Capagagagagnęło, przepis i tajemnice gotowania

Trudno nawet wyobrazić sobie, ile tysięcy lat temu upieczono pierwsze ciasto kapusty. Jest to tradycyjne danie kuchni słowiańskiej, ponieważ wszystkie produkty były własne, domowe i niedrogie. Możesz go ugotować z młodej, świeżej kapusty lub kapusty, która była przygotowana na zimę. Ciasto kapusty może być również zróżnicowane: na drożdżach, na Kefir, a nawet na majonezie.

Kapiet objętościowy

Ciasto na majonezie i kwaśną śmietanę na ciasto kapusty

Przygotowanie ciasta kapusty powodziowej zajmie 40 minut czasu, ale jak szczęśliwy będzie twój dom! Aromat emanujący z kuchni powie wszystkim, jaką jesteś doświadczoną szybką kochanką. Ze względu na prostotę gotowania jest czasami nazywana leniwym ciastem kapusty. Wszystko będzie bardzo proste: kapusta nie będzie specjalnie gulaszu ani narybku, nie rzucamy ciasta i ugniatamy rękami. Nie ciasto, ale bajka!

Składniki do ciasta kapusty wlewu:

• 500 g drobno posiekanej białej kapusty;
• 1 średnia cebula;
• 2-3 łyżki. masło.

Do testu:

• 3 jaja;
• 5 łyżki. śmietana;
• 5 łyżki. majonez;
• 6 łyżki. mąka (ze wzgórzem);
• 1 łyżeczka sole;
• 2 łyżeczki proszek do pieczenia lub 0,5 łyżeczki. soda.

Zaczynamy gotować ciasto. Drobno posiekaj cebulę i smaż masłem, aż będzie złoty. Wlej smażoną masę na kapustę, wymieszaj. Jeśli kapusta była miękka, nie wymaga dodatkowego obróbki cieplnej. Solidna kapusta jesiennych odmian powinna być lekko zwisana pod pokrywką. Gotowanie ciasta. Lekko ubij jajka, naprzemiennie dodaj resztę produktów: kwaśny śmietan, majonez, mąka, proszek do pieczenia. Ciasto jest bardzo łatwo przygotowywane, nie jest konieczne przyjmowanie do tego miksera, możesz wymieszać z łyżką. Zgodnie z konsystencją ciasto przypomina niezbyt gęstą kwaśną śmietanę.

Na dole naczynia do pieczenia połóż 1/3 ciasta, rozkładaj napełnianie płaskiej warstwie na górze. Następnie wlej resztę ciasta. Umieszczamy kształt w piekarniku, ogrzewanym do 180-200 przez 30 minut. Wyciągamy gotowe ciasto z piekarnika, pozwalamy mu trochę ostygnąć, pokroić i podawać do stołu. Ciasto na majonezie jest zawsze dobre, jest lekkie, powietrzne, nie przerywa aromatu wypełnienia. Nawet jeśli nie wiesz, jak i nie lubisz pracować z ciastem, odniesiesz sukces w tym ciasto!

Kafir na ciasto kapusty

To samo szybkie ciasto kapusty można upiec, jeśli ugotujesz ciasto na Kefir. Aby przygotować ciasto, będziesz potrzebować:

• 2 jaja;
• 1,5 filiżanki kefiru;
• 2 szklanki mąki;
• 1 łyżeczka sole;
• 0,5 łyżeczki soda.

Ubij jajka, dodaj kefir, mąkę i ugniataj płynne ciasto.

Aby wypełnić ciasto kapusty na kefir, posiek 600 g kapusty, włóż do patelni, dodaj 2 łyżki. Masło, gotuj pod pokrywą przez 7-10 minut. W rezultacie kapusta jest lekko chrupiąca, sól, dodaj startą gałkę muszkatołową, warzywa koperkowe.

Smaruj naczynie do pieczenia, wlej połowę ciasta. Umieść wypełnienie ciasta, wyrównaj je i wlej pozostałe ciasto. Pieczamy ciasto kapusty w wysokości 30-40 minut w temperaturze 180 stopni. Zakładamy gotowe ciasto ręcznikiem przez pół godziny, jeśli aromat ciasta nie sprowokuje cię do natychmiastowego przecięcia i zjedzenia.

