Jak gotować pyszny sos makarony. Przepisy na sos na makaron. Jak prawidłowo przygotować sos pastowy

Macarone to niesamowite danie, które jest kochane przez nas wszystkich. Nigdy nie przeszkadza i zawsze okazuje się w nowy sposób. Dlaczego? Oczywiście, ze względu na nieograniczoną różnorodność sosów. Za każdym razem, przygotowując sos, nowe komponenty są stosowane w kombinacjach pikantnych. W tym przypadku nie ma ścisłej sekwencji żadnego konkretnego przepisu. Wszystko jest wręcz przeciwnie: im więcej odwagi i eksperymentów, tym bardziej okazuje się oryginalny sos do makaronu. W rezultacie oprócz makaronu zawsze otrzymujesz oryginalną paletę gustów i aromatów. Zwracamy uwagę nieco pyszne i łatwe w przygotowaniu sosów z najbardziej różnorodnymi produktami kremu i kończącymi na owocach morza. A także wybór klasycznych, świątecznych i szczupłych przepisów na sosy w pasty.

Sekret sukcesu sosów do makaronu

Jeśli nigdy nie kontaktujesz się z kuchnią włoską, prawdopodobnie będziesz zaskoczony faktem, że istnieje ponad tysiąc rodzajów sosów. I nie jest to zaskakujące, ponieważ Włosi jedzą makaron, który nazywają pastą, trzy, a nawet cztery razy dziennie. Przygotowują ich przystawkę, dodają zapiekanki warzywne do sałatek, a nawet robią z nich pizzę. Dlatego nie jest łatwo monitorować jakość i kształt makaronu, ale także dbać o ciągłą poprawę smaków sosów.

Dla Włochów sos nie jest łatwy do dodania do makaronu, jest to dusza gotowanego naczynia. Jest to sos, który sprawia, że \u200b\u200bpasta jest samozwańczym daniem, podczas gdy ten sam rodzaj makaronu, podawany pod różnymi sosami, całkowicie różni się od siebie.

Oprócz smaku Włosi martwią się również o zewnętrzną atrakcyjność potraw. Dlatego istnieje tak wiele rodzajów makaronu najbardziej dziwacznych form - łuków, skorup i sylwetek zwierząt. Z tego powodu, biorąc pod uwagę makaron z sosem na zdjęciu, apetyt budzi się nawet z najbardziej zagorzałymi przeciwnikami makaronu.

Klasyczne sosy do makaronu

Siewaki są różne - kremowe, mięso, z grzybami lub owocami morza. Ale zacznijmy od tradycyjnych włoskich przepisów, które są używane na większości kuchni świata.

Sos carbonara do makaronu

Ten bardzo delikatny sos z nutami sera i szynki. Makaron z sosem węglowym powinien być długi i niezbyt gruby, na przykład spaghetti, linguine, grypa lub zwykłe makarony.

Lista składników:

• Vetshchina (Mięso kurczaka jest również odpowiednie) - 150 g.
• Kwaśny śmietana (tłuszcz) - 100 g.
• Czosnek - 1 plasterek.
• Oliwa z oliwek - 1 łyżka. L.
• Żółty - 2 szt.
• Parmezan (można zastąpić innym serem) - 35 g.

Etapy gotowania:

1. Rozgrzej patelnię masłem i usmażyć szynkę przez 3 minuty kostkami i posiekanym czosnkiem.
2. Pokonaj kwaśną śmietanę i żółtka na bujną masę, dodaj je do szynki.
3. Sour Cream źródło makaronu na małym ogniu, dodaj startowany ser i podawaj z pastą.

Sos Aglio E olio (kremowy) do makaronu

Ten sos płuc jest umiarkowanie gęsty i pachnący. Idealnie harmonizuje z długością i cienką pastą.

Czego potrzebujesz:

• Bazylia jest świeży - ½ pakiet.
• Czosnek - 1 ząb.
• Oliwa oliwna 15-20 g (1 łyżka L.).
• Mielona pieprz, sól - do smaku.
• Oregano i tymianek - szczypcem.

Jak gotować:

1. Smaż posiekanego czosnku w oleju (należy go zrumienić).
2. Następnie dodaj posiekane zielenie i przyprawy do patelni, sól.
3. Wymieszaj sos i dodaj gotowany makaron w 1,5 minuty.

Alla Panna Sos (areal serowy) do makaronu

Ten sos makarony serowy jest doskonały do \u200b\u200bdużych rodzajów makaronu z powierzchnią ulgi, na przykład dla skorup, rur, spirali i Farsh.

Składniki:

• Ser tartowy (dowolny) - 200 g.
• Masło - 200 g.
• Krem - 200 g.

Jak gotować:

1. Włóż olej, śmietanę, a także 2/3 sera w gnibcie.
2. Połóż naczynia na małym ogniu i zakłócaj sos, aż ser się stopi.
3. Następnie wlej pastę sosem i posyp pozostałym serem na wierzchu.

Sosy mięsne do makaronu - przepisy

Macaron Spaghetti Macaron „Bolognaz”

Macarons z sosem bolodnizowym to bogate danie z aromatem rozmarynu, smakiem mięsa i pomidorów. Ten gęsty sos jest przygotowywany przez długi czas i sumiennie, aż całkowity powrót gustów i zapachów, więc pośpieszne podejście do gotowania nie da dobrego rezultatu.

Lista produktów:

• Makaron (najlepiej telewizja) - 400 g.
• Wydobycie wołowiny - 500 g.
• Pomidory w puszkach we własnym soku to 1 bank.
• Oliwa z oliwek - 3 łyżki. L.
• Czosnek - 3 plastry.
• PARMESAN - 120 g.
• Bitwa - 1 PC.
• Bazylia to niewielka grupa.
• Sól, rozmaryn, czarny pieprz - wszystko do smaku.

Proces gotowania:

1. Smaż cebulę, dodaj do niej mielone mięso i gotuj przez 30 minut.
2. 5 minut przed końcem dodaj sól, rozmaryn, pieprz.
3. Na innej patelni smaż pomidory czosnkiem, aż wilgoć odparuje.
4. Wymieszaj mielone mięso i pomidory, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut.
5. Wlać makaron sosem, posyp wszystkim serem i bazylią na wierzch.
6. Macaron z mielonym mięsem jest gotowy!

Sos mięsny z sokiem pomidorowym na makaron

Ten sos jest jedną z odmian Bolognaz, ale tutaj stosuje się tandem soku pomidorowego i wieprzowiny, pocięty na kawałki. Pastowa z sosem jest doskonała z lekkim słodkim i kwaśnym smakiem.

Lista produktów:

• Wieprzowina - 0,5 kg.
• Sok pomidorowy - 340 ml.
• Cebula - 2 szt.
• Cukier - 2 łyżeczki.
• Zestaw przypraw - własnego wyboru.
• Zieloni - pakiet 1/3.

Przygotowanie:

1. Podziel mięso na duże części porcje (około 2 x 2 cm).
2. Smaż go w oleju do pół monet, a następnie dodaj posiekaną cebulę.
3. Gdy cebula jest zrumieniona, wlej sok pomidorowy, dodaj przyprawy i cukier, sól.
4. Gulaj sos, aż uzyskano gęstą konsystencję.

Kremowy sos z kurczakiem TM Maggi na makaron

Aby podkreślić smak produktów, które składają się na potrawy, możesz użyć gotowych przypraw, w których kombinacja przypraw jest zaprojektowana do grama. Często producenci natychmiast oferują przepisy autora, aby wysłać kupującego we właściwym kierunku. Jednym z nich jest przepis na Muggage Master Mugage w kremowym sosie.

Czego potrzebujesz do sosu:

• Pierś z kurczaka - 0,5 kg.
• Ser - 0,3 kg.
• Krem/mleko - 500 ml.
• BURUC - 100 ml.
• Oliwa z oliwek -5 łyżki. L.
• Marchewka - 1 szt.
• Zieloni - grupa.
• Czosnek - 2 plastry.
• Tymianek, sól, przyprawianie Maggi - do smaku.

Jak gotować:

1. Umyj filet z kurczaka, pokrój kostkami i wyślij na patelnię na narybek.
2. Po 10 minutach dodaj do mięsa tartą marchewkę i posiekanego czosnku.
3. Po 8 minutach dodaj przyprawy, śmietanę, przyprawę i bulion.
4. Po pięciu minutach dopraw pastę z powstałym sosem, posyp naczynie serem i ziołami.

Macarons z kurczakiem w kremowym sosie można przygotować na obiad lub podawać jako gorące danie na świąteczną ucztę. W każdej sytuacji będą one odpowiednie ze względu na subtelny smak i kompetentną kombinację produktów.

Sosy owoców morza do makaronu - przepisy

Wklej krewetki, małże, kapusta morska - delikatna, a jednocześnie niedroga i łatwa w przygotowaniu jedzenia. Może w pełni zastąpić drugie danie lub podać jako doskonały obiad.

Mieszkańcy morscy tworzą zwykły makaron nie tylko z wyrafinowanym, obfitym i niskim naczyniem, ale także przydatnymi, ponieważ nasycają ciało jodem, aminokwasami i kompletnym zestawem soli mineralnych.

Macarons z krewetkami w kremowym sosie

Owoce morza i pasta są podawane pod kremowym sosem. Jest to najbardziej udana kombinacja, która pozwala w pełni otworzyć smak krewetek i innych przedstawicieli morskich. Główny składnik - owoc morza - można wziąć świeżo lub lody.

Będziesz potrzebować:

• Krewetki - 300 g.
• Macarone - 0,5 kg.
• Krem - 200 ml.
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki. L.
• Pomidory - 2 szt.
• Zioła prowansalskie są do smaku.
• Czosnek - 2 plastry.
• Sól, pieprz.

Jak gotować:

1. Umieść zmiażdżony czosnek do podgrzewanego oleju, usmażyć je na 3-4 minuty i wyciągnij.
2. Umieść krewetkę w oleju czosnkowym i usmażyć je przez 5 minut.
3. Wyślij obrane i posiekane pomidory do krewetek.
4. Po 10-12 minutach wlej śmietanę na patelnię, dodaj pikantne zioła, sól.
5. Po 3 minutach leciałem gotowaną pastę z sosem.

Makaroniki z owocami morza w kremowym sosie

Aby uzyskać doskonały smak, zestaw zioła prowansalskich, trochę świeżo zmielony czarny pieprz i, oczywiście, morski koktajl dobrej jakości.

Produkty:

• Małże - 200 g.
• Krewetki - 250 g.
• Kalmary - 400 g.
• Macarone - 450 g.
• Cebula - 2 szt.
• Krem/kwaśna śmietana - 8 łyżki. L.
• Czosnek - 4 zęby.
• Masło - 2 łyżki. L.
• Olej roślinny - 40 g.
• Sól, przyprawy.

Proces gotowania:

1. W słonej wodzie gotuj owoce morza przez 7 minut.
2. Na patelni podgrzej oba rodzaje olejków i smaż cebulę i czosnek.
3. Wytnij kałamarnicę w postaci cienkich słomek i dodaj ją do cebuli, odłóż ją na 5 minut.
4. Następnie dodaj małże z krewetkami i gotuj naczynie przez kolejne 2 minuty.
5. Dodaj śmietanę lub śmietanę i gotuj na wolnym powietrzu owoców morza przez 15 minut.
6. Tymczasem gotuj makaron, podgrzej piekarnik i przygotuj blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
7. Wymieszaj pastę z sosem. Połóż mały arkusz papieru pergaminowego i zawinąć w nim część makaronu. W ten sposób zrób kilka kopert.
8. Musisz gotować makaron w piekarniku z sosem przez nie więcej niż 7 minut. To wystarczy, że Pasa był całkowicie namoczony aromatem owoców morza.
9. Przed podaniem musisz położyć pastę z owocami morza na talerzu do serwowania i obficie posyp posiekaną bazylią.

Sosy warzywne do makaronu - przepisy

Połączenie makaronu, mięsa i serów sprawia, że \u200b\u200bdanie jest smaczne i obfite, ale jednocześnie staje się złożone i bardzo wysokie. W sezonie świeżych warzyw możesz trochę eksperymentować w kuchni i starać się gotować soczyste, lekkie i, co najważniejsze, sosy warzywne dietetyczne do pasty.

Sos makaronowy z pastki pomidorowej i bakłażana

Światła kwaśność pomidorów i nasilenie bakłażana sprawia, że \u200b\u200bten sos jest niezwykły w smaku. Ale w połączeniu z makaronem możesz w pełni ocenić wszystkie zalety tego duetu.

Niezbędne produkty:

• Bakłażan - 2 szt.
• Pomidory-5-6 komputerów.
• Czosnek - 4 plastry.
• Cebula - 1 duża cebula.
• Oliwa z oliwek - 100 ml.
• Sól, przyprawy - smakowe.

Jak gotować:

1. Oczyszczone bakłażany należy pokroić w małe kostki.
2. Następnie włóż warzywa do durszlaka, obficie sól i pozostaw na 15 minut, aby wychodziło sok z goryczy.
3. Zmierzony czosnek z cebulą lekko usmażenie oleju (nie więcej niż 3 minuty).
4. Dodaj plastry pomidorów na patelnię i gotuj warzywa przez 10 minut.
5. Smaż bakłażan na osobnej patelni, a następnie przenieś do pomidorów. Teraz solaj naczynie, dodaj przyprawy.
6. Sos makaronu do makaronu jest gotowy. Wymieszaj go z gotowanym makaronem i podawaj z zielenią.

Zielony sos „pesto” ze szpinakiem na makaron

Klasyczny przepis na makaron z sosem pesto zapewnia użycie świeżej bazylii, ale możesz przynieść lekko świeżość do tradycyjnego sosu za pomocą niedrogiego i niedrogiego szpinaku.

Niezbędne produkty:

• Szpinak (świeży lub mrożony) - 150 g.
• Marchewka - 1 szt.
• Czosnek - 1 ząb.
• Świeża mięta to gałązka.
• Cytryna - ½ szt.
• Orzechy cedrowe (można wymienić orzechy nerkowca) - 2 łyżki. L.
• Cukinia - ½ szt.
• Oliwa z oliwek - 50 ml.
• Twardy ser - 40 g.

Jak gotować:

1. Gotuj szpinak w wodzie przez 2 minuty.
2. Usuń skórkę z cytryny, posiekaj miętę i czosnek. Wyciągnij te elementy szpinakiem.
3. Dodaj przyprawy i sól, posiekane orzechy i 1 łyżkę do masy ze szpinakiem. L. Oleje i startowany ser.
4. Wytnij marchewkę i cukinię w postaci małych kostek i usmażyć, dodaj 50 ml wody/bulionu w trzy minuty.
5. Wymieszaj warzywa z makaronem, wlej je sosem szpinakowym na wierzch, wlej sok z cytryny.

Sos grzybowy z masorem

Macarons w kremowym sosie z grzybami - jest to opcja wygrywania dla początkujących, którzy po raz pierwszy postanowili ugotować pastę. Po prostu nie można go zepsuć i zawsze okazuje się smaczne.

Produkty:

• Grzyby (Champignons/Osterów grzyby/chanterelles) - 400 g.
• Cebula - 4 szt.
• Olej - 100 ml.
• Krem - 200 ml.
• Włoskie zioła - 2 g.
• Macarone - 300 g.
• Twardy ser - 50 g.
• Białe wino jest suche - ¼ szklanki.
• Sól, Zieloni.

Jak gotować:

1. Umyj i wyczyść grzyby ze śmieci, pokrój je.
2. Smaż cebulę pokrojoną na pół pierścienia w oleju.
3. Dodaj grzyb do cebuli i zakłócaj, aby nie spalić.
4. Po 20 minutach sól, pieprz grzyby, wlej wino.
5. Przygotuj sos na dokładnie trzy minuty.
6. Dodaj kremowe, suche zioła.
7. Po 5 minutach wlej tartę i gotowaną pastę.
8. Makarony z grzybami w kremowym sosie powinny być gotowane przez 1 minutę, a następnie natychmiast powinny podać je do stołu.

Wielkopasowe i pyszne sosy do makaronu

Wegetarianie, a także wierzący podczas stanowiska, ostro ograniczają się do mięsa i produktów mlecznych. Ale to nie jest powód, aby usiąść na monodicie z jedną gryczoną lub świeżym makaronem. Bez względu na to, jak zaskakujące może się wydawać, możesz łatwo przygotować wspaniały sos do makaronu, używając prostych produktów i orientalnych przypraw. Dzięki temu Twoja dieta będzie łatwiejsza, różnorodna i radosna.

Sos makaronowy

Ten sos makarony jest prosty, ale bardzo smaczny. Dobrze pasuje do każdego rodzaju makaronu, niezależnie od tego, czy jest to spaghetti czy telewizja, a także z ryżem, sałatką warzywną i warzywami. Dlatego taki przepis jest zawsze przydatny dla każdej gospodyni.

Lista składników:

• Orzechy (można wziąć brazylijskie orzechy) - 300 g.
• Czosnek - 2 zęby.
• Sól jest do smaku.
• Ziemia kolendry i kurkuma - na czubku noża.
• Ciepła woda - 50 ml.

Jak gotować:

1. Wlej orzechy do miski blendera i zrób z nich tłustą, paskową masę.
2. Następnie dodaj przyprawy, czosnek, sól i odepchnij składniki.
3. Na koniec wlej ciepłą wodę i wymieszaj sos.
4. W razie potrzeby możesz dodać świeże zielone bazylii lub kolendry.

Lenten Behamel Sos na makaron

Okazuje się, że tradycyjny Behamel może grać nową paletę smakową nawet bez dodawania oleju. Musisz tylko przedstawić pyszne warzywne Navar i kupić świeże pachnące przyprawy. To te składniki sprawi, że makaron z sosem Behamel jest niesamowicie smaczny.

Wymagane produkty:

• Mąka - 30 g.
• Bulion warzywny - 200 ml.
• Woda - 20 ml.
• Sól jest smakowa.
• Sok z cytryny to kilka kropli.
• Orzech mięśni (startowany) to szczypta.
• Ruffle Zieloni - ¼ pakietu.

Przygotowanie:

1. Wymieszaj mąkę przesianą w szklance wody.
2. Smaż mąkę na gorącej patelni przez kilka minut, aż do zakupu kremowego odcienia (lepiej jest używać naczyń z powłoką antystick).
3. Gotuj bulion w rondlu, zmniejsz gaz i powoli wymieszaj mąkę, nie zapominając o wymieszaniu sosu.
4. Gotuj sos przez co najmniej 5 minut, próbując zapobiec tworzeniu się grudek.
5. Następnie wyjmij rondel z ognia i dodaj pozostałe elementy do sosu.

Sos tomatny na makaron

Saus z dojrzałych i aromatycznych pomidorów - to, jak mówią, klasyka gatunku. Ale ten przepis ma setki najbardziej nieprzewidywalnych odmian, w tym szczupły sos pomidorowy do makaronu.

Co będzie potrzebne:

• Pomidory - 450 g.
• Pomidor makaronu - 3 łyżeczki.
• Czosnek - 2 zęby.
• Cebula - 150 g.
• Suche przyprawy to szczypta.

Jak gotować:

1. Wytnij cebulę, posiekaj czosnek i usmażyć oba elementy na patelni w minimalnej ilości oleju roślinnego.
2. Czyste pomidory z blenderem.
3. Solaj puree pomidorowe i wyślij do gulaszu na łuk.
4. Po gotowaniu sosu dodaj przyprawy.
5. Za 10 minut sos będzie gotowy.

Urok przepisów na szczupły sos jest całkowitą swobodą wyboru przypraw. Możesz użyć suchych i świeżych ziół i przypraw, zieleni, orzechów w dowolnym stosunku, otrzymując nowe odcienie smaku.

Nie wszystkie sosy są pochodzenia włoskiego, ponieważ makaron jest bardzo popularny w wielu krajach. Ale wspólną cechą wszystkich sosów jest prostota ich przygotowania, brak ograniczeń w wyborze składników i nienaganny smak.