Jak zrobić lody w domu. Jak zrobić lody - pyszne i proste przepisy. Jak zrobić pieczęć lodów. Jak zrobić lody w domu

Kto nie lubi lodów? Są jednostki takich ludzi, ponieważ zarówno małe dzieci, jak i dorośli uwielbiają ten deser. Istnieje wiele różnych rodzajów lodów w sklepach, wybieraj każdy smak. Nie każda matka kupi takie lody dla swojego dziecka, ponieważ nie wie, z jakich składników był przygotowany, jakie są dodatki i w jakich warunkach zostało przechowywane. Ale lody nie można kupić, ale zrób to z sprawdzonych produktów.

Treść

Lody pojawiły się dawno temu, w XIII wieku w Europie, chociaż przed nadejściem tych gadżetów w starożytnych Chinach lokalni mieszkańcy przygotowywali desery z zamrożonych owoców. Teraz półki w supermarkecie są zatłoczone, możesz wybrać lody na każdy smak z każdym wypełniaczem: z orzechami, jagodami, czekoladą. A w wykwintnych restauracjach można spróbować bardzo niezwykłych lodów z imbirem, marchewką, przyprawami, a nawet płatkami róży.

DIY Ice City Cream Secrets

Każda gospodyni domowa może samodzielnie wytwarzać lody, musisz tylko przygotować składniki, mieć pragnienie i trochę wolnego czasu, a także lody. Chociaż możesz bez niego obejść, to urządzenie bardzo ułatwia proces gotowania.

Aby przygotować pyszny deser, przeczytaj te zalecenia:

jeśli w domu nie ma lodów, będziesz musiał dokładnie wymieszać masę podczas gotowania, a następnie co 20 minut w procesie zamrażania;
przygotowywane są smaczne lody z wysokiej jakości produktów: świeże mleko i śmietanę, jajka, świeże owoce i jagody, czekoladę wysokiej jakości i naturalne aromaty (na przykład waniliowe kapsuły);
jeśli jesteś na diecie i chcesz gotować lody o niskiej zawartości tłuszczu. Lepiej jest odłożyć to przedsięwzięcie na później, ponieważ najpierw musisz nauczyć się gotować zwykłe lody. Należy pamiętać, że lody o niskiej kalorie przygotowane w domu nigdy nie będą tak smaczne jak deser wykonany z tłustego śmietany, cukru i innych elementów;
wprowadzenie aromatów, alkoholu i ekstraktów do masy aromatury dopiero po tym, jak zaczyna się ochłodzić;
kiedy wprowadzić wypełniacze: owoce, jagody, orzechy i okruchy czekoladowe? W prawie zamrożonym deserie tylko tak, aby dodatki były schłodzone;
aby podczas przechowywania w zamrażarce kryształy lodu nie tworzą się, konieczne jest dodanie odrobiny owoce owocowej do masy po zmieszaniu (jeśli deser jest przygotowany dla dorosłych). Jeśli robisz lody dla dzieci, dodaj syrop kukurydziany, odrobinę miodu lub żelatyny. Takie lody będą miękkie i muszą być przechowywane w pojemniku z niskimi stronami pod folią plastikową.

Jak zrobić lody w domu

Jeśli przynajmniej raz spróbujesz gotować lody, nie możesz już go kupować w sklepach i będziesz traktować wszystkich pysznym deserem domowym. Zapoznajmy się z popularnymi przepisami i nauczmy się samodzielnie robić lody.

Jak zrobić lody z kremu

Aby przygotować pyszny deser, będziesz potrzebować:

mleko - 0,5 l;
krem (wysoki odsetek zawartości tłuszczu) - 250 ml;
jaja - 5 szt.;
proszek cukru - 100 g;
vanilin - do smaku.