Capagagagagnęka w powolnej kuchence

Niesamowite ciasto kapusty aromatu jest w powolnej kuchence. Niesamowicie delikatne i obfite ciasto w powolnej kuchence jest szybko przygotowywane. Przygotowanie ciasta zajmie nie więcej niż 10 minut, nieco więcej czasu będzie musiało zostać spędzone na gotowaniu napełniania kapusty.

Składniki:

• 500-600 g kapusty;
• 1 filiżanka kefiru;
• 2 jaja;
• 200 g mąki;
• 100 g sera stałego;
• 1 łyżeczka sole;
• 0,5 łyżeczki soda;
• 1-2 łyżki. olej roślinny.

Zaczynamy od przygotowania ciasta. Ubij jajka, dodaj kefir, sól i sodę, przesiądź mąkę, a także wlać do ciasta. Łatwość przygotowania tego testu polega na tym, że wszystkie składniki mogą być jednocześnie ugniatanie. Spójność ciasta przypomina ciasto do naleśników lub kwaśnej śmietany.

Uzyskajmy przygotowanie wypełnienia. Mamy czystą cienką białą kapustę, trochę soli i mieszamy. Aby nadać ciastom pikutowanie, dodaj ser tartowany na gruboziarnistej trawie do wypełnienia. Oczywiście zależy to od osobistych preferencji, niektóre gospodynie domowe dodają do wypełnienia startą marchewkę lub drobno posiekaną wędzoną kiełbasę. Nasze ciasto będzie z serem. Mieszamy go z kapustą i dodajemy zielenię koperkową.

Smaruj miskę multicooker olejem roślinnym, wlej trzecią część ciasta. Rozprowadzamy wypełnienie kapusty i sera, nalewamy pozostałe ciasto, delikatnie wyrównać górę.

Aby przygotować ciasto, wybierz tryb „pieczenia”. Będziemy upiec 40 minut w temperaturze 180 stopni. Wyjmujemy gotowe ciasto i dzwonimy do domu, aby spróbować.

Ciasto warstwy kapusty

Capagagagagnęło ciasto może dobrze ozdobić świąteczny stół. Wszystko zależy od zestawu produktów dla ciasta i metody paszowej lub tego, jak modne do powiedzenia teraz, prezentacje. Capagagagagnęło ciasto zgodnie z tym przepisem jest dość odpowiednie do świątecznego menu.

Będziemy potrzebować:

• kapusta kapusty 500-600 G.;
• 300 g świeżych Champignons;
• 2 szklanki gotowanej gryki;
• 100 g sera stałego;
• 2-3 żarówki;
• 2 jaja;
• według 5 łyżek. majonez i kwaśna śmietana;
• 3 łyżki. olej roślinny;
• pół szklanki wody;
• sól, ulubione przyprawy i zioła.

Przygotowanie ciasta puchowego kapusty na zdjęciu.

Demontujemy głowę głowy na osobnych liściach, lekko ubijając młotkiem do mięsa, wycinając pogrubienie. Liście przygotowane w ten sposób wlej soloną wrzącą wodę. Jeśli używamy młodej kapusty, wystarczy przytrzymać liście przez 5-7 minut w gorącej wodzie i odprowadzać. Jeśli liście kapusty są gęste, możesz gotować je przez 5-6 minut, aż do połowy. W przybliżeniu, gdy kapusta się toczy.

Aby przygotować wypełnienie, drobno posiekaj cebulę, pokrój mistrzów płytkami. Smaż cebulę w oleju roślinnym, a następnie dodaj Champignony, gotuj pod pokrywą przez 7-10 minut, wyłącz.

Robimy kabinę na ciasto kapusty. Wymieszaj jajka, majonez, kwaśną śmietanę i wodę. Zostawiamy czwartą część wypełnienia na szczycie ciasta i łączymy trzy czwarte mieszanki ze smażonymi mistrzami i gryczonymi. To będzie główne wypełnienie.

W głębokim smarowanym naczyniu do pieczenia połóż liście kapusty, na nich 1/3 wypełnień, a potem ponownie liście i tak dalej. Okazuje się, że 3 warstwy napełniania, górna warstwa liści kapusty. Wypełniamy ten blask pozostałym wypełnieniem. Piec ciasto z kapusty w piekarniku w temperaturze 200 stopni co najmniej 45 minut. 10 minut przed gotowością do posypania topu startym serem.

Nieco ochłodzić gotowe ciasto, pokrój. Warstwowe ciasto kapusty w swoim wyglądzie przypomina włoskie lasagni, chociaż zawartość kalorii będzie znacznie niższa. W końcu nie użyliśmy ciasta, aby je przygotować. Pięknie wycięte i warstwowe na dużym naczyniu ciasto warstwowe może stać się dekoracją stołu i wszyscy spodoba się smak.

Capagagagagnęwia ciasto drożdżowe

Kempingowe ciasto z ciastem drożdżowym będzie obfite, puszyste i rumiane.

Do testu potrzebujesz:

• 2 szklanki mleka lub wody;
• 15 g suchych drożdży lub 30 g zwyczajnych;
• 2 jaja;
• 800 g mąki;
• 2 łyżki. masło lub margaryna;
• 2 łyżki. Sahara;
• 0,5 łyżeczki sól.

W ciepłej wodzie lub mleku dodaj drożdże, sól, cukier, 2 łyżki. L. stopiony olej lub margaryna, mieszaj. Przesiać mąkę. Stopniowo dodaj mąkę i wymieszaj. 1 jajo jest podzielone na ciasto, a druga będziemy używać do smarowania ciasta. Zagniatamy ciasto, aż stanie się to jednolita masa z tworzywa sztucznego. Umieszczamy gotowe ciasto w ciepłym miejscu na 2-2,5 godziny.

Będziemy upiec ciasto z kapustą i grzybami leśnymi. Jeśli grzyby leśne są świeże, należy je rozwiązać i gotować. Możesz użyć zamrożonych gotowanych grzybów, wystarczy je rozmrozić. Podczas gdy grzyby są rozmrożone, siekaj i smażyć kapustę z niewielką ilością oleju roślinnego. Na innej patelni smaż grzyby, pod koniec smażenia, dodaj drobno posiekaną cebulę. Wymieszaj grzyby i kapustę. Gulasz razem przez 3-5 minut. Wyjmij z ognia i ostygnąć.

Przewijamy połowę ciasta w warstwę o grubości 0,5 cm i rozkładamy je na natłuszczonej blachy do pieczenia. Rzeczywisty rozkładamy wypełnienie kapusty i grzybów do ciasta, wycofując się z krawędzi 1 cm. Udekorujemy ciasto, jak sugerują nasza fantazja i umiejętności, pozwalając ciastom odległość 30-40 minut. Nasmaruj górną część ciasta ubitym jajkiem i włóż podgrzewany piekarnik. Piec w temperaturze 180 stopni 35-40 minut.

Nie ma nic smaczniejszego niż gorące domowe ciasta! Zdobądź stół i przejdź do degustacji!

Ciasto drożdżowe z napełnianiem kapusty jest idealne na piknik. Jeśli wychodzisz z miasta, upiecz takie pachnące domowe ciasto.

Przydatne wskazówki dotyczące gotowania ciasta kapusty

1. Ciasto wypełniające można przygotować innymi wypełnieniami. Możesz dodać posiekane jajko, gotowane śrubowane lub smażone mięso do napełniania kapusty do ciast. Bardzo lekkie ciasto uzyskuje się z kapustą w Pekinie, doprawioną koperkiem i gałką muszkatołową.
2. Lepiej jest wziąć kefir na ciepło ciasta, w tej formie lepiej reagować z sodą, a ciasto okaże się bardziej wspaniałe.
3. Pojawi się bardzo delikatne i soczyste nadzienie dla ciasta kapusty, jeśli włożymy posiekaną kapustę w mleku. W przypadku 500 g kapusty wymagana jest połowa szklanki mleka.
4. Aby przygotować szczupłe drożdże, ciasto kapusty, przygotuj ciasto bez jajka na wodzie, masło można zastąpić warzywami.
5. Pyszne ciasto drożdżowe można przygotować z napełnianiem kapusty. Możesz wziąć połowę kapusty, a druga połowa jest świeża. Kapusta sved należy myć zimną wodą, włożyć do patelni, dodać trochę wody i gotować na wolnym ogniu, aż będzie miękka. Na koniec dodaj drobno posiekaną cebulę i odrobinę oleju roślinnego. Smaż podczas mieszania 10 minut.

Ciasto z kapustą. Wideo

W tym filmie możesz zobaczyć, jak ugotować pyszne ciasto z gotowego ciasta z puchu z kapustą i jajkiem.