktami żywności i piekarni, ponieważ jest to niezależny produkt. Szklanka mleka wraz z produktem masłem komplikuje przewód pokarmowy i nie będzie przydatny. Zbasy mleczne i zupy nie mogą być uważane za produkty dietetyczne.

Najwyższe mleko zawiera dużą liczbę patogennych bakterii, więc nie można go spożywać na surowo. Przed użyciem należy gotować naturalne mleko krów. Produkty pasteryzowane zawierają przydatne substancje bez złośliwych bakterii, a sterylizowane produkty zachowują tylko niektóre witaminy, ale nie powodują wzrostu kwasowości żołądka.

Mleko krowie jest źródłem estrogenu (hormonu ciążowego) i hormonu wzrostu insuliny, które może wywołać raka i nieuregulowany podział komórek złośliwych. Dorosłe kobiety, które spożywają mleko w dużych ilościach, podlegają rakowi macicy, piersiom, reumatyzmowi, miażdżycy i osteoporozie, a także rak mężczyzn w jądrach i prostaty, tworzenie kamieni w nerkach, cukrzycy. Ponieważ białko mleczne lub rak kasztena nie jest podzielona na dorosłe ciało, ale wydaje minerały na jego neutralizację, wapń w napoju mlecznym nie jest wchłaniany bez produktów spożywczych zawierających witaminę D, ale wręcz przeciwnie, jest myte.

Kazeina, zlokalizowana we wszystkich produktach pochodzenia mleka, może powodować uzależnienie. Wynika to z uwolnienia morfin i opiatów z kazeiny, które są najbardziej zawarte w serie. Nawet mleko matki zawiera niewielki odsetek kazeiny (mniej niż u zwierzęcia), aby przyzwyczaić się do matki i karmienia piersią.

W przypadku przeziębienia napoje mleczne mogą zwiększyć procesy zapalne ciała i zwiększyć uwalnianie błon śluzowych. W chorobach wirusowych poziom odporności i zawartości laktazy enzymu są redukowane do asymilacji elementów produktów mlecznych, a zwłaszcza laktozy. Mleko sklepowe zawiera konserwacje dłuższego przechowywania produktu, co znacznie zmniejsza jego przydatność i psuje naturalną mikroflorę jelit.

Korzyści i szkody koziego mleka

Plusy koziego mleka

Oprócz wyższej zawartości składników odżywczych tego produktu, można go również bezpiecznie nazwać hipoalergiczną. Korzyści z koziego mleka polega na tym, że praktycznie nie obejmuje on kazeiny alfa, która powoduje nietolerancję i wpływa na przewód pokarmowy. Ale beta-kasyna jest znacznie większa niż w mleku krowy, która jest znacznie bliżej kompozycji bliżej piersi.

Korzyści z koziego mleka dla dzieci są niewątpliwe, ale nie zaleca się całkowicie zastąpienia ich piersiami podczas karmienia noworodków. Wynika to z faktu, że jest to mleko kozy, które zawiera dużą ilość tłuszczu przy braku określonego enzymu dla ich całkowitego podziału (lipazy). Dlatego przy karmieniu dzieci do roku zaleca się rozcieńczenie mleka za pomocą mieszanin piersi lub dzieci.

Charakterystyczne korzyści z koziego mleka są również, że zawiera on kobalt, który jest częścią grupy witamin z grupy B, która pozwala kontrolować istotne procesy metaboliczne i trawienia, bierze udział w burzaniu krwi. Enzymy te poprawiają trawienie, odporność i pomoc w leczeniu niedokrwistości, a witaminy A, C, D, E, H, PP w zwalczaniu niedoboru witaminy.

Kholin, albumina, lecytyna, biotyna i immunoglobulina, które są w mleku, poprawiają stan i kolor skóry i zapobiegają jej starzeniu się. Taki specyficzny produkt wzmacnia również kości, zęby, włosy, paznokcie, tarczycę, naczynia krwionośne i układ krwi jako całość. Witaminy zwiększają wydajność i pomagają w walce ze stresem i neurozą.

Mleko Kozye jest skutecznie spożywane podczas leczenia przewodu pokarmowego, zgagi, wrzodziejących chorób, gruźlicy, cukrzycy, po zatruciu i chemioterapii. Korzyści z mleka z przeziębieniami i chorobami wirusowymi są również niewątpliwe, co pomaga zwiększyć hemoglobinę we krwi. Ponadto to kozie mleko pomaga w walce z niektórymi rodzajami alergii i jej atakami.