Jak gotować:

Połóż mleko na kuchence.
Oddziel żółtka od białek, wymieszaj je z cukrem pudrem, dodaj wanilinę do smaku, wymieszaj do jednorodnej masy.
Kiedy mleko się wrzenia, należy je wlać cienkim strumieniem do żółtka, zbity cukrem pudrem. Masę należy stale mieszać, zapobiegając lokom żółtka.
Połóż masę na powolnym ogniu, gotuj przez 3 minuty, aż zgęstnieje (do stanu płynnego kwaśnego śmietany). Nieprzednio się zagotować masę.
Odłóż rondel na bok, aby masa ostygła w temperaturze pokojowej.
Następnie mieszaninę należy umieścić w lodówce.
Pokonaj schłodzoną śmietanę mikserem, aż powstanie bujna stabilna piana.
Wejdź do kremu w chłodzoną masę, wymieszaj i umieść mieszaninę w zamarzającym kształcie.
Wyślij do zamrażarki do stwardnienia, ale co 20 minut mieszaj masę z mikserem w pierwszej półtorej godzinie.
Następnie zostaw w komórce na 3 godziny, ale co godzinę nie zapomnij wymieszać masy.

Teraz wiesz, jak zrobić kremowe lody. Połóż gotowy deser na kremach lub wlej do filiżanek, udekoruj orzechami, chipsami czekoladowymi lub jagodami.

Jak zrobić lody z jogurtu

Będziesz musiał przygotować deser:

home Yogurt - 200 ml;
cukier - 100 g;
sok z cytryny - 1 łyżka;
perska - 1 szt.

Proces gotowania:

Włóż jogurt i cukier w misce miksera, dodaj łyżkę świeżo wyciśniętego soku z cytryny, wymieszaj łyżką.
Wytnij brzoskwinię na małe kawałki, dodaj do masy.
Pokonaj lody ze średnimi prędkościami, aż masa stanie się jednorodna (cukier powinien się rozpuścić).
Przenieś masę do formy, ochłodzić w zamrażarce przez co najmniej 3 godziny, po 1,5 godzin, wymieszaj masę z mikserem.

Jak zrobić domową pieczęć lodów

Pimbir jest najpopularniejszym rodzajem lodów, który jest kochany nie tylko przez dzieci, ale także przez dorosłych, ponieważ pamiętają smak prawdziwego uszczelnienia.

Przygotujmy deser niezależnie od tych komponentów:

mleko - 300 ml;
krem (zawartość tłuszczu 35%) - 250 ml;
mleko mleczne - 35 g;
cukier - 90 g;
cukier waniliowy - 1 łyżeczka;
skrobia kukurydziana - 10 g.

Jak zrobić pieczęć lodów:

Wlej cukier i sucha mleko do rondla, wymieszaj.
Wlać 50 g mleka, aby rozpuścić skrobię.
Wlać mleko, mieszając.
Naczynia należy nakładać na średnim ogniu, gdy masa jest gotowana, wejdź do mieszania skrobi, natychmiast wyjmij z kuchenki.
Pozostaw na stole, aby ostygnąć w temperaturze pokojowej, pokrywając patelnię folią.
Pokonaj schłodzoną śmietanę mikserem do szczytów, wejdź do chłodzonej mieszanki mleka, wymieszaj.
Włóż masę do formy, włóż do zamrażarki. Co 20 minut masa musi zostać pobita.
Około 2-3 godziny są przydzielane do chłodzenia, gdy masa jest jeszcze miękka, można ją przenieść na jednorazowe kubki papierowe, a po 1-2 godzin możesz wypróbować pyszne lody.

Jak zrobić czekoladowe lody

Aby gotować pyszne lody czekoladowe, będziesz potrzebować następujących produktów:

mleko - 250 ml;
fat Cream - 250 ml;
cukier - 100 g;
gratowana gorzka czekolada - 125 g.

Jak zrobić lody w domu:

Wlać cukier do rondla, wlać mleko, wymieszaj.
Połóż naczynia na kuchence, podgrzej na małym ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści.
Ochłodzić mieszaninę do temperatury pokojowej.
Ubij śmietanę na bujną piankę mikserem, wejdź w małe porcje, mieszając mieszankę mleka-sajar.
Umieść masę do pojemnika, włóż lodówkę do pogrubienia.
Co 20 minut musisz ubijać masę blenderem.
Kiedy lody zaczynają gęstnieć, konieczne jest wlanie czekolady (wstępnie wchłanianie na cienką trawę), wymieszać. Pozostaw w zamrażarce na 1-2 godziny.

Jak zrobić lody bananowe

Lody z wypełniaczami to nie tylko pyszna uczta, ale także zdrowa. Przygotuj lody bananowe przez każdego.

Co będzie potrzebne:

dojrzałe banany - 2 szt.;
mleko - 2 filiżanki;
cukier - pół szklanki;
skrobia - 2 łyżki;
ekstrakt wanilinowy lub waniliowy - 2 łyżeczki.

Jak zrobić lody bananowe:

Aby gotować lody, musisz zacząć wieczorem, ponieważ banany powinny znajdować się w zamrażarce do rana.
Wytnij banany plasterkami, włóż do pojemnika, włóż zamrażarkę.
Rano możesz zacząć gotować lody: Wlać zimne mleko na patelnię, wlać cukier, dodać ekstrakt waniliowy i skrobię. Wymieszaj wszystko.
Połóż patelnię na kuchence, zagotuj, gotuj na małym ogniu przez minutę.
Wyjmij mieszaninę z ognia, ostudź.
Jak zrobić lody w blenderze: umieść mrożone puree ziemniaczane bananowe i schłodzoną mieszankę mleka w misce miksera, ubij.
Umieść jednorodną masę na pojemnik, włóż zamrażarkę.
Aby mieszanka równomiernie zamarzła, co 40 minut (maksymalnie 60 minut) musisz wymieszać mieszaninę.
Wieczorem możesz wypróbować pyszne lody wykonane z bananów.

Jak zrobić lody jagodowe i owocowe

Oferujemy zapoznanie się z przepisami na robienie lodów w domu z dodaniem owoców i jagód. Wszyscy spodoba się wynik, takie lody można jeść bez obawy o dodatkowe funty. Nawiasem mówiąc - ten przepis dla tych, którzy szukają odpowiedzi na pytania: „Jak zrobić lody bez śmietany” i „Jak robić lody bez mleka”.

Lista produktów:

mieszanka jagód lub dowolnych jagód - 500 g;
cukier - szkło;
skrobia - 1 łyżka;
alkohol - 50 g (jeśli gotujesz lody tylko dla dorosłych);
woda - 500 ml.

Jak zrobić lody, przepis na gotowanie:

Umyj jagody, włóż mikser, zmiel tłuczone ziemniaki.
Puree musi być wytarte przez sito.
Wlej 300 ml wody do miski, dodaj cukier i ścisnął ciasto jagodowe. Masę należy ugotować na małym mieszaniu ciepła, aż cukier się rozpuści, a następnie odkształcenie.
W 200 ml wody musisz rozcieńczyć skrobię.
Wprowadź skrobię w syropie jagodowym, dodaj tłuczone ziemniaki z jagód, mieszaj.
Wlej masę do pojemnika na zamrażanie, wyślij ją do zamrażarki na 8-10 godzin. Jeśli chcesz, aby lody przygotowały się szybciej, musisz wlać je do formy i zamrozić w nich.

Zgodnie z tym samym przepisem można wytwarzać lody z dowolnych owoców: gruszki, jabłka, a także drenaż, brzoskwinie itp.

Jak robić lody bez jaj

Tę prostą ucztę można przygotować niezależnie, z dostępnych produktów.

Co będzie potrzebne:

kondensowane mleko - 1 bank;
fat Cream - 150 ml;
mleko - 150 ml.

Proces gotowania:

Krem należy schłodzić, a następnie pokonać mikserem lub w blenderze z mlekiem.
Dodaj puszkę skondensowanego mleka do ubitej masy piankowej, ubij przez 5 minut.
Masa musi zostać przeniesiona do pojemnika, wysłana do zamrażania w zamrażarce na 30 minut.
Po pół godziny weź pojemnik, ubij mikserem lub w blenderze. Wyślij ponownie do zamrażarki na 30 minut. Takie cykle należy wykonać 2.

Teraz wiesz, jak zrobić proste lody z dostępnych produktów. Możesz gotować lody jeszcze szybciej, jeśli robisz to w lodach. Musisz tylko pobrać wszystkie składniki i nacisnąć przycisk. To urządzenie zrobi wszystko inne dla Ciebie. Nawiasem mówiąc, możesz dodawać kawałki owoców, jagód, czekoladę podczas zamarzania.

Jak zrobić lody z jajka

Lody na jajkach są gęste i pożywne, a także bardzo smaczne. Deser jest szybko przygotowywany, tylko Ty potrzebujesz czasu na chłodzenie.

Aby przygotować lody, przygotuj:

jaja - 5 szt.;
krem - 500 ml;
cukier - 250 g;
kawa - 2 łyżeczki;
jagody - 150 g;
vanilin - do smaku.

Jak zrobić lody z cukru, jajek i śmietany:

Oddziel białka od żółtka.
Pokonaj wiewiórki w grubą piankę.
Wlej cukier do żółtka, pocieraj go, aż cukier się rozpuści. Zamiast cukru możesz wziąć cukier puder.
Krem należy pobić w blenderze do stabilnych szczytów.
Połącz wszystkie komponenty, tylko ty nie musisz bić.
Przygotuj 2 formy do zamrażania i podziel masę na 2 części.
W jednej części musisz dodać kawę (Brew 2 łyżeczki w 50 ml wody, odkształcenie), w drugiej - jagody jagodowe (możesz ją wytrzeć przez sito).
Umieść oba pojemniki w zamrażarce, aby zamrozić przez 5 godzin.

Jak zrobić domowe lody bez śmietany

Jak zrobić lody własnymi rękami? Jest to bardzo łatwe, ponieważ wiele gospodyń domowych uważa, że \u200b\u200bproces wytwarzania lodów jest bardzo trudny i nie spieszy się z zapoznaniem się z przepisami. Wszystko jest proste: musisz wziąć mleko, cukier i jajka. Z tych trzech elementów łatwo jest samodzielnie przygotować deser.

Wymieniamy produkty i ich numer:

mleko - 400 ml;
cukier - szkło;
Żółko - 4 szt.;
wanilia do smaku.

Subtelności gotowania:

Wymieszaj żółtka z cukrem, aż kryształy zostaną całkowicie rozpuszczone.
Wprowadź mleko, wymieszaj, umieść pojemnik na kuchence, włącz powolne ogrzewanie.
Mieszając drewnianą szpatułką, ugotuj mieszaninę do pogrubienia, dodaj wanilię na końcu, wymieszaj.
Ochłodzić masę do temperatury pokojowej, wlej formy, włóż do zamrażarki na 3-5 godzin.

Jak zrobić lody mleczne

Przygotowanie tego deseru ma trochę czasu, przepis jest prosty i dlatego jest popularny.

Jakie produkty będą potrzebne:

cukier - szkło;
domowe mleko tłuszczowe - 2,5 filiżanek;
Żółko - 4 szt.;
cukier waniliowy lub wanilina do smaku.

Jak zrobić lody z mleka:

Żółko muszą być szlifowane cukrem, dodać waniliowy cukier lub wanilinę.
Umieść mleko.
Wlać żółtka z cukrem z gorącym mlekiem, umieść rondel na kuchence, ogrzaj na małym ogniu, mieszając szpatułką, aż zgęstnieje.
Gdy tylko piana spadnie, a masa będzie gęstnieje, należy ją usunąć z pieca i odcedzić przez gazę, złożoną w kilku warstwach.
Masę należy schłodzić, wlać do pojemnika i włożyć do zamrażarki, aby zamrozić przez 5 godzin.

Podczas serwowania gotowe lody można ozdobić jagodami, owocami, czekoladą lub wylaniem z dowolnym syropem.

Jak zrobić lody

Aby gotować lody zgodnie z tym przepisem, potrzebujesz:

ciemna czekolada (może być mlekiem) - 100 g;
mleko - 350 ml;
cukier - 100 g;
masło - 1 łyżka.

Proces gotowania:

Czekolada musi zostać posiekana, włożyć do miski i włożyć na patelnię z gorącą wodą, aby się roztopiła.
W stopionej czekoladzie dodaj cukier (jak dotąd 20 g), olej i mleko, wymieszaj, wejdź do pozostałego cukru, ponownie wymieszaj.
Masę czekoladową należy wlać do form lub wlać do pojemnika, włożyć do zamrażarki na 3-5 godzin.

Kiedy lody są gotowe, podczas serwowania, wlej ją stopioną czekoladą, okaże się nie tylko smaczna, ale także spektakularna.

Jak zrobić pyszne lody

Nie ma lodów bez smaku, ale jest deser, który chcesz więcej gotować i cieszyć się nim każdego dnia. Prawdopodobnie każda osoba ma swoje ulubione lody. Ktoś kocha kremowy, ktoś z wypełniaczami, ktoś wybiera tylko czekoladę. Każdy ma inne preferencje i gusta, ale nikt nie zrezygnuje z możliwości przygotowania czegoś nowego. Na przykład lody z kasztanami i serem.

Lista składników:

mleko - 300 ml;
masło - 3 łyżki;
cukier - 250 g;
Świeże kasztany - 650 g;
centra cytrynowe - 1/4 szklanki;
woda - 1 szklanka;
ricotta - 450 g;
mroczny rum to pół szklanki.

Przygotowanie deseru DIY:

Kasztany muszą być czyszczone i gotowane, czyste mikser. Zamiast kasztanów możesz wziąć orzechy laskowe, a następnie należy je szlifować w kombajnie w okręgu.
W przestronnej misce musisz ogrzać mleko, wlać 1/4 szklanki cukru, wymieszaj.
Weź kolejną przestronną patelnię, aby rozgrzać mieszankę składającą się z: pozostałego cukru, szklanki wody i rumu. Mieszaninę należy podgrzewać na małym ogniu, aż cukier się rozpuści.
Ochłodzić mieszankę, wejdź do sera, orzechów laskowych lub puree z kasztanów, dodaj centra, wymieszaj.
Następnie musisz wlać słodkie mleko do tej mieszanki, wymieszaj.
Masę należy wlać do formy, włożyć do zamrażarki lub lody.

Jak zrobić lody w 5 minut

Co zrobić, jeśli nie ma zamrażarki, ale chcę robić lody tak szybko, jak to możliwe? Jest przepis na ten deser chłodzący, będziesz potrzebować bardzo mało czasu i produktów.

Co przygotować z produktów:

mleko - pół szklanki;
cukier - łyżka stołowa;
vanilin - do smaku;
każdy top do karmienia.

Co jeszcze się przygotować:

sól - pół szklanki;
kostki lodu - około 2 filiżanek;
2 pakiety do zamrażania: mniejsze na lody i więcej do zamrażania;
rękawice.

Jak szybko zrobić lody:

W małej torbie mieszaj: cukier z mlekiem, dodaj wanilinę do smaku. Wyjmij całe powietrze z opakowania i zamknij hermetycznie.
Weź drugą torbę, umieść w niej małą torbę, wlej lód i wlej sól. Duży pakiet musi zostać zamknięty, po wcześniejszym usunięciu powietrza do maksimum.
Załóż rękawiczki, torba musi zostać przesunięta z jednej ręki na drugą, aby lód był otoczony małą torbą.
Po 5 minutach lody będą gotowe, ponieważ sól obniża temperaturę lodu, a lód okazuje się bardzo zimny, pochłania ciepło z mieszanki w małej torbie, która zamarza tuż przed twoimi oczami.

Jak zrobić lody w bankach, możesz wyraźnie zobaczyć cały proces na zdjęciu: