Jak zrobić alkohol wiśniowy w domu. Rehents Cherry Liqueur krok po kroku ze zdjęciem. Z tym, co pij alkohol wiśniowy

Alkohol wiśniowy jest najbardziej romantycznym napojem krajów europejskich. Od dawna jest przygotowywany na specjalne okazje, aby pomieścić przed kominkiem z ukochaną osobą i powoli ciągnąć, biorąc pod uwagę języki płomienia. Dzisiaj ten napój jest nie mniej popularny, jednak częściej jest kupowany w sklepach. Oczywiście w wiśniowym likwimie produkcji fabrycznej znajdują się smaki, słodziki i konserwatywy. Dlatego smak i aromat alkoholu jest utracony i daleki od odpowiadania oryginalnego napoju.

Ugotowanie pysznego alkoholu wiśniowego w domu nie jest trudne, ale smak napoju tylko z tego korzysta. Dzisiaj podzielimy się z Wami przepisami na gotowanie alkoholu wiśniowego w domu i powiemy ci, z czym go wypić.

Alkohol wiśni: cechy napoju

Alkohol wiśni to słodki napój zawierający alkohol przygotowany na podstawie wiśni lub jego pochodnych, cukru, alkoholu, wódki lub brandy. Produkt produktu często waha się od 25% do 35%. Ten napój należy do grupy alkoholi owocowych, ponieważ jest przygotowywany nie tylko na destylarnie alkoholu, ale na jagodach brandy uzyskanych podczas fermentacji jagód.

Przepisy alkoholu wiśniowego mogą obejmować zarówno całe jagody, jak i pochodne wiśni: liście, nasiona, sok z jagód. Jasnoczerwony kolor i nasycony aromat wiśni napoju są charakterystycznymi cechami alkoholu.

Dania jest uważana za miejsce narodzin alkoholu wiśniowego. Jednak dziś „urodził się” w Anglii, Francji i Szwajcarii. Kraje te słyną z najwyższej jakości alkoholu wiśniowego. Oryginalny alkohol wiśniowy jest wykonany z wiśni odmiany Morel. Jagody Morel wyróżniają się bogatym ciemnoczerwonym, prawie czarnym kolorem.   Obecnie podejście do wyboru surowców zostało znacznie uproszczone, a główny produkt do alkoholu wiśniowego może służyć jako wiśnie różnych odmian.

Alkohol wiśni w umiarkowanych dawkach jest uważany za zdrowy. Wszystko dlatego, że napój zawiera dużą liczbę przydatnych elementów śladowych. Wśród przydatnych elementów w ramach alkoholu wiśniowego można zauważyć:

• witamina A;
• witamina E;
• witaminy B;
• miedź;
• cynk;
• fosfor;
• molibdenum;
• żelazo;
• antocyany;
• mangan;
• kwas foliowy;
• potas;
• fluor i inne.

Bogaty skład napoju określa jego zastosowanie w medycynie ludowej. Uważa się, że alkohol wiśniowy:

• wzmacnia odporność;
• przyczynia się do regeneracji komórek;
• poprawia przepływ krwi;
• wzmacnia ściany naczyń krwionośnych;
• stymuluje aktywność serca;
• uspokaja układ nerwowy;
• zapobiega bezsenności;
• ma działanie przeciwutleniające;
• reguluje ciśnienie krwi itp.

Pamiętaj, że każdy alkohol jest przydatny tylko w umiarkowanych dawkach. Ponadto każdy napój zawierający alkohol ma wiele przeciwwskazań. Na przykład alkohol wiśniowy nie jest zalecany do stosowania przez osoby o wysokiej kwasowości żołądka. Wynika to z zawartości kwasów organicznych w napoju. Również alkohol wiśni nie może być spożywany przez osoby z chorobami nerek i cukrzycą z powodu zwiększonego picia kalorii.

Jak ugotować alkohol wiśniowy

Likiet wiśniowy w domu nie jest trudny do gotowania. Ważne jest, aby wybrać surowce o wysokiej jakości i być cierpliwe. Istnieje ogromna liczba przepisów dla likieru wiśniowego. Różne odmiany tego napoju obejmują świeże lub mrożone wiśnie, sok z wiśni, liście z drewna wiśniowego, nasiona wiśni, czarne popioły górskie itp. Prezentujemy wybór najbardziej udanych przepisów na domowy alkohol wiśniowy.

Jak ugotować alkohol wiśniowy. Wideo

Jak zrobić alkohol wiśniowy: podstawowy przepis

Jeden z najpopularniejszych i prostych przepisów na alkohol wiśniowy jest przygotowywany na podstawie syropu cukrowego. Takie przygotowanie surowców powoduje, że proces przygotowywania napoju mniej czasu i raczej fatalny.

Lista składników:

• Świeże jagody wiśni - 300 g;
• cukier - 300 g;
• wódka lub brandy - 500 ml.

KROP -BY -STEP Instrukcje przygotowania alkoholu wiśniowego:

1. Dokładnie umyj świeże wiśnie. Wyjmij łodygę z jagód, pokrój każdą jagodę na górze do kości.
2. Umieść wiśnie w literowym słoiku, zasypiaj z cukrem i wlej wódkę lub brandy.
3. Zamknij słoik pokrywką.
4. Umieść słoik z przyszłym alkoholem w ciemnym miejscu i nie dotknij 90 dni.
5. Odfiltruj gotowy napój przez gazę i zapinaj.

Liqueur Cherry na wódce z różową pieprzem

Jeśli lubisz pikantne napoje z charakterystyczną końcówką, to przepis na wiśniowy likier na wódce z różowym pieprzem jest dla Ciebie. Przepis praktycznie nie różni się od powyższego, jedyną różnicą jest to, że przed naleganiem napoju należy dodać do niego kilka groszków różowego pieprzu.

Lista składników:

• Świeże jagody wiśni - 1,5 kg;
• cukier - 650 g;
• woda - 1 L;
• różowy groszek pieprzu-5-7;
• wódka - 600 ml.

Etapy przygotowania alkoholu wiśniowego na wodzie z różowym pieprzem:

1. Wymieszaj cukier z wodą, przygotuj syrop.
2. Umyj jagody wiśni, usuń łodygę.
3. W jagodach wykonaj małe cięcia lub nakłucia w różnych miejscach.
4. Wlać wiśnie syropem.
5. Dodaj wódkę do mieszanki składników.
6. Wyślij różowy groch Pepper do przyszłego alkoholu.
7. Zamknij alkohol pokrywką i nalegaj 90 dni.
8. Odcedź alkohol wiśni i wlej do butelek.

Wiśniowy

Niezwykłym dodatkiem alkoholu wiśniowego z jagód są liście tej rośliny. Ten składnik dodaje do picia niezwykłego smaku i pikantnego aromatu. Oprócz smaku likier liści wiśni słynie z właściwości leczniczych. Służy do zapobiegania różnorodnym dolegliwościom, a także stosuje się do detoksykacji ciała i podczas utraty wagi. Likiet z liśćmi wiśni można przygotować na różne sposoby, najpopularniejszy i „smaczny” przepis przedstawiono poniżej.

Lista składników:

• Świeże jagody wiśni - 100 g;
• liście drzewa wiśni - 100 szt.;
• woda - 1 L;
• cukier - 1 kg;
• wódka - 500 ml.

Jak ugotować likier z liści wiśni:

1. Umyj wiśnie, usuń łodygę.
2. Spłucz liście pod strumieniem wody.
3. Wlać jagody i liście litrami wrzącej wody i umieść na kuchence.
4. Gotuj surowce na alkohol wiśni przez 20 minut.
5. Zostaw bulion wiśniowy na jeden dzień.
6. Po wlewaniu wywaru odcedź go przez gazę.
7. Dodaj cukier do płynu i nieco go rozgrzaj, aż rozpuści się masa składnik.
8. Ochłodź bulion wiśniowy, dodaj do niego wódkę.
9. Wlej alkohol wiśniowy do butelek i nalegaj przez 30 dni.

Alkohol na alkohol

Według wielu degustacji pyszny alkohol wiśniowy można przygotować wyłącznie z alkoholu o wysokiej jakości spożywczej. Taka podstawa doda fortecę do gotowego napoju i pomoże spowodować prawidłową fermentację jagód. Jak mówią koneserzy, tylko baza alkoholu pomaga jagodom nadać cały smak i aromat.

Lista składników:

• Świeże wiśnie - 1 kg;
• cukier - 1 kg;
• woda - 500 ml;
• alkohol spożywczy - 1 l.

Jak zrobić alkohol na alkoholu:

1. Umyj jagody wiśni, usuń łodygi i rozciągnij, usuwając nasiona.
2. Umieść zmięte jagody w trzech -litrowym słoiku.
3. Podziel kości z wiśni na dwie połówki. Złóż jedną część kości młotkiem i umieść w słoiku z wiśniami.
4. Wlać masę alkoholu jagodowego.
5. Surowce oparte na wiśniach i alkoholu w ciemnym chłodnym miejscu dni za 25.
6. Wymieszaj cukier z wodą, przygotuj syrop cukrowy.
7. Odcedź nalewkę wiśniową przez gazę.
8. Wymieszaj płyn alkoholowy z syropem z zimnego cukru.
9. Wlej napój do butelek i umieść w ciemnym miejscu na 90 dni na dojrzewanie.

Liqueur Cherry z czarnego popiołu

Cherry Cherry Laque z Blackfill to bardzo popularny i zdrowy napój. Jest bogaty w elementy śladowe i witaminy, dlatego jest zalecany do stosowania poza sezonem. Oczywiście musisz wypić alkohol wiśniowy z ChernoKalnaya Rowan w umiarkowanych ilościach, w przeciwnym razie korzyści mogą zmienić się w szkodę.

Lista składników:

• jagody czarnego popiołu - 1 kg;
• liście drzewa wiśni - 200 gramów;
• wódka - 1,5 l;
• cukier - 1 kg;
• woda - 1 l.

Receptura likieru wiśniowego:

1. Umyj jagody górskiego popiołu i wlej wrzącą wodę.
2. Przejrzyj jagody przez młynek do mięsa z gazą, wyciśnij sok z masy.
3. Spłucz liście wiśni.
4. Gotuj wodę, dodaj liście wiśni do wrzącej cieczy.
5. Gotuj liście wiśni na małym ogniu przez 20 minut. Ochłodzić wywar i odkręć przez gazę.
6. Dodaj cukier do wywaru liści wiśniowych, ugotuj syrop.
7. Wymieszaj sok z Rowan z syropem cukrowym i wódką.
8. Wlej alkohol do butelek, mocno zamknij pokrywkę.
9. Zainstaluj napój 90 dni.

Wiśniowy

Wydawałoby się, jaki alkohol może pochodzić z kości wiśni?! Odpowiedź: Bardzo smaczna. Taki napój jest niezwykle aromatyczny, z lekkim cierpkiem i pikantnym smakiem. Nie jest trudno go ugotować, ale dla idealnego rezultatu musisz wymieszać kilka rodzajów alkoholu.

Lista składników:

• kości wiśni - 100 g;
• waniliowy kij - 1 szt.;
• cukier - 250 g;
• woda - 100 ml;
• rum - 300 ml;
• wino białe - 100 ml;
• czerwone suche wino - 500 ml.

Przygotowanie alkoholu wiśniowego na kościach:

1. Spłucz kości wiśni, umieść w moździerzu i interpretuj.
2. Umieść zmiażdżone kości w butelce i polej je rumem i dwoma rodzajami wina.
3.   Wymieszaj cukier i wodę, przygotuj syrop.
4. Wytnij patyk cynamonowy, weź ziarna i dodaj je do syropu.
5. Wymieszaj syrop z mieszanką alkoholu i nasion wiśni.
6. Zatkaj butelkę hermetycznie i wyślij w ciemnym miejscu.
7. Nalegaj na drinka przez 45 dni. Wstrząśnij co 2 dni.
8. Przygotowując, obciążyć i zapinać napój.

Alkohol wiśniowy na księżycach

Prawie każda baza alkoholu nadaje się do alkoholu wiśniowego. W krajach przestrzeni Post -soviet zwyczajowo przygotowuje napój domowy na odległości zbożowej, popularnie zwanej księżycami. Według wielu producentów jest to taka podstawa, która daje napojowi specjalną tożsamość.

Lista składników:

• Świeże jagody wiśni - 600 gramów;
• cukier - 1 kg;
• woda - 1 L;
• bimber - 2 L;
• kwas cytrynowy - ½ łyżeczki.

Etapy przygotowania alkoholu wiśniowego na bimberie:

1. Umyj wiśnie, usuń łodygę i wykonaj nakłucie.
2. Wrzuć wiśnię do wody i włóż patelnię na ogień.
3. Gotuj zawartość patelni i gotuj na wolnym ogniu w trybie gotowania przez 20 minut.
4. Ochłodzić bulion wiśniowy i odcedź gazę.
5. Wymieszaj płyn z cukrem i rozpal. Gotować syrop cukrowy.
6. Słodny syrop, wymieszaj z kwasem cytrynowym i bimberem.
7. Wlej napój do butelki, zablokuj pojemnik i umieść w ciemnym, chłodnym miejscu.
8. Nalegaj na alkohol wiśniowy przez 100 dni.

Alkohol wiśniowy na Cognac Brandy

Alkohol wiśniowy zgodnie z tym przepisem, jak mówią, dla amatora. Niektóre są po prostu zachwyceni takiego picia, inne wolą coś prostszego. Dlatego zalecamy, aby najpierw wykonać grupę próby alkoholu wiśniowego na brandy Brandy. Jeśli ci się podoba, to zdecydowanie twój przepis.

Lista składników:

• Świeże jagody wiśni - 600 gramów;
• brandy Cognac - 500 ml;
• wódka - 200 ml;
• proszek cukru - 2 łyżki. l;
• syrop cukrowy - 120 ml;
• cytryna - 50 gr.

Jak ugotować alkohol wiśniowy na brandy Brandy:

1. Umyj wiśnie, usuń łodygę.
2. Podziel jagody na dwie połówki. Pokrój część wiśni z góry do kości, kłucie w różnych miejscach na pozostałych jagodach.
3. Włóż wiśnie do butelki, napełnij tam proszek cukru.
4. Kiedy proszek cukrowy rozpuszcza się, potrząśnij słoikiem i wlej tam brandy koniaku i wódkę.
5. Dodaj skórkę cytryny do przyszłego alkoholu.
6. Umieść butelkę w ciemnym chłodnym miejscu i nie dotknij 45 dni.
7. Po półtora miesiąca ekspozycji wyciśnij zawartość puszki i odcedź ją przez gazę.
8. Wymieszaj składnik alkoholu z syropem z zimnego cukru.
9. Wymieszaj powstały napój, aż będzie gładki, zapinaj i umieść na kilka tygodni w ciemnym, chłodnym miejscu.

Alkohol z przyprawami

Czy lubisz pachnące napoje alkoholowe z niezwykłym posmakiem? Wtedy nasz następny przepis jest dla Ciebie. Pikantny alkohol wiśniowy ma gust wielkowładowy. Doceni to każdy koneser drinka środkowej fortecy. Aby przygotować alkohol wiśniowy, zgodnie z tym przepisem, potrzebujesz zestawu przypraw: goździków, cynamonu, gałki muszkatołowej itp.

Lista składników:

• Świeże wiśnie - 1 kg;
• cukier - 1 kg;
• goździki - 5 pąków;
• cukier waniliowy - 60 g;
• cynamon - 1 kij;
• gałka muszkatołowa - mała szczypta;
• Świeże liście wiśni - 6 szt.;
• wódka - 750 ml.

Etapy przygotowania alkoholu wiśniowego z przyprawami:

1. Umyj wiśnię, zdejmij kość i prześladuj.
2. Umieść jagody w słoiku i napełnij je cukrem.
3. Gdy cukier rozpuszcza się, dodaj do słoika cukru waniliowego, goździki, gałki muszkatołowej i cynamonu.
4. Dobrze potrząśnij słoikiem zawartością.
5. Umieść słoik w ciepłym miejscu lub pod bezpośrednim światłem słonecznym przez 8 dni. Codziennie potrząśnij słoikiem.
6. Dodaj wódkę do słoika.
7. Bronić alkoholu wiśniowego 45 dni.
8. Odcedź gotowy alkohol i wlej do butelki.

Cherine Laqueur Cocktails

Na podstawie alkoholu wiśniowego uzyskiwane są po prostu doskonałe koktajle. Nawet jeśli domowy alkohol, możesz przygotować doskonały napój z wieloma warstwami smaku dzięki różnym dodatkom. Najpopularniejsze koktajle z alkoholem wiśni przedstawiono poniżej.

Francuski zabawny z wiśniowym likwiorem

Lista składników:

• likier wiśniowy - 15 ml;
• mennica - 10 ulotek;
• cognac - 80 ml;
• pomarańczowy - 1 płat;
• Świeży jagoda wiśni - 1 szt.

Jak gotować „francuski zabawny”:

1. Spłucz miętę i spłucz rękami.
2. Umieść miętę w szklance, dodaj kostki lodu i dwa rodzaje alkoholu.
3. Wymieszaj napój.
4. Udekoruj napój plasterem pomarańczy i wiśni.

Dijon aperitiv z wiśniowym likier

Lista składników:

• alkohol wiśniowy - 10 ml;
• suche czerwone wino - 100 ml;
• cognac - 15 ml;
• cytryna - 1 szt.

Jak przygotować „Dijon aperitif”:

1. Posiekaj lód w ziarnach i umieść w szklance.
2. Wymieszaj trzy rodzaje alkoholu i wlej lód.
3. Ściśnij sok z cytryny, dodaj go do napoju.
4. Podawaj napój w szklance i pij słomą.

Muskate EG-Nog z alkoholem wiśniowym

Lista składników:

• wino do gałki muszkatołowej - 50 ml;
• alkohol wiśniowy - 30 ml;
• mleko - 50 ml;
• mUSCAT Champagne - 50 ml;
• jajko - 1 szt.

Jak gotować „Muscat Eg-nog”:

1. Rozcieńczyć wino mlekiem i wlej do kieliszka.
2. Dodaj szampana do napoju.
3. Pokonaj białko jednego jaja na gęste szczyty.
4. Połóż białko „kapelusz” na koktajlu.
5. Wlać likier wiśniowy na szczyty białka.

Punch owocowy z alkoholem wiśniowym

Lista składników:

• likier wiśniowy - 150 ml;
• sok jabłkowy - 1 l;
• syrop cukrowy - 100 ml.

Jak gotować „Punch owocowy”:

1. Połącz sok z jabłek z syropem cukrowym.
2. Dodaj alkohol wiśniowy do napoju.
3. Wymieszaj koktajl do shakera.
4. Dodaj kostki lodu do ciosu.

Cherry Bim z wiśniowym likwiorem

Lista składników:

• alkohol wiśniowy - 10 ml;
• bourbon - 50 ml;
• Coca-Cola-150 ml.

Jak gotować Cherry-Bim:

1. Wymieszaj dwa rodzaje alkoholu.
2. Włóż kostki lodu w szklance.
3. Dodaj Coca-Coli do drinka.

Syberyjski zachód słońca z alkoholem wiśniowym

Lista składników:

• likier wiśniowy - 35 ml;
• wódka - 70 ml;
• wapno - 1 płat;
• sok z Lyme - 20 ml.

Jak przygotować „syberyjski zachód słońca”:

1. Zmiel lód w małe ziarna.
2. Wlej masę lodu do szklanki.
3. Wymieszaj alkohol z wódką, dodaj sok z limonki do alkoholu.
4. Udekoruj napój kawałkiem wapna.
5. Wypij koktajl przez słomkę.

Z którym piją alkohol wiśniowy

Liquor wiśni to niesamowity napój o przyjemnym smaku i aromatu i niesamowitym posmaku. Powinien być podawany w postaci schłodzonej w małych szklankach alkoholu. Często twarz wiśni doskonale uzupełnia słodkie desery. Idealne połączenie dla alkoholu wiśniowego:

• lody;
• słodkie owoce;
• fig;
• śliwki;
• słodkie wypieki.

Jeśli twój napój ma kwaśność charakterystyczny dla niektórych odmian wiśni, możesz podawać go z czarną czekoladą. Ten tandem pokonuje każdego konesera nietypowych napojów alkoholowych.