Wady koziego mleka

Indywidualna nietolerancja na taki produkt jest rzadki i często powodowany wyłącznie przez odrzucenie właściwości smaku. Wraz ze zwiększoną krzepnięciem krwi zaleca się ograniczone spożycie koziego mleka w rozcieńczonej wodzie. Zwiększona zawartość tłuszczu w produkcie może wywołać zaostrzenie chorób trzustki, a w przypadku żywienia dietetycznego taki fragment będzie szkodliwy ze względu na całkowitą strawność dużej ilości tłuszczu.

Korzyści i szkody ghee

Zalety ghee

Dzięki gotowaniu i dłuższym ogrzewaniu możesz przygotować ustanowiony napój mleczny ze świeżego mleka. Cechy tego napoju to jego słodki smak i brązawy odcień. Efekt ten wynika z interakcji cukrów z białkami surowicy.

Korzyści z ghee są takie, że fosfor i witamina A przyczyniają się do odnowienia układu krążenia, komórek nerwowych, są elementami zapobiegawczymi dla zaburzeń widzenia. Wapń wzmacnia kości, witamina C zwiększa odporność, a witamina E normalizuje tło hormonalne. Stężenie tłuszczów w takim ghee jest większe niż w pasteryzowanym lub sterylizowanym mleku, ponieważ podczas przedłużającego się ogrzewania wilgoci częściowo odparowuje.

Wady stopionego mleka

Ten produkt jest przeciwwskazany dla osób z alergiami na laktozę mleka, białko mleka lub z indywidualną nietolerancją na zwykłe mleko. Wynika to ze zwiększonego stężenia cukrów i braku enzymu za jego podział. Długoterminowe obróbka cieplna może zwiększyć zawartość bakterii o szkodliwym charakterze i toksycznych substancjach.

Korzyści i szkody mleka sojowego

Plusy mleka sojowego

Mleko roślinne z soi jest najczęściej produkowane i stosowane w Azji Wschodniej. Specyficzny ser tofu jest wytwarzany z mleka sojowego, a produkt jest również stosowany do diety. Ten napój zawiera białka, aminokwasy, wapń i witaminy niezbędne dla ludzkiego organizmu.

Korzyści z mleka sojowego jest to, że jest łatwo wchłaniane przez ciało nawet z nietolerancją krów, co pozwala zastąpić je w codziennej diecie. Jednak w przeciwieństwie do krowy mleko sojowe zawiera mniej wapnia, aminokwasów, tłuszczów z całkowitym brakiem cholesterolu. Mleko sojowe zawiera korzystne i pochłonięte cukry (glukoza i fruktoza), a także nie zawiera galaktozy, która jest przeciwwskazana u niektórych dzieci do roku, a zatem może stać się alternatywą dla karmienia piersią.

Oprócz niskiej zawartości tłuszczu, zawartości kalorii i hipoalergiczności, mleko sojowe jest źródłem witaminy E, lecyny i izoflawonu (przydatna materia organiczna). Takie napój obejmuje również sód, żelazo, ryboflawinę. Wszystkie korzystne substancje są całkowicie wchłaniane przez dowolne dorosłe ciało.

Soja i jej napój nie wpływają na gęstość tkanek kostnych, dlatego jest zalecana dla dzieci i dorosłych w zakresie alergii lub nietolerancji na laktozę innych produktów mlecznych pochodzenia zwierząt. Istnieje również szeroka gama mieszanek dziecięcych opartych na precyzyjnie napoju sojowym. Takie mleko roślinne jest najlepiej w diecie dietetycznej i wegetariańskiej.

Wady mleka sojowego

Kwas fitinowy napoju mlecznego sojowego może spowolnić wchłanianie cynku, magnezu, wapnia i żelaza podczas trawienia, ale w mniejszym stopniu niż mleko krowie. Badania naukowe pokazują, że w szczególności u dorosłych mężczyzn produktów sojowych i samych mleka mogą powodować spadek stężenia nasienia, chociaż ich ruchliwość nie zmniejsza się. Drink mleka sojowego nie jest zalecany do stosowania przez osoby z nietolerancją na białko sojowe.

Wideo z mleka

Dr Komarovsky pomoże zrozumieć korzystne właściwości mleka dla każdego członka rodziny: