Jak gotować pyszne domowe ciasteczka na solance. Krok -By -krotki przepisy na ciasteczka na solance ze zdjęciem

Lubisz małe ogórki? Wtedy prawdopodobnie masz od nich solankę. Nie spiesz się, żeby go wylać. Marynada może być doskonałą podstawą dla plików cookie. Ale nie martw się, nie ma smaku i zapachu ochrony. Pieczenie rozpada się ze złotą skórką. Przygotowanie go w domu jest dość proste, ponieważ potrzebujesz minimalnej ilości składników.

Domowe ciasteczka na solance ogórkowej

Na solance jest wiele przepisów na pieczenie. Ale marynada ogórka nadaje miętowej smaku z lekkim zasoleniem wątroby. Przez długi czas pozostaje miękki, a wygląd przypomina masło pieczenia.

Składniki dla 30 porcji:

• solanka ogórka - 1 łyżka;
• cukier - 0,5 łyżki.;
• olej roślinny - ½ łyżki;
• mąka seniorów - 3 łyżki;
• miód - 3 łyżki. L.;
• drobny cynamon i imbir proszek - 1 łyżeczka;
• soda spożywcza - 1 łyżeczka.

Przepis na gotowanie:

• Spłucz solankę z banków i upewnij się, że odkręć się z przypraw. Jeśli był w lodówce, podgrzej ciecz do temperatury pokojowej, ponieważ wszystkie produkty powinny być ciepłe.

Rada. Weź tylko świeżą solankę, którą właśnie otworzyłeś. Jeśli jest to zbyt słone, zmniejsz objętość marynaty do ¾ części szkła.

• Wlej marynatę do dużego pojemnika, wlej cukier i dodaj olej roślinny. Najlepiej używać tylko oleju, ponieważ nie ma wyraźnego zapachu i nie jest tak gorzki, aby smakować. Wymieszaj składniki.

• Rozpuść miód w kąpieli wodnej, ale nie pozwól mu się gotować. Lub użyj miodu w płynnej konsystencji przepisu. Wlej go do marynaty.

• Na tym etapie musisz dodać przyprawy do posiekanej postaci. Określ ich kwotę w zależności od smaku, ale weź pod uwagę przyprawy dodane do solanki. W przeciwnym razie smak ciastek okaże się przesycony.

• Zmierz sodę i dodaj do ciasta. Dodatkowo, soda nie jest konieczna do gaszenia octu, zamiast go stworzyć solankę. Ponieważ zawiera kwas jako konserwatystę.

• Po dodaniu proszku możesz zauważyć, jak ciasto zaczyna pienić się. Jest to normalna reakcja sody i octu i niech cię nie alarmuje.

Rada. Niektóre gospodynie domowe wolą dodawać sodę do mąki. W tym przypadku konieczne jest dokładne wymieszanie mieszanki, aby soda była równomiernie rozłożona na całej masie mąki. Jeśli nie zostanie to zrobione, soda pozostanie w cieście w kawałkach i da nieprzyjemny smak wątroby na solance.

• Zobacz mąkę kilka razy. Ponieważ przepis nie zapewnia proszku do pieczenia, musi być wzbogacony tlenem. W takim przypadku pliki cookie będą przewiewne i wzrosną podczas pieczenia.
• W małych porcjach wejdź do mąki do solanki cukrem, a następnie dokładnie ugniataj ciasto. Powinno okazać się elastyczne i gęste, aby forma utrzymywała się podczas pieczenia.

• Po przygotowaniu ciasta przykryj pojemnik folią i włóż do lodówki na pół godziny. Więc wszystkie składniki „wyglądają” ze sobą, a ciastka staną się bardziej smaczne.

Rada. Jeśli masz płynne ciasto, dodaj więcej mąki. Dokładnej ilości produktu nie można obliczyć, ponieważ mąka może mieć inny stopień glutenu.

• Posyp stół mąką, wyjmij ciasto z lodówki i zwiń je w cienką warstwę. Aby dobrze upiec, grubość formacji nie powinna przekraczać 5 mm. Ale nawet w tym samym czasie ciasto nie powinno być zwinięte zbyt cienkie, w przeciwnym razie szybko spali się na krawędziach.

• Za pomocą form lub zwykłego szkła pokrój ciasteczka. Wyjmij nadmiar ciasta, ponownie ugniataj i rozłóż kolejną warstwę.

• Trudno ogrzewać piekarnik do 220 stopni. Przykryj naczynie do pieczenia pergaminem lub smariem olejem roślinnym. Umieść ciasto na arkuszu. Odległość między wątrobą powinna wynosić około 4 cm.

• Piec ciasteczka 10 minut na średnim poziomie w piekarniku. Sprawdź gotowość za pomocą wykałaczki. Jeśli opuści ciasto, wypieki są gotowe. Ciasteczka są podawane do stołu w chłodnej formie.

Przepis na gotowanie ciasteczek na solance pomidorów

Kiedy w lodówce prawie nic nie ma, ale naprawdę chcesz smacznego, gotuj ciasteczka na marynatie z warzyw w puszkach. Jeśli na solance ogórkowej wypieka miętowe smak, to na pomidor - ciasteczka stają się bardziej pikantne i delikatne.

Produkty do przepisu:

• solanka pomidorowa - ½ łyżki;
• gruby majonez - 3 łyżki. L.;
• kwaśny śmietana o dużej zawartości tłuszczu - 1 łyżka. L.;
• cukier biały - 4 łyżki. L.;
• jajko średniej wielkości - 2 szt.;
• rafinowany olej roślinny - 3 łyżki. L.;
• soda spożywcza - 1 łyżeczka;
• przesiana mąka - 3 łyżki.

Metoda przygotowania:

• Spłucz solankę w szkło, odcedź niepotrzebne przyprawy i zieleń. Marynadę z pomidorów w puszkach można rozcieńczyć ogórem lub solanką kapusty. Dlatego działaj w swoim guście.

• Zmierz cukier i dodaj go do solanki. Możesz użyć zwykłego białego cukru lub brązu. Ale tylko w drugim przypadku zmniejsz jej kwotę do 2 łyżek. L. Cukier musi zostać całkowicie rozpuszczony w cieczy. Aby to zrobić, włóż pojemnik w kuchence mikrofalowej na 1 minutę.

• Soda pokarmowa należy dodać do marynaty. Mieszanina zacznie się pienować. Aby równomiernie zrobić sodę, dokładnie wymieszaj solankę.

• W przypadku lekkiego ciasta użyj najwyższej klasy mąki. Inne odmiany będą tworzyć więcej ciemnych ciasteczek. Pamiętaj, aby zatopić mąkę i przenieść cały głośność do głębokiej miski.

• W środku zrób wnękę, wlej przygotowany płyn.

• Wciągnij jedno jajko do osobnego pojemnika, dodaj majonez i kwaśną śmietanę. Ubij mieszaninę blenderem, aż do jednorodnej konsystencji.

• Połącz mąkę, solankę i jajka. Lekko wymieszaj ciasto z łyżką.

• Na koniec dodaj wyrafinowany olej roślinny i dokładnie ugniataj ciasto.

• Daj gotowe ciasto, aby stać przez 15-20 minut. Zostaw go na stole w temperaturze pokojowej.

• Aby ciasto nie trzymało się stołu, posyp je mąką. Zrób ciasto z piłki, a następnie rozwinąć kołysankę o grubości 0,5 cm.

• Nasmaruj blachę do pieczenia olejem lub posyp cienką warstwą mąki. Delikatnie przełóż do niego ciasto. Zerwij drugie jajo i oddziel żółtka od białka. Silikonowa szczotka nakłada żółtka na górną warstwę ciastek.

• Wstępnie upominając piekarnik najpierw do 200 stopni i umieść ciasteczka pieczenie. Czas gotowania będzie zależeć od wielkości ciasteczka.

Ciastko owsiane na solance z wypełnieniem wiśniowym

Ciasteczka z dodaniem solanki są przygotowywane nie tylko zgodnie z prostym przepisem. Możesz upiec go za pomocą dowolnego napełniania lub dodatkowego składnika, na przykład, takimi jak płatki owsiane. Jednocześnie najważniejsze jest obserwowanie technologii partii ciasta.

Produkty do przepisu:

• wszelkie solanki warzyw w puszkach - ½ łyżki.;
• cukier - ½ łyżki. + 1 łyżka. L. do wypełnienia;
• mąka pszenna - ¾ art.;
• płatki owsa - 1,5 łyżki;
• rafinowany olej - ¼ łyżki;
• soda spożywcza - ½ łyżeczki;
• zmiażdżony cynamon - do smaku;
• zamrożone wiśnie - 100 gr.;
• sugar proszek do dekoracji.

Przepis na gotowanie:

• Najpierw musisz przygotować wypełnienie, aby mogło ostygnąć przed dodaniem do testu. Włóż wiśnie do pojemnika, wlej cukier i włóż piec.

• Uderz powolny ogień. Poczekaj, aż cukier całkowicie się rozpuści, dodaj trochę ognia i odłóż wiśnię przez nie więcej niż 5 minut. Wyjmij z kuchenki i całkowicie ostygnąć. Następnie spuść syrop, włóż wiśnie na ręcznikach papierowych. Zatem nadmiar wilgoci z płodu odejdzie.

• Przygotuj marynatę (odkształcenie i ciepło do temperatury pokojowej). Aby cukier najlepiej rozpuścić się w oleju, należy go posiekać. Jeśli masz proszek cukru, użyj go. Dodaj cukier, przyprawy i sodę. Następnie dokładnie wymieszaj mieszaninę.

• Zmiel płatki owsiane w blenderze, więc ziarna będą duże. Aby uzyskać mniejszą konsystencję, przenieś je do mąki na młynku do kawy. Wymieszaj z mąką i odczuć mieszankę 2 razy. Tak więc zostanie wzbogacony tlenem.

• Wlej olej do ciasta, wymieszaj i wlej całą mąkę naraz.

• Ugniataj ciasto. Powinien mieć lepką konsystencję i nie być zbyt gruby.

• Podgrzej piekarnik do 170 stopni. Przykryj blachę do piekarni. Zatrzymaj ręce, oderwij kawałek ciasta, przekręć w piłkę i włóż do kształtu. Następnie lekko naciśnij i zrób wnękę pośrodku.

• W ten sposób wszystko ciasto. Włóż jedną wiśnię w przerwie. Z określonej liczby składników otrzymasz około 15 szt. ciastka.

• Piec go w piekarniku przez 20 minut lub do momentu ugotowania. Posyp ciasteczka cukrem pudrem. Ale zrób to tylko podczas chłodnego testu, w przeciwnym razie proszek się stopi.

Jak upiec chude ciasteczka na solance

Dla tych, którzy szybko lub nie lubią dodawać jaj do ciasta, istnieje przepis na chude pieczenie. Przygotowuje się również do solanki. Dodatkowo możesz dodać nasiona lnu, zakręty lub otręby. Ale jednocześnie poprawnie oblicz liczbę suchych składników w przepisie.

Produkty do chudego ciasteczka:

• ground -grade mąka - 400 g.;
• tololol - 100 G.;
• biały cukier - 150 g.;
• oliwa z oliwek - 120 ml.;
• marynada ogórka - 1 łyżka;
• proszek do pieczenia ciasta - 10 g.

Przebieg pracy:

• Zmierz wszystkie niezbędne produkty. Ciasto do tego przepisu można ugniatać w kuchni. Wlej solankę do miski i wlej cały cukier. Dokładnie wymieszaj ciecz, aż ziarna się rozpuści.

• Nie wyłączając miksera, wlej cienki strumień oleju roślinnego. Zamiast oliwy z oliwek możesz użyć nasion sezamu lub zastąpić wyrafinowanym słonecznikiem.

• Wymieszaj proszek do pieczenia z mąką w osobnym pojemniku. Zobacz mieszankę i dodaj ją natychmiast z całą porcją do ciasta.

• Następnie posyp żebrak i dokładnie wymieszaj ciasto. Nie trzeba go przesiać, możesz natychmiast dodać z paczki.

• Wyjmij gotowe ciasto z miski i dobrze ugniataj rękami. Włóż piłkę i odpocznij na 20-30 minut. Aby nie był pokryty filmem, owinąć ciasto filmem do spożycia.

• Ciasto powinno okazać się elastyczne. Ponieważ jest w nim olej, możesz toczyć go prosto na stole bez mąki.

• Wytnij ciasteczka w dowolnym kształcie, przenieś do blachy do pieczenia z pergaminem do pieczenia i włóż do piekarnika. Piecz produkt mąki w temperaturze 190 stopni, aż do ugotowania. Aby uzyskać test z dodaniem mózgu, będziesz potrzebować około 40 minut.

• Konieczne jest użycie ciast w chłodnej formie. W razie potrzeby udekoruj go proszkiem lub dżemem jagodowym.

Domowe ciasteczka z kapusty solanki

Częstym daniem na stole zimą jest kapusta. Pozostaje dużo solanki. Nie spiesz się, żeby go wylać. Pieczenie, przygotowane na podstawie marynaty kapusty, nie mniej smaczne niż na solance z ogórków lub pomidorów.

Będziesz potrzebować następujących składników:

• zespół kapusty - 150 ml.;
• jogurt lub kefir - 100 ml.;
• olej roślinny - 6 łyżki. L.;
• soda spożywcza - 1 łyżeczka;
• parki najwyższej klasy - ile to zostanie zabrane;
• piasek cukrowy do proszku.

Przebieg pracy:

• Solanka kapusty pasa przez sito. Produkt źródłowy, podobnie jak marynada, należy podgrzewać do temperatury pokojowej. Ale nie rób tego na kuchence, po prostu zostaw składniki na stole na godzinę.

• Wlać kefir i marynować do różnych pojemników i dodaj do każdego z połowie napoju gazowanego. Dokładnie wymieszaj, poczekaj, aż reakcja na kwas przestanie działać. Następnie podłącz dwa płyny razem i ponownie wymieszaj.

• Do testu najlepiej jest używać oleju roślinnego bez zapachu. Wlej go do miski. Zobacz mąkę i dodaj małe porcje do ciasta. Załóż go najpierw widelcem.

• Kiedy nabywa grubą konsystencję, kontynuuj ugniatanie rękami. Pozwól ciasto odpocząć. Aby to zrobić, przykryj pojemnik ręcznikiem lub folią przylegającą do lodówki na 2 godziny. Możesz również pozostawić to ochłodzenie się z dnia na dzień.

• Rozwiń ciasto w grubą warstwę. Zbyt cienkie ciasta utrudnią ciasteczka i szybko spali się na krawędziach. Wytnij puste pola w dowolnym kształcie, posyp cukrem.

• Dodatkowo możesz umieścić kolejną warstwę ciasta na górze, tylko mocno przymocuj go do podstawy. Nie martw się - obie formy będą upiec.

• Ciasteczka są bardzo szybko upieczone. Będziesz potrzebował tych 15 minut w temperaturze piekarnika 200 stopni. Dodatkowo nie można smarować blachy do pieczenia, ponieważ jest już w teście.

• Jeśli nie chcesz używać cukru z ziarnami, posyp gotowe ciasteczka cukrem pudrem. Ale musisz to zrobić na chłodzonych ciastach, w przeciwnym razie proszek się stopi.

Jak gotować ciasteczka z solanką na patelni

Jeśli nie masz piekarnika, nie jest to powód, aby odmówić pieczenia. Ponieważ ciasto na solance jest szybko przygotowane, możesz po prostu usmażyć je na patelni. Ale dopiero potem ciasteczka powinny być umieszczane na ręcznikach papierowych, aby wchłaniał nadmiar tłuszczu.

Frost Cookies:

• każda marynata z warzyw w puszkach - 1 łyżka;
• cukier - 1 łyżka.;
• mąka pszenna - 2,5 łyżki;
• olej roślinny bez zapachu - 3 łyżki. L.;
• soda - 0,5 łyżeczki.

Przepis na gotowanie:

• Wlej ciepłą solankę do dużego pojemnika, wlej cukier i dodaj olej roślinny. Dobrze wymieszaj mieszaninę.

• Mąkę należy przesiać i mieszać z sodą. Zamiast tego możesz użyć proszku do pieczenia, który należy również podłączyć do mąki przed dodaniem do płynu. Wlej suchą mieszankę do miski i ugniataj ciasto.

• To musi być gęste. Jeśli masz luźną masę, dodaj więcej mąki. Po prostu wysypią go w małych porcjach, aby nie zdobyć ciasta.

• Pamiętaj, aby ciasto położyło się kilka godzin w filmie lub torbie. W tym czasie soda zareaguje z solanką, która sprawi, że ciasteczka będzie przestronne i kruchy.

• Wlej trochę mąki na deskę do krojenia. Rzuć ciasto o grubości nie więcej niż 0,5 cm.

• Odetnij okrągłe kształty z masy. Aby to zrobić, możesz użyć dowolnych potraw wygodnych dla Ciebie, na przykład kubka lub szklanki.

• Zrób rysunek z widelcem wokół każdego kształtu. Ale jednocześnie niewiele miażbisz, aby ciasto pozostało całe.

• Wróć okrąg na pół, a następnie otnij je ponownie w środku. Nie naciskać ciasta, powinno zachować kształt.

• Przed wysłaniem ciasteczka na patelnię dobrze je ogrzaj olejem. Po raz pierwszy połóż ciasto smażone z jednej strony.

• Po pojawieniu się złotej skorupy odwróć ciasteczka i dalej smażyć ją z drugiej strony.

• Dzięki tej metodzie przygotowywania pieczenia nie będziesz w stanie sprawdzić gotowości za pomocą dopasowania. Dlatego złam ciasteczka i spójrz. Jeśli ciasto jest nadal surowe w środku, kontynuuj je.

Jak ugotować ciasteczka Ginger-Honey na solance

Dla tych, którzy nie lubią prostych plików cookie, używaj dodatkowych składników w ciasta. Wypieki Lenten stają się znacznie smaczniejsze z śliwkami i orzechami orzechowymi. Możesz dać pikancy, dodając przyprawy. Aby zrobić ciasteczka, zastąp cukier miodem.

Składniki przepisu:

• każda mąka - 30 g.;
• marynada pomidorowa - 100 ml.;
• olej roślinny - ¼ łyżki;
• ginger Imblerek - 1 łyżeczka;
• miód dowolnej konsystencji - 3 łyżki. L.;
• prune i orzechy włoskie - 50 g.

Instrukcje pracy:

• Wlej do miski Pierwszy olej roślinny. Możesz zastąpić zwykły olej słonecznikowy dowolnym innym, ale nie kremowym.

• Dodaj imbir z miodem do zegara. W przypadku tego przepisu możesz użyć dowolnego miodu i nie jest konieczne stopienie go w kąpieli wodnej. Do mieszanki tempa. Może to być również ogórek lub z cukinii.

• Mieszaj płyn do stanu jednorodnego. Ważne jest, aby składniki były równomiernie rozmieszczone przez mieszaninę.

• Do zobaczenia mąkę, więc ciastka stanie się przestronna i kruchy. Dodaj do ciasta. Możesz również zastąpić część mąki proszkiem kakaowym, co nadaje ciastom czekoladowy smak.

• Dobrze ugniataj ciasto. Nie powinien trzymać się dłoni. W zależności od tego, jakiej mąki używasz, dostosuj jej ilość. Tak więc w mące glutenu pierwszego stopnia jest wyższy niż w najwyższej lub drugiej klasie.

• Wyjmij orzechy włoskie ze skorupy, wysuszyć na suchej patelni i zmiel. Śpiewki powinny być gotowane na parze we wrzącej wodzie, a następnie założyć serwetkę. Wytnij suche owoce na małe kawałki.

• Dodatki należy dodać do już gotowego ciasta. Tak więc suszone owoce i orzechy są równomiernie rozmieszczone na masie mąki. Załóż ciasto rękami.

