Jak cudownie piec ryby

Fish jest jednym z najpopularniejszych produktów o przydatnych nieruchomościach. Ryby rzeczne, morskie lub oceaniczne mogą być spożywane w dowolnej formie, ale zachowuje wszystkie przydatne właściwości tylko w upieczonej formie.

Ostatnio jest coraz więcej kibiców zdrowego stylu życia i odżywiania. Wielu stara się jeść mniej ciężkich produktów spożywczych i produktów mięsnych, a zatem woli dania rybne. Nawet niektórzy wegetarianie, całkowicie porzucające mięso, obejmują ryby w swojej diecie ze względu na jej wielką korzyść.

Proces robienia potraw rybnych nie zajmuje dużo czasu i, w przeciwieństwie do smażonego, zawiera mniej tłuszczu i bardziej korzystnych substancji. Możesz przygotować taki produkt na lunch lub kolację zarówno w całości, jak i porcji. Z rybami możesz piec warzywa i ziemniaki lub podawać gotowe naczynie z dowolnym innym dodatkiem przygotowanym osobno.

Korzyści z pieczonych ryb

To ten produkt zawiera ogromną liczbę przydatnych cech:

• Wzbogacony witaminami A, D, E i takimi elementami, jak wapń, cynk, jod, selen, żelazo, fosfor i magnez.
• Produkt zapobiegania chorobom tarczycy i układu sercowo -naczyniowego.
• Zmniejsza poziom cholesterolu i normalizuje funkcję krzepnięcia krwi.
• Zawiera łatwo wchłaniane białko i wszystkie aminokwasy niezbędne dla osoby.
• Poprawia widzenie, pamięć, sen, normalizuje funkcjonowanie układu nerwowego i zmniejsza drażliwość.
• Poprawia metabolizm i jest produktem dietetycznym.

Która ryba wybrać do pieczenia?

Pomimo ogromnej wartości produktów rybnych należy zwrócić uwagę na niektóre niebezpieczne aspekty zdrowia. Po pierwsze, należy pamiętać, że niektóre odmiany egzotyczne mogą być toksyczne, a nawet zagrażające życiu. Dlatego podczas zagranicznych podróży zaleca się dokładnie przestudiowanie menu.

Ponadto ryby mogą być bardzo niebezpieczne, jeśli są zarażone pasożytami robakami. W takim przypadku nie powinieneś ryzykować swojego zdrowia i lepiej jest porzucić stosowanie surowych ryb. Lepiej jest preferować produkty palenia na zimno, które zawierają mniej substancji rakotwórczych.

Wybierając świeże ryby, należy zwrócić uwagę na jej konkretny, ale nie ostry zapach. Filet powinien być luźny i elastyczny, a po naciśnięciu palcem szybko przywróć kształt. Kolor nie powinien być żółty ani zielony, ale zależeć od odmiany przez przezroczystą białą i ciemnoczerwoną.

Ile ryb musisz upiec?

Możesz piec ryby zarówno dla kawałków całkowicie, jak i porcji, a czas jej gotowania będzie zależeć głównie od całkowitej wagi potrawy. Standardowa temperatura pieczenia w piekarniku nie powinna przekraczać 180-200 stopni, ponieważ ryba przygotowuje się znacznie szybciej niż naczynia mięsne. Zasadniczo zaleca się upiec naczynia rybne z półtora godziny do półtora, w zależności od jego masy, różnorodności i obecności dodatkowego przystawki warzyw lub ziemniaków.

Przepisy pieczonych ryb

Istnieje wiele sposobów gotowania naczynia rybnego w piekarniku. Może to być tylko filet pod marynatą lub sosem, który pozwoli ci zachować soczystość i aromat. Zaleca się spożywanie przypraw z umiarem oraz przystawką lub sosem w stosunku do różnorodności i połączenia określonych właściwości smakowych produktów.

Ryba upiekana w piekarniku na grillu

Ryba dobrze pasuje do soku cytrusowego, zwłaszcza jego czerwonych odmian. Jeśli masz tryb grilla w piekarniku, nie przegap okazji, aby leczyć siebie i bliskich z wykwintnym daniem. Stek łososia w marynatie cytrynowej stanie się ulubionym pokarmem dietetycznym całej rodziny.

Niezbędne składniki:

• 1 łyżeczka. suszony czosnek;
• 1 łyżeczka. czarny pieprz;
• 2 duża cytryna;
• 2 wapno;
• 8 steków łososia;
• Olej roślinny.

Algorytm przygotowania:

1. Nasmaruj filet oliwą z oliwek.
2. Ściśnij sok cytrusów na ryby.
3. Dodaj sól, pieprz i posiekanego czosnku, plastry cytrusowe pokrojone na plasterki, załóż steki.
4. Pozostaw rybę do marynaty na co najmniej 5 minut.
5. Gotuj rybę na grillu przez około 10 minut - 5 minut z każdej strony.

Folia

Najłatwiej jest przygotować soczysty pstrąg z dodatkiem z folii warzyw i sera, ponieważ właśnie ta metoda zachowa soczystość i aromat naczynia. Zatem ryba jest nasycona aromatami przypraw i przypraw, a wytwórnia warzyw jest impregnowana sokiem. Niezwykły smak i rodzaj dania sprawi, że będzie bardzo apetyczne.

Niezbędne składniki:

• 150 g dużych kaparów na gałązce;
• 150 g sera Camamber;
• 250 g dojrzałej tsukini;
• 250 g pomidorów Cherry;
• 350 g fileta z tyłu pstrąga rzecznego;
• 5 g tymianku;
• 50 g czerwonej słodkiej cebuli;
• 70 g masła;
• 9 g czosnku;
• Sól i pieprz.

Algorytm przygotowania:

1. Pokrój tsukini na kostki 1*1 cm i pomidory wiśniowe na pół.
2. Drobno posiekaj cebulę i posiekaj czosnek.
3. Oddziel filet od skóry i pokrój w kwadraty 2*2 cm.
4. Oddziel kapary od gałązki i pokrój je ze sobą.
5. Wytnij Camambera kwadratowymi kawałkami.
6. Z folii dwóch warstwy wykonaj porcje i umieść w nich wszystkie warzywa, z wyjątkiem czosnku.
7. Połóż filety pstrągowe na warzywach, posyp tymiankiem, przyprawami, czosnkiem, solą i pieprzem.
8. Posyp startym Camamberem na górze i umieść płytę olejową.
9. Tworzy płyty z folii i piec w piecu podgrzewanym do 250 stopni 12-15 minut.
10. Możesz służyć z zielenią bezpośrednio w folii.

Pieczone czerwone ryby w glazurze

Aby przygotować najbardziej wykwintne dania rybne, nie wymaga wiele wysiłku i czasu. Prawie każde stacje benzynowe są idealnie połączone z takim produktem. Oryginalny przepis pozwoli ci przygotować łososia w glazurze z miodu i musztardy.

Niezbędne składniki:

• 1 kg łososia;
• 4 łyżeczki. Sok z cytryny;
• 1 łyżeczka. musztarda;
• Sól i pieprz;
• 1-2 łyżeczki. Miód.

Algorytm przygotowania:

1. Wyjmij skórkę i skórę z łososia, a następnie pokrój w porcje.
2. Wymieszaj miód z musztardą, miodem, sokiem z cytryny i przyprawami.
3. Przykryj formę papierem piekarniczym, posmaruj oliwą z oliwek i posyp mąką.
4. Smaruj rybę tankowaniem i pozostaw do infuzji na 10-15 minut.
5. Włóż naczynie i piec w piecu podgrzewanym do 250-270 stopni przez 20-25 minut.

Ryba pieczona z dynią i ziemniakami

Pumpkin jest produktem unikalnym pod względem użyteczności i smaku. Ryba przygotowana z przystawką dyni będzie najlepszym zdobią obiadu. Podwójne zalety takiego dania i jego niskiej zawartości kalorie nie pozostawią nikogo obojętnego.

Niezbędne składniki:

• 1,5 kg ziemniaków;
• 3 łyżki. L. Oleje z nasion sezamu;
• 3 szt. pikantna papryczka chili;
• 300 g każdej białej ryby (dorsza lub zaraza);
• 300 g obranych nasion dyni;
• 300-350 g steku dowolnej czerwonej ryby (łosoś, łosoś, pstrąg);
• 350 g parmezanu lub mechil;
• 350 ml oliwy z oliwek;
• 4-5 goździków czosnku;
• 550 g obranej dyni;
• 550 ml kremu o zawartości tłuszczu 33%;
• kilka mięty;
• sól, pieprz;
• tymianek, rozmaryn.

Algorytm przygotowania:

1. Obierz białe i czerwone ryby z kości i skóry, a następnie pokrój na cienkie kawałki.
2. Wytnij dynię kostkami 2*4 cm.
3. Obierz i zmiel czosnek.
4. Grape ser.
5. Wymieszaj ryby, dynię, posiekany czosnek i przyprawy i pozostawić do marynacji na 15-20 minut.
6. Obierz ziemniaki i pokrój w kółko.
7. Pieprz chili chili z pierścieniami.
8. Nasmaruj naczynie do pieczenia oliwą i włóż w nią wszystkie ziemniaki.
9. Dodaj sól i pieprz, miętę i tartę parmezanu.
10. Dokładnie wymieszaj wszystko, a następnie połóż się w jeszcze warstwach.
11. Połóż na przemian filet białych i czerwonych ryb, pierścienie papryczki chili i dyni.
12. Wlać olej sezamowy i dodaj śmietanę.
13. Posyp startym serem na wierzchu i piec, pokrywając folią, około pół godziny w wstępnie wyparkowanym do 160 stopni pieca.
14. Przez ostatnie 5 minut piec w temperaturze 200 stopni, aż złota skorupa sera.
15. Przed podaniem udekoruj naczynie oczyszczonymi nasionami.

Pieczone ryby z warzywami

Filtr THE zawiera tylko 75 kalorii w 100 g produktu o zawartości 17 g białka. Takie ryby morskie są uważane za najbardziej dietetyczny produkt. Możesz ugotować tak pyszne danie z cebulą w sosie mieszanym pomidorowym.

Niezbędne składniki:

• 150 g pomidorów we własnym soku;
• 2 żarówki;
• 2 łyżki. L. mąka;
• 2 łyżki. L. olej roślinny;
• 3-4 pomidory;
• 70 g śmietany z zawartością tłuszczu 20%;
• 700 g filetu filetu;
• Mała grupa pietruszki.

Algorytm przygotowania:

1. Pokrój cebulę na pół pierścienia i odłóż ¾ do pieczenia, a reszta będzie zobowiązana do przygotowania sosu.
2. Rozgrzej olej na patelni i zmniejsz pożar do minimum, a następnie usmażyć cebulę przez około 7 minut do przezroczystego koloru.
3. Dodaj pomidory do soku i otwórz je.
4. Gulasz przez około 7 minut i dodaj mąkę.
5. Dodaj śmietanę, zagotuj i wyjmij z ognia.
6. Do smaku dodaj sól, przyprawy i pieprz.
7. Pokrój pomidory na cienkie kubki.
8. Włóż filet rybny do naczynia i wlej gotowy sos.
9. Połóż pomidory i pozostałą cebulę na górze.
10. Piec w piecu podgrzewanym do 180 stopni przez około pół godziny.
11. Udekoruj gotową rybę pietruszką i podawaj z ziemniakami.

Pieczone ryby z serem

Sam łosoś może stać się pełnym lunchem lub kolacją bez dodatkowych dodatków, a nawet soli. Filet takich ryb jest gotowany bardzo szybko, niezależnie od wagi. Po delikatnym smaku i unikalny aromat można podać z zielenią i serem.

Niezbędne składniki:

• ½ wapna;
• 1 łyżeczka. oliwa z oliwek;
• 150 g Ricotta;
• 3 małe wiązki młodych zielonych cebuli;
• 350 g fileta łososia;
• sól i pieprz.

Algorytm przygotowania:

1. Umieść rybę w naolionych naczyniach do pieczenia.
2. Posyp ricotta i cebulą na wierzchu, a następnie dodaj sól i pieprz.
3. Piec w piecu podgrzewanym do 180 stopni przez 20-15 minut.

Filet plików pieczony ze szpinakiem

Język morski nie wymaga dodatkowego czyszczenia kości, dlatego jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Unikalny smak tej ryby podkreśla szpinak i inne zielenie. Lekkie danie będzie świetnym obiadem, szczególnie dla tych, którzy podążają za figurą.

Niezbędne składniki:

• 4 gałęzie pietruszki;
• 400 g szpinaku;
• 6 łyżki. L. oliwa z oliwek;
• 800 g języka morskiego;
• cytrynowy;
• sól, przyprawy i pieprz.

Algorytm przygotowania:

1. Sól, sezon, sezon, pieprz i smar z olejem.
2. Umieść formę, umieść piec w rozgrzanym do 200 stopni i piecz przez 20 minut.
3. Umyj szpinak i umieść go na rozgrzanej patelni.
4. Gdy szpinak staje się miękki, dodaj do niego oliwę i usmażyć przez 2 minuty.
5. Połóż szpinak na talerzu, włóż morze i udekoruj natką pietruszki i cytryny.

Ryba pieczona w papierze w całości

Nic nie może być lepsze niż pyszne przygotowane pstrąg z delikatnymi i pachnącymi ziemniakami. Dlatego taka ryba z dowolnym przystawką będzie doskonałą alternatywą na łatwy lunch. Takie danie można podać na obiad, nie martwiąc się o twoją figurę.

Niezbędne składniki:

• 0,5-1 kg ziemniaków;
• 2-3 szt. pstrąg rzeczny;
• 40 ml oliwy z oliwek;
• 40 g zielonej cebuli;
• 40 g pietruszki;
• 40 g parmezanu;
• 40 g Tarhun;
• 40 g Dill;
• 5 g kminku;
• 50 g cytryny;
• Sól i pieprz.

Krok -By -krą PRZYGOTOWANIE Pieczonej Ryby z przystawką zgodnie ze zdjęciem:

1. Wytnij cytrusy wycinkami o szerokości 0,5 cm.
2. Obierz pstrąga i włóż trzecią część wszystkich zieleni i kawałek cytrusów. 
3. Pieprz, dopraw i solaj pstrąga, a następnie posyp kablem.
4. Pokrój ziemniaki na pół i gotuj w mundurze na małym ogniu przez 15 minut. 
   
5. Zetrzyj ser. 
6. Złóż papier do pieczenia kilkoma warstwami i umieść na nim połowę całej zieleni.
   
7. Połóż pstrąga na górze i posyp pozostałymi ziołami.
8. Owinąć papier kopertą, ściśle opakowując wszystkie krawędzie. 
9. Piec w piecu podgrzewanym do 200 stopni przez 12-15 minut.
10. Delikatnie oddziel filet od kości. 
    
11. Obierz ziemniaki i tłumij widelcem, a następnie dodaj 1 łyżkę. L. Oliwa z oliwek, połowa startego parmezanu i soli, dokładnie mieszając wszystko. 
12. Umieść ziemniaki na naczyniu do serwowania, a następnie wlej 1 łyżeczkę. Oliwa z oliwek i posyp serem.
13. Załóż pstrąg na ziemniaków i udekoruj koperkiem.

Receptor wideo z Julii Vysotskaya

Ekspert kulinarny oferuje swój najlepszy przepis, który można wykorzystać z rybami dowolnej odmiany: