Jak gotować pieczone bułki w domu. Strona główna Baked Rolls: Krok -By -krotność przepisów ze zdjęciami

Potrawy kuchni japońskiej od dawna zyskały popularność nie tylko w ich ojczyźnie, ale także w innych krajach. Rolls to popularne danie wschodzącego słońca. Do tej pory istnieje wiele różnych odmian przygotowania rolki. Pieczone bułki zasługują na szczególną uwagę. Możesz je ugotować w domu. Odpowiednie produkty, odrobina cierpliwości i zręczności, a wkrótce możesz zadowolić swoich bliskich pysznych bułek ryżowych o różnych gustach. Jak gotować pieczone bułki w domu?

Jak zrobić pieczone bułki - tajemnice gotowania

Nie ma ścisłych kanonów gotowania japońskiego dania. Istnieją jednak pewne zalecenia, które pomogą uzyskać pieczone bułki nie mniej smaczne niż w sushi-restaurant.

• Przygotuj odpowiednie zapasy kuchenne. Obowiązkowani asystenci podczas przygotowywania rolek są Bamboo Qinovka, a także ostrym nożem. Słabo spiczaste ostrze nie pozwoli ci ostrożnie przeciąć części rolki. W rezultacie okaże się owsianka.
• Arkusz NORI jest integralnym składnikiem przygotowania pieczonych bułek. Glony powinny być suche. W przeciwnym razie płyty Nori będą się trzymać.
• Eksperymentuj z opcjami napełniania, ale nie daj się ponieść liczbie składników. Obecność nie więcej niż pięciu komponentów jest optymalna. Różnorodność produktów zapewni rozmycie i słabo wyraźne smak.
• Ważnym warunkiem pysznych wypieków jest prawidłowo przygotowany ryż. Należy przygotować ryżowe groats, ale nie trawione.
• Nie zapomnij o sosie. Oczywiście możesz użyć tradycyjnego sosu w postaci sosu sojowego. Ale smak upieczonych bułek jest znacznie lepszy, aby podkreślić ostry sos Spaisi lub sos masago.
• Lepiej jest natychmiast podawać ląd i bułki na stole i nie dzielić na kilka posiłków.
• Zestaw Baked Rolls będzie świetnym rozwiązaniem, jeśli chcesz zadowolić bliskich z różnymi smakami i opcjami wykonania potrawy.

Popularne składniki pieczonych role to ryż, liście glonów Nori, różne owoce morza (krewetki, kałamarnicy) i odmiany rybne (łosoś, łosoś, pstrąg, tuńczyk, węgorz), mięso kraba, awokado i ogórek, twardy ser, a także kremowy śmietanę ( kremowy ser). Aby przygotować apetyczny sos, wymagany jest drobny kawior.

Ile kosztują bułki? Ponieważ przygotowanie bułek używanych całkowicie gotowych produktów czas pieczenia naczynia nie przekracza 10 minut (od 5 do 10).

Jak gotować pieczone bułki - przygotowanie ryżu

Ryż jest podstawowym składnikiem pieczonych bułek. Z tego powodu smak gotowego dania w dużej mierze zależy od jakości jego przygotowania. Do przygotowania bułek możesz użyć zarówno specjalnego japońskiego ryżu, jak i zwykłego okrągłego ryżu. Wyjątkiem jest podłużny ryż. Ten rodzaj produktu nie nadaje się do przygotowania rolki.

• Przygotowana część zbóż jest dokładnie myta zimną wodą (co najmniej 6-7 razy), aż woda stanie się całkowicie przezroczysta.
• Umieść oczyszczony ryż na patelni. Dodaj wodę w stosunku 1: 1.
• Gdy woda się zagotuje, zamknij mocno pokrywę patelni i przenieś ogień do najmniejszej pozycji.
• Gotuj płatki przez 10-15 minut-nie do zniesienia wilgoć jest całkowicie odparowana.  Postęp gotowania nie miesza ryżu.
• Następnie przygotuj stację benzynową ryżową. Aby to zrobić, weź 25 ml (ryż!) Na 1 szklankę płatków ryżowych, 15 g cukru i 5 g soli. Wymieszaj komponenty i wyślij na małe ciepło - sól i cukier powinny rozpuścić.
• Włóż ryż do miski i podlewaj powstałą stację benzynową. Wymieszaj elementy z drewnianą szpatułką i ostygnąć do temperatury pokojowej.

Pieczony sos do rolki

Nic lepszego podkreśla ani nie ujawnia smaku rolki, jak pomyślnie wybrany sos. Najczęściej sos jest dodatkiem do pieczonych bułek.

Składniki tradycyjnego sosu spacy:

• 5 łyżki. L. gruby majonez (z 70% i wyższy);
• 50 g kawioru Tobico lub latających ryb (bardziej budżetowa alternatywa - kawior niewoli);
• 15 ml sosu sojowego;
• 2-3 łyżeczki. Ostra przyprawa kimchi.

Przygotowanie sosu:

1. Połącz i dokładnie wymieszaj majonez i kawior ryb.
2. Dodaj sos osiowy i ostry sos do powstałej mieszanki.

W razie potrzeby ten skład ten można dodać 2-3 łyżki. L. Miękki ser śmietankowy. Pamiętaj całkowicie ser, aby nie było guzków.

Jeśli nie możesz znaleźć gotowego przyprawu kimchi, przygotuj pastę z posiekanego chili i pieprzu czosnkowego. Weź składniki w tych samych częściach. Dobrą alternatywą dla przypraw są również ostre sosy Tabasco i Srirachi.

Popularne sosy stosowane w przygotowaniu pieczonych bułek to sos do pieczenia i sos czosnkowy. Pierwszy uzyskuje się przez podłączenie 100 g majonezu i 20 g kawioru Tobico (lub Caper), drugi - przez zmieszanie 100 g majonezu i 4 zębów czosnkowych.

Baked Rolls -Krok -By -krotność przepisów do gotowania

Przygotowanie pieczonych bułek z trądzikiem

EG jest raczej popularnym elementem takiego dania jak bułki.

Składniki potrawy:

• 200 g węgorza;
• 2 arkusze Nori;
• 80 g płatków ryżowych;
• 1 ogórek lub awokado;
• 70 g sera stałego;
• 200 g sera śmietanowego;
• 1 łyżka. L. Nasiona sezamu.

Pieczone bułki z węgorzem w domu:

1. Początkiem przygotowania bułek jest przygotowanie ryżu. Możesz gotować ryż zgodnie z instrukcjami jego opakowania (jeśli kupiłeś specjalny ryż na ziemię), a następnie dodanie soli, cukru i octu ryżowego lub zgodnie z przepisem opisanym wcześniej.
2. Wytnij filet węgorzowy w paskach. Szerokość każdego połysku nie powinna przekraczać 1 cm.
3. Należy również przygotować ziarna Kunzhut. Umieść je na suchej patelni i lekko usmażyć.
4. Owinąć dywan bambusowy filmem przylegającym. Na szczycie filmu umieść arkusz Nori (błyszcząca powierzchnia w dół). Umieść warstwę ryżu na matową stronę, posmaruj je kremowym serem. Dalej - smażone ziarna sezamu i paski węgorza. Następnie, w razie potrzeby, umieść ogórek (lub awokado) posiekanego pasmami.
5. Za pomocą dywanu zmień Nori wypełnieniem w gęstą rolkę. Wytnij przechylenie na 6 równych części.
6. Zniszcz sera na cienkiej trawie.
7. Połóż bułki na blasze do pieczenia. Podlewaj każdy fragment sosem do pieczenia (wymieszaj 100 g majonezu z 20 g kawioru Masago) i posyp serem.
8. Wyślij bułki do piekarnika przez 7-10 minut w temperaturze 200 ° C

Pieczony rolka z łososiem

Roll z łososiem zachwyci się nie tylko niesamowitym smakiem, ale także pysznym aromatem. Fani świeżych nut mogą dodać ugryzienie ogórka lub awokado.

Składniki potrawy:

• 200 g filetu lekko solonego łososia (lub łososia);
• 3 arkusze Nori;
• 200 g sera śmietanowego;
• 50 g sera stałego;
• 120 g ryżu;
• 1 ogórek;
• 150 g kawioru Capage.

Baked Roll z serem z Filadelfii:

1. Gotować ryż. Dopraw go tankowaniem octu ryżowym.
2. Wytnij twardy ser cienkimi plasterkami. Umyj ogórek i pokrój w cienkie paski. Wytnij filet łososia na cienkie długie paski.
3. Na macie bambusa masz arkusz Nori. Na nim połóż część ryżu i sera. Następnie umieść długi pasek łososia i ogórka.
4. Uformować rolkę.
5. Wytnij przechylenie na 6-8 sztuk.
6. Połóż bułki na blasze do pieczenia. Na każdym kawałku umieszczasz małego kawioru i kawałek twardego sera.
7. Piece toczy się przez 10 minut w temperaturze 200 ° C Głównym wskaźnikiem gotowości bułek jest stopiony ser.

Pieczona rolka z kurczakiem

Aby przygotować bułki, kurczaka można użyć zarówno smażonego, jak i wędzonego mięsa drobiu.