• Następnie włóż go do lodówki w nocy. Rano ponownie ugniataj masę.

• Przewiń warstwę na płaskiej powierzchni. Jego grubość będzie zależeć od twojego smaku. Więc jeśli chcesz chrupiące wypieki, spraw, aby ciasto cieńszy. Z grubszych ciasta dostajesz miękkie ciasteczka.

• Daj obrabianom masę i przenieś na pergamin na pieczenie. Ale nie możesz go użyć, ponieważ w teście jest dużo oleju roślinnego.

• Czas pieczenia będzie zależeć od grubości ciasteczek. Zajmiesz 15 minut na cienkie pieczenie w temperaturze piekarnika o 180 stopni.

Jak gotować w solance na solance

Na solance jest wiele przepisów na pieczenie. W większości przypadków są to płaskie ciasteczka, w najlepszych - dodatkowych orzechach w postaci orzechów i suszonych owoców. Ale takie ciasto jest idealne do gotowania spodni z nadzieniem.

Pliki cookie:

• marynata z ogórkami - 1 łyżka;
• cukier biały - 8 łyżki. L.;
• rafinowany olej - 0,5 łyżki;
• mąka seniorów - 0,5 kg.;
• vanilin - do smaku;
• proszek do pieczenia lub soda - 1 łyżeczka;
• trzymanie czarnej herbaty - do smarowania.

Proces gotowania:

• Wszystkie składniki powinny znajdować się w temperaturze pokojowej, aby mogły ze sobą współdziałać. Wlej marynatę do pojemnika na partię ciasta. Natychmiast wlej do niego cukier i mieszaj mieszankę, aż ziarna rozpuści się.

• Dodaj olej i wanilinę do cieczy. Możesz użyć dowolnych przypraw do ciasta, ale należy je połączyć z wypełnieniem sorse. Wymieszaj także masę, aż do jednorodnej konsystencji, aby olej był równomiernie rozmieszczony w teście.

• Zmierz mąkę, dodaj do niej sodę lub proszek do pieczenia. Wymieszaj łyżką i zatonął mieszankę. Wlej go do płynu.

• Załóż chłodne ciasto, które nie powinno przykleić się do twoich dłoni. W razie potrzeby dodaj więcej mąki. Niech masa odpoczywa.

• Po kilku godzinach ponownie ugniataj ciasto i rozłóż je warstwą. Ponieważ skorupy pochodzą z kilku warstw, jej grubość nie powinna przekraczać 0,5 cm.

• Pokrój masę na dwa prostokąty. Na każdym pokrój trójkąty, jak pokazano na zdjęciu.

• Umieść wypełnienie szerokiej części przedmiotu obrabianego. Nie używaj go za dużo, w przeciwnym razie upiec dżem podczas pieczenia. Odwróć ostrą z podstawy trójkąta na jego szczyt.

• Przygotuj w ten sposób ciasteczka z całej objętości ciasta i delikatnie umieszczaj na powierzchni. Niech msza przyjdzie trochę.

• Przykryj blachę do pieczenia i umieść na niej zawiesi. Umieść je w odległości 2-3 cm od siebie, ponieważ podczas gotowania będą rosły. Smaruj ciasto na wierzchu łyżeczką i posyp cukrem.

• Podgrzej piekarnik do 200 stopni i piec ciasteczka przez około 20 minut, aż powstanie złota skórka.

• Zdejmij gotowe ciasteczka z piekarnika i pozwól mu ostygnąć. Jeśli nie chcesz używać cukru na wierzchu, posyp cukrem pudrem.

• Pieczenie nie ma smaku solanki. Ale najlepiej używać marynaty z po prostu otwartym słoikiem. Ponieważ z czasem zmienia smak.

Przygotowanie domowych ciastek na solance jest bardzo proste. Takie szczegółowe przepisy na kroki -step, pomogą Ci w tym, co będzie wymagało minimum produktów i każdej marynaty z ochrony. Smacznego!

Kolejny przepis na proste ciasteczka na solance bez używania jaj obejrzyj wideo: