Pyszne przepisy na kapusty na zimę w bankach. Zbiór kolorowej kapusty na zimę: przygotowanie ze zdjęciem. Marynowany kalafior na zimę. Kolorowe sałatki kapusty na zimę

Lato i jesień to najgorętsze pory roku, kiedy ogromna liczba różnych owoców i warzyw dojrzewa w ogrodzie i w ogrodzie. Każda gospodyni, jeśli ma taką okazję, próbuje zrobić jak najwięcej obrabiarów na zimę, aby w zimnych i mroźnych miesiącach można było cieszyć się przydatnymi produktami. Kolorowa kapusta jest jednym z najpopularniejszych warzyw, które zawierają znacznie więcej witamin niż wszyscy. Prawie wszyscy znają to warzywo w różnych nowoczesnych gorących potrawach i przekąskach, ale niewielu wie, że można je łatwo marynować lub konserwy na zimę.

Zbiór kalafiora na zimę jest nie tylko prostą lekcją, ale także bardzo interesującą, ponieważ ostatecznie można uzyskać bardzo smaczne i zdrowe potrawy. W tym artykule rozważamy cechy zbierania kolorowej kapusty, odnotowujemy główne opcje przechowywania tego warzyw. Podajemy szczegółowe przepisy na krok do najsmaczniejszych kolorowych kapusty na zimę.

Cechy przygotowania kalafiora na zimę: wybór warzyw, opcje obrabiania

Kolorowa kapusta to bardzo jasne i piękne warzywo, które jednocześnie z bogatym zbiorem dekoruje każde łóżko. Ponadto potrawy przygotowane z kalafiora staną się doskonałym dodatkiem do menu nawet przy świątecznym stole. Kolorowa kapusta, w przeciwieństwie do swojej względnej - białej, podoba się ogromnej ilości witamin, elementów śladowych i składników odżywczych, które spoczywają w tym warzywach, a więc ludzkie ciało jest potrzebne, szczególnie zimą.

Kolorowa kapusta dobrze pasuje do prawie wszystkich warzyw. Zachód słońca z tym warzywem zawsze wygląda bardzo jasno i nasycony. Ponieważ przez długi czas nie można przechowywać głowów kalafiorowych, nie można przechowywać świeżych, gospodynie domowe próbują przygotować to pożywne i cenne warzywo na zimę za pomocą szerokiej gamy robót.

Cechy obrabiania kalafiora na zimę w bankach:

• Jak już wspomniano powyżej, kolorowa kapusta nie jest całkowicie przechowywana przez długi czas. Nawet w tym czasie należy przestrzegać niektórych zasad, na przykład musisz przechowywać to warzywo w osobnym pojemniku w lodówce, gdzie nie ma innych warzyw. Z jakiejś bliskości kalafior może zacząć gnijać.
• Aby przygotować najważniejszy kalafior na zimę, możesz użyć dużej liczby opcji. Po pierwsze, to zdrowe warzywo można zamrozić i użyć do gotowania przez całą zimę. Ponadto kalafior może być solony lub fermentowany, co będzie doskonałą alternatywą dla białej kapusty znanej wszystkim. Zachowanie kalafiora na zimę jest dobrym rozwiązaniem do zachowania wszystkich smaku i składników odżywczych warzyw. Możesz zamknąć kolorową kapustę na zimę w połączeniu z różnymi warzywami, tworząc apetyczne asorty. Hostessy tworzą również marynowaną kapustę i różne sałatki przy użyciu.
• Przed przygotowaniem pustki z kolorową kapustą na zimę musisz wykonać wybór tego warzywa. Jeśli Twoja strona ma łóżka z kapustą, nie możesz myśleć o bezpieczeństwie produktu. W tym przypadku na pewno dowiesz się, czego używasz. Jedyne, co musisz po prostu usunąć uprawę w czasie, aż do momentu, gdy kwiatostan zaczną kwitnąć, ponieważ potem kapusta nie nadaje się do jedzenia.
• Jeśli nie masz ogrodu, kalafior można kupić w sklepie lub na rynku. W takim przypadku konieczne jest bardzo ostrożne wybór. Po pierwsze, warto zapytać, co warzywo zostało przetworzone. Oczywiście lepiej, jeśli rolnik przestrzega polityki uprawy produktów przyjaznych dla środowiska. Musisz także dokładnie zbadać kapustę. Głowa głowy powinna być gęsta, kwiatostany powinny pasować ciasno do siebie. Jednocześnie w kwiatostanach nie powinny być ciemne plamy - wskazuje to na produkt słabej jakości.
• Warto się z wyprzedzeniem martwić o miejsce przechowywania przyszłych pustych miejsc w bankach. Kolorowa kapusta po sterylizacji można przechowywać nawet w temperaturze pokojowej, więc nie jest konieczne szukanie piwnicy lub piwnicy. Możesz równie skutecznie przechowywać pyszne zachody słońca pod łóżkiem lub na antresoli.

Kolorowe zbiory kapusty na zimę - przepisy

Istnieje wiele sposobów na przygotowanie kolorowej kapusty bez kosztów czasu i wysiłku. W szczególności hostessy używają opcji zamrażania kapusty, solenia, suszenia i całkowania. Rozważ podstawowe przepisy kapusty kolorowej na zimę.

Jak zamrozić kalafior na zimę

Najczęściej jest to zamarzanie kalafiora na zimę, z której korzystają gospodynie domowe w celu maksymalizacji wszystkich korzystnych elementów i witamin zawartych w tym warzywie. Taki proces obrabiany jest uważany za najprostszy i najpopularniejszy.

• Przede wszystkim konieczne jest przygotowanie kalafiora na mróz. Aby to zrobić, głowy muszą być starannie podzielone na kwiatostany i rzucić nogę.
• Następnie wlej wodę do miski i dodaj do niej trochę soli, a następnie opuść wszystkie kwiatostany w tym roztworze solnym. Kolorowa kapusta musi być przechowywana w roztworze przez około 25-30 minut, w tym czasie powinny wyjść wszystkie owady ukryte za kwiatostanami.
• Następnie roztwór soli fizjologicznej jest osuszony, a każda kwiatostan jest dokładnie przemywana pod wodą.
• Jeśli chcesz zamrozić surowe kwiatostany kapusty, to przede wszystkim potrzebujesz dobrze wyschnąć. Aby to zrobić, włóż je na ręczniki papierowe na chwilę, a gdy kwiatostany są całkowicie suche, umieść w osobnych paczkach lub pojemnikach.
• Kwiatostany kalafiora można blanszować w lekko zakwaszonej wodzie. Aby to zrobić, musisz dodać 2-3 łyżeczki do patelni wodą. kwas cytrynowy. Roztwór musi zostać zagotowany, a następnie obniżyć do niego kwiatostany kalafiora i zagotować je przez 3-5 minut. Następnie wrzuć je do durszlaka, pozwól wodzie spuścić i położyć w torbie.
• Aby uzyskać mroźną kapustę, możesz użyć zwykłych toreb, torbów z klamrami, pojemnikami. Ponadto wygodne jest zamrażanie kolorowych kwiatostanów kapusty innymi warzywami, w ten sposób zbierając mieszankę warzywną.

Kolor kapusty kiszonej - przepis

Podobnie jak zwykła biała kapusta, kolor można również sfermentować, a następnie cieszyć się pysznym i zdrowym daniem zimą. Ten przepis jest dość prosty i nawet w niedoświadczonej kochance.

Niezbędne składniki:

• 1,5-2 kg kalafiora;
• 1 buraki;
• 1 marchew;
• 3 goździki czosnku;
• 7 Peas of Black Pepper;
• 3 Peas pachnącej pieprzu.

Dla solanki:

• 1,5 litra wody;
• 100 gramów soli;
• 100 gramów cukru.

Proces gotowania:

• Przede wszystkim konieczne jest zdemontaż kalafiora na oddzielne kwiatostany, po czym są one myte i wylewane przez pół godziny solą fizjologiczną.
• Buraki i marchewki muszą być czyszczone, umyte i wcierane gruboziarnistą trawą.
• Następnie włóż wszystkie przygotowane warzywa do słoika i dodaj posiekany czosnek, wlej wszystko gorącym solanką przygotowaną z wyprzedzeniem. Dodaj pieprz z garnka.
• Słoik z warzywami należy pozostawić na około 3-4 dni w ciepłym miejscu do marynowania.
• Pod koniec tego czasu zamknij słoik pokrywką Kapron i włóż do lodówki.

Jak przygotować solony kalafior - szczegółowy opis

Na podstawie opcji możesz spróbować odebrać kalafior, który w końcu pozwala uzyskać bardzo smaczne danie warzywne.

Niezbędne składniki:

• 3 kg kalafiora;
• 500 gramów marchwi;
• 1 litr wody;
• 50 gramów soli;
• 5 groszek czarnego pieprzu;
• liście winogron, czarno -porzera, koperku i selera.

Proces gotowania:

• Dojrzały kalafior musi zostać dokładnie umyty i zdemontowany w oddzielne kwiatostanie, po czym zaleca się wlać je roztworem soli fizjologicznej, aby wszystkie owady wyszły z warzyw.
• Marchewki należy wyczyścić i pokroić w kółka.
• Przygotuj solankę. Aby to zrobić, wymieszaj 50 gramów soli i pieprzu w wodzie, zagotuj wszystko.
• Połóż liście czarnych porzeczek i winogron na dnie słoika, a następnie napełnij słoik warzywami i przykryj je ziołami na wierzchu. Wlać wszystko solanką.
• Zakryj słoiki i zawiąż sznurk. Wprowadź zimne miejsce.

Kolorowa ochrona kapusty na zimę - sprawdzone przepisy

Do tej pory istnieje po prostu ogromna liczba różnych przepisów na marynowaną lub puszkową kapustę. Jeśli zbierzesz je wszystkie razem, ciężka książka może okazać się wystarczająco. Rozważ najpopularniejsze i smaczne przepisy na zbiór tego warzywa na zimę.

Marynowany kalafior na zimę z pieprzem i warzywami

Korzystając z takiego przepisu, możesz być smaczny, soczysty i chrupiący kalafior, który nie wstydzi się nawet założyć świątecznego stołu. Taka kapusta jest zachowana po prostu przy użyciu najprostszych produktów.

Niezbędne składniki:

• 1 kg kalafiora;
• 1 marchew;
• 1 duża bułgarska pieprz;
• 1 czerwony ostro pieprz;
• 1 duże żarówki;
• 2-3 goździki czosnku;
• liście porzeczek, wiśni, koperku, chrzanu.

Dla solanki:

• 1 litr wody;
• 2 liście zatoki;
• 2 pąki goździkowe;
• 5 Peas pachnącej pieprzu;
• 2 łyżki octu 9%;
• 1 łyżka. Sahara;
• 1,5 łyżki. sól.

Proces gotowania:

• Przede wszystkim konieczne jest delikatne zdemontaż kolorowej kapusty w kwiatostanie, po czym muszą być dobrze umyte i wskazane jest namoczenie przez 15-20 minut w soli fizjologicznej.
• Następnie umyj i wyczyść marchewkę, po czym należy ją pociąć na cienkie kółka. Wyczyść pieprz z wnętrza i pokrój pierścienie. Czerwona ostra pieprz należy dobrze myć, czyścić i kroić na małe kawałki.
• Wyczyść goździki czosnkowe i pokrój w kółko.
• Spłucz zielone pod bieżącą wodą.
• Na dole przygotowanych puszek musisz umieszczać przyprawy, kroić marchewkę i pieprz, dodać do nich czosnek. Następnie zagęszcza kalafior, na przemian z zielenią.
• Następnie musisz przygotować marynatę. Aby to zrobić, wlej 1 litr wody na patelnię, włóż piec i zagotuj. Wlej cukier, sól do wrzącej wody i dodaj octu na końcu.
• Ostrożnie napełnij kapustę w słoikach gorącą marynatą, a następnie przykryj pokrywkami i odstaw na około 30 minut.
• Następnie konieczne jest sterylizowanie banków przez 25-30 minut, a następnie rzucić pokrywki i odwrócić słoiki. Pamiętaj, aby owinąć puszki kapustą, aż zostanie całkowicie schłodzony.

Marynowany kalafior na zimę z burakami

Kolorowa kapusta, przygotowana zgodnie z tym przepisem, nabywa piękny różowy odcień, co czyni takie danie naprawdę świąteczne. Rozważ szczegółowy opis przygotowania.

Niezbędne składniki:

• 1 głowa kalafiora o wadze około 700-800 gramów;
• 1 średniej wielkości burak;
• 1 liść zatoki;
• 1 szczypta kolendry w ziarnach;
• 5 Peas pachnącego i czarnego pieprzu;
• 2 łyżki octu 9%;
• 1 litr wody;
• 1 łyżka. Sahara;
• 1 łyżka. sól.

Proces gotowania:

• Kalafior powinien być dobrze umyty pod bieżącą wodą, a następnie odłożyć na kwiatostany. Ponadto wiele doświadczonych hostessów zaleca wchłanianie kwiatostanów na jakiś czas w osolonej wodzie, aby usunąć wszystkie owady.
• Buraki muszą być czyszczone z skórki i odcinać grubą trawę. Możesz także pokroić buraki na cienkie paski lub zjeść dla koreańskiej marchewki.
• W przygotowanych sterylnych bankach konieczne jest układanie buraków i kalafiora w warstwach, podczas gdy pierwsza warstwa i ta ostatnia powinny być burakami.
• Potem musisz gotować marynatę. Aby to zrobić, wlej wodę na patelnię i połóż na kuchence. Wowanie pola dodaj cukier, sól, przyprawy, liść laurowy do wody. Gotuj trochę i wlej ocet.
• Ostrożnie wlej puszki gorącą marynatą, przykryj pokrywkami i odstaw na około 30 minut.
• Następnie sterylizuj puszki z kapustą i rozwinąć.
• Odwróć puszki do góry nogami, dobrze owinąć i pozostawić do ostygnięcia.

Kolorowa kapusta z pomidorami na zimę

Korzystając z takiego przepisu, możesz uzyskać smaczną i aromatyczną pustą pustkę na kolorowej kapusty na zimę. Rozważ proces gotowania w etapach.

Niezbędne składniki:

• 1 kg kalafiora;
• 800 gramów pomidorów;
• 20 gramów soli;
• 5 Peas pachnącej pieprzu;
• 0,5 łyżeczki kolendry.

Proces gotowania:

• Przede wszystkim konieczne jest zaangażowanie się w przygotowanie kalafiora. Aby to zrobić, głowy należy podzielić na oddzielne kwiatostany i dobrze spłukać pod bieżącą wodą. Ponadto przez 15-20 minut zaleca się umieszczenie kwiatostanów w osolonej wodzie.
• Gotowe kwiatostany są blokowane w zakwaszonej wodzie przez około 3-5 minut. Aby to zrobić, musisz dodać 2-3 łyżeczki do wody. kwas cytrynowy.
• Bezpośrednio z wrzącej wody kwiatostan należy umieścić w zimnej wodzie.
• Umieść kolorową kapustę do durszlaka, pozwól płynom spuścić, a następnie umieść kwiatostany do przygotowanych banków.
• Następnie możesz zacząć przygotowywać wypełnienie pomidorów. Przyprowadź pomidory do gorącego stanu i pocieraj sito.
• Wlej powstały sok do osobnego pojemnika, włóż piec i, dodając wszystkie przyprawy, zagotuj.
• Wlej gorącą marynatę do sterylizowanych słoików, całkowicie pokrywając kalafior.
• Utrzymaj zachód słońca przez 15-20 minut, a następnie zwinąć banki.
• Odwróć puste miejsca do góry nogami, dobrze się owinąć i całkowicie ostygnie.

Kolorowa kapusta na zimę bez sterylizacji

Sterylizacja jest raczej skomplikowanym procesem, którym często towarzyszy ryzyko pęknięć na bankach. Dlatego wiele gospodyń domowych nie ryzykuje stosowania przepisów, w których konieczne jest sterylizowanie banków w gorącej wodzie. W takim przypadku możesz użyć prostszego przepisu na przygotowanie pustych miejsc z kolorowej kapusty na zimę.

Niezbędne składniki:

• 2 kg kalafiora;
• 3 marchewki;
• 3-4 goździki czosnku;
• strąk ostrego pieprzu;
• leaf Bay i parasol DILL - One PCS. dla każdego słoika.

Dla solanki:

• 1 litr wody;
• octor 9%;
• 2 łyżki. Sahara;
• 2 łyżki. sól.

Proces gotowania:

• Wcześniej musisz dobrze myć wszystkie warzywa. Podziel kolorową kapustę na oddzielne kwiatostany i wlej je na chwilę soloną wodę.
• Obierz marchewkę i pokrój w kółko.
• Konieczne jest również dobrze mycie i sterylizację banków. Można to zrobić przez parę lub w piekarniku.
• Następnie, w każdym słoiku na dole, włóż parasol koperkowy, liść laurowy i kawałek pikantnej pieprzu, a także szmatkę z czosnku.
• Umieść szczelnie kalafior w słoikach, połóż kółka marchewki na górze. Wlać warzywa wrzącą wodą przez około 20 minut.
• Następnie woda jest połączona w pojemnik i do niej dodawane są wszystkie składniki marynaty. Solanka gotuje się, octu dodaje się na końcu.
• Gorąca marynata musi wlać puszki, zamówić je i dobrze owinąć.

Kolorowa kapusta na koreański na zimę - przepis z opisem

Kolorowa kapusta w języku koreańskim na zimę jest bardzo oryginalnym i pikantnym przedmiotem, który z pewnością spodoba się całe gospodarstwo domowe. Rozważ cechy przygotowania.

Niezbędne składniki:

• 1 kg kalafiora;
• 3 duże marchewki;
• 1 duża głowa czosnku;
• czerwony pieprzony pieprz i kolendra.

Dla solanki:

• 1 litr wody;
• pół szklanki octu 9%;
• ćwierć szklanki oleju słonecznika;
• 2 łyżki. sole;
• 1 szklanka cukru.

Proces gotowania:

• Dobrze spłucz głowę kalafiora, a następnie podziel go na oddzielne kwiatostany. Namocz przez 30 minut kwiatostanów w roztworze soli fizjologicznej w celu usunięcia owadów. Suchy.
• Spłucz i wyczyść marchewkę, zaciekaj koreańską marchewkę.
• Na patelni gotuj wodę, dodaj kwas cytrynowy i obniż do niej kwiatostany. Gotuj je przez około 3-5 minut, wrzuć je do durszlaku.
• Wymieszaj kwiatostany z marchewką i umieść je do banków.
• W osobnym pojemniku wymieszaj wodę z cukrem i solą, dodaj przyprawy i umieść na kuchence. Po wgotowaniu wlej octu i oleju słonecznika, wlej brzegi marynatą.
• Rzuć banki, odwróć je i dobrze przykryj, aż się ostygnie.

Ogórki z kalafiorem na zimę

Aby przygotować ten przedmiot, potrzebne będą następujące składniki:

• 6-8 duże kwiatostany kalafiora;
• 8 ogórków średnich;
• 4-6 kawałków świeżych pomidorów;
• 3 kawałki słodkiej pieprzu;
• 5 goździków czosnku;
• dill, Cheradish - Jedna rzecz.

Dla marynaty:

• 1 litr wody;
• 2 łyżki. sole;
• 3 łyżki. Sahara;
• 1-2 łyżki. Ocet 9%.

Proces gotowania:

• Po pierwsze, konieczne jest dokładne spłukanie wszystkich warzyw, a następnie wyczyścić. Zdemontuj kolorową kapustę w kwiatostanie, pokrój pieprz na pół pierścienia i pozostaw ogórki i pomidory w całości.
• Na dnie sterylizowanych puszek połóż parasol koperek, liść chrzanu, goździk czosnku. Dno ustawił ogórki pionowo, włóż na nie pomidory na pieprzu, a następnie mocno ułóż kwiatostany kalafiora.
• Wlać warzywa wrzącą wodą, po czym powinny stać przez około 15-20 minut.
• Woda z puszek musi być odprowadzana do osobnego pojemnika i wlać do niej wszystkie składniki marynaty. Połóż patelnię na kuchence i gotuj do gotowania, a następnie dodaj ocet i wlej puszki.
• Zrzuć słoiki i odwróć je do góry nogami, dobrze owinąć i pozostaw, aż całkowicie ostygnie.

Kolorowe sałatki kapusty na zimę - sprawdzone przepisy

Z kolorowej kapusty i innych warzyw możesz tworzyć bardzo smaczne i zdrowe sałatki, które mogą z łatwością działać pełne danie. Wystarczy położyć słoik takiej sałatki na talerzu, a naczynie na obiad lub na stół świąteczny jest gotowy. Rozważ szczegółowy opis przepisów na sałatkę z kalafiorem.

Różna sałatka z kalafiorem na zimę

Niezbędne składniki:

• 1 kg kalafiora;
• 1 kg brokułów;
• 1 kg pomidorów;
• 1 kg ogórków;
• 1 kg marchewki;
• 1 kg słodkiej czerwonej lub żółtej papryki;
• 2 duże główki czosnkowe;
• 5 pąków goździków;
• 1,5 łyżki. Sahara;
• 1,5 łyżki. sole;
• 1 szklanka octu 9%;
• 3 litry wody;
• zielony.

Proces gotowania:

• Dokładnie spłucz warzywa. Podziel koloru kapusty i brokułów na osobne kwiatostany, wyczyść i pokroić na cienkie słomki, najlepiej wyciąć łuk za pomocą pół pierścieni, pomidorów i ogórków z dużymi plasterkami i marchewką z kółkami.
• Na dole każdego sterylizowanego słoika umieść przyprawy i plastry czosnku, a następnie pięknie umieść wszystkie warzywa.
• Wlej wodę do osobnej patelni i rozpuść w niej cukier, sól i wszystkie przyprawy. Doprowadzić do wrzenia i wlej ocet.
• Wlać wszystkie banki gorącą marynatą i zwiń.

Sałatka z cukinii i kolorowa kapusta na zimę -krok -

Niezbędne składniki:

• 2 kg kalafiora;
• 1 kg wielokolarowanego pieprzu;
• 1 kg marchewki;
• 2 średnia cukinia;
• 1 duża głowa czosnku;
• pół strąka ostrego pieprzu;
• 1 litr soku pomidorowego;
• 3 łyżki. sole;
• 1 łyżka. ocet.

Proces gotowania:

• Przede wszystkim konieczne jest spłukanie wszystkich warzyw i banków dobrze pod bieżącą wodą.
• Następnie podziel kolorową kapustę na osobne kwiatostany, marchewkę i paprykę, pokrój w paski, obieraj cukinię, a także pokrój w paski. Czosnek może być drobno posiekany lub przepuszczany przez prasę.
• Wszystko oprócz octu i czosnku muszą być umieszczone w rondlu lub na patelni i umieścić na kuchence. Doprowadzić do wrzenia i gotuj przez około 20-25 minut na małym ogniu.
• Dodaj ocet i czosnek i gotuj przez kolejne 5 minut.
• Połóż gotową sałatkę dla przygotowanych banków i zwinąć.

Kolorowa sałatka kapusty w pomidorach na zimę

Niezbędne składniki:

• 5 kg kalafiora;
• 2 kg marchewki;
• 1 kg cebuli;
• 1 kg słodkiej pieprzu;
• 2 strąki ostrej pieprzu;
• 4 duże głowy czosnku.

Wypełnienie pomidorów:

• 3 litry soku pomidorowego (lepiej używać domu);
• 1 szklanka octu 9%;
• 1 szklanka cukru;
• 2 szklanki oleju roślinnego;
• 5 łyżki. sole;
• przyprawy do smaku.

Proces gotowania:

• Przede wszystkim dokładnie spłucz wszystkie warzywa. Zwolniony kalafior do kwiatostanów, marchewki i słodkiej pieprzu z małymi słomkami, cebula z pół pierścienia.
• Gotuj sok pomidorowy w pojemniku, wlej marchewkę i gotuj przez około 5 minut.
• Następnie dodaj pieprz, kalafior i cebulę, gotuj przez 15 minut.
• Następnie dodaj do sałatki czosnek i gorzki pieprz i gotuj przez kolejne 5 minut.
• Na koniec dodaj ocet i olej słonecznikowy, zagotuj.
• Załóż sałatkę w przygotowanych sterylizowanych bankach, zwinąć.

Kolorowa kapusta na zimę - zdjęcie

Kolorowa kapusta jest bardzo zdrowym i smacznym warzywem, z którego uzyskuje się apetyczne i aromatyczne puste pola na zimę.

Każda gospodyni domowa zawsze chce przygotować więcej warzyw na zimę, w tym obawy spowodowane kalafiorem. Możesz go zamknąć w najkrótszym czasie przy minimalnym koszcie energii i czasu, ale ostatecznie będziesz pyszne i pełne dania na każdego dnia.