Składniki potrawy:

• 100 g płatków ryżowych;
• 3 arkusze Nori;
• 200 g wędzonego kurczaka;
• 2 łyżki. L. czarne nasiona sezamu;
• 1/4 awokado i ogórka;
• 200 g miękkiego sera;
• 50 g sera stałego;
• majonez (40 g), sos sojowy (2 łyżeczki) i 1 namiot czosnkowy do przygotowania.

Receptura kroku -By -krotność na pieczone bułki:

1. Gotować zgodnie z technologią RYS. Nie zapomnij przyprawić go stacją benzynową octu. Niech produkt ostygnie.
2. Umieść Nori na dywanie bambusowym. Umieść nasiona ryżu i sezamu na algach, pozostawiając 1,5-2 cm wolnej krawędzi.
3. Pokrój wędzone mięso drobiowe w paski. Umieść plastry kurczaka na ryżu.
4. Wzdłuż kurczaka umieść grudki miękkiego sera.
5. Przesuń wolną krawędź arkusza wodą. Obróć rolkę.
6. Cutujesz każdy blok na 6 części.
7. Przygotuj sos. Wymieszaj majonez, sos sojowy i posiekany czosnek.
8. Połóż bułki na blasze do pieczenia. Podlewaj każdy kawałek sosem i posyp startym serem.
9. Rolki są pieczone przez 5-7 minut w temperaturze 170-190 ° C

Dziurawy

Składniki potrawy:

• 500 g średnich zamrożonych krewetek;
• 150 g płatków ryżowych;
• 5 arkuszy glonów nori;
• 3-4 łyżki. L. sos spacy;
• 1 świeży pieprz;
• 220 g sera śmietanowego;
• 150 g filetu lekko solonych ryb;
• 0,5 szt. cytrynowy.

Jak zrobić pieczone bułki z krewetkami:

1. Gotuj krewetki, dodając sok z cytryny do wody. Kiedy owoce morza są gotowe, ochłodzą się je i wyczyść.
2. Umyj pieprz, zdejmij rdzeń i pokrój w cienkie paski.
3. Połóż ryż na arkuszu Nori (nie zapomnij opuścić wolnej krawędzi). Odwróć strukturę i rozłóż wypełnienie.
4. Masz pasek sera śmietankowego, po obu stronach - barów pieprzu. Umieść krewetki obok nich.
5. Obróć rolkę. Umieść na nim cienkie płyty rybne. Naciśnij go i pokrój pasek na 8 części.
6. Połóż bułki na blasze do pieczenia i udekoruj „czapki” z sosu czosnkowego (majonez + czosnek). Czas pieczenia grilla wynosi 5-7 minut.

Gorące pieczone bułki czasowe

Ten rodzaj pieczonych bułek odróżnia się obecnością charakterystycznego japońskiego nietoperza.

Składniki potrawy:

• 100 g płatków ryżowych;
• 200 gramów lekko solonych czerwonych ryb;
• 1 awokado (lub ogórek);
• 200 gramów twarogu
• 100 gramów sera stałego;
• 2 arkusze Nori;
• opakowanie mąki czasowej;
• 1 jajo;
• olej roślinny.

Pieczone bułki w cieście - przepis:

1. Rick Rice, gotuj i dopraw z tankowaniem.
2. Na przygotowanym arkuszu Nori połóż część ryżu, pozostawiając wolną krawędź Nori i wykonując nieco poza glony.
3. Odwróć kompozycję. Umieść paski łososia, twarogu i awokado (lub ogórka).
4. Zwiedź obrabia i przeetnij go częściowo.
5. Idź do przygotowania tchórza. Połącz wodę, jajko i tempo mąki.
6. Zanurz każdą rolkę w cieście, a następnie wyślij go do gorącego oleju.
7. Posyp smażone bułki startym serem i wyślij je do piekarnika na kolejne 5-7 minut.

Pieczone bułki z małżami

Składniki potrawy:

• 80 g płatków ryżowych;
• 2 arkusze Nori;
• 200 g miękkiego sera buco;
• 80 g sera stałego;
• 200 g mięsa małży;
• 1 awokado;
• sezam;
• sos sojowy.

Etapy gotowania:

1. Ryż jest gotowany i doprawiony sosem z octu, soli i cukru.
2. Na arkuszu Nori połóż ryż. Wydmy masz małżę. Obok owoców morza umieść awokado posiekane paskami i paskiem sera śmietankowego.
3. Skręć i pokrój produkt pierścieniami.
4. Połóż bułki na blasze do pieczenia, spryskaj sosem sojowym i przycięte startym serem. W razie potrzeby możesz ozdobić sesam z dania. Pieczenie przez 10 minut w 190 ° C

Pieczone bułki - naczynia fotograficzne