Przepisy Lavash Roll

Lavash jest produktem mąki kuchni armianskiej. Zajmuje honorowe miejsce na równi z słowiańskim chlebem pszenicy. Tradycyjnie Lavash jest podawany z haszem bulionu armeńskiego i spożywa się z grillem. Aby wzbudzić apetyt przed głównym posiłkiem, owinięte w nim ser i świeże koperek. Nazywają taką rolkę w Armenii „Durum”.

Oprócz takiej bułki armianowskiego Lavasha, kolejne danie jest również znane - średnia. Czarne nazywane są bułkami Lavash przygotowanymi z różnymi wypełnieniami. Rim może opierać się na serie, mięsie, gotowanych jajach, zieleni i przyprawach. Dzisiaj te potrawy i odmiany tematu roll stały się tak popularne w wielu krajach, że liczba przepisów i wypełnień dla cienkich bułek Lavash jest trudna do zliczenia. Dlatego, aby nie być zdezorientowane w tej obfitości, sugerujemy poznanie najczęstszych przepisów na bułki Lavash ze zdjęciem.

Pachnące domowe armeńskie lavash

Do przygotowania bułek Lavash nie jest używany gruby lawash. Musisz wybrać cienki. Bez wątpienia można go kupić w dowolnym sklepie, ale gotowanie go w domu jest o wiele przyjemniejsze.

Prawdziwy kształt armeńskiego przypomina podłużne naleśniki o długości 1 m i 40 cm, o wadze około 450 g.

Aby przygotować armeńskie lavash w domu, musisz ustawić maksymalną temperaturę piekarnika, a także zaopatrzyć się w niezbędne składniki.

Jak gotować domowe armeńskie lavash:

1. Rozcieńczamy świeże drożdże (25 g) w szklance ciepłej wody, dodajemy łyżkę soli.
2. W oddzielnym pojemniku przesiadamy 1 kg mąki pszennej, robimy wnękę na środku i wlewa się do lejka drożdże rozpuszczone w ciepłej wodzie.
3. W razie potrzeby zaczynamy ugniatać ciasto rękami, dodając wodę (500-700 ml), ilość wody zależy od tego, ile zajmie ciasto. Po kilku minutach ugniatania w misce przenosimy ciasto na powierzchnię roboczą, po posypaniu je niewielką ilością mąki. Nadal pracujemy z testem.
4. Cały proces zajmie ci około 20 minut. Po wszystkich wysiłkach twoje ciasto nie powinno się rozerzać rękami i być fajne.
5. Przeniesiemy gotowe ciasto do głębokiego naczynia, posypujemy mąką na wierzchu, przykryje się folią i wysyłasz do ciepłego miejsca. Zobaczysz, jak ciasto będzie stopniowo rosnąć.
6. Rosnące ciasto powinno zostać przesunięte na powierzchnię, po wcześniej posypaniu go mąką, dzieląc się na kilka małych kul.
7. Przekształcamy piłki, nadając im owalny lub zaokrąglony kształt.
8. Wysyłamy Lavash do piekarnika, wcześniej rozgrzewając piekarnik. Nie zapominaj, że temperatura ogrzewania powinna być maksymalna.
9. Po gotowaniu przenosimy gotowy lawash do torby, aby ciasta pozostały miękkie.

Pachnące domowe -Lavash jest gotowy.

Rouletics z rybami: łosoś i wędzony łosoś

Jak gotować Roulettics z łososiem:

1. Ostrożnie nasmaruj powierzchnię dużego arkusza lawash miękkim serem (250 g), rozmieszczając ją równomiernie. Tutaj możesz użyć miękkiego sera w zależności od preferencji smakowych: kremowy, twarogu, stopiony.
2. Za pomocą ostrego noża pokrój kawałki lekko solonego łososia (300 g) cienkimi płytami i równomiernie rozkładaj rybę na podstawie sera.
3. Oczyszczamy ogórek z skórki, pokrojony na paski, kładamy łososia na wierzchu.
4. Owijamy lawash wypełnieniem. Podczas serwowania przecinamy Roulettic ukośnie na porcje, wkładamy je na naczynie.
5. Do dekoracji możesz założyć naczynie wraz z kawałkami bułek z łososia plasterków pomidorów wiśniowych, świeżych szałów ogórka.

Pomimo faktu, że łosoś łososia, nie próbuj włożyć go dużo w rolkę, w przeciwnym razie może to okazać się zbyt słone.

Jak gotować Rouletics Lavash z wędzonym łososiem:

1. Jeśli masz duży arkusz Lavash, podziel się nim na pół. Ale lepiej jest użyć 2 arkuszy średnich.
2. Za pomocą czyszczenia warzywnego pokrój paski ogórka.
3. Pierwsza połowa lawash jest rozłożona olejem kawiorowym (250 g), wyrównuje równomiernie słomki ogórka.
4. Położyliśmy drugą połowę arkusza lawash na warstwie ogórka i rozłożyliśmy ją stopionym serem (250 g). Rozprowadziliśmy się na cienkie plastry wędzonego łososia. Posyp ryby posiekanymi zieleniami.
5. Wpełniamy lawash z napełnieniem w rolkę, owijamy folią przylegającą i wysyłamy do lodówki na około godzinę.
6. Za pomocą ostrego noża pokrój bułkę łososiem na porcje i podaj do stołu.

Jeśli wybrałeś łososia, który wybrałeś, wydaje się, że nie jest to niesolone, możesz zastąpić świeży ogórek słonym.

Piquanty Lavash Parowce z patykami kraba

Jak ugotować kierownicę kraba z lawash:

1. Wytałamy duży lawash na 3 równe części.
2. Wytnij lekko solony łosoś (300 g) cienkie plasterki.
3. Pierwszą część lawash rozłożyliśmy cienką warstwą miękkiego sera (100 g), kładąc na wierzchu patyczki kraba (200 g).
4. Oprócz pierwszej warstwy umieściliśmy drugą warstwę lawash, smaruj ją miękkim serem (100 g), posyp ziołami i tartym twardym serem (200 g), rozłóż liście sałaty na wierzch.
5. Pokrywamy drugą warstwę trzecią warstwą Lavash, ponownie nasmarujemy miękkim serem (100 g), układaj płyty posiekanego nisko solonego łososia (300 g), posyp rybą posiekanymi zieleniami.
6. 3 warstwy lawash z nadzieniem zamieniamy się w gęstą kierownicę, owinęła ją folią. Wysyłamy kilka godzin do fajnego miejsca.

Lavash Rouletics z szynką i sosem jogurtowym

Jak zrobić rakietę Lavash z szynką i sosem:

1. Umyjemy kilka świeżych ziół i liści sałatek w czystej wodzie, suszonej. Drobno posiekaj zielenie, grubo pokrój liście sałatki.
2. Pokutujemy pieprz na pół, usuwamy nasiona, przegrody, spłukujemy obrane połówki, pokrojono je paskami.
3. Szynka (200 g) jest pocięta na cienkie płyty.
4. Wymieszaj posiekane zielenie z stopionym serem (250 g).
5. Rozkładamy gotową masę sera i zieleni równomiernie wzdłuż liścia Lavash, na górze rozkładamy plastry szynki i paski pieprzu.
6. Wpełniamy lawash z napełnieniem w rolkę, wysyłamy go do lodówki na godzinę, wcześniej owinięta ją w film dietetyczny.
7. Tymczasem przygotuj sos. Zagniatamy w osobnym pojemniku z serem feta (100 g), dodajemy 30 ml oliwy z oliwek do powstałej masy, wyciśniętej goździki czosnku, posiekanej wiązki świeżej bazylii, wlać 200 ml jogurtu (bez smaku smaku i wypełniaczy) , dokładnie wymieszaj wszystko. Doprawujemy sos jogurtowy do smaku pieprzem i solą.
8. Wytnij schłodzoną przechylenie na kawałki i podawaj z sosem.

Fitty Lavash Rolls z grzybami i cebulą

Jak zrobić ruletkę Lavash z grzybami i cebulą-cata:

1. Z skórzanej cebuli bierzemy tylko białą część, kroimy ją na pół pierścienia, przepuszczamy olej roślinny.
2. Dodaj grzyby (400 g) do cebuli Cassed (400 g), smaż do ugotowania. Doprawiemy wypełnienie do smaku przypraw, dajemy jej czas na ochłodzenie.
3. Dzielimy 200 g stopionego sera w 3 równe części. Wymieszaj pierwszą część stopionego sera z połową posiekanych zieleni. Rozprowadzamy 1 część Lavash części pierwszego arkusza.
4. Położyliśmy na wierzchu drugi arkusz Lavash, rozłożymy go drugą częścią stopionego sera i rozpowszechniamy pełne napełnianie cebuli i poruszanie się na bazie sera.
5. Położyliśmy trzeci arkusz lawasha na wypełnieniu cebuli, rozmazujemy pozostałym stopionym serem ziołami.
6. Zmieniamy wszystko w gęstą rolkę. Wysyłamy go do lodówki na 2 godziny, pozwalamy mu namoczyć i pokroić w bułki.

Smażone ruletki z Lavash z ziołami

Jak gotować smażoną roulettics z zielenią:

1. Dokładnie spłucz wszystkie zielenią, wysuszyć i drobno posiekaj.
2. Wymieszaj posiekane warzywa z kwaśną śmietaną (150 g) i startym twardym serem (100 g), dopraw do smaku.
3. Rozkładamy wypełnienie na arkuszu Lavash, równomiernie rozmieszczając go, zamieniamy wszystko w rolkę.
4. Wytrzymał się przechylenie w kilka małych bułek.
5. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym, połóż bułki i upiecz je w piekarniku przez około 10 minut, po podgrzaniu do temperatury 200 stopni. Możesz także użyć grilla lub po prostu usmażyć bułki z zielenią na patelni.

Upieczona rouletics z kurczakiem i zimną przekąską z kurczakiem, jajkiem

Jak gotować pieczone roulettics z kurczakiem:

1. Filet z kurczaka (300 g) jest myty i krojony na małe kawałki.
2. Mamy jedną marchewkę, 1 paprykę i 200 g cebuli w oleju roślinnym, 1 papryka.
3. Wysyłamy kawałki posiekanych filetów do zapisanych warzyw, smażymy razem, aż się ugotowało, pozwalając napełniać czas.
4. Lavash pokroił na szerokie wstążki. Układamy wypełnienie na każdej taśmie, obracamy bułki.
5. Wlać pół szklanki bulionu z kurczaka na smarowaną blachę do pieczenia do pieczenia i połóż bułki.
6. Wysyłamy je do piekarnika i piecymy w temperaturze 200 stopni przez 15 minut.
7. Podawaj na gorąco ze swoim ulubionym sosem.

Jak ugotować zimny zgiełk lawash z kurczakiem i jajkiem:

1. Gotuj pierś z kurczaka (500 g), aż do pełnej gotowości, nie zapominając o wstępnej wodzie.
2. Przecięliśmy gotową pierś arbitralnie, ale niezbyt małą.
3. Ścinamy pieprz obrany z nasion i przegrody za pomocą pasków.
4. Gotuj 2 jaja z twardym i pokrój je małymi kostkami.
5. Wymieszaj filet z kurczaka z posiekanymi składnikami.
6. Smaruj lawash majonezem, równomiernie ułóż liście sałatki na wierzchu i połóż napełnianie mięsa przyprawionego do smaku.
7. Wpełniamy lawash z napełnieniem w rolkę, pozwalamy mu wchłonąć lodówkę na kilka godzin.
8. Podczas serwowania przecinamy przechylenie na małe, porcje, o grubości od 3 do 5 cm, robimy to ostrożnie, aby wypełnienie nie spadło.

Lavash kierownica. Wideo