Kurczak z jabłkami, przepis na gotowanie

Kurczak z jabłkami to proste danie do przygotowywania, które nie wymaga specjalnych umiejętności. Ale jeśli podchodzisz do tej materii twórczo, wybierz własną, oryginalną kompozycję wypełniania lub marynaty, to danie może stać się świąteczne i wyjątkowe.

Kurczak z jabłkami w piekarniku

Najpierw wybierz kurczaka. Pierwszym stanem jest to, że mięso powinno być świeże. Następnie powinieneś określić rozmiar ptaka. Jeśli przygotowujesz świąteczne danie na lunch z rodziną lub na przyjazną imprezę, lepiej wziąć kurczaka o wadze 2 kg. A jeśli uczta zostanie zaplanowana dla 2-3 osób, wystarczy mały kilogram ptak.

Jabłka do tego przepisu lepiej wybrać kwaśne - słodkie. Dają aromat mięsny i są idealne do przystawki. Jeśli nie planujesz podawać przystawki jabłek, można je wyczyścić, a następnie zanurzają kurczaka od wewnątrz sokiem.

Możesz po prostu zetrzeć kurczaka solą i pieprzem przed pieczeniem, będzie pyszny. Ale jeśli po raz pierwszy poślubiasz tusze w marynatce przez kilka godzin, mięso będzie bardziej delikatne i pachnące, a skórka jest po prostu niesamowita!

Do pieczonego kurczaka z jabłkami potrzebujemy:

• 2 kg kurczaka;
• 3-4 jabłka;
• 2 goździki czosnku;
• 2 łyżki. Miód;
• 2st.l. Zapalenie cytryny;
• sól, pieprz;
• ulubione przyprawy (tymianek, oregano, kurkuma).

Przygotowanie marynaty. Wymieszaj miód, skórkę z cytryny, sól, pieprz i przyprawy. Przypraw można wybrać dowolnie. Oczywiście kurkuma i tymianek są bardzo odpowiednie do pieczenia kurczaka, ale nie oznacza to, że przy innym zestawie przypraw okaże się gorzej. Ale połączenie miodu i skórki cytrynowej w marynatach jest klasyczną, najlepszą opcją. Zmiel tuszę drobiową na zewnątrz i wewnątrz marynatą. Wysyłamy do lodówki na 1-2 godziny. Jeśli nie ma czasu, to nie ma znaczenia! Można go upiec po 15-20 minutach, ale osadzony kurczak będzie znacznie smaczniejszy.

W razie potrzeby wycinamy czosnek, w razie potrzeby można pokroić na kawałki, czyszcząc od środka. Wpychamy kurczaka z czosnkiem i jabłkami. Bierzemy igłę z grubą nitką, szyć kurczaka. Związujemy nogi nitem. Odbywa się to, aby nogi były ściśle wciśnięte do tuszy i nie palą w procesie gotowania.

Kurczak całkowicie rozprzestrzeniamy jabłka na blasze do pieczenia i wkładamy do piekarnika. Piec 2 godziny w temperaturze 180 stopni. W trakcie pieczenia podlewaj kurczaka sokiem i tłuszczem, który został utworzony na blasze do pieczenia. Wyciągamy wykończony rumiany kurczak z piekarnika, pozwalamy mu ostygnąć przez 15-20 minut i usuwamy wszystkie sznurki, które zszyliśmy tuszę. Wyciągamy jabłka ze środka kurczaka.

Tworzymy naczynie. Na liściach sałatkowych ułożonych na dużym płaskim talerzu umieszczamy kurczaka. W pobliżu rozkładamy jabłka, uzupełniamy obraz ciętymi warzywami: pomidory, ogórki, zioła. Kurczak nadziewany jabłkami i upieczony w piekarniku może jeść zarówno gorąco, jak i zimno. Mięso nie traci swojego aromatu i soczystości.

Kurczak z jabłkami w powolnej kuchence

Jeśli jesteś szczęśliwym właścicielem multicookera, gotowanie kurczaka stanie się łagodnym nierzekodowym zadaniem.

Składniki:

• tusza z kurczaka 1,5-1,8 kg;
• 2-3 jabłka;
• 3 łyżki. olej roślinny;
• 2-3 goździki czosnku;
• sól, pieprz;
• przyprawy „Provencal Herbs”

Zaczynamy przygotowywać to niesamowicie soczyste i aromatyczne danie z myciem tuszy kurczaka. Lekko wysuszyć kurczaka ręcznikiem papierowym.

Aby przygotować marynatę, wymieszaj olej roślinny, czosnek, sprzedawany przez prasę, sól, pieprz, suche zioła prowansalskie.

Pociemy tuszę ptaka marynatą wewnątrz i na zewnątrz. Wyjeżdżamy na 2-3 godziny w chłodnym miejscu, aby mięso było marynowane. Lepiej jest marynować domowego kurczaka w nocy, a potem mięso będzie miękkie.

Wytnij jabłka dużymi plasterkami i wypchaj kurczaka. Aby jabłka nie wypadły, uszczypnij skórę kurczaka wykałaczkami.

Wysyłamy kurczaka nadziewane jabłkami do miski multicooker. Będziemy gotować w trybie „pieczenia” przez 50 minut. Włącz powolną kuchenkę i zapomnij o kurczaku. Po tym czasie ptak musi zostać odwrócony i dodać kolejne 30 minut pieczenia. Dostajemy jednolitą złotą skórkę. Włożyliśmy gotowego kurczaka na pięknym daniu, wyciągamy plastry jabłek i podajemy jako przystawkę. Uzupełniamy talerz warzywami i ziołami.

Kurczak w rękawie z jabłkami i mandarynkami

Rękaw do pieczenia znacznie ułatwia proces gotowania. Mięso gotowane w rękawie jest bardzo soczyste, miękkie i pachnące. Sok, który wyróżnia się podczas procesu przygotowania, nie ma, ale impregnowuje zwłoki ze wszystkich stron. Zastosowanie owoców cytrusowych w przygotowaniu kurczaka nadaje mięsnie unikalny miękki aromat. W tym przepisie kurczak z jabłkami używa mandarynków.

Niezbędne składniki:

• 1,5-2 kg tuszy z kurczaka;
• 2 jabłka;
• 2 Tangerine;
• 3 goździki czosnku;
• sól, pieprz;
• 5 łyżki. sos sojowy;
• przyprawy dla kurczaka są „czujne”.

Aby przygotować marynatę, wymieszaj sos sojowy, sól, pieprz, czosnek, sprzedawany przez prasę i przyprawy do kurczaka. Przyprawy można przyjmować tak, jak chcesz, w tym przypadku używane są przyprawy z suchymi ziołami i kurkumą, które nazywa się: Przyprawy dla kurczaka są „w ten sam sposób”.

Wetrzyj tuszę umyją i próbką marynatą, pozostaw na 2-3 godziny. Nie zapomnij zetrzeć połowy kurczaka.

Wydmuchany kurczak jest nadziewany plasterkami jabłek i manderin. Lepiej jest nie wyczyścić mandarynków ze skóry, ale po prostu pokrój w plastry. Rzucamy wykałaczki skóry, aby jabłka nie były wystarczające, i umieszczamy je w rękawie. Włożyliśmy kurczaka do piekarnika, podgrzewanego do 200 stopni przez 1-1,5 godziny. Jeśli lubisz chrupiącą skórkę, pokrój rękaw na końcu gotowania i upiecz kurczaka przez 10-15 minut. Ptak przygotowany zgodnie z takim przepisem to pachnąca skórka mandarynkowa. Bardzo smaczne!

Kurczak z jabłkami i ziemniakami

Kurczak pieczony z jabłkami i ziemniakami to obfity pyszny obiad dla dużej rodziny. I jakie aromaty chodzą po kuchni i nie dają domu spokojnie, aby czekać na posiłek!

Zaczynamy gotować. Będziemy potrzebować takich produktów:

• 1,5-2 kg tuszy z kurczaka;
• 800 g ziemniaków;
• 2-3 jabłka;
• 2 marchewki;
• 2 łyżki. majonez;
• 1 cytryna;
• 2 goździki czosnku;
• sól, pieprz;
• oregano.

Spłucz tusze do drobiu i wysuszyć. Suszona skóra w przyszłości tworzy pyszny różowy chrupiący. Przygotowujemy marynatę: wyciśnij sok z cytryny, mieszamy sok z cytryny z solą, pieprzem i czosnkiem, sprzedawanym przez prasę. Dodaj oregano. Jeśli jest świeże oregano, lepiej używać zielonych liści. Olejki eteryczne zawarte w zieleni tej rośliny wypełniają marynatę aromatem i świeżością. Zimą możesz użyć suszonego oregano, jest sprzedawany w przyprawach. U niektórych kucharzy Oregano jest uważane za niezrównane przyprawy na mięso z kurczaka.

Pociemy ptaka marynatą, zostawiamy w lodówce na 2-3 godziny, aby „zaprzyjaźnia się” z aromatami soku z cytryny i oregano.

Oczyścimy ziemniaki z skórki, myjemy, pokrojamy na dość duże kawałki. Ziemniaki powinny przygotować się z kurczakiem, to około półtorej godziny. Wytnij marchewki płytkami. Oczyszczamy jabłka z rdzenia, wycinamy na cztery części.

Jeśli ptak został już zaznaczony, wypełniamy go jabłkami. Zszyj lub mocuj kurczaka za pomocą wykałaczek. Rozprowadziliśmy nadziewanego kurczaka w głębokim naczyniu do pieczenia.

Sadzimy oczyszczone suszone ziemniaki, mieszamy z majonezem i rozłożymy wokół kurczaka. Kłócimy marchewki i kawałki pozostałych jabłek na ziemniakach. Czas gotowania w wysokości 200 stopni 1-1,5 godzin. Upewniamy się, że piekarnik nie jest zbyt gorący, a kurczak jest upieczony równomiernie. Jeśli ptak nie jest upieczony na środku, ale wysycha na górze, możesz użyć folii. Przykryj górną część kształtu przez 20-30 minut i doprowadzaj mięso do gotowości.

Ten przepis jest wygodny, ponieważ przy stole każdy może wybrać smak: mięso z przystawką, tylko mięso lub tylko boczne danie. Wszystko będzie pełne i zadowolone! Wypróbuj różne opcje marynat, różnych przypraw, a na stole zawsze będzie nowe danie z kurczaka.

Kurczak nadziewany jabłkami i śliwkami. Wideo

Film wyraźnie pokazuje cały proces przygotowywania tego cudownego pysznego dania.