Jak przygotować ciasto wiśniowe w domu. Pyszne przepisy na ciasto wiśniowe krok po kroku ze zdjęciem

Czy wiesz, jak różne mogą być słodycze i gadżety? Z pewnością wielu z nas nawet nie wiedziało, że istnieje taka dobroć jak ciasto wiśniowe, a jednocześnie to ciasto jest rosyjskim klasykiem. Dzisiaj proponujemy nauczyć się przygotowywać tę słodycz, ponieważ nie tylko ty, ale także twoi krewni i przyjaciele będą zachwyceni takiego ciasta.

Cake Cheremukhovy: klasyczny przepis

Bird Cherry Cake to naprawdę oryginalny rosyjski deser, który jest przygotowywany głównie przez mieszkańców Syberii. To niefortunne, że ten bardzo smaczny przysmak pozostaje zdystansowany i przegrywa z obcymi sernikami, tiramisu i innymi słodyczami.

Być może to ciasto nie jest popularne ze względu na nieznajomość tego, jak smaczne jest? Natychmiast zacznij wypełniać te luki informacjami o pysznych przepisach tego przysmaku. Zaczniemy od klasycznej wersji tej słodyczy.

Niezbędne produkty:

• Mąka pszenna - 75 g.
• Cheremukhovaya mąka - 120 g.
• Cukier - 130 g.
• Jaja - 3 szt.
• Domowa śmietana - 220 g.
• Krem - 4 łyżki.
• Soda - 7 g.
• Voloshsky Nuts, Chips migdałowe - do dekoracji, według własnego uznania.

Przygotujemy również krem, bo weźmiemy:

• Kwaśny śmietan - 220 g.
• Sugar proszek - 3 łyżeczki.
• Paste wanilii - 3 łyżeczki

Rozpoczynamy proces tworzenia ciasta, który, nawiasem mówiąc, jest prostotą.

• Wymieszaj wszystkie suche składniki oprócz cukru.
• Ubij jaja dobrze, a następnie stopniowo wlewaj cukier do tej mieszanki i kontynuuj lekko bicie.
• Wlej kwaśną śmietanę do mieszanki jajecznej i wymieszaj zawartość pojemnika.
• Teraz stopniowo zasypiamy w mieszance jaj i kwaśnej śmietany i ugniatamy ciasto.
• Dodaj krem \u200b\u200bdo ciasta i ponownie wymieszaj.
• Wlewamy ciasto do pojemnika, w którym ciasto będzie piec.
• Wysyłamy do piekarnika na pół godziny. Temperatura powinna wynosić co najmniej 170 stopni.

Podczas pieczenia ciasta zajmiemy się kremem:

• Pokonaliśmy kwaśną śmietanę, którą wstępnie należy schłodzić, pobić dodaniem proszku i pasty.
• Jeśli kwaśna śmietana nie jest zimna i tłuszczowa, po prostu nie będzie hamowana.

Zbieramy ucztę:

• Dzielimy pieczone i chłodzone ciasto na 2 części.
• Umieść pierwszą część i obficie smaruj kremem.
• Pierwszą część drugiej obejmujemy, a także smarujemy kremem.
• Ostatnim etapem jest dekoracja słodyczy. W razie potrzeby możesz posypać ciasto posiekanymi orzechami - migdałem, Voloshsky, orzech laskowy. Lub użyj różnych proszków, chipsów kokosowych.
• Teraz wkładamy ciasto w zimne miejsce, aby „chwycić”. To wszystko, ciasto wiśniowe według klasycznego przepisu jest gotowe.

Prosty ptak

Bird Cake to świetna opcja pieczenia dla początkujących gospodyń domowych, ponieważ w technologii jego przygotowania nie ma nic skomplikowanego. Jednak w twojej uwagi przedstawiamy jednak najprostsze z tego nie mniej smacznego przepisu na ciasto wiśniowe.

Będziesz potrzebować następujących składników:

• Suszona wiśnia ptaków - 1 szklanka.
• Mleko - 220 ml.
• Jajko - 1 szt.
• Cukier - 120 g.
• Mąka pszenna - 1 szklanka.
• Proszek do pieczenia.

Zrobimy krem \u200b\u200bz tych produktów:

• Śmietana.
• Cukier puder.
• Wanilina.

Zaczynamy gotować:

• Mleko musi być dobrze podgrzewane, praktycznie wrzenia, ponieważ z mlekiem będziemy gotować na parze wiśni ptaków.
• Wlewamy wiśnię gorącym mlekiem i pozwalamy jej pakować się przez 30-45 minut.
• Bierzemy jaja i biorujemy je, stopniowo dodając cukier.
• Włóż wiśnię ptaków do mieszanki jajecznej, skutecznie uderz składniki.
• Teraz dodaj mąkę pszenną do pojemnika, który najpierw należy przesiać i proszek do pieczenia, który, w razie potrzeby, można wymienić sodą Gaman.
• Ciasto, które przygotowaliśmy, jest wlewane do pojemnika, w którym upiecmy i wyślemy, aby się przygotować. Poczekaj około pół godziny.
• Zgodnie z tym przepisem nie martw się konsystencją ciasta, ciasto będzie jak bardzo gruba kwaśna śmietana.
• Krem jest wykonywany szybko i łatwy. Aby to zrobić, wystarczy po prostu pokonać śmietanę i cukier puder. W razie potrzeby możesz dodać trochę waniliowego cukru.
• Za czasem gotowe ciasto jest podzielone na części i smaruje każdy z kremu. Ciasto powinno stać w lodówce lub w innym zimnym miejscu do zamrażania.
• Możesz ozdobić ciasto startą czekoladą, posypanie, kakao lub po prostu zostawić górne ciasto w kwaśnej śmietanie.

Cake Cheremukhovy: przepis na dom

Jakie jest piękno ciast domowych? Cóż, oczywiście, że gospodyni może zastosować całą swoją wyobraźnię i kreatywność. Piecząc ciasto domu, możesz dodawać składniki, zastąpić niektóre elementy innym, a w rezultacie zdobyć pyszne arcydzieło. Przygotujmy domowe ciasto z wiśni ptaków.

Zaopatrzamy się w produkty:

• Jaja - 3 szt.
• Cukier - 220 g.
• Mleko - 450 ml.
• Soda - 1,5 łyżeczki.
• Uważane jest, że podłoża 1,5-2 kubki.
• Mąka-1,5-2 kubki.

Smaruj ciasto tym kremem:

• Mleko - 250 ml.
• Cukier - 55 g.
• Żółtko jaj - 2 szt.
• Skrobia kukurydziana - 25 g.
• Kwaśna śmietana - 180

Zaczynamy gotować ciasto:

• Bierzemy jaja i oddzielamy żółtka od białek.
• Ubij żółtka, pocieraj granulowany cukier.
• Podgrzewamy mleko i dodajemy do niego sodę. Następnie wlej mleko do mieszanki jajecznej.
• Dodaj wiśnię ptaków do pojemnika, wymieszaj, dodaj teraz mąkę, którą zdecydowanie przesiamy. Zrób ciasto.
• Ubij białka, aż piana zostanie utworzona i wlana do ciasta, ponownie wymieszaj.
• Powstałe ciasto należy podzielić na 2-3 części i piec w postaci smarowanej oleju, około pół godziny.

Tworzymy krem:

• W pojemniku umieszczamy pół cukru, żółtka i skrobi, mieszamy składniki.
• Wlej mleko na patelnię, dodaj tam resztę cukru i zagotuj płyn.
• Dajemy mleko trochę chłodne, a następnie wlewamy je do żółtka i ostrożnie, szybko wymieszaj składniki.
• Teraz powstałą mieszaninę ponownie wlewa się do pojemnika i gotuje śmietanę na małym ogniu, aż zgęstnieje.
• Gdy krem \u200b\u200bnabywa pożądaną konsystencję, usuń ją z ognia i pozwól mu całkowicie ostygnąć.
• Wlać do niego kwaśną śmietanę, wymieszaj.
• Obficie smarujemy powstałe ciasta kremem, zbieramy ciasto i pozwalamy mu warzyć się w zimnym miejscu, lepiej zostawić je na noc.
• Możesz ozdobić smakołyki orzechami, owocami, dodatkami, startą czekoladą, plasterkami marmolady.

Ciasto wiśniowe z ptaków wiśniowych

Bird Cherry Cake From Bird Cherry Jam to marzenie o każdym słodycze, ponieważ taka uczta okazuje się niezwykle smaczna i oczywiście słodka. Gotujmy.

Bierzemy produkty:

• Mąka pszenna - 200 g ..
• Cheremukhovy Jam - 150 g
• Cukier - 170 g.
• Jajko - 2 szt.
• Proszek do pieczenia - 1 łyżka. L.
• Mleko - 220 ml.

Zrobimy krem \u200b\u200bz takich składników:

• Kwaśny śmietana - 250 g.
• Cukier - 100 g

Zaczynamy gotować ciasto:

• Zawsze jest dużo kości w dżemie wiśni dla ptaków, jednak są one całkowicie niepotrzebne w torcie, więc dżem powinien być dokładnie wytarte przez sito.
• Doprowadzimy mleko prawie wrzenia i mieszamy z dżemem.
• Dobrze pociemy jaja granulowanym cukrem, a gdy mleko jest ledwo ciepłe, wymieszaj wszystkie te składniki. Dokładnie wymieszaj zawartość pojemnika.
• Teraz dodaj suche składniki do płynnej mieszaniny i ugniataj ciasto.
• Układamy ciasto w naoliwionym kształcie i piecymy przez około pół godziny.
• Krem jest bardzo prosty i łatwy, zgodnie z metodą, która jest już znana. Pokonaj zimny śmietan z granulowanym cukrem. W razie potrzeby możesz dodać trochę kakao do kwaśnej śmietany.
• Wytałamy chłodzone ciasto na 2 części i obficie smarujemy kremem. W nocy zostawiamy to w zimnym miejscu.

Siberian Cherry Cake

Nazwa tego przepisu jest dość uzasadniona, ponieważ, jak wspomniano wcześniej, ta przysmak pochodzi „pierwotnie” z Syberii. Nie marnujmy czasu na próżno, zaczynamy przygotowywać produkty.

• Mielona wiśnia sucha - 100 g.
• Mleko - 220 ml.
• Jaja - 4 szt.
• Cukier (Reed) - 170 g.
• Mąka - 130 g.
• Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki.
• Sok z cytryny - 3 łyżeczki.
• Wzory - mały kawałek.
• Krem będzie służyć jako kwaśna śmietana z cukrem.

Udekorujemy ciasto:

• Czekolada mleczna.
• Wióry migdałów.

Przechodzimy do procesu robienia ciasta:

• Doprowadzimy mleko. Bardzo ważne jest nie tylko podgrzanie mleka, ale także go zagotować, ponieważ to dla nich będziemy gotować na parowaniu wiśni.
• Bierzemy wiśnię ptaków, nalewamy mleko i pozostawiamy przez co najmniej 2 godziny.
• Weźmy w jaja. Konieczne jest ostrożne oddzielenie białek od żółtka.
• Nawiasem mówiąc, umieść żółtka, 140 g cukru w \u200b\u200bpojemniku, cukier trzcinowy można zastąpić zwykłym. Dojrzały składniki i ubij mikserem.
• Teraz wlej mleko z wiśnią ptaków do pojemnika i ubij mieszankę jeszcze bardziej.
• Gdy mieszanina staje się jednorodna, dodaj do niej mąkę, którą należy wcześniej przesiewać. Dodawaj mąkę stopniowo i nie wszystkie jednocześnie.
• Następnie wlej proszek do pieczenia do pojemnika i gasić go sokiem z cytryny.
• Wcześniej oddzielone białka są bite do grubej piany z pozostałym cukrem, a następnie wlewają je do ciasta. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki i weź ciasto.
• Przyjmujemy formę, w której upiecmy ciasto, i smarujemy je kawałkiem masła, możesz również lekko za pomocą mąki.
• Wlać ciasto i wyślij je do piekarnika na 40-45 minut, w zależności od piekarnika i temperatury.
• Ochłodzone ciasto jest podzielone na 2 części i każde smaruje się z bitą kwaśną śmietaną cukrem.
• Udekorujemy ciasto tartą czekoladą i chipsami migdałowymi. Możesz ozdobić boki ciasta z wiórami i górną częścią startą czekoladą.

Ciasto wiśniowe na kefir

Ciasto na ciasto ptaków można wykonać nie tylko na kwaśnej śmietanie. Możesz także użyć Kefir, ciasto z tego nie będzie gorsze. Dlatego teraz przygotujemy ciasto z ptasiej mąki wiśniowej i kefir.

Będziemy potrzebować:

• Kefir - 200 ml.
• Jaja - 3 szt.
• Cukier - 120 g.
• Mąka wiśniowa pszenicy i ptaków - 1 szkło.
• Soda - 1 łyżeczka.

Nasmarujemy ciastka z kremem:

• Kwaśny śmietan - 220 g.
• Cukier to pół szklanki.
• Kakao - 3 łyżeczki
• Cheremukhovaya mąka - 2 łyżeczki.

GOODY: gadżety:

• Wjeżdżamy do pojemnika i wlewamy do nich cukier. Miecz to.
• Wlać tam kefir, wymieszaj.
• Wlać mąkę. Wcześniej przesiadamy. Trochę nalegamy. Dodaj sodę.
• Zrób ciasto.
• Wlej ciasto do kształtu ciasta i wyślij do piekarnika, po pół godziny dostajemy pyszne ciasto.
• W razie potrzeby ciasto pocięte już na 2 części można impregnować rumem, koniakiem, syropem z wódki i cukru, smaków wanilinowych, pomarańczowych, rumu.
• Aby zrobić krem, mijamy takie etapy gotowania.
• Wymieszaj wszystkie składniki, dobrze wymieszaj.
• Wkładamy pojemnik z mieszaniną w wodzie lub kąpieli parowej i czekamy, aż uzyskano konsystencję gazu.

Nasmaruj ciasta kremem i pozwól mu zaparzyć przez 10-12 godzin.

Ciasto wiśniowe w powolnej kuchence

Powolna kuchenka stała się niezbędną rzeczą w kuchni każdej gospodyni, dlatego przepis na tę przysmak, upieczony w tym urządzeniu, jest bardzo popularny. Aby przygotować tę dobroć w powolnej kuchence, bierzemy następujące produkty:

• Cherry jest suchym podłożem - 50 g.
• Cukier - 120 g.
• Kefir - 200 ml.
• Mąka pszenna -100 g.
• Soda - 1 łyżeczka.
• Jaja - 3 szt.

Aby uzyskać krem, weź:

• Fatty Sour Cream - 250 ml.
• Cukier - 120 g.

Zaczynamy gotować:

• Ubij jajka, dodaj cukier i ponownie ubij.
• Wlej kefir do pojemnika.
• Wlać sodę wstępnie odwagi octu.
• Teraz stopniowo zasypiaj suche składniki, ugniataj ciasto.
• W urządzeniu urządzenia, które należy najpierw smarować olejem, wlać ciasto, przy okazji, będzie bardzo płynne.
• Zamknij osłonę asystenta i włącz tryb „pieczenia” przez 1 godzinę. i 20 min.
• Jak zwykle robimy krem, po prostu biczując śmietanę i cukier.
• Po ostygnięciu ciasta podziel go na 2 części i obficie smaruj je kremem. Udekoruj ciasto plasterkami marmolady lub orzechów.

Cherry Cake od Julii Vysotskaya

Na koniec podzielimy się pysznym przepisem na ten delikatność, której używa Julia Vysotskaya.

Aby przygotować ciasto wiśniowe według jej przepisu, potrzebujemy następujących składników:

• Cheremukhovaya mąka - 200 g.
• Mąka pszenna - 200 g.
• Cukier - 120 g.
• Kwaśny śmietan - 200 g.
• Jaja - 4 szt.
• Mascarpone - 0,5 kg.
• Gotowane mleko skondensowane - 200 g.
• Chipsy migdałowe - 55 g.
• Proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki.

Gotowanie uczty:

• Bierzemy jajka, granulowany cukier i kwaśną śmietanę. Wymieszaj wszystkie składniki i dokładnie pokonać.
• Przesiewamy mąkę pszenną i dodajemy do mieszanki płynnej mąki pszennej i proszku do pieczenia.
• Zrób ciasto.
• Wlewamy ciasto do postaci smarowanej olejem i ustawiamy się na pieczenie przez około 45-55 minut.

W ten sposób robimy krem:

• Umieść masquearpone w pojemniku.
• Dodaj do niego skondensowane mleko.
• W kremu umieszczamy chipsy migdałowe (połowa).

Zbieramy ciasto:

• Dzielimy chłodzone ciasto na 2 części.
• Smaruj kremem.
• Udekorujemy pozostałymi migdałami.
• W nocy umieściliśmy zimne miejsce.

Cóż, mamy nadzieję, że ciasto wiśni z pewnością stanie się jednym z twoich ulubionych smakołyków, ponieważ jest tyle przepisów na tę dobroć, które tylko gotują. Eksperymentuj i ciesz się. Smacznego!

Wideo: Juicy i pyszne ciasto wiśniowe