Ciasto ziemniaczane, przepis na przygotowanie

Ciasto, podczas jedzenia, które jest pamiętane przez babcię, zmiany szkolne, zabawne korytarze szkoły. Tak! Jest to ciasto „ziemniaczane”, które może być przygotowane nawet przez przedszkolaka, który w ogóle nie ma umiejętności gotowania. Produkty są również najprostsze, niedrogie, które są w każdym domu. Taki deser może być przygotowany na każdy dzień i na świąteczny stół, jeśli trochę zamrozisz i zrobisz ten świąteczny projekt.

Przepisy ciasta ziemniaczanego

Istnieją różne przepisy na przygotowanie tego deseru, można go przygotować z najprostszych ciasteczek w sklepie, z herbatników, z krakersów, z kakao, z skondensowanym mlekiem.

Ciasto „ziemniak” z ciastek

Przygotowujemy najprostsze ciasto z gotowych ciasteczek. Jest to tylko opcja, gdy dziecko również radzi sobie. Zbierz składniki i wchodzimy do kuchni przez maksymalnie pół godziny. Taki przepis jest dokładnie odpowiedni dla nowoczesnych zajętych kobiet.

Produkty:

• 300 g każdego, najprostszego i lepiej rozproszonego, na przykład „wanilii” lub „ghee” ciastek;
• 2 \\ 3 szklanki mleka;
• 100 g cukru;
• 100 g masła;
• 3-4 łyżki. L. kakao;
• 1 łyżka. L. Wino Roma, Cognac lub deser.

Przechodzimy do przygotowywania domu „ziemniaka”. Podgrzej mleko i cukier, mieszając. W gorącej słodkiej mieszance dodaj masło i zdejmij z ognia. Wymagamy całkowitego rozwiązania oleju.

Zmiel ciasteczka. Jeśli lubisz homogeniczną masę na środku ciasta, możesz zmielić w blenderze lub w młynku mięsnym. A jeśli lubisz chrupiące kawałki, posiekaj połowę ciastek w blenderze i złóż drugą połowę rękami lub zrównuj kołkiem na opakowaniu ciastek.

Dokładnie wymieszaj żetony ciastek i kakao. Wlać frytki ciasteczek ciepłą mieszanką oleju mlecznego, wymieszaj wszystko. Jeśli ciasto „ziemniaków” jest stworzone dla dorosłych, dodaj do mieszanki łyżkę rumu lub koniaku, da ciasto bogaty smak. Dla dzieci lepiej jest używać esencji słodyczy.

Tworzymy ciastka w postaci ziemniaków, piłek, długich kiełbas - w miarę podpowiedzi twojej fantasy.

Udekorujemy ciasta, posypując kakao - proszek, mielone orzechy smażone lub kokosowe, wkładając do lodówki do chłodzenia. Po 2-3 godzinach możesz cieszyć się domowym ciastem „ziemniakiem”.

Ciasto „ziemniaki” krakersów, przepis na zdjęcie

Bardzo smaczne ciasto uzyskuje się, jeśli zamiast ciastek weź bułkę tartą w tej samej głośności. W tym przypadku należy zwiększyć ilość cukru, ponieważ krakersy nie są słodkie. I przygotujemy ciasto „ziemniaków” z krakersów przygotowanych własnymi rękami.

Przygotowujemy składniki:

• baton 350-400 g;
• 150 g masła;
• 200-250 g gotowanego skondensowanego mleka;
• łyżka koniaku;
• proszek kakaowy do posypania;
• orzechy, rodzynki do woli.

Aby przygotować ciasto „ziemniaków” z skondensowanym mlekiem krakersów, pokrój bochenek małymi kostkami.

Such w piekarniku do różowej skórki.

Zmiel gotowe schłodzone krakersy, przechodząc przez młynek do mięsa.

Wymieszaj masło zmiękczone do temperatury pokojowej, krakersy mielone, gotowane mleko skondensowane i koniak.

Tworzymy ciasto i zapadamy się w proszku kakaowym.

Słodność w lodówce.

Ciasto ziemniaczane według GOST

Kupiliśmy takie ciasta w dzieciństwie w kawiarni z lakierami, szpilkami lub słodyczami. Te ciasta wyróżniały się tym, że mieli jasny środek w usterce. Jest to wyraźnie widoczne na zdjęciu ciasta „ziemniaka”:

Druga różnica polega na tym, że wewnątrz ciasta miało lekko ziarnistą konstrukcję, a nie masę plastikową. Różniło się od ciasta wykonanego od ciastek lub krakersów. Do przygotowania użyto ciastka z wyprzedzeniem i schłodzonym. Aby przygotować ciasto „ziemniaka” według Gosta w domu, najpierw upiecmy ciastka.

Składniki herbatników:

• 3 jaja;
• 100 g cukru;
• 75 g mąki;
• 15 g skrobi ziemniaczanej.

Delikatnie oddziel żółtka od białek. Umieść białka w lodówce do chłodzenia. Pokonaj żółtka i 2 \\ 3 cukier. Pokonaj białka i pozostały cukier osobno, aż uzyskano bujną stabilną piankę. Ostrożnie wymieszaj żółtka i masę białkową, dodaj mąkę i skrobię. Ostrożnie ugniatamy, od krawędzi do centrum, bez biczowania gęstego ciasta. Wlej ciasto na blasze do pieczenia pokryte papierem do pieczenia, włóż studnię piekarnik do 200 stopni na 15 minut. Zaleca się rozprowadzenie ciasta niezbyt grubą warstwą, ale tak jakby rozłożone na blasze do pieczenia. Podczas pieczenia herbatników drzwi piekarnika nie można otworzyć. Sprawdzamy gotowość do ciastek po 12-15 minutach, przebije się suchym dopasowaniem. Jeśli mecz po przekłuciu pozostaje suchy, ciastka jest gotowa. Ochłód się biszkopt, jeszcze lepiej pozwól mu leżeć lub dwa i trochę wysuszyć. Łamiemy ciastko na kawałki, szlifujemy w blenderze.

Składniki kremu z ciasta „ziemniaki” z herbatników:

• 125 g masła w temperaturze pokojowej;
• 50 g cukru proszku;
• 50 g skondensowanego mleka;
• 1 łyżka. Roma;
• 2 łyżki. kakao do toczenia.

Wymieszaj składniki kremu w blenderze, aż do uzyskania struktury gładkiej pomiaru. 1 łyżeczka. Kremy można pozostawić do dekorowania gotowych ciast. Mieszamy dziecko ciastka ze śmietaną, tworzymy ciasta w postaci podłużnych ziemniaków. Upadamy ciasta w proszku kakaowym. Wyjeżdżamy na 10-15 minut i ponownie wysyłamy do proszku kakaowego. Przyciągamy kremowe oczy na gotowych gadżetach, wkładamy do lodówki.

Klasyczne ciasto „ziemniaczane” jest przygotowywane na podstawie herbatników, ale inteligentne gospodynie domowe wymyślają swoje oryginalne przepisy. Na przykład używają ciasteczek z piernika, suszenie, waniliowe krakersy. Zmniejsza to czas na przygotowanie ciasta, ale wcale nie pogarsza smak produktu.

  Przydatne wskazówki dotyczące przygotowania ciasta ziemniaczanego:

1. Na środku ciasta lepiej jest dodać lekko smażone lub suszone orzechy. Oszczędzą i nadają ciasto pikantne.
2. Jeśli ciasto jest przygotowane dla dzieci, zamiast rumu, możesz wziąć esencje lub miód słodyczy.
3. Wcześniej babcie zrobiły pyszne ciasto z ciasta. Po wakacjach często było dużo ciast, mieli one na okruchy, nalane śmietaną z mleka, masła i kakao. Powstała masa ozdobiono w postaci prętów, posypano je cukrem pudrem.
4. Krem kremowy na „Eye ziemniaczane”: Grind 1 żółtko, 40 g masła i 3 łyżeczki. Sahara. Umieść śmietanę w rogu plastikowej torby, pokrój w rogu i ścisnij śmietanę na ciasta w postaci oczu ziemniaczanego. Zamiast kremu możesz ozdobić kawałki smażonego orzecha.
5. W zależności od tego, jakie masz gust, możesz dodać różne składniki: orzechy, suszone owoce, zuccats. Możesz dodać tartę czekoladową lub pomarańczową skórkę.
6. W środku uczty możesz umieścić wypełnienie kawałków owoców lub suszonych owoców.
7. Możesz także użyć różnych opcji do projektowania ciast. Możesz po prostu toczyć się w proszku kakaowym, cukru pudru, bułki tartej lub mielonych orzechów. W przypadku świątecznego stołu ciastka można wylać czekoladą do kąpieli wodnej lub posypane wiórami kokosowymi w różnych kolorach, ozdobione plasterkami marmolady.
8. Jeśli twoje dziecko uwielbia ciasto „ziemniaczane”, przygotuj mu ciasto oparte na ciasto. Gotowa masa jest bardzo łatwa do utworzenia w torcie tematycznym: samochód, piłka nożna, książka. Możesz narysować wszystko inne kremem.
9. Możesz ugotować ciasto „ziemniaków” w postaci jeży, szyszek, rysować na nich śmieszne twarze kremem.
10. Aby ciasto nie zabrudziło dłoni, możesz umieścić je w małych papierowych formie do pieczenia babeczek. Będzie bardzo elegancki i praktyczny.

Ciasto ziemniaczane. Wideo

Słynny szef kuchni Gayane Breyova powie ci, jak ugotować ciasto ziemniaczane